Чтобы не испортить салат недозрелым фруктом, я подскажу вам, как его выбрать правильно. Первым делом нужно обратить внимание на кожуру, которая должна быть слегка подсушенной и обтягивать зернышки граната. Зеленый хвостик (цветочек), говорит о том, что гранат сорвали слишком рано, и он не успел созреть. У перезрелого плода на кожице появляются трещины и темные пятна – такой гранат нам тоже не подойдет. Если есть возможность, то возьмите несколько плодов приблизительно одного размера и взвесьте их по очереди, зрелый гранат будет тяжелее остальных, ведь в его зернышках много сока, которые значительно прибавляют вес фрукту.
Кулинарный совет
Никогда не покупайте гладкий, подсушенный гранат. Гладкость говорит о том, что плод сорвали не спелым, и он уж точно не будет сладким.
Чаще всего я готовлю и на праздничный стол, и просто так салат «Гранатовый браслет» именно с курицей, хотя можно встретить варианты с мясом и колбасой. Но мне нравится использовать куриное мясо, которое идеально гармонирует с другими компонентами. Я решила сделать небольшую подборку и думаю, вы обязательно найдете для себя лучший вариант.
Классический, с грецкими орехами
Для него понадобятся самые простые продукты, которые можно купить в любом магазине или же воспользоваться домашними запасами.
Ингредиенты
- гранат средний– 2 шт.;
- куриная грудка – 360 г;
- свёкла столовая – 2 шт.;
- картошка – 4 шт.;
- морковка средняя – 3 шт.;
- луковица – 2 шт.;
- крупные яйца – 4 шт.;
- ядрышки грецких орехов – 90 г;
- майонез – 350 г;
- уксус – 1 ½ ч. ложки;
- сахарный песок – 1 ч. ложка;
- специи – по вкусу (соль и перец).
Приготовление
1. В глубокую жаропрочную тару выкладываем хорошо промытые овощи (морковь, свёклу и картошку), варим до готовности.
Кулинарный совет
Вы можете уменьшать или добавлять количество продуктов в зависимости от своих предпочтений.
2. В отдельной таре отвариваем грудку, немного посолив воду.
3. Яйца тоже отвариваем в подсоленной воде до крутого состояния.
4. Пока все варится, мы замаринуем лук. Для этого лук освобождаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами, сахарим, солим, выливаем уксус. Все тщательно перемешиваем, отставляем в сторону на 17-20 минут.
5. Разделываем гранат, собирая зернышки в тарелку.
6. Грецкие орешки измельчаем в ступке.
7. Когда все сварится, перекладываем в удобную посуду и остужаем.
8. Теперь отделяем куриное мясо от костей и нарезаем маленькими квадратиками, с остальных овощей снимаем кожицу, и, воспользовавшись крупной тёркой, натираем (яйца в том числе).
9. Приступаем к формированию кольца и не забываем на каждом слое делать тонкую майонезную сетку. В середину плоской тары ставим граненый стакан и по кругу начинаем выкладывать слой картофеля.
10. Тертую свёклу делим на две части, первую часть выкладываем на картошку.
13. Затем идет маринованный лук и яйца.
14. Укладываем оставшуюся курицу и посыпаем второй частью свеклы.
15. Осталось украсить наше блюдо зернышками граната и дать ему пропитаться, убрав в холодильник. Перед подачей украшаем укропом или любой другой зеленью.
«Гранатовый браслет» с курицей и свеклой – пошаговый рецепт с фото
Давайте немного разнообразим классический вариант салата и уберем из списка некоторые продукты.
Ингредиенты
- крупная головка свеклы;
- отварное куриное филе – 320 г;
- средняя морковка – 1 шт.;
- одно яйцо;
- картошка – 2 шт.;
- головка белого лука;
- крупный гранат;
- майонез – тюбик.
Приготовление
1. Заранее сваренное куриное мясо нарезаем средними по размеру кубиками и раскладываем на тарелку, в центре которой ставим высокий узкий стаканчик. Каждый слой салата будем выкладывать вокруг этой «башни», создавая форму, похожую на настоящий браслет.
Кулинарный совет
В моем рецепте отварное филе курицы, вы же можете взять копченое или сырое куриное мясо, затем пожарить его на сковороде с разными специями. Ну, в общем, это дело вкуса, так что можете поэкспериментировать и найти свой «идеальный» ингредиент для приготовления салата.
2. Каждый слой покрываем майонезом, но не сильно обильно, чтобы салат не расплылся по тарелке.
