Салаты с пекинской капустой и копченой курицей рецепты. Салат с копченой курицей и пекинской (китайской) капустой

Салат из копченой курицы с пекинской капустой - вкусное, красивое и легкое в приготовлении блюдо. В зависимости от выбранного рецепта в него добавляют яйца, грибы, зелень, свежие или консервированные овощи. А в качестве заправки обычно используют майонез, оливковое масло или любой собственноручно сделанный соус. В сегодняшней статье мы рассмотрим наиболее интересные варианты подобных угощений.

С маслинами и сыром

Этот из курицы с пекинской капустой чем-то напоминает популярный “Цезарь”. Он получается очень сытным и вкусным, а значит, подходит для любого праздника. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

• 300 г российского сыра.
• 300 г копченой курятины.
• Банка маслин.
• ½ вилка китайской капусты.
• 2 маленькие упаковки сухариков.
• Соль и оливковое масло.

Готовится этот из пекинской капусты очень просто и быстро. Маслины нарезают колечками и соединяют с ломтиками курятины и полосками сыра. Потом в общую миску добавляют тонко нашинкованную китайскую капусту, соль и оливковое масло. Перед самой подачей блюдо посыпают сухариками.

С адыгейским сыром

Этот пикантный и свежий салат с куриной грудкой и пекинской капустой представляет собой на редкость удачную комбинацию овощей, птичьего мяса и мягкого сыра. Он получается очень вкусным и сытным, что делает его пригодным для семейной трапезы. Для его приготовления вам понадобится:

• 900 г китайской капусты.
• 300 г адыгейского сыра.
• Долька чеснока.
• 2 упаковки пшеничных сухариков.
• 100 мл майонеза или сметаны.

Вымытые и тонко нарезанные капустные листья соединяют с кусочками куриного мяса и кубиками адыгейского сыра. Получившийся салат смешивают с заправкой, сделанной из давленого чеснока и сметаны или майонеза. Перед самой подачей в общую посуду добавляют пшеничные сухарики.

С огурцами и сладким перцем

Этот легкий и эффектный салат из копченой курицы с пекинской капустой одинаково подходит и для старших, и для младших членов семьи. Поэтому его можно смело ставить на обеденный стол. Чтобы сделать такое блюдо, вам потребуется:

• ½ копченой куриной грудки.
• Свежий огурец средних размеров.
• ½ крупного болгарского перца (предпочтительно красного).
• ½ вилка китайской капусты.
• Соль, сахар и смесь молотых перцев.
• Натуральный йогурт.

Вымытые и тонко нашинкованные капустные листья соединяют с сахаром, специями и солью, а затем легонько разминают руками. После этого овощ смешивают с кусочками курятины, полосками болгарского сладкого перца и ломтиками свежего огурца. Получившееся блюдо поливают натуральным йогуртом и ненадолго отправляют в холодильник.

С ананасом

Вкусный экзотический салат с куриной грудкой и пекинской капустой наверняка приглянется любителям легких блюд. Он отличается необычным, чуть сладковатым вкусом и легким приятным ароматом. Для его создания вам понадобится:

• 320 г копченого куриного мяса.
• Вилок китайской капусты.
• Банка ананасов в сиропе.
• Майонез, соль и чеснок.

Вымытую капусту шинкуют тоненькой соломкой и перекладывают в глубокую мисочку. В нее же добавляют крупные кусочки куриного мяса и кубики ананаса. Все это перемешивают с пропущенным сквозь пресс чесноком, солью и майонезом.

С томатами

По нижеописанной методике можно очень быстро и легко приготовить вкусный салат из курицы с пекинской капустой и помидорами. Он одинаково хорош и для обычной семейной трапезы, и для праздничного фуршета. Чтобы сделать подобное блюдо, вам понадобится:

• Вилок китайской капусты.
• 3 копченых куриных филе.
• 4 спелых красных помидора.
• 6 яиц.
• 300 г качественного твердого сыра.
• 150 г белого хлеба.
• Соль, майонез и специи.

Яйца варят вкрутую, остужают и освобождают от скорлупы. Четыре из них измельчают и соединяют с рубленой китайской капустой. В порционные креманки поочередно выкладывают дольки помидоров, кусочки курятины и сырную стружку. Сверху распределяют ломтики поджаренного хлеба и яично-капустную смесь. Каждый из слоев промазывают майонезом и слегка подсаливают. Готовое блюдо декорируют оставшимися вареными яйцами.

