Очень вкусный салат с чесноком. Салат на зиму с чесноком «Острый язычок»

Ароматный острый чеснок – один из самых популярных овощей на нашей кухне. Его используют для приготовления супов, борщей, овощных пюре, разнообразных вторых блюд, выпечки, салатов. Особенно ярко характер чеснока проявляется в сыром виде. Всего одна долька способна превратить пресное скучное блюдо в оригинальное и потрясающе вкусное.

Салат с чесноком – общие принципы приготовления

Салат с чесноком придется по душе вегетарианцам и мясоедам, любителям сыра и яиц, орехов и овощей. Сочетать чеснок в салате можно практически со всеми продуктами и любой заправкой: майонезом, сметаной, маслом, уксусом. Любой кусочек сыра, колбасы, отваренной картошки в сочетании с чесноком может мгновенно превратиться в экспресс-вариант легкой закуски.

Салат предваряет основной прием пищи, а потому должен быть легким и разжигающим аппетит. Именно эту задачу идеально решает чеснок. Общий принцип приготовления блюда – смешивание измельченных ингредиентов с натертым или пропущенным через пресс свежим чесноком. Термически обработанный овощ для салатов не подходит. Отваренный или потушенный, чеснок теряет свою резкость и остроту, особенно ценную в салате, приобретает сладковатый вкус.

Рецептов приготовления салата с чесноком существует бесчисленное множество. Терка, чеснок, фантазия и пять минут свободного времени – вот все, что требуется для приготовления этого несложного, но очень аппетитного, вкусного и полезного блюда.

Салат на зиму с чесноком из некондиционных огурцов

Простейший способ переработать урожай перезревших или просто некондиционных огурцов – приготовить из них зимний салат. Смешав огуречные ломтики с чесноком, хреном, водкой и маринадом, можно всю зиму радовать семью недорогим, но очень вкусным салатом.

Ингредиенты:

килограмм огурцов;
150 мл уксуса 9%;
три дольки чеснока;
полстакана сахара;
две ложки готовой горчицы;
большая ложка соли;
небольшой кусочек очищенного хрена;
литр воды.

Способ приготовления:

Подготовить огурцы: тщательно вымыть, срезать желтую толстую кожу, вынуть семенную часть.

Засыпать солью и на 12 часов убрать в холодное место для выделения сока. Можно просто на ночь поставить посуду с огурцами в холодильник.

Сок слить, огурцы порезать на некрупные ломтики.

Подготовить банки.

Укладывать слоями огуречные ломтики, перемежая их хреном и чесноком.

Вскипятить воду вместе с горчицей, сахаром, уксусом.

Залить маринадом огурцы и поставить банки в кастрюлю с кипящей водой по горлышко для стерилизации. Стерилизовать пол-литровые и литровые стеклянные банки 20 минут, трехлитровые полчаса.

Закатать и отсудить вниз горлышком под толстым одеялом.

Салат на зиму с чесноком «Острый язычок»

Зимний салат с чесноком и баклажанами «Острый язычок» отличается острым вкусом и волшебным ароматом. Сделать его несложно и быстро. Такая закуска обязательно украсит зимний стол.

Ингредиенты:

два килограмма баклажанов;
полкило болгарского перца;
полкило моркови;
двести граммов лука;
головка крупного чеснока;
полстакана уксуса 9%;
большая ложка соли;
две большие ложки сахара;
чайная ложка черного перца молотого;
150 мл подсолнечного масла;
два литра воды для маринада.

Способ приготовления

Овощи вымыть, очистить.

Баклажаны нарезать мелкими кубиками.

Очищенный перец порезать некрупной соломкой.

Репчатый лук или шалот нарезать полукольцами.

Плотную сочную морковь натереть длинными тонкими брусочками, как для корейской морковки.

В течение 10 минут отварить баклажаны, выложить в дуршлаг.

Чеснок измельчить в пресс-машинке или мелко нарезать ножом.

Приготовить маринад, вскипятив воду с маслом, уксусом, черным перцем, крупной солью и сахаром.

Перемешать овощи, переложить в кастрюлю, залить горячим маринадом и тушить десять минут.

Разложить салат с банки и стерилизовать так, как описано выше.

Укупорить, остудить и переставить на хранение в темное довольно холодное место.