3. Корнеплоды варим в кожуре до готового состояния, разумеется, кроме лука. Как чуть подостынут, чистим. Морковку натираем теркой и выкладываем на салат.
4. Промазываем слой майонезом.
5. Сваренное заранее яйцо чистим и натираем через мелкую терочку, кладем в салат.
6. Репчатый лук заливаем тепой водой с добавлением щепотки сахара, чтобы горечь ушла.
7. Через 5 минут сливаем жидкость, а сам лук кладем в салат.
8. Натираем сверху вареную картошку и поливаем слоем майонеза. При желании вареные овощи немножко присаливаем.
9. Теркой натираем остывшую вареную свеколку и приготовление салата близится к финалу.
10. Свекольный слой промазываем майонезом и декорируем гранатовыми зернышками. Также для декора используем свежую зелень.
11. Салат вместе со стаканом ставим на часик в холодильную камеру, чтобы пропитался. Потом стаканчик вынимаем медленно, и получается красивый «гранатовый браслет».
12. С таким салатом ваш стол станет по-настоящему праздничным и настроение стразу поднимется.
Сам процесс приготовления не так уже сложен, поэтому каждая хозяюшка сумеет приготовить такой кулинарный шедевр.
Без свёклы (с яблоком)
Если вы собрались готовить салат, но не обнаружили дома свёклы, не отчаивайтесь, «Гранатовый браслет» можно приготовить и без этого овоща. Вкус немного отличается от оригинала, но я уверена, он вам тоже понравится.
Ингредиенты
- свежее куриное филе – 200 г;
- гранат – 1 шт.;
- картошка – 5 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- яблоко зеленое «семеренко» – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- горсть орехов;
- майонез – 220 г;
- головка репчатого лука;
- 2 ст. ложки масла растительного;
- специи – по вкусу.
Приготовление
1. Куриное филе мелко нарезаем, обжариваем до золотой корочки на сковороде с добавлением растительного масла, солим, добавляем любимые специи для мяса.
Кулинарный совет
Блюдо получится еще вкуснее, если обжарить лук с мясом.
2. Картофель отвариваем в кожуре. Остужаем, чистим и мелко режем маленькими кубиками.
3. Орехи измельчаем, лук нарезаем кубиками.
4. Яйца отвариваем в воде с добавлением щепотки соли около 10 минут. Заливаем ледяной водой. Очищаем, натираем на тёрке.
5. Свежую морковь и зеленое яблоко натираем на тёрке.
6. Из граната достаем сочные зерна.
Кулинарный совет
Для данного салата подойдет сладкий гранат без косточек.
7. Берем подходящую плоскую тару и граненый стакан. Стаканчик оборачиваем пищевой пленкой, устанавливаем в середцевину тары.
8. Собираем салат. Первым слоем выкладываем картошку, смазываем майонезом.
9. Посыпаем морковкой, немного утрамбовываем, снова поливаем майонезом.
10. Курочку выкладываем на морковку, и вновь, майонез.
12. Посыпаем слоем яиц, которые промазываем майонезом.
14. Тертые яблоки слегка утрамбовываем, поливаем майонезом.
15. И завершающий слой – зерна граната.
16. Убираем блюдо в холодное место на час.
«Гранатовый браслет» с копченой курицей и грибами
Разновидностей этого салата не счесть, но, мне хочется предложить еще одну его вариацию.
Ингредиенты
- сыр «эдем» – 260 г;
- копченая курица – 370 г;
- шампиньоны свежие – 210 г;
- луковица – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- свёкла – 2 шт.;
- яйца – 5 шт.;
- гранат – 1 шт.;
- майонез – 220 г.
Приготовление
1. Отвариваем яйца и свёклу, луковицу измельчаем, обдаем кипятком.
2. Грибы нарезаем кубиками, обжариваем.
Кулинарный совет
Грибы можно взять консервированные, тогда обжаривать их не нужно.
3. Копченую курицу освобождаем от костей, мелко нарезаем.
4. Сыр, яйца и свеклу натираем на тёрке.
5. Гранат чистим, зернышки складываем в тарелку.
6. Выкладываем слои салата на плоскую салатницу следующим образом: мясо, лук, обжаренные шампиньоны, сыр, яйца, свёкла, гранат. Смазываем все слои майонезом. По желанию блюдо можно подсолить.
7. Всё готово, можно подавать к столу.
