Простой салат с маринованными грибами. Способ приготовления блюда

Салаты с маринованными или солеными грибочками всегда выручат хозяйку во время праздничных застолий. Такое блюдо просто приготовить, к тому же оно получится всегда вкусным и сытным. Для салатов чаще всего используются маринованные шампиньоны, а вот лесные грибы, например, белые, более выигрышно подчеркнут вкус праздничного салата.

Салаты с маринованными или солеными грибочками всегда выручат хозяйку во время праздничных застолий

Если в меню присутствует салат с маринованными грибочками, то накануне нужно будет заняться их маринованием. Всего через несколько часов будут готовы вкусные хрустящие грибы для салатика. Но, обратите внимание, что быстро замариновать получится только шампиньоны или вешенки, а вот лесные грибы нуждаются в более длительной обработке. Для маринования потребуется:

0,5 кг свежих грибочков;
100 мл водички;
1,5 ч.л. сахара;
1 ч.л. соли;
40 мл столового уксуса (9%);
2 чесночных зубка;
1 ч.л. порошка кориандра;
6-8 горошинок черного перца;
2 лаврушки.

Когда все по списку подготовлено, можно переходить к процессу приготовления:

Для маринада очистить чеснок, слегка раздавить его боковой стороной ножа, положить в небольшую кастрюлю.
Туда же отправить все перечисленные специи. Содержимое залить водичой, добавить столовый уксус, довести до кипения.
Тем временем грибы тщательно промыть, очистить. Крупные экземпляры разделить на 2-4 части, а маленькие оставить целыми.
Подготовленные грибы выложить в маринад, перемешать. Через пару минут они осядут, пустив сок.
Накрыть кастрюльку, кипятить около 5 минут, изредка помешивая.
Убрать заготовку с плиты, остудить.
Переложить в удобную стеклянную емкость, плотно закрыть, поставить на ночь в холодильник.

Заготовка получается пикантной и пригодиться для приготовления любого салата или закуски.

Как приготовить салат из маринованных опят без майонеза (видео)

Простой рецепт салата с маринованными грибами и картофелем

Данный салат с легкостью может заменить ужин, т.к. блюдо быстро насыщает. Для застолья оно не совсем подходит, а вот в повседневном меню такой салат может занять лидирующее место. Для салата необходимо подготовить следующие простые ингредиенты:

3 крупных картофельных клубня;
0,5 пучка свежего укропа;
100 гр. маринованных шампиньонов;
1 щепотка черного перчика;
2 ст.л. постного масла;
1 большая головка лучка;
0,5 ст. кипяченной охлажденной водички;
0,5 ст.л. сахарка;
1 ч.л. соли;
2 ст.л. 9%-го уксуса.

Поэтапное приготовление:

Сначала необходимо помыть картофель, отварить его в кожуре, охладить, очистить.
Для приготовления маринованного лука почистить луковицу, нарезать её тонкими полукольцами.
В миске разбавить водой сахарный песок, 0,5 ч.л. соли и уксус. Залить маринадом порезанный лук, оставить на полчаса. Маринад слить, а лук немного отжать.
Холодный картофель порезать средним кубиком.
Шампиньоны вынуть из маринада, нарезать произвольными кусочками. Маленькие грибочки можно не разрезать.
В салатнике соединить картофель, лук и шампиньоны, посолить, поперчить.
Влить постное масло, перемешать.

Блюдо можно сразу подавать на стол.

Салат с маринованными грибами и картофелем

Как приготовить салат с маринованными грибами Грибная поляна?

Грибная поляна стала довольно популярной в последнее время, и относится она к категории салатов-перевертышей. Блюдо подкупает своим привлекательным внешним видом и гармоничным вкусом. Для его приготовления понадобятся следующие составляющие:

1 баночка маринованных шампиньончиков (0,5 л);
4 яйца;
3 картофелины;
300 гр. куриной грудки без кожи;
2 маринованных огурчика;
200 гр. салатного майонеза;
200 гр. сыра твердых сортов;
50 гр. свежей зелени (укроп и петрушка);
Посолить по вкусу.

После того как курица, яйца и картофель сварены и охлаждены, можно приступать к сборке салатика, каждый слой промазываем салатным майонезом.

Для начала подходящую емкость застелить пленкой.
На дно плотно уложить шляпками вниз маринованные грибочки.
Помыть, мелко порубить зелень, засыпать нею грибы, слегка пропитываем соусом.
Далее равномерно распределить тертые куриные яйца.
Натереть сыр, ровным слоем уложить его в форму.
Нарезать кубиками курицу, сформировать следующий слой, нарисовать майонезную сеточку.
Из крупно натертого картофеля сделать слой, щедро пропитать салатным соусом.
Маринованные огурчики мелко потереть, отжать лишний рассол, выложить поверх всех ингредиентов.
Верх салатника затянуть пленочкой, пропитать.

Убрать сверху пленку, накрыть блюдом и резко перевернуть. По желанию закуску можно оформить свежей зеленушкой.

Салат Грибная поляна

Закусочный салат с маринованными шампиньонами и колбасой

Для закуски идеально подойдет салат с грибочками, колбасой, консервированной кукурузкой и крабовыми палочками. Рецептура довольно гибкая, поэтому всегда можно убрать или добавить любой ингредиент. Для данного варианта понадобиться:

300 гр. копченой колбаски;
300 гр. маринованных грибов;
340 гр. консервированной кукурузы;
5 куриных яиц;
200 гр. крабовых палочек;
Репчатый лук (1 головка);
4 ст.л. нежирного майонеза;
По 1/3 ч.л. соли и черного перца.