Салат с сыром и чесноком

Салат с чесноком, сыром и баклажанами «Итальянское утро» отличается оригинальным вкусом и может пополнить копилку рецептов любой хозяйки. Баклажаны придадут блюду изысканность, сыр – остроту, а чеснок и травы – чудесный аромат.

Ингредиенты:

три крупных баклажана;
150 граммов сыра твердых или полутвердых сортов;
две дольки чеснока;
две средних болгарских перца;
пять помидоров;
по сто граммов любой зелени;
соль;
ложка масла.

Способ приготовления:

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать ломтиками или кружочками, обжарить в кипящем масле.

Помидоры выбрать мясистые, нарезать достаточно тонкими брусочками.

Болгарский перец избавить от семян и перегородок, вымыть, нарезать соломкой.

Мелко нарезать кинзу, укроп, петрушку.

Сыр мелко натереть, чеснок измельчить.

Выкладывать салат слоями, немного присаливая каждый слой.

Первый слой – баклажаны, присыпанные чесноком и сыром.

Второй слой – помидоры и зелень.

Перед подачей салату нужно полчаса «отдохнуть» в холодильнике.

Салат с сыром и чесноком (оригинальный)

Оригинальным вкусом отличается салат с чесноком, сыром и яйцом. Нежность и сытность блюду придаст маринованный зеленый горошек, пикантность и свежесть – зеленый лук.

Ингредиенты:

300 граммов полу твердого сыра («Голландский», «Российский», «Эстонский» и др.);
три яйца;
баночка маринованного зеленого горошка;
три зубчика чеснока;
сто граммов зеленого лука;
полчашки майонеза;
соль.

Способ приготовления:

Сыр нарезать тоненькими брусочками или соломкой.

Яйцо измельчить кубиками.

Лук нашинковать очень мелко.

Натереть чеснок.

Смешать все ингредиенты, добавив полбанки зеленого горошка (или всю баночку, если хочется), майонез, соль.

Перемешать, выложить в салатницу и сразу же подать.

Салат из помидоров с чесноком

Простейший салат можно приготовить из помидоров и чеснока, просто соединив их и сдобрив майонезом. Если салат с чесноком и помидорами заправить ароматным нерафинированным подсолнечным маслом, получится блюдо под названием «Кубанское солнце». Более сытный вариант этого блюда получится, если добавить немного сыра. Количество ингредиентов можно произвольно менять.

Ингредиенты:

пять средних спелых помидоров;
сто граммов сыра «Гауда»;
две дольки чеснока;
две ложки майонеза;
соль.

Способ приготовления:

Помидоры порезать кубиками или «чесночком».

Чеснок очистить и измельчить.

Крупно натереть сыр.

Все вмешать, чуть присолить, заправить майонезом и немедленно подать.

Салат из помидоров с чесноком (лёгкий)

Более легкий вариант получится, если заменить майонез сметаной, а сыр – сезонной зеленью. Такой салат чесноком будет удивительно хорош с мясом или макаронами.

Ингредиенты:

четыре помидора;
три дольки чеснока;
пучок любимой зелени;
сто граммов сметаны;
соль.

Способ приготовления:

Вымыть мясистые помидоры, нарезать их по желанию ломтиками или дольками.

Обмытую и обсушенную зелень мелко нарезать и всыпать в помидоры.

Мелко нарезать или натереть чеснок, добавить в салатницу.

Все перемешать, заправить сметаной и сразу же отправить на стол.

Салат из свеклы с чесноком

Потрясающе вкусный и полезный салат можно приготовить из чеснока, свеклы, грецких орехов и чернослива. Салатом с чесноком и свеклой «Витаминная бомба» можно кормить своих домашних или подать к праздничному столу.

Ингредиенты:

две большие отваренные свеклы;
два зубчика чеснока;
пять штучек чернослива;
треть стакана очищенных грецких орехов;
две ложки майонеза.

Способ приготовления:

Отваренную свеклу крупно или средне натереть, можно мелко нарезать.

Чернослив полностью залить кипящей водой. Он должен распариваться час-другой. Воду слить, набухший чернослив мелко нарезать.

Измельчить в ступке или скалкой грецкие орехи.

Соединить все ингредиенты и измельченным чесноком, перемешать.

