Блюда из экзотических продуктов являются своеобразной изюминкой любого меню Новогоднего стола. Необычный вкус не оставит такую еду без внимания гостей и близких. Тема нашего сегодняшнего кулинарного мастер-класса — блюда из аллигаторовой груши, или авокадо. Предлагаем вам на выбор 5 замечательных салатов из авокадо, любой из которых , и будет достойным элементом меню на Новый год 2019.
Замечательное сочетание авокадо и тунца непременно понравится гостям. В состав салата входит минимум продуктов, а удовольствия от вкуса получается максимум. Времени на приготовление совсем немножко нужно, а сколько красоты и изыска появится на столе.
Ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 1 баночка тунца в собственном соку;
- 1 отварная картофелина;
- 1 отварная морковь;
- 1 отварное яйцо;
- майонез.
Как приготовить:
- Авокадо разрезать на две половинки, извлечь косточку, вынуть мякоть и измельчить её.
- Кубиками нарезать отваренные морковь, картофель и яйцо.
- С тунца слить водичку, помять его вилкой. Смешать в отдельной посуде тунец, морковь, яйцо, картошку и мякоть авокадо. Всё заправить майонезом и тщательно перемешать.
- Выложить салат в лодочки из авокадо и сверху украсить веточками свежей зелени.
Видео-инструкция, как приготовить вкусный салат с авокадо и тунцом
До недавних пор и креветки, и авокадо были для нас продуктами экзотическими. Мало какая хозяюшка может похвастаться в своей записной книжке рецептом салата, в состав которого входят два этих продукта. Попробуйте на Новый Год 2019 сделать для себя открытие в виде сочетания креветок и авокадо в салате. Истинные гурманы оценят такое блюдо.
Состав:
- 150-200 г креветок;
- 3-4 штуки авокадо;
- майонез;
- чеснок;
- укроп;
- лимон;
- сельдерей;
- соль и перец по своему вкусу.
Способ приготовления:
- Креветки следует отварить и очистить. Если они крупные, то нужно порезать их на маленькие кусочки. Мелкие креветки можно использовать целиком.
- Разрезать на две половинки авокадо, избавиться от косточки; вынуть при помощи ложки мякоть, которую мелко порезать и полить соком лимона.
- Очень мелко надо нарезать несколько веточек укропа, пару долек чеснока и палочку сельдерея.
- Все подготовленные продукты смешать между собой, добавить майонез, соль и перец по своему вкусу.
- Выложить в лодочки из кожуры авокадо и украсить сверху целыми креветками и зеленью.
Такой салатик по-другому ещё называют «техасский». Он очень вкусный и питательный, вполне может сойти за полноценный гарнир к мясным горячим блюдам. Ко всему прочему, он ещё и постный. Если среди ваших гостей найдутся те, кто в Новый Год 2019 соблюдает рождественский пост, как раз состав этого салата им подойдёт.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной красной фасоли;
- 3 средних свежих помидора;
- 1 белая салатная луковица;
- 2 штуки авокадо;
- лимон;
- оливковое масло;
- красный перчик чили;
- соль, перец чёрный молотый и смесь перцев по своему вкусу.
Способ приготовления:
- Промыть консервированную фасоль, сложить в салатницу.
- Луковицу нарезать тоненькими полукольцами, добавить к фасоли.
- Сюда же положить порезанные на небольшие кубики помидоры и мякоть авокадо.
- Очень мелко порезать и добавить в салат 1-2 штучки красного перчика чили (это на любителя, кто не любит и не ест острое – можно не добавлять).
- Теперь пришло время сделать заправку. Смешать в миске 2 столовые ложки масла оливкового, соль, черный перец молотый, смесь перцев, 1 столовую ложку лимонного сока.
- Нарезанные ингредиенты полить заправкой, перемешать хорошо, дать немного постоять, чтобы пропитались составляющие салата, выложить на красивое праздничное блюдо и можно подавать на новогодний стол.
Не смотря на то, что в состав этого салата входит так мало продуктов, вкус у него по-настоящему изумительный. Сочетание компонентов в салате очень гармонично. Ярко будет смотреться такое блюдо на праздничном застолье в Новый Год 2019. Кстати, салатик ещё и диетический.
Ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 2 больших свежих помидора;
- 200-250 г сыра фета или брынзы;
- масло оливковое;
- соль, чёрный молотый перец и паприка молотая – всё по вкусу.
Как приготовить:
- Красивыми крупными дольками нарезать помидор и авокадо. Выложить их поочерёдно на праздничное блюдо по кругу.
- Выложенные овощи посыпать сыром фета (или брынзой), аккуратно разминая его пальцами.
- Теперь остаётся только полить всё оливковым маслом и приправить солью, перцем чёрным молотым и паприкой по своему вкусу. Всё готово!
Салат с авокадо и куриным мясом
Фото салата с авокадо и курицей
Можно встретить Новый Год 2019 очень и очень полезно, если приготовить салат из авокадо и куриного отварного мяса – эти диетические продукты так богаты витаминами. Мало калорий содержит такой салатик, поэтому гостям, сидящим на диете, подойдёт в самый раз. Ну и, в конце концов, это так красиво и ярко, что обязательно стоит взять данный рецепт на заметку.
Ингредиенты:
- 200-250 г отварного куриного белого мяса;
- 1 авокадо;
- 3 сладких болгарских разноцветных перца;
- 1 апельсин;
- оливковое масло;
- мята свежая;
- лимон;
- горчица.
