Вкусные горячие бутерброды – это палочка-выручалочка для деловой прослойки общества. Ведь данные кулинарные шедевры можно приготовить практически из любых продуктов, находящихся в холодильнике за считаные минуты.
Всеми любимый бутерброд появился в Средние века, когда люди вместо тарелок использовали ломти хлеба. На них они укладывали различные продукты: мясо, рыбу, овощи. Все, что находилось на самодельной «тарелке», выбрасывалось собакам, а бедная семья съедала этот оставшийся хлеб.
Слово «бутерброд» произошло от немецких слов «butter» — масло и «bread» — хлеб. Это связано с тем, что самый первый бутерброд состоял из хлеба и масла. Многие в нашей стране называют его просто «ленивая пицца».
Несмотря на это, многие страны пытаются себе присвоить заслугу первооткрывателя бутерброда. Англичане думают, что его основателем является Джон Сэндвич, который первый придумал класть мясо между ломтиками хлеба. Однако датчане присваивают первенство себе.
Все бутерброды бывают открытые и закрытые. Сэндвичи можно выполнять практически из любых продуктов.
Самые популярные разновидности:
- с колбасой и сыром;
- с жареным мясом и помидорами;
- с яйцом и майонезом;
- с селедкой, яйцами и горчицей.
Способы приготовления горячих бутербродов
Многие привыкли воспринимать домашний фастфуд как изделие из хлеба, колбасы и сыра, приготовленного вручную. На самом деле, это заблуждение. Ведь из бутерброда можно сотворить невероятный кулинарный шедевр, приготовленный как в духовке, так и на сковородке.
Горячие бутерброды в духовке
Существует очень интересный способ приготовления закуски, которая по вкусовым качествам ничем не отличается от известной пиццы.
Горячий бутерброд ленивая пицца с хрустящей корочкой порадует всю семью, а также неожиданных гостей.
Для приготовления ленивой пиццы потребуются такие продукты:
- нарезной батон – 1 буханка;
- сыр твердых сортов – 300 грамм;
- колбаса «Докторская» — 250 грамм;
- помидоры «Сливки» – 2 шт.;
- майонез – 40 грамм;
- кетчуп – 40 грамм;
- зелень укропа – 1 пучок.
Как приготовить:
- Нарезать батон тонкими ломтиками, толщиной 1-1,5 см. Важно делать нарезку острым ножом, чтобы мягкий хлеб не раскрошился.
- Натереть на крупной терке сыр, а колбасу порезать мелкими кубиками.
- Смазать каждый кусок батона майонезом.
- Сверху выложить слой колбасы, а потом тонко полить кетчупом.
- Притрусить тертым сыром.
- Порезать помидоры кольцами. Для ленивой пиццы следует выбирать твердые сорта томатов: «Сливки», «Чили». Даже можно использовать немного недозревшие плоды.
- Порубить мелко зелень, посыпать ею каждый кусок.
- Взять деко (форму), смазать подсолнечным маслом. Выложить на противень ленивую пиццу.
- Выпекать в духовке 15 минут при температуре 170 ºС.
«Ленивая пицца» — это праздник для детей и взрослых!
Горячие бутерброды на сковороде
Для тех, кто любит плотно и вкусно покушать, а также тратить на это минимум сил и времени, то существует прекрасный рецепт бутербродов с картошкой.
Ингредиенты на 4 порции:
- белый хлеб – 1 буханка;
- картофельные клубни – 4 шт. крупных;
- яйцо – 2 шт.;
- чеснок – 2-3 зубка;
- твердый сыр – 200 грамм;
- сельдерей и петрушка – по 2 веточки;
- перец, соль – по вкусу.
Как приготовить:
- Помыть и почистить картошку. Для данного рецепта не стоит использовать молодую картошку.
- На мелкой терке измельчить клубни. Делать это надо непосредственно перед самым приготовлением, чтобы овощ не потемнел. Через 5 минут слить образовавшийся сок.
- Разбить яйцо в картофельную кашицу, выдавить туда чеснок, добавить специи и рубленую зелень. Если блюдо готовят для детей, то стоит воздержаться от перца и приправ.
- Всю массу следует тщательно перемешать. Смесь не должна быть слишком жидкой. Если так получилось, то можно добавить туда немного муки.
- Нарезать хлеб ломтиками, толщиной 1,5 см. Каждый смазать картофельно-яичной смесью.
- На разогретую сковородку добавляем постное масло, выкладываем туда бутерброды, намазанной стороной вниз.
- Через 3-5 минут перевернуть, обжарить с другой стороны. Сверху посыпать тертым сыром, а затем накрыть сковородку крышкой, после чего на маленьком огне потушить блюдо еще минуты 2.
- Подавать горячие бутерброды со сметаной.
Итак, «хлебные деруны» утолят голод и подарят фейерверк приятных ощущений!
Горячие бутерброды в микроволновке
Горячие бутерброды на скорую руку можно легко приготовить в микроволновой печи. Если вы готовили суп из курицы, в котором осталось лишнее мясо, то из него можно приготовить великолепную закуску за 15 минут!
