Думаю, многие мамы со мной согласятся, что состояние детского иммунитета зимой полностью зависит от полноценного питания. Чем больше витаминов и микроэлементов ребёнок получает, тем меньше и реже он болеет - это простая и всем известная закономерность. Проблема в том, что именно в зимний период, когда риск простудиться особенно высок, наше питание страдает от нехватки свежих овощей и фруктов. Как правило, на выручку приходит домашняя консервация - вкуснейшие варенья и ароматные компоты.
Часто уговорить ребёнка выпить домашнего компота вместо Фанты или Кока-колы довольно проблематично. На помощь придёт экзотический напиток - компот из фейхоа. У него очень необычный и свежий вкус, приятный аромат и главное, - он мегаполезный! Ну и что немаловажно, такой компот легко и просто приготовить дома даже тем мамам, которые не очень любят заниматься консервацией на зиму.
В последнее время название этой чудо-ягоды часто на слуху, но немногие используют фейхоа в пищу. А зря, ведь такой полезный и богатый витаминами фрукт ещё нужно поискать. Важная особенность фейхоа - период созревания середина-конец осени. Поэтому его можно смело использовать в качестве основы для заготовок на зиму. Едят фейхоа и в сыром, и в обработанном виде. Чаще всего из него варят варенье, джемы и компоты. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт консервированного компота, который по достоинству оценят не только дети, но и взрослые.
Необходимые ингредиенты:
- спелые плоды фейхоа — 0,5 кг
- сахар — 250 г
- вода — 2 л
- лимонная кислота — 0,25 ч. л.
Способ приготовления:
- Тщательно вымойте ягоды фейхоа, обязательно обрежьте сухие соцветия.
- Подготовке ёмкости для консервации: вымойте и простерилизуйте банки.
- Каждую банку заполните плодами примерно на треть.
- Залейте банки с фейхоа крутым кипятком и дайте настояться примерно час.
- После этого слейте вводу в кастрюлю, добавьте сахар и варите сироп на медленном огне примерно 30–35 минут.
- За 2–3 минуты до конца варки добавьте лимонную кислоту.
- Заливает полученный сироп обратно в банки, и закатываем компот.
Помните, что компот из фейхоа требует дополнительной самостерилизации. Поэтому банки с компотом нужно обязательно перевернуть и закутать в тёплое одеяло на сутки. После отправить в прохладное тёмное место.
Можно приготовить из фейхоа и обычный компот, который прекрасно утоляет жажду и добавляет энергии. Для этого чистые плоды надо разрезать пополам, добавить немного сахара, залить водой и варить на очень медленном огне минут 40. Нужно обязательно дать компоту хорошенько остыть и можно угощать своих родных. Фейхоа также прекрасно сочетается с другими сезонными фруктами и цитрусовыми. Поэтому при желании в компот из фейхоа можно смело добавлять яблоки, груши, апельсины.
Видео самых эффективных упражнений для накачивания мышц груди в домашних условиях
Обмен веществ. Какие продукты могут улучшить обмен веществ в организме человека?
Простой рецепт компота из фейхоа
Экзотический вкус и сильный аромат фейхоа, делает его незаменимым в приготовлении компотов. Если вы добавите на три литра компота, хотя бы 2-3 плода этого экзотического фрукта – получите большое количество ароматной и полезной жидкости, по вкусу напоминающей клубнику, ананас и киви. Вот несколько рецептов приготовления компота из фейхоа на зиму.
Ингредиенты
- Сахар-песок – 200 г;
- Зрелый фруктовый фейхоа – 500 г;
- Вода – 2 л;
- Лимонная кислота – на кончике ножа.
Способ приготовления
Залейте плоды фейхоа вместе с кожурой горячей водой и тщательно промойте, воду слейте. Удалять кожуру не рекомендуется, так как согласно с последними исследованиями специалистов, в кожуре фейхоа находится больше полезных веществ, чем в самих плодах.