С кукурузой

В составе этого простого, но очень вкусного блюда нет ни одного лишнего ингредиента. Каждый из используемых продуктов дополняет и подчеркивает другие. Чтобы сделать подобный салат из курицы с пекинской капустой и кукурузой, вам понадобится:

• 400 г копченого птичьего мяса.
• Средний вилок китайской капусты.
• Банка консервированной десертной кукурузы.
• Соль, майонез и горчица.

Предварительно помытую капусту шинкуют тоненькой соломкой и соединяют с кусочками копченой курятины. Туда же засыпают кукурузные зерна, соль и майонез, смешанный с небольшим количеством горчицы.

С шампиньонами

Этот легкий и вместе с тем сытный салат из курицы с пекинской капустой и грибами отличается нежным изысканным вкусом и приятным ароматом. Присутствующая в нем кукуруза придает ему сладость, а зеленый лук - пикантную остроту. Для его приготовления вам потребуется:

• ½ вилка китайской капусты.
• 300 г копченого куриного мяса.
• 300 г сырых шампиньонов.
• ½ банки десертной консервированной кукурузы.
• 3 веточки зеленого перьевого лука.
• 2 ст. л. соевого соуса.
• 1 ст. л. 9%-го уксуса.
• 1 ч. л. жидкого цветочного меда.
• 200 мл качественного оливкового масла.

Вымытые грибы отваривают до готовности, остужают, нарезают некрупными кусочками и перекладывают в объемную посудину. Туда же отправляют нашинкованные капустные листья, кукурузные зерна, кусочки курятины и рубленый зеленый лук. Получившееся блюдо смешивают с заправкой, сделанной из меда, соевого соуса, столового уксуса и оливкового масла.

С солеными огурцами

Этот интересный салат из копченой курицы с пекинской капустой отличается незабываемым свежим вкусом и нежным ароматом. Для его приготовления вам понадобится:

• 2 маринованных огурца средних размеров.
• 300 г китайской капусты.
• 3 крупных свежих яйца.
• 150 г копченой курятины.
• 3 ст. л. качественного майонеза.
• 10 г свежего укропа.

Яйца ополаскивают в проточной воде, варят вкрутую, охлаждают до комнатной температуры, отделяют от скорлупы и нарезают некрупными кубиками. Затем их соединяют с рубленым укропом, нашинкованной капустой, полосками маринованных огурцов и кусочками копченой курятины. Получившееся блюдо смешивают с майонезом и ставят на стол. Солить такой салат не нужно.

С морковкой и шампиньонами

Этот вкусный салат из пекинской капусты готовится из недорогих и легкодоступных ингредиентов, купить которые можно в любом современном гастрономе. Чтобы угостить своих родных интересным и питательным блюдом, вам понадобится:

• 500 г сырых шампиньонов.
• 2 копченых куриных бедра.
• Небольшой кочан китайской капусты.
• Средняя луковица.
• Некрупная морковка.
• Мясистый сладкий перец.
• Майонез, соль и рафинированное масло.

Почищенную и измельченную луковицу поджаривают в подогретом растительном жире. Спустя всего несколько минут к ней добавляют пластинки шампиньонов и продолжают готовить, не забыв слегка подсолить. Как только грибы подрумянятся, их убирают с плиты, полностью остужают и перекладывают в объемную посудину. В нее же высыпают полоски болгарского перца, кусочки копченой курятины, тонко нашинкованные капустные листья и морковку. Получившееся блюдо перемешивают с майонезом и подают к обеду.

С красным перцем

Данный салат из копченой курицы с пекинской капустой имеет сравнительно низкую калорийность. Поэтому его вполне можно причислить к диетическим. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

• Целая копченая куриная грудка.
• ½ вилка китайской капусты.
• Красный болгарский перец.
• Пучок перьевого зеленого лука.
• Соль и оливковое масло.

Вымытые капустные листья шинкуют тоненькой соломкой и складывают в глубокую емкость. Затем их подсаливают и слегка разминают в ладонях. Как только она станет достаточно мягкой, ее соединяют с кусочками копченого птичьего мяса, рубленым зеленым луком и полосками сладкого перца. Получившийся салатик поливают оливковым маслом и осторожно перемешивают.

Если вы планируете подавать это блюдо на праздничный стол, его можно оформить немного иначе. Для этого в порционные креманки слоями выкладывают капусту, перец, копченую курятину и рубленый зеленый лук. Все это немного подсаливают и поливают маслом оливы.

С яйцами

Этот простой и питательный салат отличается нежным вкусом и едва ощутимым ароматом. Он готовится настолько быстро, что его можно сделать, вернувшись домой после напряженного трудового дня. Для этого у вас под рукой обязательно должно найтись:

• 200 г копченой курятины.
• 300 г китайской капусты.
• 3 яйца.
• Соль и облегченный майонез.