Рецепт бутерброда с курицей
Ингредиенты на 4 человек:
- курятина отварная – 300 грамм;
- батон нарезной – 0,5 буханки;
- творог – 20 грамм;
- огурец свежий – 1 шт.;
- сметана – 1 столовая ложка;
- постное масло – 1 столовая ложка;
- горчица – 5 грамм;
- перец, соль, паприка – по 1 щепотке.
Как приготовить:
- Для приготовления понадобятся куриные грудки. С отварного мяса следует снять кожу и кости, а филе нарезать кубиками.
- Нарезать половину батона на 4 ломтика толщиной 1,5-2 см, поджарить в тостере.
- Тосты смазать маслом.
- Нарезать огурец кольцами, выложить на куски хлеба.
- Сверху выложить слой мяса.
- Сделать заправку. Для этого надо смешать сметану, творог, соль, перец и сахар до однородного состояния. Такой домашний майонез гораздо полезнее и вкуснее магазинного!
- Смазать соусом бутерброды, а сверху посыпать приправой «Паприка».
- Отправить кулинарную композицию в микроволновку на 5 минут.
Следует отметить, что перед приготовлением блюда, мясо должно быть теплым. Если отварная курица успела остыть, то ее следует подогреть в микроволновой печи 1 минуту при 500 Вт. А если грудку поместить в белое вино и греть ее около 5 минут, то на выходе получится великолепное сочное мясо с тонким ароматом и вкусом.
Бутерброды с грибами и говядиной
Необходимые ингредиенты:
- говядина – 200 грамм;
- белый хлеб – 4 куска;
- грибы шампиньоны – 3 столовых ложки;
- помидор – 1 шт.;
- перец сладкий – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- маслины – 4 шт.;
- постное масло – 1 столовая ложка.
Как приготовить:
- Отварить мясо, остудить, а затем порезать его на 4 медальона.
- Кусочки хлеба обжарить на растительном масле с двух сторон.
- Почистить луковицу, нарезать полукольцами, а затем обжарить до золотистой корочки.
- Измельчить шампиньоны, пассеровать их в сковородке на медленном огне. Добавить к грибам лук, прожарить их вместе еще 3 минуты.
- Почистить перец, нарезать его полукольцами.
- Помидор порезать поперечными кольцами.
- Взять тосты, намазать их сливочным маслом.
- Выложить сначала мясо, затем грибную поджарку, а сверху — перец и помидор.
- Выложить бутерброды на блюдо, отправить в микроволновую печь на 40 секунд.
- Достать блюдо, украсить его маслинами. Употреблять в горячем виде.
Быстрые рецепты горячих бутербродов
Всем известно, что горячие бутерброды – лучший завтрак для детей и взрослых. Для приготовления можно использовать любые остатки продуктов. Но если к этому приложить еще немного творчества и фантазии, то получится настоящий кулинарный шедевр!
Горячие бутерброды с колбасой и сыром
Это классический рецепт с сыром и колбасой
Необходимые ингредиенты:
- батон – 1 буханка;
- вареная колбаса – 250 грамм;
- сыр «Российский» — 150 грамм;
- сливочное масло – 50 грамм;
- кетчуп – 1 столовая ложка;
- укроп – 1 пучок.
Как приготовить:
- Нарезать батон тонкими ломтиками, толщиной до 1 см.
- Намазать каждый кусочек маслом.
- Колбаску нарезать полосками, уложить сверху на масло.
- Сверху сэндвич покрыть слоем кетчупа.
- Сыр натереть на крупной терке, посыпать им сверху.
- Украсить композицию веточкой зелени.
Чтобы сыр расплавился красивой корочкой, бутерброды можно на пару минут отправить в микроволновку.
Горячий бутерброд с колбасой и огурцом
Необходимые ингредиенты:
- белый хлеб;
- копченая колбаса – 250 грамм;
- яйцо – 2 шт.;
- огурцы консервированные – 4 шт.;
- лук – 2 шт.;
- майонез – 2 столовые ложки;
- масло постное – 1 столовая ложка.
Как приготовить:
- Нарезать хлеб тонкими ломтиками.
- В мисочке взбить яйца с солью.
- Обмакнуть ломтики хлеба в яичную смесь, затем обжарить с двух сторон на растительном масле.
- Гренки смазать майонезом или маслом.
- Порезать колбаску и лук колечками, а затем выложить их на гренки.
- С помощью овощерезки нарезать огурцы тонкими пластинами.
- Положить пластинки огурцов на колбасу и лук, а сверху украсить зеленью.
Горячие бутерброды с фаршем
Этот весьма интересный рецепт служит отличным подспорьем популярным гамбургерам.
Необходимые ингредиенты:
- батон нарезной – 8 кусочков;
- свинина – 180 грамм;
- говядина – 120 грамм;
- луковица – 1 шт.;
- сыр «Звенигородский» — 200 грамм;
- майонез – 50 грамм;
- чеснок – 1-2 зубка;
- приправы – по вкусу.
Как приготовить:
- Пропустить свежее мясо и лук через мясорубку. Добавить в фарш соль, перец и немного майонеза.
- Намазать мясной смесью ломтики хлеба.
