Рисовая каша в мультиварке варится у меня так же, как когда-то варила моя бабушка без этого умного девайса. Она на завтрак всегда варила бесподобно вкусные каши. Когда я подросла, она поделилась со мной рецептом, вернее, не рецептом, а пропорциями при варке каш. Вот именно эти пропорции подошли для режима «Молочная каша» в «Панасонике 10» (мощность 490 ватт). Итак, рисовая каша в мультиварке ждет вас!
Пропорции рисовой каши в мультиварке:
(для моделей мультиварок с малой мощностью)
1 мультистакан риса
2,5 мультистакана молока
2,5 мультистакана воды
Как сварить рисовую кашу в мультиварке Панасоник
Промываем рис несколько раз в проточной воде, кладем его в кастрюльку от мультиварки, туда же льем молоко и воду, добавляем соль.
Включаем режим «Молочная каша». Примерное время приготовления около 1 часа, в том числе и рисовой каши .
Если молоко разбавлять водой, то каша не утратит своих молочных свойств, она будет такая же насыщенная, но калорий уже будет меньше. Если же вы такой вариант не признаете, то вместо воды полностью добавляйте молоко.
И еще нюанс. Если ваша мультиварка мощная, то соотношение крупы к жидкости должно быть 1:6, тогда каша не будет суховатой. Ну вот и все, при соблюдении всех вышеперечисленных условий у вас должна получиться очень вкусная рисовая каша в мультиварке .
Бывает так, что каша остается, но это не значит, что ее нужно выбросить. Попробуйте испечь .
Пошаговые рецепты рисовой каши в мультиварке на молоке и на воде
2017-09-25 Марина ВыходцеваОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
1 гр.
3 гр.
Углеводов
21 гр.119 ккал.
Вариант 1: Классическая рисовая каша в мультиварке на воде
Рецепт простой рисовой каши в мультиварке, которая готовится на воде. Это блюдо часто используется в питании людей, которые не переносят лактозу либо просто не любят молоко. Часто кашу делают основой для последующего добавления орехов, свежих и сушеных фруктов, варенья, меда.
Ингредиенты
- 1 ст. риса;
- 3 ст. воды;
- 30 грамм масла;
- 0,5 ч. л. соли;
- 30 грамм сахара.
Способ приготовления
Рис перебрать, убрать порченые зернышки. Лучше использовать круглые сорта, необязательно брать крупный злак, для каши подойдет даже сечка. Тщательно промыть, сменить воду не меньше пяти раз, последнюю слить. Пересыпать промытый рис в чашу мультиварки.
Отмерить воду. Если нужна густая каша, то можно сократить количество до 2,5 стаканов. Для более жидких вариантов можно увеличить до четырех стаканов. Залить злак отмеренной водой.
Добавить соль. Без нее вкус каши будет «пустой». Сразу же засыпаем сахар. Если нужен соленый вариант, то этот ингредиент исключаем или кладем пару щепоток для вкуса.
Добавить в чашу рецептурное масло. Во время поста можно готовить с добавлением растительных жиров, но количество сократить до 15 мл.
Закрыть мультиварочную крышку. Включить программу «Каша» и дождаться сигнала готовности.
Размешать блюдо, разложить в тарелки, подавать кашу к столу.
Если рецепт рассчитан на мультиварку, для измерения продуктов используют стаканчик от прибора, который идет в комплекте. Именно он обозначен во всех рецептурах, но можно просто придерживаться приведенных пропорций и отмерять ингредиенты обычной чашкой.
Вариант 2: Рисовая каша в мультиварке на молоке
Молочный вариант каши, который станет прекрасным завтраком. Считается, что в мультиварку можно заложить продукты с вечера, но не в этом случае. Молоко - скоропортящийся продукт и лучше его добавлять непосредственно перед приготовлением. Также обязательно разбавить водой.
Ингредиенты
- 700 мл молока;
- 200 мл простой воды;
- 200 грамм риса;
- 30 грамм масла;
- 25 грамм сахара;
- 5 грамм соли.
Способ приготовления
Рис промывается только в холодной воде. Если встречаются порченые и темные зернышки, то сразу вынуть. Слить всю воду, пересыпать злак в чашу от мультиварки.
Отмерить молоко и воду. Перелить к рису. Считается, что просто на молоке каша получается не такая вкусная, его всегда нужно разбавлять.