Заправить салат майонезом и подать к столу.

Салат из свеклы с чесноком (классический)

Классический вариант салата с чесноком и свеклой готовится буквально за минуту. Если заменить покупной майонез сметаной или домашним майонезным соусом без уксуса, то можно предложить такой салат детям.

Ингредиенты:

две свеклы;
два зубчика чеснока;
сто граммов сыра;
две ложки майонеза;
соль.

Способ приготовления:

Запечь вымытую свеклу в фольге при температуре 200 градусов. Время приготовления зависит от размера корнеплода. Другой вариант – просто сварить свеклу в воде или приготовить в пароварке.

Очистить сваренную свеклу, мелко или средне натереть.

Измельчить чеснок.

Натереть сыр.

Перемешать свеклу, сыр и чеснок, суть присолить, заправить майонезом.

Салат из моркови с чесноком

Свежий и легкий салат с тонкой ореховой ноткой получается из чеснока и моркови. Он очень празднично смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:

три моркови;
два зубчика чеснока;
шесть грецких орешков;
две ложки майонеза;
соль.

Способ приготовления:

Подсушить орехи в духовом шкафу, растереть в ступке или измельчить скалкой.

Очистить и мелко натереть морковь.

Смешать морковь, орехи, измельченный чеснок, чуть посолить, добавить майонез.

При подаче можно украсить ореховой посыпкой.

Салат из моркови с чесноком (сытный)

Более сытный вариант салата с чесноком и морковью «Янтарные брызги» порадует пикантной ноткой имбиря и тимьяна. Более острый вкус придаст сухой горчичный порошок, освежающую кислинку – натуральный сок лимона.

Ингредиенты:

две средние моркови;
три дольки чеснока;
одно яйцо;
четыре ложки подсолнечного масла;
половинка лимона;
половина чайной ложки имбирного порошка;
пол-ложечки сухого горчичного порошка и черного перца;
сушеный тимьян или базилик;
щепотка сахара и соли

Способ приготовления:

Морковь и чеснок мелко натереть.

Выдавить ложку лимонного сока.

Приготовить салатную заправку. Миксером взбивать яйцо, по капельке вливая растительное масло. Не прекращая взбивания, добавить сок лимона, сахар, перец, имбирь и тимьян, горчичный порошок. Когда соус станет однородным, взбивание прекратить.

Смешать морковь с чесноком, немного посолить, заправить приготовленным соусом.

Салат из баклажанов с чесноком

Баклажаны и чеснок хороши не только в виде зимних заготовок. Из них можно приготовить быстрый салат, который обязательно полюбится всей семье. Подавать салат с чесноком и баклажанами можно к рису, мясу или запеченным овощам.

Ингредиенты:

четыре баклажана;
полстакана чищенного чеснока;
несколько горошин душистого перца (можно убрать из рецепта);
лавровый лист;
полстакана растительного масла;
столько же уксуса 9%;
столовая ложка сахара;
чайная ложка соли;
стакан воды.

Способ приготовления:

Вымытые баклажаны порезать небольшими ломтиками, посолить и отставить в сторону на двадцать минут. Соль нейтрализует баклажанную горечь и заставит отделиться лишнюю влагу.

Приготовить маринад, добавив в закипевшую воду уксус, подсолнечное масло, сахар, специи и соль. По желанию можно добавить в маринад гвоздику. После одной-двух минут кипения маринад следует снять с огня.

Измельчить чеснок.

Промыть баклажаны, обсушить на бумажной салфетке и быстро обжарить на раскаленной сковородке.

Смешать обжаренные баклажаны с чесноком, залить маринадом и оставить, пока все не остынет.

Слить жидкость, украсить салат зеленью и тонкими колечками репчатого лука.

Салат из баклажанов с чесноком (со сладким перцем)

Более интересный вкус салата с чесноком и бакланами получается, если добавить в него болгарский перец и помидоры. Сочное, пикантное блюдо можно предложить гостям.

Ингредиенты:

три баклажана;
два помидора;
два болгарских перца;
одна средняя луковица;
ложка столового уксуса;
два зубчика чеснока;
пол-ложечки сахара;
соль, перец;
масло для сковородки.

Способ приготовления:

Перцы разных цветов (если это возможно) нарезать тоненькой соломкой.