- В отдельной посуде натереть на терке сыр, выдавить туда через чесночницу дольки чеснока, заправить майонезом. Все хорошо перемешать.
- Поверх мясного слоя смазать сэндвичи сырной массой. Сыра и мяса должно быть приблизительно поровну.
- Включить духовку на 190 ºС, смазать деко подсолнечным маслом, выложить на него всю эту красоту.
- Запекать сэндвичи в духовом шкафу 15-20 минут, пока сверху не появится золотая корочка. На этом этапе следует быть осторожным, ведь сыр очень быстро может пригореть, чем вызывает неэстетичное и неаппетитное зрелище.
- Подавать бутерброды горячими с притрушенной зеленью.
А сейчас настало время порадовать приверженцев здоровой и полезной пищи. Ведь многие не могут позволить себе на завтрак сэндвич по той причине, что он высококалорийный, а также в нем много вредного холестерина. Так вот, бутерброд с яйцом подойдет даже диабетикам и тем, кто сидит на диете!
Бутерброд с яйцом и овощами
Необходимые ингредиенты:
- хлеб черный – 0,5 буханки;
- яйцо – 5 шт.;
- свекла столовая – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- сыр – 50 грамм;
- ядра грецких орехов – 50 грамм;
- сметана (майонез) – 100 грамм;
- зелень укропа.
Как приготовить:
- Сварить яйца вкрутую, поставить из под холодную воду, чтобы скорлупа легко очистилась. Очищенные яйца аккуратно разрезать пополам, отделить белки с желтками.
- Желтки в отдельной емкости растереть с майонезом, добавить туда измельченный чеснок, затем все аккуратно перемешать.
- Полученной массой наполнить половинки белка.
- Сырую свеклу почистить, натереть на терке.
- Отдельно натереть сыр.
- Порубить мелко зелень.
- Перемешать в отдельной посуде сыр, укроп и свеклу. Заправить массу сметаной или низкокалорийным майонезом.
- Каждый кусок хлеба смазать полученной массой, а сверху положить половинку фаршированного яйца. Украсить зеленью.
В результате получится многослойная и очень аппетитная закуска!
Горячие бутерброды с рыбой
Горячие бутерброды со шпротами – неотъемлемое блюдо любого праздничного стола!
Необходимые ингредиенты:
- нарезанные куски батона – 16-18 ломтиков;
- шпроты – 1 банка;
- огурец свежий – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- помидоры «черри» – 7-8 шт.;
- зелень лука и укропа;
- майонез – 100 грамм;
- листья салата.
Как приготовить:
- Поставить варить яйца, а за это время следует подготовить остальные продукты.
- Слайсы батона поставить в тостер, чтобы они подсушились и стали хрустящие. Можно также хлеб отправить в духовку на 15 минут.
- Мелко порубить зелень, сложить ее в отдельную тарелку, пока не придет ее час.
- Как только яйца сварятся, остудить их и почистить. Натереть яйца на мелкую терку.
- Добавить в яичную крошку зелень и майонез. Все перемешать.
- Каждый тост покрыть слоем в 1 см яичной массой.
- Порезать помидоры пополам, а огурец – тонкими пластинками. Положить по 1 кусочку на каждый сэндвич.
- Открыть шпроты, положить по 2 рыбки на каждый бутерброд. Если рыбка крупная, тогда следует класть по 1 штуке.
- Взять поднос, выложить по краю листья салата. Затем веером уложить сэндвичи. На пустую средину подноса положить помидорки и зелень.
Приятного аппетита!
Быстрые горячие бутерброды способны погасить чувство голода на несколько часов и подарить любому гурману великолепные вкусовые ощущения!
Сегодняшнее время вполне можно называть эрой бутербродов: никогда еще это простое блюдо не было так переосмыслено, как в XXI веке.
Изысканные и сытные бутерброды заменяют полноценные обеды, а все без исключения заведения охотно предлагают своим посетителям авторские рецепты сэндвичей.
Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на невкусные бутерброды! Мы предлагаем вам подборку простых и вкусных бутербродов на скорую руку. Оригинальные рецепты, фото и важные советы прилагаются.
Используйте здоровые ингредиенты
Интересно готовить бутерброды не просто так, а с целью вывести свой режим питания на новый уровень. Даже самые простые бутерброды на скорую руку или безумно вкусные бутерброды с изысканными ингредиентами могут быть здоровыми, низкокалорийными и полезными.
Задумавшись о приготовлении бутербродов, задумайтесь и о подборе ингредиентов. К примеру, цельнозерновой хлеб будет гораздо безобиднее для вашей талии, чем белая булка, а натуральный (лучше всего - домашний) соус - намного полезнее покупных соусов с добавлением искусственных ингредиентов и усилителей вкуса.
Превращайте бутерброды в полноценные блюда
Возможности бутербродов безграничны: при большом желании их можно превращать в полноценные блюда. Причем, не просто в полноценные блюда, а во вкусные горячие бутерброды по мотивам известных на весь мир рецептов.
