Нет, нет, я вовсе не хочу вас обучать классике, которую и так все знают еще буквально с пеленок! Ведь эти бутерброды со шпротами сопровождали наше детство буквально на каждом празднике! Мне бы просто хотелось напомнить вам о существовании этой обалденной закуски на все времена и рассказать небольшие тонкости их приготовления.
Рецепт бутербродов со шпротами — это вовсе не рецепт. Скорее, перечень ингредиентов и рекомендации к действию:)
Для 8 бутербродов всего-то надо:
- 4 слайса бородинского хлеба;
- 1/2 баночки шпротов (знайте, если не знаете: настоящие шпроты производятся исключительно в Латвии! Обязательно обратите внимание на производителя. Наименование рыбы: балтийская салака — лучший вариант, причем в составе, помимо рыбы, масла. соли и перца ничего быть не должно!);
- 4-5 соленых или маринованных огурцов;
- 3 зубчика чеснока;
- зелень для красоты:)
Хоть мы и привыкли видеть эти бутерброды в виде прямоугольников, давайте нарежем хлеб треугольниками? Так топинг укладывать куда удобнее и в плане центровки, и в плане визуального одобрения:) Идеальная толщина слайсов — 1 см. Все неровности и кориандровые корки лучше срезать, иначе зерна кориандра после обжарки они будут горчить.
Теперь нам нужно сделать греночки. Чтобы гренки получились хрустящими снаружи, но не липко-сырыми, а приятно мягкими внутри, хлеб необходимо поджаривать на огне чуть выше среднего. Ни в коем случае не на сильном! А масла должно быть не много, иначе гренки будут сильно жирными. Визуально поверхность сковороды должна покрываться маслом даже меньше, чем на 1 мм. Это чуууууть больше, чем просто смазанная маслом сковорода. Обжарьте хлеб с обеих сторон буквально по 1,5 минуты.
А после готовности переложите гренки на салфетки или бумажные полотенца. Таким образом мы избавимся от лишнего масла.
Натрите чеснок на мелкой терке. И затем смажьте им уже остывшие гренки. Если тереть чеснок о горячий хлеб, то чеснок будет терять свои острые вкусовые качества, зато начнет пахнуть.. не самым приятным для нашего случая образом:)
Нарезаем огурчики и кладем дольки поверх чеснока.
А затем на каждую заготовку выкладываем шпротинку, а лучше две:) Делаем все красиво: украшаем зеленью и подаем к столу:)
-Приятного аппетита!-
#готовимслюбовью
Традиции это замечательно, поэтому не стоит от них отступать. Но хочется же и разнообразия. Именно поэтому я решила собрать коллекцию рецептов бутербродов со шпротами. Оказывается даже это простое блюдо, может быть приготовлено по-разному.
Три самых вкусных рецепта бутербродов со шпротами
1. Бутерброды со шпротами рецепт классический
Именно этот рецепт я помню с детства. Такие бутерброды со шпротами всегда были на нашем праздничном столе.
Ингредиенты:
- черный хлеб
- растительное масло
- чеснок
- майонез
- маринованные огурцы
- шпроты
Приготовление бутербродов со шпротами по-классически:
- Нарезаем черный хлеб на небольшие ломтики.
- Делаем из них гренки.
- Можно с добавлением растительного масла, а можно просто подсушить хлеб на сковородке.
- Чистим чеснок и натираем им гренки.
- Затем намазываем тонким слоем майонеза.
- Укладываем на гренки рыбешки шпрот.
- Нарезаем кругляшками маринованные огурцы и украшаем ими бутерброды.
2. Бутерброды со шпротами рецепт оригинальный
Для этого оригинального рецепта со шпротами потребуется чуть больше времени и ингредиентов.
Нам понадобится:
- Батон
- растительное масло
- чеснок
- майонез
- лимон
- шпроты
- молоко
- зелень (петрушку или укроп)
Как готовятся бутерброды со шпротами по оригинальному рецепту
- Батон нарезаем красивыми ломтиками наискосок.