Плотные мясистые помидоры порезать тонкими полукольцами.

Лук нарезать прозрачными колечками. Если есть возможность, заменить обычный репчатый лук шалотом.

Баклажаны тонко нарезать полукольцами либо соломкой, посолить и оставить на полчаса, чтобы выделился сок.

Слить сок, обсушить баклажаны и быстро обжарить их в масле.

Выложить баклажаны на салфетку, чтобы избавиться от излишков влаги и жира.

Все овощи смешать в глубоком салатнике, заправить перцем, уксусом, сахаром и солью.

Украсить мелко порубленной сезонной зеленью и сразу подать.

Салат из картофеля с чесноком

Необычным вкусом обладает сытный острый салат с чесноком, картофелем и яблоками. Лучшего рецепта для приготовления оригинального винегрета просто не найти.

Ингредиенты:

две картофелины;
сто граммов кислой капусты;
сто граммов соленых или маринованных грибов;
одна свекла;
пять черносливин;
два соленых огурчика;
одно кислое яблоко;
пять долек чеснока;
любимая зелень (петрушка, кинза);
соль и перец;
соус для заправки.

Способ приготовления:

Сварить картофель и свеклу, мелко нарезать на кубики.

Измельчить грибы и огурцы.

Вымоченный в кипятке чернослив мелко порубить ножом.

Очисть яблоко от кожицы, семян, сердцевины, тонко нарезать брусочками или соломкой.

Пропустить чеснок через пресс или нарезать ножом.

Из сметаны и майонеза приготовить легкий соус.

Все ингредиенты смешать, заправить соусом, украсить укропом, петрушкой и подать в порционных вазочках.

Салат из кабачка с чесноком

Любители смелых экспериментов и необычных блюд могут приготовить салат «Оригинальный». Самый обычный кабачок в сочетании с белым вином, яйцом и салями способен приятно удивить и порадовать действительно оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

половинка крупного кабачка;
средняя луковица;
три дольки чеснока;
две ложки масла;
полстакана белого сухого вина;
150 граммов салями;
четыре яйца;
соль и перец.

Способ приготовления:

Очистить половинку кабачка от кожицы, внутренних волокон и семян, нарезать маленькими кубиками.

Нашинковать лук и чеснок.

Выложить овощи в хорошо прогретую сковородку, несколько минут обжаривать, затем залить вином и тушить до выпаривания жидкости.

Сварить яйца, почистить и нарезать на крупные кольца.

Соломкой нарезать салями.

Посолить приготовленные овощи, переложить в блюдо, украсить сверху яйцом и салями.

Все салаты на основе сыра нужно на полчаса отправлять в холодильник. Такое блюдо получится вкуснее.
Любой вариант салата с овощами, сыром и чесноком можно и нужно дополнять новыми ингредиентами: сухариками, солеными огурчиками, оливками, орехами.
Салат выигрывает от интересной подачи. Блюда на основе сыра прекрасно смотрятся в тарталетках и очень вкусны в блинчиках. Ими можно фаршировать яйца или помидоры. Такое блюдо приобретет особую прелесть.
Более интересный вкус получается у салатов с чесноком и запеченными овощами. Не обязательно жарить баклажаны, утяжеляя салат жиром. Овощ можно запечь в духовке.

by the materials zhenskoe-mnenie.ru

Подборка рецептов самых вкусных салатов с чесноком 2015-10-09T15:40:56+00:00 admin домашние заготовки салаты и закуски домашние заготовки,салаты и закуски

[email protected] Administrator Застолье-онлайн

К вам нагрянули гости, а угощения вы приготовить не успели? Тогда для таких случаев рекомендуем приготовить простой, но пикантный салат чесночный, или гости на пороге (еще одно его название). Чтобы его приготовить, понадобится минимальный набор ингредиентов, совсем немного времени и усилий. При этом такой салат, который многим известен как студенческий или еврейский, может создать достойную конкуренцию другим изысканным закускам.

Вариаций этого салата великое множество: кто-то вместо плавленных сырков добавляет сыр твердых сортов, кому-то такой салат больше по душе с зеленью или свежими овощами (например, с морковью), а кто-то может добавить орехи или отварную курицу. Каждый вариант этой закуски - маленький шедевр, любимый всеми.