Все мы знаем о знаменитом итальянском салате "Капрезе". Вы всегда можете "перенести" этот чудесный салат на свой бутерброд, причем готовиться он будет быстро и легко. То же касается их других блюд: если вы обожаете курицу-гриль или фалафель, вы всегда можете использовать их для приготовления крутых бутербродов.
Готовьте горячие бутерброды
Горячие бутерброды на скорую руку - настоящая находка для тех, у кого вечно не хватает времени на приготовление полноценного обеда или ужина. В общем-то, и для сытного перекуса горячие бутерброды станут отличным вариантом.
Их главное преимущество перед холодными "собратьями" - в более насыщенном вкусе. Съев горячий бутерброд, вы еще долго не захотите есть, ведь это настоящее полноценное блюдо! К тому же, многие составляющие полностью раскрываются после тепловой обработки: взять хотя бы сыр, который, расплавившись, превращает практически любое блюдо в гастрономический шедевр.
Не бойтесь экспериментировать
Даже если у вас свои любимчики по части вкусных бутербродов, не оставайтесь непробиваемым консерватором. На сегодняшний день простых рецептов вкусных бутербродов на скорую руку существует так много, что лениться экспериментировать сродни преступлению.
Подумайте, чего вы еще никогда не пробовали и добавьте это в список необходимых ингредиентов. Может быть, вы не знали, но бутерброды с авокадо считаются самыми вкусными, сытными и полезными, а самая разная зелень (руккола, базилик или, скажем, мята) способна придать самым привычным сочетаниям новые удивительные нотки.
Быстрый американский бутерброд
Для приготовления быстрого американского бутерброда вам понадобится:
- Хлеб - 8 ломтиков
- Бекон - 300 граммов
- Крупный помидор - 1 штука
- Сыр - 100 граммов
- Мясо - 8 ломтиков
- Листья салата - по вкусу
- Домашний майонез - по вкусу
- Красный лук - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
1. Ломтики хлеба обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон. Или обжарьте только с одной, а необжаренную смажьте домашним майонезом.
2. Выкладывайте начинку: сначала сыр, потом обжаренный бекон, потом тонкие кусочки готового мяса (лучше всего - куриная грудка), затем - ломтики помидора, после чего - полукольца красного лука и листья салата. Добавьте по вкусу соль и перец.
3. Сверху накройте начину еще одним ломтиком хлеба (чтобы бутерброд не был сухим, смажьте этот ломтик с внутренней стороны домашним майонезом или оливковым маслом) и закрепите все длинной шпажкой.
Быстрые бутерброды с лососем, козьим сыром и авокадо
Для приготовления быстрых бутербродов с авокадо, лососем и козьим сыром вам понадобится:
- Копченый лосось - 100 граммов
- Авокадо - 1 штука
- Козий сыр - 100 граммов
- Цельнозерновой хлеб - 6 ломтиков
2. Намажьте хлеб козьим сыром. На этом этапе можете добавить специи и приправы по вкусу.
3. Добавьте к бутербродам ломтики лосося, а затем - авокадо. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.
Бутерброды с яйцом на скорую руку
Для приготовления бутербродов с яйцом на скорую руку вам понадобится:
- Хлеб для тостов - 8 кусочков
- Масло сливочное - 2 ст. ложки
- Яйца - 4 штуки
- Чеснок - пара зубчиков
- Сыр твердый - 100 граммов
- Свежая зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
1. Сыр с чесноком натрите на мелкой терке. От всех ломтиков хлеба отрежьте корочку с четырех сторон, а из четырех выньте из центра мякоть. Смажьте хлеб маслом и подсушите все кусочки на сковородке или в духовке до румяной корочки.
2. Соберите бутерброды: на целый кучек хлеба высыпайте тертый с чесноком сыр, а сверху кладите хлеб без мякоти в центре. Сырое яйцо вливайте в эту дырку, солите, перчите и посыпайте отставшимся сыром.
3. Выпекайте бутерброды в заранее разогретой духовке на 180º 5-7 минут. При подаче украсьте бутерброды свежей зеленью и добавляйте по вкусу соль и перец.
Быстрые бутерброды "Капрезе"
Для приготовления быстрого бутерброда "Капрезе" вам понадобится:
- Белый хлеб (панини) - 2 кусочка
- Моцарелла - 50 граммов
- Свежий базилик - 1 ветка
- Помидоры черри - 6 штук
- Листья салата - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Смажьте хлеб оливковым маслом, добавьте по вкусу соль, перец и специи. Сверху выкладывайте разрезанные на четвертинки помидоры черри, круглые ломтики моцареллы, листья салата и листики базилика.
- Бутерброд грейте на сковороде с антипригарным покрытием или в микроволновке до тех пор, пока хлеб не подрумянится, а сыр не начнет плавится.
Бутерброды-пепперони на скорую руку
Для приготовления одного бутерброда-пепперони на скорую руку вам понадобится:
- Сливочное масло - 2 ст. ложки
- Белый хлеб - 2 ломтика
- Томатный соус - 1 ст. ложка
- Моцарелла - кусочки, по вкусу
- Пепперони - 8 ломтиков
- Тертый твердый сыр - 2 ст. ложки
- Свежий базилик - 1 веточка
- Соль, перец - по вкусу
- Намажьте маслом два кусочка хлеба с внешних сторон. Внутреннюю сторону одного кусочка намажьте томатным соусом и положите начинку: моцареллу, пепперони, пармезан, базилик. Второй кусочек хлеба с внутренней стороны тоже намажьте томатным соусом и положите сверху на первый, стороной с маслом вверх.
- На сковороде с антипригарным покрытием готовьте бутерброд на умеренной температуре по 5 минут с каждой стороны.
- Готовые бутерброды посыпьте тертым сыром, добавьте немного моцареллы и оставшиеся ломтики пепперони. Готовьте еще около 2 минут, пока сыр не расплавится, а пепперони не станет хрустящей.
- Перед подачей добавьте соль и перец по вкусу.
Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту
красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook
и ВКонтакте
Сэндвичи удобны всегда и везде: ими можно не только позавтракать или отужинать, но даже взять с собой в офис в качестве обеда.
сайт нашел несколько крутых бутербродов, которые срочно нужно испытать на себе.
Сэндвич с вялеными помидорами и сыром фета
Вам понадобятся:
- 2 ломтика ржаного хлеба (бородинского)
- сыр фета
- 4 вяленых помидора
- 6 зеленых оливок без косточек
- рукола (или другая зелень по вкусу)
- горстка кедровых орехов
Приготовление:
Кедровые орехи обжарить в сковороде в течение нескольких минут до золотисто-коричневого цвета. Вяленые помидоры обжать салфеткой, чтобы убрать излишки масла и нарезать тонкой соломкой. Оливки без косточек нарезать кругляшками. На жареный хлеб покрошить сыр фета, выложить помидоры, оливки, руколу, посыпать орехами. Накрыть вторым куском жареного хлеба.
Сэндвич с хумусом и свеклой
Вам понадобятся:
- 2 куска цельнозернового хлеба
- 1/4 авокадо
- 1/2 чайной ложки кунжута
- 3 столовые ложки хумуса
- 5 веточек петрушки
- 2 редиски
- 100 г натертой моркови
- 100 г натертой свеклы
- 5 листьев шпината
- 1/4 огурца
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Обжарить хлеб в тостере или на сковороде. Размять авокадо вилкой, распределить его по одному из тостов, посыпать кунжутом. Распределить хумус поверх пасты из авокадо. Нарезать редиску тонкими ломтиками, оторвать листья петрушки, уложить их на хумус. Добавить морковь, свеклу, тонко нарезанный огурец и шпинат. Смазать второй тост хумусом. Соединить обе части.
Сэндвич с курицей по-калифорнийски
Вам понадобятся:
- 3,5 чашки приготовленной и порезанной курицы (примерно 1 кг куриных грудок без кожи и костей)
- 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея (примерно 3 стебля)
- 2/3 чашки порубленных орехов пекан
- 1/2 чашки высушенной и порезанной клюквы
- 2 ст. л. тертого сыра пармезан
- порезанный хлеб
Для заправки:
- 2/3 чашки майонеза (домашнего!)
- 1/4 чашки яблочного сока
- 2 ст. л. меда
- 2 ч. л. яблочного уксуса
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. маковых семян
- Соль, черный перец
Приготовление:
В большой чаше смешать курицу, орехи, сельдерей, клюкву и пармезан, отставить в сторону. В другой чаше смешать все ингредиенты для заправки, вылить заправку в чашу с курицей. Получившуюся смесь намазать на хлеб, круассаны или выложить в лаваш.
Сэндвич с морковью и шпинатом
Вам понадобятся:
- 1 цельнозерновой хлеб
- ½ моркови
- 1,5 ст.л. сливочного сыра
- 1 ст.л. изюма
- шпинат по вкусу
Приготовление:
Нарезать хлеб и смазать сливочным маслом. Морковь потереть на терке и выложить на половину кусочков хлеба, добавить промытый изюм, листья шпината, накрыть остальными кусочками хлеба.
Ролл из лаваша с курицей и овощами
Вам понадобятся:
- 4 небольших тонких лаваша
- 1 средняя морковь
- 2 небольших огурца
- 6-7 куриных бедер
- соль и перец по вкусу
- 1/2 ч.л. молотой сладкой паприки
- 1 средний сладкий перец
- 100 г салата
- 3- ст.л. сметаны или майонеза
Приготовление:
Морковь натереть на терке или нарезать тонкой соломкой. Огурец нарезать соломкой. Из куриных бедер вынуть кости и снять кожу. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать молотой паприкой. Обжарить курицу с обеих сторон до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Переложить на тарелку.
В ту же сковороду положить нарезанный соломкой сладкий перец, и пожарить, помешивая, до мягко хрустящего состояния. Курицу нарезать на небольшие кусочки. Лаваш смазать сметаной или майонезом, выложить салат и остальные ингредиенты, оставив при этом пару свободных сантиметров снизу. Затем скрутить лаваш.
Сэндвич с курицей и беконом
Вам понадобятся:
- 4 ломтика хлеба для тостов
- 1 куриное филе, около 250 г
- 1 средний помидор
- 4 листа салата
- 4-6 ломтиков бекона
- 2 ч.л. майонеза
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Сковороду разогреть на среднем огне. Выложить хлеб и подсушить с обеих сторон по 30 секунд. Переложить на тарелку. Выложить на сковороду бекон и жарить по 2 минуты с каждой стороны. Снять со сковороды.
Филе разрезать пополам вдоль на 2 тонкие котлеты. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить на сковороду, где жарился бекон, и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, до готовности.
Пока жарится филе, нарезать помидор на тонкие ломтики. 2 куска хлеба из 4 смазать майонезом. Выложить на хлеб листья салата, ломтики обжаренного бекона и ломтики помидора. Добавить куриное филе и накрыть оставшимся хлебом.
Сэндвичи с курицей и гуакамоле
Ингредиенты:
· печень трески-2 баночки по 100 гр
· яйца-3-4 шт
· тертый,твердый сыр-количество по желанию
· майонез
· батон французский
· 2 зубка чеснока
· укроп
· лук зеленый для украшения
Приготовление:
Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.
2. Бутерброды с красной икрой.
Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:
· Хлеб пшеничный или ржаной,
· икра красная,
· сливочное масло,
· лимон,
· укроп, петрушка
Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:
Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получается зеленая кайма.
Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.
Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.
3. Бутерброды "Божьи коровки"..
Ингредиенты:
· Батон нарезной
· Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга)
· Масло сливочное
· Помидоры
· Маслины без косточек
· Петрушка
Приготовление:
1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей
4. Закуска "Божьи коровки"
Ингредиенты:
· Хлеб тостовый
· Сыр
· Чеснок
· Майонез
· Помидорки черри
· Маслины
· Укроп
· Листья салата
Приготовление:
1) Белый тостовый хлеб нарезаем на тонкие квадратные кусочки размером 5 на 5 сантиметров, немного поджариваем на маленьком количестве сливочного масла на сковородке.
2) Делаем первый слой бутерброда: твердый сыр натираем на терке, чеснок раздавливаем, сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Посыпаем мелко порубленным салатом и укропом.
3) Второй слой бутерброда - божья коровка.
Помидорку черри режем пополам, срезаем один краешек, там будет голова божьей коровки, делаем на помидорке продольный надрез разделяя будущие крылышки.
4) Голову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза или выкладываем их кунжутными зёрнышками, точки на спине вырезаем из черных оливок.
5) Укладываем слои на бутерброд, посыпаем мелко порубленным укропом и украшаем веточками петрушки.
Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!
Ингредиенты:
· Сельдь — 1 шт
· Масло сливочное — 150 г
· Сырок плавленый — 2 шт
· Морковь (небольшая) — 3 шт
Приготовление:
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно....
6. Итальянские кростини.
Кростини - это миниатюрные хрустящие бутерброды, популярные в Италии. Сверху можно положить что угодно, или что есть в холодильнике, только не забудьте обжарить хлебные ломтики и сбрызнуть их оливковым маслом. Отличное угощение для внезапных гостей
Ингредиенты
· Половина багета
· 2 столовые ложки оливкового масла
· 4 ломтика бекона
· 1/3 стакана майонеза
· 1/4 стакана соуса Сальса
· 1/4 стакана соуса чили
· Сыр
· Рукола
· Помидор
· Кинза
· Черный перец
Приготовление
1. Порежьте багет. У нас должно получиться 8 ломтиков.
2. Разогрейте сковородку, налейте в нее оливковое масло, обжарьте хлеб и поперчите.
3. В кружке смешайте майонез, соус Сальса и чили.
4.Намажьте ломтики хлеба смесью.
5. Трем на терке сыр и посыпаем сверху бутерброды.
6. Теперь обжариваем бекон.
7. Режем пополам бекон и выкладываем на ломтики. Сыр немного сплавится. Это нам и нужно. Сверху кладем руколу.
8. Затем кладем сверзу порезанные томаты и кинзу.
7. Горячие бутерброды с сыром.
· Белый хлеб — 400 гр.
· Колбаса с/к — 150 гр.(можно любую)
· Сыр — 100 гр.
· Майонез — 3-4 ст. ложки.
· Маринованные корнишоны — 7 шт.
· Красный болгарский перец — 1 шт.
· Зелень петрушки.
· Яйца -2 шт.
Для приготовления бутербродов можно взять любую на ваш вкус колбасу, ветчину и т.п. Для начала нарезаем хлеб на небольшие кусочки, у меня например на бутерброды ушел целый батон.
Теперь кубиками нарезаем колбасу.
Так же небольшими кубиками нарезаем маринованные огурцы.
Болгарский перец очищаем от семян и тоже нарезаем на небольшие кубики.
После этого крошим зелень.
Все нарезанные продукты отправляем в одну емкость, добавляем к ним сырые яйца и перемешиваем.
Далее смазываем противень маслом.
Выкладываем на противень белый хлеб и смазываем майонезом.
Поверх майонеза выкладываем приготовленную начинку.
Осталось натереть на средней терке сыр.
И посыпать им сверху наши бутерброды.
