Сегодня на повестке дня у нас замечательное первое блюдо! Готовить мы будем суп с плавленым сыром. Для вас подготовлены рецепты с пошаговым приготовлением, поэтому вы без труда повторите всё аналогично. Всё делается довольно просто, даже начинающие повара смогут без проблем сделать данное блюдо. Данный рецепт впервые появился в Европе и успешно стал популярным в нашем крае. Данный суп с удовольствием будут уплетать и дети, и взрослые. Многие попросят добавки!
Для приготовления этого блюда не нужно быть настоящим кулинаром. Подавать сырный суп можно и гостям.
Если вы предпочитаете более густой, используйте больше продуктов.
Сырный суп с курицей
Захотелось скушать что-то вкусненькое? Попробуйте приготовить первое блюдо по данному рецепту и получите наслаждение от вкусного сырного супа.
Ингредиенты:
- картофель 0,4 кг.
- куриное филе 0,5 кг.
- морковь 170 г.
- сыр плавленый 200 г.
- масло сливочное 30 г.
- лук 150 г.
- соль, зелень и перец на свой вкус.
Приготовление:
1.Моем мясо, режем на бруски небольшого размера и выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь. Ожидаем закипания, после чего варим курицу примерно пол часа.
2.Пока готовится мясо, мы очищаем картофель, и режем на брусочки.
3.Очищаем морковь, нарезаем соломкой, промываем лук и измельчаем на кубики.
4.Засыпаем порезанный картофель к мясу и варим примерно 15 минут варим.
5.Выкладываем сливочное масло на сковороду, раскаляем и высыпаем лук с морковью. Тушим массу примерно 3 минуты на среднем огне.
6.Зажарка готовка, помещаем её в кастрюлю, добавляем специи и солим, и провариваем около 4 минут.
7.Плавленый сыр режем на средние кусочки.
8.Рубим мелко зелень и добавляем в суп вместе с плавленым сыром. Перемешиваем блюдо и снимаем с плиты.
9.Наш обед приготовлен!
Видео рецепт приготовления:
Приятного всем аппетита!
Суп с плавленым сыром и курицей в мультиварке
Вам потребуются лишь самые необходимые ингредиенты, из которых у вас получится замечательный суп. Вся семья будет накормлена и благодарна за вкусное угощение.
Суп, приготовленный в мультиварке по нашему рецепту, получается довольно нежный и вкусный. Уделите немного драгоценного времени для укладки ингредиентов в устройство, затем ожидайте оповещение о готовке.
Ингредиенты:
- филе куриное 0,2 кг.
- картофель 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сыр плавленый 200 г.
- лук репчатый 1 шт.
- масло рафинированное 2 ст.л.
- рис 100 г.
- вода 1,5 л.
- чеснок пару зубчиков.
- соль и перец на свой вкус.
Приготовление:
1.Помещаем курицу в чашу мультиварки, предварительно его моем. Наливаем 0,6 л. холодной воды. Активируем режим «Варка» на 20 минут.
2.Пока готовится филе, чистим и режем лук.
3.Очищаем морковку, промываем под проточной водой и нарезаем на длинные бруски. Можете воспользоваться теркой.
4.Для того, чтобы суп получился еще вкуснее, нужно обязательно приготовить для него зажарку. Делается она совсем недолго. Смазываем сковороду растительным маслом, обжариваем овощи до золотого состояния.
5.Промываем тщательно рис и дожидаемся, пока приготовится филе в мультиварке. По истечении времени достаём мясо из бульона, что бы остывало. После засыпаем рис в мультиварку на 10 минут.
6.Пока готовится рис мы моем картошку и нарезаем на небольшие кубики.
7.За это время филе курицы остыло, и можно нарезать на не большие кусочки.
8.Засыпаем в мультиварку мясо с зажаркой и сыром. Сразу добавляем специи, которые пришлись вам по душе. При необходимости досолите.
9.После того, как заполните чашу всеми необходимыми ингредиентами, активируйте опцию «Варка» на период 15 минут.
10.Ожидаем завершения варки, после чего добавляем к общей массе укроп с чесноком, доливаем воду. Активируем режим «Тушение», закрываем мультиварку и включаем на 45 минут.