Предварительно промытые яйца варят вкрутую, полностью остужают, нарезают мелкими кубиками и пересыпают в глубокую красивую салатницу. В нее же отправляют кусочки копченой курятины и тонко нашинкованные капустные листья. Получившееся блюдо слегка подсаливают и перемешивают с облегченным майонезом. По желанию в качестве заправки допускается использовать натуральный йогурт или нежирную сметану.

Этот салат из пекинской капусты с курицей непросто красивый и очень вкусный, но еще и оригинальный. Сочетая данные компоненты, мы получим гармонию и необычайность, но главное, что ваша семья или друзья будут в восторге от такого блюда.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – ½ кочана;
• ананас – 250 г;
• куриное мясо – 250 г;
• натуральный йогурт – для заправки;
• черный молотый перец, соль – по своему вкусу;
• зеленый лук – несколько перьев;
• укроп – для украшения.

Приготовление:

• Мясо ополаскиваем, отправляем вариться в емкость с кипящей водой. Затем остужаем, нарезаем кубиками.
• Капусту промываем, делим листочками, шинкуем соломкой.
• Ананас рубим кусочками.

• Смешиваем все компоненты в общей емкости, солим, перчим. Добавляем измельченный лук, приправляем йогуртом, снова перемешиваем, украшаем маслинами, ананасом, зеленью и приглашаем всех к столу.

Ананас можно использовать в свежем или консервированном виде. В качестве заправки идеально подойдет нежирная сметана. Обычное мясо прекрасно заменит копченая курица или, к примеру, цыпленок гриль.

Для того чтобы удивить семью или друзей за обедом, предлагаем вам приготовить именно этот салат из пекинской капусты с курицей, он безумно красивый и очень вкусный, подарит всем незабываемые ощущения во время трапезы.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• петрушка – 2 веточки;
• консервированная кукуруза – 1 баночка;
• оливковое масло – по своему вкусу;
• лимонный сок – по своему вкусу;
• сухарики – по своему вкусу;
• соль, орегано, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Итак, пекинскую капусту нарезаем ножом тонкой соломкой.
• Размораживаем филе, ополаскиваем, отбиваем немного, перчим, солим, обжариваем на гриле до полной готовности. Затем шинкуем кусочками.

• Снимаем с лука шелуху, нарезаем полукольцами.
• Петрушку измельчаем.

• В общую емкость отправляем подготовленные компоненты, сюда же выкладываем консервированную кукурузу, сухарики, специи, приправляем оливковым маслом и лимонным соком, перемешиваем и наслаждаемся.

По желанию лук можно исключить из ингредиентов. Вместо оливкового масла, подойдет домашний майонез, а лимонный сок идеально заменит бальзамический уксус.

Этот нежирный, легкий и здоровый салат из пекинской капусты с курицей станет незаменимым угощением на вашем столе. Обязательно приготовьте такой красивый и очень вкусный обед, поверьте, домочадцы будут в восторге.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 400 г;
• укроп – 10 г;
• соль – по своему вкусу;
• сухарики – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• куриное филе – 2 шт.

Для соуса:

• сок лимона – по своему вкусу;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г.

Приготовление:

• Промываем мясо, отправляем отвариваться, остужаем, нарезаем кубиками.

• Ополаскиваем помидоры, разрезаем на четыре части.
• Шинкуем капусту.
• Перекладываем подготовленные компоненты в общую посуду, сюда же выкладываем сухарики, зелень укропа в измельченном виде, солим, приправляем соусом, который готовим из описанных ингредиентов и подаем питательное блюдо к столу с любым гарниром.

Не стоит солить компоненты и добавлять заправку, если вы не собираетесь сразу трапезничать, иначе сухари станут мягкими и обед превратится в нечто ужасное.

Если вам нравится экспериментировать и создавать новые кулинарные шедевры, то мы предлагаем познакомиться с этим интересным рецептом и приготовить для домочадцев салат из пекинской капусты с курицей с добавлением сыра. Обед красивый и очень вкусный, а значит, подойдет не только для семейного ужина, но и праздничного застолья.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 250 г;
• белки – 2 шт.;
• Фета – 80 г;
• майонез – 1,5 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, отправляем вариться в соленую воду на 20 минут, остужаем, нарезаем кубиками.

• Яйца очищаем, отделяем желтки от белков, второй компонент шинкуем кусочками.
• Капусту рубим кубиками, только предварительно снимаем верхние листочки.

• Фету нарезаем брусочками.
• Перекладываем все продукты в общую емкость, приправляем майонезом, солью, перцем, тщательно перемешиваем и наслаждаемся.

Фету можно заменить брынзой. Если заранее сварить нужные компоненты, то на приготовление блюда уйдет всего 7 минут.

Этот питательный и вкусный салат станет настоящей изюминкой на вашем столе. Блюдо получается сытное, аппетитное и интересное.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 300 г;
• твердый сыр – 200 г;
• куриное филе – 300 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубков.

Для заправки:

• майонез – 250 г.

Для посыпки:

• сухарики – 150 г.

Приготовление:

• Промываем куриную грудку, варим, остужаем, нарезаем кубиками.

• Таким же образом поступаем с твердым сыром.

• Сладкий перец рубим кусочками.
• Очищаем чеснок, измельчаем.
• Сушим в духовом шкафу сухарики.
• Все компоненты помимо последнего перемешиваем с майонезом, отправляем блюдо в холодильник на 2 часа.

• Достаем прохладное угощение, посыпаем сухариками и подаем к столу.

Сухари можно использовать покупные, необязательно готовить их самостоятельно.

Салат с курицей, пекинской капустой и горчично-медовой заправкой

А сейчас мы хотели бы познакомить вас с несложным рецептом вкуснейшего обеда. Блюдо покорит всех необычайными вкусовыми качествами и ароматом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 1 шт.;
• репчатый лук – 0,5 шт.;
• консервированная кукуруза – 150 г;
• горчица – 1 ч.л.;
• изюм без косточек – 30 г;
• мед – 1 ст.л.;
• майонез – 1 ст.л.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, нарезаем средними брусочками.
• Прогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем филе 5 минут.

• С лука снимаем шелуху, рубим кольцами.
• Перекладываем к мясу, тушим вместе 12 минут.
• Приправляем компоненты медом и горчицей.

• В получившуюся смесь добавляем соль, перец, тщательно смешиваем, тушим 5 минут.
• Убираем сковороду с содержимым, с плиты, остужаем.
• Пекинскую капусту шинкуем мелкими кусочками, выкладываем в емкость.

• Сюда же бросаем консервированную кукурузу, только заранее сливаем сок, добавляем изюм, смешиваем с обжаренной луково-мясной массой, приправляем майонезом, солим, перчим, перемешиваем и наслаждаемся.

М айонез можно заменить несладким йогуртом, получится вкусно и аппетитно.

Это замечательное блюдо готовится быстро, просто, и интригует внешним видом. Ваши домочадцы или гости оценят по достоинству вкусовые качества такого угощения и, конечно же, будут приятно удивлены.

Ингредиенты:

• куриное филе – 180 г;
• кунжут – 2 ч.л.;
• пекинская капуста – 300 г;
• болгарский перец – ½ шт.;
• красный лук – ½ шт.;
• кукуруза – 2 ст.л.

Сырные шарики:

• фетакса – 70 г;
• чеснок – 1 зубок;
• сушеный базилик – ½ ч.л.;
• укроп – по своему вкусу.

Для крутонов:

• батон – 2 кусочка;
• растительное масло – 30 мл;
• прованские травы – ½ ч.л.;
• чеснок – 1 зубок.

Заправка:

• майонез – 4 ст.л.;
• соевый соус – 15 мл;
• мандариновый сок – 1 ст.л.

Приготовление:

• Сразу займемся крутонами. Нарезаем батон кубиками, перемешиваем с растительным маслом, чесноком, солью и прованскими травами. Помещаем хлеб в форму, заливаем смесью, которую приготовили, хорошенько смешиваем и ставим в духовой шкаф на 20 минут при 170 градусах.
• Промываем мясо, нарезаем соломкой, посыпаем солью, перцем, семенами кунжута, отправляем обжариваться на большой огонь на 7 минут. По желанию добавляем прованские травы и измельченный чеснок, чтобы мясо обладало дополнительными вкусовыми качествами.

• Нарезаем капусту, перец в виде соломки.
• Лук рубим полукольцами.
• Добавляем кукурузу, с которой заранее сливаем сок.

• А теперь занимаемся шариками. Берем сыр фетакса, смешиваем с измельченной зеленью укропа, чесноком, базиликом, по желанию для мягкости вливаем немного молока.

• Из смеси, которая получилась, делаем шарики.
• Для заправки перемешиваем соевый соус с майонезом, чесноком и мандариновым соком.

• В одну посуду перекладываем кукурузу, капусту, лук, перец, мясо, небольшое количество шариков и сухариков, приправляем соусом, размешиваем.

• Даем блюду настояться несколько минут, украшаем сухариками, шариками и угощаемся.