"Мама на все руки" предлагает приготовить самый простой вариант салата "Чесночный". Уверяем вас, эта закуска станет настоящей палочкой-выручалочкой в моменты, когда к вам заявятся близкие или родные без предупреждения. Поэтому готовьте блокноты и ручки, и внимательно следите за видео инструкцией и пошаговым рецептом.

Как приготовить салат чесночный

Для этой закуски понадобятся:

Пошаговый рецепт приготовления выглядит следующим образом:

В первую очередь отправьте яйца, залив их водой, на плиту. Варите после закипания воды 10 минут - в готовых яйцах для салата желток течь не должен. Очистите чеснок, помойте и обсушите подготовленные дольки.

Сырки, освободив от фольги, по одному натирайте на терке с крупными зубьями, чередуя с яйцами.

Выдавите чеснок, используя специальное приспособление - чесночницу.

Добавьте майонез, хорошенько смешайте компоненты блюда. Обратите внимание на то, чтобы закуска получилась не слишком жидкой и, наоборот, не очень сухой - она должна легко намазываться на ломтик хлеба.

На этом приготовление чудо-салата завершено. Такую закуску можно подавать или на тостах, или в крабовых палочках, или на лаваше - любая ваша фантазия будет достойной. А чтобы закуска была еще ароматней и вкуснее, добавьте немного мелкорубленого укропа - тогда она станет еще полезнее. Приятного аппетита!

Но и здоровья у них было гораздо больше, чем у нас. О сезонных простудах они и слыхом не слыхивали. От запаха чеснока «сбегали» не только вампиры, но и погибали микробы и вирусы.

Что касается вкусовых качеств, то чеснок богат биологически активными веществами, которые распадаясь на воздухе, придают характерный вкус и аромат.

Самое главное вещество, содержащиеся в этом корнеплоде, - аллицин. Он является сразу и антиоксидантом, и антибиотиком, и жаропонижающим средством. Однако в больших дозах аллицин – яд, типичный признак отравления – заторможенность и снижение мозговой активности.

Чеснок имеет древнюю истории. Культивировать его стали в еще 5 тысяч лет назад в Индии. Со временем он распространился по миру. Большой популярностью пользовался у еврейского населения. На Руси чеснок – оберег от злых сил, вурдалаков и вампиров. В Скандинавии – растение сатаны, а на Украине – зубы ведьмы.

Обычно чеснок считался овощем бедняков. В Древнем Египте им кормили строителей пирамид, а в Европе все крестьяне ели как его стрелки, так и сами корнеплоды. Порой именно по запаху можно было отличить простолюдина от знатного человека.

Сейчас чеснок популярен практически повсеместно. Однако самые любители чеснока – итальянцы, испанцы, корейцы и китайцы. В этих странах готовят тысячи блюд на основе чеснока: маринуют, квасят, солят, делают рагу, микс салаты и горячие кушанья.

В зимний период поговорить о чесноке будет не лишним. Ведь грядет очередной пик заболеваемости гриппом и простудой, поэтому нужно защищаться. А чем пить дорогие лекарства и иммуностимуляторы, не лучше ли укреплять здоровье природными средствами.

Таким и является чеснок. Правда, не всякий заставит себя съесть даже пол-зубчика. Для этого мы специально и подготовили рецепты салатов с чесноком, где вкус чеснока не такой навязчивый, но при этом вся польза доходит до Вашего организма.

Свекольный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из свеклы:

свекла– 1 шт.
морковка – 2 шт.
колбаса салями – 300 г
чеснок – 1 зубчик
соус для заправки – 150г
подсолнечное масло – 100 г
соль – по вкусу

Свеклу следует почистить и натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле, а морковку также натереть и обжарить, только отдельно. Колбасу копченую требуется порезать соломкой и обжарить.

Все ингредиенты необходимо соединить, раздавить туда чеснок и заправить майонезом.

Салат с креветками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с креветками:

очищенные креветки – 500 г
палочки крабовые – 200 г
свежий огурец – 2 шт.
листья зеленого салата – 50 г
томаты черри – 7 шт.
зелень укропа – 50 г
чеснок – 3 зубчика
майонез для заправки -100 г
сметана нежирная - 100 г
кетчуп чили – 50 г

Для начала следует порезать соломкой свежие огурцы. Креветки надо отварить в подсоленной воде. Томаты порезать пополам, крабовые палочки порезать маленькими кусочками. А зелень укропа – мелко нашинковать.

