Наконец-то, дождались! Вовсю идет сезон арбузов и актуальным становится вопрос: а как красиво порезать арбуз? Итак, если вы хотите удивить друзей и родственников, то смотрите несколько способов! ()
Способ 1.
Разрезаем арбуз на 2 части, берем одну часть, переворачиваем разрезанной стороной вниз, затем разрезаем вдоль и поперек, чтобы получились квадратные продольные дольки. Смотрите видео:
Способ 2.
Разрезаем арбуз напополам, кладем разрезанной стороной вверх, и под небольшим углом режем с одной и с другой стороны, затем поперек режем уже под прямым углом. Смотрите видео ниже:
Способ 3.
Разрезаем арбуз напополам, переворачиваем половинку разрезанной стороной вниз, затем срезаем верх и бока - чтобы не осталось корки, а была одна сердцевина. Затем разрезаем вдоль и поперек. Потом берем блюдо и переворачиваем, чтобы все дольки были в блюде. Смотрите видео ниже:
Способ 4.
Разрезаем арбуз напополам, кладем разрезанной стороной вниз. Отрезаем верхушку и боковины, чтобы осталась одна сердцевина. Затем разрезаем продольно от центра и режем на части большие дольки. Смотрите видео:
Способ 5.
Режем арбуз напополам, затем половинку еще раз напополам. Затем четвертинку вырезаем снизу под корку и режем поперек на кусочки. Смотрите видео ниже.
Есть очень много способов, как красиво нарезать арбуз для праздничного вечера. Многие из них можно выполнить при помощи обычного кухонного ножа, который есть в доме у каждой хозяйки. Но есть специальный прибор, который легко и просто режет плод разными способами красиво и быстро.
Но прежде чем с ним ознакомиться, вы узнаете, как нужно резать арбуз обычным кухонным ножом.
Что говорит этикет
На официальное торжество арбуз подается разрезанным на кусочки с коркой. Они должны быть не слишком большими, чтобы их свободно можно было положить в рот.
Его подают в самом конце на десерт. Ягода хорошо сочетается с мороженым, фруктовыми соками и сладостями.
Главное, правильно нарезать ее, чтобы получать удовольствие от этой вкусной и полезной ягоды, а не думать о том, как не запачкаться соком.
Брать его нужно специальными палочками или обычной вилкой.
Некоторые предпочитают макать кусочки в соус для салата или мороженое. Но это можно делать только на неофициальном мероприятии.
На праздничный стол в домашней обстановке эту гигантскую ягоду можно нарезать треугольниками, брусочками, кубиками и другими способами, а в сочетании с мороженым и десертами подавать без корочки в виде небольших кубиков, сердечек или шариков.
Режем арбуз для десертов и детского стола
Простая и сладкая ягода может стать необычной и интересной, если ее разрезать особым способом и подать вместе с десертами, например, фруктами.
Вот как можно придать кусочкам арбуза необычный вид:
- режем пополам, потом на длинные кружочки по всему периметру;
- затем снова для удобства стоит нарезать на половинки;
- и здесь начинается все самое интересное! Нужно взять металлические формочки для печенья в виде сердечек, звездочек или просто колечек и прорезать ими ломтики, как лепешку из теста для печенья.
Для маленьких детей подойдут бегемотики, мишки, для подростков – звездочки, губки и сердечки или просто кружочки. Их нужно положить в вазочки с мороженым, десертами или просто выложить на блюдо. Очень вкусным получается десерт с шариками арбуза, клубникой и малиной, а также со сливочным мороженым, клубникой, разрезанной на половинки, и сахарным печеньем.
Этот вариант нарезки поможет вам украсить детский стол или праздничный десерт.
Как правильно и красиво нарезать для вечеринки
На яркую и креативную вечеринку можно красиво порезать плод и подать его на подносе в самый разгар танцевального вечера. Он отлично освежит в жару, только нарезать его нужно правильно.