Теперь запекаем бутерброды в нагретой до 190 градусов духовке 5-7 минут, до золотистой сырной корочки.
Все наши горячие бутерброды с сыром готовы. А для любителей поострее, можно посыпать бутерброды черным молотым перцем.
8. Бутерброды с грибами и сыром.
Превосходные на вкус горячие бутерброды с грибами и сыром моцарелла обязательно станут любимыми в вашей семье. Ведь готовятся они всего 5-7 минут, очень легко и очень быстро, что так ценится в наше время. А еще важно, что это совсем не дорого и не требует большого опыта.
Ингредиенты:
· 1 багет
· 3 зубчика чеснока
· 200 гр свежих грибов
· 2 ст. ложки оливкового масла
· 200 гр сыра моцарелла
· Специи по желанию
· Соль, перец
Ставим духовку на гриль. Нарезаем багет поперек, укладываем на лист и ставим в духовку на 2-3 минуты.
Разогреваем масло на сковороде и обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный чеснок. Добавляем грибы и жарим еще минут 5. Солим, перчим.
На поджаренный багет выкладываем грибы и кладем сверху несколько кусочков сыра моцарелла. Можно поставить в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился, а можно- в разогретую духовку, что я и сделала. Сыр немножко подрумянился. Посыпаем любимыми специями.
Бутерброды получаются сочными, душистыми, хрустящими и очень вкусными.
9. Горячие бутерброды на скорую руку.
Что может быть лучше в случае прихода неожиданных гостей, чем горячие бутерброды на скорую руку. Можно, конечно и холодных наделать, но куда вкуснее и сытнее придутся например горячие бутерброды с фаршем или ветчиной или с помидорами или... Ну да не буду вас томить. Вот парочка рецептов, которые выручат вас в трудную минуту.
Итак, можно конечно быстро пожарить мясо, но все же кроме прочих закусок, солений и варений, вашим гостям наверняка придутся по вкусу горячие бутерброды на скорую руку:
Горячий бутерброд с фаршем.
Пропорции делаем на глаз, а количество полностью зависит от числа ваших гостей.
Нам понадобится:
· хлеб,
· фарш,
· масло сливочное,
· майонез,
· чеснок,
· соленый или маринованный огурец,
· зелень,
Приготовление:
Нарезаем хлеб и смазываем сверху не толстым слоем сливочного масла. По верх масла намазываем слой мясного фарша (заправленного солью и перцем по вкусу). Трем чеснок на мелкой терке или можно выдавить через чесночницу и смешиваем с майонезом. Эту смесь так же намазываем поверх фарша.
Помещаем бутерброды на противинь и ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 10 - 15 мин. Готовые бутерброду украшаем ломтиками соленого огурца и веточками зелени. Запекать горячие бутерброды можно и в микроволновке, тогда времени на приготовление уйдет еще меньше.
Горячий бутерброд с ветчиной.
Нам понадобится:
· хлеб,
· майонез,
· ветчина,
· свежие помидоры,
· сыр,
Приготовление:
На нарезанные кусочки хлеба мажем майонез, кладем ветчину, сверху дольки свежих помидор и покрываем все тонкими пластинками сыра. Запекаем так же в духовке до расплавления сыра (2 - 3 мин)
Подавать бутерброды можно на широком блюде, уложив на листья салата. Вот так простые рецепты горячих бутербродов на скорую руку выручат вас когда гости уже на пороге!
10. Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини).
Ингредиенты:
· Копченый лосось
· Свежая моцарелла
· Свежий багет
· Оливковое масло - 1 столовая ложка
· Мед - 1 чайная ложка
· Соевый соус - 2 чайных ложки
· Чесночный порошок - 1 чайная ложка
· Зеленый лук - 2 столовых ложки
Приготовление:
Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки.
На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося (размер на Ваше усмотрение).
В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
Доброго времени суток, уважаемые читатели блога «Я селяночка». Совсем скоро праздники, полный дом гостей или вы собираетесь в гости. А не идти же с пустыми рукам. Нужно украшать стол, и много всего готовить. Существует масса рецептов, но я вам хочу рассказать о том, как быстро и вкусно приготовить холодные бутерброды.
Часто перед застольем нам не хватает времени. На наши плечи ложиться приборка, готовка, нам нужно накрыть на стол и успеть себя в порядок привести. И иногда просто необходимы подобные рецепты.
Не стоит недооценивать бутерброды. Они хоть и готовятся быстро, но по вкусу не уступают своим соседям по столу.
Предложенные лакомства можно кушать и на , они станут прекрасной закуской и украсят праздничный стол. Такие закуски ценятся во многих странах мира.
Например, в Дании их существует около 200, и почти каждый холодный бутерброд имеет свое название. А если представить, что шведский стол состоит из одних легких закусок, нетрудно предположить, что в Швеции их любят еще больше.
А теперь самое время перейти непосредственно к рецептам. Мы постараемся подобрать не только вкусные ингредиенты, но и полезные.