Все приготовленные ингредиенты необходимо соединить, посолить, поперчить – по вкусу и заправить соусом. Чтобы приготовить соус, нужно смешать сметану, майонез и кетчуп. Тщательно перемешать готовый салат. Выложить его следует на тарелку, застеленную листьями зеленого салата.

Салат с черносливом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с черносливом:

свекла– 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
соус для заправки – 100 г
соль, перец черный молотый – по вкусу

Для этого салата следует отварить свеклу с кожурой, потом почистить и натереть на крупной терке. Чернослив требуется порезать небольшими кусочками. Чеснок почистить и натереть на мелкой терке или раздавить через чесночницу.

Все приготовленные ингредиенты для приготовления салата: салата необходимо соединить, посолить, поперчить и заправить соусом. В качестве соуса можно взять сметану или майонез.

Салат с кабачком

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из кабачков:

кабачок – 400 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
подсолнечное масло – 50 г
белое сухое вино – 100 г
соль, перец – по вкусу
колбаса салями – 150 г
куриные яйца – 4 шт.

Для начала следует почистить кабачок от кожуры, и порезать небольшими кубиками. Лук и чеснок также необходимо почистить и мелко нарезать. Выложить готовые овощи на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, залить вином и потушить до того времени, пока не испарится жидкость. Затем нужно посолить и поперчить готовые овощи.

Куриные яйца надо сварить вкрутую, почистить и порезать кольцами. Колбасу также надобно почистить и нарезать.

Когда овощи остынут, положите их на тарелку, а сверху обложите колбасой и яйцами.

Салат с морковкой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из моркови:

морковка – 2 шт.
твердых сортов сыр – 150 г
чеснок – 1 зубчик
филе курицы – 300 г
чернослив без косточек – 100 г
свекла– 1 шт.
соус для заправки – 200 г
соль, перец черный молотый – по вкусу

Морковку надо почистить и натереть на крупной терке. Свеклу следует сначала отварить, почистить и натереть на крупной терке. Голландский сыр требуется натереть и раздавить в него зубчик чеснока. Отварить куриное филе в подсоленной воде, остудить и порезать маленькими кусочками. Чернослив требуется предварительно замочить, а потом порезать тоненькими полосочками.

Этот салат необходимо выкладывать слоями. Сначала морковь, затем сыр с чесноком, курица, чернослив и свеклу. Каждый слой нужно пропитывать майонезом и посыпать солью и перцем – по вкусу.

Для того чтобы салат был вкуснее, поставьте его на несколько часов в холодильник.

Простой салат с чесноком

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата:

томаты – 4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 8 зубчиков
подсолнечное масло – 50 г
соль, перец черный молотый – по вкусу

Томаты и лук требуется почистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок надо почистить и раздавить через чесночницу. Перемешайте чеснок, соль и перец, посыпьте этой смесью салат. Также следует заправить салат подсолнечным маслом и тщательно перемешать. Перед подачей на стол поставьте блюдо на несколько часов в холодильник.

Салат с капустой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата из капусты:

белокочанная капуста – 500 г
чеснок – 6 зубчиков
сметана – 200 г
соль – по вкусу

Капусту необходимо очень тоненько нашинковать. Чеснок раздавить через чесночницу и перемешать с солью и капустой. Затем добавьте сметану и тщательно перемешайте.

Салат с грецкими орехами и черносливом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с грецкими орехами:

копченый балык – 500 г
куриные яйца -3 шт.
чеснок – 1 зубчик
грецкие орехи – 100 г
чернослив без косточек – 150 г
соус для заправки – 250 г

Сначала следует сварить вкрутую куриные яйца, почистить и натереть на терке отдельно белок и желток. Балык нужно порезать соломкой. Орехи, чернослив и очищенный чеснок надобно измельчить и смешать с майонезом, чтобы приготовить соус для заправки. Выложить на тарелку слоями ветчину и белок. Каждый слой требуется перемазывать приготовленным соусом. Красить такой салат надобно натертым на мелкой терке желтком.