Для этого следует взять небольшую ягоду, чтобы потом удобно было есть. Многие не знают, как легко и правильно резать такой арбуз, но на самом деле это очень просто. В начале его нужно вымыть и отрезать верхушку с хвостиком и низ, чтобы на подносе он стоял устойчиво.
Затем нужно поставить его и разрезать по вертикали острым и длинным ножом на 8 равных частей.
У вас должны получиться удлиненные дольки, а чтобы ягода не распадалась на подносе, делайте надрезы на 23 длины долек. После этого десерт можно подавать на подносе и есть.
Режем сладкую и сочную «полосатую ягоду» для праздничного стола
Сегодня известно много способов нарезать ягоду для большого праздничного стола. Одни из них применяют в ресторанах и делают при помощи специальных приборов, другие доступны и в домашних условиях.
Итак, начнем с простых.
Их можно сделать при помощи обычного кухонного ножа.
- Нарезаем арбуз треугольниками с коркой. Для этого нужно взять крупный арбузик и разрезать на половинки. Затем положить его набок и порезать на тонкие кружочки, которые потом поделить на половинки. После этого каждую из них режут на 3 части. Получится 3 треугольника с коркой. Их нужно положить на большую плоскую тарелку и подавать на стол. Этот способ подходит для любого стола и праздника;
- Как легко и быстро нарезать крупный арбуз кубиками. Чтобы это сделать, нужно разрезать ягоду пополам, затем толстыми кругами, после чего разделить их на половинки. Чем толще будет ширина кругов, тем крупнее получатся квадратики. Потом нужно при помощи длинного ножа порезать круги ровными вертикальными палочками, каждую из которых режут горизонтально так, чтобы получились кубики. Чем тоньше палочки, тем больше получается кубиков и тем меньше их размер. Их можно выложить в вазу для салата или скрепить с другими овощами, нарезанными точно так же в виде палочек. Такой способ нарезки подойдет для праздничного стола, на котором есть суши и морские деликатесы;
- Как красиво и правильно резать арбуз на удлиненные дольки. Это самый простой способ, который применяют для домашних праздников. Он подойдет для любого стиля торжества. Арбузик большого размера нужно аккуратно нарезать крупными и тонкими кружочками. После этого разрезать на половинки и подавать к столу на большом плоском блюде. Есть его нужно, положив на тарелку и разделив в ней на 3 части, брать которые можно вилкой или руками за корочку. Маленький плод режут на дольки так: промойте арбуз под водой и удалите хвост и дно, затем разрежьте его большим и острым ножом пополам вертикально и нарезайте по дольке. Их нужно положить на плоское большое блюдо и подавать на стол;
- Есть еще один способ, который используют для украшения арбузом десертов. Для нарезки вам понадобится парижская круглая ложка для мороженого. Она позволяет делать из ягоды шарики, которые красиво смотрятся в вазе с десертом.
Как пользоваться арбузорезкой или как нарезать при помощи прибора
Многие хозяйки до сих пор не знают, есть ли в магазинах прибор, который сам режет арбузы. На самом деле такой прибор есть и называется он арбузорезка. Приспособление состоит из металлического круга, поделенного на определенное количество секторов, и двух ручек по бокам. Арбузорезка подойдет для ягоды любого размера.
Спелый, сочный арбуз всегда к месту в качестве десерта. А если он красиво, аккуратно нарезан и оформлен, то становится еще и украшением любого стола. Некоторые мастера создают удивительные фигуры из этой ягоды. Но красиво порезать арбуз можно и дома, без специальных навыков или особенных кухонных приборов. Мастер-класс по нарезке и несколько вариантов подачи арбуза.
Возьмите:
- острый длинный нож – 1 шт;
- арбуз – 1 шт;
- веточки мяты, свежие ягоды, кокосовую стружку (по желанию, для дополнительного украшения).
Уложите арбуз на бок так, чтобы вам было удобно его резать. Возьмите нож и ровно срежьте “крышки” с обеих сторон.
Затем сделайте разрез вдоль пополам. Также поступите и с получившимися половинками.
У каждой получившейся четвертинки отделите мякоть от корок. Для этого аккуратно проведите ножом в месте, где мякоть начинает светлеть, вдоль всей корки.
Поверните кусочки арбуза длинной стороной к себе и нарежьте мякоть поперек на дольки. Размер долек выбирайте по вашему желанию.
Разложите на корке арбуза нарезанные дольки в шахматном порядке, чтобы каждая слегка отходила в сторону.
Дальше следуйте вашей фантазии. Украшайте свежими ягодами, фруктами, можно посыпать кокосовой стружкой. Веточки мяты очень хорошо подходят в качестве оформления для подачи.
Если у вас есть специальная круглая выемка для овощей и фруктов, то можно организовать подачу порционно, в вазочках или стаканах.
Для этого разрежьте арбуз поперек и аккуратно выньте из каждой половины мякоть в виде шариков.
Пустая арбузная половинка прекрасно подойдет для сервировки, если она не повреждена. Края разрежьте в виде красивых зубчиков или сами придумайте узор.
Даже напитки в арбузе выглядят оригинально. Прекрасная идея для вечеринки.
Что мы знаем об арбузе? Полезная и красивая ягода, плюс, еще и вкусная до жути! Все? А как его подать к столу, или как его есть, если вы не у себя на кухне, а на каком-нибудь приеме? Нет, можно конечно же, по старинке вгрызться в него зубами по самые уши и, причмокивая, выплевывать арбузные косточки в чашку соседа… Если вам плевать на вашу репутацию и мнение окружающих – можно. Но давайте поищем более оригинальные способы подачи.
В ботаническом смысле эта, мягко говоря, ягода является все-таки овощем, но подается и употребляется как фрукт – ее подают на десерт. Сложновато, не так ли? Идем дальше.
Арбузная родина – это Африка, где они до сих пор попадаются в диком виде. Выращивали арбузы еще в Египте и даже пытались отобрать самые сладкие сорта. Прежде чем попасть в Европу, где он появился не раньше средневековья, арбуз побывал на столах древних правителей. В Россию он попал из Средней Азии, где-то в веке так 15-ом. И долгое время в пищу употребляли не так мякоть, как арбузные корки, из которых варили цукаты. Маленькие плоды засаливали и использовали как закуску.
Арбуз очень питателен и полезен, его мякоть благотворно влияет на пищеварение. В нем много углеводов, всевозможных витаминов, среди которых - С, В1 , В3, РР. Он имеет антитоксичное и антибактериальное свойство. Его вводят в диету при болезнях печени и почек, малокровии, избыточном весе, при интоксикациях. Арбуз иногда становится основой диеты при избыточном весе, благодаря своей низкой калорийности.
К столу эту полезность подают так: очищают арбуз от кожуры, нарезают ломтиками или дольками. Такой арбуз берется вилкой и поедается с помощью ножа. Иногда орудуют десертной ложкой. Если арбуз нарезан с коркой, его берут из общей тарелки руками, после чего пальцы вытирают салфеткой. На тарелку его следует положить мякотью к себе, а коркой - от себя. Каждый кусочек, перед тем, как отправить его в рот, аккуратно очистите от семечек ножом.
Иногда, если арбуз недостаточно сладкий, к нему подают мед, варенье или сахар. Если рядом с ломтиками арбуза вы увидите креманку с сахарной пудрой, берите ее в левую руку, а правой – ложечку и посыпайте десерт пудрой.
А теперь несколько оригинальных способов подачи арбуза к столу:
1.Арбузные корзинки
Мякоть арбуза вынимают специальной круглой ложечкой, а из кожуры, которая не теряет форму, делают декоративную корзинку с ручкой и наполняют ее аппетитными шариками мякоти (как показано на фото). Такую корзиночку вы можете сделать сами и порадовать своих родных чем-то небанальным!
Подобные корзинки можно наполнять треугольниками или кубиками мякоти, если у вас нет специальной ложечки (подобно той, которой набирают мороженое). На фото представлены разные варианты оформления таких корзин.
2.Арбузный пломбир
Если вам хочется сделать что-то уж совсем оригинальное, сделайте из арбуза… пломбир! Нарежьте его довольно крупными треугольниками и проткните каждый палочкой для мороженого, как показано на фотографии. И вопросы – как есть этот десерт, пропадают от одного взгляда на сервировку. Дети должны оценить подобную идею!
Попробуйте также окунуть ваш «пломбир» в йогурт, орешки или шоколад и положить ненадолго в морозильную камеру – вы получите совсем иной десерт.
3.Арбуз с креветками
Это уже вполне самостоятельное блюдо. Для него вам понадобятся: половинка небольшой дыни, полкило арбузной мякоти, около 15 штук сырых креветок, малиновый уксус (1 ст.л.), 3 ст.л. оливкового масла, несколько листочков базилика и молотый перец.
Удалите хвосты и головы у креветок, посолите и поперчите их, обжарьте в масле.
С помощью специальной ложки (можно использовать ложку для мороженого), выньте мякоть арбуза и дыни – у вас получаться симпатичные шарики.
Вымойте и высушите базилик. Взбейте оливковое масло с уксусом, посолите и поперчите. Смешайте все приготовленные ингредиенты. Приятного!
4.Арбуз-гриль
Не спешите воротить носом – да, да, гриль. Как ни странно, но получается очень вкусно! И готовиться довольно просто. Нарежьте арбуз крупными ломтями, сбрызните их оливковым маслом, посыпьте черным перцем и жарьте на гриле секунд 10. Перед подачей, охладите блюдо в холодильнике, всего несколько минут!
5.Арбузный шашлык
Если вы не перестали читать эту статью после предыдущего рецепта, значит, переживете и следующее кулинарное извращение. Для приготовления настоящего арбузного шашлыка вам нужно: сырокопченая ветчина (идеально – хамон), арбуз, дыня, шпажки.
Технология приготовления проста: каждый кусочек арбуза и дыни (предварительно их нарезают кубиками), заворачивают в хамон и нанизывают на шпажки. Вкус вас неожиданно порадует!
6.Арбузный сорбет
Этот десерт - просто спасение в жаркую погоду! Мало того, что вкусный и сочный, он еще и утоляет жажду.
Нарежьте арбуз кубиками, удалив аккуратно из него все семечки, и положите в морозильник (не меньше, чем на час!). Взбейте в блендере вместе с виноградным соком, предварительно подержав арбузные кубики при комнатной температуре несколько минут. Добавьте пару капель сока лайма. Рекомендую подавать в креманках или прозрачных бокалах, украсив все это великолепие мятой!
7.Арбуз по-китайски
Не пугайтесь, вам не придется заворачивать арбузную мякоть в листы нори, или подавать его с рисом, все значительно проще. Возьмите: 600 граммов арбуза, 2 яичных белка, 4 ст.л. картофельного крахмала и столько же пшеничной муки, 1 стакан растительного масла, 2-3 ст.л. сахарной пудры.
Нарежьте мякоть арбуза (предварительно удалите косточки!) треугольниками, запанируйте в муке. Смешайте белки с крахмалом, разведенном в небольшом количестве воды, и обмакните в этой смеси арбузные треугольнички. Жарьте в разогретом масле до появления светло-желтого цвета. Перед подачей на стол, посыпьте кусочки арбуза сахарной пудрой.
8.Арбуз желейный с фруктами
Это необычный рецепт, который удивит даже самого требовательного гостя!
