Новый год - не просто праздник: в это время люди начинают задумываться о новой жизни и строить планы. Считается, что в преддверии этого прекрасного события необходимо не только планировать будущие перемены, но и завершать старые дела.
Овен
Овны отличаются упорством и целеустремленностью. Если в старом году они ничего не достигли, то даже предстоящий праздник не принесет им особой радости. Чтобы в следующем году реализовать свои планы и мечты, вам необходимо уже сейчас понять, удалось ли вам определиться со своим жизненным призванием. Причем вы должны серьезно задуматься над этим вопросом. Возможно, вы не можете добиться успеха именно из-за того, что на данный момент находитесь не на своем месте. Взвесьте все «за» и «против», и если недостатков все же оказалось больше, то смело меняйте работу и не оттягивайте этот ответственный процесс на следующий год.Телец
Тельцы обожают дорогие вещи и не могут отказать себе в изысках. Иногда именно по этой причине они страдают из-за финансовой нестабильности. Вы спросите: как же исправить этот маленький недостаток в следующем году? На самом деле все очень просто. Перед Новым годом каждый человек сталкивается с крупными растратами. Так вот, не слишком экономным Тельцам нужно потратить денег по минимуму и сделать это своей главной целью. Составьте список необходимых вещей и старайтесь обозначить предельную сумму, которую вы можете потратить на них. Научитесь экономить уже в старом году, и тогда в следующем ваше финансовое положение значительно улучшится.Близнецы
Нестабильность - чуть ли не главная отрицательная черта характера Близнецов. Именно поэтому у них возникают сложности на работе и в личной жизни, а порой им тяжело определиться с ответственным выбором. Конец года - самая подходящая пора для того, чтобы определиться с целями. Если раньше вам сложно было принять решение, то наконец-то сделайте это в уходящем году. Только тогда вы сможете открыть новую страницу в своей жизни.Рак
Раки боятся находиться за пределами своего панциря. Из-за своей несмелости вы однажды можете упустить хорошую возможность наладить жизнь. Пора перебороть этот страх и начать хотя бы иногда выходить из зоны комфорта. Расширяйте горизонты и сделайте первый шаг навстречу своему будущему. Если вы продолжите стоять на месте, то в следующем году ваша жизнь останется прежней. Поставьте для себя цель и смело действуйте.Лев
Обычно Львы легко достигают своих целей и чаще всего довольны своей жизнью. Однако ваше желание всегда и везде быть первыми порой мешает вам быть счастливыми. Пора перестать ставить свои приоритеты выше других - именно это должно занимать главенствующее место в списке ваших дел. Научитесь уважать мнение окружающих и хотя бы иногда прислушивайтесь к другим. Сделайте это в уходящем году, и тогда в будущем ваши отношения с людьми станут значительно лучше.Дева
Представители этого Знака Зодиака очень любят вмешиваться в дела других людей. Порой им кажется, что таким образом они оказывают помощь, но многие с вами не согласятся. Не всегда окружающим нужен ваш совет, и порой лучше просто промолчать. Этот недостаток не является критическим, но желательно справиться с ним уже в уходящем году.Весы
Весам, как и Близнецам, сложно принимать решения. В конце 2017 года у вас появится возможность изменить свою жизнь. Вам просто необходимо сделать выбор, и неважно, касается он вашей профессиональной деятельности или личной жизни. Если вы хотите поменять работу, то сделайте это уже в декабре, только для начала все хорошо обдумайте. Если же у вас проблемы в личной жизни, то задумайтесь о поисках новой любви. Ваше будущее зависит только от вас.Скорпион
Каждый человек за несколько недель предвкушает наступление новогодних праздников, но Скорпионы даже в таком прекрасном событии могут увидеть много негативных моментов. Для большинства людей Новый год - это радость, веселье и море чудес. Для Скорпионов это время крупных растрат и суеты. В старом году вам пора посмотреть на мир более позитивно. Перестаньте во всем искать подвох и недостатки и научитесь радоваться даже мелочам.Стрелец
Для этих представителей зодиакального круга нет ничего важнее, чем работа, но пора задуматься и о личной жизни. Провести новогоднюю ночь в одиночестве - не самый лучший вариант. Поэтому до наступления праздника вам стоит найти свою любовь. Сделать это несложно, достаточно уделить время отдыху и как можно чаще проводить время вне дома. Семейным Стрельцам стоит попытаться устранить все проблемы и разногласия в отношениях. Пусть Новый год начнется с семейной гармонии, тогда и в остальных сферах удача подтянется.Козерог
Козероги слишком педантичны и любят все держать под контролем. Перед Новым годом попробуйте расслабиться и дайте себе хотя бы немного свободы. Не бойтесь совершить ошибку, проспать работу, опоздать на встречу. Чтобы в 2018 году приступить к выполнению своих обязанностей с новой силой, в старом необходимо хорошенько отдохнуть.Водолей
Водолеи общительны, а в компании они всегда находятся в центре внимания. Однако они редко стремятся к близким отношениям. В старом году у вас есть возможность исправить это положение. Постарайтесь обзавестись хотя бы одним близким другом и наладьте свою личную жизнь. Пускай это будет главным пунктом в новогоднем списке дел.Рыбы
Представители этого Знака Зодиака часто абстрагированы от реальности и предпочитают жить в выдуманном ими же мире. Так вот, Рыбам пора заняться бытом, тем более перед Новым годом таких задач традиционно становится больше. Займитесь украшением дома, обдумайте блюда на новогодний стол и просто посвятите время походам по магазинам. Завершите все свои повседневные дела и начните Новый год с чистого листа.
Накануне Нового года многие чувствует усталость и изнеможенность. А почему? Все из-за того, что многие неправильно подходят к подготовке нового года. Она должно происходить не в последний момент, а как минимум за неделю до праздника. Еще лучше – за месяц до наступления Нового года.
Вы должны подумать о том, что нужно успеть сделать перед новым годом, чтобы не оставлять эти дела на последний и момент и в итоге, загнав себя, не прийти к встрече праздника уставшей. Правильный список необходимых дел поможет привести себя в норму и постепенно подготовиться к самому важному празднику в году. В новогоднюю ночь вы будете ощущать только радость, веселье и безграничную свободу.
Что нужно сделать перед новым годом в 2015 году:
Привести себя в форму. Новогодние праздники затяжные и обязательно включают в себя пышное застолье. Чтобы после праздников не чувствовать себя в чем-то виноватой, еще накануне Нового года надо похудеть на пару килограммов. Устройте себе разгрузочную неделю, откажитесь от жареного, соленого и острого. Кстати, это время поста, поэтому, такое воздержание в пищи очистит не только тело, но и душу. В рацион следует включить побольше молочных продуктов, особенно тех, которые содержат бифидобактерии. Выходить из диеты надо плавно, а не во время самого новогоднего застолья.
Раздайте все долги, это очень важный пункт, что нужно успеть сделать до нового года. Это самое лучшее время, чтобы распрощаться с долгами. Если они у вас очень большие, то хотя бы частично избавьтесь от такой материальной ноши.
Займитесь своей внешностью. Важно обновить стрижку, записаться на маникюр. Старайтесь для нового года как-то обносить образ, к примеру, сделайте яркий маникюр, шокируйте новой прической, которую до этого вы никогда не делали, и не забудьте об .
Отпустите старые обиды. Каждый человек в течение года накапливает какие-то обиды. Это могут быть невероятные пустяки, которые, если их не отпустить, все равно лягут грузом на вашем сердце. Поэтому, устройте сеанс прощения. Возьмите лист бумаги и большими буквами напишите на нем кого вы прощаете и за что прощаете. Потом сожгите листок в пламени новогодней свечи и пусть эти обиды не возвращаются вновь.
Составить новогоднее меню. Очень важный пунктик, который поможет определиться с тем, что нужно купить к новому году обязательно. Помните о том, что те продукты, которые долго хранятся, можно начинать покупать уже за три недели до праздника. Это поможет сэкономить деньги, ведь, перед новым годом цены растут каждый день. А также, сэкономить время, чтобы не участвовать во всеобщей толкотне и суете 30-31 декабря.
Спланировать будущий год. Это важно для вашего внутреннего мира, а также для того, чтобы войти в новый год твердой и уверенной походкой. Вы можете запланировать основные события: посещение дальних родственников, место летнего отдыха. Продумывая все эти приятные моменты, которые ждут вас и вашу семью в 2015 году, вы будете поднимать себе настроение и насыщать себя добрыми, позитивными мыслями.
Украсить дом к новому году, поставить новогоднюю елку. Многие любят эти занятия, но относятся к ним как к повинности. Постарайтесь задействовать в этом процессе каждого члена семьи. Найдите варианты, что для украшения дома можно сделать своими руками. Такая слаженная праздничная работа обязательно объединит семью и настроит всех на праздничный лад.
Что нужно сделать перед новым годом обязательно, так это заняться своим здоровьем. Или, хотя бы начать это делать. Составьте список врачей, к которым уже давно не ходили. И для каждого врача выделяйте по одному дню в каждом месяце 2015 года. Такой подход будет не накладный как по времени, так и по деньгам. Массаж полезен в любое время года, к гинекологу надо ходить как минимум раз в полгода. Хотя бы просто начните принимать витамины, укрепляйте иммунитет.
Избавьтесь от старых ненужных вещей. Конечно, не надо тут же выбрасывать диван, но вот перебрать свой гардероб можно. Те вещи, которые еще в хорошем состоянии, но вы их не носите, можно сдать в храм или центр помощи бездомным. После такой ревизии вы можете смело позволить купить себе новый наряд, в котором будете праздновать Новый год 2015.
Уделите внимание родителям. Позовите их делать новогодние украшения с вашей семье, займитесь совместной кулинарией. В общем, покажите, что в повседневной суете в важной жизни есть место для родителей, что вы их любите, цените и уважаете.
Полюбить себя. Уходит не просто еще один год, уходит еще один год вашей жизни. Конечно, в нем был место радостям и переживаниям, поражениям и разочарованием. Но вы стали мудрее и опытнее. Это хороший повод, чтобы полюбить себя такой, какая вы есть. Просто налейте себе бокал шампанского, посмотрите в зеркало и скажите себе, как сильно вы себя любите. Вы имеете на это право!
Наступает самая ответственная пора перед Новым годом.
Любая хозяйка знает, что Новый Год – самый важный гость в ее доме. А встречать гостей принято чистым домом, щедрым столом и в приподнятом настроении.
Перечитав множество советов по предновогодним хлопотам, я постаралась свести воедино самую важную информацию для читателей Блога.
Следует заметить, что для женщин гораздо важнее сверять свои действия с лунным календарем, чем с Солнцем, а начиная с 17 декабря, Луна начала убывать. И это значит, наступило время для расставания с чем-то ненужным.
Поэтому, проще и полезней всего начать с генеральной уборки в прямом смысле. Вымываем пыль и грязь из дальних углов, перемываем зеркала и стекла. В этот период полезно перебрать шкафы и выбросить вещи, которые вам малы или велики, или вышли из моды, или устарели, или не украшают. Зачем тащить в будущее то, что делает нас хуже?
Одновременно можно избавиться и от проблем, если «завернуть» их в старую маечку и сжечь в Ритуальном костре. Отдайте в хорошие руки вещи, которые больше года не надевали, пусть люди порадуются обновкам!
Загляните на кухню и выбросите всю посуду, утратившую свою целостность. Через эти трещины и сколы из вашего дома уходит энергия Благополучия, Здоровья и Любви. Неужели, вам не жалко?
Выбросите просроченные лекарства и косметику, все, что было открыто более года назад, скорее всего уже может навредить больше, чем вылечить и быть полезным.
Выбросите или отремонтируйте сломанную мебель. Мебельный степлер и кусок недорогого гобелена позволят вам из разрозненной и потрепанной мебели получить новый мебельный гарнитур. Сама недавно так сделала. Чудесно получилось!
Обновите, перестирайте постельное и нижнее белье. Наличие стиральной машинки сделает этот процесс не очень трудоемким. Да, и прикупить свежий красивый комплект белья для встречи Нового года – очень нужно!
Вы думаете, что уже можно отдохнуть? Переведите дух, выпейте ароматного чая и продолжим подготовку к встрече Нового года.
Наступает время подведения итогов уходящего года.
Вспомните о своих мечтах и планах на 2013 год. Реализовались? Сбылось?
Даже если не все сбылось и не так, как хотелось, поблагодарите Вселенную за то, что вам уже удалось. Быть благодарной – это уже первый шаг к ПРОДОЛЖЕНИЮ получения Благ и Даров от Судьбы.
Ругаете себя? Вам всего мало? Тогда большего и не будет. Вечная НЕДОСТАТОЧНОСТЬ поселится рядом с вами и не даст осуществить ваши мечты.
О силе, важности и красоте Благодарности очень хорошо написано в статье Натальи Рогашковой. Почитайте, если интересно.
И вот теперь можно и помечтать, наметить планы, отправить в полет собственную фантазию для поиска и загадывания истинных желаний, от которых дух захватывает, которые воодушевляют.
О том, как правильно сформулировать желания и оформить главный атрибут Новогоднего праздника мы поговорим чуть позже.
C наступающим Новым годом, Сидорова Оксана
Новогодняя ночь – самая таинственная и волшебная в году. Кажется, что именно от неё зависит, насколько наступающий год будет удачным. И пусть это совсем не так, традиции «правильной» встречи Нового года живут в веках.
Людьми собраны множество примет и поверий, связанных с подготовкой и празднованием Нового года. Далее, поинтересуемся: как же добиться успеха и благополучия, выполнив, хотя бы некоторые из них.
Самые важные приметы
1. Считается, что перед Новым годом обязательно нужно провести тщательную уборку дома, избавиться от ненужных вещей. И, конечно, помещение следует как следует украсить, чтобы появилось праздничное настроение.
2. Также перед праздником необходимо отдать долги.
3. Если вдруг кто-то из близких людей в ссоре, непременно нужно помириться, чтобы не брать с собой обиды в Новый год.
4. Перед тем как встретить Новый год, нужно не забыть проводить Старый. Принято вспоминать всё хорошее, что принёс уходящий год, и благодарить его за это.
5. Но вот приходит Новый год, который готовит много перемен, и это повод изменить свою жизнь к лучшему! Можно составить план тех дел, которые решено непременно выполнить в наступающем году. Главное — не забывать ему следовать!
6. Для Новогодней ночи лучше подготовить новый наряд. Тогда в наступающем году будет много обновок. Нелишне вспомнить и о том, кто является символом следующего года, чтобы завоевать его расположение и подобрать нужный такой цвет одежды.
Как загадать желание
Новогодняя ночь – это время, когда сбываются все желания. Загадывать их можно по-разному.
1. Как правило, о своей мечте пишут на бумажке, которую затем сжигают. Пепел же высыпают в бокал с шампанским. Если успеть выпить всё до дна, пока бьют Куранты, то желание непременно сбудется.
2. Есть ещё один интересный вариант. Для него понадобится веточка винограда. С каждым ударом Курантов необходимо съесть по виноградине, при этом каждый раз загадывая по желанию.
На самом деле, способов загадать новогоднее желание довольно много, можно даже придумать собственный. Не так важно, как именно это делать, важно лишь верить, что оно непременно сбудется. Но есть несколько условий: желание должно быть чётко и ясно сформулировано, хорошо обдумано. Кроме того, не стоит загадывать невыполнимых вещей или таких желаний, которые могут повредить другим.
Итак, подведём итог самых главных поверий, которые необходимо исполнить в канун и в первый день Нового года :
На праздник каждый член семьи должен надеть новый предмет гардероба. Яркие и красивые наряды считаются символом нового этапа в жизни.
Чтобы избежать финансовых неприятностей в наступающем году, не стоит занимать крупные суммы денег в канун праздника. Для привлечения богатства и достатка рекомендуется закончить все долговые отношения примерно за неделю до 31 января.
Блюда на праздничном столе должны быть вкусными и разнообразными, а посуда – дорогой и красивой, самое время достать из серванта сервиз для особо торжественных случаев.
Чтобы на протяжении следующего года в семье царили покой и гармония, следует избегать ссор и выяснения отношений в праздничную ночь. Ни в коем случае нельзя грустить или встречать праздник в одиночестве.
Приметы запрещают не только убирать, но и стирать непосредственно в канун Нового года. Считается, что это может навлечь крупные финансовые неприятности на членов семьи.
Шотландцы считают, что визит рыжеволосой женщины 1 января сулит несчастье, зато брюнет – желанный гость в любом доме первого января. Поговаривают, будто приход черноволосого мужчины гарантирует счастье и удачу для всех обитателей дома.
Считается, что если с каждым ударом курантов загадывать по одному желанию, то все они обязательно сбудутся, причем в такой же очередности, по одному желанию в месяц.
Праздничную ночь лучше провести в кругу родных и близких. Она должна быть весёлой и запоминающейся. А вот ссоры, обиды и тем более слёзы в Новый год крайне нежелательны. Надо забыть всё плохое и верить в чудеса. Тогда наступающий год принесёт много счастья и исполнит все сокровенные мечты.
Новогодние гадания
Новогодние праздники прочно ассоциируются с чудом, с предвкушением чего-то нового, волшебного. Многие гадают в эту пору, чтобы узнать, какая судьба ожидает их в грядущем году.
Первое января – не только дата в календаре, но и совершенно новый этап в жизни каждого человека. Поэтому естественно желание узнать, сбудутся ли наши самые сокровенные мечты.
К тому же гадание – отличный способ здорово провести время в компании друзей.
Основные правила новогодних гаданий
В первую очередь стоит определиться с датой. Традиционно гадать следует с 25 декабря и до самого Крещения 19 января.
Желательно отложить гадание, если дата выпала на воскресенье или понедельник.
Традиционные способы
Самым распространенным является гадание на воске .
Чуть-чуть воска нужно расплавить над пламенем свечи, а потом резко вылить в чашу с холодной водой.
Возникшая фигурка расскажет о том, что ожидает вас в грядущем году:
- ангел означает добрые вести;
- собака – верного друга;
- змейка – предательство;
- бабочка символизирует перемены;
- сердце – глубокое чувство.
Можно погадать на зеркале .
Следует взять небольшое зеркало, вылить на него воды, а потом, в полночь, вынести на мороз.
Узоры расскажут вам о будущем:
- круги обещают достаток;
- квадраты – трудности;
- если вы увидите еловую ветку, то вас ждет усиленная работа.
Для незамужних девушек большой интерес представляет гадание по хлебу и ленте .
И то и другое кладут в кастрюлю или коробку и берут, не заглядывая внутрь, что первое попадётся.
Если лента, то в будущем году вас ждет долгожданное замужество.
Если же хлеб, то придется ещё год проходить в девушках.
Интересное и необычное гадание можно выполнить с веткой черемухи .
Провести его можно только 25 декабря.
Нужно представить себе волнующую ситуацию или задать вопрос, а затем отломить от дерева черемухи небольшую ветку, опустить ее в стакан с водой и поставить на окно.
В течение 12 дней вы должны брать в руки стакан и думать о заданном вопросе или представленной ситуации в положительном ключе.
Если по истечении этого срока веточка зацвела, вас обязательно ждет успех.
Суть следующего гадания заключается в переливании воды .
Один из двух стаканов следует заполнить водой до краев.
Далее нужно попробовать перелить жидкость из полного стакана в пустой.
Если получится сделать это и пролить меньше, чем три капли воды, желание сбудется. Если образуется лужа – к сожалению, нет.
Дачники, которые выращивают на своих участках корнишоны, стараются срывать их размером до 5 см. Такими зеленцы становятся спустя несколько дней после появления цветков. Законсервированные на зиму корнишоны обычно получаются хрустящими, приятно пахнут специями. Огурчики солят и маринуют, кладут в салаты, консервируют с пряностями, фруктами и ягодами, подают на стол как закуску, добавляют в первые блюда. Корнишоны богаты витаминами групп B и C. В них присутствует йод, железо, содержатся микроэлементы в виде кальция, магния, калия.
Для закатывания в банки нужно выбирать свежие маленькие зеленцы. Если они давно сорваны с грядки, хрустеть не будут. Миниатюрные огурчики лучше заливать несколько раз кипятком, чем стерилизовать. Приятный привкус придают корнишонам томаты, лук, яблоки, чеснок.
Маринуют зеленцы с уксусом, но поскольку этот консервант вреден для людей, имеющих проблемы с пищеварительными органами, его можно заменить лимонной кислотой. Закатывать корнишоны удобнее в банки объемом 0,5 или 0,75 литра.
Выбор и подготовка основного ингредиента
Огурчики, сорванные с грядки или купленные на рынке, нужно тщательно перебрать, отложив плоды с вмятинами и трещинами. Зеленцы высыпают в миску с прохладной водой, которую выливать придется несколько раз. Вымытые корнишоны замачивают минимум на 3 часа, после чего перекладывают в другую посуду, которую наполняют кипятком.
Подготовка тары для засолки
Банки, в которые помещают огурчики, моют содой и хорошо просушивают. Стерилизовать посуду перед засолкой нет необходимости. Крышки нужно протереть и кипятить в воде минут 10. Желательно не использовать те, что уже закатывались, а если они поржавели, то точно не годятся.
Способы соления корнишонов в домашних условиях
Миниатюрные огурчики засаливают со специями, маринуют с овощами и фруктами. При любой технологии приготовления они радуют ароматом и вкусом.
Консервированные корнишоны могут быть острыми и пряными, хрустящими и кисловатыми. Свои неповторимые нотки привносят ягоды, листья смородины, зелень и томаты.
Рецепт корнишонов на зиму: пошаговая инструкция
Замариновать маленькие огурчики ничуть не сложнее, чем крупные зеленцы, но они получаются намного вкуснее, приятно хрустят. Чтобы закрыть в литровую банку корнишоны, нужно сварить маринад. Для этого понадобится:
- соль - 60 г;
- уксус - четверть стакана;
- сахар - 3 ложки.
На дно емкости укладывают смородиновые листья, зонтики укропа, затем размещают огурцы. Пряный вкус придадут им специи в виде гвоздики и острого перца. Банки наполняют кипятком. Когда жидкость немного остынет, ее подсаливают, проваривают в кастрюле с сахаром и укусом. Посуду с корнишонами наполняют рассолом, закручивают герметически, накрывают пледом. Маринованные зеленцы получаются такими же вкусными, как из магазина. Хрустящие огурчики высоко оценят и гости, и домочадцы.
Без стерилизации с горчицей
Миниатюрные корнишоны порадуют остротой, сладковатым ароматом, если воспользоваться кулинарным рецептом, в котором одним из ингредиентов служит корица. На банку объемом 3 л такого порошка расходуется чайная ложка. Засолка на зиму не занимает много времени:
- Вымытые огурчики выкладывают в подготовленную емкость.
- В корнишоны наливают кипяток.
- Остывшую воду снова нагревают.
- В банки добавляют 3 или 4 зубчика чеснока, 5–6 горошин черного перца и стручок жгучего, корицу, 7 бутонов гвоздики, высыпают специи.
- Овощи наполняют горячим маринадом и уксусом.
Зеленцы нужно закрыть, перевернуть, утеплить пледом. Берут их столько, сколько вместится в банку, обычно это около 3 килограмм. На такое количество огурцов нужно взять:
- соли - 60 г;
- сахара - 2 ст. л.;
- воду - 1200 мл;
- уксусную кислоту - 1 ч. ложку.
Пикантные корнишоны служат настоящим украшением стола. Острой и пряной закуской можно удивить гостей, порадовать всю семью.
Рецепт на литровую банку
Чтобы консервация быстро съедалась и долго не лежала в холодильнике, огурцы удобно мариновать в небольшие емкости. Около 600 г маленьких корнишонов уходит на литровую банку. Обязательно понадобится:
- сахар - 20 г;
- уксус - 20 мл;
- соль - 1 ч. л.
В стеклянную посуду выкладывают листья вишни или смородины, пару зубчиков чеснока, укроп, кусочек жгучего перца, огурчики. Емкость заполняют кипятком. Когда вода остынет, ее опять нагревают. В банку высыпают специи, добавляют уксус, наливают горячую жидкость.
С листьями дуба
Некоторые женщины приловчились мариновать корнишоны так, что они ничем не отличаются от овощей, заготовленных в бочках. Прозрачностью и удивительным ароматом рассол обязан листьям хрена и дуба.
Половину килограмма свежих маленьких зеленцов замачивают часа на 4. Затем их помещают в банки вместе с зеленью, чесночными зубцами, горошками перца. Для приготовления маринада воду кипятят вместе с сахаром и солью, добавляют уксусную кислоту. Чуть остывшую жидкость наливают в овощи. Емкость стерилизуют около 6 минут, выходят очень вкусные корнишоны.
С лимонной кислотой
Огурцы можно закрывать на зиму, используя в качестве консерванта не только эссенцию или уксус, добавляя различные ингредиенты в виде овощей и корнеплодов.
Острые и ароматные корнишоны получаются с лимонной кислотой, если добавить в них горький и душистый перец.
В банку помещают приправу, морковку, зубцы чеснока, складывают огурцы. Емкость доверху заполняют водой. Жидкость минут через 15 выливают в кастрюлю, туда же высыпают сахар и соль. Когда маринад закипит, им заправляют корнишоны, добавляют лимонную кислоту.
С кетчупом
Острые и хрустящие миниатюрные огурчики многие женщины приловчились солить по своим кулинарным рецептам. Чтобы воспользоваться одним из них, нужно взять:
- кетчуп чили - 0,5 л;
- томатную пасту - 2 л.;
- сахара - стакан;
- уксуса - 20 мл;
- соли - 60 г.
Из 2 литров воды, специй и соуса необходимо сварить маринад, которым заполнить сложенные в банку корнишоны, простерилизовать минут 20.
С луком и морковью
Необычный сладковатый привкус придают огурцам корнеплоды. Перед тем как засолить, зеленцы опускают в кипяток, а затем кладут в холодную воду, после чего прокалывают острым предметом и оставляют просаливаться на ночь. Чтобы сделать заготовку на зиму, понадобится:
- морковь - 1 шт.;
- 2 луковицы;
- лавровый лист;
- укроп и чеснок;
- соль - 30 г;
- уксус - 5 мг;
- перец горошек.
Корнеплод нарезают колечками и вместе с луком держат в горячей воде пару минут. В банки кладут зелень, зубцы чеснока и морковь. Рассол варят, высыпав в воду специи, приправы, наливают уксус. Готовым маринадом заполняют овощи. Стерилизованные емкости закатывают жестяными крышками.
С яблоками
Огурцы с кисло-сладким привкусом получаются, если консервировать их с фруктами. Заливают корнишоны, сварив маринад из специй, обычной воды и уксуса. Чтобы закрыть литровую банку зеленцов, используется чайная ложка соли, 5 г сахара, приправы. В посуду выкладывают ломтики очищенных яблок, маленькие огурчики. Ее сначала наполняют водой, а затем - маринадом, завинчивают крышкой.
С крыжовником
Удивительным образом сочетаются корнишоны с недозрелыми ягодами, которые придают заготовке кисловатый, но очень приятный привкус. Некоторые женщины маринуют зеленцы с крыжовником, в рассол добавляют совсем мало уксуса.