Вариант с курицей и сыром
Пикантное блюдо очень понравится мужчинам, ведь в составе продуктов есть чеснок. Ну, о том, что этот салат полезен, говорить не будем, ведь об этом и так все знают, давайте сразу перейдем к приготовлению.
Ингредиенты
- картошка – 2 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- сыр «Эдем» – 240 г;
- чеснок – 4 дольки;
- гранат без косточек – 1 шт.;
- куриная грудка – 1 шт.;
- грецкие орехи – 90 г;
- майонез – 220 г;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- крупный лук – 1 шт.
Ингредиенты
1. Все овощи, кроме лука, отвариваем. Остужаем и натираем на тёрке. Сыр тоже натираем.
2. Грудку варим с добавлением соли. Остужаем, нарезаем филе полосками шириной 0,5 см.
3. Чеснок давим прессом, добавляем в майонез, хорошо перемешиваем.
4. Лук нарезаем полукольцами, пассеруем на растительном масле около 7 минут.
5. Огурчики нарезаем маленькими кубиками.
6. Орехи измельчаем.
7. Гранат отделяем он зернышек.
8. Последовательность выкладки продуктов такова: картошка, куриное мясо, лук, морковка, маринованные огурчики, сыр, грецкие орешки, свекла, гранат. Новый слой, кроме обжаренного лука, промазываем майонезным соусом с чесноком.
9. Убираем в холодильную камеру на пару часов.
Рецепт с курицей и черносливом
Стало модно добавлять в мясные салаты фрукты. В нашем блюде и так присутствует гранат, но давайте добавим еще и чернослив, он придаст «гранатовому браслету» совсем другой вкус – более нежный.
Ингредиенты
- головка свеклы;
- морковка средних размеров – 1 шт.;
- крупная картошка – 2 шт.;
- куриное филе – 220 г;
- чернослив без косточек – 120 г;
- орехи грецкие очищенные – горсть;
- гранат – 1 шт.;
- майонез – по вкусу;
- яйца – 4 шт.;
- специи – по вкусу.
Приготовление
1. Отвариваем овощи и яйца. Все очищаем и натираем.
Кулинарный совет
Овощи быстрее сварятся в микроволновой печи.
2. Филе произвольно нарезаем, обжариваем в специях на растительном масле.
3. Орехи мелко рубим ножиком и смешиваем со свёклой.
4. Зерна граната оставляем пока в сторону.
5. В центр большой плоской тары ставим стакан. Приступаем к формированию салата. Здесь вы можете выложить компоненты в том порядке, в каком захотите, главное, чтобы верхним слоем была свекла, а затем уже гранат. Промазываем майонезом.
6. Через 3 часа можно попробовать салат.
Кулинарный совет
Для сервировки блюда можно использовать веточки укропа или сделать розочки из свеклы.
Как приготовить «Гранатовый браслет» с курицей, но без картошки
Вашему вниманию предлагаю еще один вариант блюда, но на этот раз исключим картофель из списка продуктов.
Ингредиенты
- свёкла крупная – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковка по-корейски – 180 г;
- отварное куриное мясо – 300 г;
- измельченные грецкие орехи – 5 ст. ложек без горки;
- спелый гранат – 1 шт.;
- майонез – 180 г.
Приготовление
1. Свеклу хорошо промываем, срезаем кожицу, разрезаем на 4 части, отвариваем, натираем на терке.
2. Курицу нарезаем прямоугольниками, затем отделяем волокна друг от друга.
3. Лук режем тонкими полукольцами, гранат разделываем, зернышки промываем.
4. Орехи смешиваем с морковкой.
5. На тарелку, со стаканом в сердцевине, выкладываем куриное мясо, слой майонеза, лук, морковь по-корейски с орешками, тонкая сеточка майонеза, свёкла, майонез, и украшаем гранатом.
6. Убираем в холодильник для пропитки.
Самый легкий рецепт салата «Гранатовый браслет» с курицей
Данный рецепт подойдет тем, у кого гости уже на пороге, а в качестве угощения ничего нет. Состав продуктов очень мал, поэтому салат мы будем выкладывать не в форме кольца и не на общей тарелке, а воспользуемся небольшими стеклянными стаканчиками, например коктейльными рюмками или бокалами.
Ингредиенты
- гранатовые зерна – 0,6 стакана;
- измельченные грецкие орехи – 0,6 стакана;
- сыр голландский – 230 г;
- чеснок – 2 дольки;
- копченое мясо курицы – 330 г;
- майонез – 220 г.
Приготовление
1. Сыр натираем на мелкой терке, курицу режем мелкими кусочками.
