Пиво - любимый напиток многих мужчин, да и женщины с удовольствием могут выпить кружечку. Основная закуска - соленья, орешки, сушеная рыба. А вот коктейли с пивом делают не в каждом баре, а зря. Напиток получается интересным, со специфическим вкусом. В них сочетаются довольно необычные ингредиенты. Возможно, трудно представить микс пива с шампанским или соусом, но такие коктейли не только существуют, но и довольно популярны. Некоторые рецепты приготовления рассмотрим в статье.
Лучшие коктейли на основе пива, приготовленные дома
На носу зажигательная вечеринка, а вы до сих пор не знаете, как удивить гостей, коктейли с пивом станут отличной идеей. Далее рассмотрим наиболее приемлемые и недорогие рецепты.
«Лирика». Этот напиток поистине может стать царем вечера. Он был изобретен на Кубе, пользуется там до сих пор огромным спросом. Главная фишка напитка - пиво подается горячим, используются только темные его сорта.
Итак, для начала нужно хорошо разогреть основной ингредиент, сделать это можно довольно быстро в микроволновой печи. После этого добавить в стакан любой ром. А далее начинается самое интересное. Взбейте 4 куриных яйца и тонкой струйкой добавьте в Хорошенько все перемешайте. Вкус получается довольно необычным.
«Сметанные берега». Один из самых популярных коктейлей для тех, кто хочет быстро поправиться. Напиток очень калорийный и питательный. Ингредиенты подбираются из расчета 1:3. Делать коктейль очень просто. В пиво добавляется жирная сметана и взбивается блендером.
Самый необычный пивной коктейль
Когда бармен предлагает приготовить алкогольные коктейли с пивом, многие даже не представляют, какой вкус получится на выходе. ежегодно представляются на фестивалях и конкурсах. Вот одни из них:
«Мичелада». Напиток придумали в Мексике. В его состав входят различные соусы: Табаско, соевый, Сальса. Все это приправляется черным перцем и лаймом. Напиток получается с горечью. Главное правило - точная дозировка ингредиентов и очередность.
Пошаговое приготовление коктейля «Мичелада»
Чтобы напиток получился таким, каким должен быть, необходимо знать следующие нюансы:
Подготавливаем в бокал. Для этого кладем его в морозильную камеру. В блюдце насыпаем соль. Выдавливаем лайм. Края бокала опускаем в сок, затем в соль. Получаем необычную кромку.
Делаем Сальсу. Красный горький перец растираем до состояния кашицы с несколькими томатами. Если не хотите делать данный процесс, можно в томатный сок добавить пару капель Тобаско. Отправляем это в бокал.
Туда же добавляем соевый соус.
Из целого лайма выжимаем сок, перчим, наливаем в коктейль.
Пиво и лед - заключительные ингредиенты.
Все хорошо перемешиваем с помощью трубочки. Вуаля, коктейль готов.
Лучшая пивная закуска
Именно в Германии проводится знаменитый Так кто, как не немцы разбираются в закусках к данному хмельному напитку. Они составили список наиболее удачных блюд:
Пиво – слабоалкогольный напиток, популярный во всем мире. Насчитывается более тысячи его сортов, отличающихся по крепости и вкусовым характеристикам. Большинство людей привыкло пить пенное в чистом виде. Однако существуют и разнообразные коктейли с пивом, которые можно попробовать не только в баре, но и приготовить дома. Для тех, кто любит экспериментировать со вкусом, предлагаем подборку интересных и несложных рецептов.
Не для слабонервных
Эти напитки готовятся из пива и различных крепких напитков. Благодаря такому сочетанию, чувство опьянения приходит быстро, эти коктейли скорее можно назвать «мужскими».
Ерш
Мало кто не слышал об этом напитке, который, кстати, придуман в России. Для его приготовления возьмем:
- пиво – 450 мл;
- водку – 50 мл;
- пиво – 50 мл;
- водка – 100 мл.
Ингредиенты смешиваются в стакане, затем он закрывается рукой, переворачивается и трясется. Пьется такой коктейль залпом .
Этот коктейль встречается в разных странах, только вместо водки используются другие традиционные крепкие напитки. Например, в Ирландии – виски, в Мексике – текила. Кавказские национальности делают «Ерш» с коньяком.