Когда все составляющие подготовлены, можно приступать к сборке салатика:

1. Сначала необходимо отварить вкрутую, охладить, почистить яйца. Порезать их крупными кубиками.
2. Колбасу порезать короткой соломкой.
3. Крабовые палочки распечатать, порезать кружками.
4. Луковицу освободить от шелухи, мелко изрубить.
5. Грибочки вынуть из маринада, порезать слайсами.
6. Все подготовленные продукты соединить, добавить сцеженные зерна кукурузы.
7. Приправить салат специями, заправить соусом, перемешать.

Блюдо получится намного вкуснее, если для заправки приготовить домашний майонез.

Как приготовить слоеный салат с маринованными грибами (видео)

Вкусный салат с солеными огурцами и грибами

Вкусный салат, который понравится мужчинам, т.к. содержит отварную говядину, яйца и картошку. А маринованные грибочки с огурчиками добавят блюду пикантную нотку. Необходимо подготовить следующий набор продуктов:

400 гр. говяжьей вырезки;
100 гр. маринованных белых грибов;
2 яичка;
2 картофелины;
0,5 пучка зеленой петрушки;
2 маринованных огурчика;
3 ст.л. свежей сметанки;
1 ч.л. готовой горчички:

Приготовление салата состоит из следующих этапов:

1. В кипяток опустить кусочек вымытой говядины, отварить мясо при среднем нагреве. Слить бульон и остудить.
2. А также сварить вкрутую яйца, охладить их в холодной воде, чтобы они легче очистились.
3. В подсоленной воде отварить до готовности пару средних картошек. Перед использованием корнеплоды полностью остудить.
4. Говядину и картофель нарезать кубиком.
5. Очищенные яйца порубить ножом небольшими кубиками.
6. Таким же образом порезать огурцы с белыми грибами. Если огурцы слишком сочные, то их лучше немного отжать.
7. Соединить все ингредиенты, дополнить состав рубленой зеленью.
8. Отдельно смешать сметану с горчицей, заправить получившимся соусом салатик.

Перед подачей оформить блюдо листочками петрушки и целыми грибочками.

Вегетарианский салат с солеными огурцами и грибами

Для диетического и постного питания всегда пригодится салатик с горошком, маринованными грибочками, огурцами и свеклой. Для приготовления понадобится такой набор продуктов:

1 свекла;
200 гр. маринованных грибов;
1 большая картофелина;
3 маринованных огурца;
100 гр. консервированного горошка;
5 стеблей зеленого лучка;
2 ст.л. постного масла;
Соль по вкусу.

Заранее необходимо отварить свеклу (можно запечь корнеплод, предварительно обернув его фольгой). Картофель также сварить или запечь до мягкости и можно переходить к приготовлению:

1. Охлажденные корнеплоды освободить от кожуры, порезать.
2. Огурцы достать из банки, мелко порезать, отжать от лишнего рассола.
3. Каждый гриб разделить на 2 или 4 части (маленькие оставить целыми).
4. Перья лука с белой частью стебля порезать колечками.
5. Все соединить, заправить постным маслом, предварительно посолив и поперчив по вкусу.

Готовый салат подают с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Слоеный салатик с грибами, сыром и мясом

Чтобы приготовить такой салатик, необходимо запастись терпением, т.к. все составляющие укладываются слоями. Каждый шар промазывается майонезом, кроме завершающего верхнего. Понадобятся такие ингредиенты:

0,4 кг соленых грибов;
300 гр. российского сыра;
4 куриных яйца;
4 картофелины;
0,4 кг мякоти говядины;
1 лук-репка;
2-3 соленых огурчиков;
200 гр. соуса майонеза.

Пошаговое приготовление вкусного слоеного салата (каждый слой промазывать салатным майонезом):

Заранее отварить говядину, охладить, вынув из бульона.

1. Морковку с картофелем отдельно сварить до мягкости и остудить, слив воду.
2. Грибы сцедить от рассола, соединить с мелкорубленым лучком, разложить на блюде.
3. Сыр потереть на меленькой терочке, засыпать ним грибы.
4. Далее сформировать слой из нарезанного мяса.
5. Огурчики крупно натереть, отжать, покрыть ними мясо.
6. Очистить вареные яйца, потереть их и сложить следующим слоем.
7. Корнеплоды очистить, натереть по отдельности на крупной терке. Сначала выложить морковку, нарисовать майонезную сеточку.
8. Верх и бока салатика обсыпать тертым картофелем, чтобы образовалась пышная шапочка. Промазывать майонезом не нужно.

Салат из соленых грибов (видео)

Перед подачей блюду необходимо дать время немного пропитаться.

Имея под рукой баночку с маринованными или солеными грибами, можно быстро приготовить очень вкусные и сытные салаты на все случаи жизни. Осталось выбрать понравившийся рецепт и отправляться за продуктами. Приятного всем аппетита!

Post Views: 58

Маринованные грибы – это уже отличная закуска. Но этот продукт может быть использован и как основа для разнообразных салатов. Рецептов существует множество, приготовить салат с маринованными грибами можно к обычному ужину или на праздник. Некоторые рецепты максимально просты, но есть и довольно сложные варианты, требующие предварительной подготовки продуктов.

Для приготовления салатов отлично подходят любые маринованные грибы. Но самыми доступными, а соответственно, и самым популярными являются шампиньоны и опята.

Перед приготовлением салата маринад с грибов нужно слить, убирают все специи, которые использовались при консервировании. Грибы можно предварительно промыть, но если это шампиньоны, то промывать необязательно. Мелкие грибки (например, опята) можно оставить целиком, крупные разрезают на несколько частей.

