Если вы не владеете данной информацией, то вам будут очень интересны материалы этой статьи. Также вы узнаете о том, в каких целях еще можно использовать упомянутый продукт, помимо приготовления вкусного и сладкого напитка.
Общие сведения о продукте
Прежде чем рассказать вам о том, как приготовить какао из какао-порошка, следует поведать, что представляет собой данный продукт.
Какао-порошок — это высушенный, а затем и измельченный какао-жмых. Последний остается от после сильной выжимки масла, идущего на производство классического твердого шоколада. Данный порошок служит отличной основой различных напитков, в том числе горячего шоколада.
Стоимость этого продукта может быть различной. Она зависит от места изготовления, основного сырья, производителя и прочего.
Подробно о том, как приготовить какао из какао-порошка
Способов приготовления вкусного существует множество. Мы же представим вам лишь классические варианты, которые под силу реализовать даже подростку.
Итак, перед тем как приготовить какао из какао-порошка, необходимо взять следующее:
Процесс приготовления
Как приготовить какао из какао-порошка? Фото этого вкуснейшего напитка представлено в данной статье. Чтобы его сделать, можно использовать кофейную турку или обычную миску с ручкой. В нее вливают цельное молоко средней жирности, а затем добавляют порошок и белый сахарный песок. Все ингредиенты хорошенько перемешивают большой ложкой, а затем ставят на слабый огонь.
Медленно прогревая продукты, добиваются их кипячения. В таком состоянии шоколадный напиток варят около 2-3 минут, а затем снимают с плиты.
Как подают к столу?
После кипячения молока его процеживают через мелкое ситечко (при необходимости) и вливают в глубокую чашку. Подают такой напиток только в горячем состоянии вместе со сдобной булочкой или круассаном. При необходимости в него добавляют еще немного сахара или сладкого зефира.
Как приготовить какао из какао-порошка без молока?
Мало кто знает, но шоколадный напиток можно готовить и без использования молока. Как правило, такой рецепт применяют лишь те люди, у которых имеется аллергия на лактозу.
Итак, для приготовления вкуснейшего напитка нам понадобится:
Способ приготовления
О том, как приготовить какао из какао-порошка с водой, знают немногие. Ведь большинство из нас привыкло делать шоколадный напиток с использованием молока. Но если вы не переносите этот продукт, то рекомендуем воспользоваться данным рецептом.
Принцип приготовления какао-напитка на воде практически ничем не отличается от принципа создания напитка на молоке. Однако следует отметить, что варить такое какао на плите совсем не обязательно, ведь порошок отлично растворяется и в обычном кипятке.
Так как приготовить какао-порошок, а точнее, напиток из него? Для этого в металлическую миску помещают обычную питьевую воду и ставят ее на огонь. Жидкость на плите держат до тех пор, пока она не станет сильно бурлить. Тем временем берут глубокую чашку и смешивают в ней такие сыпучие ингредиенты, как сахарный песок и какао-порошок. Затем их заливают крутым кипятком и сильно перемешивают ложкой. В результате таких действий получают довольно крепкий шоколадный напиток с непревзойденным ароматом.
Как подают к столу?
Если для приготовления шоколадного напитка вами был использован не совсем качественный порошок, то в нем может остаться неприятный осадок. Чтобы избавиться от него, рекомендует процедить готовое какао через очень мелкое сито. После этого можно смело преподносить домочадцам вместе с какой-либо булочкой, плюшкой или круассаном.
Какой напиток вкуснее?
Наверняка никто не станет спорить с тем, что шоколадный напиток, приготовленный на молоке, получается гораздо вкуснее и насыщенный, нежели тот, для которого была использована обычная питьевая вода. Кстати, некоторые любители какао делают его в комбинированном виде. Другими словами, порошок они растворяют не в воде или, наоборот, в молоке, а в обеих жидкостях одновременно. Такой напиток получается очень вкусным и полезным.
Что можно еще сделать из шоколадного порошка?
Шоколадный напиток - это не единственный продукт, который делают из какао-порошка. Используя данный ингредиент, очень многие хозяйки готовят и так называемую глазурь. Ее применяют для покрытия различных тортов или пирожных, а также для обычного употребления вместе с хлебом или булочкой.