Доктор Пеппер
Для приготовления этого напитка возьмем:
- Карлсберг – 200 мл;
- виски – 25 мл;
- ликер (можно любой, но в оригинале Амаретто) – 25 мл.
Приготовление этого коктейля выглядит очень эффектно. Пиво смешивается с ликером. Виски поджигается в маленькой стопке и горящим наливается в бокал. Смесь необходимо выпить сразу.
Пивная Кровавая Мэри
Это довольно-таки популярный рецепт. Получаемый коктейль обладает резким вкусом.
Ингредиенты:
- Стелла Артуа – 200 мл.;
- водка – 50 мл;
- томатный сок – 30 мл.
Смешиваем алкогольные напитки в бокале, сверху добавляем томатный сок, немого солим. Есть еще одна разновидность этого коктейля, называемая «Красный глаз». Ингредиенты те же, но добавляется еще яичный желток. При опускании в томатный сок он выглядит действительно как красный глаз.
Легкие коктейли
Эти коктейли с пивом легкие и в приготовлении, и по количеству градусов. Сделать такие освежающие напитки можно в домашних условиях с минимумом затрат времени и денег.
Немецкий
Этот напиток популярен в Европе среди молодежи. Состоит он из двух ингредиентов:
- светлое пиво – 200 мл;
- пепси или кола – 100 мл.
Смешиваются и пьются эти жидкости в холодном виде.
Еще один напиток родом из Германии. Есть небольшая легенда о его создании. Хозяин одной немецкой таверны не мог напоить пивом всех проезжающих мимо велосипедистов, ибо их поток был слишком велик. Тогда он решил разбавлять пенное…лимонадом! Этот освежающий коктейль очень понравился посетителям.
А готовится он элементарно: пиво и лимонад смешиваются в равных частях.
Летний
Он придется по вкусу любителям легких сладких напитков. Берем любое пиво и сок в равных пропорциях и смешиваем. Напиток готов!
Напитки для дам
Большинство женщин предпочитает «легкие» и вкусные алкогольные напитки. Пиво, конечно, слабоалкогольный напиток, но вот вкус его зачастую горьковатый. Поэтому для женщин были придуманы разнообразные напитки на основе пенного.
Представляем тройку популярных коктейлей, которые несомненно придутся по вкусу представительницам прекрасной половины человечества.
Редкая женщина не любит шампанское. Оказывается, это игристое вино тоже можно смешивать с пивом. Для приготовления этого изысканного и кружащего голову напитка возьмем:
- темное пиво с резким вкусом (Гиннес)– 150 мл;
- шампанское – 100 мл.
Гиннес наливается в бокал, затем к нему аккуратно добавляется шампанское. Смесь не должна сильно пениться. Полученный в результате коктейль имеет красивый темный цвет и необычный вкус. Пьется через трубочку.
Пина-колада
Необычный вариант популярного среди дам напитка. Его ингредиенты:
- Хайнекен – 300 мл;
- лаймовый сок – 10 мл;
- ликер пина-колада – 30 мл.
Необходимо тщательно перемешать эти компоненты в высоком пивном бокале. Сверху можно украсить ананасом.
Мятный
По вкусу и составу этот пивной коктейль очень напоминает Мохито. Для приготовления возьмем:
- пшеничное – 100 мл;
- мятный сироп – 25 мл;
- лед — 250 г.
- лайм, мята.
В бокал 0,5 л нужно засыпать мяту и кусочки лайма. Смесь подавить, чтобы лайм пустил сок. Затем доверху заполнить бокал льдом. Добавить мятный сироп и пшеничное пиво до верха бокала.
Коктейли с насыщенным вкусом
Эти коктейли с пивом можно назвать «зимними». Для их приготовления используются ароматные пряности и темное пиво с резким вкусом. Попробовать их проще в баре, так как рецепты включают в себя много ингредиентов, которые необходимо сочетать в определенном порядке и пропорциях.
Черный флип
- Бакарди темный – 50 мл;
- Гиннес — 50 мл;
- сахарный сироп – 15 мл;
- перепелиное яйцо – 5 шт.;
- мускатный орех, шоколад;
- лед – 200 г.
Необходимо тщательно смешать в шейкере все ингредиенты (кроме льда). Смесь наливается в охлажденный бокал, заполненный льдом. Подается с мускатным орехом и шоколадом.