Вам понадобятся: арбуз (весом в 2 -3 кило), всевозможные фрукты и ягоды (яблоки, клубника, виноград, персики…), 1 ст. красного сухого вина, 2 ст. сахара, 5 столовых ложек желатина, корица.
Вымойте арбуз и разрежьте его пополам. Выньте мякоть так, чтобы стенки арбуза были максимально ровными. Вскипятите воду в большой кастрюле и каждую половинку арбуза подержите над паром 4-5 минут срезом вниз. Мякоть перетрите через сито в отдельную миску, фрукты нарежьте кубиками, удалив предварительно косточки, если это нужно. Сварите сахарный сироп (на 0,5 л. воды – 1 ст. сахара) и порциями опускайте в него фрукты на 2 минуты. Следите, чтобы они не разварились! Быстро вынимайте фрукты шумовкой. В этот отвар из фруктов добавьте вино, протертый арбуз, оставшийся сахар, корицу. Доведите до кипения и варите 2-3-мин.
Замочите желатин в небольшом количестве воды (кипяченой!) и после того, как процедите фруктово-арбузный отвар, введите в него набухший желатин.
Теперь самое интересное. Положите в половинки арбуза немного фруктов, залейте сиропом и поставьте на холод. Когда желе застынет, опять положите немного фруктов и залейте желе, и так до конца. Когда процедура будет закончена, накройте половинки пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа, не меньше! Перед подачей на стол нужно нарезать ваш «арбуз» вместе с корочкой ломтиками и… срывать аплодисменты!
Попробуйте, у вас обязательно получится!!!
Конец лета и начало осени являются прекрасной порой, которая богата изобилием вкусных фруктов и овощей. Взять, к примеру, такую замечательную ягоду, как арбуз: его любят все дети и взрослые, это самый популярный десерт на любом столе осенью. Однако не все осведомлены, что существуют правила с рекомендациями по нарезке этого плода, помогающие изысканно украсить банкет, дополнить праздничное застолье оригинальным оформлением десерта. Поэтому многим будет интересно ознакомиться с особенными методами, которые применяются даже шеф-поварами во всем мире для нарезания арбуза.
Специальный нож и приспособления для красивой нарезки арбуза
Чтобы процесс очистки гигантской ягоды шел гладко, без задержек, важно использовать специальные инструменты, разные инновационные ножи, созданные для облегчения обработки продуктов. Если вы хотите профессионально заниматься нарезкой различных фигур из арбуза и других фруктов, следует купить такие приспособления. Они помогут вам не только быстро справиться с плодом, но и великолепно украсить любой банкет. Ознакомьтесь с некоторыми специальными инструментами, которые помогут правильно резать эту гигантскую ягоду:
- Специальная подставка, позволяющая сохранить изначальную форму разрезанного плода, чтобы ягода не развалилась.
- Отделитель арбузной мякоти в виде круглой нарезки с рукояткой.
- Инновационный нож для нарезки арбуза Angurello, который быстро и удобно нарезает прямоугольными кусочками гигантскую ягоду. Для этого плод необходимо разрезать напополам.
- Нож в виде ромашки, который одним движением разрезает целую бахчевую ягоду на дольки.
- Ложка круглой формы, которая используется для выкладки мороженого.
- Специальные ножи для карвинга – фигурная нарезка фруктов и овощей, в результате использования которой получаются настоящие произведения искусства (животные, цветы, корзинки, т.п.).
Способы оригинальной нарезки арбуза на праздничный стол с фото
Для любой хозяйки праздник у нее дома – это целое событие, подготовка к которому проходит тщательно: важно предусмотреть все детали, вкусно приготовить все блюда, красиво их оформить. Арбуз порой становится чуть ли не главнейшим десертом на праздничном столе, способным привлекать восхищенные взгляды гостей благодаря уникальным способам нарезки. Эти оригинальные методы не являются сложнейшим занятием, важно просто знать несколько нехитрых секретов. Воспользуйтесь возможностью ознакомиться с ними в рекомендациях с фото, приведенных ниже.