Бутерброды с сыром и яйцом
На мой взгляд, это самые востребованные бутерброды на столе. Они очень сытные и вкусные. Я ими заменяю хлеб за столом. Кроме того, они прекрасно сочетаются со всеми блюдами и используются в качестве закуски.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца,
- 80 гр. твердого сыра,
- 2-3 ст. л. майонеза,
- 1/3 батона,
- 1-2 зубчик чеснока,
- соль, перец.
Способ приготовления:
Отваренные яйца и сыр, чеснок натрите на терке, добавьте остальные составляющие и хорошенько все перемешайте. Батон можно нарезать или приобрести уже нарезанный. На подготовленные кусочки хлеба, нанесите состав с сыром. Бутерброды выкладываем на тарелку и украшаем зеленью, овощами. Блюдо готово!
Хлеб вы можете обжарить. Для этого вам понадобится растительное масло. После обжарки получившиеся гренки можно натереть чесноком и уже на них намазать сыр с яйцом. Тоже получится очень вкусно.
Бутерброды с красной рыбой
Ингредиенты:
- 150 гр малосоленой семги,
- ½ булки ржаного хлеба,
- 150 гр икры в майонезном соусе,
- 2 веточки петрушки.
Способ приготовления:
Данный рецепт очень просто приготовить. Нам необходимо разрезать хлеб и намазать икрой. Семгу нужно разрезать вдоль и сделать из получившегося кусочка розочку. А потом поставить на кусочек хлеба. По краям бутерброда можно положить петрушку.
Это очень легкий и быстрый рецепт, тем более вы можете немного поэкспериментировать. Например, заменить семгу форелью, а икру майонезом или вкусным соусом. А можно вообще намазать на хлеб заготовку для предыдущих бутербродов.
Бутерброд на скорую руку
Ингредиенты:
- 2-3 кусочка зернового хлеба,
- 1 вареное яйцо,
- 25 гр сливочного масла,
- 2 средних помидора,
- 2 средних огурца,
- перец.
Способ приготовления:
Рецепт очень прост, с ним справиться даже ребенок. Кусочки хлеба нужно намазать сливочным маслом, а сверху выложить огурцы, помидоры, и яйцо. Компоненты бутерброда нужно предварительно порезать кольцами.
Возможно, от такого бутерброда будет не очень удобно откусывать. В таком случае вы можете порезать огурцы, помидоры, яйцо мелко и все это перемешать. Далее нужно выложить смесь на хлеб, смазанный маслом. Можно украсить бутерброд зеленью.
Закуска на чипсах
Ингредиенты:
- 1 помидор,
- 100 гр твердого сыра,
- 3 зубчика чеснока,
- 100 гр укропа,
- 100 гр майонеза,
- 40-50 гр маслин,
- 10 чипс крупного размера.
Способ приготовления:
Нам необходимо нарезать мелко помидорки, укроп, натереть сыр и чеснок. Перемешиваем подготовленные продукты с добавлением майонеза. Полученную смесь выкладываем на чипсы.
Украшаем бутерброды и тарелку маслинами. Вкусные бутерброды готовы к столу.
Бутерброды с ветчиной и овощами
Ингредиенты:
- 4 куска хлеба,
- 3-4 ломтика ветчины,
- 2 огурца,
- 2 помидора,
- майонез, горчица, перец, зелень.
Способ приготовления:
Нарезаем ветчину, огурец и помидоры тонкими кусочками. Отдельно перемешиваем майонез, горчицу и приправы с зеленью.
На хлеб нужно намазать немного соуса и положить листик салата по желанию. Далее выкладываем огурцы с помидорами, а наверх ветчину с соусом. Бутерброд на скорую руку готов.
Бутерброд с клубникой и базиликом
А вот и сладкий рецепт. Он подойдет для тех, кому надоели скучные блюда на завтрак, ну или для сладкоежек. Напоминаю, что некоторые ингредиенты можно заменить
Ингредиенты:
- 300 гр белого хлеба (багет),
- 200 гр клубники,
- 150 гр йогурта,
- базилик, орехи, бальзамический крем.
Способ приготовления:
Хлеб нужно нарезать и немного подрумянить в духовке. Бутерброды не будут горячими, нам нужно, чтоб хлеб хрустел. На хлеб наносим йогурт или сметану, сверху выкладываем половинки клубники и украшаем все это базиликом. Получившиеся бутерброды сбрызгиваем бальзамическим кремом и измельченными орешками. Крем можно приготовить самостоятельно, купить или воспользоваться сиропом.
Такой рецепт прекрасно подойдет для детей. Их бывает трудно накормить, особенно по утрам. Поэтому часто приходится придумывать что-то необычное и новое. Пользуйтесь рецептом на здоровье.
В наших рецептах компоненты посчитаны на небольшие порции, они подойдут на завтрак. А вот если вы готовитесь к крупному застолью, вам просто нужно прибавить пропорции в рецептах. Помните, что здесь можно проявить безграничную фантазию, или вообще создать свой рецепт.
Для бутербродов полезнее использовать цельно зерновой хлеб.
Не забывайте убирать блюда под полиэтиленовую пленку. Иначе они подсохнут и заветреют, а в холодильнике бутерброды быстро впитают запах других блюд. Холодные бутерброды готовятся быстро, можно ипровизировать и удивлять своих родных.