2. Чеснок тоже натираем на мелкой терке, соединяем с майонезом, размешиваем.
3. Теперь в бокал выкладываем ½ часть нарезанной курицы, смазываем майонезом.
5. Слой орехов, майонез.
6. Выкладываем остатки куриного мяса, поливаем майонезом.
7. Украшаем зернами граната так, чтобы не было видно курицу.
8. Такому салату для пропитки понадобится около 15 минут. По желанию украшаем свежей веточкой зелени.
Наряду с другими праздничными блюдами и закусками «Гранатовый браслет» займет самое центральное место, я в этом уверена. Никак нельзя ставить такое творение на край стола. Салат заслуживает к себе такого отношения и за внешний вид, и за непередаваемый вкус. Если вы ожидаете важных гостей к себе в дом, то предложенное блюдо будет достойным угощением!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
«Гранатовый браслет» может стать украшением праздничного стола, благодаря его необычному оформлению при помощи зерен яркого красного граната. Классический рецепт салата «Гранатовый браслет», а также несколько других вариаций его приготовления вы найдете ниже.
Для «Гранатового браслета» в классическом варианте потребуется:
- 2 плода граната;
- 0,3 кг филе курицы;
- морковь – 2 шт.;
- 1 луковица;
- яйца – 3 шт.;
- черный перец;
- 3 картошки;
- майонез;
- орехи грецкие – 70 г;
- 1 чайная ложка сахара;
- свекла – 2 шт.;
- соль;
- столовый уксус – 1 ст. л.
Сначала следует отварить яйца, картошку, свеклу. Все трем по отдельности на терке. Мясо также нужно отварить в немного соленой воде, режем мелкими кубиками. Луковицу нашинковать, замариновать на четверть часа в уксусном маринаде с сахаром, солью. Трем морковь, при необходимости удаляем лишний сок.
Теперь осталось «собрать» салат – ставим стакан в центре блюда для удобства формирования кольца. Вокруг него послойно выкладываем ингредиенты: картофель, половина порции свеклы, морковка, измельченные орехи, половина грудинки, лук, яйца, снова грудинка и еще раз свекла. Убираем стакан, чтобы не повредить стенки браслета, майонезом смазываем салат. По всей поверхности аккуратно выкладываем семечки граната. Чтобы салат не «поплыл», его нужно накрыть пищевой пленкой, поставить в холод на 1-2 часа.
Как приготовить с копченой курицей?
Копченое филе курицы придаст блюду более насыщенный вкус. Рецепт гранатового браслета с курицей, поддавшейся копчению, имеет довольно оригинальный вкус и у него есть поклонники.
Какие продукты понадобятся:
- 2 картошки;
- копченый окорок – 3 шт.;
- 3 яйца;
- 50 г орехов;
- майонез;
- 1 морковь;
- луковица;
- подсолнечное масло;
- 1 гранат;
- перец, соль.
Отвариваем яйца, морковку. Также следует отварить картошку, но не очищенной, а в мундире. Свеклу заворачиваем в пищевую фольгу, отправляем на полчаса в разогретую духовку (1800С). После остывания, корнеплоды нужно очистить, крупно натереть. Также трем другие ингредиенты. Луковицу нужно нашинковать, немного обжарить на подсолнечном масле. Окорочка очищаем от кожуры, отделяем мясо от костей. Полученное филе нарезается небольшими кусочками.
Послойность следующая – половина порции копченого филе курицы, морковка, картошка, 1/3 измельченных орехов, снова картошка, лук (излишки масла от жарки следует удалить), вторая половина куриного филе, яйца, свекла. Необходимо слои утрамбовывать, но не допускать их расползания. Чтобы слои не рассыпались, их нужно перемазывать майонезом. Свеклу и яйца отдельно смешиваем с майонезом и когда до них доходит очередь, то выкладываются не в качестве слоя, а покрываем весь салат. Даем блюду немного постаять в холоде. Украшаем всю поверхность блюда семечками граната.
На заметку. По желанию курицу можно приправить черным молотым перцем.
С добавлением орехов
«Гранатовый браслет» чаще готовится в зимнее время года и вполне сойдет за коронное блюдо Новогоднего праздничного стола.
Подготовим продукты, которые нужны по рецепту:
- 2 свеклы;
- полстакана орехов;
- майонез;
- 4 картошки;
- 1 луковица;
- яйца – 2 шт.;
- 1 гранат;
- 0,3 кг грудки (куриной).
- морковь – 2 шт.