В ингредиентах присутствует чеснок, причем в немалом количестве, поэтому если вы не любите данный компонент, то возьмите меньше или исключите его вообще. Мясо сильно не стоит зажаривать, чтобы внутри оно оставалось сочным.

Это яркое и сытное угощение станет настоящей изюминкой на любом праздничном столе. Поэтому, если у вас намечается торжество, не проходите мимо такого довольно простого, но интересного рецепта.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• пекинская капуста – 300 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• виноград – 100 г;
• болгарский маринованный перец – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.л.;
• петрушка – 5 г;
• белый молотый перец – 1 щепотка;
• соль – по своему вкусу.

Приготовление:

• Отвариваем яйца 9 минут, остужаем, очищаем, шинкуем кубиками.
• Готовое филе рубим брусочками.
• Капусту измельчаем.
• Петрушку нарезаем мелкими кусочками.
• Виноград делим пополам, убираем косточки.

• Болгарский маринованный перец рубим произвольно.
• Перекладываем все подготовленные компоненты в общую посуду, сюда же кладем майонез, молотый белый перец, соль, тщательно перемешиваем и подаем шедевр к столу.

Виноград можно заменить оливками, а майонез натуральным йогуртом без добавок.

Салат с курицей и пекинской капустой

Несомненно, хочется каждый день баловать домочадцев разными вкусностями. Поэтому мы предлагаем вам поэкспериментировать и побаловать их простым, но безумно вкусным, нежным и аппетитным блюдом.

Ингредиенты:

• куриные бедра – 3 шт.;
• консервированный ананас – 6 колец;
• пекинская капуста – 3 листа;
• майонез, соль, специи – по своему вкусу.

Для украшения:

• консервированная кукуруза, маслины, петрушка.

Приготовление:

• Промываем капусту, просушиваем, шинкуем мелкими кусочками, раскладываем в прозрачные стаканы, немного утрамбовываем, промазываем майонезом, солим и приправляем специями.

• Куриные бедра отвариваем, остужаем, отделяем мясо от кости, измельчаем, укладываем сверху на овощ, делаем майонезную сетку, снова посыпаем солью и специями.

• Ананасы измельчаем, раскладываем сверху, посередине располагаем майонез и вставляем маслину, а вокруг разбрасываем кукурузу.

• Петрушкой оформляем листья, получится цветок, наслаждаемся, ярким, хрустящим и необычайным блюдом.

В качестве специй идеально подойдет гвоздика, зира, корица, кориандр и красный перец.

Сочетая в данном угощении продукты с оригинальными вкусами, мы получим изумительное блюдо, которое станет незаменимым не только в повседневном меню, но и на праздничном застолье.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• пекинская капуста – 300 г;
• чернослив – 100 г;
• майонез – 1 ст.л.

Приготовление:

• Сразу отправляем отвариваться филе в соленую воду. Затем остужаем мясо, измельчаем.

• С чернослива удаляем косточки, а потом нарезаем мелкими кусочками.

• Капусту шинкуем.

• Перемешиваем в одной емкости все подготовленные компоненты с майонезом, не забываем добавить соль, и подаем угощение к столу.

Чернослив подойдет любой как копченый, так и вяленый.

Если вы обожаете легкие, нежные и при этом сытные блюда, значит, обязательно стоит взять на заметку этот универсальный рецепт. Поверьте, все будут приятно удивлены результатом, и домочадцы оценят по достоинству ваши старания.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 250 г;
• куриное филе – 50 г;
• зеленый лук – 50 г;
• укроп – 150 г;
• кукуруза – 150 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• соль – по своему вкусу;
• домашний майонез – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем куриную грудку, отправляем отвариваться в соленую воду.
• Капусту шинкуем тоникой соломкой.
• Зеленый лук измельчаем.
• Размораживаем кукурузу, смешиваем с подготовленными компонентами.

• Болгарский перец шинкуем кусочками, отправляем вместе с измельченным укропом в общую емкость.

• Остужаем готовое мясо, нарезаем средними кубиками, перекладываем в салат, солим, приправляем майонезом, тщательно перемешиваем.

Если отварная курица для вас слишком легкая и нежная, то вам лучше взять копченое мясо. Оно будет более грубым, более соленым и сытным. Нежность салату в данном случае придадут нежные и сочные листочки пекинской капусты. А остальные продукты сделают все пять рецептов по-настоящему особенными. , а также чем заправить салат из пекинской капусты мы расскажем вам в своей статье.

Салат получится хрустящим за счет чесночных сухарей, пикантным из-за сыра, а копченая курочка сделает его по-настоящему незабываемым.

На китайский салат из капусты надо:

• 900 грамм пекинской капусты;
• 400 грамм копченого куриного филе;
• 250 грамм домашнего сыра с паприкой и зеленью;
• 150 мл майонеза;
• 150 гр. помидоров;
• 1 ломтик хлеба (толщиной в 20 мм);
• 30 мл подсолнечного масла;
• 2 дольки чеснока.

Готовим салат с пекинской капустой с копченой курицей:

1. В первую очередь разогреть духовой шкаф до 200 градусов.
2. Хлеб нарезать произвольными ломтиками, срезав корочки.
3. Будущие сухари выложить на противень и отправить их сушиться в духовку на десять минут.
4. Если через десять минут сухари еще не будут румяного цвета, то оставить их в духовом шкафу еще на несколько минут. Корочка должна быть золотистой.
5. В отдельной, небольшой мисочке соединить масло и одну дольку чеснока. Чеснок предварительно очистить от шелухи и пустить через пресс.
6. Перемешать масло с чесноком.
7. Готовые сухари всыпать в миску и полить чесночным маслом. Сухари хорошо перемешать с заправкой, либо накрыть миску тарелкой и хорошо потрясти, чтобы сухари смешались с заправкой.
8. Отправить чесночные сухари в духовку еще на несколько минут, чтобы подсушить масло.
9. Капусту разобрать, удалить верхний слой листьев.
10. Остальные листы вымыть и просушить. Нарезать соломкой с помощью острого ножа.
11. Копченую курицу разобрать, избавив мясо от прожилок, жира, пленок и кожи. Чистое мясо нарезать небольшими кусочками.
12. Помидор помыть и порезать.
13. Соединить помидор и курочку с капустой.
14. Сыр нарезать кубиками и отправить к капусте. Для домашнего сыра необходимы очень простые и доступные ингредиенты (молоко, яйца, сметана + овощи/зелень). Сыр будет готов уже через сутки.
15. Майонез соединить со вторым зубчиком чеснока, пропущенным через пресс.
16. Салат с китайской капустой и копченой курицей, в принципе готов, так как остальное уже делается при подаче. А именно: выложить салат, сверху посыпать сухарями, полить заправкой и по желанию приправить черным перцем.

Салат пекинская капуста, копченая курица, помидоры

Второй рецепт у нас вышел более сочным, за счет того, что в нем есть томаты. А особенностью этого салата станут кедровые орешки и соус песто. Сейчас вам кажется, что все это несовместимо, но на самом деле это итальянская классика.

Рецепт салата из пекинской капусты состоит из:

• 1 кочан китайской капусты;
• 150 грамм помидоров черри;
• 3 копченые куриные грудки;
• 300 грамм моцареллы;
• 45 мл песто;
• 50 грамм кедровых орешков;
• 1 упаковка готовых сухарей.

Готовим салат с копченой курицей и пекинской капустой:

1. Пекинскую капусту вымыть и порубить кусочками, удобными для употребления. Это могут быть кубики, соломка или ее можно порвать руками.
2. Томаты вымыть и разрезать пополам.
3. Куриные грудки избавить от кожи с помощью острого ножа, а затем срезать и жир, прожилки и пленки. Очищенное мясо нарезать ломтиками небольшого размера.
4. Орешки поджарить на сухой сковородке и тихом огне до румяного цвета.
5. Моцареллу натереть на терке.
6. В салатнице соединить листья капусты, томаты, куриное мясо, орешки, сыр. Полить соусом песто.
7. При подаче усыпать салат сухарями. Если сделать это раньше, то сухари размокнут и превратят весь салат в кашу.

Совет: лучшим вариантом для себя мы нашли круглые сухари со вкусом сыра. Они размером с копейку. Такие сухарики приготовлены из белого хлеба, они не жесткие и хорошо сочетаются с остальными компонентами салата. При большом желании их можно приготовить дома.

Салат с пекинской капустой и копченой курицей

Салат из самых простых и банальных ингредиентов. Обычные свежие продукты, кукуруза, соленый сыр, капуста и мясо. Все эти продукты вместе составляют отменное блюдо - , которое просто не может не понравится.

Список продуктов:

• 2 копченые куриные грудки;
• 200 грамм ветчины;
• 100 грамм кукурузы из баночки;
• 1 свежий огурец;
• 10 листов китайского салата;
• 200 грамм сыра фета;
• 150 мл греческого йогурта;
• 45 мл майонеза;
• 3 дольки чеснока;
• 1 пучок свежего укропа.

Салат из пекинской капусты и копченой курицы:

1. Курицу разобрать. Необходимо избавиться от кожи, пленок, прожилок, жира. Срезать мясо с кости, если она есть. Чистое мясо нарезать кубиками или порвать некрупными волокнами.
2. Укроп вымыть и отряхнуть. Мелко порубить.
3. Ветчину нарезать на маленькие кубики.
4. Огурец вымыть и обсушить, натереть его на терке или порезать мелкими кубиками.
5. Сыр натереть на терке или покрошить вручную.
6. Разобрать капусту, вымыть листы и срезать белые корешки. В салат пойдет только зеленая часть листьев.
7. Майонез соединить с йогуртом и добавить туда весь чеснок. Чеснок предварительно очистить от шелухи и пустить через пресс. Приправить солью при необходимости.
8. Соединить курицу, укроп, огурец, сыр, ветчину, кукурузу, листья капусты. Заправить все соусом из йогурта и майонеза.
9. Убрать салат ненадолго для того, чтобы заправка пропитала каждый компонент блюда.

Важно: огурец после измельчения в любом случае (независимо от способа измельчения) нужно отжать от лишней влаги. Также совет по поводу кожуры: прежде чем измельчать огурец, попробуйте кусочек. Если кожура горчит, то настоятельно рекомендуем очистить огурец от нее. Вы рискуете испортить вкус всего салата.

Салат из пекинской капусты, копченой курицы

За счет бобового компонента, становится только сытнее, но не стоит забывать, что в каждом рецепте присутствует еще и копченая курочка. А свежая морковь и пекинская капуста изменят блюдо до неузнаваемости.

Список продуктов:

• 300 грамм китайской капусты;
• 300 грамм копченого куриного филе;
• 4 куриных яйца;
• 250 грамм фасоли;
• 1 сырая морковь;
• 200 мл майонеза;
• 50 грамм свежей зелени.

Салат с пекинской капустой, копченой курицей:

1. Курочку разобрать. Что имеется виду? С помощью острого ножа избавить мясо от жира, кожи, пленок и прожилок. Чистое мясо нарезать кубиками.
2. Капусту вымыть и нашинковать соломкой. Можно также порвать вручную на кусочки, удобные к употреблению или просто порезать капусту кубиками.
3. Яйца отварить до твердого желтка. Сначала их нужно промыть под водой, затем залить водой в кастрюле и поставить на огонь.
4. Варить яйца пятнадцать минут с момента начала бурления воды.
5. Готовые яйца остудить в холодной воде и очистить.
6. Нарезать кубиками.
7. Морковь вымыть и очистить жесткой щеткой для посуды во время мытья.
8. Высушить корнеплод и натереть на специальной терке для корейской моркови.
9. Фасоль можно приготовить самостоятельно или купить консервированную. Если это свежая фасоль, то ее нужно предварительно замочить на ночь, а потом отварить до полной готовности. То есть до состояния, когда бобы будут мягкими. Если же это консервы, то открыть банку, слить жидкость. Фасоль сразу же готова к употреблению.
10. Зелень помыть, просушить и мелко порубить.
11. В салатнице или на большом блюде соединить курицу, фасоль, морковь, яйца и капусту, зелень. Заправить все майонезом и можно приправить специями. Перемешать и подавать к столу.

60 мл масла оливы;

30 мл красного винного уксуса;

3 груши;

200 грамм копченой курицы;

5 грамм желе из смородины;

120 грамм китайского салата.

Последовательность действий:

1. Соединить мед, масло оливы, уксус и желе смородины (рецепт см. ниже).
2. Груши вымыть и высушить. Очистить от кожуры и разрезать пополам.
3. Из груш вытащить сердцевины и нарезать мякоть тонкими слайсами.
4. Залить груши приготовленным соусом и убрать на один час.
5. Листья капусты вымыть и обсушить. Мелко порубить или порвать вручную.
6. Курицу очистить от кожи, пленок, жира и прожилок. Нарезать мясо аккуратными кусочками.
7. Груши вытащить из соуса, соединить с курицей (очень аккуратно, чтобы не поломать мягкие груши).
8. К мясу и грушам добавить листья салата, снова перемешать и подавать к столу!

Чтобы приготовить желе из красной смородины понадобится:

• 500 грамм смородины;
• 500 грамм сахарного песка.