Остальные ингредиенты подготавливаются согласно рецепту. Важно помнить, что все продукты, которые будут использованы для салата, должны быть одинаковой температуры. Категорически не рекомендуется смешивать еще не успевшие остыть вареные яйца или картофель с холодными продуктами. Если проигнорировать это правило, то закуска очень быстро прокиснет.

Для заправки используются разные варианты холодных соусов. Самым популярным, безусловною, является майонез. Его можно смешивать со сметаной в равных количествах, в этом случае, калорийность и процент содержания жира существенно уменьшится.

Также для заправки салатов могут быть применены другие виды соусов. К примеру, на основе растительного масла с добавлением лимонного сока (или яблочного уксуса) и специй. Или соус на основе натурального йогурта с добавлением горчицы и растертого чеснока.

Интересные факты: грибы наряду с папоротником, являются древнейшими обитателями планеты. Грибы появились задолго по появления динозавров. А вот употребление в пищу грибов долгое время было сопровождено опасностью, так как среди них есть немало ядовитых экземпляров.

Салат с маринованными грибами и курицей

Вкусным получается салат, приготовленный с маринованными грибами и .

400 гр. маринованных грибов (вес без маринада);
2 куриные грудки (филе);
1 салатная луковица (красная);
4-5 маринованных огурчика;
400 гр. консервированного горошка;
2 морковки;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло для жарки;
майонез для заправки.

Промываем куриное филе, промокаем его бумажными полотенцами. Разрезаем на плоские куски и обжариваем на хорошо разогретом масле. В процессе жарки нужно посолить и поперчить. Даем курице остыть и нарезаем небольшими кусочками.

Нарезаем лук и морковку. Лук шинкуем мелко, морковку – тонкой соломкой (можно использовать терку). Обжариваем на растительном масле до готовности, даем овощам остыть.

Мелко нарезаем маринованные огурчики. Если салат готовится с опятами, то грибы оставляем целыми. Более крупные грибочки – нарезаем. Смешиваем в большой миске курицу, грибы, обжаренные овощи, огурцы и зеленый горошек. Перемешиваем, заправляем майонезом. Солим и перчим по вкусу.

Салат с добавлением свеклы и картофеля

Простой салатик, который готовится с добавлением отварного и свёклы. Корнеплоды следует отварить заранее, чтобы они успели остыть. Можно не варить картошку и , а запечь их в духовки, обернув фольгой.

100 гр. маринованных грибов;
2 картофелины среднего размера;
1 свекла;
2 маринованных огурца;
2 столовые ложки зеленого горошка консервированного;
40 мл 35 уксуса;
15 мл оливкового или другого растительного масла;
5 гр. порошка горчицы;
несколько стеблей зеленого лука;
соль, перец, сахар по вкусу.

Готовые остывшие корнеплоды очистим от кожуры и нарежем некрупными кусочками. Можно порезать кубиками или соломкой – на ваш вкус. Аналогично нарезать маринованные огурцы и маринованные грибочки. Ломтики свеклы смешать с чайной ложечкой растительного масла, тогда на их поверхности образуется масляная пленка, которая не позволит свекле открасить все остальные компоненты в красный цвет.

Читайте также: Салат из кальмаров с огурцом и яйцом – 10 рецептов

Смешать грибы, огурцы и картошку со свёклой, добавить зеленый горошек. Мелко порубить зелёный лук, ввести его в салат.

Приготовим заправку, смешав уксус с остатками масла, солью, порошком горчицы и сахаром. Поливаем заправкой салат и перемешиваем.

Рецепт с грибами и копченой курицей

Яркий вкус имеет салат с копченой курицей и маринованными грибочками. Предлагаем простой рецепт этой вкусной закуски.

1 половина копченой куриной грудки;
1 луковица;
1 морковка;
300 гр. маринованных шампиньонов или других грибов в маринаде;
растительное масло для жарки;
майонез для заправки;
соль, перец по вкусу.

Очищаем лук и морковку. Лук шинкуем очень мелко, морковку натираем удлиненными тонкими брусочками. Обжариваем овощи на растительном масле, они должны стать мягкими, но не потерять форму.

С маринованных грибов сливаем жидкость, выбираем специи. Если грибы крупные, нарезаем их соломкой. Смешиваем обжаренные овощи, которые успели полностью остыть, с маринованными грибами. Добавляем куриное копченое мясо, нарезанное мелкими кусочками. Добавляем небольшое количество майонеза, перчим и добавляем по вкусу соль.

Салат с маринованными грибами и ветчиной

Еще один вариант салата с маринованными грибочками готовится с ветчиной;

100 гр. ветчины;
2 заранее сваренных яйца;
100 гр. маринованных грибов (вес без жидкости);
1 маринованный огурец;
1 луковица;
майонез, сметана по вкусу (смешиваем в равных долях, можно использовать только майонез или только сметану);
соль, перец по вкусу.

Лук нарезаем очень тонко – половинками или четвертинками колец. Заливаем лук маринадом от грибов (или от огурцов) и оставляем минут на 20, Затем жидкость сливаем.

Нарезаем недлинной соломкой ветчину, маринованные огурцы и грибы. Смешаем эти продукты, добавив замаринованный лук. Вареные холодные яйца очищаем и режем соломкой. Солим и перчим салат. Заправляем соусом из майонеза и сметаны.

Салат «Пикантный» с опятами и фасолью

Очень быстро можно приготовить салат с маринованными опятами и , если использовать консервированный продукт. Если консервированной фасоли нет, то можно заранее сварить сухую фасоль.