Варим по отдельности яйца и овощи, картошку можно немного подсолить, измельчаем на терке, делим на две порции. Чаще всего используются грецкие орехи, но также можно смешать несколько любимых видов. Их нужно измельчить, также разделить на две порции. Выкладываем салат послойно, при этом смазываем слои майонезом – картофель, тертая свекла, морковка, измельченные орехи, кусочки грудки, слой мелко нашинкованного лука (по желанию), мелко порезанные вареные яйца. Теперь повторяем слои в обратном порядке. Изюминкой блюда является украшение семенами граната.
С грибами
Для разнообразия можно приготовить «Гранатовый браслет» с грибами:
- 0,3 кг свежих грибов (шампиньоны);
- грудка (куриная) – 200 г;
- луковица – 2 шт.;
- 3 картошки;
- масло слив. – 50 г;
- майонез;
- 0,3 кг морковки (корейской);
- 3 зубка чеснока;
- зеленый салат – 50 г;
- 50 г орехов;
- сыр – 200 г;
- спелый гранат.
Поджариваем на масле порезанный лук и порезанные пластинками грибы. Трем картошку в мундире и сыр, орехи нужно измельчить. Готовим соус из майонеза и измельченного чеснока. Собираем блюдо послойно – на чистые листья салата послойно выкладываем картошку, далее куриное филе, корейскую морковку, шампиньоны, лук. Слои перемазываем чесночным соусом. Далее посыпаем сыром, орехами, снова смазываем соусом. Визитная карточка рецепта – гранатовые семена как украшение.
Салат с говядиной
Для придания блюду большей питательности, в него можно добавить слой обжаренной или отварной говядины. Гранатовый браслет с говядиной можно приготовить как в роли праздничного блюда, так и для разнообразия повседневного меню.
- картофель – 0,2 кг;
- 1 морковка;
- 0,3 кг свеклы;
- майонез;
- 0,3 кг говядины;
- ореховая крошка – 100 г;
- 2 граната.
Как и в предыдущих рецептах, овощи следует отварить, так же как и мясо, потереть на терке. По желанию мясо можно обжарить. Выкладываются слои – картошка, морковка, нарезанная кубиками говядина, свекла, измельченные орехи. Слои промазываем майонезом, украшаем сверху семенами граната. Чтобы блюдо хорошо пропиталось, рекомендуется его подержать в холоде пару часов.
Готовим без добавления свеклы
Если вы не любите отварную свеклу, то ее можно успешно заменить другими продуктами, например, яблоком.
Чтобы приготовить салат «Гранатовый браслет» без свеклы, понадобится:
- 4 картошки;
- куриная грудка;
- 1 гранат;
- луковица;
- 1 яблоко;
- майонез;
- морковь – 1 шт.;
- яйцо;
- 50 г орехов;
- соль.
Грудинку отвариваем. Измельчаем картофель с помощью крупной терки. Шинкуем лук, немного обжариваем. Яйца и морковку (отварные) также измельчаем на терке. Последовательность выкладывания салата такова – картошка, морковка, нарезанная кубиками грудинка – слои перемазываем майонезом. Далее наносим лук, яйца, измельченные орехи. Яблоко измельчаем с помощью терки и выкладываем поверх орехов. Украшаем гранатовыми семенами.
На заметку. Чтобы салат удобнее было кушать, не думая о косточках граната, блюдо лучше украсить семенами розового граната без косточек.
С черносливом
Гранатовый браслет с мясом приобретет еще более оригинальный вкус, если в сочетании продуктов будет присутствовать чернослив.
Для такого пикантного салата понадобится:
- чернослив – 100 г;
- спелый гранат;
- майонез;
- морковь – 2 шт.;
- 4 яйца;
- полкило мяса (телятина, говядина);
- картофель – 3 шт.;
- 4 огурца (свежих);
- соль.
Варим картошку, солим, измельчаем на терке. Отвариваем и нарезаем мясо небольшими кубиками. Режем огурцы соломкой, трем яйца и морковку. Чернослив нужно распарить, порезать кубиками. Последовательность – картошка, отварное мясо, огурцы, измельченные яйца, морковка, чернослив. Смазываем майонезом слои, а сверху чернослива выкладываем зерна граната.
Идеально применить домашний майонез собственного приготовления. В его состав входит минимум компонентов, но вкус не хуже магазинного продукта.
Сегодня речь пойдет о красивом и очень вкусном салате — Гранатовый браслет.