Добавить соль с сахаром, сразу положить рецептурное количество масла.
Лопаткой размешать все ингредиенты, закрыть мультиварку. Выставить режим «каша», готовить блюдо 25 минут. Затем оставить еще 15 минут на подогреве.
Открыть мультиварку, тщательно перемешать кашу. По желанию дополнительно ввести еще масло или сахар.
Не во всех мультиварках есть режим «Каша». В некоторых приборах он заменен программой «Плов», «Крупа», «Рис, гречка». Перед использованием желательно ознакомиться с прибором и правилами эксплуатации.
Вариант 3: Рисовая каша в мультиварке с мясом
Мясной вариант рисовой каши в мультиварке. Это универсальное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. Здесь блюдо готовится со свининой, можно выбрать жирные или более постные кусочки на свое усмотрение.
Ингредиенты
- 350 грамм риса;
- 750 мл воды;
- 300 грамм свинины или говядины;
- 150 грамм лука;
- 40 мл масла;
- соль;
- 0,2 ч. л. перца.
Способ приготовления
Нарезать кубиками лук. Налить в мультиварку масло, выставить на режим жарки. Разогреть жир и добавить подготовленный овощ, готовить 5 минут.
Промыть кусок, нарезать маленькими кубиками не больше сантиметра. Куски, как для приготовления плова, лучше не делать. Переложить к луку, жарить еще около 15 минут.
Промыть и перебрать рис. Можно использовать длинный, круглый, крупный или мелкий злак по своему желанию. Слить с него всю воду, пересыпать к мясу.
Шаг 4:
Отмерить кипяток, добавить в него соль, вода должна стать пересоленной, примерно полную чайную ложку, перец тоже можно насыпать сюда. Все тщательно размешать, перелить в мультиварку. Нельзя использовать холодную воду, это испортит не только вкус блюда, но и покрытие чаши.
Закрыть, готовить на режиме «Каша» 30 минут.
После сигнала оставить прибор на подогреве еще минут на 10, затем блюдо можно размешать и попробовать. При подаче дополняем зеленью, свежими или маринованными овощами.
Аналогичным способом можно готовить мясную кашу с курицей, кроликом или любыми другими видами мяса, в нее можно добавлять не только лук, но и морковь, помидоры, перец, изменять виды специй.
Вариант 4: Рисовая каша в мультиварке с тыквой
В рецептуре этого блюда указано количество чистой тыквенной мякоти без семечек и корки. Лучше использовать столовые сорта, они отличаются яркостью и сладостью. Блюда из такой тыквы получаются намного вкусней.
Ингредиенты
- 350 грамм спелой тыквы;
- 600 мл молока;
- 400 мл воды;
- 300 грамм риса;
- 30 грамм сахара;
- 25 грамм масла;
- 0,5 ч. л. соли.
Способ приготовления
Кусочком рецептурного масла густо натереть стенки мультиварки и донышко. Нарезать мякоть тыквы небольшими кусочками, переложить, влить 3 ложки воды. Закрыть мультиварку, включить программу «Тушение» и готовить тыкву ровно 15 минут.
Перебрать сухой рис, тщательно вымыть злак в холодной воде. Пересыпать в чашу к тыкве.
Вскипятить или просто подогреть до горячего состояния молоко, смешанное с рецептурной водой. Можно воспользоваться кастрюлькой, сделать это на плите либо поместить в микроволновую печь. Перелить жидкость в мультиварку следом за рисом.
Добавить в кашу соль. Засыпать сахарный песок, по желанию его количество можно уменьшить или увеличить. Размешать лопаткой все ингредиенты вместе с тыквой.
Закрыть мультиварочную кастрюльку. Переставить программу с режима «Тушение» на «Кашу» или «Крупы». Установить 30 минут.
После сигнала сваренное блюдо нужно размешать. Тыквенную кашу подают со сливочным маслом, можно дополнить блюдо изюмом, медом, печеным яблоком или просто посыпать молотой корицей.
Если рисовая каша готовится с запасом или заранее, то желательно ее делать жиже, то есть добавлять больше воды примерно на стакан. Злак хорошо разбухает, по мере настаивания блюдо становится намного гуще. Если сделать строго по норме, то через несколько часов его можно будет нарезать ножом.