Картофельный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления картофельного салата:

картошка – 2 шт.
кислая капуста – 100 г
соленые грибы – 100 г
свекла– 1 шт.
чернослив без косточек – 70 г
кислые огурцы – 2 шт.
кисло-сладкие яблоки – 1 шт.
соус для заправки – 200 г
чеснок – 5 зубчиков
зелень петрушки и укропа
соль, перец черный молотый – по вкусу

Картошку и свеклу нужно отварить с кожурой, почистить и нарезать небольшими кубиками. Грибы и огурцы следует мелко нашинковать. Чернослив лучше брать без косточек, намочить на несколько минут, а потом порезать маленькими кусочками. Яблоки надобно почистить, убрать сердцевину и нарезать соломкой. Капусту желательно также измельчить.

Все приготовленные ингредиенты необходимо соединить, раздавить туда чеснок, посолить, поперчить – по вкусу и заправить майонезом. Украсить можно мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Острый салат

Необходимые ингредиенты для приготовления острого салата:

голландский сыр – 100 г
куриные яйца – 2 шт.
перья зеленого лука – 50 г
чеснок – 3 зубчика
соус для заправки – 100 г
соль, перец черный молотый – по вкусу
зелень укропа и петрушки

Для начала нужно натереть на крупной терке голландский сыр. Куриные яйца следует сварить вкрутую, почистить и порезать небольшими кубиками. Перья зеленого лука требуется мелко измельчить.

Для заправки салата необходимо майонез соединить с раздавленным через чесночницу чесноком. Все приготовленные ингредиенты для приготовления салата: салата перемешать, посолить, поперчить и заправить соусом. Украсить такой салат можно мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Салат свекольный с чесноком

Для приготовления блюда можно брать как сырую, так и отварную свеклу. Сырые овощи сохраняют большее количество витаминов, но они часто придают блюдам несколько «землянистый» вкус, поэтому при выборе плодов необходимо быть внимательным. Плоды натрите на терке. Нарезка должна быть не очень мелкой, иначе овощи просто стекут и превратятся в пюре. Чесночный зубчик меленько покрошите или продавите через чеснокодавку. Размешайте его со свеклой. Посолите салатик, помешайте. Добавьте майонез. готов.

Салат из сыра с чесноком

100 г твердого сыра слегка заморозьте, а потом натрите на терке. Предварительная заморозка позволит сделать это без особого труда. Острота блюда зависит от того вида сыра, которому вы отдадите предпочтение. 4 чесночных зубца продавите через пресс либо меленько покрошите острым ножом. Оба подготовленных продукта соедините, сдобрите несколькими столовыми ложками майонеза. Мисочку с блюдом накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник. В рецепт можно также включить одно вареное яичко. Его необходимо измельчить ножом.

Побалуйте себя и .

Салат из моркови с чесноком.

Помойте 190 г морковки, срежьте с нее кожуру и потрите на мелкой терке. Пару долек чесночка обработайте прессом, смешайте оба продукта. Добавьте майонезный соус и соль.

Салат с ананасом и чесноком .

Потрите на терке 295 г сыра. Нарежьте мелким кубиком 290 г консервированного ананаса, соедините с сыром. Добавьте измельченный чеснок, сдобрите майонезом, хорошенько помешайте.

Салат с чесноком рецепты.

«Даниэль».

300 г капусты нарежьте, посыпьте солью и слегка помните руками, на 20 минуток залейте уксусной кислотой. Потрите большое яблоко на крупной терке, смешайте с нарезанным луком. Нарежьте либо натрите три чесночных зубца, смешайте с баночкой сладкой кукурузы. Слейте уксус с капусты, соедините с майонезом, посолите, приправьте специями.

«Вкусный».

195 г помидорок порубите дольками, посыпьте солью, соедините с четырьмя измельченными зубчика чесночка. Добавьте 195 г нарезанных шампиньонов, заправьте майонезным соусом, посыпьте острыми специями.

«Нежный».

Отварите 8 яичек, после очистки меленько нарежьте их. Порубите три головки лука, облейте кипятком. На крупной терке потрите 295 г сыра, смешайте с луком и яйцами, помешайте, сдобрите майонезным соусом, посолите, украсьте сыром, который у вас остался после нарезки.