На равные дольки
Нарезать огромный бахчевой плод одинаковыми ломтиками получится несколькими способами, это будет одинаково красиво, аккуратно выглядеть во время подачи к столу. Гости будут с удовольствием не только поедать прекрасный летний десерт, но и любоваться изысканной подачей блюда к столу. Вы, как хозяйка банкета, получите массу приятных комплиментов насчет своих кулинарных способностей. Ознакомьтесь с методами нарезки гигантской ягоды на равные дольки дальше:
- Традиционным способом, который не предусматривает миниатюрных кусочков:
- Разрежьте плод на равные половины, соблюдая, чтобы линия, по которой вы будете резать, четко совпадала с направлением полосок на арбузе и проходила через хвостик.
- Возьмите одну половинку, нарежьте большими ломтями. Следите, чтобы вы резали ровно, согласно линиям от рисунка на ягоде.
- Запаситесь огромным блюдом во время поедания гигантской ягоды, нарезанной такими огромными кусками. Это необходимо, чтобы не запачкать себя и весь стол.
- Классическим способом, благодаря которому получаются аккуратные маленькие дольки:
- Разрежьте бахчевой плод пополам.
- Каждую из половин гигантской ягоды разрежьте опять на половины вдоль, как идет рисунок.
- Берите каждую часть и режьте так, чтобы получились кусочки в форме равнобедренных треугольников.
- Красиво выложите ярусами на большом блюде аккуратной формы кусочки, которые сразу же захочется положить в рот.
- Методом «арбуз под крышкой», который выглядит оригинально и подается на стол в виде собранных в цельный плод кусочков:
- Отрежьте у ягоды верхнюю часть с хвостиком (которую в конце используете в качестве крышки).
- Возьмите длинный нож и сделайте до половины плода около шести равных вертикальных надрезов.
- Далее полученные куски порежьте еще горизонтально, чтобы получились миниатюрные брусочки.
- Накройте готовый к употреблению десерт шляпкой, которую срезали с плода ранее, подавайте на стол. Если гигантскую ягоду не удалось съесть полностью за один раз, то при помощи такой импровизированной крышки вам будет удобно хранить плод в холодильнике, чтобы мякоть не обветрилась.
Красивые кубики для оформления фуршетного стола
Если у вас планируется современное застолье в европейском стиле, которое выглядит как фуршетный стол, бахчевой плод лучше всего нарезать небольшими кубиками без корки, чтобы гостям было удобно поедать такую вкуснятину при помощи шпажек. Это будет выглядеть эстетично, аккуратно и не потребует дополнительного места для отходов. Вы убедитесь, что делать кубики из данной ягоды абсолютно не сложно, а для этого ознакомьтесь с пошаговым описанием такого метода нарезки арбуза далее.
- Разрежьте ягоду на четыре равные части.
- Каждую четвертину отделите от корки при помощи длинного острого ножа.
- Мякоть не вынимайте, а прямо на кожуре режьте параллельными линиями вдоль и поперек, так вы получите множество кусочков.
- Когда будете выкладывать десерт на большое блюдо, каждый нарезанный кусок порежьте еще на 2-3 части.
- В каждый кубик постарайтесь воткнуть разноцветные шпажки, чтобы это выглядело не только красиво, но и практично для гостей, когда они будут брать ягоду для поедания.
Праздничная нарезка треугольниками без кожуры
Верхняя оболочка плода – нежелательная часть бахчи, поданной к праздничному столу. От шкурки лучше сразу избавляться во время подготовки гигантской ягоды к подаче, чтобы гости могли культурно есть десерт без нагромождения объеденных остатков на тарелках. Далее вы узнаете, как правильно резать арбуз красивыми треугольниками, дольки которых получится эстетично выложить в самой кожуре, не выкладывая десерта на общее блюдо.