Рисовая каша ― сбалансированный завтрак для всех членов семьи. Сварить ее очень просто, да и готовится она быстро. Но, как только в кухонном арсенале хозяйки появляется мультиварка, сразу возникает много вопросов по поводу приготовления рисовой каши с участием нового кухонного прибора. Чтобы не растеряться в такой ситуации, воспользуйтесь следующими рецептами и советами.
Как сварить рисовую кашу в мультиварке ― полезные советы
- Рисовая каша имеет вязкую и нежную структуру. Чтобы блюдо получилось именно таким, нужно брать круглый непропаренный рис.
- Перед засыпанием в чашу мультиварки, рис нужно подготовить: его сначала нужно перебрать, потом несколько раз промыть холодной водой, а в конце - горячей водой.
- Рис и вода (молоко) всегда берутся в соотношении 1:2.
- Примерная длительность приготовления каши в мультиварке 40 минут. Если ваша модель мультиварки имеет мощность 500 Вт или ниже, нужно увеличить длительность приготовления до 1 часа.
- Готовить рисовую кашу можно на воде, молоке, любом бульоне. Если вы собираетесь приготовить молочную кашу, молоко следует разбавить водой. Так молоко будет медленнее выкипать, а каша сможет полностью свариться. Кроме этого, добавление молока не допустит того, чтобы каша сбежала через клапан мультиварки.
Как приготовить рисовую кашу на молоке в мультиварке
Сладкая ароматная рисовая каша понравится и взрослым и детям. По желанию можно добавить разные сухофрукты, например, изюм, курагу или сушеную клюкву, что придаст блюду особенный вкус.
Для каши нужны такие продукты:
- Молоко коровье ― 0.5 л.
- Рис круглозернистый ― 100 г.
- Соль и сахар ― по вкусу.
- Сливочное масло ― 30 г.
Процесс приготовления:
- Рис многократно промойте в воде до момента, пока она не будет оставаться прозрачной.
- После этого насыпьте рисовую крупу в чашу и залейте молоком. Если молоко очень жирное, лучше разбавить его водой, чтобы каша не получилась недоваренной.
- Теперь добавьте в чашу масло, посолите, насыпьте сахар.
- Выберите режим «Каша» и установите таймер на отметке 30 минут, включите прибор.
- После сигнала откройте мультиварку, добавьте еще кусочек масла и оставьте кашу на режиме «Подогрев» еще на 10-15 минут.
- После этого выложите кашу в подготовленную посуду. По желанию можете добавить сухофрукты или свежие ягоды. Если вы любите пряности, можете добавить совсем немного корицы.
Как приготовить безмолочную рисовую кашу в мультиварке
Если рисовая каша должна быть подана в качестве гарнира к мясу или рыбе, можно приготовить ее без молока, но с добавлением зелени и сливочного масла.
Требуемые ингредиенты:
- Рис ― 2 стакана.
- Вода ― 4 стакана.
- Соль ― по вкусу.
- Масло сливочное ― 70-100 г.
- Зелень сборная ― ½ пучка.
Последовательность приготовления:
- Из риса удалите поврежденные зернышки, шелуху и другие загрязнения.
- Промойте рис водой, чтобы избавиться от пыли и крахмала.
- Пересыпьте рис в миску и залейте кипятком на 30 минут.
- Потом воду слейте, а рис отправьте в чашу мультиварки.
- Добавьте соль и половину масла, все продукты перемешайте.
- Активируйте режим «Каша» на полчаса.
- Затем откройте мультиварку, и если воды уже нет, добавьте остаток масла и оставьте кашу на подогреве еще минут на 10.
- В конце добавьте к рисовой каше порубленную зелень и перемешайте.
Рисовая каша ― это вкусный источник витаминов и минералов. Она малокалорийная и легка в приготовлении, поэтому считается отличным блюдом на завтрак.
Такие вкусные и полезные блюда зачастую готовят для детей. Но они очень капризны, и не кушают все подряд, поэтому нужно сильно постараться, чтобы им угодить. Мы вам докажем, что вкусная рисовая каша в мультиварке на молоке – это совсем не сложно.
С шоколадом на молоке
Ингредиенты:
- Рис (круглый) – 1 стакан;
- Шоколад (черный или молочный) – 0,1 кг;
- Молоко – 1 стакан;
- Сливки – 1 стакан;
- Сахар – 3 ст. ложки;
- Вода – 1 стакан.