Наш суп полностью приготовлен, осталось его лишь размешать. Делаем это вручную или при помощи миксера.
Как варить сырный суп с шампиньонами
Ингредиенты:
- шампиньоны 0,2 кг.
- морковь 1 шт.
- картофель 4 шт.
- сыр плавленый 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- масло рафинированное для жарки.
- куриный окорок 1 шт.
- перец и соль на свой вкус.
Благодаря такому набору компонентов мы получаем очень вкусный суп, который готовится совсем недолго.
Процесс приготовления:
1.Режем картофель на средние кубики.
3.Очищаем грибы, режем на небольшие кусочки.
4.Наливаем рафинированное масло в сковороду, обжариваем слегка грибы.
5.Когда будет довариваться картофель, добавляем к нему грибы. Продолжаем варить еще 15 минут.
6.Шинкуем лук, морковь натираем на маленькой терке.
7.Измельченные овощи закладываем в сковороду и обжариваем до золотого цвета.
8.Добавляем овощи в общую массу.
9.Плавленый сыр режем на продольные кубики. Чтобы он не прилипал к ножу, предварительно поместите его в морозилку на 15 минут.
10.Отправляем сыр в бульон и продолжаем варить ещё 20 минут.
11.Наш суп приготовлен. Приятного всем аппетита!
10-12 порции
1 час
39,2 ккал
5 /5 (1 )
Рецепт сливочного супа-пюре с курицей и плавленным сыром
Необходимая утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, сковорода, терка, большая ложка, лопатка.
Ингредиенты
Рецепт пошагово
- В кастрюлю налейте 3 л воды и выложите в нее 500 г филе курицы.
- Доведите бульон до кипения под закрытой крышкой.
- Всыпьте 1 ч. ложку соли, 2 горошинки черного и 2 горошинки душистого перца, а так же 2-3 небольших лавровых листика.
- После закипания варите бульон еще 20 минут.
- Пока варится бульон, очистите 400 г картошки, 1 луковицу и 1 морковку.
- Плавленный сырок (200 г) нарежьте небольшими кубиками.
- В кипящий бульон положите картошку и после закипания проварите еще 5-7 минут.
- Теперь растопите в сковороде 50 г сливочного масла и обжарьте в нем лук с морковкой.
- Выложите зажарку в кипящий бульон, перемешайте и проварите его еще 5-7 минут.
- Порежьте кубиками куриное филе, выложите его в кастрюлю и варите суп 3-5 минут.
- Теперь добавьте плавленный сыр и тщательно перемешивайте ложкой до полного его растворения.
Подробные комментарии по этому рецепту вы можете получить в коротком видеоролике.
- Для этого рецепта не обязательно брать твердый плавленный сырок. Можете смело заменить его мягким.
- Перед подачей посыпьте суп рубленной зеленью петрушки или укропа.
Время:
60 минут.
Калорийность:
100 г – 54,5 ккал.
Выход порций:
10-12.
Необходимая утварь:
разделочная доска, нож, кастрюля, сковорода, терка для овощей, большая ложка, силиконовая лопатка.
Ингредиенты
Рецепт пошагово
- Очистите 4-5 картофелин и порежьте их кубиками среднего размера.
- Выложите эту нарезку в кастрюлю, налейте воды и поставьте на большой огонь. После закипания бульона посолите его и варите еще 5 минут.
- Натрите 1-2 морковки на самой мелкой овощной терке, а 1 луковицу нарежьте маленькими кубиками.
- Копченую куриную грудинку (300 г) порежьте небольшими кубиками.
- Разогрейте в сковороде 3-4 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте на среднем огне морковь с луком.
- После того, как картофель проварился 5 минут, всыпьте к нему зажарку и перемешайте.
- Сразу же выложите в кастрюлю нарезку копченой курицы и положите по вкусу молотый перец и 1/2 ч. ложки куркумы.
- Перемешайте и варите еще 5 минут.
- Варите еще 5 минут.
Чтобы приготовить этот вкуснейший сырный суп правильно, рекомендую посмотреть этот видеорецепт.
- Этот суп можно подавать с рубленной зеленью укропа или сухариками.
- Куркуму добавлять не обязательно , но она придаст вашему блюду насыщенный желтый оттенок.
Время:
60 минут.