Как сварить желе:

1. Смородину вымыть и поместить в сотейник, в котором будет вариться желе.
2. Засыпать ягоды сахаром и хорошо вымешать.
3. На протяжении десяти минут помешивать массу раз в две минуты.
4. Поставить сотейник на сильный огонь и варить восемь минут постоянно помешивая. Ни на секунду не переставать мешать!
5. Через восемь минут слить всю смородиновую массу на дуршлаг. Перетереть все через сито, но не забыть о том, что нам нужно именно то, что стечет!
6. Стекшая масса и является нашим желе.
7. Разлить горячее желе по банкам.

Черносливом, и копченой курочкой окажется не таким банальным, каким вы его себе представили в самом начале. Это вкусная идея для еще более вкусного блюда! Готовьте, делитесь рецептами со своими родными и близкими. Приятного аппетита всем и каждому!

Предлагаю вам попробовать замечательный салат с пекинской капустой и копченой курицей. Блюдо готовится быстро и просто, а получается очень вкусным. Такой салат можно подать к ужину, можно им угостить и гостей. Обязательно попробуйте, вам понравится этот салатик!

Ингредиенты

Для приготовления салата с пекинской капустой и копченой курицей понадобится:

перец болгарский сладкий - 1 шт.;

копченая курица (окорочок, грудка, бедро) - 200 г;

капуста пекинская - 250-300 г;

яйца - 2 шт;

зелень петрушки - 0,5 пучка;

соль, смесь перцев свежемолотая - по вкусу;

майонез - 1 ст. л.;

сметана - 1-2 ст. л.

Этапы приготовления

Тонко нарезанную пекинскую капусту чуть посолить и слегка помять. Копченую курицу отделить от костей и шкуры, нарезать брусочками и добавить к капусте.

Яйца отварить, остудить и очистить. Порубить яйца и добавить их в салат с пекинской капустой и копченой курицей. Также добавить нарезанный соломкой сладкий болгарский перец и измельченную зелень петрушки.

Салат поперчить, добавить майонез и сметану, перемешать. Далее попробуйте, если нужно - посолите.

Выложить замечательный салат с пекинской капустой и копченой курицей в салатник или на тарелку (горкой), украсить зеленью и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Салат из пекинской капусты . Салат из пекинской капусты – блюдо, приготовленное из смеси пекинской капусты с другими ингредиентами.

Пекинская капуста великолепно подходит для разнообразных салатов. Во-первых, в любое время года она легко даст фору поднадоевшей белокочанной капусте. Во-вторых, нежнейшие листья более сочные и приятные на вкус, особенно в зимнее время, когда белокочанная капуста становится более сухой и грубой. В-третьих, пекинская капуста прекрасно сочетается с такими популярными и вкуснейшими ингредиентами, как сыр, яйца, курятина, шампиньоны, зелень, орехи и даже апельсины. Наконец, салат из «пекинки», как ее ласково называют, всегда выглядит торжественно и празднично. А учитывая тот факт, что вкус пекинской капусты создает прекрасную кулинарную комбинацию с оливковым маслом, вы легко можете перевести салаты из плоскости «вкусно» в плоскость «не только вкусно, но и полезно», заменив им вредный и высококалорийный майонез.

Что касается приправ, то для приготовления пекинской капусты лучше всего подходит белый перец. Также изысканности салатам придаст использование карри, измельченных листьев сухого базилика, молотых семян кориандра.

Рассмотрим несколько популярных рецептов салата из пекинской капусты.

Сытным и полезным будет сочетание пекинской капусты, вареной или обжаренной куриной грудки и твердого сыра (например, «Пармезана»). Для более изысканного вкуса добавьте немного семени кунжута и заправьте майонезом или оливковым маслом.

Не менее сытный салат из пекинской капусты можно приготовить с вареной колбасой. Нашинкуйте капусту, натрите морковь, нарежьте колбасу, добавьте лук, свежий огурец и майонез.

Всегда удачно сочетание пекинской капусты с шампиньонами. В такой салат можно добавить немного репчатого лука, пару помидоров, пару ложек уксуса, соли и сахара по вкусу и заправить любым растительным маслом.

Можно приготовить салат из пекинской капусты с добавлением арахиса. Для более пикантного вкуса рекомендуется добавить мелко порезанный укроп, а в качестве заправки оптимально подойдет оливковое масло.

Любители фруктовых салатов могут смешать пекинскую капусту с консервированной кукурузой, зеленым луком и апельсинами. В качестве заправки можно использовать смесь растительного масла и соевого соуса (на 50 мл масла потребуется 1 чайная ложка соевого соуса).

Пекинская капуста прекрасно сочетается с чесноком, который можно добавить салат измельченным или приготовить чесночную заправку. К салату из пекинской капусты, кукурузы, укропа она подойдет идеально. Если вы добавляете чеснок в измельченном виде, такой салат можно заправить сметаной.