КАК красить яйца в луковой шелухе
Одним из самых популярных способов покраски яиц к Пасхе является окрашивание их в луковой шелухе.
В нашей семье всегда красили яйца к празднику в луковой шелухе. Так делали мои бабушки, так делает моя мама, так делаю и я. Делюсь с вами .
Готовим натуральный краситель и варим яйца
Луковая шелуха – экологически чистый и доступный материал, который мы обычно счищаем с лука и выбрасываем. Окрашенные с помощью её яйца получаются от светло-рыжих до тёмно-коричневых. Всё зависит от сорта лука, от количества шелухи и времени варки.
Отвар из луковой шелухи нужно подготовить заранее. В расчёте на литровую кастрюлю насыпаю чуть более половины кастрюли шелухи. Всё это заливаю водой (примерно 700 мл) и оставляю настаиваться. У меня шелуха настаивалась практически семь часов. Достаточно бывает и часа-двух. От того, чем больше настоится шелуха и чем больше её будет, зависит и цвет окраски яиц. А ещё чем больше луковой шелухи, тем отвар получится более насыщенным, а скорлупа яиц более тёмной.
Готовим яйца к покраске. Для этого сначала нужно их помыть тёплой водой, чтобы не осталось грязи и жирного налёта. Если этого не сделать, то покрасятся они неравномерно и некрасиво.
Чтобы яйца не растеклись и не вытекли при опускании в кипяток, лучше достать их из холодильника примерно за час до покраски. Так яйца нагреются.
Настой с шелухой ставим на плиту и ждём закипания. После закипания опускаем в эту массу яйца так, чтобы они хорошо погрузились в неё. Не забываем добавлять соль, чтобы яйца не лопались. После варки яйца переложить в ёмкость с холодной водой.
СПРАВКА “МП”
Обычай дарить на Пасху друг другу крашеные яйца появился в I веке. Церковное предание гласит, что, когда люди посещали императора, надо было приносить ему дар. Бедная ученица Христа святая Мария Магдалина пришла в Рим к императору Тиверию с проповедью веры и подарила ему простое куриное яйцо. Император не поверил рассказу Марии о Воскресении Христа. Он воскликнул: «Как может кто-то воскреснуть из мёртвых? Это так же невозможно, как если бы это яйцо вдруг стало красным». И тут же на глазах императора свершилось чудо: яйцо стало красным, свидетельствуя истинность христианской веры.
Шесть способов украшения яиц
1. Можно взять в качестве трафарета листок смородины, петрушки, побег морковки или другой зелени. Положить этот трафарет на яйцо, вложить вместе с яйцом в кусочек капронового чулка, плотно обтянуть и завязать. После остывания яиц и снятия листка на яйце будет красоваться светлый узор на коричневой скорлупе.
2. Окрутить яйцо белыми нитками. После остывания яиц и снятия ниток получатся узоры в виде паутинки.
3. Приклеить к яйцу полоски тонкого скотча. После остывания яиц и снятия скотча на яйце будет узор из белых полос на тёмно-коричневом фоне.
4. Закапайте каплями расплавленного воска поверхность яйца. В результате получится тёмно-коричневое яйцо в светлый горошек.
5. Обкатайте сырое яйцо в рисовой крупе, обтяните всё это очень плотно чулком. Яйцо получится в крапинку.
6. Этот способ – самый распространённый. Это обычное окрашивание яйца без всяких узоров.
Окрашивать яйца луковой шелухой не сложно. В их украшении могут принять участие и дети.
Светлый праздник Пасхи и вся неделя после него невозможны без яиц, окрашенных в разные цвета.
С давних времен наши предки придумывали разные способы их покраски. Самым распространенным, пожалуй, является – в луковой шелухе.
Поскольку лук бывает разных видов, то и его шелуха имеет различия в цвете. Эту особенность применяйте для придания яйцам оттенков и даже рисунков.