Калорийность:
100 г – 61,7 ккал.
Выход порций:
10-12.
Необходимая утварь:
разделочная доска, нож для овощей и нож для мяса, кастрюля, сковорода с крышкой, терка для овощей, большая ложка, силиконовая лопатка.
Ингредиенты
Рецепт пошагово
- Налейте в кастрюлю 2,5-3 литра воды и выложите в нее вымытую и очищенную от кожи куриную ножку.
- Сразу же добавьте в кастрюлю 1/2 ст. ложки соли, 3 горошинки душистого перца и 2 лавровых листа.
- Поставьте кастрюлю на средний температурный режим и доведите бульон до кипения. После закипания варите еще 30 минут. Обязательно убирайте пенку. Выложите из кастрюли курицу, но плиту не выключайте.
- Очистите 3-4 средние по размеру картофелины, порежьте их кубиками, выложите в бульон и варите до полной готовности примерно 20-25 минут.
- Вымойте 300 г шампиньонов, порежьте их пластинками и выложите в сковородку.
- Посолите их по вкусу, поставьте сковороду на большой огонь и жарьте грибы 5 минут.
- Порежьте 1 луковицу маленькими кубиками, натрите 1 морковку на крупной терке и обжарьте их вместе с грибами. Еще раз отрегулируйте вкус зажарки на соль и перец.
- Когда картофель полностью сварится, выложите к нему куриное мясо, которое предварительно нужно отделить от кости и нарезать мелкими кусочками.
- За курочкой отправьте в кастрюлю подготовленную зажарку с грибами и варите суп еще 2-3 минуты.
- Натрите 200 г сыра на крупной терке и выложите его в кастрюлю.
- Тщательно перемешайте суп так, чтобы сыр полностью растворился, и выключите огонь.
- Пусть суп настоится под закрытой крышкой еще 15 минут.
Этот видеорецепт поможет вам без труда освоить рецепт этого вкуснейшего супа и не допустить ошибок в его приготовлении.
Филе куриной грудки – 250 г
Картофель – 250 г
Плавленый сыр – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 100 г
Рис – 50 г
Зелень (укроп, петрушка) – 5 г
Соль – 20 г
Лавровый лист – 1 шт.
Вода
Как приготовить вкусный суп с плавленным сыром и курицей, пошаговый рецепт с фото:
1. Варим филе куриной грудки до готовности (можно разрезать мясо на несколько кусочков, так оно быстрее сварится).
Вынимаем сварившееся мясо из бульона, остужаем.
Как варить:
Опускаем мясо в кастрюлю, наполненную 1,5 л холодной воды. Солим (столовая ложка без горки), добавляем лавровый лист. Доводим до кипения. Убираем пенку и накипь. Убавляем огонь до среднего, варим около 15 минут.
Пока варится куриное мясо:
2. Очищаем луковицу от кожуры. Режем мелко лук.
3. Очищаем морковь от кожуры. Трем морковку на мелкой терке.
4. Куриное мясо сварилось, достали его остужаться.
Убираем ситечком пену из бульона (или процеживаем бульон). По желанию.
5. Рис промываем (от пыли и рисовой муки). Опускаем его в кипящий бульон, варим, изредка помешивая, около 10 минут на среднем огне.
Пока варится рис:
6. Очищаем картофелины от кожуры. Трем (или режем) картофель средней соломкой (или кубиками).
7. Тщательно промываем картофель (от крахмала).
8. Сливаем воду с картофеля. Опускаем картофель в бульон.
9. Остудившуюся куриную грудку режем на мелкие кусочки.
10. Опускаем в бульон лук.
11. Опускаем в бульон морковь. Варим до готовности картофеля и лука, около 7-10 минут на среднем огне (чтобы суп немного кипел).
12. Опускаем в бульон кусочки куриной грудки.
13. Опускаем в бульон плавленый сыр небольшими порциями и сразу тщательно размешиваем (чтобы сыр разошелся). Доводим до кипения и сразу убираем с плиты.
14. Подаем суп горячим, украшаем по вкусу зеленью. Приятного аппетита!
Примечание:
Используйте для супа хороший плавленый сыр, а не сырки.
В этом рецепте я использовала сыр со сливочным вкусом, но бывают и другие, пробуйте (плавленый сыр с грибами, с ветчиной).