Простерилизуйте банки и крышки для компота.
Вскипятите воду для компота в большой эмалированной кастрюле. Когда вода дойдет до кипения – растворите в ней сахар и лимонную кислоту. Огонь уберите до минимума, опустите в нее фрукты и тут же отставьте ёмкость с плиты, накройте крышкой и дайте настояться в течении 2-3 часов.
После этого, в стерилизованные банки вначале выкладывайте фейхоа, плоды должны занимать около трети объема ёмкости, далее залейте в банки жидкость и закатайте металлическими крышками. Банки переверните и дайте так постоять сутки. После этого, можно устанавливать в темный шкаф для хранение. Срок годности компота из фейхоа, приготовленного таким способом – 24 месяца.
Компот с яблоками и фейхоа
Ингредиенты
- Зеленые кислые яблоки – 300 г;
- Фруктовые фейхоа – 300 г;
- Сахар-песок – 2,5 стакана или чуть больше, в зависимости от вкуса яблок. Чем кислее яблоки, тем больше понадобится сахара;
- Высушенная шкурка от лимона.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Фейхоа мойте горячей водой, шкурку лучше оставить, срезают только черенки. Плоды фейхоа разрежьте на четыре части, смешайте с кусочками яблок и бланшируйте кипятком. Воду от бланшировки не выливайте, добавьте в нее сахар и шкурку от лимона, вскипятите в кастрюле и немного дайте покипеть, чтобы сахар растворился, шкурку выбросить.
Простерилизовать несколько трехлитровых банок. В самом начале выкладываем фейхоа с яблоками, заливаем горячим сиропом по горлышко, закатываем металлическими крышками. Перед тем, как устанавливать банки на хранение – укутайте их одеялом на 2-3 суток.
Храните в темном прохладном месте. Перед употреблением, желательно, чтобы компот настаивался около двух месяцев.
Компот с фейхоа, розовыми лепестками и гранатовыми зернышками
Вкус компота очень экзотический, кроме того – этот компот полезен для укрепления иммунитета в холодное время года.
Ингредиенты
- Фруктовый фейхоа – 300 г;
- Высушенные лепестки чайной розы (или шиповника) – 15 г;
- Зернышки спелого граната – 1,5 стакана;
- Сахар-песок – 2 стакана;
- Вода – 3 л.
Способ приготовления
Тщательно вымойте кипятком плоды фейхоа вместе с кожурой. Простерилизуйте две трехлитровые банки и две металлические крышки. Разделите фейхоа, розовые лепестки и гранатовые зернышки на две части, сложите каждую половинку в отдельную банку (кроме розовых лепестков).
Вскипятите воду, кипяток залейте в банки и снова вылейте в кастрюлю. После этого в воду добавьте сахар-песок и варите сироп на протяжении 3-5 минут. Залейте сиропом фрукты, добавьте в воду лепестки розы. Готовый компот закатайте крышками, переверните вниз горлышком, оставьте так на 1-2 суток.
Компот с фейхоа, гранатом и лепестками розы можно употреблять на протяжении 3-4 месяцев.
Компот из фейхоа – вкусный, полезный напиток. Приготовление простое. Фейхоа относят к экзотическим плодам темно-зеленого оттенка, вытянутой формы и произрастают в Южной Америке.
Благодаря уникальному составу продукт приводит в норму обмен веществ, улучшает процесс переваривания пищи, повышает иммунную систему.
Классический рецепт
Предлагаем рассмотреть простой рецепт, который не требует дополнительной варки.
Продукты:
- фейхоа – 2 кг;
- отфильтрованная вода – 8 л;
- лимонная кислота – 10 г;
- сахарный песок — 640 г.
- Основной ингредиент перебрать, промыть. Выложить в подходящую кастрюлю и залить крутым кипятком. Выдержать 1-2 минуты. По необходимости удалить поврежденные места.
- Разложить плоды по банкам, прикрыть.