Пчела
- Бакарди темный – 15 мл;
- Темный лагер – 300 мл;
- ликер Гальяно – 25 мл;
- сок лайма – 10 мл;
- корица.
В охлажденный бокал наливаем по очередности: гальяно, сок лайма, ром, пиво. Сверху украшаем корицей и подаем.
Рецепты различных пивных коктейлей представлены на видео.
В дополнение к предыдущему посту, как пить правильно. Все слышали про обычные коктейли на основе молока и алкогольные коктейли, готовящиеся из напитков крепостью около 40. А вот про подобные пивные изыски — возможно и нет. Тем не менее, из этого хмельного слабоалкогольного продукта также можно сотворить нечто подобное. Как говорится, на любой вкус и цвет — было бы желание.
Предлагаю узнать 20 рецептов необычных коктейлей на основе пива, которые вы с легкостью сможете сделать и удивить гостей. Оказывается, пиво может стать отличной основой для вкусных и освежающих напитков. А уж пить или не пить — вот в чём вопрос — решать вам и вашим гостям. :0)
Итак, поехали!
1."Черно-подпалый"
Традиционно в этот коктейль входят Guinness и Harp. Сначала наполните стакан больше половины светлым пивом (эль), а затем аккуратно влейте темное пиво, но не смешивайте.
2. "Освежающая Мэри"
Ингредиенты: светлое пиво и огуречная водка. Совсем не кровавая, но освежающая Мэри!
3. "Летний танец"
Смешиваем светлое пиво с арбузным соком, добавляем ликер мораскино и щепотку сахара.
4. "Мясо и рожь"
Ржаное бельгийское пиво с вяленым кусочком мяса отлично подойдет для посиделок на веранде
5. "Бродвей"
Пиво + клюквенный сироп = сладкий, терпкий коктейль
6. "Медовый джулеп"
Бурбон, мед, свежий базилик, эль и привычный джулеп обретает новый вкус
7. "Корневое пиво"
Интересное сочетание ликеров Гальяно и Калуа с пивом, напоминающее вкус корневого пива
8. "Монако"
Вкус средиземноморья: светлое пиво, лимонад и гранатовый сироп
9. "Деревенщина"
В этот летний квас входят: джин, светлое пиво, грейпфрутовый сок и имбирное пиво
10. "Жидкий пирог"
Аромат пирога исходит от ежевики, черники, нектара агавы и лимонного сока, ну а сам пунш составляют бурбон и светлое пиво
11. Клубнично-пивной лимонад
Из названия уже понятно, что его просто сделать. Ингредиенты: светлое пиво, клубника, лимонный сок и немного сахара
12. "Гиннесс крем-сода"
Вам даже может показаться, что Guinness был создан для этого густого, кремового, пьянящего коктейля. Ингредиенты: содовая, ванильный ликер, имбирный ликер и Guinness stout
13. "Харви Вейссбэнгер"
Новая интерпретация коктейля "Харви Волбенгер": ликер Гальяно, апельсиновый сок и пшеничное пиво.
14. "Лекарство"
В "Лекарство" входят: светлое пиво с лимонным соком, имбирный ликер и тонкие полоски имбиря. Этот летний коктейль был разработан как напиток-лекарство от экономического кризиса.
15. "Ароматный"
Светлое пиво, Кампари, Апероль, сок лайма, сироп, листья шалфея и долька грейпфрута — всего несколько минут и этот коктейль с невероятным вкусом готов!
16. Пивной коктейль с малиной
Прекрасный коктейль для вечеринки: замороженная малина, малиновый лимонад, водка и пиво.
17. "Крестный отец Джеймс"
Коктейль придумали в нью-йоркском ресторане Mulino Prime Steakhouse. Ингредиенты: Guinness, виски Cutty Sark, ликер Disaronno и мята
18. "Проверка реальности"
Малина, водка, лайм, Бехеровка, Ангостура, пиво Budweiser Budvar и сахарный сироп смешаны во фруктово-травяной "Проверке реальности"
19. "Бык"
У этого быка из Лос-Анджелеса есть рога: гренадин, сок лайма, водка, светлый ром, светлое пиво
20. "Ананасовый хмель"
Возможно вам захочется сделать целый кувшин такого напитка для посиделок с друзьями: кубики ананаса с сахаром и яблочным уксусом, белый ром, оршад (миндальный сироп) и светлое пиво.
