Здравствуйте уважаемые читатели. Опять меня потянуло на кухню. Захотелось приготовить сезонных блюд. Сегодня в этой роли выступает каша из тыквы с рисом. Из тыквы можно конечно не только осенью готовить кашу, а и зимой, и даже весной. Но просто осенью она вызревает, и хочется скушать такую полезную и вкусную кашу из тыквы. Вы спросите почему Елена не может приготовить такую кашу? У нас это наверное семейное. У меня отец всегда готовил кашу из тыквы, и я тоже её готовлю.
Во первых тыкву надо сначала подготовить. А для того чтобы очистить тыкву от кожуры нужны сильные руки. Вот поэтому я и готовлю сам. Раз уж взялся чистить, то что не смогу сварить кашу. Тыкву на рынке я тоже сам выбрал. Мне понравилась вот эта. 
Как вы видите тыква не маленькая, и готовить из всей тыквы я не буду. На фотографии спичечный коробок. Пусть сначала съедят половинку, я и себя имею в виду. Я тоже очень люблю тыквенную кашу. Причем люблю давно, еще с детства.
А потом уже посмотрим что дальше делать будем из тыквы. Может быть кашу, а может быть и запечем в духовке. А знаете ли вы чем может быть тыква полезна вам? Если нет, то ознакомьтесь со статьей « .» Я думаю после прочтения вам захочется тоже сходить на рынок за тыквой.
Что я буду использовать, из чего я буду готовить, напишу ингредиенты.
Каша из тыквы с рисом, ингредиенты:
- очищенная тыква 2 килограмма
- молоко 0.5 литра
- рис 100 грамм
- сахар 5 столовых ложек
- вода 0.5 литра
- сливочное масло 50 грамм
Вот так протекал у меня процесс подготовки. Разделил тыкву пополам, вычистил семечки и нарезал дольками. Семечки из тыквы не выбрасывайте. Отделите семечки от волокон и положите сушить на газетке. Семечки промывать не надо, пусть так сушатся.
Затем отделяем шкурку от наших тыквенных долек. Я специально порезал не толстыми дольками, чтобы удобней было срезать шкурку. Я сразу же и режу на кусочки и складываю в кастрюлю.
После того как всю нашу подготовленную половину тыквы мы порезали на кусочки заливаем 0.5 литра воды. Как видно на фотографии выше, воду даже не видно. Но вы не бойтесь. Как только поставите на огонь, тыква начнет пускать сок и все кусочки покроются водой. Или правильней сказать тыквенным соком.
Теперь все зависит от сорта тыквы, а точнее не все а только время варки тыквы. У меня тыква варилась 20 минут. Надо чтобы тыква стала мягкой. Проверить можно хоть вилкой хоть ножом. После того как тыква сварилась, я сливаю всю воду. Только сливаю не в раковину, а в кастрюльку или можно сразу в кувшин.
Дело в том, что слитый тыквенный сок мы больше использовать для приготовления каши из тыквы не будем. Наш тыквенный сок превращается в напиток. У меня получилось больше литра сока. И пусть он не чистый тыквенный, и пусть он вареный а не свежий, но вкусный и питательный сладкий сок. Я пить его начал сразу же после того как он немного остыл.
После того как мы слили весь тыквенный сок, нам понадобится обычная толкушка для картошки. Делаем пюре из нашей сварившейся тыквы.
После того как мы сделали однородной массой нашу тыкву добавляем 0.5 литра кипяченого молока и ставим снова на плиту. Сразу же добавляем и наш рис. Я добавил одну 100 граммовую стопку риса. Там приблизительно около 90 грамм риса. В рецепте я написал что надо 100 грамм, это уже вам решать. Можно добавить и 200 грамм риса.
Но не только рис можно добавлять в кашу из тыквы. Можно так же добавлять и манную крупу. Только здесь надо быть осторожным с добавлением манки. Надо постоянно помешивать при добавлении, чтобы не было комков, манка есть манка. Причем если вы варите с манной крупой, вам не надо ждать лишнее время пока рис сварится. Каша готова практически сразу после того как добавили манку.
Также можно и пшено добавлять в кашу из тыквы. Я просто люблю кашу из тыквы с рисом, а не рисовую кашу с тыквой или пшенную кашу. То же касается и сахара. Я добавил 5 столовых ложек сахара. Сахара можно добавить и больше и меньше. Мне например нравится сладкая тыквенная каша, хотя я бы не сказал что от 5 ложек она сладкая. Сладость еще зависит и от сорта тыквы.