«Цезарь»

150 г батона нарежьте кубиком, обжарьте. Меленько порежьте 190 г отварного мяса, порубите 95 г грецких орешков. Нарежьте кубиком 145 г сыра, выдавите четыре зубца чесночка. Соедините подготовленные ингредиенты, сдобрите заправкой и подайте.

«Шанхайский».

245 г куриного филе, один яичный белок, свежий огурчик покрошите мелкой соломкой. Порежьте 195 г сырочка. Пару чесночных долек и яичный желток натрите на терке. На блюдо продукты выкладывайте слоями: огурчик, мясо, майонез, белок, сыр, чесночок, снова заправка, яичный желток и зеленый горошек.

Рецепт с крабовыми палочками.

Отварите пару яиц, отставьте в сторону, чтобы они остыли. Меленько покрошите упаковку крабовых палочек, 190 г твердого сырочка, несколько чесночных долек. С баночки кукурузки слейте жидкость, соедините с другими продуктами, размешайте, сдобрите майонезным соусом.

Острые пикантные блюда – это желанные гости на любом столе. Некоторые варианты можно заготавливать на зиму. Например, острый свекольный салатик.

4 дольки чеснока, 500 г сырой моркови, 200 г майонеза, 100 г ядер грецких орехов, соль, сахар по вкусу.

Толченый чеснок смешать с натертой на крупной терке морковью и измельченными грецкими орехами, заправить солью, сахаром и майонезом.

Салат «Даниэль»

300 г капусты, 1 банка кукурузы, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 яблоко, майонез.

Капусту нашинковать, помять с солью, залить уксусом на 20 мин. На крупной терке натереть большое яблоко, нарезать лук, потереть или нарезать чеснок, добавить кукурузу. Уксус из капусты слить, все смешать с майонезом, добавить соль, специи.

Салат «Вкусный»

200 г консервированных шампиньонов, 200 г помидоров, 4 зубчика чеснока, 150 г майонеза, специи

Помидоры нарезать дольками, посолить, добавить мелко нарезанные зубчики чеснока и шампиньоны из банки. Заправить майонезом, посыпать специями.

Салат «Нежный»

Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком. Сыр потереть на крупной терке. Часть сыра добавить к яйцам и луку, перемешать, заправить майонезом, посолить по вкусу и украсить оставшимся сыром.

Салат «Цезарь»

150 г батона, 200 г вареного куриного мяса, 100 г грецких орехов, 150 г сыра, 100 г майонеза, 4 зубчика чеснока.

Батон нарезать кубиками и обжарить, курицу мелко нарезать, орехи порубить, сыр нарезать кубиками, чеснок выдавить. Все компоненты смешать, добавить майонез и подать на стол.

Салат «Шанхайский»

250 г вареного куриного мяса, 200 г сыра, 4 яйца, 1 свежий огурец, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 дольки чеснока, 100 г майонеза.

Куриное мясо, яичный белок и огурец нарезать мелкой соломкой, сыр, чеснок и яичный желток натереть на мелкой терке. Выложить на блюдо слоями в следующей последовательности: огурец, куриное мясо, майонез, яичный белок, сыр, чеснок, майонез, яичный желток, майонез, зеленый горошек. Каждый слой промазать майонезом.

Морковный салат с чесноком и сыром

Натереть на крупной терке морковь и сыр, выдавить чеснок, заправить майонезом и перемешать.

Сырный салат с помидорами и чесноком

Помидоры мелко нарезать, добавить натертый на крупной терке сыр, заправить все майонезом и хорошенько перемешать. Затем нужно посолить, поперчить и добавить чеснок. Еще раз все перемешать и подавать на стол.

Салат из свеклы с чесноком

4 дольки чеснока, 500 г вареной свеклы, сок половины лимона, 200 г майонеза, сахар по вкусу, соль.

Чеснок выдавить через чеснокодавилку, смешать с натертой на крупной терке свеклой, добавить сахар и соль, заправить майонезом.

Салат из перца и чеснока

400 г болгарского перца, 150 г грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 50 мл лимонного сока, соль, сахар, перец, зелень петрушки, 100 г сметаны.

Перец испечь, очистить от кожуры и мелко нарезать, добавить мелко нарезанные орехи, чеснок, лимонный сок, соль, 1 ч. ложку сахара, мелко нарезанную зелень петрушки и сметану. Все тщательно перемешать.