Приготовление:
- Промойте рис и переложите его в чашу электроприбора.
- Когда молочный рис будет готов, добавьте в мультиварку теплые сливки. Оставьте ее в режиме «подогрев» на 15 минут.
Как приготовить жидкую молочную рисовую кашу? (классический вариант)
Ингредиенты:
- Рис – 0,1 кг;
- Сахар – 1 ст. ложка
- Вода – 0,2 л;
- Молоко – 0.2 л;
Приготовление:
- Переберите весь рис и несколько раз промойте его под проточной водой.
- Вскипятите в чайнике 200 миллилитров очищенной воды.
- В чашу мультиварки засыпьте промытый рис и залейте его молоком. Добавьте немного сахара. Сверху все залейте кипяченой водой.
- Выставьте программу «молочная каша» на 40 минут. Если у вас ее нет, то подойдет режим «рис» или «каша».
- Когда мультиварка закончит свою работу, не открывайте ее. Дайте рису настояться еще 10-15 минут.
- Теперь откройте крышку и добавьте кусочек сливочного масла. Все смешайте и раскладывайте жидкую кашу по тарелкам.
Рисовая каша с тыквой
Ингредиенты:
- Тыква – 0,15 кг;
- Соль – 2 щепотки;
- Молоко – 5 мультистаканов;
- Рис (круглый) – 2 мультистакана;
- Мед – 3 ч. ложки;
- Вода – 4 мультистакана;
- Сливочное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Выберите спелую тыкву и очистите её от кожуры.
- Нарубите тыкву небольшими кубиками.
- Смажьте сливочным маслом не только дно, но и стенки электроприбора.
- На дно выложите измельченную тыкву.
- Промойте рис. Чем больше раз вы его промоете, тем более рассыпчатой получится каша. Выложите его в мультиварку.
- Залейте все молоком и водой.
- Добавьте к тыквенной каше немного соли и 3 ложки меда, все смешайте. Мед необязательно предварительно растапливать, потому что под воздействием температур, он растворится уже в блюде.
- Выставьте на своем приборе режим «суп» или «молочная каша» на 35 минут.
- Через 10 минут откройте электроприбор и все перемешайте. Потому что мед растаял, и его нужно равномерно распределить по всей каше.
- Когда рисовая каша с тыквой будет готова, не открывайте прибор. Дайте ей возможность подольше настояться и раскрыть все вкусовые качества тыквы.
С яблоками
Ингредиенты:
- Молоко – 1 стакан;
- Яблоки – 2 штуки;
- Соль – по вкусу;
- Сахар – 2 ст. ложки;
- Рис (круглый) – 2 стакана;
- Вода – 4 стакана.
Приготовление:
- Снимите с яблок шкуру и вырежьте семена.
- Нарежьте яблоки брусочками. Или выберите другую произвольную форму, это особой роли не играет.
- Налейте в мультиварку 2 столовых ложки воды и положите туда нарезанные яблоки. Притрусите их сахаром.
- Выберите программу «тушение» на 10 минут.
- Промойте рис и пересыпьте его к яблокам.
- Залейте водой и насыпьте немного соли. Выставьте программу «рис» или «каша» на 20 минут.
- Спустя указанное время, залейте яблочную кашу молоком. Если необходимо, досыпьте еще сахара. Все смешайте и сверху положите 2 кусочка сливочного масла.
- Выставьте программу «подогрев» на 20 минут.
- Раскладывайте молочную кашу по тарелкам. При подаче, украсьте каждую порцию свежими яблоками. Приятного вам аппетита!
С сухофруктами в мультиварке
Ингредиенты:
- Рис (длинный) – 1 стакан;
- Курага – 0,1 кг;
- Молоко – 2 стакана;
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка;
- Вода – 1 стакан;
- Чернослив – 0,1 кг;
- Сахар – 2 ст. ложки.
Приготовление:
- Промойте рис в теплой воде.
- Курагу и чернослив промойте и залейте горячей водой. Сухофрукты должны набухнуть.
- Выложите в мультиварку промытый рис.
- В отдельной кастрюле смешайте воду и молоко. Залейте этой смесью рис.
- Посахарите блюдо и добавьте ванильный сахар. Все смешайте.