Как приготовить:
- Авокадо, апельсин и отварное белое куриное мясо следует порезать средними кубиками.
- Болгарские разноцветные перцы нарезать тонкой соломкой.
- Теперь надо приготовить заправку. Для этого смешать по 1 чайной ложечке мёда, лимонного сока и горчицы, пару столовых ложек оливкового масла, измельчённую свежую мяту и чуть-чуть соли. Можно всё это смешать в блендере, чтобы получился соус.
- Все подготовленные продукты сложить в глубокую миску, залить заправкой, перемешать, выложить красиво на праздничное блюдо и подать гостям.
Вот такие вкусные и красивые салаты, в основе которых экзотический плод — авокадо, можно приготовить к Новому году 2019. Выберите любое из них, и удивите им гостей в новогоднюю ночь. Остаётся пожелать всего самого доброго в наступающем году Желтой земляной свиньи вам и вашим близким. Приятного аппетита!
В последнее время авокадо становиться очень популярным фруктом. Авокадо, несмотря на то, что является сладковатым плодом, часто добавляют в овощные, мясные и рыбные салаты. Салат с авокадо имеет пикантный вкус, обычно все рецепты не требуют много времени, они простые и вкусные.
Авокадо не имеет ярко выраженного вкуса и напоминает орех с зеленью. Цвет плода темно зеленый, а форма похожа на всем знакомую грушу. Внутри авокадо находится большая косточка, которая в пищу не используется. Авокадо считается фруктом, но в своем составе содержит легкие жиры, которые помогают улучшить пищеварение, замедлить процессы старения и насытить организм. Авокадо быстро теряет свой цвет и становиться коричневого оттенка, поэтому салат с авокадо нужно готовить непосредственно перед подачей на стол.
Несмотря на то, что авокадо не настолько популярен в нашей стране как, к примеру, томаты, но купить его можно практически в любом супермаркете.
Салат с авокадо можно приготовить на любой вкус. Если вы любитель рыбы, то можно сделать салат с авокадо и тунцом. Если вы любитель мяса, то салат можно сделать с авокадо и курицей, а если вы любитель сладостей, то салат можно сделать с фруктами.
Морепродукты и авокадо
Очень вкусный получается салат с авокадо и морепродуктами. Такой салат несложный в приготовлении и достаточно легкий. Приготовление такого салата не занимает много времени. Морепродукты можно брать самые разные. В зависимости от состава ингредиентов салат может получиться простеньким, а может получиться очень праздничным. Кроме выбора морского продукта, а это может быть морской коктейль, креветки либо рыба очень важно правильно подобрать заправку. Заправка сможет изменить вкус салата до неузнаваемости, придать ему новый оттенок и новую вкусовую гамму. Заправлять такие виды салатов можно как сметаной, так и майонезом, как соевым соусом с медом, так и оливковым маслом с лимонным соком.
Мясо и авокадо
Представляя сочетание авокадо и мяса, сразу представляется рецепт из авокадо и курятины. Салат из авокадо отлично насыщает организм, является полезным и вкусным. Чтобы блюдо было превосходным на вкус важно правильно подобрать плод авокадо. При надавливании на авокадо ямочка,
Которая образуется должна сразу исчезать и плод должен приобретать былую форму. Если потрясти фрукт и услышать стук косточки, то можно понять, что плод достаточно зрелый для того, чтобы употреблять его в пищу. Мякоть плода должна быть подобна крему. Если же мякоть похожа на кашу, то плод переспел, и вкус его будет подпорчен.
Рецепт с фото помогут понять, как будет выглядеть готовое блюдо
Готовя салаты с авокадо, стоит очищать плод от кожуры. Термической обработке плод поддавать не стоит, иначе аллигаторова груша, как авокадо называют в народе, начнет горчить. Чтобы мякоть не теряла своего цвета нужно использовать лимонный сок. На фотографиях видно, что оформить салат с куриным мясом и авокадо можно очень красиво, тем самым украсив даже самый простой стол.
Если готовить салат с курицей и авокадо и заменить, к примеру, покупной майонез на домашнюю сметану, то блюдо можно считать очень полезным.
Авокадо и овощи
Рецепты с фото салатиков с овощами и авокадо показывают, как красиво можно сочетать этот полезный фрукт с овощами в цветовой гамме, и насколько полезным будет блюдо, если положить, как можно больше овощей.
Чтобы украсить салат, можно поэкспериментировать с нарезкой авокадо. Нарезать его можно пластинками, брусочками, кубиками, натереть на терке. Вкусная заправка и зелень сделают овощной салат с авокадо более ярким и полезным, а добавленные семена тыквы, кунжута или орешков смогут принести организму дополнительную пользу.
24.12.2018
Салат "Варежка деда Мороза"
Ингредиенты: рис, семга, авокадо, сок лимона, кальмар, креветка, майонез, яйцоСалат "Варежка деда Мороза" стад неотъемлемым блюдом моего праздничного новогоднего стола. Рецепт его приготовления очень простой. Советую и вам его попробовать.
Ингредиенты:
- 100 грамм отварного риса;
- 400 грамм семги слабо солёной;
- 1 авокадо;
- сок 1 лимона;
- 200 грамм кальмаров;
- 500 грамм креветок;
- 5 ст.л. майонеза;
- 2 яйца.