Я хочу предложить вашему вниманию несколько рецептов с фотографиями, как приготовить такое блюдо.
Название свое салат получил из-за особенного способа укладки и оформления.
Такое блюдо украсит не только праздничный стол, но и поднимет настроение в будни
Отличительная его черта в том, что он делается в виде кольца, и верхний слой салата всегда из плодов граната.
Рецепты для вас
Очень вкусный салат с грибами и курицей
Этот салат в какой – то мере напоминает по составу салат
Перечень необходимых продуктов
- Шампиньоны нарезаем на кубики и обжариваем в сковороде на растительном масле посолив по вкусу до золотистого цвета
2. Предварительно отваренную в подсоленной воде грудку нарезаем на небольшие кусочки
3. На плоскую тарелку выкладываем листья салата и в середину ставим вверх дном стакан
4. Вокруг стакана выкладываем натертый на крупной терке картофель, смазываем майонезом
5. Следующим слоем выкладываем натертую на мелкой терке морковь, тоже смазываем майонезом
6. Сверху кладем слой курицы, покрываем майонезом
7. Выкладываем грибы и тоже покрываем майонезом
8. Следующим слоем выкладываем натертую на мелкой терке свеклу и обильно покрываем майонезом
9. Сверху украшаем салат зернами граната и аккуратно убираем стакан
Салат Гранатовый браслет с черносливом и грецкими орехами
Продукты:
- 400 гр. отварной куриной грудки
- 1 крупный гранат
- 1 отварная крупная свекла
- 3 отварных картофеля
- 2 отварных моркови
- 3 варенных яйца
- 100 гр. грецких орехов
- 75 гр. чернослива без косточки
- Перец
- Майонез
Приготовление:
- Картофель натереть на терке, посолить по вкусу
- На плоскую тарелку в середину поставить стакан и вокруг выложить слой картофеля
- Сделать из майонеза сетку
- Свеклу натереть на терке, небольшую часть выложить на картофель
- Орехи мелко порубить и выложить сверху на свеклу
- Сделать из майонеза сетку
- Филе разобрать на волокна, посолить, поперчить и выложить следующим слоем
- Чернослив заранее вымоченный порезать мелкой соломкой
- Сделать майонезную сетку
- Морковь натереть на терке, выложить слоем, покрыть майонезной сеткой
- Яйца натереть на терке, выложить слоем, покрыть майонезом
- Выложить слой оставшейся свеклой, покрыть толстым слоем майонеза
- Украсить обильно зернами граната
- Вынуть аккуратно стакан из середины
Рецепт приготовления салата Гранатовый браслет с языком
Необходимо:
- 300 гр. отварного языка (свиной или говяжий)
- 1 луковица
- 2 отварных в мундире картофелины
- 2 вареных яйца
- 50 гр. твердого сыра
- 1 отварная в мундире морковь
- 1 отварная в мундире свекла
- 1 гранат
- 200 гр. майонеза
Приготовление:
- Язык очистить, нарезать кубиками
- Овощи очистить, натереть по отдельности на крупной терке
- Яйца очистить, натереть на терке
- Сыр натереть на крупной терке
- Лук мелко порубить
- Очистить гранат
- На тарелку в середину поставить стакан и выложить слоями: картофель, язык, лук, яйца, морковь, сыр, свеклу, гранат
- Каждый слой промазать майонезом, кроме граната
- Поставить в холодильник на 4 часа
- Перед подачей вынуть стакан из середины
Гранатовый браслет с сыром
Необходимые продукты:
- 1 гранат
- 1 стакан грецких орехов
- 200 гр. твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки майонеза
- 1 щепотка соли
Приготовление:
- Гранат разобрать на зерна
- Сыр натереть на крупной терке
- Орехи очистить, поджарить на сухой сковороде 2 минуты
- Орехи мелко порубить
- Чеснок пропустить через пресс
- Все выложить в чашу, оставив половину зерен на украшение
- Заправить майонезом, перемешать
- Сверху украсить слоем зернами граната
Салат Гранатовый браслет со шпротами
Необходимо:
- 5 отварных картофеля
- 4 отварных свеклы
- 3 отварных моркови
- 1 банка шпрот
- Лук зеленый
- 1 банка консервированной кукурузы
- 300 гр. майонеза
- 2 граната
Приготовление:
- Овощи по отдельности натереть на терке
- На плоскую тарелку в середину поставить стакан
- Выложить слоем картофель, посолить по вкусу, покрыть майонезом
- Следом выложить морковь, смазать майонезом
- Выложить шпроты целиком или предварительно размять вилкой
- Выложить слой кукурузы, смазать майонезом
- Лук мелко порубить и выложить следующим слоем
- Сверху выложить свеклу, посолить по вкусу, смазать обильно майонезом
- Украсить зернами граната
- Поставить в холодильник на 2 часа
- Перед подачей вынуть стакан
Праздничный салат Гранатовый рецепт со сметаной – видео рецепт
Чем хороши салаты, которые выкладываются слоями, можно использовать любые по вашему вкусу и желанию продукты.