- Сверху установите корзинку для пара. Выложите на нее чернослив и курагу.
- Выставьте программу «молочная каша» на 60 минут.
- Когда все будет готово, оставьте прибор в режиме «подогрев» на 20-30 минут.
- Молочная рисовая каша готова. Теперь раскладывайте ее по тарелкам. Сверху все украсьте курагой и черносливом.
С овощами
Ингредиенты;
- Рис – 0,2 кг;
- Базилик – 1 щепотка;
- Репчатый лук – 2 головки;
- Фасоль (спаржевая) – 0,1 кг;
- Морковь – 1 штука;
- Фенхель – 1 щепотка;
- Соль, приправа «к рису» - по вкусу;
- Помидор – 2 штуки;
- Растительное масло – 1,5 ст. ложки;
- Куркума – 1 щепотка;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Семена льна – 1 ч. ложка;
- Вода – 0,4 л.
Приготовление:
- Промойте и переберите рис.
- Тонкими полукольцами нарежьте лук. Если есть возможность, возьмите оба лука разных цветов.
- Спаржевую фасоль промойте и нарежьте брусочками, по 2-2,5 см.
- Длинными брусочками нарежьте морковь.
- Помидоры очистите от кожуры, и нарежьте их любым произвольным способом. Например, тонкими дольками.
- Чеснок мелко нарубите вручную.
- Сложите в чашу рис, фенхель, нарезанные овощи, соль, базилик, приправу к рису, куркуму и семена льна. Все смешайте и залейте водой.
- Добавьте немного рафинированного масла.
- Выберите программу «рис» на 35 минут.
- Рассыпайте кашу и украсьте рис свежей зеленью.
Как приготовить для детей? (с изюмом)
Ингредиенты:
- Изюм – 0,1 кг;
- Сливочное масло – 1 ст. ложка;
- Грецкие орехи – 0,1 кг;
- Рис (длинный) – 1 стакан;
- Сахар – 2 ст. ложки;
- Финики – 0,1 кг;
- Молоко – 1 стакан;
- Курага – 0,1 кг;
- Вода – 1 стакан.
Приготовление:
- Разогрейте духовой шкаф, и запеките в нем орехи в течение 5 минут. Очистите их от шелухи. Разомните их скалкой или побейте орехи молотком для отбивных.
- Изюм, курагу и финики промойте и обдайте кипятком. Финики и курагу нарежьте небольшими кубиками. Сложите все сухофрукты на бумажные полотенца, чтобы сошла вода.
- Промойте рис.
- Смажьте чашу сливочным маслом и выставьте программу «выпечка» на 10 минут.
- Через 2 минуты закладывайте в электроприбор курагу, финики и изюм. Жарьте сухофрукты до окончания программы.
- Теперь засыпьте рис. Залейте все водой и молоком, добавьте сахар. Смешайте сладкий рис и выберите программу «плов» на 30 минут. Если нет этого режима, то ставьте «тушение» или «каша».
- После выключения, дайте рису с сухофруктами настояться не меньше 10 минут.
- Добавьте сливочное масло, все смешайте. Теперь выкладывайте кашу на тарелки. Сверху все притрусите измельченными орешками. Приятного вам аппетита!
Секреты приготовления
Любой рецепт рисовой каши в мультиварке с молоком, как и какой-нибудь другой, например, достаточно прост.
Но чтобы блюдо получилось идеальным, важно учесть некоторые тонкости приготовления.
Причём, сразу стоит сказать, что здесь всё индивидуально — кто-то любит густую сладкую кашку, кому-то по нраву жидкая и совсем без сахара, а кто-то кушает любую, но исключительно с изюмом.
Пробуйте применять тот или иной совет, поэкспериментируйте с пропорциями и дополнительными продуктами, чтобы найти свой собственный любимый вариант.
Лучше всего для вкусной рисовой каши выбирать круглый рис – он более клейкий. В принципе подойдет любой рис, длиннозерновой, коричневой, пропаренный и другие сорта, но сытная ароматная кашка получается именно из круглого .
Кстати, если рис бурый, то сколько варить, смотрите сами — полчаса такой крупе недостаточно для состояния мягкости, нужно хотя бы 40 минут.
На жирном молоке блюдо получается более вкусным, но и калорийным. Цельное молоко склонно к «побегам» из посуды, поэтому его нужно чуть развести водой.