1 банки консервированной фасоли, используем консервы без томатной заливки. Для красоты можно взять одну банку красной фасоли, одну белой;
200 гр. маринованных опят;
150 гр. свежей редиски;
1 свежий огурец;
5 столовых ложек винного уксуса;
5 столовых ложек растительного масла;
3 зубка чеснока;
соль, черный молотый перец по вкусу.

Открываем банки консервированной фасоли, выливаем содержимое в дуршлаг, промываем холодной водой. Осушаем и складываем в глубокую миску. Добавляем маринованные опята (можно взять и другие грибы).

Свежую редиску и свежий огурец нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем овощи с фасолью и грибами.

Делаем заправку. Измельчаем чеснок, можно через пресс пропустить. Растираем с добавлением соли и перца. Заливаем чесночную массу растительным маслом, перемешиваем, вливаем винный уксус. Все взбиваем. Заправляем приготовленным соусом салат. Украсить можно свежей зеленью.

Рецепт с грибами, рисом и кукурузой

Еще один вариант салата готовится с маринованными грибами, рисом и кукурузой.

300 гр. маринованных грибов;
250 гр. кукурузы консервированной;
4 яйца;
100 гр. риса (лучше брать пропаренный);
3-4 столовые ложки майонеза;
3 стебля зеленого лука;
черный молотый перец по вкусу.

Прежде всего, промываем рис, заливаем водой так, чтобы она покрывала рис минимум на 4 пальца и ставим на плиту. Как закипит, добавляем соль и убавив огонь. Отвариваем до готовности. Сливаем рисовый отвар через дуршлаг, промываем его холодной водой. Даем крупе полностью остыть.

Читайте также: Салат «Черепаха» с курицей – 10 рецептов

Отдельно отвариваем яйца, заливаем их холодной водой и даем полностью остыть, после чего очищаем. Нарезаем небольшими кубиками. Мелко шинкуем зеленый лук.

Сливаем с грибов маринад, а грибочки нарезаем небольшими кусочками. Соединяем маринованные грибы с зеленым луком, вареными яйцами, готовым рисом и консервированной кукурузой. Перемешиваем, перчим по вкусу. Заправляем майонезом. Если покажется, что салат несолёный, то немного подсаливаем, но обычно, этого не требуется.

Салат с маринованными грибами и крабовыми палочками

Неплохо сочетаются маринованные грибы с крабовыми палочками . Вот один из вариантов салата, приготовленного с использованием этих продуктов

150 гр. маринованных грибов;
200 гр. крабовых палочек;
3 столовые ложки готового отварного риса;
2 вареных яйца;
50 гр. тертого сыра;
майонез для заправки;
свежая зелень для украшения.

Рис отварим заранее, нам нужно три ложки уже готового продукта. При варке риса в воду можно добавить не только соль, но и любимые специи. Так, если добавить шафран, то рис приобретет красивый желтый цвет.

Маринованные грибы нарезаем соломкой либо кубиками. Крабовые палочки заранее достаем из морозилки, чтобы они успели оттаять. Вынимаем палочки из упаковки и нарезаем шайбами или кубиками. Мелко рубим вареные яйца.

Смешиваем рис с яйцами, крабовыми палочками, маринованными грибами. Заправляем майонезом. Выкладываем салат на тарелку при помощи кулинарной формы либо просто укладываем горкой. Сверху посыпаем тертым сыром. Украшаем зеленью.

Вкусный салат с грибами и сыром

Вкусный салат готовится с маринованными грибами, сыром и ветчиной. Ветчину в этом рецепте можно заменить вареной колбасой или отварным мясом.

200 гр. маринованных грибов;
150 гр. твердого сыра;
3 яйца;
2 картофелины;
1 морковь;
3-4 стебля зеленого лука;
200 гр. ветчины;
100 гр. сметаны;
100 гр. майонеза.

Тщательно моем морковь и картофель, ставим варить корнеплоды. Отвариваем овощи до готовности, охлаждаем и очищаем. Натираем на крупной терке на отдельные тарелочки.

Отдельно отвариваем яйца, когда они остынут, очищаем и натираем на крупной терке, а вот сыр натрем на терке с мелкими отверстиями.

Кубиками или недлинной соломкой нарезаем ветчину и маринованные грибы. Очень мелко рубим зелёный лук.

Смешиваем сметану с майонезом. По желанию, получившийся соус можно заправить горчицей или добавить других специй по вкусу.

Выкладывать будем слоями, а чтобы блюдо выглядело аккуратным, воспользуемся кулинарным кольцом. Каждый слой, кроме верхнего будем покрывать соусом.

Совет! Все слоенные салаты нужно выдержать до подачи в холодильнике не менее двух часов, чтобы продукты пропитались соусом и «подружились» друг с другом. Если нужно подать салат быстрее, то рекомендуется продукты, приготовленные для выкладывания слоя, смешивать с соусом и только потом выкладывать на тарелку.

Порядок выкладывания продуктов :

картошка;
грибы, по периметру этот слой посыпаем нарубленным зеленым луком;
ветчина;
яйца;
морковь;
тертый сыр.

Украсить блюдо можно цветочками, вырезанными из вареной моркови и вареного яйца и веточками зелени.

Салат «Подсолнух»

Популярный салат можно приготовить с добавлением маринованных грибов.

300 гр. заранее сваренного или копченого куриного филе;
200 гр. маринованных грибов;
50 гр. твердого сыра;
3 яйца;
20-25 маслин без косточки;
соль, перец по вкусу;
майонез для заправки по вкусу;
картофельные чипсы для декора.