Коктейли с пивом не только производятся на многих заводах, но также подаются свежеприготовленными в большинстве баров мира. Неудивительно, ведь пиво - один из самых популярных напитков на земле, употребление которого превратилось в особую культуру со своими традициями и правилами. На сегодняшний день большое распространение получили также напитки, на его основе, например, коктейль пиво с шампанским, или знаменитый - пиво с водкой.
В статье:
Первый пивной коктейль
Считается, что коктейли, приготовленные на основе слабых алкогольных напитков, появились впервые во Франции. Многие в те времена считали пиво чересчур горьким продуктом, но поскольку этот напиток пользовался большой популярностью во многих странах, пивоварение продолжало развиваться. Чтобы как-то улучшить вкус, кто-то догадался разбавить его лимонадом. Этот напиток быстро завоевал интерес среди потребителей.
Пиво стали смешивать с лимонадом в пропорции 1:1. Эта смесь стала именоваться «панаше». Сегодня панаше до сих пор существует, с той лишь разницей, что вместо лимонада добавляется спрайт. При желании можно влить в эту смесь небольшое количество сиропа гренадина.
На самом деле, пивные коктейли зарождались в разных уголках мира самостоятельно. В каждой стране существует своя история возникновения этого необычного вида напитков.
Во второй половине 19 века, когда еще не было такого изобилия хмельных напитков, холодильные установки и прочее оборудование оставляло желать лучшего, а пиво приходилось хранить в обыкновенных деревянных бочках в подвалах, качество этого напитка в большинстве случаев было довольно скудным. Для того чтобы исправить ситуацию и сделать пиво вкусным, его смешивали с различными пряностями, продуктами и крепкими алкогольными напитками.
Одним из напитков, который получился вследствие склонности пива быстро портиться, стал флип . Как только пиво начинало окисляться, его смешивали с виски и яйцами и подвергали термической обработке.
Замороженный Der radler
В Германии история возникновения первого коктейля, приготовленного на основе пива, произошла случайно. Это было в начале 20 века. В то время в городе Мюнхене проводились велосипедные забеги. Во время одного такого тура в таверне, куда участники заезжали, чтобы утолить жажду, стало заканчиваться пиво. Предприимчивый хозяин, чтобы не терять прибыль, просто разбавил оставшийся хмельной напиток лимонадом. Так появился коктейль под названием «Der radler» крепостью не более 3°.
Коктейли с пивом - современность
Сегодня разнообразия ингредиентов для коктейлей увеличилось. В них добавляют специи, фрукты, травы, спиртные напитки, различные ароматизированные ликеры и прочие компоненты.
В Германии большим спросом пользуется такой напиток, как «Бисмарк». Для его приготовления пиво смешивается с шампанским один к одному. Также существует разновидность продуктов, в которой добавочным компонентом является томатный сок. Один из таких коктейлей носит название «red eye». Для большей крепости в него также вливают небольшое количество водки (по вкусу).
В Австралии одним из самых излюбленных коктейлей считается смесь ароматного хмельного продукта, рома и колы в равных пропорциях. Этот напиток называется «dirty water».
Каждый год в сфере коктейлей появляются все новые тренды и стили. Сейчас принято придерживаться определенных рекомендаций при изготовлении этого вида слабоалкогольных продуктов. Различные виды пива (читайте о ) разбавляются другими напитками следующим образом:
- Стаут. Можно смешивать с бурбоном, виски, ромом с длительной выдержкой.
- Пшеничное. Отлично сочетается с текилой, кампари, белым ромом, джином. Также можно сочетать с апельсиновым ликером.
- India Pale Ale. Предпочтительно разбавлять крепкими напитками с насыщенным ароматом. Можно использовать вишневый ликер.
Правила приготовления коктейлей на основе пива
Самое приятное при приготовлении напитков - это проявлять фантазию, экспериментировать со вкусами. Чтобы пивной коктейль получился действительно вкусным и ароматным, необходимо следовать определенным рекомендациям, основанным на опыте профессиональных барменов. Среди основных правил следует отметить следующие:
- Ни в коем случае не пользоваться шейкером. Самое важное в пиве - это содержание газа Используя при смешивании ингредиентов шейкер, можно потерять характерный вкус продукта, его пышную пену. Правильное соединение компонентов пивных коктейлей подразумевает перемешивание естественным образом. Благодаря использованию газированного напитка, ингредиенты быстро перемешаются самостоятельно.