- Указанное количество воды довести до кипения. Добавить лимонную кислоту, сахарный песок. Варить до полного растворения.
- Наполнить банки по горлышко горячим сиропом. Спустя 24 часа процедить обратно в тару для варки и вновь вскипятить, прогревать в течение получаса.
- Кипящим сиропом наполнить банки, закатать. Убрать на хранение в холод.
С цитрусовыми
Желаете получить витаминный компот на зиму. Тогда предлагаем рассмотреть рецепт приготовления напитка из фейхоа с апельсином.
Продукты:
- фейхоа – 1,5 кг;
- апельсин – 750 г;
- отфильтрованная вода – 9 л;
- сахар-песок – 1,2 кг.
Порядок действий следующий:
- Плоды перебрать, удалить испорченные и непригодные в пищу плоды. Выложить в подготовленную емкость, обдать крутым кипятком. Нашинковать ломтиками.
- Апельсины вымыть, ошпарить. Тонким слоем срезать цедру, нашинковать ее мелкой соломкой. Мякоть очистить от белой пленки, разделить на дольки.
- В подходящую емкость вылить указанное количество воды, довести до кипения. Выложить подготовленные ингредиенты.
- Спустя 5 минут выключить нагрев плиты. Используя шумовку, аккуратно достать дольки. Жидкость вновь вскипятить, предварительно добавив сахарный песок. После растворения сладкого компонента убрать кастрюлю с огня, добавить фрукты.
- Разлить по банкам. Закатать, остудить под пледом и убрать на хранение в погреб.
С лимоном
Продукты:
- фейхоа – 500 г;
- лимон – 150 г;
- сахар-песок – 500 г;
- вода – 1-1,5 л.
Порядок действий следующий:
- Чистую воду довести до кипения, предварительно вылив ее в подходящую тару. Добавить сыпучий ингредиент и при размешивании варить несколько минут.
- Лимон вымыть, обдать крутым кипятком. Нашинковать ломтиками, удаляя во время нарезки косточки.
- Фейхоа перебрать, ополоснуть, срезать с двух сторон «попки», темные места. Выложить в банки, наполнить их сиропом, а поверх разместить дольки цитрусового плода. Закатать.
С яблоками
Плоды фейхоа прекрасно сочетаются с другими фруктами. Наиболее вкусным считается сочетание с яблочными плодами. Напиток получается богатым железом и йодом, что приносит особенную пользу организму человека. Яблоки в сочетании с фейхоа витаминизируют и улучшают работу ЖКТ.
Продукты:
- фейхоа – 800 г;
- яблоки – 350 г;
- отфильтрованная вода – 3 л;
- сахарный песок – 250 г;
- лимонная кислота – 5 г.
Заготовка из фейхоа и яблок
- Фейхоа и яблоки перебрать. Для приготовления пригодны исключительно спелые, сочные и без внешних повреждений плоды. Ополоснуть и дополнительно обдать крутым кипятком. Разделить на 2 равные части и удалить все лишнее.
- Яблоки рекомендуется приобретать с небольшой кислинкой. Промыть их с помощью специального приспособления, удалить семенную коробку. После нашинковать дольками.
- Выложить указанные продукты в подходящую тару для варки, добавить чистой воды и засыпать лимонную кислоту. Установить на варочную поверхность и дождаться закипания. Снизить температуру нагрева, продолжить приготовление 30 минут.
- Разлить компот из фейхоа по стерильным банкам, герметично закатать.
С гранатом
Компот с зернами граната получается вкусным, ароматным и полезным. Готовиться — легко, а хранится долго.
Потребуется подготовить:
- фейхоа — 500 г;
- вода чистая — 1,5 л;
- айва — 150 г;
- сахар-песок — 500 г;
- гранат — 150 зерен.
Порядок действий следующий:
- С фейхоа перебрать, удалить испорченные. Ополоснуть под водой, убрать с ягод края, темные места с поверхности.