После закипания каша из тыквы с рисом варится около 25 минут. Здесь главное регулярно помешивать кашу. Просто после того как мы добавили молоко, наша каша может пригореть.
И последний ингредиент в нашей каше из тыквы с рисом является конечно сливочное масло. Масло можно конечно и не добавлять, но какая же это каша, если в неё не добавить масла. Я добавил около 50 грамм сливочного масла. Наша каша стала ароматней и конечное вкусней.
Еще для аромата и вкуса можно добавить и ванильный сахар. У меня последнее время родители стали добавлять ванильный сахар в кашу из тыквы.
У нас каша еще не успела остыть, как в кастрюле осталось меньше половины. И это не смотря на то, что было немного после обеда, а на обед был борщ с салом.
Ну и в завершении я вам подготовил слайд шоу из фотографий приготовления каши из тыквы с рисом. Это если вам не хочется читать, а тут все прекрасно видно.
Тыквенная каша с рисом наверняка знакома каждой хозяйке. Она является прекрасным способом быстро накормить свою семью, включая самых маленьких детишек. При этом все не только порадуются вкусу этого лакомства, но еще и получат массу полезных витаминов и микроэлементов. Еще один явный плюс тыквенной каши с рисом заключается в ее универсальности – достаточно заменить пару ингредиентов, чтобы из десерта получить вкусный гарнир или даже полноценное второе блюдо.
Каждый опытный кулинар знает, как сварить тыквенную кашу с рисом, ведь в этом процессе нет ничего сложного. Все ингредиенты этого блюда готовятся примерно одинаковое количество времени, так что можно сразу же загрузить все в кастрюльку и просто немного подождать. Еще легче справиться с приготовлением тыквенной каши с помощью мультиварки.
Варят тыквенную кашу с рисом на воде или молоке. Иногда добавляют обе эти жидкости. Вместе с основными составляющими в кастрюльку часто попадает пшено, фрукты и ягоды, сухофрукты, мед, ароматные специи вроде ванили или корицы. Если же речь идет не о десерте, то можно положить к рису с тыквой мясо, грибы, различные овощи и пр.
Подавать тыквенную кашу с рисом можно сразу после приготовления. К ней добавляют сливочное масло, а также не лишними будут вкусные дополнительные соусы. Их состав зависит исключительно от пожеланий кулинара. Это может быть сгущенное молоко, варенье, шоколад и пр. Для гарнира же можно подать соевый или чесночный соус, майонез, кетчуп и т. д.
Тыквенная каша с рисом и пшеном станет настоящим кладезем витаминов и полезных микроэлементов. При этом крупа в молоке превратится в очень нежную и мягкую кашу, так что ее с удовольствием скушают даже маленькие детки. Тыква придаст блюду сладости и яркого оранжевого цвета, а щепотка ванилина раскроет аромат овоща. Рецепт рассчитан на большую семью, если вам не нужно так много каши, просто уменьшите количество ингредиентов.
Ингредиенты:
- 200 г пшена;
- 180 г риса;
- 30 г сливочного масла;
- 1 кг тыквы;
- 3 стакана молока;
- 1 щепотка ванилина;
- 150 г сахара;
- 1 щепотка соли.
Способ приготовления:
- Промыть пшено и рис, каждую крупу залить водой на 15 минут в отдельных мисочках.
- Очистить тыкву от кожуры и семечек, нарезать мякоть небольшими кубиками.
- Сливочным маслом смазать дно и бортики кастрюльки.
- Выложить в кастрюлю тыкву, налить 1 стакан молока.
- Варить тыкву 15 минут на небольшом огне, затем измельчить блендером.
- В отдельной кастрюльке смешать рис и пшено, залить стаканом молока.
- Варить крупы 15-20 минут, затем смешать содержимое двух кастрюлек.
- Добавить в кашу соль, сахар и ванилин, варить еще 10 минут на маленьком огне.
- Дать тыквенной каше хорошо настояться под закрытой крышкой.
Интересное из сети
Тыквенная каша с рисом не обязательно должна быть сладкой. Этот рецепт расскажет, как приготовить ее в виде гарнира. Любое мясное блюдо с такой кашей превратится в настоящее королевское лакомство. Можно использовать этот рецепт для праздничного стола, чтобы удивить гостей необычным подходом к планированию меню. Этот будет намного интереснее, чем обычное пюре.
Ингредиенты:
- 2 стакана риса;
- 3 стакана воды;
- 300 г мякоти тыквы;
- 1 луковица;
- 20 мл растительного масла;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Нарезать лук небольшими кубиками.