Приготовьте:
- луковую шелуху;
- яйца;
- соль;
- растительное масло;
- марлю;
- резинки, нитки;
- кружевные обрезки;
- любую зелень, лепестки цветов, что найдете в доме.
Классический способ окрашивания яиц луковой шелухой
Сложите шелуху лука в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы оставалось свободного пространства в ней на треть.
Проварите на среднем огне минут 40-50, чтобы вода приобрела темный насыщенный оттенок. Можете использовать готовый кипяток, тогда время на варку уменьшите до четверти часа.
Яйца минимум за час извлеките из холодильника, чтобы во время варки они не полопались и не окрасились. Опустите их в горячий луковый раствор и посолите его. Достаточно одной столовой ложки соли на 3 литра кипятка.
Варите яйца на медленном огне минут 10-15 и периодически их ворочайте, чтобы их окрас был максимально равномерным.
Извлеките готовые яйца в посудину и залейте холодной водой. После остывания оботрите их сухим полотенцем и намажьте растительным маслом. Так они приобретут красивый блеск.
Вариации с рисунками для окрашивания яиц в луковой шелухе
Чтобы разнообразить любимое пасхальное угощение, покрасьте яйца с помощью подручных средств в той же луковой шелухе.
- Смочив яйцо и обваляв в сухом рисе, аккуратно заверните его в марлю и варите до готовности.
- Нарежьте бумаги разной формы и прилепите к сухому яйцу, предварительно ее смочив в воде. Там, где бумага приклеится в один слой, цвет получится темнее, где в два и более – светлее.
- Разместите листья петрушки, кинзы, лука-порея вокруг яйца и заверните в марлю. Варите до готовности в луковой шелухе. Вместо зелени подойдут и обрезки кружевной ткани. Так рисунок на яйцах получится еще интереснее.
- Аналогично обмотайте сырые яйца резинками для денег либо катушечными нитками и отправляйтесь вариться в горячий луковый раствор. После остывания яиц размотайте их и либо оставьте как получилось.
Веселые полоски на пасхальных яйцах, окрашенных луковой шелухой
Простой, но трудоемкий способ окрашивания яиц. Для него следует их располагать вертикально, то есть “на попе”.
- Разместите яйца в кастрюле.
- Добавьте готового лукового отвара на треть емкости.
- Проварите с яйцами в течение 5-7 минут.
- Долейте отвара луковой шелухи еще на треть.
- Повторите варку в течение 3-4 минут.
- Влейте темную жидкость так, чтобы она полностью покрыла яйца.
- Подержите на огне до 2 минут и вынимайте яйца.
- После остывания они обрадуют вас вертикальными полосами разных оттенков.
пошаговый рецепт с фото
Луковая шелуха – прекрасный природный краситель, особенно для отварных яиц в светлый праздник Воскресения Христова. Она совсем ничего не стоит, и набрать ее можно в любом овощном магазине или заготовить заранее. Для покраски 5–6 яиц вам вполне хватит нескольких пригоршней шелухи. Чем темнее луковая кожура, тем насыщеннее будет цвет окрашенных вами яиц.
Этот метод покраски пасхальных яиц пришел к нам из времен наших мам и бабушек, и он является одним из экологически чистых, но помните о том, что и посуда при варке луковой шелухи также окрашивается и ее необходимо будет потом отмывать!
Ингредиенты
- 5-6 куриных яиц
- 2 пригоршни луковой шелухи
- 0,5 ст. л. соли
- 500-600 мл воды
Процесс покраски
1. В небольшой ковшик или сотейник выложите половину массы луковой шелухи. Ее можно заранее промыть в дуршлаге или в руках под краном.
2. Затем на шелуху поместите промытые куриные яйца.
3. Выложите поверх них оставшуюся массу шелухи.