- Айву вымыть, удалить семенную коробку и нашинковать дольками не крупно. У граната аккуратно удалить зерна. Подготовленные ингредиенты выложить в подходящую тару, наполнить водой.
- Поставить на плиту, включив средний режим нагрева. Добавить сахарный песок и с момента закипания варить 10 минут. Стоит помнить, что во время прогревания состав требуется регулярно помешивать, чтобы частицы сладкого песка не прилипли ко дну.
- Разлить по стерильным банкам, закрыть.
С мандарином
Для получения более вкусного и ароматного напитка к фейхоа рекомендуется добавить мандарины. Данный вариант напитка особенно уместен в преддверии Нового года. Рецепт компота их фейхоа на зиму также прост в приготовлении.
Продукты:
- сахарный песок — 1 кг;
- фейхоа — 900 г;
- лимонная кислота — 1 ч.л.;
- чистая вода — 5 л;
- мандарины — 600 г.
Порядок действий следующий:
- Для приготовления напитка запрещено использовать перезревшие и зеленые фейхоа. Обрезать непригодные в пищу части с двух сторон. Мандарины ополоснуть, удалить кожицу и белую пленку. Разделить на дольки.
- Фейхоа выложить в кастрюлю, залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Выложить ломтики мандарина, засыпать сахарный песок. Постоянно помешивая, варить до полного растворения частиц. Добавить лимонную кислоту, размешать и разлить по стерильным емкостям. Герметично закрутить крышками.
В нашей стране полезный фрукт фейхоа не очень распространен, а зря, ведь он включает колоссальное количество витаминов: аскорбиновую кислоту, витамины группы В, витамин РР. Способен восполнить дефицит микроэлементов: магний, кальций, калий, медь, марганец и многих других. Основная ценность его в высоком содержании йода, так необходимого организму. Фейхоа укрепляет иммунитет, борется с простудными заболеваниями, гриппом, рекомендован при заболеваниях щитовидной железы. Кроме того, плоды очищают кровь, нормализуют работу сердца и регулируют функционирование кишечника. Их необходимо употреблять при атеросклерозе, авитаминозе, анемии.
Фрукт полезен в свежем или приготовленном виде. Из него часто варят , готовят джемы и компоты. Вкусные заготовки понравятся и взрослым, и детям, а как приятно зимой насладиться сладким и ароматным компотом из фейхоа. Для него следует покупать спелые и сочные плоды, выбрать их легко – они ароматные и мягкие на ощупь. Если вы купили недозрелые, то не переживайте, оставьте их в проветриваемом помещении на несколько дней. Мякоть фрукта должна быть прозрачной, в противном случае это свидетельствует о недозрелости. Коричневый цвет – сигнал об испорченном продукте.
Вкус плода очень необычный и напоминает микс ананаса и клубники с оттенком киви. Фейхоа хорошо сочетается со многими фруктами: яблоками, грушами, апельсинами, лимонами. В компоты с фейхоа добавляют розовые лепестки, зерна граната и даже имбирь. Есть много нюансов при подготовке напитков на зиму: для одних рецептов ягоды заливают кипящей водой, для других - кладут в прохладную, оставляют на несколько часов, сутки и более, делают и компот из фейхоа в мультиварке. Идеальным местом для хранения заготовок станет темное и прохладное помещение, лучше погреб. Перед приготовлением компота заранее подготовьте банки, в котором он будет храниться. Их нужно промыть и простерилизовать. Сделать это можно в духовке: сложить емкости в плиту и включить ее на пятнадцать минут, установив температуру не выше 100 градусов. Лимонная кислота при добавлении поможет сохранить свежий вкус на протяжении всей зимы. Если вы не знаете, что приготовить, то мы советуем компот из фейхоа рецепт, вы увидите ниже. Вариантов компотов на основе фейхоа множество, вот самые простые и вкусные из них.