Так что экспериментируйте, взяв за основу любой из представленных рецептов.
Если все выше сказанное вам понравилось — делитесь рецептами со своими друзьями, близкими. Пишите свои отзывы или предложения в комментариях
Салат «Гранатовый браслет» входит в пятерку знаменитых и популярных блюд к праздничному застолью, с довольно оригинальным способом оформления. Он ярко и красиво смотрится, очень вкусный и необычный. Название яства связано с его кольцевидной формой и украшением в виде зерен граната.
Калорийность кушанья составляет 166, 6 ккал на 100 г. Как приготовить салат гранатовый браслет, вам подскажет этот материал, в котором представлены пошагово несколько вариантов с фото и подробным описанием.
Классический способ готовки «Гранатового браслета»
Торжественно нарядное и презентабельное кушанье по праву займет лучшее место на праздничном столе и удивит всех присутствующих своим богатым, нежным вкусом.
Единой инструкции приготовления не существует. Рецепты разные — с яйцами, морковкой или без них, с сырым красным луком или пассированным репчатым, с вареным мясом курицы или копченым, и последовательность компонентов везде разнообразная.
Вам понадобится:
- По две картошины, свеклы, моркови;
- 20 г грецких орешков;
- 2 яйца;
- Один гранат и луковка;
- 200 г грудки курочки;
- 100 г майонеза;
- Растительное масло на обжарку;
- Соль.
Классический рецепт:
- Отварим птицу и овощи, дадим остыть;
- Подготовим составляющие салатика, затем «соберем» на блюде. Очистим от кожуры картофелины, потрем на терке со средними дырочками;
- Мелко нашинкуем лук, обжарим в малом количестве масла до мягкого состояния. Смешаем с нарезанным на мелкие кубики филе;
- Натрем на средней терке свекольный овощ, морковины, яйца;
- Измельчим в ступке орешки, примешаем к свекольной массе;
- Так как традиционной формой яства является браслет, лучше всего его создать с помощью стакана, смазанного снаружи маслицем. Это делается для того, чтобы в дальнейшем легко извлечь его из готового изделия;
- Выложим послойно приготовленные компоненты вокруг стаканчика. Каждый слой (кроме граната) покроем майонезным соусом.
Порядок компонентов:
- Картошка (присолить);
- Морковная масса;
- Грудка;
- Яйца;
- Свеколка;
- Гранатовые зерна.
Готовый классический салат гранатовый браслет с орехами должен настояться и около двух часов пропитаться в холодильнике, потом уберите стаканчик и наслаждайтесь пикантным кулинарным шедевром.
Вариант с куриным мясом
Гранатовый браслет с курицей является эффектным и изысканным яством, которое за счет граната имеет потрясающий вкус с легкими нотками кислинки. Готовить его в домашних условиях совсем не сложно.
Необходимые ингредиенты:
- По3 яйца и картофелины;
- Большая свекла;
- Гранат;
- Луковица;
- Филе куриной тушки – 0,5 кг;
- 2 моркови;
- Майонез – 250 г;
- Орешки грецкие – 3 большие ложки;
- 2 лавровых листа.
Схема готовки:
- Отварим куриное мясо в подсоленной воде с лаврушкой полчаса. Нарежем и немного обжарим на сковороде в масле вместе с луком, предварительно мелко порезанным, до золотистого оттенка;
- Сварим отдельно до готовности морковку, свеколку и картошку. Вкрутую отварим яички. Натрем все на терке с крупными дырочками;
- Возьмем плоское блюдо и в центр поставим стакан. Выложим вокруг картошечку послойно, затем морковку, потом курочку, яйца и наверх свекольную массу, предварительно немного отжатую руками, чтобы удалить из нее лишний сок;
- Последний ряд – измельченные орехи. Все элементы промажем майонезной заправкой;
- Сверху уложим гранатовые зерна и поставим часа на 3 в холодильник, далее уберем стаканчик и подадим кушанье гостям.