Отвариваем и полностью охлаждаем куриные яйца. Филе курицы можно сварить, запечь либо использовать копченый продукт.

Филе нарезаем кубиками, кусочками такого же размера нарезаем маринованные грибы. Теперь берем терку. На крупной терке натираем белки отварных яиц, на стороне с мелкими отверстиями натираем на отдельные тарелки сыри и желтки.

Салат с маринованными грибами давно занял место, как на праздничном, так и на повседневном столе. Салаты, в состав которых входят грибы, простые в исполнении, не требуют особых кулинарных навыков и готовятся из доступных продуктов. Маринованные грибы придают блюду особой ненавязчивой остроты и пикантности, при этом, не затевая вкус остальных ингредиентов.

Маринованные грибы можно купить в любом магазине, так же можно замариновать их самостоятельно. В домашних условиях грибочки маринуются быстро и просто. Основу маринадов составляют вода, уксус, растительное масло, а неповторимый вкус получается за счёт чеснока, лаврового листа, гвоздики, и специй.

Экспериментировать с маринованными грибами можно очень много. С ними получаются вкусные и салаты, и выпечка, и мясо. Сегодня вашему вниманию предоставляется статья, в которой собранные самые вкусные рецепты салатов, в состав которых входят маринованные грибы.

Если вы планирует мариновать шампиньоны дома, лучше замариновать грибы, у которых шляпка плотно прилегает к его ножке. Такие грибы будут белыми и не размякнут.

Как приготовить салат с маринованными грибами - 15 разновидностей

Королем салатов, в составе которых есть маринованные грибы, по праву считается салат грибная поляна. Популярен этот салат не только потому что вкусный, а и благодаря красивой подачи. Это блюдо не только не останется незамеченным на праздничном столе, а и удостоится наивысших похвал со стороны гостей.

Ингредиенты:

Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Мясо (любое) - 200 г.
Огурец - 1 шт.
Зелень - 1 пучок
Майонез
Специи и соль - по вкусу

Приготовление:

Отдельно отвариваем до готовности морковь, картофель, яйца и предварительно промытое под проточной водой мясо. Грибочки также промываем под проточной водой.

Ждём пока сваренные овощи остынут, затем чистим их и натираем на тёрке. Так же на терке натираем сваренные вкрутую (8-10 минут) яйца.

Для того, что бы салат грибная поляна внешне был таким же эффектным как задумано, все ингредиенты нужно выкладывать слоями, нижним должен быть тот слой, который при подаче будет верхним.

Берем достаточно глубокую посуду желательно с прямыми стенками. Для того что бы ингредиенты не приставали к стенкам, смазываем её подсолнечным маслом. Выкладываем грибы шапочками вниз, затем обильно осыпаем их мелко нарезанной зеленью и смазываем майонезом.

Следующий слой - морковь, затем майонез. Нарезанное мелкими кубиками мясо добавляем к салату и так же смазываем майонезом. Далее слой нарезанного кубиками огурца, затем последний раз добавляем майонез и яйца. Последним в салат ложем картофель, прижимаем его как бы утрамбовывая.

Наш салат почти готов. Осталось только накрыть его плоским блюдом, на котором вы будете его подавать к столу, и перевернуть. В итоге получается красивый салат, верхний слой которого - аккуратно выложенные маринованные шампиньоны.

Приятного аппетита!

Чтобы продукты не прилипли к блюду, в котором готовится салат, застелите его пищевой пленкой, а перед тем как перевернуть салат дайте ему пропитаться несколько часов в холодильнике.

В холодное время года - винегрет любимый салат. Полезный и вкусный витаминный салат всегда на столах практически в каждом доме. Часто разнообразят приевшийся винегрет консервированным горошком. С этой целью так же можно использовать маринованные опята.

Ингредиенты:

Свекла - 1шт.
Картофель - 2 шт.
Маринованные опята - 200 г.
Солёные огурцы - 2 шт.
Репчатый лук -1 шт.

Приготовление:

Отварите в кожуре свеклу, морковь и картофель, затем очистите и нарежьте кубиками. Огурцы и репчатый лук порежьте такими же по размеру кубиками и добавьте к остальным овощам. Промойте опята и добавьте в салатницу ко всем ингредиентам. Заправьте салат растительным маслом и посолите по вкусу. Салат готов к употреблению!

Старайтесь по возможности все ингредиенты в салате резать одинаковых размеров. Так гарантируется более ровный вкус блюда, и выглядеть салат будет более эстетично.

Оригинальный салат, в состав которого входят свиные лёгкие. Даже не любители этого продукта с удовольствием съедят его в салате, пикантности которому придают маринованный лук и морковь по-корейски.

Ингредиенты:

Маринованные грибы - 250 г.
Морковка по-корейски - 200 г.
Маринованный лук - 100 г.
Свиные лёгкие - 400 г.
Растительное масло, соль - по вкусу

Приготовление:

Свиные лёгкие отвариваем, затем остужаем и нарезаем соломкой. Так же соломкой режем любые маринованные грибочки. Смешиваем грибы, лёгкие, лук и морковку по-корейски в глубокой тарелке. Затем заправляем салат растительным маслом и солим по вкусу. Наш салат готов!

Блюдо, которое станет отличным дополнением к праздничному столу. Не смотря на присутствие майонеза, имеет приятный не приторный вкус.

Ингредиенты:

Маринованные грибы - 200 г.
Копченая куриная грудка - 200 г.
Сыр - 150 г.
Яйцо куриное - 5 шт.
Майонез, зелень - по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца, белки отделить от желтков и натереть на терке. Грибы и мясо мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Слоями выложить:

грибы
майонез
белки
майонез
майонез
желтки.

Украсить зеленью и можно наслаждаться блюдом!

Вкусный постный салат, готовится из простых продуктов, которые есть в холодильнике у каждого.

Ингредиенты:

Маринованные опята - 200 г.
Помидоры - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Зелень, соль, растительное масло - по вкусу.

Приготовление:

Лук очищаем и режем полукольцами. Помидоры режем дольками, а очищенный болгарский перец соломкой. Соединяем все ингредиенты, добавляем к ним мелко нашинкованную зелень, соль, заправляем растительным маслом и подаем салат.

Приятного аппетита!

Если вы хотите убрать горечь в луке, обдайте нарезанный лук кипятком. Затем дайте постоять 10 минут и слейте воду.

Лёгкий овощной салат не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты:

Зелёные яблоки - 300 г.
Маринованные шампиньоны - 300 г.
Помидоры - 2 шт.
Листья салата
Растительное масло - по вкусу

Приготовление:

Очистить яблоки от кожуры и семечек. Нарезать грибы, помидоры и яблоки кубиками. Листья салата промыть, подсушить и крупно порвать. Выложить в блюдо листья салата, помидоры, грибы и яблоки, заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!

Для того, чтобы нарезанные яблоки не темнели как можно дольше, их сбрызгивают лимонным соком.

Быстрый в приготовлении салат, который послужит хорошей закуской.

Ингредиенты:

Маринованные шампиньоны - 300 г.
Консервированные огурцы - 3 шт.
Зелёный лук - 2-3 шт.
Зелень, соль, растительное масло - по вкусу

Приготовление:

Грибы промываем и разрезаем на четыре части. Огурцы режем крупными кубиками. Зелень и зелёный лук мелко шинкуем. Смешиваем все ингредиенты, при необходимости солим и заправляем растительным маслом. Наш салат готов к употреблению!

Маринованные грибы могут разнообразить любое надоевшее блюдо. Интересная вариация любимого салата Оливье - добавить в него маринованные шампиньоны.

Ингредиенты:

Картофель — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Горошек зеленый консервированный — 200 г.
Шампиньоны маринованные — 200 г.
Майонез, соль, зелень - по вкусу.

Приготовление:

Картофель варить в кожуре, остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую и так же нарезать кубиками. Грибы нарезать небольшими кусочками произвольной формы. Лук мело нашинковать. Перемешать все нарезанные ингредиенты, добавить горошек и заправить майонезом. Перед подачей украсить зеленью. Блюдо готово!

В этом салате грибы маринуются не привычным для нас способом, а уже в салате после варки. Интересный и необычный салат, точно поразит вас своим вкусом и необычным приготовлением.

Ингредиенты:

Сырые шампиньоны - 900 г.
Перец болгарский - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

Промываем и очищаем грибы, после чего нарезаем их соломкой и отправляем вариться в подсоленной воде. Тем временем, чистим и режем лук мелкими квадратиками, морковь очищаем и режем кружочками. Обжариваем лук вместе с морковкой до мягкого состояния.

Готовые грибы процеживаем и промываем холодной водой. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Соединяем все ингредиенты, солим, перчим, добавляем уксус и чеснок. Перемешиваем блюдо и даём настояться примерно час.

Приятного аппетита!

Когда вы заправляете салат уксусом, добавьте чайную ложку сахара. Вы приятно удивитесь новому вкусу обычного блюда.

Вкусный и быстрый в приготовлении салат порадует любителей «сладкого» мяса.

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г.
Сыр твёрдый - 100 г.
Маринованные шампиньоны - 100 г.
Ананас консервированный - 3 кружка
Майонез, соль - по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку промываем и варим до готовности, затем нарезаем соломкой. Грибы, сыр и ананасы режем крупными кубиками. Соединяем все ингредиенты в салатнике, солим и заправляем майонезом. Салат готов!

Ещё один салат, щадящий фигуру и здоровье, поскольку он одинаково вкусным будет и с майонезом, и с растительным маслом.

Ингредиенты:

Маринованные шампиньоны - 300 г.
Огурец - 1 шт.
Консервированная кукурузы - 1 баночка
Петрушка - пучок
Соль, растительное масло/майонез - по вкусу.

Приготовление:

Открыть консервированную кукурузу, слить воду, пересыпать в блюдо. Помыть огурец и петрушку. Дольками нарезать грибы, полукольцами огурчик. Мелко нашинковать петрушку, вместе с грибами и огурцом отправить к кукурузе. Салат готов к употреблению!

В этом салате всего 2 ингредиента, но он удивляет своим неожиданным вкусом. Он настолько сытный и вкусный, что вам наверняка придётся не раз к нему обратиться, если неожиданно нагрянут гости.

Ингредиенты:

Маринованные грибы - 200 г.
Ветчина - 150 г.
Соль - по вкусу
Майонез - для заправки

Приготовление:

Нарежьте ветчину соломкой и положите в салатницу. Мелко нарежьте грибы и добавьте к ветчине. Посолите и заправьте салат майонезом. Наш салат готов!

Простой в приготовлении салат из ингредиентов, которые есть в вашем холодильнике. «Изюминкой» этого блюда есть необычная заправка, которую каждый должен взять себе на заметку, ведь готовить её несложно, а подойдет такой соус практически ко всему.

Ингредиенты:

Маринованные опята - 150 г.
Картофель - 3 шт.
Репчатый лук - ½ шт.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Горчица - 1 чайная ложка
Растительное масло, сахар, соль, горчица, уксус, зелень - по вкусу

Приготовление:

Картофель отвариваем в кожуре, затем остужаем и режем кубиками. Так же кубиками нарезаем огурцы и лук. Добавляем к овощам опята.

Готовим соус, для чего смешиваем растительное масло, горчицу, сахар, уксус, соль и хорошо перемешиваем. Заправляем салат, украшаем его зеленью.

Приятного аппетита!

Любимая всеми сельдь никогда не надоест. Как только хозяйки не придумали разнообразить вкус этой рыбы. Маринованные грибы и тут пришлись к месту.

Ингредиенты:

Маринованные опята - 300 г.
Картофель - 3 шт.
Сельдь - 300 г.
Фасоль - 50 г
Соленые огурцы - 3 шт.
Яблоко - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Горчица - 1 чайная ложка
Растительное масло, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Замоченную с вечера фасоль сварить. Картофель отварить в кожуре, затем остудить и очистить. Нарезать овощи и яблоки мелкими кубиками, предварительно очистив. Сложить в салатницу все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить растительное масло и горчицу. Блюдо готово к употреблению!

Как мы уже выяснили, маринованные грибочки по-новому открывают вкус старых блюд и приевшихся ингредиентов. Вот ещё один рецепт вам на заметку. В состав входит печень, которую после этого салата полюбят все.

Ингредиенты:

Печень - 500 г.
Сыр - 300 г.
Морковь - 4 шт.
Репчатый лук - 4 шт.
Маринованные опята - 500 г.
Яйцо куриное - 4 шт.
Майонез - для заправки

Приготовление:

Печень (куриную, индюшачью, свиную) отварить до твёрдости и натереть. Морковь с луком очистить, натереть на терке и обжарить до мягкости. Отваренные яйца и сыр натереть на терке. Выложить салат слоями. Начиная с нижнего: морковь и лук, печень, сыр, яйца, опята. Слои смазываем майонезом.

А сегодня предлагаю приготовить с ними вкусный праздничный салат. В состав салата входят также курица, яйца и овощи - морковь, картофель и лук.

Слоеный салат с маринованными грибами получится особенно вкусным, если приготовить его накануне вечером, чтобы за ночь он как следует пропитался.

Ингредиенты:

1 куриное филе (половина грудки)
250 г маринованных шампиньонов
2 средних картофелины
2 небольших морковки
3 яйца
100-120 г сыра
1 маленькая луковица (50 г)
майонез

Кроме этого, для украшения салата понадобится несколько целых грибочков, зеленый лук или другая зелень и мороженая клюква или брусника. Диаметр моего блюда для салата 25 см.

Приготовление:

Сначала отвариваем до готовности картофель и морковь. Готовые овощи остужаем и чистим.

Отвариваем также 3 яйца.

На блюдо первым слоем выкладываем картофель, натертый на крупной терке или нарезанный мелкими кубиками. Это единственный слой, который надо посолить, все остальные слои добавляются без соли.

У пакетика с майонезом отрезаем уголок, оставив малюсенькую дырочку и, двигаясь по спирали, делаем поверх картофеля майонезную сеточку, насколько густую - решайте сами. Такую сеточку будем делать после каждого слоя, но каждый раз на фото показывать ее не буду.

Сразу хочу сказать, что слои в этом салате не надо уплотнять, важно, чтобы салат был воздушным.
Половину куриной грудки отвариваем в подсоленной воде до готовности, т. е. после закипания варим на маленьком огне не более получаса. Затем остужаем и разбираем на волокна, либо тоже режем кубиками. Укладываем курицу следующим слоем и сверху - майонезную сеточку.

Маринованные шампиньоны мелко режем и выкладываем на курицу. Майонез пока не нужен.
Маленькую луковичку нарезаем мелкими кубиками, затем перекладываем в небольшое сито и над раковиной поливаем из чайника кипятком. Затем ополаскиваем холодной водой из крана. Таким образом избавляемся от горечи.
Выкладываем лук на грибы и вот теперь делаем майонезную сеточку.

Яйца трем на крупной терке. Сверху - майонез.

Следующим слоем - натертая на крупной терке морковь. Майонез.

И, наконец, последний слой - сыр, натертый на мелкой терке.

Сверху, как и на все предыдущие слои, делаем сеточку из майонеза.

Салат с маринованными грибами украшаем по желанию, можно зеленью и шампиньонами, можно использовать помидорки черри, оливки, болгарский перец или орехи.

Маринованные грибы, 300 грамм;
Ветчина, 250 грамм;
Сыр плавленый, 3 штуки;
Картошка, 3 штуки;
Морковка, 2-3 штуки;
Яйца, 4 штуки;
Консервированная кукуруза, 350 грамм;
Майонез;
Соль.

Рецепт приготовления:

Маринованные грибы подойдут опята или шампиньоны. Откиньте их на дуршлаг, под водой промойте. Оставьте грибы на дуршлаге стекать от жидкости, затем нарежьте небольшими кусочками.
Морковь с картошкой вымоем под водой и отварим в мундире. С готовых овощей слейте кипяток, остудите и очистите. Натрите картошку и морковку на крупную терку, только по отдельности, не смешивайте эти ингредиенты.
Плавленый сыр натрите на крупную тёрку. Предварительно лучше заморозьте сыр, он не будет слипаться тогда.
Ветчину можно нарезать кубиками или тонкой соломкой.
Отварите яйца, остудите в холодной воде, очистите скорлупу. Нарежьте яйца на крупной тёрке.
Откиньте кукурузу на дуршлаг и просушите.
Теперь будем выкладывать салат слоями. Первым слоем уложим картошку, посолим ее и промажем майонезом. Далее укладываем слои в такой последовательности: яйца, грибы, кукуруза, морковка, ветчина. Каждый слой промазывайте майонезом и солите. В последнюю очередь выложим плавленый сыр. Салат настоится 2-3 часа, станет сочным и пропитанным.