Несложным в приготовлении является рецепт компота, для которого понадобится сам фрукт, сахар и чистая вода. Так приятно зимой открыть баночку с ароматным напитком. Он зарядит энергией на целый день, утолит жажду. Заменит детям сладкие газированные напитки, потому что на вкус отдаленно напоминает клубнику. Проще рецепта еще не придумали.
Необходимые ингредиенты:
- Два литра воды;
- Фейхоа – 500 грамм;
- Лимонная кислота – половинка чайной ложки;
- Сахар – 160 грамм.
Что приготовить из фейхоа:
- Основательно помыть плоды под проточной водой, обдать кипятком и обрезать лишнее.
- Уложить ягоды плотно до самого верха в заранее подготовленные емкости.
- Поставить на плиту воду, всыпать сахар и лимонную кислоту.
- После того, как жидкость закипит, залить ею банки с фруктами до самого верха и оставить на сутки настаиваться.
- Следом жидкость слить в кастрюлю и кипятить тридцать минут, залить ею банки с ягодами снова.
- Закатать банки и поставить остывать в темное и прохладное место на несколько часов, а после убрать на хранение.
Традиционный компот из фейхоа рецепт на зиму
Существует другая версия классического компота из этого экзотического фрукта. Он будет немногим сложнее в приготовлении, но очень вкусным и полезным. Его можно разнообразить по вашему усмотрению и добавить сезонные фрукты, например яблоки, груши или цитрусовые: апельсины, лимоны. Положите больше или меньше сахара по своему вкусу.
Необходимые ингредиенты:
- Фейхоа – половина килограмма;
- Сахар – 150 грамм.
Как сварить компот из фейхоа:
- Промыть спелые плоды, обдать кипятком и разрезать поровну.
- Сложить ягоды в кастрюлю, насыпать сахар и залить водой.
- Как только компот закипит, варить на медленном огне полчаса.
- Разлить компот по заранее подготовленным емкостям и закатать.
Несколько дней емкости с компотом нужно хранить при комнатной температуре, укутав теплым одеялом или пледом. После убрать в темное и прохладное место на хранение.
Компот их яблок и фейхоа
Чтобы увеличить пользу компота из фейхоа, к нему добавляются различные ингредиенты. Напиток с добавлением яблок ничуть не сложнее предыдущих рецептов, но насытит организм йодом, железом и витамином С, что особенно актуально в холодное время. Компот рекомендован при авитаминозе и воспалениях желудочно-кишечного тракта. Сладость его можно регулировать по желанию.
Необходимые ингредиенты:
- Вода – два с половиной литра;
- Яблоки – два плода;
- Сахар – один стакан (можно варьировать по вашему вкусу);
- Фейхоа – десять штучек.
- Лимонная кислота – половина чайной ложки.
Этапы приготовления:
- Промыть фейхоа и яблоки.
- Вырезать из яблок серединку и нарезать тонкими ломтиками.
- Фейхоа обрезать от корешков и разделить на две половинки.
- Сложить заготовки в кастрюлю, добавить лимонную кислоту и сахар, залить все водой.
- После закипания смеси варить десять минут на маленьком огне, если вы собираетесь употреблять компот непосредственно после остывания. При заготовке на зиму время варки - полчаса.
- Перелить компот в заранее подготовленные банки и закатать. Установить вверх дном и накрыть до полного остывания.
Необычный компот из фейхоа с добавлением розы и граната
Насладиться изысканным и ароматным напитком зимой можно с помощью необычного рецепта компота из фейхоа с розой и гранатом. В холодное время он укрепит иммунитет и повысит защитные силы организма. А приготовить его не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Если вы не найдете сушеных розовых лепестков, то замените их ягодами шиповника, что продаются во всех супермаркетах.
Необходимые ингредиенты:
- Вода – два с половиной литра;
- Фейхоа – 300 грамм;
- Лепестки розы сушеные (допускается заменить шиповником) – 15 граммов;
- Полтора стакана зерен спелого граната;
- Сахар – два стакана.