Как приготовить глазурь из какао-порошка? Для этого нам понадобятся следующие продукты:
Готовим шоколадную глазурь в домашних условиях
Этот процесс отнимет у вас около пяти минут свободного времени. Поэтому делать подобное лакомство можно хоть каждый день. Для этого берут глубокую и толстостенную металлическую миску, кладут в нее какао-порошок, сахарный песок, после чего добавляют несколько ложек цельного молока. В таком составе ингредиенты тщательно перемешивают и ставят на очень слабый огонь. Постепенно нагревая, к продуктам выкладывают небольшое количество сливочного масла. Регулярно перемешивая компоненты, добиваются получения однородной шоколадной массы без комочков и с приятным характерным ароматом.
Как использовать?
После того как порошка будет приготовлена, ее сразу же используют по назначению. Это связано с тем, что если выдержать данный продукт в стороне в течение некоторого времени, то он может застыть и стать непригодным для украшения десертов.
Таким образом, готовую горячую глазурь аккуратно разливают и размазывают по поверхности торта или пирожных. Также продукт нередко добавляют в различные кремы, делая их более насыщенными и приятными на вкус.
Помимо шоколадной глазури какао-порошок в сухом виде также часто используют для украшения десертов. Им обсыпают поверхности домашних лакомств или обваливают различные «вкусняшки» в виде пирожных или конфет.
Также сухой какао-порошок иногда всыпают в тесто. Этот процесс способствует получению шоколадных и очень вкусных коржей.
Какао…Этот напиток способен перенести нас в далекое детство. Если вы надумали сварить какао , вы, несомненно, должны помнить, что оно имеет множество полезных микроэлементов в своем составе.
Следует отметить, что правильно приготовленное какао имеет неповторимый вкус, шоколадный аромат и аппетитный запах, который способен поднять на ноги любого. Таким является настоящее какао. Прочитав эту статью, вы узнаете несколько рецептов того, как приготовить самый вкусный напиток.
Все сладкоежки знают о способностях какао, о множестве рецептов с его использованием. Одним из самых простых - заварить молока или воды и всыпать пару ложек порошка. Да, будет вкусно, однако вы не почувствуете того аромата, который будет манить вас к чашке снова и снова.
Сколько времени варить какао?
Опытный кондитер сразу скажет, что классический рецепт приготовления какао не потребует очень много времени. Для этого вам потребуется порядка 20-30 минут.
Как варить какао на молоке на несколько порций
Для того, чтобы сварить вкусный какао-напиток, вам потребуется обширный список ингредиентов. Все они должны быть свежими и натуральными. Сначала мы рассмотрим вариант приготовления какао на несколько порций.
Ингредиенты:
- Молоко - 0,5 л
- Какао порошок - 1 ст. Ложка
- Сахар - 1 ст. Ложка
- Ваниль - 1 щепотка
- Корица, гвоздика, бадьян по вкусу
Приготовление:
Приготовление какао с молоком на одну порцию
Рецепт приготовления какао на одну чашку немного отличается от предыдущего.
Ингредиенты:
- Молоко - 1 стакан
- Сахар - чайная ложка
- Какао - 1 чайная ложка
- Вода - 3 ст. Ложки
- Ваниль - 1 щепотка
Приготовление:
- Засыпаем в чашку какао и сахар, тщательно размешиваем содержимое.
- Вливаем в нее 3 столовые ложки кипяченой теплой воды, тщательно перемешиваем, пока масса не станет однородной.
- Выливаем молоко в кастрюльку и ставим на медленный огонь. После того, как молоко вскипятится, проварите его еще 2-3 минуты.
- Вливаем кипяченное молоко в чашку. Темно-коричневая смесь начнет светлеть и в скором времени превратится в привычное для вас какао.
- Какао готово к употреблению.
Несмотря на то, что рецепт приготовления какао очень прост, существует множество секретов для того, чтобы оно получилось вкусным.
- При покупке какао вам следует тщательно прочитать на упаковке состав. В последнее время в супермаркетах все больше продают какаозаменители, а не настоящее какао. При приготовлении какао также читайте рекомендованный рецепт от производителя.