- Тыкву натереть на средней терке (можно воспользоваться корейской).
- В чаше мультиварки разогреть растительное масло, выложить в него лук и тыкву.
- Овощи помешать и обжаривать 5-7 минут.
- Добавить к тыкве промытый рис, соль и перец по вкусу.
- Залить в мультиварку указанное количество воды.
- Установить режим «Варка» или «Каша», готовить блюдо 30 минут.
- В готовую кашу добавить немного сливочного масла и все перемешать.
- Оставить блюдо в режиме «Подогрев» на 10-15 минут под закрытой крышкой.
Теперь вы знаете, как приготовить тыквенную кашу с рисом по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Тыквенная каша с рисом – это один из самых полезных вариантов завтрака. Будь это блюдо сладким или соленым – оно все равно моментально разлетится с тарелок, а гости и домочадцы потребуют добавки. Если вы не знаете, как варить тыквенную кашу с рисом, обязательно перед приготовлением прочтите советы от опытных кулинаров:
- Перед тем как готовить тыквенную кашу, рисовую крупу нужно тщательно промыть под проточной водой. Делать это следует несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной;
- Рекомендуется промывать рис сначала холодной водой, а затем горячей. Это поможет избавиться от клейковины;
- Перед приготовлением каши тыкву рекомендуется обжарить на сковороде. Это сделает ее более яркой, соответственно, и само блюдо будет смотреться выигрышнее. Для сладкой каши используйте для обжаривания сливочное масло;
- Выбирайте тыкву самого яркого оранжевого цвета. Во-первых, она будет лучше смотреться в каше, во-вторых, это будет говорить о сочности и спелости плода;
- Обязательно добавляйте в готовую кашу сливочное масло. Если вы готовите блюдо в пост, замените его растительным.
Каша тыквенная с рисом на молоке получается мягкой и нежной, с красивым золотистым оттенком. Ее можно есть на завтрак, на обед с мясом или овощам, разнообразив питание семьи.
Тыквенная каша с рисом на молоке, приготовленная в кастрюле
Вам понадобится:
- сахарный песок – 55 гр.;
- молоко – 0,3 л;
- тыква – 800 гр.;
- кусочек масла;
- вода – 100 мл;
- соль – 4 гр.;
- рис – 90 гр.
Алгоритм действий:
- Удаляем с тыквы корочку и семечки. Мякоть рубим небольшими кубиками и загружаем в глубокую кастрюлю.
- Заливаем кусочки водой и варим на плите с момента закипания 10 минут.
- Добавляем молоко и ждем, пока жидкость снова закипит.
- Насыпаем сахар с солью, тыквенную массу перемешиваем.
- Под краном промываем рис и загружаем его к продуктам. Он должен быть равномерно распределен по поверхности. С тыквой его перемешивать нельзя, иначе крупа подгорит.
- Уменьшаем огонь до минимума и готовим полчаса с приоткрытой крышкой.
- Вот теперь можно все перемешать, при этом ложкой придавливая кусочки тыквы. Так каша превратиться в однородное пюре.
- Кладем масло и раскладываем аппетитную дымящуюся кашу по тарелкам. Приятного аппетита!
Вкусный вариант завтрака в горшочке, в духовке
Список ингредиентов:
- молоко – 0,6 л;
- тыква – 0,7 кг;
- масло сливочное – 50 гр.;
- соль – 6 гр.;
- рисовая крупа – 80 гр.;
- горсть изюма – 50 гр.;
- сахар – 60 гр.
Как готовится каша тыквенная с рисом:
- Опускаем изюм в кипяток. Ждем 10 минут. После этого промываем под краном. Считается темный сорт изюма более полезный.
- Свежую мякоть очищенной тыквы, рубим кусочками, загружаем в блендер и перемалываем.
- Промытый рис добавляем к массе тыквы.
- Сыпем соль, изюм и сахар. Перемешиваем.
- На данный объем продуктов нам понадобятся 4 горшочка емкостью 0,5 л.
- На дно каждого из них заливаем 50 мл молока.
- Сверху закладываем тыквенную смесь и равномерно распределяем по горшочку.
- Разливаем 150 мл молока в каждую емкость.
- Каша не должна быть у самых краев посуды, так как во время запекания она увеличится в размерах. Поэтому этот момент следует учесть.
- Расставляем горшочки по противню и закрываем в духовке. Ее мы пока не нагреваем.
- Выставляем температуру 180 градусов на полчаса, затем переводим показатель на 150 градусов и готовим еще 50 минут.