4. Влейте воду и всыпьте соль. Благодаря соли яйца не треснут при варке. Если вы достали яйца из холодильника, то заливайте их холодной водой. Если же они находились при комнатной температуре, то можете влить и теплую – они не треснут. Поместите емкость на огонь и варите яйца в луковой шелухе около 15 минут – они наверняка отварятся вкрутую и приобретут более темную окраску. Если хотите получить светлый коричневый тон, то отварите яйца в течение 7–8 минут.
5. После указанного времени снимите ковш с содержимым с плиты и поставьте на решетку. Яйца должны остыть в луковом отваре.
6. Затем бумажной салфеткой протрите каждое из них и выложите на блюдо. Если вы любите глянцевые отварные яйца, то смажьте их растительным маслом, и они заблестят.
Обязательно охладите окрашенные яйца и подавайте их к столу на Пасху вместе с куличом.
Хозяйке на заметку
1. В рецепте говорится о пятнадцатиминутном пребывании яиц на огне, необходимом для получения насыщенного цвета скорлупы. Однако мелкое яйцо за четверть часа может перевариться. На вкус оно будет словно резиновым. Чтобы избежать подобного результата, надо поступить так: сделать концентрированный отвар из луковой шелухи, немного остудить его (оптимальная температура – чуть выше комнатной, иначе скорлупки треснут), подержать в коричневой жидкости яйца около часа и лишь потом их варить. Тогда процесс термообработки удастся сократить до 7 минут и добиться яркой коричневой окраски.
2. Даже отказавшись от современных красителей, можно приготовить крашенки с оригинальным узором. Потребуются тонкий скотч или ленточки. Первый вариант декорирования – нанесение на яйца липкой ленты в произвольном порядке и отваривание их в воде, подкрашенной луковой шелухой. После удаления скотча на скорлупе останутся белые полосы. Такой же эффект дадут ленты, которыми перед термообработкой нужно обмотать каждое яйцо. Закрепляют их нетугими узелками.
3. Не только соль предотвращает растрескивание яиц при варке. Достаточно подкислить литр воды двумя десертными ложками уксуса или щепоткой лимонной кислоты, и скорлупа сохранит целостность.
Своими проверенными я с вами уже делилась, сегодня хочу рассказать о таком интересном способе украшения яиц, как покраска луковой шелухой. Цвет может получиться от коричневого до насыщенного красного цвета. Чем больше для покраски используется луковой шелухи, тем более сочным и ярким получится цвет яиц.
В этот раз у меня получилось не очень много шелухи (из 4 луковиц), поэтому цвет получился не слишком красный, а, скорее, коричневый. Но если взять много шелухи - получается очень насыщенный ярко-бордовый цвет.
Для покраски необходимо:
- Шелуха луковая – чем больше, тем лучше
Как покрасить яйца в луковой шелухе:
Итак, в кастрюлю сложить подготовленную луковую шелуху, налить воды примерно наполовину объема и прокипятить несколько минут шелуху, чтобы она отдала цвет, после чего сварить в этой воде с шелухой яйца. Это первый способ.
Можно сделать сделать и вторым способом. Положить в кастрюлю луковую шелуху, сверху укладываем яйца, заливаем водой, чтобы она полностью покрыла яйца, доводим до кипения и варим минут 10.
Вот и все, покрасить яйца в луковой шелухе проще простого и получается красивый цвет от светло-коричневого до бордово-красного!
Покрашенные таким образом яйца можно дополнительно разрисовать акриловыми или гуашевыми красками, или наклеить на них праздничные пасхальные наклейки. Этот творческий процесс особенно понравится детям!
Сейчас, когда продаётся множество всяких пищевых красителей и специализированной химии, стоит задуматься о том, что яйца, покрашенные натуральными веществами, гораздо естественнее, красивее и безопаснее.
Мы расскажем, как покрасить яйца луковой шелухой. Это самый доступный и несложный способ. Кроме того, за всё время существования этой традиции более экологичного и красивого метода окрашивания яиц, пожалуй, ещё не придумали. Благодаря шелухе получаются всевозможные оттенки красного цвета, а если взять её от ялтинского лука, то выйдет фиолетовый цвет скорлупы.
Почему красят яйца, откуда эта традиция
Существует пасхальная традиция обмениваться друг с другом крашенками. Обычай имеет древние корни. История гласит, что Мария Магдалена решила донести весть о воскрешении Христа до императора Тиберия.
Было не принято ходить в гости с пустыми руками, вот она и взяла самый доступный подарок - куриное яйцо, посчитав, что оно очень символично: вверху - скорлупа, а внутри - жизнь. Не это ли олицетворение вечности?..
Император не поверил её словам, сказав, что этого так же не может быть, как и того, что это яйцо белого цвета станет красным. Оно тут же окрасилось в красный цвет. Отсюда и пошёл этот обычай.
Делаем крашенки при помощи шелухи лука
Будем красить яйца в луке (шелухе). Пригодятся образцы белого и коричневого цвета.
Ингредиенты:
Приготовление:
- В заблаговременно собранную шелуху лука наливаем воды.
- Солим.
- Кипятим 50 минут до получения отвара.
- Даём постоять два часа.
- Процеживаем.
- В процеженном отваре яйца варим десять минут, периодически их переворачивая.
- Выкладываем в холодную воду.
- Даём остыть.
- Вынимаем и хорошо протираем сухим полотенцем.
Яйца при варке должны быть полностью накрыты водой. Если отвара для этого маловато, то доливаем воды и размешиваем.
Примечание:
Если отвар не процедить от шелухи, то окрас может получиться неоднородным.
Мраморные яйца с помощью шелухи лука и зелёнки
Этот рецепт для тех, кто хочет получить оригинальное украшение к праздничному столу. Красить яйца шелухой лука с зелёнкой несложно. Это недолгий процесс, зато результат будет красивым: скорлупа получится мраморной.
Необходимо взять:
- яйца;
- зелёнка;
- нитки;
- марля или капрон;
- резиновые перчатки.
Процесс покраски шелухой:
- Помните шелуху, она станет мельче.
- Намочите яйца.
- Обваляйте в шелухе (или положите).
- В капрон кладём яйцо вместе с прилипшей шелухой.
- Завязываем его мешочком и фиксируем нитками.
- Ненужный конец обрезаем.
- Варим.
Процесс окрашивания зелёнкой:
Примечание:
- Попробуйте перемолоть шелуху кофемолкой, тогда эффект выйдет ещё красивее.
- Яйца, крашенные таким способом, у каждого получаются индивидуальными, в зависимости от объёма потраченной зелёнки и прилегания шелухи.
Как сделать мраморные яйца - видео
Несколько способов создания узора на скорлупе
Можно разнообразить это пасхальное украшение, покрасив яйца луком и нанеся оригинальные узоры. В этих рецептах мы расскажем, как правильно покрасить яйца, чтобы скорлупа получилась с узорами.
Нам понадобится:
Мраморные крашенки
Вариант приготовления:
- Шелуху от разных видов лука (красную, жёлтую, оранжевую) смешиваем.
- Добавляем туда мелкие бумажные кусочки.
- Вместе с мокрым яйцом заворачиваем в капрон (марлю).
- Варим 30 минут на небольшом огне.
- Промываем под холодной водой. Всё готово!
Способ приготовления:
- Яйца мочим.
- Окунаем в рис (сухой).
- Плотно заматываем в марлю (чулок).
- Кладём в луковый отвар.
- Варим около десяти минут.
- Вынимаем.
- Промываем в холодной воде. Готово!
Примечание:
- Можно взять вместо риса горох, получатся круглые пятна.
- Своеобразный эффект получится, если к яйцам приложить нарезанные кольцами маслины.
Обязательно сделайте замечательные крашенки с узором!
Полосатые яйца
Для получения полосатых яиц перед варкой в шелухе их необходимо обмотать резинками или нитками.