Как сварить молочную рисовую кашу в мультиварке на основе сухого молока? Его либо разводят водой в указанной на пачке пропорции, либо сухой порошок смешивают с сахаром, крупой и другими сыпучими ингредиентами; смесь нужно всыпать в кипящую воды малыми порциями с постоянным помешиванием.
Применяют для приготовления и любимую многими сгущенку. Каша из риса на сгущенном молоке варится так: сгущенка добавляется в кипящую воду 1:1 и тщательно размешивается, после чего закладываются прочие продукты. При этом аккуратно с сахаром — если в сгущенке он уже есть, то добавлять ни к чему.
Очень интересные блюда получаются с кокосовым молоком. Его разводят так же, как и сгущенное, степень сладости контролируют по вкусу.
Вегетарианцы или те, у кого непереносимость лактозы, частенько применяют соевое молоко, оно используется как обычное, коровье. Такая постная кашка будет вкусна и полезна не меньше, чем обычная.
Во время готовки в мультиварке перемешивать блюдо не нужно.
Функция отложенного старта
Отложенный старт – функция отсрочки начала приготовления блюда, очень удобная вещь.
Время отсрочки определяет пользователь при помощи таймера.
Это позволит получить готовое горячее блюдо к нужному времени.
Утром можно позавтракать горячей кашей, заложив в чашу продукты с вечера.
Такая возможность есть практически во всех популярных мультиварках и скороварках — Борк, Мулинекс, Поларис, Панасоник, Филипс, Редмонод, Скарлет.
Молочная рисовая каша в мультиварке с отложенным стартом готовится довольно легко. Примерно всё выглядит так:
- пользователь закладывает продукты (обязательно охлаждённые и свежие, чтобы молоко не скисло к утру);
- устанавливает, по какой программе будет готовиться блюдо («Каша», «Молочная каша», «Суп», «Плов», «Крупа» и некоторые другие встроенные программы);
- выбирает время начала запуска программы. Если завтрак нужен к 7 часам утра, а автоматическая программа приготовления молочной каши рассчитана на 30 минут, то пользователь устанавливает время запуска на 06:30.
Жидкая или густая?
Какая по консистенции получится рисовая каша в мультиварке на молоке, определяют пропорции крупы и жидкости.
Вязкая кашка готовится из 1 части крупы и 3 частей жидкости . В таком случае молоко напополам желательно развести горячей водой.
Очень густая каша получается в пропорции крупы и жидкости 1:2. Но сперва рис желательно отварить в воде до полуготовности, потом слить воду и заменить ее кипящим молоком. Если этого не сделать, рис просто подгорит.
Жидкая рисовая каша в мультиварке на молоке варится при соотношении крупы и жидкости 1:4
.
Рецепт молочной рисовой каши
В моем детстве было принято начинать утро с молочной каши. Сейчас эту традицию хочется укоренить и в своей семье, но вот супруг категорически отказывается есть каши, все, кроме одной, -рисовой. Именно поэтому рисовая каша на молоке – самый популярный вариант воскресного завтрака уже в моей собственной семье.
Конечно, приготовить молочную кашу можно в кастрюльке, как варили мамы и бабушки, но мне нравится молочная рисовая каша в мультиварке. Почему? Во-первых, такое приготовление экономит время, поскольку не надо постоянно помешивать и следить за молоком. Во-вторых, не было случая, чтобы кашка подгорела. В-третьих, блюдо получается очень вкусным, нежным.
Информация о рецепте
- Кухня:русская
- Тип блюда:молочная каша
- Способ приготовления:в мультиварке
- Порции:3
- 40 мин
Ингредиенты:
- рис – 1 мультистакан
- молоко – 4 мультистакана
- сахар – 1,5 ст.л
- соль – 1/3 ч.л.
- кусочек сливочного масла.
* в мультистакане 180 мл.
Способ приготовления:
Перед тем, как сварить рисовую кашу в мультиварке, крупу хорошенько промываем. Пересыпаем в чашу девайса..
Вливаем холодное молоко.
Солим, сахарим и добавляем масло. Перемешиваем. Активируем режим «Каша», закрываем крышку мультиварки и готовим полчаса. Спустя указанное время выключаем «чудо-кастрюльку», хорошенько перемешиваем содержимое и еще на 10 минут закрываем крышку.