- Яйцо вместе с молоком взбиваем и обмакиваем полученной смесью ломтики батона.
- Поджариваем эти кусочки батона на сковородке до образования золотистой корочки.
- Чеснок пропускаем через чеснок давилку и смешиваем с майонезом. Сыр трем на мелкой терке.
- Когда обжаренный хлеб остынет, намазываем на него смесь чеснока с майонезом.
- Затем посыпаем тертым сыром и укладываем рыбки шпрот.
- Украшаются оригинальные бутерброды дольками лимона и зелени.
3. Еще один необычный рецепт бутербродов со шпротами
Ингредиенты:
- конечно же шпроты
- свежий огурец
- яйца вареные
- майонез
- чеснок
- сыр твердых сортов
- растительное масло
- соль и перец
Способ приготовления:
- Нарезаем хлеб на небольшие кусочки и обжариваем на сухой сковороде.
- В пиалочку наливаем небольшое количество растительного масла, добавляем соль и перец.
- Немного смазываем полученной массой гренки.
- Натираем гренки чесноком.
- Яйца и сыр натираем на средней терке и перемешиваем их друг с другом.
- Смазываем гренки майонезом и укладываем на каждую смесь сыра с яйцом.
- Свежий огурец нарезаем большими кольцами и укладываем их на бутерброды, сверху кладем шпротины.
Как видим, такой обычный рецепт как бутерброды со шпротами
, может готовиться очень по- разному. Используя выше указанные рецепты вы можете готовить это блюдо каждый раз по- разному. В одном и том же рецепте можно менять вид хлеба. Использовать свежие или соленые огурцы. Даже вид сыра может придать свою пикантность этому простому, но столь любимому блюду.
Ох, как захотелось бутербродов со шпротами! Не буду я дожидаться ближайшего праздника, а прямо сегодня порадую своих близких бутербродами со шпротами, осталось выбрать по какому рецепту.
Шпроты — это проверенные временем, вкуснейшие консервы из мелкой рыбы, которую предварительно коптят, а затем консервируют в масле. В Советском союзе без шпрот не обходился ни один праздничный стол. Популярны они и в наше время.
Их можно подать на стол прямо в банке, а можно поискать вкусные рецепты, как сделать бутерброды со шпротами и другими ингредиентами, такими, как помидоры, огурцы, яйца, сыр и даже киви. Все, что есть в холодильнике в каждом доме.
Приготовление бутербродов со шпротами не займет у вас много времени, а гости будут очень довольны такой простой и вкусной закуской. Предлагаем несколько рецептов с фото.
Свежий огурец укладывается на смазанный майонезом поджаренный хлеб, затем кладутся длинные слайсы огурца и зелень петрушки. В варианте с маринованными огурцами можно добавить кружочки вареного яйца и кольца красного лука. Яйцо можно заменить ломтиком картофеля, сваренного в мундире.
Намажьте ломтики багета майонезом, накройте кружком помидора, положите шпроты и листики петрушки.
3. Как приготовить бутерброды со шпротами на черном хлебе. Смажьте подсушенные кусочки черного хлеба маслом или майонезом, посыпьте по желанию тертым чесноком, выложите ломтики огурца и шпроты. Украсьте перьями зеленого лука.
бутерброды со шпротами на черном хлебе
Смесь из тертых яиц и майонеза (можно с чесноком, сыром) намажьте на бутерброды и оформите шпротами и зеленью. Или разложите на хлебе кружочки яйца, шпроты, маринованные огурчики и маслины.
5. Как делать бутерброды со шпротами и сыром. Для этих бутербродов сыр может быть обычный российский, творожный или плавленный. Намажьте им хлеб, положите кусочек огурца, помидора или яблока, шпроты и посыпьте зеленым луком.
6. Вкусные бутерброды со шпротами и чесноком. Приготовьте гренки из белого хлеба. Раздавите зубчики чеснока и натрите ими хлеб. Уложите шпроты и оформите зеленью.
7. Как готовить бутерброды со шпротами и лимоном. Смажьте ломтики хлеба майонезом, на половину бутерброда положите листик базилика, на него лимон и веточку петрушки. На вторую половину выложите шпроты. Украсьте зеленым горошком. Можно вместо горошка в праздничном варианте украсить красной икрой.
8. Закусочные бутерброды со шпротами и киви. Подсушите ломтики багета или обжарьте их. Чеснок натрите на терке и по вкусу смешайте с майонезом. Намажьте хлеб, выложите на него кружочки киви и шпроты.
9. Как делаются бутерброды со шпротами и маслом. Возьмите ломтики черного или белого хлеба. Можно их обжарить на масле, подсушить в тостере или духовке. Намажьте слоем сливочного масла. В масло можно добавить немного мелко рубленной зелени или паприки. Далее уложите на каждый ломтик шпроты. Это самый простой вариант, разнообразить который попробуйте тонко нарезанным огурцом или помидором.
А в городе Мамоново Калининградской области, где находится огромный рыбоконсервный комбинат, в 2008 году был открыт памятник шпротам.
Бутерброды со шпротами, сыром и чесноком - очень популярная, достаточно пикантная закуска, подходящая и для праздничного стола. Продукты в ней отлично сочетаются. Хлеб подойдет любой - пшеничный, ржаной, из смешанной муки. Можно сделать гренки или подсушить в духовке до легкого хруста. Можно сделать маленькие бутербродики «на один укус» или же полноценные.
Ингредиенты
- шпроты в масле - по паре штук на бутерброд
- 2-3 ломтика хлеба
- 70 г твердого сыра
- 2 ст. л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 веточки петрушки
- 2-3 ломтика огурца
- 2 щепотки соли
- 2 щепотки черного молотого перца
Приготовление
1. Хлеб можно взять свежий или вчерашний, из любой муки. Отрежьте несколько ломтиков, одинаковых по толщине. Можно использовать хлеб для тостов.
2. В пиалу отмерьте нужное количество майонеза. Чеснок мелко нарубите ножом или пропустите через специальный пресс. Свежую зелень нарубите, переложите вместе с чесноком к майонезу.
3. Сыр натрите на крупной или мелкой терке, переложите в пиалу, добавьте черный молотый перец, немного соли.
4. Перемешайте все продукты до получения более-менее однородной пикантной сырной массы.
5. Кусочки хлеба намажьте сырной массой.
Вкусную, ароматную закуску - бутерброды со шпротами на жареном хлебе с чесноком - можно нередко встретить на праздничном столе. Существует множество вариаций их приготовления. Так, хлеб для бутербродов можно подготовить несколькими способами: поджарить на сковороде, подсушить в духовке или в тостере. Пикантную нотку можно придать, намазав румяную корочку хлеба зубчиком чеснока. Ну а если хотите, чтобы эта нотка превратилась в целую законченную мелодию - сделайте ароматный соус из майонеза, чеснока, сыра, зелени и намажьте хлеб им.
Ингредиенты
- 2-3 ломтика хлеба
- 2-3 ст. л. майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- 4–6 консервированных шпротов в масле
- 2 ст. л. растительного масла
- 2-3 кружочка свежего огурца
- 2-3 веточки свежей зелени.
Приготовление
1. Хлеб можно взять пшеничный, ржаной, отрубной - по желанию. Нарежьте его тонкими кусочками одинаковой толщины, можно купить уже нарезанный хлеб.
2. Смажьте сковороду растительным маслом для жарки, затем положите кусочки хлеба и поджарьте с двух сторон по 2–3 минуты до золотистой корочки. Можно поджарить хлеб на сковороде-гриль, чтобы получились аппетитные полоски.
3. В пиалу выдавите небольшое количество майонеза. Зубчики чеснока почистите и мелко нарежьте. Можно сэкономить немного времени, используя специальный пресс для чеснока. Измельченный чеснок переложите в пиалу к майонезу, перемешайте.
4. Смажьте кусочки хлеба майонезом с чесноком.
5. На каждый кусочек положите по 2-3 рыбки.