Фейхоа рецепты на зиму:
- Тщательно промыть фрукт фейхоа и обдать крутым кипятком.
- Разложить фейхоа и зерна граната по заранее подготовленным емкостям. Сушеные лепестки пока отложить в сторону.
- Вскипятить воду в кастрюле.
- После закипания разлить жидкость по банкам.
- Через пять минут вылить воду обратно в кастрюлю и положить сахар.
- Варить еще пять минут после закипания.
- Залить кипящей жидкостью фрукты и добавить лепестки роз или шиповник.
- Закатать банки, опрокинуть крышкой вниз и оставить при комнатной температуре до полного остывания, после убрать на хранение.
Витаминный компот из фейхоа на зиму
Этот напиток состоит из одного главного ингредиента – фейхоа, но его приготовление отличается от предложенных выше. Основным моментом является добавление лишь мякоти плода и процеживание, что избавляет вас от вылавливания ягод, да и объем исходного продукта получается больше. Напиток точно понравится детям. Вкусовое наслаждение и повышение иммунитета вам будет обеспечено.
Необходимые ингредиенты:
- Полкилограмма плодов фейхоа;
- Сахар – 400 грамм;
- Вода – два литра;
- Половинка чайной ложки кислоты лимонной.
Поэтапный процесс приготовления компота:
- Промыть фрукт, обдать кипятком и почистить от кожуры.
- Поставить воду на огонь.
- После закипания добавить мякоть плодов, лимонную кислоту и сахар.
- Довести до кипения и выключить огонь.
- Оставить компот на полчаса, а после процедить.
- Полученный сладкий напиток разлить по стерилизованным банкам и закупорить.
- После полного остывания напитка убрать на хранение.
Полезный компот из фейхоа, облепихи и яблок
Интересным вкусом обладает компот из фейхоа на зиму с добавлением ягод облепихи и яблок. Он поднимет настроение даже самой суровой зимой, а яблоки оттенят две ярких ягоды в напитке. Помимо пользы фейхоа облепиха положительно влияет на нервную систему человека, избавляет от стресса, помогает детскому организму быстрее справляться с простудными заболеваниями. При желании вы можете не добавлять сахар, так компот получится еще полезнее.
Компот из фейхоа на зиму рецепт:
- Фейхоа – один килограмм;
- Облепиха – триста граммов;
- Яблоки – полтора килограмма;
- Вода – пять литров;
- Сахар – два стакана (можно вовсе его не добавлять).
- Кислота лимонная – одна вторая чайной ложки (используется при заготовке на зиму).
Как приготовить компот из фейхоа:
- Хорошо промыть под проточной водой облепиху, яблоки и фейхоа.
- Вырезать серединку из яблок и нарезать тонкими ломтиками.
- У фейхоа обрезать кончики, можно действовать по желанию: оставить плоды целыми, разрезать на две половинки или вынуть только мякоть.
- Сложить в кастрюлю облепиху и подготовленные фрукты и залить водой.
- Поставить на небольшой огонь.
- Как только вода закипит, добавить сахар и прокипятить в течение десяти минут.
- Всыпать лимонную кислоту.
- Оставить сладкий напиток настаиваться на два часа.
- Разлить компот в банки и закатать.
- Отложить до полного остывания при комнатной температуре, а после убрать на хранение в прохладное место.
Как видите, все предложенные рецепты очень просты в применении. Вы можете менять пропорции, добавлять свои ингредиенты. Например, заменить яблоки грушами или сочетать их вместе. Не используйте сахар при приготовлении или, напротив, сладкоежки могут добавить его побольше. Компоты готовятся быстро, а польза, которую они принесут зимой, неоценима. В сезон простуд напиток поднимет иммунитет, восстановит силы и зарядит энергией и, конечно же, понравится взрослым и детям своим неповторимым вкусом и ароматом.
Запасливые хозяйки также любят готовить на зиму , вкус которого знаком каждому с самого детства.