- Как только каша сварится, выкладываем по кусочку масла и запекаем еще 10 минут.
В мультиварке
Основные продукты:
- щепотка соли;
- вода – 150 мл;
- тыква – 0,5 кг;
- кусочек масла – 70 гр.;
- молоко – 0,32 л;
- сахарный песок – 150 гр.;
- рис белый – 160 гр.
Как готовится каша тыквенная с рисом на молоке в мультиварке:
- Очищенный оранжевый овощ шинкуем маленькими кубиками.
- Выкладываем кусочки на дно чаши мультиварки.
- Заливаем водой и добавляем масло.
- В меню кухонной техники нажимаем на кнопку «Выпечка» и готовим 25 минут.
- Когда время выйдет, засыпаем сахар, промытый рис и соль.
- Вливаем молоко, продукты перемешиваем.
- Меняем режим готовки: «Молочная каша» или «Тушение». Время – 50 минут.
- После того, как каша будет готова, к ней можно добавить любые сухофрукты по желанию.
Пшено-рисовая каша
Ингредиенты рецепта:
- рис – 90 гр.;
- сахар – 25 гр.;
- молоко – 0,3 л;
- щепотка соли;
- вода – 0,3 л;
- пшенная крупа – 80 гр.
Поэтапное приготовление:
- Несколько раз промываем под краном пшено.
- Опускаем его в кастрюлю с водой и варим 5 минут.
- К нему добавляем промытую рисовую крупу, наливаем молоко и готовим еще 15 минут.
- Осталось закрыть посуду крышкой и подождать, пока каша напитается около 10 минут.
Каша тыквенная с рисом на молоке для ребенка
Малышам необходима более мягкая, нежная, в меру жирная еда. Для них мы видоизменим рецепт обычной каши.
Что нужно взять:
- вода – 0,4 л;
- тыква – 0.25 кг;
- молоко – 0,8 л;
- рис круглый – 180 гр.;
- сахарный песок – 70 гр.
Готовим пошагово:
- Удалите с тыквы семечки и кожуру. Мякоть рубим большими кусками.
- Рисовые зерна сполосните несколько раз водой.
- Выкладываем его на дно кастрюлю и заливаем водой.
- Куски тыквы проводим через терку с крупными звеньями и соединяем с крупой.
- Когда из кастрюли с рисом уйдет почти вся вода, наливаем молоко комнатной температуры.
- Насыпаем сахарный песок. Вместо сахара можно использовать мед.
- Готовим блюдо 15 минут.
- Мягкая, нежная каша для детей готова!
Молочное лакомство с тыквой и яблоками
Если вы не любите слишком сладкую кашу, добавьте яблоки кислых сортов. Они придадут яству вкус чуть с кислинкой и нежный аромат.
Компоненты рецепта:
- соль – по вкусу;
- яблоки – 0,1 кг;
- подсолнечное масло – 60 гр.;
- мякоть тыквы – 150 гр.;
- рис – 0,2 кг.
Алгоритм действий:
- Удаляем с яблока тонкую кожуру, сердцевину и семечки. Все остальное шинкуем кубиками.
- Почищенную оранжевую тыкву нарезаем маленькими кусочками.
- Выкладываем измельченную тыкву на дно кастрюли. Наливаем растительное масло.
- Несколько раз промываем рис и варим его в отдельной посуде 10 минут.
- Половину его количества добавляем к тыкве. Не перемешивать.
- Сверху высыпаем яблоки, а на них выкладываем оставшуюся половину риса. Получается многослойная каша.
- Отдельно доводим 200 мл воды до кипения, солим ее и заливаем содержимое кастрюли.
- Варим яство до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими. Вкусная красивая каша готова.
Как приготовить кашу в тыкве?
Тыква в каше может быть не только порезанная кусочками. Каша может быть внутри тыквы.
Вам понадобится:
- горсть изюма;
- тыква – 2 кг;
- немного чернослива;
- щепотка соли;
- рис – 380 гр.;
- сахар.
Пошаговая инструкция:
- Берем цельную круглую тыкву. Вырезаем ножом нижнюю часть и вынимаем ложкой семена.
- Отвариваем промытую рисовую крупу в воде. Не забудьте ее посолить.
- Промываем чернослив с изюмом под краном и соединим с рисом.
- При желании насыпаем сахар по вкусу.
- Получившейся рисовой кашей заполнить тыкву. Закрываем ее шляпкой, которую срезали.
- Устанавливаем это чудо в духовку и выпекаем 45 минут.