- Добавлять компоненты в пиво, а не наоборот. Это важное правило помогает добиться правильной консистенции коктейля, а также раскрыть его вкусовые качества.
- Не использовать лед. Как известно, лед в пиве способен напрочь лишить его характерного вкуса. Это касается как самого хмельного напитка, так и продуктов, приготовленных на его основе. Чтобы напиток был нужной температуры, рекомендуется оставить ингредиенты в холодильнике на несколько часов.
- Не добавлять водку. Существует немало вариаций коктейлей, включающих в себя пиво и одновременно, чего стоит русский ёрш. Однако специалисты в данной сфере рекомендуют отказаться от комбинации пива с водкой. Для придания крепости напитку лучше применять другие алкогольные напитки, которые эффективнее справятся с раскрытием вкуса некрепкого хмельного напитка.
Рецепты пивных коктейлей
Существует великое множество разнообразных коктейлей, приготовленных на основе такого ингредиента, как пиво. Некоторые из этих коктейлей считаются барменской классикой, другие - удачными экспериментами. Очень важно при готовке таких напитков использовать качественные ингредиенты, учитывать сочетаемость компонентов, следовать рекомендациям опытных барменов.
Тринити колледж
Для его приготовления понадобятся следующие напитки:
- - 500 мл;
- - 40 мл;
- апельсиновый фреш - 50 мл;
- сироп из малины - 40 мл;
- мята - 1-2 веточки.
В большой бокал наливается виски, добавляется сироп, затем апельсиновый сок. Ингредиенты аккуратно смешиваются. Вливается пиво. Мяту необходимо слегка смять, чтобы она раскрыла свой аромат. Стакан украшается мятой. Малиновый сироп можно заменить свежими ягодами. Такой вариант коктейля отличается своим необычайным ароматом.
Michelada
Этот коктейль очень распространен в Мексике. Важная его особенность - отсутствие алкогольного запаха после употребления. Потребуются следующие ингредиенты:
- пиво (можно использовать как светлое, так и темное) - 500 мл;
- помидоры - 1-2шт;
А также по вкусу:
- стручковый перец;
- вустерский соус;
- соевый соус;
- лайм;
- соль, перец.
Края пивного высокого бокала смазываются лаймом и опускаются в специи. Затем в бокал вливается сок лайма, измельченная смесь перца и помидоров, соусы. Добавляется хмельной продукт, перемешивается. Для этого коктейля необходимо выбирать пиво, не обладающее чрезмерной горечью во вкусе.
Венский
Это невероятно нежный коктейль, обладающий карамельным ароматом, перекликающимся с ванилью, и сливочными вкусовыми качествами. Готовится он довольно просто: в 500 мл пива добавляется 400 г ванильного мороженого. Единственный недостаток этого коктейля - это его калорийность, которая легко компенсируется мягким гармоничным вкусом.
Дьявольский напиток
Этот крепкий коктейль отличается оригинальностью вкуса и остротой. Он включает в себя такие компоненты, как пиво, коньяк, лимон, соль и перец. Пиво с коньяком смешиваются в соотношении 10:2. Добавляется соль и щепотка молотого перца. Подается сразу после приготовления в бокалах, украшенных долькой лимона. После употребления рекомендуется закусить лимоном, обсыпанным молотым кофе.
Black velvet
Этот напиток считается классикой. Его рецепт был создан еще в 1861 году. Оригинальная рецептура подразумевает использование шампанского, однако многие бармены заменяют этот ингредиент сидрами. Для приготовления этого коктейля требуется высокий бокал. В него вливается шампанское. Затем осторожно, через край столовой ложки, добавляется пиво. Вливать хмельной напиток необходимо таким образом, чтобы компоненты не смешивались.
Все началось с того, что кому-то не нравилась горчинка в пиве, и он решил улучшить его вкус. Сегодня, благодаря этому, мы можем наслаждаться богатым ассортиментом пивных коктейлей. Свежесть вкуса, оригинальность рецептуры и невероятные сочетания - все это делает коктейли на основе пива ни с чем несравнимыми напитками.