Если Ваш суп получился густым, добавьте немного кипяченой воды.
Куриный суп с плавленым сыром известен в разных странах мира и заслуженно пользуется большой популярностью. Это питательное и сытное блюдо порадует своим нежным сливочным вкусом. А благодаря различным вариациям и технологиям его приготовления, даже самые требовательные гурманы найдут вариант по душе.
Суп с сыром и курицей готовят так: сначала подготавливаются все компоненты, очищаются, измельчаются. Мясо заливают водой, варят ароматный бульон с пряными кореньями и приправами. Затем в навар кладут очищенные овощи и предварительно пассерованные морковь, лук. В конце добавляют натертый на терке сыр, приправляют, подсаливают и доводят до готовности. Для однородности можно взбить получившуюся массу блендером. Чтобы сделать вкус еще более изысканным, добавляют грибы, яйца, копчености, зелень.
Если вы собираетесь варить сырный суп с курицей, то вам пригодятся полезные советы опытных поваров:
- При выборе мяса ориентируйтесь на такие факторы: если хочется приготовить нежный, диетический супчик, то отваривайте мякоть. Если предполагается более сытный, питательный вариант, то готовьте его на основе слегка обжаренного на масле филе. Сырный супчик с копченой курицей — для особых случаев, он получается невероятно ароматным и насыщенным.
- Вторым обязательным компонентом является сыр. Выберите плавленый сырок в зависимости от рецепта: без наполнителей (классический) или с добавками.
- После приготовления лучше дать настояться блюду, чтобы его вкус стал еще более насыщенным.
- Если планируется готовить первое для детей, то можно ввести в конце сливки или молоко.
- Не стоит оставлять угощение на плите без внимания — бульон может быстро выкипеть.
В общем, каждый рецепт сырного супа с курицей хорош по-своему. Варите, пробуйте и угощайте с удовольствием!
Как приготовить суп с плавленным сыром и курицей — пошаговые рецепты
Если вы хотите приготовить на обед нежное, питательно, но в то же время легкое блюдо — приготовьте суп с плавленым сыром и курицей. Его вкус и незабываемый аромат никого не оставят равнодушным.
Куриный суп с сыром
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе или куриных крыльев,
- 4—5 картофелин,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 2 ст. сливочного масла,
- 3 литра воды,
- 2 плавленых сырка,
- 2 лавровых листа,
- зелень,
- черный молотый перец,
- соль,
- перец горошком,
- пучок зеленого лука.
Способ приготовления:
Подготовленную курицу промыть и довести до кипения, снимая пену. Посолить, положить перец горошком. Варит минут 10 на малом огне.
Картофель, нарезанный кубиками, положить в кипящий суп. Варить еще 10 минут. На сливочном масле обжарить лук, нарезанный кубиками и морковь, нашинкованную соломкой. Плавленые сырки нарезать кубиками. Лук, морковь и сырки выложить в кипящий суп, посолить, поперчить, положить лавровый лист. Варить еще 10 минут на слабом огне под накрытой крышкой. При подаче на стол заправить нарубленной зеленью и зеленым луком.
Суп с плавленым сыром и шампиньонами
Любимое многими сочетание курицы и грибов воплотилось в этом рецепте. Поэтому такой суп является одним из тех, которые готовятся чаще всего.
Ингредиенты:
- сырок плавленый (Янтарь) — 2 шт.
- бульон куриный — 1.5 — 3 л
- морковь — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- шампиньоны — 200−300г
- картофель — 5 шт.
- укроп, специи, лавровый лист — по вкусу
- приправа — по вкусу
- сухарики пшеничные — по вкусу.
Как приготовить:
Сначала варим куриный бульон, поджариваем лук c морковью, бросаем в бульон. Потом поджариваем шампиньоны — бросаем в бульон. Когда покипит на среднем огне минуты 3 — забрасываем порезанную картошку. Как только картошка будет готова наполовину (через 7−10 минут, начинаем в суп разводить сырок — по пол столовой ложки в суп и мешаем, так все 2 коробочки. Теперь бросаем специи, лавровый лист, приправу, соль. Кода суп закипит, следует посыпать укропом. Дать настояться минут 15. Теперь можно налить в тарелку и сверху насыпать сухариков. Суп с плавленым сыром и шампиньонами готов.