- Если для приготовления какао вы используете пастеризованное молоко, то это сэкономит несколько минут вашего времени. Дело в том, что пастеризованное молоко не нужно после кипения еще держать на огне. После того, как молоко закипело, влейте его в чашку с какао.
- В классическое какао можно добавить немного таких фруктов, как бананы или персики. Их нужно мелко нарезать и всыпать в какао. Все это взбить венчиком.
- Также можно приготовить какао на фруктовой основе вместо молока. Для этого вам надо с вечера сварить фруктовый компот. Процедите его через марлю и оставьте до утра настоятся. Утром по классическому рецепту сварите какао. Будет очень вкусно.
Что ж, дорогие мои любители какао! Сегодняшняя подборка вариантов приготовления этого замечательного, полезного и вкусного напитка именно для вас! Как сварить какао с молоком или просто на воде, как приготовить какао со сгущенкой или медом. А может кому-то понравится шоколадный напиток с перцем или ликером?
И для начала предлагаем вам классический рецепт какао на воде (или на молоке).
Рецепт №1
Какао на воде или на молоке
Ингредиенты:
- какао-порошок;
- вода;
- сахар.
Приготовление:
В первую очередь следует вскипятить чистую питьевую воду в количестве 200-250 мл (в том случае, если рассчитываете наслаждаться напитком в одиночестве). Пока вода закипает, в чашку насыпьте по одной чайной ложке какао-порошка и сахара. После того, как вода закипела, залейте немного в чашку и тщательно разотрите смесь до однородности. Следите, чтобы не было комочков. После этого долейте в смесь оставшуюся воду и еще раз перемешайте. А теперь всё это снова вылейте в кастрюльку и варите на медленном огне в течение 3 минут, постоянно помешивая. А вот теперь какао готов!
Если для вас предпочтительнее молочный вариант какао, то все выше перечисленное вы должны проделать, но с той лишь разницей, что вместо воды будет использоваться молоко
Рецепт №2
Какао со сгущенным молоком
Вариант приготовления какао со сгущенкой максимально приближён к классическому рецепту какао. Отличие только в том, что при смешивании в чашке какао и сахара следует еще добавить туда нужное вам количество сгущенного молока. Кстати, это позволит откорректировать количество сахара. Смотрите, чтоб не получилось слишком сладко.
В дальнейшем варите какао со сгущенным молоком так же, как указано выше в первом рецепте.
Рецепт №3
Какао с медом
Как сделать какао из порошка на молоке? Как сделать какао порошок в домашних условиях? Такими вопросами задаются любители этих продуктов. Какао из порошка представляет собой высушенный какао-жмых, который затем подвергают измельчению.
Какао-жмых получается от перетертого какао после проведения выжимки масла, которое идет на производство так называемого твердого шоколада. Порошок является отличной основой для различных ароматных напитков, в том числе и для классического горячего шоколада.
Что касается цены на какао, то она может быть разной, что определяется от вида основного сырья, от места изготовления, от производителя и от прочих параметров. Но в целом порошок какао считается не дешевым продуктом. Существуют разные сорта этого продукта, они могут отличаться по своим вкусовым качествам.
Как приготовить какао из порошка на молоке ?
Расскажу подробно о классическом методе приготовления какао из порошка с добавлением молока. Таким рецептом может воспользоваться даже ребенок. Ведь сделать этот ароматный напиток не составит никакой сложности. Итак, потребуются такие продукты: сахарный песок по вкусу, в среднем полторы десертные ложки; примерно 350 миллилитров цельного молока обычно средней жирности; три десертные ложки непосредственно порошка.
Процесс приготовления этого вкусного напитка будет заключаться в следующем. Вам потребуется посуда, в частности можно воспользоваться так называемой кофейной туркой или какао с молоком в миске с ручкой. Итак, в подготовленную емкость вливают так называемое цельное молоко, после чего добавляют сахарный песок, а также порошок. Все эти ингредиенты качественно перемешивают при помощи ложки, после чего устанавливают тару на плиту на малый огонь.
После чего напиток медленным образом прогревают на плите, пока он не начнет закипать, в состоянии кипения его выдерживают примерно пару минут, после чего снимают с плиты. Собственно, какао из порошка с использованием молока готов к подаче на стол.
Прежде чем его подавать к столу, рекомендуется его процедить с применением мелкого ситечка, после чего ароматный напиток наливают в глубокую чашку и подают в горячем виде, например, вместе с круассаном, зефиром или же со сладкой булочкой, а также подойдет и иная вкусная выпечка. Кроме того, в напиток можно по желанию добавить еще немного сахарного песка. Приятного аппетита!
Как приготовить какао порошок в домашних условиях ?
С супермаркетах можно приобрести разные сорта какао-порошка, который является основой для приготовления вкусных, полезных, ароматных напитков. Кроме того, порошок активно используется в кондитерской практике, он в качестве необходимого ингредиента входит в состав многих сладких продуктов.
Из чего же делают какао-порошок? Он изготавливается из так называемых какао-бобов, этот процесс проходит несколько стадий. Существуют разные способы переработки какао, на смену которым приходят все более современные и эффективные технологии по перемалыванию этих зерен.
Процесс приготовления в домашних условиях какао порошка достаточно сложен, так как достичь максимального помола в домашних условиях достаточно трудно. Но если же человек вознамерился самостоятельно получить порошок, тогда для начала ему следует приобрести зерна какао, они достаточно крупного размера. После их покупки, рекомендуется какао-бобы обжарить на сковороде, чтобы после такой процедуры раскрылся их вкус и аромат, кроме того, они изменят свою окраску.
Далее потребуется хорошая и качественная мельничка ручная или электрическая, которая справиться с перемалыванием какао-бобов. Лучше воспользоваться ручной мельницей, так как она оснащена специальными жерновами, при помощи них можно добиться более качественного помола. Конечно, приготовление порошка дома не сравнится с теми технологическими этапами, которые бобы проходят на производстве.
Ведь на производстве бобы дробят сначала на мелкие кусочки при помощи специальных машин, после чего выделяется шелуха, называемая какаовеллой. Ее иногда добавляют непосредственно в какао порошок, но это будет снижать стоимость готового продукта, и в какой-то степени ухудшит его качественные характеристики.
После чего так называемая крупка подвергается разогреву и пропускается через так называемые вяльцы или специальные жернова. В результате получается тертое какао, из него получают какао-масло на современном оборудовании. После экстракции жиров получается жмых, из него и производят какао порошок.
На производстве жмых подвергают размалыванию до порошка очень тонкого помола, при этом размер частиц может составлять примерно до 16 нанометров. Такого размера добиться в домашних условиях очень сложно, так как потребуется специальное оборудование. Ведь, чем меньше будет размер частицы порошка, тем лучше какао растворится в жидкости, будь-то вода или же молоко.
Из этого можно сделать вывод, что сделать какао порошок дома можно, но его качество будет уступать продукту, изготовленному на специальном производстве. В домашних условиях порошок не будет таким мелкодисперсным (мелким), от этого будет зависеть качество приготовления напитка.
Тем не менее, приготовить в домашних условиях порошок какао можно, конечно, для начала необходимо приобрести зерна какао, и только потом можно поэксперементировать, какой продукт получится дома. Мы же не боимся трудностей?! Не отступим от задуманного?!
Приятного аппетита!
Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.r
Перед тем как варить какао на молоке или с молоком
, узнайте о возможных вариантах его приготовления. Если вы относитесь к тем людям, которые считают какао напитком для маленьких деток, не интересным для взрослых людей, вы, наверняка, измените свое мнение после того, как узнаете, как правильно варить какао
!
Какао и горячий шоколад – это две разновидности одного и того же напитка. Более того, разделение между ними лишь условно и означают эти понятия одно и то же, просто мы привыкли называть горячим шоколадом густой горьковатый напиток на основе растопленного шоколада, а какао – жидкий и сладкий на основе молока. Но даже последний может иметь насыщенный шоколадный вкус, который едва ли понравится детям, но наверняка будет оценен любителями горького шоколада! Скоро вы сами в этом убедитесь.
Польза какао неоспорима. Не зря напиток на основе какао-бобов индейцы называли напитком богов. По количеству полезных веществ какао даст фору даже зеленому чаю , не говоря уже о кофе или других напитках, которые мы зачастую пьем каждый день. Во многом вкус зависит от того, какой вам удастся купить какао-порошок, поэтому подходите к его выбору осознанно.
Как правильно варить какао
Три основных ингредиента, входящих в состав какао – молоко , сахар и какао-порошок . Так же может добавляться вода, если какао варится не на молоке, а с его добавлением.
Но, в соответствии со своими предпочтениями, вы можете добавить в какао корицу, мускатный орех, розовый перец, ваниль и другие специи. Чтобы сделать вкус какао еще более шоколадным, наградив его ощущением растопленной плитки шоколада, добавьте в него пол чайной ложки какао-масла в тот момент, когда будете добавлять в сухую смесь воду или молоко. Желток свежего перепелиного яйца, добавленный в уже готовое какао, не только сделает его вкус нежнее, но и поможет в борьбе с кашлем.
Для приготовления многих напитков существует специальная посуда , как, например, чайник для чая или турка для кофе. Для приготовления какао таких приспособлений нет, поэтому вы можете воспользоваться любой подходящей по форме и размеру кастрюлькой.
Если сахар не успел раствориться до того момента, пока вода или молоко закипело, продолжайте варить какао. От того, что жидкость будет немного кипеть, вкус напитка не пострадает.
Если вы не знаете, сколько положить сахара на одну кружку какао – начните с двух чайных ложек. При необходимости вы сможете добавить еще одну в уже готовый напиток, а в следующий раз сразу все сделаете правильно.
Как варить какао на молоке
Наиболее распространенный и удачный способ приготовления какао на молоке понравится и детям и сладкоежкам-взрослым. Для того чтобы правильно варить какао таким образом, на одну порцию нам понадобится одна чайная ложка какао-порошка (5 г), 2-3 чайных ложки сахара и 250 мл молока .
Берем посуду, насыпаем в нее какао-порошок и сахар, хорошо перемешиваем, растирая все комочки. Если вы добавляете в какао, например, корицу, сделайте это на текущем этапе. Добавляем немного горячего молока – достаточно будет нескольких столовых ложек. Размешиваем все до однородной массы.
Если размешать не слишком хорошо, то комочки испортят не только эстетическое впечатление от готового напитка, но и вкусовое. Когда смесь стала красивой и равномерной, доливаем в нее оставшееся молоко и варим на медленном огне, постоянно помешивая. Как только сахар растворился – какао готово.
Как варить какао с молоком
Для того чтобы сварить какао с добавлением молока, нам нужно воспользоваться теми же рекомендациями, что и для какао на молоке. Пропорции воды и молока могут быть разными.
Можно использовать воду только с целью избавления напитка от комочков. То есть добавить несколько ложек горячей воды в сухую смесь и перемешать до однородности. Дальше, как и в предыдущем рецепте, добавить молоко. Разница будет скорее заметна в процессе приготовления, чем во вкусе готового напитка.
Однако если вместо 250 мл молока добавить только 125, а вместо второй части использовать воду, различия будут уже более ощутимы. Вкус какао будет уже не такой мягкий, но все равно очень приятный. Для того чтобы точно определить, какой способ вам понравится больше – сварите какао и одним и другим способом.
Какао для взрослых
Если вы считаете, что какао – это детский и слишком сладкий напиток, а, покупая плитку шоколада, вы обращаете внимание только на горький, вообще не считая достойным вашего внимания, тогда попробуйте приготовить какао следующим образом.
Вместо двух чайных ложек какао-порошка возьмите две столовых . Сахар не добавляйте вообще (если горьковато-шоколадный вкус кажется вам идеальным) или добавьте 1-2 чайных ложки. В остальном рецепт стандартный. Такое какао едва ли понравится вашему ребенку, обожающему сладости, но вам он вполне может прийтись по вкусу.
Если же вы относитесь к любителям всего шоколадно-шоколадного, но при этом между плиткой горького шоколада и молочного предпочтение отдадите последнему, тогда увеличьте количество сахара до 3 или даже 4 чайных ложек . Такой напиток объединит в себе консистенцию какао и вкус горячего шоколада. А если вы добавите в него какие-то специи или, например, какао-масло, создающее на поверхности напитка тонкую пленку, словно в нем растворен шоколад, - этот напиток больше никогда не покинет вашего меню!