Рецептура с говядиной
Каждая хозяйка укладывает ингредиенты послойно в разном порядке. Можно «творить» шедевр с грецким орехом, твердым сыром, или обойтись без них. Лук кладется пассерованный, а есть варианты совсем без лука.
Салат с говядиной имеет красивый рубиновый цвет и незабываемый вкус, содержит обычно два слоя мяса, поэтому довольно сытный и очень любим «сильной половиной».
Нужные компоненты:
- По одной морковине, луковичке, свеколке;
- Гранат;
- 250 г говядины вареной;
- По два яичка и картофельных клубня;
- Соль, майонез – на вкус;
- Масло растительное для обжарки.
Детальная инструкция:
- Сварим картофелины, свекольный корнеплод, яички, морковь. Нарежем мясо кубиками;
- Берем плоскую тарелку, в середину ставим стакан, вокруг которого распределим 1/2 мясных кусочков;
- Потрем морковки на терке, уложим во второй слой;
- Натертый картофель выложим на морковную прослойку;
- На картошку кладем половину потертого свекольного «буряка», присаливаем;
- Нарезанный кубиками лучок обжарим в растительном маслице и распределим сверху свекольной массы;
- Повторим мясную прослойку, покроем натертыми яйцами;
- Каждый ряд пропитаем майонезным соусом;
- Сверху выложим остатки «рубинового овоща», посыплем гранатовыми зернышками;
- Дадим изделию часа 2-3 на пропитку в холодильной камере, потом аккуратно извлечем стаканчик и подадим к столу.
Вариант с копченой курицей
Это восхитительное, сочное яство по праву можно назвать роскошным и дерзким, имеющим безупречный внешний вид. При дегустации можно испытать много положительных эмоций.
Состав продуктов:
Одинаковый с классической рецептурой. Только вместо отварной грудки берется копченое филе, для картофеля – немного молотого перца. Орешки желательно не класть, они не очень сочетаются с другими продуктами, но если вы их любите, не возбраняется добавить.
Процесс изготовления:
- Яички и овощи отварим, очистим;
- Курочку нарежем мелкими кусочками;
- С луком поступим так же, как указано в классическом способе, только не смешиваем его с копченой курицей;
- Все овощи натрем на крупной терке, яички мелко порубим;
- Самостоятельно собираем салатик. На плоскую удобную посуду поместим смазанный маслом стакан, вокруг него распределим первый ряд – картошку, присолим, поперчим немного, промажем майонезной заправкой. Потом компоненты распределяются так:
- Жареный лучок;
- Филе;
- Морковка;
- Яйца;
- Свекольная масса.
Все прослойки смазываются майонезным соусом. Завершающий ряд – гранатовые зернышки. Блюдо помещается в холодильник для пропитки, потом стаканчик аккуратно удаляется.
Вариант с черносливом
Свекла распределяется в салатике двумя способами: в одну или две прослойки. Это прекрасное блюдо с черносливом всегда пользуется популярностью на торжествах. Куриная грудка замечательно сочетается с черносливом, поэтому этот ароматный продукт достойно вписывается в рецепт салата «Гранатовый браслет».
Перечень ингредиентов:
- По одной морковке, свекле;
- Гранат;
- Большой картофельный клубень;
- Два яичка;
- По 100 г орехов и чернослива;
- 300 г филе куриной тушки;
- Соль;
- Майонез – 200г.
Приготовление:
Ингредиенты подготавливаются так же, как в предыдущих рецептах;
Последовательность рядов на тарелке:
- Картофель (присолить);
- Куриное филе;
- Яйца;
- Морковина;
- Нарубленный чернослив с измельченными орешками;
- Свекла;
- Все элементы промазываются майонезной заправкой.
- Гранатовые зерна.
Рецептура без свеклы
На тему этого кушанья существует множество вариаций, каждая хозяйка от себя добавляет что-то свое (яблоко, копченую курицу, перец). В целом рецепт по ингредиентам и готовке полностью схож с классическим (только без свеклы). Слои на блюде могут располагаться в разном порядке. В нашем случае так:
- Картошечка;
- Морковь;
- Толченые орешки;
- Отварная грудка с обжаренным лучком;
- Яички.
Все ряды пропитываются майонезом, сверху шедевр украшается гранатовыми зернышками.
Лучше всего такие изделия после приготовления убирать на ночь для пропитки в холод. В майонез во всех рецептах можно добавлять чеснок, сметану, горчицу для пикантности.
Видео: Рецепт салата «Гранатовый браслет»