Суп сырный из плавленного сыра с курицей и яйцом
Довольно питательный, не отягощенный и быстрый рецепт. Белковый и легкий вариант сырного супа.
Ингредиенты:
- Бульон — 1,5 л
- Куриное филе — 200 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр — 50 г
- Яйцо — 2 шт.
- Зелень
- Соль, перец
Приготовление:
- Овощи почистить и натереть на терке.
- Курицу отварить, вынуть, разделать на ломтики.
- Чеснок и лук мелко порезать. Обжарить на сковороде.
- Овощи положить вариться в бульон. Добавить лук и чеснок.
- Сыр натереть на терке. Смешать с яйцами.
- К супу добавить курицу.
- Добавить приправы.
- Довести до кипения, добавить сырно-яичную смесь и размешать. Варить до готовности.
Суп с плавленым сыром и куриными фрикадельками
Представляем рецепт сырного супа с куриными фрикадельками. Блюдо получается очень наваристым, сытным и аппетитным. Оно обладает великолепным вкусом и дарит настоящее домашнее тепло и заботу!
- 200 гр. фарша куриного
- пол куриного яйца (для фрикаделек)
- 2 ст. л. хлебной крошки
- 200 гр. сырка плавленого
- пару соцветий капусты цветной
- одна небольшая морковь
- кусочек корня сельдерея
- белая часть луковицы-порея
- две горсточки вермишели-паутинки
- специи, травки по вкусу
Способ приготовления:
В миске соедините основу для фрикаделек: фарш, яйцо, горсть сухих трав, хлебную крошку, соль. Все перемешайте и отложите в холодное место на 20−30 мин. Очистите овощи, сельдерей и порей. Морковь и сельдерей нарежьте соломкой, картофель — кубиками, порей — нарубите, а капусту разделайте на мелкие кусочки. Достаньте фарш, скатайте из него шарики (до 3 см в диаметре), уложите их на разделочную доску. Сельдерей с морковью и пореем поджарьте на растит. масле. В кипящую воду опустите картофель и нарезанный кубиками сыр. Через 7−10 мин. закиньте капусту и доведите суп до кипения. Затем опустите поджарку, приправьте блюдо специями и варите на слабом огне (с момента закипания) около 5 минут. Опустите в кастрюлю фрикадельки, паутинку и поварите еще десять минут. После чего украсьте супчик ароматной петрушкой и подавайте к столу.
Куриный суп по-английски
Не смотря на огромную популярность сырного супа в большом количестве стран, есть один очень вкусный вариант его исполнения по-английски. Простой и вкусный рецепт, который не отнимет много времени.
Ингредиенты:
- куриное филе — 500 г
- рис — 100 г
- лук-порей — 100 г
- сыр плавленый — 100 г
- масло сливочное — 50 г
- петрушка — несколько веточек
- перец черный молотый
Способ приготовления:
- На основе куриного филе вариться бульон.
- Лук-порей порезать полукольцами, отварную куриную грудку нарезать кубиками.
- Обжарить лук и филе на сковороде до золотистого цвета.
- В кипящий бульон добавить перевязанный пучок петрушки, посолить, поперчить.
- Через 5−7 минут добавить обжаренный лук и филе, дать провариться ингредиентам.
- Достать петрушку.
- Сыр натереть на крупной терке и отправить в суп в конце приготовления.
Суп сырный из плавленого сыра с курицей — рецепт в мультиварке
Практически у каждой второй хозяйки на кухне стоит мультиварка. Сырный суп с курицей можно приготовить и в ней. Так будет даже быстрее!
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 400 г плавленого сыра
- 2 картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- соль, перец черный молотый и зелень по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. В чашу положить куриное филе, картофель, добавить лук и морковь, налить 1,5 л горячей воды. Закрыть крышку и включить программу «Суп» на 1 час. По окончании программы добавить сыр, хорошо размешать и оставить на 20 минут в режиме «Поддержание температуры». При подаче посыпать зеленью.
Если вы ранее не знали, как приготовить сырный суп, описанные рецепты дают возможность научиться варить первое блюдо из плавленного сырка. Следуйте простой инструкции, всё получится. Радуйте домочадцев новым меню!