Как разнообразить:
- Сделать несколько крашенок с полосками, расположенными горизонтально.
- Несколько - с вертикальными полосочками.
- На других расположите полоски хаотично.
- На оставшихся сделайте символичные кресты.
Это пасхальное украшение будет ещё красивей, если после окрашивания его натереть ватой, окунутой в растительное масло. Получится великолепно!
Кружевной узор
Сказка и волшебство таятся в крашенках с таким орнаментом! Удивительные узоры, чудесные завитки, хитроумные петельки получаются благодаря кружеву. Получить эти восхитительные крашенки несложно.
Главное - правильно подобрать кружевной материал, чтобы рисунок был не слишком мелким, но и не крупным.
Процесс:
Примечание:
Кроме кружева можно использовать в тех же целях другой фактурный материал, например, пластиковую сетку, в которой продаются в магазинах фрукты.
Крашенки с рисунком (первый способ)
Невероятно красивая скорлупа получается, если приложить к ней листики каких-либо растений. Некоторые из них даже придают оттенок, например, берёзовый лист окрашивает рисунок в жёлтый цвет.
Способ приготовления:
- Приготовить листья (от цветов или других растений).
- Приложить их к яйцу и замотать марлей (плотно).
- Варить в отваре из шелухи, как обычно.
Наслаждайтесь получившейся красотой!
Пасхальные яйца с рисунком из листьев - видео
С рисунком (второй способ)
Можно сделать на скорлупе необычные линии, сюрреалистические загогулины, нарисовать снежинки, деревья и т. д.
Выполнение:
- Берём изоленту и вырезаем из неё всё, что нам хочется (сердечки, снежинки, капельки и т. д.)
- Налепляем их на скорлупу.
- Варим.
- Отцепляем изоленту.
Любуемся, какая красота получилась!
Примечание:
- У взрослых обычно на подобные аппликации нет времени. Но кто утверждает, что это должны делать взрослые? Привлеките к работе малышей. Дети будут очень довольны таким поручением.
- Может попасться изолента, которую отодрать удастся только со скорлупой, но положительный результат всё же получается гораздо чаще.
Рисуем иглой
Создаём волшебство сами! Берём иголку и начинаем выцарапывать что-то на яйце, окрашенном шелухой. Сложные орнаменты или какие-то невероятные рисунки под силу не всем. Но можно нацарапать надписи, типа «Христос Воскрес!» или сделать именное яйцо на память. Поверьте, это довольно увлекательное занятие.
Украшаем при помощи цветов
Ничего сложного в таком способе нет.
Приготовление:
- Вместо листьев или риса привязываем к яйцам цветы (можно брать лохматые, например, ромашки и др.).
- Заматываем в 2-3 слоя капрона (марли).
- Варим в луковом отваре.
- Достаём.
- «Раздеваем», удаляя капрон.
Наслаждаемся полученным результатом. Убедитесь сами, что это легко и красиво!
Градиентные крашенки
Благодаря этому способу получаются необычные, торжественные крашенки. Процесс изготовления будет немного сложнее предыдущих, но результат того стоит.
Что нужно сделать:
- Выбрать посуду, позволяющую установить необходимое количество яиц в нужном положении.
- Ставим яйца вертикально.
- На 1/3 заливаем отваром шелухи и варим пять минут.
- Доливаем ещё 1/3 отвара и провариваем три минуты.
- Выливаем отвар, чтобы яйца были полностью накрыты им.
- Варим пять минут.
- Сливаем.
Таким способом выходят замечательные переходы от тёмного цвета до светлого.
Делаем крашенки и расписываем при помощи воска
Этот метод более трудоёмкий, но зато самый мистический и волшебный. Яйца получаются невероятно душевными и тёплыми.
Процесс приготовления:
Покраска свёклой
Насыщенная бордовая скорлупа выйдет, если крашенки делать в свекольном отваре.