- Если не хотите, чтобы яство вышло слишком сухим, налейте в тыкву немного молока или сливок. Всем приятного аппетита!
Каша из тыквы с рисом - моя любимая. Риса кладу немного и долго его варю. В процессе приготовления каша становится гладкой и однородной, приобретая консистенцию густого крема. В ней уже не различишь, где рис, а где тыква.
Очень вкусное и полезное блюдо. Сливочное масло класть не обязательно.
Для приготовления этой каши возьмите все продукты, указанные на фото.
Тыкву почистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Положить в кастрюлю или котелок с толстым дном. В такой посуде каша не пригорит. Добавить немного воды и поставить на огонь.
Помыть хорошо рис и добавить к тыкве в кастрюлю. Варить до мягкости тыквы. Если жидкость выкипит, то добавить еще воды.
Когда тыква будет мягкой, размять её. Налить молоко, положить сахар по вкусу и посолить.
Варить на самом маленьком огне, периодически перемешивая. Когда каша загустеет и станет однородной, выключить огонь.
В горячую кашу добавить сливочное масло и перемешать.
Каша из тыквы с рисом готова. Немного охлаждаем ее и подаем на завтрак, полдник или ужин.
Вкусно и полезно.
Рисовая каша с тыквой
Как приготовить рисовую кашу с тыквой на молоке - пошаговый рецепт с фото и видео. Калорийность рисовой каши с тыквой на молоке не больше 140 -145 ккал.
45 мин
145 ккал
5/5 (1)
Рисовая каша с тыквой на молоке янтарно-золотистого цвета вкусна и полезна для организма. Она радует наш глаз не только солнечным цветом, но и пополняет наш организм энергией природы. Употребляя утром перед работой такую кашу, вы заряжаете себя на целый день энергией и позитивом.
Рисовая каша с тыквой готовится сравнительно недолго: 40-45 мин. Приготовить такое кушанье можно в разной посуде: кастрюльке, чугунке, в горшочках, в мультиварке и даже в самой тыкве, просто на газовой плите или в духовке.
Как правильно выбрать продукты
Рис – должен быть чистый, прозрачный, без мелких осколков. Покупать желательно в прозрачной упаковке. Так вы увидите сам продукт. Рис с большим количеством зерен яркого молочного цвета, как и желтоватого цвета, брать нежелательно. Первые – это не дозревшие зерна, вторые – это зерна, которые неправильно хранились. И те, и другие могут нанести вред организму.
Большинство людей покупают тыкву на рынке или в супермаркетах. Она лежит уже нарезанная кусочками, что удобно для покупателя. Но пригодна ли эта тыква в употребление? К сожалению, не всегда. Как же правильно выбрать тыкву?
Лучше всего выбирать целую тыкву небольшого веса, около 3 кг . Такие тыковки более сочные, зрелые и сладкие. Обязательно потрогайте кожуру. Если она плотная, но не деревянная, и протыкается ногтем – берите. Такая тыква спелая и свежая.
Но если вы берете уже порезанную тыкву, обращайте внимание на цвет мякоти и сухость пореза. Отрезанный кусочек тыквы должен быть с плотной равномерной мякотью, яркого цвета. Порезанный кусочек тыковки не должен быть подсохшим. Разрезанная тыква хранится недолго, уже через день-два мякоть становится мягкой и начинается процесс гниения. Хорошо бы попробовать семечко с отрезанного кусочка. Если семечка уже сухая, значит, тыкву разрезали давно.
Ингредиенты
Калорийность рисовой каши с тыквой на молоке не больше 140 -145 ккал . Такая каша очень хорошо подойдет детям , пожилым людям и в целях диеты и похудания. Запекая рисовую кашу с тыквой в духовке, мы сохраняем все вкусовые и специфические качества каши, насыщаем рис нежным ароматом. Я очень хорошо помню аромат тыквы, когда бабушка вынимала кашу из печи. Он напоминал мне лето.
Готовим кашу
При подаче на стол рисовую кашу можно посыпать сахарной пудрой или измельченными орешками. Подать варенье, джем, ягоды, печенье. Это больше всего любят дети.
Запекать кашу в духовке можно и без крышки . Тогда образуется румяная, запеченная корочка молока. Но я предпочитаю накрывать крышкой, так как с детства не люблю молочную пленку.
Такую же рисовую кашу с тыквой вы можете приготовить и в . Закладывать продукты вы можете либо по отдельности, либо все сразу. Это кому как удобно. Но вкус не изменится – каша будет такая же вкусная и ароматная.