17.05.2018
Диетический салат с авокадо
Ингредиенты: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перецИз авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- авокадо - 1 шт.,
- помидоры - 180 грамм,
- лимонный сок - 2-3 ст.л.,
- чеснок - 2 зубка,
- оливковое масло - 3-4 ст.л.,
- соль,
- черный перец.
15.05.2018
Постный салат из авокадо
Ингредиенты: авокадо, помидоры, свежий огурец, петрушка, кинза, оливковое масло, лимонный сок, сольАвокадо - отличная основа для самых разных закусок и салатов. В сочетании с овощами - огурцами и помидорами - он ведет себя просто прекрасно. добавьте к этому еще заправку на основе растительного масла и зелень - и готово вкусное постное блюдо!
Ингредиенты:
- 1 крупный авокадо;
- 2 помидора;
- 1 салатный или 2 грунтовых огурца;
- 0,5 пучка петрушки или кинзы;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 0,5 ст.л. лимонного сока;
- соль по вкусу.
23.01.2018
Салат с тунцом и авокадо
Ингредиенты: тунец, салат, авокадо, помидор, огурец, лук, яйцо, зелень, йогурт, соль, перец, маслоОбязательно приготовьте этот очень вкусный салат с тунцом и авокадо. Он очень вкусный, питательный и малокалорийный. Рецепт приготовления детально для описан.
Ингредиенты:
- 185 грамм консервированного тунца,
- 4-5 листьев салата,
- половина авокадо,
- 1 помидор,
- 1 огурец,
- половина луковицы,
- 1-2 яйца,
- зелень,
- йогурт/сок лимона,
- оливковое масло,
- соль,
- черный перец.
23.12.2017
Овощной салат с фетой «Лодочки»
Ингредиенты: авокадо, помидор, сельдерей, пекинская капуста, фета, сухарики со вкусом сыра, масло растительное, тимьян, розовый перецХочу вам сегодня предложить отличный рецепт вкусного и красивого салата с сыром фета и сухариками. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстро.
Ингредиенты:
- 1 авокадо,
- 1 помидор,
- 2 стебля сельдерея,
- 50 грамм пекинской капусты,
- 100 грамм сыра фета,
- 10-15 сухариков со вкусом сыра,
- 50 грамм масла растительного,
- щепотка тимьяна,
- 5 горошин розового перца.
01.12.2017
Салат с рукколой, креветками и кедровыми орехами
Ингредиенты: салат-латук, руккола, черри, пармезан, авокадо, креветки, маслины, кедровые орехи, соль, перец черный молотый, масло оливковоеОчень вкусным и полезным получается этот салат с руколлой. Приготовить его очень легко и быстро. Сочетание продуктов в этом салате я считаю идеальным.
Ингредиенты:
- 1 пучок салата-латук,
- пол пучка рукколы,
- 5-6 помидоров черри,
- 15 грамм пармезана,
- 1авокадо,
- 200 грамм креветок,
- 60 грамм маслин,
- 1 ст.л. кедровых орехов,
- соль,
- черный молотый перец,
- 2 ст.л. масла оливкового.
12.08.2017
Рецепт салата с авокадо и огурцом
Ингредиенты: авокадо, огурец, укроп, масло, перец, лимонный сок, сольКалорийность: 190
Салат из авокадо и огурца станет приятной находкой для тех, кто любит овощные салаты, но хочет как-то разнообразить их коллекцию. Вкусное, сочное, и полезное, такое блюдо станет одним из ваших любимых.
Ингредиенты:
- авокадо - 1 шт;
- огурец - 1 средний;
- укроп - небольшое количество;
- растительное масло - 1-2 ст.л.;
- молотый черный перец - 1 щепотка;
- сок лимона или лайма - 1 ч.л.;
- соль.
03.08.2017
Салат из авокадо с помидорами и огурцами
Ингредиенты: лист салата, огурец, помидор, авокадо, пармезан, масло, уксус, соль, перецЕсли вы ищите рецепт простого, но интересного овощного салата, то вам наверняка понравится этот рецепт с фото салата из авокадо с огурцами и помидорами. Он действительно легко готовится, а получается вкусным и аппетитным.
Ингредиенты:
- 50 гр смеси салатных листьев;
- 1 огурец;
- 1 помидор;
- 1 авокадо;
- 1 ч.л. тертого пармезана;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. белого винного уксуса;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
17.07.2017
Салат с авокадо и крабовыми палочками
Ингредиенты: авокадо, краб, петрушка, лимон, лук, масло, мед, горчица, чеснок, перецЕсли вам наскучили привычные салаты, то советуем приготовить интересный салатик с авокадо и крабовыми палочками. Наш рецепт с фото не только расскажет, как его приготовить, но и поможет красиво подать к столу.
Ингредиенты:
- 1 авокадо;
- 100 гр крабовых палочек;
- петрушка - 0,5 пучка;
- сок из 1\2 лимона;
- 0,5 луковицы;
- 2 ст.л. оливкового масла холодного отжима;
- 1 ч.л. жидкого меда;
- 1 ч.л. острой горчицы;
- 1 долька чеснока;
- 1 щепотка молотого перца.
15.07.2017
Салат из авокадо
Ингредиенты: авокадо, апельсин, капуста, лук, лимон, зелень, масло, соль, перецВкусно, полезно и экзотично - это точная характеристика салата из авокадо. В качестве других ингредиентов в нем используются еще красная капуста и апельсины. получается довольно интересное сочетание. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
- 2 шт авокадо;
- 2 шт апельсинов (желтый и красный);
- 2-3 листа лиловой капусты;
- 0,5 красной луковицы;
- 0,5 шт лимона или лайма;
- кинза;
- укроп;
- 2-3 ст.л. оливкового масла;
- соль;
- черный перец.
12.05.2017
Салат из авокадо с креветками
Ингредиенты: авокадо, креветка, помидор, соус, лимонный сок, горчица, мед, сахар, масло, чеснок, укроп, соль, перецПотрясающе вкусный салат из креветок с авокадо. Вы легко его приготовите для романтического ужина или просто так, что бы побаловать свою семью ресторанным блюдом, не иначе. Технология готовки проста - креветки маринуются и обжариваются, авокадо смешивается с помидором и заправкой, все соединяется и получается аппетитное блюдо.
Необходимые продукты:
- одно авокадо,
- дюжина креветок,
- один помидор.
Маринад:
- 1 ст. л. соевого соуса,
- 1 ст. л. сока лимона,
- 5 г горчицы,
- 5 г сахара.
Заправка для салата:
- оливковое масло – 20 мл,
- лимонный сок – 1 ст. ложка,
- долька чеснока,
- две веточки любой зелени,
- специи – по вкусу.
18.02.2017
Салат из авокадо и помидоров
Ингредиенты: авокадо, томат, лук, сок, сольТакой салат с помидорами черри и авокадо имеет потрясающий вкус. Приготовить его вы сможете всего за пару минут. необычное сочетание приведет всех в фурор. Заправлять салат лучше всего соком лайма или лимона.
Ингредиенты:
- 1-2 шт. авокадо,
- 200-250 грамм помидоров черри,
- 1 репчатый лук,
- 1 ст.л. лимонного сока,
- по вкусу морская соль,
- по вкусу специи.
20.01.2017
Мексиканский салат с фасолью, авокадо и кукурузой
Ингредиенты: фасоль, авокадо, петрушка, кукуруза, помидоры черри, лук, лимон, оливковое масло, чеснок, соль, перец черный молотыйПостный вкусный салат, который поднимет ваше настроение как вкусом, так и своим внешним видом. Готовить его просто, а благодаря содержанию фасоли, богатой белком, еще и сытный. Сочетание всех ингредиентов устроит вам просто взрыв вкуса.
Ингредиентов:
- авокадо - 1/2 шт.,
- стакан вареная фасоль,
- четверть луковицы,
- 4 ст.л. кукурузы,
- 100 гр. помидорок черри,
- пучок петрушки.
Для заправки:
- 2 ст. л. лимоного сока,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ч. л. сахара,
- соль и перец по вкусу.
07.03.2015
Ингредиенты: авокадо, помидоры, лук, шпинат, салат, руккола, соль, лимон, бальзамикЕсли вы хотите чего-нибудь необычного, вкусного и легкого, почему бы не приготовить аппетитный салат из свежей зелени с сочными помидорами и маслянистым авокадо? Это блюдо замечательно впишется в любое меню, добавив в него ярких красок и разнообразия!
Чтобы приготовить такой салат, возьмите:
- авокадо - 1/2 часть;
- томаты - 4 шт.;
- руккола свежая;
- листья шпината;
- листья салата;
- лук красный репчатый;
- соус бальзамико;
- немного соли;
- лимонный сок.
12.04.2012
горячий салат с авокадо
Ингредиенты: авокадо, помидор, лук, перец, сельдерей, сахар, соус чили, уксус, сыр, беконК любому празднику на стол прекрасным разнообразием блюд послужит и горячий салат с авокадо. Для приготовления возьмем:
- 3 средних авокадо,
- 1 средний помидор,
- 4 ломтика бекона(по желанию),
- 1 средняя красная луковица, мелко нарезанная,
- 1 красный перец(стручковый) мелко нарезанный,
- 1 корень сельдерея, мелко нарубленный
- 2 чайные ложки сахара,
- 2 чайные ложки сладкого соуса чили,
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 стакан тертого сыра чеддер.
20.03.2012
Салат с авокадо и курицей "Парадокс"
Ингредиенты: куриное филе, яйца, зеленый лук, твердый сыр, авокадо, яблоко, имбирь, чеснок, майонез, оливковое масло, медКалорийность: 170
Если вы не знаете, что можно приготовить из авокадо, то вспомните любое блюдо, которое необходимо заправить майонезом и замените привычный продукт заправкой из авокадо.
Фантазии на салатные темы можно воплотить в чудесное блюдо с экзотическим акцентом и медовым нюансом, органично совместив, такие разные продукты:
300 г – вареного куриного филе,
3 яйца,
200 г перьев зеленого лука,
150 г твердого сыра,
1 авокадо,
1 яблоко,
5 г свежего корня имбиря,
1 зубок чеснока,
50-60 г майонеза,
1 ст. ложка оливкового масла,
1 ч. л. меда,
Щепотка соли.
07.03.2015
Ингредиенты:
- авокадо — 1 шт. ;
- креветки (тигровые) — 12 шт. ;
- огурец — 50 г;
- сыр Пармезан — 15 г;
- имбирь — 4 г;
- чеснок — 1 зубок;
- лайм — 1 шт. ;
- оливковое масло — 2 ст. л. ;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу.
Приготовление: авокадо аккуратно разрежьте пополам, слегка проверните и откройте. Косточка должна остаться внутри.
Выньте косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, выскребите мякоть авокадо и порежьте кубиками. Поместите в миску для смешивания. Кожицу от авокадо отложите в сторону.
Огурец помойте и нарежьте кубиками. 8 креветок порежьте небольшими кусочками. Огурцы и креветки положите к авокадо.
Смешайте все ингредиенты для заправки (имбирь, чеснок, сок лайма, оливковое масло, пармезан, соль, перец). Обмакните оставшиеся креветки в соус, отложите и заправьте им салат. Хорошо перемешайте.
Аккуратно ложкой наполните салатом кожицу авокадо, сверху украсьте оставшимися креветками, присыпьте пармезаном и подавайте!
2. Лодочки из авокадо
Ингредиенты:
- авокадо — 3 шт. ;
- креветки — 100 г;
- черри — 12 шт. ;
- сок половины лимона;
- растительное масло — для заправки;
- соль — по вкусу.
Приготовление: разрезать авокадо вдоль на две части и вынуть косточку.Вынуть мякоть не повредив шкурку с помощью чайной ложки.Нарезать кубиками мякоть, добавить лимонный сок и перемешать.
Разрезать на 2 или 4 части черри.Нарезать креветки небольшими кусочками.Перемешать мякоть авокадо с креветками и помидорами.Посолить по вкусу и заправить растительным маслом.Шкурки авокадо наполнить салатом.
3. Салат с курицей, креветками в авокадо
Ингредиенты:
- авокадо — 8-10 плодов;
- шампиньоны — 300 г;
- консервированные креветки — 1 банка;
- майонез — 50 г;
- куриное мясо — 200 г;
- банан — 1/2 шт. ;
- сок половины лимона
- шпинат — несколько листочков;
- перец, соль — по вкусу;
- сахар — 1 щепотка.
Приготовление: выберите хорошие спелые плоды авокадо, то есть те, которые слегка поддаются при надавливании.
Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточку и ложечкой выньте мякоть. Обязательно сбрызните все лимонным соком, чтобы плоды не побурели. Шампиньоны, отваренное куриное мясо, половину креветок, банан и мякоть авокадо мелко нарежьте. Салат и шпинат порежьте соломкой.
Майонез смешайте с солью, перцем и сахаром и заправьте этой смесью подготовленные компоненты. Наполните авокадо полученной смесью, украсьте оставшимися креветками и веточками зелени.
4. Салат из индейки, яблок и авокадо
Ингредиенты:
- филе индейки - 300 г;
- листья салата - по вкусу;
- яблоко - 1 шт. ;
- авокадо - 1 шт. ;
- болгарский перец - 1 шт. ;
- лимонный сок - 1 ст. л. ;
- соевый соус - 1 ч. л. ;
- горчица - 0,5 ч. л. ;
- оливковое масло - 5 ст. л. ;
- кедровые орешки - 3 ст. л. ;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление: филе индейки нарезать на небольшие кусочки, смешать с 1 ч.л соевого соуса и 1 ч.л оливкового масла и обжарить на гриле.
Авокадо очистить и нарезать кубиками. Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками на небольшие пластинки.
Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Перец тоже нарезать соломкой. Выложить все в тарелку и сбрызнуть соком лимона.
Приготовление соуса: смешать оливковое масло, уксус и горчицу.
Заправить салат приготовленным соусом, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сверху посыпать кедровыми орешками.
5. Техасский салат с авокадо
Ингредиенты:
- авокадо — 2 шт. ;
- помидоры красные — 300 г;
- лук серебристый (белый) — 70 г;
- фасоль красная в собственном соку — 350 г;
- перец чили — 2 шт. ;
- лаймовый сок — 15 мл;
- оливковое масло — 60 мл;
- соль ¼ ч.л. ;
- перец черный молотый ¼ ч.л.
Приготовление: авокадо очистите и нарежьте кубиками. Если вы готовите салат заранее, режьте авокадо перед самой подачей салата, чтобы сохранить его свежий цвет.
Спелые помидоры нарежьте кубиками. Лук (лучше сладкий салатный) очистите и тонко порежьте. Нарезанные овощи сложите в миску, добавьте фасоль. В оригинале должна быть фасоль «черный глаз», но можно брать и другие сорта.
Перец очистите от семян (будьте осторожны, чтобы не обжечь кожу) и мелко нарежьте. Для заправки смешайте все ингредиенты, тщательно размешайте и полейте ей готовый салат незадолго до подачи на стол.
Приятного аппетита!
Авокадо уже давно перестал быть «заморским фруктом» и плотно вошел в меню людей, заботящихся о своем здоровье. Тем, кто пока не ел авокадо, полезные свойства плода покажутся в новинку, тем более что все диетологи в один голос твердят о высокой калорийности продукта.
Да, в 100 гр. аллигаторовой груши содержится 208 ккал. Многовато, но стоит учитывать, что это протеин, соперничающий по своим свойствам с мясом животных. И это еще не все! Стоит подробнее ознакомиться с полезными свойствами фрукта, чтобы без опаски включать салат с авокадо в свое меню.
Аллигаторова груша: полезно или вредно?
Для начала знайте – это фрукт семейства цитрусовых. Если у вас или ваших родных есть аллергия на цитрусы, с авокадо придется быть осторожнее. Нельзя употреблять мякоть в случае, если:
- есть непереносимость латекса;
- индивидуальные противопоказания.
Больше никаких запретов нет. Все остальное говорит только о пользе фрукта. Итак, авокадо: полезные свойства:
- содержит калия больше чем бананы;
- благодаря наличию олеиновой кислоты чистит кровь от холестериновых бляшек;
- содержит рекордное количество витамина E, который защищает организм от вредных вирусов на клеточном уровне;
- полиненасыщенные жирные кислоты, которых в авокадо предостаточно, снижают риск развития сердечно сосудистых заболеваний, нормализуют работу сердечной мышцы и улучшают память;
- нормализует давление, особенно полезен гипертоникам;
- витамин B2, медь, железо, витаминно-минеральный комплекс препятствует развитию анемии и позволяет быстро восстановиться после серьезных физических нагрузок;
- наличие манногептулозы в составе фрукта способствует снятию нервного напряжения, апатии, усталости.
Интересно, что фрукт является природным антиоксидантом и афродизиаком. Особенно полезен плод для мужчин в периоды ослабления функций и для повышения плодовитости у женщин. Но важно знать, как есть авокадо, так как все полезные вещества сохраняются только в свежей мякоти, и полностью разрушаются при малейшей термообработке.
Как правильно чистить и есть авокадо
Встречая в магазинах и на рынках плоды зеленого цвета в форме груши (самый распространенный сорт), покупатели часто не берут фрукты, потому что не знают, как есть авокадо и чистят ли его? На самом деле в этом нет ничего сложного, главное выбрать плод правильно:
- зрелый плод имеет блестящую ровную зеленую шкурку без вкраплений и пятен;
- при надавливании плод чуть проминается и пружинит, тут же выравниваясь после убирания пальца;
- чистят авокадо после разрезания и удаления косточки;
- чтобы удалить косточку (есть ее нельзя ни в коем случае), нужно ножом разрезать весь плод по окружности, взять за половинки и провернуть их в разные стороны – хороший спелый фрукт разделится ровно, в руках останутся две половины, в одной из которых окажется косточка. Ее нужно убрать пальцами;
- ножом надрезать шкурку сверху вниз и снять с половины фрукта.
Теперь фрукт чист, его можно кушать! Нарезать и подать салат с авокадо, измельчить мякоть в пасту и подать паштетом – выбирайте сами, а в помощь хозяйкам ниже написаны салаты с авокадо, рецепты которых проверены и не раз опробованы!
Салат с креветками и авокадо: проще даже не бывает!
Чтобы удивить своих родных совсем необязательно учиться готовить консоме или галантин, вполне достаточно подать салат с креветками и авокадо. Рецептов великое множество, но давайте выберем что-то более праздничное, что можно подать на торжество. Итак, вкусный салатик:
- 1 крупный спелый авокадо;
- 200 гр. консервированных ананасов в сиропе;
- 1 большой красный перец сладкий;
- 400-500 гр. вареных очищенных креветок;
- 3 ст.л. майонеза нежирного;
- зелень, специи – по вкусу.
Приготовление не займет много времени, если креветки уже вареные и чистые. Покупая замороженные морепродукты, не забудьте, как их варят: очистить от чешуи и жилки по брюшку, кинуть в кипяток, варить 3 минуты и сразу обдать ледяной водой – креветки готовы. А теперь нужно все собрать:
- очистить и нарезать кубиками мякоть авокадо;
- порезать креветки (если крупные, мелочь оставить целиком);
- ананасы отцедить, порезать, как и авокадо;
- перец очистить, нарезать как все продукты.
Смешать ингредиенты в миске, заправить специями и майонезом. Дать постоять и можно подавать на стол! Салат с креветками и авокадо может быть разбавлен вареными яйцами, хрустящими крутонами, кальмарами или другими продуктами, сочетайте вкусы так, как нравится вам и радуйте родных новыми вкусными блюдами. Помните, салаты с авокадо, рецепты которых даны, не являются единственно правильными, вы всегда можете что-то в них изменить!
Салат с авокадо и томатами: вкусная диета на каждый день
Салат с авокадо и помидорами – один из самых простых, при этом любимых многими хозяюшками. Сочетание авокадо с креветками, томатами и вкуснейшей заправкой из лимонного сока и масла приведет в восторг ценителя тонких ароматов и обязательно понравится вегетарианцам. А для приготовления блюда нужно совсем немного:
- 1 спелый авокадо (очищенный);
- 2-3 томата сочных и мясистых;
- 300 гр. очищенных вареных креветок;
- 1/2 лимона для сока;
- 2 ст.л. хорошего растительного масла;
- Соль, перец, листья салата, приправы – по вкусу.
Теперь нужно все порезать и смешать! Томаты, авокадо, креветки нарезаются некрупным кубиком, только не забывайте снять с помидорок кожу (опустить в кипяток на 2 минуты и облить холодной водой – шкурка слезет сама). А вот для заправки нужно смешать масло и сок лимона в пропорции 3/1. Сдобрить смесь приправками, свежей зеленью, и полить весь салат с креветками и авокадо, рецепт которого включает томаты.
Кстати, помидоры обычные можно заменить черри, только их не нужно мелко рубить, а порезать на половинки или четвертинки. Подавать салат с авокадо, рецепт с фото которого можно увидеть ниже, лучше на листьях хрустящего свежего салата.
Салат с авокадо и курицей: детям пора за стол!
Этот легкий и вкусный салат с авокадо и курицей настолько же простой, как и салат с авокадо и помидорами. Но если салат с креветками и авокадо, рецепт с томатами или без них, больше нравится взрослым, то сочетание нежной мякоти фрукта и белого мяска курицы приводит в восторг ребятишек всех возрастов! Поэтому записывайте ингредиенты и пора радовать своих малышей:
- 1 авокадо полной спелости почистить и порезать кубиком;
- 2 куриные некрупные вареные грудки нарвать на волоконца или порезать тоже кубиком;
- 2 куриных вареных яйца порезать мелко;
- 2 помидора очистить, порубить кубиком;
- 2 ст. л. диетического майонеза.
Соль и специи тут не нужны. А нужна большая стеклянная миска, куда можно сложить все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать! Салат с авокадо и курицей готов. Хорошо брать вместо майонеза натуральный йогурт. Посмотрите фото и рецепт салата с авокадо очень интересна форма подачи блюда.
Салат с огурцами и авокадо: лето на столе!
Хотите чего-то вкусненького и необычного? Дополните сочетание авокадо с креветками свежим огурцом, и получится новый салат из авокадо! Рецепты кушанья всегда просты, доступны к исполнению вне зависимости от финансов. Нет под рукой креветок, берите следующие ингредиенты:
- 1 большой авокадо;
- 1 свежий большой огурец;
- 2 куриных вареных яйца;
- 2 ст.л. зеленого горошка консервированного;
- 2 ст.л. масла растительного;
- 1/2 ч.л. лимонного сока.
Не помешает щепотка соли. Готовить салат нужно очень быстро! Итак: нарезать огурец и яйца мелким кубиком, добавить горошек, перемешать. Авокадо поделить на половинки, вынуть косточку, а мякоть аккуратно выбрать ложкой, не повредив шкурку.
Мякоть авокадо нарубить, смешать с лимонным соком, маслом и солью. Добавить овощи и перемешав смесь начинить половинки авокадо! Все!
Салат с авокадо и огурцом готов к красивой подаче. Не нравится такой салат из авокадо, рецепты допускают разные добавки. Если в салат с авокадо и огурцом дополнительно ввести куриное мясо или рыбу/креветок – получится сытный обед. Например, попробуйте салат с тунцом и авокадо.
Салат авокадо и тунец: сытно, вкусно, малокалорийно!
Следите за объемом талии? Берите на вооружение следующий рецепт: салат с тунцом и авокадо подойдет абсолютно всем. Ингредиенты:
- 1 банка консервированного в собственном соку тунца покрошить на кусочки вилкой;
- 1/2 большого авокадо растереть в пасту с соком лимона;
- 1/2 ч.л. сока лимона для пасты из авокадо;
- 2 куриных вареных желтка раскрошить теркой;
- 1 некрупная вареная морковь натереть мелко.
Для заправки можно взять несоленый натуральный йогурт. Теперь нужно лишь выложить слои: тунец, паста из авокадо, желток яйца, морковь, промазывая всякий слой йогуртом или чуть сбрызнуть маслом. Соли не нужно, салат с тунцом и авокадо и так достаточно соленый. Подавать кушанье лучше в прозрачной миске, чтобы были видны красивые слои.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.
Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Приветствую, друзья!
Устав от новогодних застолий и обильных пиршеств, хочется покушать легких блюд. Я себе устраиваю разгрузочные дни из овощей фруктов. Кушаю легкие салаты, как например, .
А одним из моих любимых фруктов является авокадо. Хотя этот плод и считается в биологии фруктом, но употребляют его в основном в салатах и закусках.
Это и сытный и питательный продукт, который хорошо сочетается в салатах, особенно с морепродуктами. А вегетарианцам и сыроедам это вкусное растение заменяет мясо, яйца.
Хорошо, что всю зиму на прилавках магазинов можно купить этот плод. В России он не произрастает и к нам его везут из Южной Америки и Израиля.
Удивительное растение по цвету похоже на темно-зеленую, морщинистую грушу. Внутри него относительно большая косточка, которая занимает много места. Но все равно мякоти больше. По вкусу фрукт напоминает сливочное масло с орешками.
Выбирая авокадо в магазине, обращайте внимание на его плоды — зрелые или нет. Если плоды твердые на ощупь, то такие можно купить и дать им дозреть дома при комнатной температуре несколько дней. Если фрукты уже мягкие — такие плоды можно использовать сразу в блюдо. Но всегда старайтесь покупать авокадо с темно-зеленой шкуркой, без темных пятен. Эти плоды испорчены или сильно перезрели.
Как правильно чистить авокадо? Таких способов существует масса. Мне понравился один — я чищу плоды как морковку. То есть снимаю шкурку овощечисткой и дальше разрезаю по кругу ножом, чтобы потом плод разделить на две половинки и вытащить косточку. Ниже после рецептов предлагаю Вам посмотреть коротенькое видео о том, как еще можно почистить этот фрукт.
Нежный салат «Лодочки» с креветками
Вкусное и несложное в приготовлении блюдо из авокадо и отварных креветок. Салат подается в самой кожуре фрукта.
Нам понадобится:
- Авокадо — 2 больших плода;
- Креветки — 300 гр.;
- Лимонный или сок лайма — 2 ст.л.;
- Майонез — 2 ст.л.;
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Делаем заправку для блюда. Для этого смешиваем в отдельной емкости цитрусовый сок, майонез. Солим и перчим по своему вкусу.
Разрезаем плоды по вертикали и вытаскиваем косточку. При помощи столовой ложки очищаем мякоть от кожуры, чтобы не повредить половинки. Нам нужны целые лодочки.
Нарезаем мякоть в миску. Добавляем креветки.
Креветки, если мелкие, можно не резать. Они и так будут органично смотреться. А вот крупные придется нарезать.
Заправляем все соусом и раскладываем по приготовленным лодочкам. Подаем к столу.
Салат с обжаренными королевскими креветками
Во втором рецепте я уже жарила креветки. Для этого взяла большие королевские креветки. Блюдо вышло вкусным и изысканным.
Нам понадобится из расчета на 1-2 порции:
- Авокадо — 1 средний плод;
- Креветки королевские — 8-9 шт.;
- Помидоры черри — 5-6 шт.;
- Зелень шпинат, китайская капуста, руккола — по несколько листочков;
- Бальзамический уксус — 1 ст.л.;
- Оливковое масло — 2 ст.л.;
- Сыр пармезан — 50 гр.;
Приготовление:
Креветки очищаем и обжариваем на сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла. Готовые креветки станут румяными и свернутся в колечки. Оставляем их остывать.
Бальзамический уксус смешиваем с оливковым маслом.
На большую плоскую тарелку выкладываем слой из листиков китайской капусты, шпината, рукколы.
Авокадо очищаем от шкурки, нарезаем кубиками. Укладываем поверх листьев на тарелку.
Черри разрезаем на половинки и украшаем по бокам тарелки. В центре кладем обжаренные креветки.
Сверху посыпаем резаным на маленькие пластинки пармезаном и заливаем соусом.
Салат из авокадо — простой и вкусный рецепт
Посмотрите в этом коротком видео самую простую закуску из вкусного фрукта. Все ингредиенты всегда имеются дома под рукой и приготовить блюдо проще некуда.
Вкусный салат с авокадо и курицей
Вкусненький рецептик с куриной грудкой. Блюдо получилось сочным, свежим и украсило праздничный стол.
Нам понадобится:
- Авокадо — 1 средний плод;
- Отварное куриное филе — 200 гр.;
- Помидоры — 2 шт.;
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Огурец — 1 шт.;
- Тертый сыр — 50 гр.;
- Чеснок — 1 зубок;
- Майонез и соль по вкусу.
Приготовление:
Для этого рецепта нужно заранее отварить куриное филе и остудить его хорошо.
Авокадо очищаем от шкурки и нарезаем кубиками в глубокую миску. Куриное филе разделяем на волокна и добавляем в чашу.
Помидоры нарезаем небольшими кубиками. А огурец и болгарский перец режем соломкой. Отправляем в миску.
Зубочек чеснока пропускаем в салат через чеснокодавку. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Всю массу хорошо перемешиваем ложкой.
Блюдо подаем на стол в небольших салатницах. Сверху посыпаем тертым сыром и украшаем веточкой зелени. Например, кучерявой петрушкой.
Приятного аппетита!
Тартар из красной рыбы и авокадо
Слово «тартар» к нам пришло из Франции. Оно означает блюдо, которое готовится из сырого мяса. Сперва такие рецепты были преимущественно из вяленого мяса, а потом добавили сырую рыбу и сырые морепродукты.
Тартар из красной рыбы по праву носит свое название, ведь один из основных ингредиентов — сырая слабосоленая или соленая рыба.
Нам понадобится:
- Авокадо — 1 средний плод;
- Красный лук — 1 головка;
- Красная рыба — 400 гр.;
- Манго — 1 шт.;
- Руккола — 1 пучок;
- Оливковое масло и бальзамический уксус;
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Цель тартара — порезать все мелко и одинаковыми кубиками.
В качестве красной рыбы Вы можете использовать семгу, лосося или форель.
Лук и манго очищаем от шкурки и очень мелко рубим на кубики. Ссыпаем все в чашу.
Авокадо очищаем от шкурки при помощи овощечистки, вынимаем косточку. Фрукт нарезаем на тоненькие пластины и рубим на маленькие кубики, как манго и лук. Отправляем в чашу к ним.
Рыбу стараемся нарезать тоже мелкими кубиками. Будьте аккуратны — не превратите рыбку в кашицу. У меня на фото рубленная слабосоленая форель.
Добавляем рыбу к фруктам и луку.
Массу сбрызгиваем оливковым маслом холодного отжима и бальзамическим уксусом. Все хорошо перемешиваем.
Рукколу промываем и обсушиваем. Берем сухие тарелки и в центре каждой выкладываем слой из листиков рукколы.
На рукколу кладем при помощи кольца для салата тартар. Можно немного примять в виде лепешки.
Тартар к столу можно подать с гренками или тостами из хлеба.
Приятного Вам аппетита!
Видео: Как почистить авокадо
В этом видео Вы увидите, как легко и быстро можно почистить фрукт от шкурки при помощи простого ножа и столовой ложки. Приятного просмотра!
Это одни из самых популярных рецептов с вкусным фруктом. Авокадо — вкусный и полезный продукт. Следует почаще обращать на него внимание и добавлять в свой рацион питания.
Приятного Вам аппетита!