Ингредиенты:

Свежие огурцы, 3-4 штуки;
Сладкий перец, 3-4 штуки;
Красный лук, 1-2 головки;
Томаты черри, 250 грамм;
Зеленый горошек, 200 грамм;
Салатные листья, 100 грамм;
Яблочный уксус, 50 миллилитров;
Лимонный сок, 3 столовые ложки;
Соль и специи.

Пошаговый рецепт:

На свой вкус подберите маринованные грибы. Слейте с грибов маринад и просушите немного. Нарезайте грибы не крупно.
Свежие огурцы нарезайте тонкими брусочками.
Из сладкого перца удалите внутренние семена. Нарежьте перец тонкой соломкой. Если хотите сделать салат с острым вкусом, добавьте немного стручкового перца чилли. Его нарезайте очень мелко.
От шелухи очистите красный лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
Томаты черри вымойте и нарезайте на две части или же на четыре.
Зеленый горошек проварите несколько минут в кипящей воде. Откиньте готовый горох на дуршлаг и просушите.
Салатные листья мелко порвите руками.
ля заправки возьмите яблочный уксус и лимонный сок. Смешайте все компоненты и заправьте салат. Добавьте соль, на свой вкус специи. Такому салату лучше долго не стоять. Сразу подавайте его к столу.

Ингредиенты:

Куриное филе, 350-400 грамм;
Маринованные шампиньоны, 350 грамм;
Пучок зеленого лука;
Яйца куриные, 3 штуки;
Кукуруза консервированная или маринованная, 250-300 грамм;
Майонез;
Горчица, 2 столовые ложки;
Соль.

Рецепт приготовления:

Куриное филе вымойте под водой и отварите. Пока филе варится, добавляйте соль, специи, лавровой лист. Слейте с курицы кипяток и охладите мясо. Затем тонко нарежьте.
Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, сливаем весь маринад. Нарезаем грибы тонкой пластиной.
Зеленый лук нарезайте тонкими колечками.
Куриные яйца отварите, остудите в холодной воде. Нарежьте яйца кубиками произвольного размера.
Кукурузу откиньте на дуршлаг, пусть она просохнет.
Горчицу добавьте в майонез и перемешайте.
Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная, 200 грамм;
Консервированные или маринованные грибы, 250 грамм;
Лук репчатый, 1 головка;
Пучок свежей зелени;
Сладкий перец, 3-4 штуки;
Растительное масло;
Лимонный сок, 2-3 столовые ложки;
Соль и черный перец.

Рецепт:

Белокочанную капусту нашинкуйте тонко и мелко. Примните ее руками, она пустит немного сока, затем добавьте соль, сахар и небольшое количество уксуса. Пусть капуста немного постоит, пока Вы будете заниматься остальными ингредиентами.
Грибы нарезайте произвольно, только не очень крупно.
Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами. Замаринуйте лук в уксусе, это сделает его вкус более мягким, также не будет не приятного аромата.
Свежую зелень нарубите мелко.
Сладкий перец очистите и нарежьте тонкой соломкой.
В растительное масло добавьте лимонный сок и черный перец – это будет салатная заправка. Перемешайте между собой все продукты, посолите и заправьте, салат готов.

Ингредиенты:

Картофель, 4-5 штук;
Белая фасоль, 200 грамм;
Маринованные опята, 250 грамм;
Маринованные огурцы, 4 штучки;
Свежая петрушка, половина пучка;
Лук репчатый, 1 головка;
Растительное масло;
Соль.

Рецепт:

Картофель промойте под проточной водой, сложите в кастрюлю и отварите в мундире. Готовый картофель остудите, очистите, нарезайте кубиками.
Фасоль можно использовать в отварном виде или консервированном. Консервированную фасоль промойте под водой. Отварную откиньте на дуршлаг и просушите. Консервированная фасоль более мягкая и подходящая для салата.
Маринованные огурцы нарезайте кубиками, такого же размера, как и картошка.
Измельчите свежую петрушку.
Грибы нарежьте мелко.
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Перемешайте все составляющие для салата, заправьте растительным маслом и посолите. Деревенский салат готов.

Ингредиенты:

Свинина, 300 грамм;
Маринованные грибы, 250-300 грамм;
Картошка, 3 штуки;
Головка репчатого лука;
Морковка, 2 штуки;
Майонез;
Свежая зелень;
Соль.

Рецепт:

Свинину замаринуйте со специями. Затем на раскаленной сковородке обжарьте до золотистой корочки и на маленьком огне протушите мясо до полной готовности. Переложите готовое мясо на салфетки, уберите излишки жира.
Маринованные грибы нарежьте кубиками или пластинами.
Картошку с морковкой отварите в кожуре. Затем охладите и очистите. Нарежьте овощи кубиками. Картошку можно немного обжарить, она будет хорошо сочетаться со свининой.
Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
Мелко нарубите свежую зелень, можно использовать укроп и петрушку.
Все компоненты для салата перемешайте между собой, добавьте специи и соль, заправьте майонезом. Такой салат получается очень сытным и питательным. Воспользуйтесь новыми рецептами и приготовьте салаты с маринованными грибами. Приятного аппетита.