Раскладываем кашку по тарелкам и зовем любимых домочадцев к столу. Приятного аппетита!
Как сделать кашу вкуснее?
Рисовая молочная каша вкусна сама по себе, но, если часто есть ее, она может наскучить.
Вводя в стандартный рецепт новые продукты, можно получить самые разные вкусы и насыщенные ароматы.
Все добавки обычно вводят после закипания, поскольку при более раннем введении они могут спровоцировать сворачивание молочного белка.
Если готовиться рисовая каша с сухофруктами в мультиварке на сухом, кокосовом или соевом молоке, то запаренные и измельченные фрукты можно закладывать сразу вместе с другими компонентами.
- изюм, курагу, чернослив промыть горячей водой, нарезать кусочками одного размера, выложить в растопленное сливочное масло и немножко – около 3-5 минут, прогреть на слабом огне или на водяной бане. После чего отправить к каше за минуту-другую до окончания программы готовки;
- свежие яблоки, груши и другие плоды с плотной сочной мякотью добавляются нарезанными на кусочки (лучше их не очищать, поскольку кожура богата пектином и витаминами) за 5-7 минут до окончания программы готовки. Особенно хороша рисовая каша с яблоками в мультиварке, если добавить немного корицы;
- с ягодами немного другая ситуация. Из вишни, черешни и других плодов нужно удалить твердую косточку. Из винограда тоже желательно удалить семечки. Со смородины, клубники – аккуратно снять «усики»-плодоножки. Ягодами или их кусочками лучше просто посыпать готовую кашу перед подачей. Варить их нежелательно – они отдают много сока и делают кашу чрезмерно жидкой и лишаются своего яркого вкуса;
- вкусно получается и с орешками . Крупные куски орехов добавляют минут за 10 до окончания готовки, а тертыми орехами посыпают готовое блюдо. Для усиления орехового аромата их можно слегка обжарить на сухой сковороде;
- с бананами рисовую кашу едят даже те, кто её не очень любит , детям такая нравится всем. В почти готовое блюдо за пару минут до окончания программы вводится банановое пюре или кусочки фрукта и щепотка мелко молотого мускатного ореха. Если бананы очень мягкие и спелые, то сахар в кашу можно не добавлять, она и так получится сладкой;
- ананасы — для любителей экзотики . Кубики ананаса смешиваются с медом, а когда отдадут немного сока, их добавляют в готовую горячую кашу.
- с апельсина снимается цедра – ею потом кашу посыпают перед подачей для украшения. Потом выжимается сок, который вливается в почти готовую кашу за пару минут до сигнала таймера. Вместо свежего апельсина хорошо взять размолотые цукаты из апельсиновой кожуры или варенье, например, с ревенем, рецепт которого есть тут;
- в готовую кашу добавляется и мед , желательно гречишный или другой сорт с сильным ароматом. Кипятить кашу после добавления не желательно;
- если говорить о специях , то хорошо подходят корица, мускатный орех, молотый имбирь, ванилин, цедра лимона, обжаренные семена кунжута или очищенные жареные подсолнечные семечки.
Хозяйкам на заметку
Чтобы молоко не «убежало», стенки чаши мультиварки следует смазать сливочным маслом.
Спасет от подобной неприятности и форма для приготовления на пару, идущая в комплекте с мультиваркой, — просто установите ее после загрузки всех ингредиентов и запустите гаджет.
Перед тем, как приготовить молочную рисовую кашу в мультиварке, желательно крупу залить на 40-60 минут холодной водой: рисинки станут более нежными и мягкими, а само блюдо менее крахмалистым, значит, менее калорийным. Если на это нет времени, то нужно его хотя бы помыть до прозрачной воды.
Если с рисом в чашу закладываются изюм, финики, то их тоже следует промыть.
Если блюдо готовится для малышей или пожилых людей, которым трудно жевать, то по окончании приготовления его нужно переложить из чаши мультиварки в чашу блендера и взбить
Крупу кладут в чашу, добавляют сливочное масло, специи и заливают молоком. Иногда молоко предварительно доводят до кипения, а потом вводят сухие составляющие.
Полезное видео
Если работать с отложенным стартом у вас не получается, то предлагаю посмотреть видео с рецептом приготовления каши из молока и риса в мультиварке Поларис. Всё просто:
