Салаты из вареной свеклы — неотъемлемое блюдо как на праздничном, так и на повседневном столе. Разнообразные рецепты легко и просто готовить, салаты вкусные, яркие, питательные и полезные.
- 0,2 кг отварной свеклы;
- 0,2 кг апельсинов;
- красный сладкий лук – 1 шт.;
- шпинат или руккола;
- 1 ст. л. уксуса винного;
- 1 ч. л. горчицы;
- 2 ст. л. масла оливкового;
- 1 ч. л. жидкого меда;
- апельсиновый свежевыжатый сок;
- смесь перцев и соль-экстра.
Отвариваем свеклу привычным способом, а затем остужаем ее.
Очищаем корнеплоды и нарезаем тонкими кружочками.
Апельсины очищаем от кожицы и также нарезаем равноценными кружочками. Не забываем удалить косточки.
Для приготовления подливы берем глубокую пиалу и выкладываем в нее горчицу. Добавляем в пиалу жидкий мед, оливковое масло, свежеотжатый сок апельсина по вкусу и винный столовый уксус. Все хорошенько смешиваем.
Берем плоскую тарелку и выкладываем слоями измельченную свеклу и апельсиновые дольки. По вкусу сверху присыпаем салат измельченными шпинатными листьями, рукколой и луковыми кольцами.
Поливаем салат приготовленным пикантным соусом, слегка присаливаем и добавляем смесь перцев.
Рецепт 2: салат из вареной свеклы и чесноком (с фото пошагово)
Салат из вареной свеклы с чесноком подойдет не только приверженцам вегетарианского образа жизни, но и тем, кто любит полезную пищу. Сметана добавляет блюду питательности, а чеснок и горчица делают его острым. В целом, получается вкусный и нежный салат с небольшим количеством необходимых ингредиентов.
- отварная свекла – 2 шт. (средних размеров);
- сметана – 100 мл;
- чеснок – 2 зубка;
- горчица – 2 ч. л.
Сначала приготовьте заправку. Для этого смешайте сметану с горчицей.
Вместо сметаны можно взять майонез (желательно домашнего приготовления).
Отварную свеклу натрите на крупной терке.
Чеснок пропустите через пресс.
Равномерно перемешайте все необходимые ингредиенты. По желанию можно добавить специи. Салат готов.
Рецепт 3: салат из вареной свеклы и моркови с сельдерем
Простой, но в то же время очень вкусный, доступный и витаминный салат из свёклы, моркови и сельдерея. Салат готовится довольно легко и просто и сможет разнообразить ваше повседневное меню.
- горчица — 1 ст.л.
- лук репчатый — 1 шт
- морковь — 1 шт
- свекла — 1 шт
- уксус столовый — 2 ст.л.
- корень сельдерея — 0,5 шт
- масло оливковое — 3 ст.л.
- орехи грецкие — 1 ст.л.
- соль — щепотка
Рецепт 4: вкусный салат из вареной свеклы с грушей
- груша свежая — 100 гр
- масло подсолнечное — 3 ст.л.
- свекла — 70 гр
- соль — 2 щепотки
- капуста савойская — 15 гр
- перец черный молотый — 1 щепотка
- сок лимонный — 1 ст.л.
- сыр Бри — 35 гр
Рецепт 5: салат с вареной свеклой и яблоком (с фото)
- свекла отварная — 2 шт.
- морковка сырая — 1 шт.
- яблоко — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- орешки грецкие или миндаль — горстка
- майонез или сметана для заправки
Свеклу отварила и натерла на крупной терке. Морковку натерла сырой.
Яблоко почистила и порезала брусочками. Орешки порубила ножом.
>Натерла на мелкой терке чеснок и положила немного майонеза.
Вот и все, салат готов. Вместо майонеза можно заправить салат сметаной и немного присолить.
Рецепт 6: простой салат из свеклы вареной (пошаговые фото)
- Свекла – 2-3 шт.
- Маринованные огурчики – 2-3 шт.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Клюква или брусника (не обязательно) — 1 горсть
- Соль, специи и зелень – по вкусу
- Растительное масло – для заправки
Свеклу отварите, натрите на крупной терке или нарежьте пластинками. Для приготовления лучше брать некрупную свеклу: она и варится быстрее, и, как правило, бывает более сочной и сладкой.
Маринованные огурцы нарежьте тонкими ломтиками, смешайте со свеклой и добавьте толченый чеснок.
Посолите, поперчите салат, добавьте сахар и заправьте растительным маслом. Количество масла определяется размером составляющих ингредиентов и личными предпочтениями.
В конце добавьте клюкву и свежую зелень. Ягода может быть и свежая, и размороженная – на вкусовые качества салата это никак не влияет.
И вот салат со свеклой, чесноком и солеными огурцами готов.
Рецепт 7: диетический салат из свеклы вареной с орехами
Простой и вкусный салат из вареной свеклы.
- свекла вареная — 4 шт
- грецкие орехи — ¼ стакана
- соль, перец черный
- масло оливковое — 1 ст.л.
- чеснок — 1 зубок
- лимонный сок — 1 ч.л.
Орехи подсушите на сковороде или в духовке в течение 4-6 минут.
Свеклу ее необходимо отварить. Охладите свеклу, почистите и потрите на крупной терке.
Добавьте к свекле продавленный через пресс чеснок (кто любит поострее, можно добавить пару зубчиков). Посолите, поперчите, добавьте оливковое масло и лимонный сок, хорошо перемешайте.
Сформируйте салат удобным для вас способом.
Орехи очистите от шелухи и порубите ножом.
Посыпьте салат рублеными орехами и можно сразу же подавать.
Рецепт 8: салат из вареной свеклы с картофелем
- Свекла - 3-5 Штук
- Картофель - 3-4 Штук
- Соленые огурцы - 7-10 Штук
- Зеленый горошек - 350 Грамм
- Морковь - 350 Грамм
- Красный лук - 2 Штуки
- Оливковое масло - 150 Миллилитров
- Винный уксус - 50 Миллилитров
- Соль и перец - По вкусу
Свеклу, картофель, морковь хорошенько мою, затем помещаю в большую кастрюлю и заливаю холодной водой. Варю овощи до готовности (морковь и картофель – 20-30 минут, свеклу – 1-1,5 часа). Отвариваю зеленый горошек. Остужаю и очищаю овощи.
Для заправки: в миску наливаю оливковое масло, уксус, соль и перец, хорошенько перемешиваю.
Измельчаю кубиками картошку, морковку, лук и добавляю отварной зеленый горошек, перемешиваю.
Нарезаю мелко свеклу и помещаю ее в миску, заправляю 1/3 приготовленной заправки.
Соленые огурцы нарезаю мелко.
Добавляю огурцы в миску к свекле и перемешиваю.
Оставшейся заправкой заливаю содержимое второй миски (с картофелем, морковью и луком).
Смешиваю содержимое двух мисок и отправляю салат на пару часов в холодильник. Вкуснее всего он на следующий день.
Рецепт 9: салат из свеклы вареной с черносливом
- 4-5 сваренных заранее небольших свеколок
- 50 г очищенных грецких орехов
- 50 г сушеного чернослива
- 30 г изюма
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, майонез
Зальем изюм кипятком минут на 10, а чернослив мелко порежем.
На сухую горячую сковородку высыпаем грецкие орехи и обжариваем их минут 5, постоянно помешивая, т. к. они очень быстро поджариваются.
Поджаренные орехи остужаем и мелко режем, попутно очищая от шелухи.
Свеклу чистим и натираем на крупной терке.
В тарелку со свеклой добавляем распаренный изюм, чернослив, часть орехов (немного оставляем для украшения).
Чеснок пропускаем через пресс или мелко-мелко режем, после чего добавляем к салату.
Солим по вкусу и заправляем майонезом. Готовый салат перекладываем в красивую салатницу, украшаем оставшимися орехами и зеленью и подаем к столу.
Рецепт 10: салат с вареной свеклой, огурцами и черносливом
- свекла — 350 гр
- чернослив — 100 гр
- грецкие орехи — 100 гр
- консервированные огурцы — 100 гр
- чеснок — 2-3 зубчика
- майонез — 100 гр
Рецепт салата из свеклы с орехами, черносливом и чесноком начинается с приготовления овоща. Свеклу сварить обычным способом. Охладить и очистить.
Натереть на мелкой терке.
Чернослив предварительно замочить в кипяченой воде.
Натереть тонкими полосками.
Орехи грецкие очистить или взять очищенные. Помыть, обсушить и обжарить на сухой сковороде, чтобы после приготовления свекла с орехами имела более выраженный пряный аромат.
Чеснок очистить и измельчить на мелкой терке.
Свекла любимый нами и многими другими народами, сочный и красный корнеплод Из него мы варим самый потрясающий суп - . И это уже большое достижение. Но и другие блюда остаются неизменно популярными. Салат из вареной свеклы многие года остается удобным, недорогим и вкусным блюдом, как на праздник в виде , так и в простые дни. К свекле можно добавить и мясные ингредиенты, и другие овощи, чеснок для аромата, фасоль и горох, картофель. Очень много отличных идей вкусных салатов со свеклой. И каждый сможет быть полезным ровно ан столько, насколько и вкусным.
Ведь свекла содержит множество витаминов, минералов и полезных веществ. Кто часто ест свеклу в любом виде, будет меньше болеть и легче справляться с вирусами, Свекла очищает организм от токсинов и оздоравливает пищеварительную систему. Долго можно перечислять Лично за себя могу сказать, что свекла просто вкусная, особенно в интересных салатах. Совсем не обязательно есть ее одинокую без других продуктов. Проявим фантазию и приготовим вкусный салат из вареной свеклы с помощью последующих рецептов.
Салат из вареной свеклы с чесноком, черносливом и грецкими орехами
Очень простой, но удивительно вкусный салат из свеклы. Сочетания с чесноком всегда выходит выигрышно для свеклы. Вкусно это и сложно спорить, а нотки сладкого чернослива и горчинка грецкого ореха только дополняют букет. Готовится такой салатик достаточно быстро, единственное, что нужно сделать заранее - это сварить свеклу. Но так как у нас предполагаются салаты из вареной свеклы, будем считать этот пункт выполнен.
Понадобится:
- свекла - 2 средние шт,
- грецкие орехи - 100 гр,
- чернослив - 70 грамм,
- чеснок - 2-3 зубчика,
- майонез - 3-4 столовые ложки,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Натрите вареную свеклу на крупной терке.
2. Чернослив замочите в теплой воде, чтобы он стал мягче. После этого нарежьте его небольшими кусочками, но не слишком мельчите, чтобы он не терялся по вкусу.
3. Грецкие орехи перемелите в блендере на мелкие кусочки. Можно сделать то и вручную разными способами. Например положить в пакет, и прокатать по нему скалкой, пока орешки в крошку не поломаются. Можно частями покрошить в ступке. Главное, не превращайте орехи в порошок, вкусно, когда кусочки попадаются.
4. Положите майонез и подсолите по вкусу. Если хотите поострее, немного поперчите, но учтите, что остроту даст еще и чеснок. Чеснок натрите на мелкой терке или выдавите через специальный пресс.
5. Перемешайте все ингредиенты в миске. Теперь при желании можно укладывать салат в красивую посуду или сформировать с помощью кольца. Украсьте салат капельками майонеза, кусочками ореха или зеленью. Получится и красиво, и вкусно.
Вкусный салат из вареной свеклы с чесноком и черносливом готов. Приятного аппетита!
Салат из свеклы с жареным луком и грецким орехом
Очередной простой и вкусный салатик из свеклы. Ингредиентов минимум, стоимость фантастически низкая, вкус - просто замечательный. Рекомендую попробовать и внедрить в повседневное меню, как витаминный и сытный салат. В постном варианте салат готовится без майонеза, что делает его очень диетическим и легким.
Понадобится:
- свекла - 1 крупная,
- репчатый лук - 2 шт,
- чеснок - 1-2 зубчика,
- грецкие орехи - 50 гр,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Готовится салат из вареной свеклы, натертой на крупой терке. Так же можно использовать терку для корейской моркови.
Лук необходимо поджарить на растительном масле до золотистой корочки и мягкости. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке. Положите его к свекле. Сверху положите еще теплый жареный лук и оставьте в таком виде на несколько минут.
Грецкие орехи измельчите в блендере или раскрошите с помощью скалки. Смешайте все ингредиенты: свеклу, лук, чеснок и орехи. Слегка подсолите по вкусу, можно добавить перец.
Вкусный и простой салат со свеклой готов.
Салат из свеклы, фасоли и соленых огурцов
Сочетания свеклы и соленых огурцов может некоторым напомнить винегрет, но это совсем другой салат. Кроме свеклы его основу составляет красная отварная фасоль. Можно сварить ее самостоятельно, а можно сделать проще и купить в магазине консервированную фасоль. Дополнением будут соленые огурцы.
Понадобится:
- свекла - 300 гр,
- красная фасоль консервированная - 1 банка,
- соленые огурцы - 2 шт,
- чеснок - 2 зубчика,
- оливковое масло - 1 столовая ложка,
- лимонный сок - 1 столовая ложка,
- зелень для подачи,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Слейте жидкость от фасоли. Можно немного промыть ее питьевой водой, чтобы она избавилась от остатков густого бульона и заблестела.
2. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.
3. Свеклу лучше всего тоже нарезать кубиками. Хотя при желании можно и на терке натереть, это на ваш вкус.
4. Добавьте к овощам натертый на терке чеснок.
5. Подсолите салат и заправьте смесью оливкового масла с лимонным соком. Можно заменить на майонез, но тогда салат не будет постным, хотя все таким же вкусным.
Посыпьте готовый салат свежим зеленым луком. Подавайте к праздничному или повседневному обеду. Отлично подходит, если вы соблюдаете пост.
Очень вкусный салат из вареной свеклы с яйцом и плавленным сыром
Продолжаем рассматривать вкусные свекольные салаты. В основе как уже указано вареная свекла. В этом салатике так же используются вареные яйца и плавленный сырок. Такой салатик получается очень нежным с сливочным привкусом. Его легко можно поставить для гостей на праздничный стол.
Понадобится:
- свекла - 1 крупная,
- яйца - 3 шт,
- плавленный сырок - 1 шт,
- чеснок - 2-3 зубчика,
- майонез,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Этот салат, как и многие другие свекольные салаты, готовится буквально за считанные минуты. Из подготовительных действий только отварка свеклы до готовности и яиц вкрутую.
Далее почистите свеклу и натрите на крупной терке. Сырок натрите так же на крупной терке. Чтобы было легче его натирать и он не крошился, можно на короткое время отправить его в морозилку, он станет немного тверже.
Яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Чеснок натрите на мелкой.
Теперь все ингредиенты перемешайте в удобной миске, заправьте майонезом. легка посолите и поперчите.
Подавайте на стол вкусный салат из вареной свеклы, украшенным дольками вареного яйца и зеленью.
Если вы не знали, то я расскажу вам о том, что смешать вареную свеклу с сырой морковью и капустой не просто можно, но и нужно. Получится легкий витаминный весенний салатик. Впрочем он и летний и осенний, так как недостатка в свежих овощах нет в любое время года.
Понадобится:
- свекла вареная - 2-3 шт,
- капуста - 300 гр,
- морковь - 3-4 шт,
- лук - 1 шт,
- чеснок - 1-2 зубчика,
- растительное масло для заправки,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Из всех овощей, используемых в этом салате необходимо отварить только свеклу. Остудите ее и очистите. После этого нарезайте все овощи примерно одинаковыми кусочками.
Если у вас есть терка для корейской моркови, то на ней можно натереь и свеклу и морковь. Так салат получит оригинальный внешний вид.
Капусту лучше всего нашинковать очень тонкой соломкой. Если капуста жестковата, то положите ее в отдельную тарелку, посыпьте солью и немного помните руками. Капуста пустит сок и немного размягчится.
В этот салат кстати можно использовать и квашеную капусту .
Лук нарежьте мелкими кусочками или соломкой и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Чеснок выдавите через пресс или натрите на мелкой терке.
Перед тем, как смешивать все продукты, положите в миску свеклу и заправьте ее растительным маслом, перемешайте. Масло покроет свеклу тонкой пленочкой и не даст ей окрасить все остальные овощи. Салат получится красивым и контрастным.
Теперь можно добавить все остальные ингредиенты, хорошенько перемешать. подсолить и добавить масло, если его не достаточно.
Приятного аппетита!
Праздничный слоеный салат из вареной свеклы и моркови
Свекольный салат отлично дополнит любой праздничный стол. Особенно, если выигрышно его подать. Слоеные салаты у нас по праву считаются праздничными, за свой нарядный внешний вид. Очень красиво смотрится чередования разноцветных продуктов. Свекла и морковь, сами по себе яркие по цвету, добавьте другие слои, например вареные яйца или сыр и салат заиграет красками.
Вкусный салат с вареной свеклой, сыром и грецкими орехами
В салате со свеклой совсем не обязательно иметь множество ингредиентов. Достаточно всего 2-3 самых вкусных и простой кулинарный шедевр готов. Все дело в том, что сама свекла вкусная и ее требуется только дополнять. Сыр отлично с этим справляется. Вот такой салат с сыром и орехами замечателен и на праздник и в будни.
Понадобится:
- свекла - 3 крупные,
- твердый сыр - 80-100 гр,
- грецкие орехи - 50 гр,
- чеснок - 2 зубчика,
- майонез для заправки,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Вареную свеклу натрите на крупной терке.
2. Твердый сыр вашего любимого сорта натрите на мелкой терке. Оставьте совсем немного для украшения салата сверху.
3. Измельчите орехи ножом или в блендере. Но не перемалывайте их в пыль, оставьте кусочки, которые будут чувствоваться на вкус.
4. Смешайте в салатнике все ингредиенты. Выдавите туда же чеснок. Подсолите по вкусу и заправьте майонезом.
5. Чтобы придать салату красивую форму, можно уложить его в небольшую круглую миску, а затем накрыть плоским блюдом и перевернуть. Салат останется на тарелке округлой горкой.
6. Сделайте сверху салата красивую шапочку из тертого сыра, а по кругу выложите грецкие орешки.
Вкусный салатик из свеклы готов. Зовите всех к столу!
Легкий салатик из свеклы и сыра фета
Если вы соблюдаете диету, великий пост или просто любите низкокалорийную и здоровую пищу - свекла ваш лучший друг. Кроме вкуса, она обладаем множеством полезных свойств. Что неудивительно и с сыром фета свекла прекрасно сочетается по вкусу.
Понадобится:
- свекла - 4 шт,
- сыр фета - 100 гр,
- петрушка - несколько веточек,
- чеснок - 1 зубчик,
- оливковое масло - 2 столовые ложки,
- сок лимона - 3 столовые ложки,
- соль и перец оп вкусу.
Приготовление:
Отваренную и очищенную свеклу нарежьте красивыми кубиками одинакового размера. Примерно такими же кубиками нарежьте и сыр фета.
Зелень петрушки порубите без палочек. Чеснок выдавите через пресс. Теперь заправьте свежим соком лимона, лучше всего выдавливать сразу в салат. Полейте оливковым маслом и все хорошенько перемешайте.
Подсолите по вашему вкусу. Но здоровый салат можно и не солить. Подавайте к столу. Легкий диетический салат из свеклы готов.
Салат с курицей, сыром и свеклой - видео рецепт
Еще один вкусный праздничный салат из свеклы, ан этот раз с курицей и сыром. Кроме них добавляются маринованные огурчики для пикантности. Все это красиво укладывается слоями и нарядно украшается. Такой салат и в главные праздники не стыдно поставить на стол. Может легко стать альтернативой селедки под шубой.
Оригинальный салат из свеклы, груши и адыгейского сыра
Груша это не первый ингредиент, который придет в голову добавлять в салат из вареной свеклы. Но тем не менее и не последний. Как бы оригинально это не звучало, салат получается очень интересным на вкус. Достаточно сладковатым, но приятным. Мой совет к этому рецепту, не берите слишком сочный сорт груш. Вполне подойдет популярный конференц.
Понадобится:
- свекла - 2-3 штуки,
- груша - 1 шт,
- адыгейский сыр - 100 гр,
- чеснок - 1-2 зубчика,
- сметана - 3-4 ложки,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Отварную или запеченную свеклу натрите на крупной терке. Подойдет и терка для корейской моркови.
2. Если вы использовали терку для моркови, то грушу натрите на ней же. Если обычную, то грушу лучше нарезать. От обычной терки груша пускает слишком много сока. Не забудьте счистить с груши кожицу.
3. Сыр раскрошите руками с миску с салатом. Адыгейский сыр очень легко ломается на крошки. Кстати вместо него можно использовать другие белые сыры с мягким вкусом: сулугуни, моцарелла.
4. Выдавите в салат один или два зубчика чеснока. Решайте сами насколько остреньким вам его хочется. Чеснок сбалансирует сладость груши.
5. Слегка подсолите салат и заправьте его сметаной.
6. Посыпьте салат сверху раскрошенными грецкими орехами. При желании орехи можно добавлять прямо в салат. Выбирайте на ваш вкус.
Вкусный и легкий салат из вареной свеклы с грушей готов. Приятного аппетита!
Аппетитные закуски из овощей всегда занимают почетное место на столе, в особенности на праздничном. Одним из лучших подобных блюд считается салатик из свеклы. Этот овощ очень полезен для организма человека любого возраста. Запомните несколько отличных рецептов блюд с ним.
Как приготовить салат из свеклы
Для блюда прекрасно подойдет овощ в отварном, сыром или запеченном виде. Каждой хозяюшке следует знать несколько способов того, как сделать салат из свеклы. Этот овощ богат витаминами, полезными микроэлементами, доступен в любое время года. Очень важно перед тем, как класть его в блюдо, правильно подготовить. В этом процессе нет совершенно ничего сложного и сейчас вы узнаете, как это сделать.
Вареной
Подберите приблизительно одинаковые по размеру плоды, не слишком крупные. Помойте их. Перед варкой свеклу не рекомендуется очищать, срезать корешки. Ее кладут в доведенную до кипения несоленую воду. В зависимости от ее размеров и сорта процесс займет от получаса до двух часов. Салат с вареной свеклой получается очень вкусным, но еще лучше добавлять печеную. Ее готовят целиком в духовке, прогретой до 180 градусов примерно полтора часа.
Сырой
Этот вариант блюда будет более диетическим. Перед тем, как готовить салат из свежей свеклы, овощ желательно измельчить и замариновать на полчаса в лимонном соке. Это раскроет его вкус, придаст немного мягкости. В салаты с сырой свеклой лучше всего класть другие овощи без предварительной термической обработки. Они получатся не только очень вкусными, но и весьма полезными для организма.
Рецепт свекольного салата
Овощ прекрасно гармонирует со множеством ингредиентов. Вы найдете рецепт салатов из свеклы с рыбой, мясом, орехами, сухофруктами, бобовыми. Вкус блюда в значительной степени зависит от того, какую заправку вы для него подберете. Подойдут несладкие консервированные либо свежие соки: яблочный, лимонный, смородиновый, апельсиновый. Если выбираете масло, то возьмите не растительное, а кукурузное или оливковое. Что касается специй, то вкус блюда отлично раскрывают тмин, мускатный орех, корица, гвоздика, кориандр, перец, лимонная цедра.
С чесноком
Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, получается очень пикантным и понравится любому гурману. В свекольный салат с чесноком не добавляют ничего, кроме изысканного соуса. Секрет успеха кроется в предварительной подготовке главных ингредиентов. Свеколку запекают в фольге, а чеснок жарят особенным способом. Запомните этот восхитительный рецепт.
Ингредиенты:
- чеснок – 3 головки средних;
- белое сухое вино – 2 ст. л.;
- оливковое масло - 6 ст. л.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- смесь розмарина, тимьяна, чабера, базилика, орегано, шалфея – 0,5 ч. л.;
- соль;
- вода – 300 мл;
- свекла – 300 г;
- мед – 1,5 ч. л.;
- сыр – 50 г;
- французская горчица – 1,5 ч. л.;
- лимонный сок – 4 ст. л.
Способ приготовления:
- Разберите чеснок на зубочки.
- Доведите воду до кипения. Подержите в ней чеснок полминуты. Остудите и очистите.
- В сковородке подогрейте половину оливкового масла. Обжарьте там чеснок на минимальном огне. Когда услышите шипение, добавьте лавровый лист, смесь трав. Жарьте продукт порядка получаса, постоянно помешивая.
- Добавьте вина и продолжайте готовку, пока жидкость полностью не выпарится. Выключите огонь, выложите чеснок на тарелочку.
- Свеколку целиком запеките в фольге при 180 градусах. Это займет час-полтора. Остудите ее, порежьте крупными кубиками, перемешайте с чесноком.
- Соедините оставшееся оливковое масло, мед, лимонный сок, горчицу. Заправьте салат. Подавайте, украсив тертым сыром.
С чесноком и майонезом
Рецепт, с которым вы вскоре познакомитесь, считается одним из самых простых. В салат из свеклы с чесноком и майонезом кладут очень доступные ингредиенты: картошка, горчица. Добавление специй и сахарной пудры делает его очень оригинальным. Такой рецепт блюда пришел к нам их Финляндии. Обязательно приготовьте этот удивительный легкий салатик, чтобы разнообразить свой привычный рацион.
Ингредиенты:
- свекла – 1 кг;
- соль, перец;
- укроп – половина пучка;
- картофель – 0,5 кг;
- пудра сахарная – столовая ложка;
- чеснок – 6 зубочков;
- горчица – 3 ст. л.;
- нежирная сметана – 200 мл.
Способ приготовления:
- Овощи нужно сварить в слегка соленой воде. Затем их следует очистить и тереть на крупной терке, а после перемешать.
- Раздавите чеснок. Добавьте к овощам.
- Перемешайте сметану с горчицей, сахарной пудрой. Заправьте этим соусом свекольный салат. Доведите до вкуса, посолив и поперчив. Подавайте, украсив рубленным укропом.
С сыром
Еще одно простое, но очень оригинальное блюдо. Вкусный салат из свеклы и сыра – прекрасная пикантная закуска. Вместо традиционных для заправки масла или майонеза сюда добавляют соевый соус. Заранее отварив овощ, приготовить такое лакомство вы сможете буквально за несколько минут. Прекрасный вариант блюда для тех случаев, когда до появление гостей на пороге остались считанные минуты.
Ингредиенты:
- свекла – 500 г;
- соус соевый – 4 ст. л.;
- сыр фета, брынза либо моцарелла – 300 г;
- петрушка – пучок;
- оливки черные без косточек – 2 банки.
Способ приготовления:
- Овощ сварите, остудите, почистите. Порежьте свеколку и сыр одинаковыми крупными кубиками.
- Порубите зелень.
- Оливки порежьте четвертинками.
- Раздавите чеснок, залейте соевым соусом, перемешайте.
- Все ингредиенты соедините в общем салатнике. Перемешайте, заправьте соусом.
С черносливом
Отличное блюдо, которое замечательно смотрится. Если вы увидите фото с его изображением, то убедитесь, что это лакомство станет украшением праздничного стола. Свекла с черносливом в закуске прекрасно сочетаются, а еще полнее раскрывает их вкус великолепный многокомпонентный соус. Если не знаете, чем удивить гостей в ближайший праздник, обязательно попробуйте приготовить ее.
Ингредиенты:
- свекла – 2 средних;
- соль, перец;
- чернослив – 200 г;
- бальзамический уксус – 2 ч. л.;
- кедровые орехи – 60 г;
- лимонный сок – 2 ч. л.;
- салатные листья – большой пучок;
- горчица – 2 ч. л.;
- оливковое масло – 4 ст. л.
Способ приготовления:
- Отварите свеклу. Остудите, почистите и порежьте кубиками со стороной в сантиметр.
- Ненадолго залейте чернослив горячей водой, потом процедите. На замачивание уйдет не больше четверти часа. Обсушите продукт, порежьте на четыре чести.
- Перемешайте оливковое масло с уксусом, лимонным соком, солью, перцем.
- Перемешайте овощ, чернослив, порванные руками салатные листья. Заправьте соусом, посыпьте кедровыми орехами.
С яблоком
Следующее блюдо сочетает в себе вкус, пользу и красоту. Салат со свеклой и яблоком получается очень легким, диетическим. Готовить его очень легко, вы можете делать это хоть каждый день. Вероятно, таким блюдом вам удастся накормить ребенка, который не очень то жалует фрукты, овощи и молочные продукты. Обязательно попробуйте сделать этот простой, но изумительный салатик.
Ингредиенты:
- свекла вареная – 2 шт.;
- сахар – 4 ч. л.;
- зернистый творог – 400 г;
- легкий майонез – 4 ст. л.;
- зерна граната – две столовых ложки;
- чернослив без косточек – две трети стакана;
- яблоки кисло-сладкие – 4 шт.;
- лимонный сок – 4 ст. л.;
- грецкие орехи – две трети стакана.
Способ приготовления:
- Порежьте кубиками или брусочками свеклу, яблоки, чернослив.
- Растолките орехи.
- Перемешайте майонез с лимонным соком и сахаром до растворения всех крупинок.
- Выложите в салатник продукты слоями, каждый смазывая соусом: свекла, чернослив, яблоки, творог, орехи. Подавайте, украсив гранатовыми зернышками.
Любовница
Очень сытное, питательное блюдо. Салат любовница со свеклой в классическом исполнении выкладывается слоями в форме сердечка. Это очень красиво выглядит на фото. Если хотите упростить процесс, выкладывайте ингредиенты в порционные салатники, желательно прозрачные. Блюдо получается очень вкусным и вызывает восторг у каждого человека, который его попробует.
Ингредиенты:
- твердый сыр – 100 г;
- майонез;
- чеснок – 3 зубочка;
- соль;
- яйца – 6 шт.;
- изюм (без косточек) – 60 г;
- свекла вареная – 2 шт.;
- морковка – 2 шт.
Способ приготовления:
- Сварите яйца, остудите, очистите. 4 штуки натрите крупно. Перемешайте их с майонезом и выложите в салатник первым слоем.
- Затем распределите по яйцам половину тертой моркови. Смажьте соусом.
- Натрите сыра, перемешайте с давленным чесноком, майонезом. Выложите в салат. сверху поместите изюм.
- Следующий слой – тертая свекла, перемешанная с майонезом, потом – остаток морковки.
- Смажьте блюдо майонезом. Притрусите их двумя оставшимися яйцами, тертыми на мелкой терке.
С морковью
В следующем рецепте вам будет рассказано, как приготовить витаминную низкокалорийную закуску. Салат с сырой свеклой очень полезен для организма. Его употребление помогает выводить шлаки и токсины. Обязательно научитесь готовит это диетическое блюдо и периодически включайте его в свой рацион. Это благотворно повлияет на состояние вашего здоровья.
Ингредиенты:
- зеленая редька – 1 крупная;
- соль, перец;
- свекла – 1 большая;
- постное масло;
- морковь – 1 большая;
- чеснок – 1 зубочек.
Способ приготовления:
- Все овощи в сыром виде помойте, очистите и натрите на терке.
- Перемешайте с давленным чесноком, солью, перцем.
- Заправьте блюдо небольшим количеством масла и подавайте.
Из капусты
Еще один рецепт очень полезного лакомства. Салат капуста со свеклой готовится из молодых овощей, приправляется пикантным соусом и жгучим красным перцем. Он получается очень аппетитным на вид, прекрасно смотрится на фото. Такое блюдо обязательно нужно научиться тем людям, которые придерживаются правил здорового питания, потому что в нем масса витаминов.
Ингредиенты:
- свекла молодая – 2 шт.;
- бальзамический уксус – 2 ст. л.;
- морковка – 2 шт.;
- соус соевый – 4 ст. л.;
- белокочанная молодая капуста – 400 г;
- коричневый сахар – 4 ч. л.;
- постное масло – 4 ст. л.;
- чеснок – 4 зубочка;
- жгучий красный перец – 0,5 ч. л.;
- лук – 2 шт.;
- соль – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
- Тонко пошинкуйте капусту. Морковку и свеклу натрите крупно.
- Нарежьте лук полукольцами, раздавите чеснок. Замаринуйте эти ингредиенты в бальзамическом уксусе, сахаре и соевом соусе. Оставьте на четверть часа.
- Овощи перемешайте. Добавьте в них маринованный лук. Приправьте жгучим перцем, постным маслом, посолите. Можете подавать блюдо сразу или дать немного настояться.
С курицей
Очень сытное и питательное блюдо, которое вне всяких сомнений станет украшением праздничного стола и понравится всем присутствующим. Салат со свеклой и курицей легко готовить, туда входят простые и недорогие ингредиенты. Подавать закуску допустимо как в порционных салатниках, так и в общем. Куриное мясо в рецепте можете заменить на отварную индейку, получится не менее вкусно.
Ингредиенты:
- свекла вареная – 1 средняя;
- сахар – щепотка;
- копченая курица (грудка) – 150 г;
- майонез;
- фасоль красная консервированная – половина банки;
- постное масло;
- яйца вареные – 2 шт.;
- луковица – 1 маленькая.
Способ приготовления:
- Курицу порежьте кубиками, смешайте со свеклой, тертой крупно. Добавьте фасоль, предварительно слив с нее жидкость.
- Измельчите лук, обжарьте в постном масле с добавлением сахара до золотистого цвета.
- Почистите яйца и порежьте кубиками.
- Перемешайте все компоненты блюда с небольшим количеством майонеза и подавайте.
Слоеный
Если вы приготовите блюдо по следующему рецепту, то внесете его в список ваших самых любимых. Салат свекольный слоеный очень получается очень вкусным. Следующий рецепт – одна из самых необычных интерпретаций традиционной Узнайте, как приготовить эту потрясающую аппетитную закуску и вы регулярно будете потчевать ею своих гостей и близких.
Ингредиенты:
- селедка кусочками в масле – 180 г;
- тортилья итальянская – 2 шт.;
- свекла вареная – 1 шт.;
- зеленый горошек – половина банки;
- чеснок – 1 зубок;
- майонез – 2 ст. л.;
- салатные листья – половина пучка;
- рис вареный – 1,5 стакана;
- огурец свежий – 2 шт.
Способ приготовления:
- Натрите свеклу крупно. Перемешайте ее с давленным чесноком и столовой ложкой майонеза.
- Огурец порежьте мелкими кубиками. Перемешайте вместе с рисом и столовой ложкой майонеза.
- Из лепешек вырежьте два круга, совпадающих по диаметру с той посудой, в которой будет формировать слои. Первую тортилью положите на дно.
- Сверху выложите половину свеклы с чесноком. Хорошо разровняйте.
- Распределите половину риса с огурцом следующим слоем. Сверху выложите горошек.
- Далее пойдет оставшийся рис с огурцом, свекла. Сверху поместите лепешку.
- На тортилью красиво разложите салатные листья и кусочки сельди. Можете отложить немножко зеленого горошка и тоже украшать им блюдо.
Простые вкусные салаты со свеклой – секреты приготовления
- Если вы добавите при варке свеклы в воду немного уксуса, лимонной кислоты или сахара, то она не изменит своего цвета.
- Чтобы при запекании овощ не пересох, оберните его фольгой. Можете готовить в форме с толстыми стенками под крышкой.
- Чтобы простой салат из свеклы не испортился и не стал весь розовым, овощ перемешайте с постным маслом, а затем уже добавляйте к другим ингредиентам.
- Вы можете варить свеколку не только в кастрюле. Ее готовят в мультиварке на пару, микроволновой печи.
Видео
Любимый корнеплод свекла в течение всего года радует нас своим вкусом и пользой.
Ведь мало, кто знает, что в свекле содержится рекордное количество фолиевой кислоты и других витаминов.
Сложно найти человека, который не любил бы свекольные салаты, а именно в салатах этот овощ чаще всего попадает к нам на стол.
Искусные хозяйки готовят из него икру и даже , но популярнее всего все-таки холодные салатики с различными заправками.
На каждый день вам подойдут простые салаты из свеклы, не включающие в свой состав много продуктов, но способные значительно разнообразить повседневное меню, особенно, во время Великого поста.
Предлагаем вам рецепты свекольных салатов и закусок, которые готовятся из отварной или запеченной свеклы (примерно 500 г), потому что в сыром виде свекла трудно переваривается.
Простой салат со свеклой
1. Салат из свеклы с яблоками
Очистите 2–3 средних кисло-сладких яблока, нарежьте, как и свеклу, ломтиками, добавьте зелень петрушки, заправьте яблочным уксусом, солью и растительным маслом.
2. Свекольный салат с сухофруктами
По 100 г кураги, чернослива и изюма запарьте кипятком на пару минут и слейте воду. Свеклу натрите на крупной терке. Сухофрукты измельчите, смешайте со свеклой и оставьте на полчаса, чтобы они пропитались свекольным соком. Заправьте салат майонезом. Можно добавить измельченные грецкие орехи.
3. Салат со свеклой и солеными огурцами
Нарежьте кубиками свеклу и 2 соленых огурца, мелко порубите пучок зеленого лука или маленькую головку репчатого, заправьте 2–3 столовыми ложками растительного масла, солью и щепоткой тмина.
4. Рецепт салата из свеклы с огурцом и орехом
Нарежьте свеклу и 1–2 огурца соломкой, измельчите горсть очищенных ядер грецких орехов, смешайте, добавьте мелко рубленную зелень петрушки и 1–2 столовые ложки меда.
5. Свекольный салат с яблоком и чесноком
1 яблоко и свеклу натрите на терке, смешайте с измельченным зубчиком чеснока, столовой ложкой сока лимона и добавьте масло, соль и сахар по вкусу. Вместо чеснока можно положить чайную ложку французской горчицы в зернах.
Свекольный салат простой
6. Рецепт салата со свеклой, луком и кунжутом
Обжарьте на растительном масле 2 луковицы, смешайте с тертой и нарезанной кубиками свеклой, посыпьте тмином и кунжутом, украсьте зеленью.
7. Салат из отварной свеклы с морковью и чесноком
Натрите на терке равные количества моркови и свеклы, добавьте по вкусу чеснок, немного грецких орехов, заправьте солью и майонезом.
8. Салат с вареной свеклой и сыром
Натрите на терке 1 свеклу и 50 г российского сыра. Добавьте несколько ядер измельченных грецких орехов. Заправьте салат сметаной или майонезом. По вкусу можно положить чеснок.
9. Рецепт салата с ананасом и свеклой
Натрите на терке 200 г свеклы, столько же ананаса измельчите кубиками, положите 75 г рубленых грецких орешков и смешайте со сметаной.
10. Салат со свеклой, брынзой и зеленым луком
Нарежьте кубиками 2 свеклы, смешайте с 2 пучками зеленого лука, оливковым маслом, солью, перцем и 2 чайными ложками лимонного сока. Сверху салат посыпьте раскрошенным сыром.
Простой рецепт салата со свеклой
11. Закуска из свеклы, горошка и огурцов
Нарежьте 2 отварные свеклы, 3 маринованных огурца, добавьте 3 полные столовые ложки консервированного зеленого горошка, по желанию зубчик чеснока и заправьте майонезом.
12. С морской капустой, морковью и сельдереем
По 100 г морской капусты, тертой отварной свеклы, морковки и шинкованного сельдерея смешайте и заправьте майонезом и 1 ст. ложкой винного уксуса. Посолите по вкусу.
13. Салат из свеклы, яиц и сыра
Натрите на крупной терке 2 вареные свеклы, 2 яйца, 100 г сыра. Можно добавить пару ложек консервированного горошка и 2 зубчика чеснока. Заправьте смесью сметаны и майонеза в равных пропорциях.
14. Кальмаровый салат со свеклой
Смешайте 2 тертые сваренные свеклы с 2 нарезанными соломкой тушками отварных кальмаров. Заправьте салат майонезом и посолите по вкусу.
15. Свекольный салат с апельсинами
Крупную вареную свеклу нарежьте небольшими ломтиками. Дольки половинки апельсина очистите от пленок и порежьте кусочками. Полейте смесью масла и винного уксуса, посыпьте рубленым зеленым луком, добавьте пучок рукколы и перемешайте.
Вкусные и легкие в приготовлении, простые рецепты салатов со свеклой могут стать не только закуской, но и гарниром к мясу или рыбному филе.
В нашей стране свеклу ценят и любят, ведь в ней собран настоящий сундук витаминных сокровищ и полезных веществ. В первую очередь, это бетаин, которого в овоще очень много - именно он отвечает за характерный красновато-бардовый цвет. Бетаин чрезвычайно полезен для сердца и сосудов, и что еще важнее, даже в вареном виде (то есть после кулинарной обработки) он не теряет своих свойств.
Свеклу издревле использовали как сырье для производства лекарственных средств. Известно, что для лечения многих болезней (например, анемии) свеклу использовали Гиппократ и Парацельс.
Основная ценность свеклы - высокое количество в ее составе йода и железа, что придает ей сильные антиоксидантные свойства. Свекла одинаково успешно, хотя и разным механизмом действует на половую систему мужчин и женщин.
Свекла уникальна содержанием витамина U, которого не найдешь в других овощах, богата витаминами группы В, помогающими держать «в порядке» нервную систему. Регулярное потребление свеклы нормализует состояние многих систем нашего организма, в том числе желудочно-кишечного тракта. Витамин Р, который также в заметном количестве содержится в свекле, благоприятно сказывается на кроветворных функциях. Микроэлементы восполняют недостаток калия, бора, меди, цинка и кремния.
О свекле можно рассказывать долго, но это почти национальный продукт во многих славянских странах, и все мы отлично знаем его и любим. Свекла в салатах, во всяком случае, используется повсеместно, она успешно сочетается как с другими овощами, так и с белковыми продуктами, с сыром, селедкой, картошкой и т.д. Блюда со свеклой имеют приятный розовый оттенок и могут украсить любой стол.
Предлагаем познакомиться с несколькими рецептами холодных закусок, в составе которых имеется этот полезный овощ.
Как приготовить салат из вареной свеклы - 16 разновидностей
Салат из свеклы "Аппетитный"
Обычный слоеный салат, но с изюминкой, сделанный несколько по-новому. А если исключить из него скоромные продукты, то есть яйца и жирный майонез, то такой салат вполне может украсить меню во время поста.
Возьмем для приготовления следующие компоненты:
- Свекла - 2-3 шт.
- Морковь и картофель - по 6 шт.
- Яйца куриные - 4-5 шт.
- Зелень, специи и майонез - по вкусу
Как приготовить слоеный салат «Аппетитный» со свеклой:
- Варим все овощи в отдельной посуде и трем на терке, когда остынут.
- Также через терку пропускаем вареные яйца.
- Каждый овощ, который содержится в этом салате мы трем отдельно, перемешиваем с частью майонеза и откладываем в отдельной мисочке или пиалке.
- Когда подготовим все ингредиенты, начинаем собирать салат слой за слоем.
- Картофель - морковь - яйца - свекла. Сверху свекольный слой еще раз промазываем майонезом и украшаем зеленью.
Этот салат действительно похож на торт - очень красиво смотрится и так и просится, чтобы его разрезали и скушали)
Всех продуктов берем по 2 штуки:
- свекла
- яблоки
- картофель
- морковь
- майонез и зелень по потребности
Видео рецепт овощного салата вы можете увидеть сами.
Здесь подробно рассказано, как подготовить все ингредиенты и как слой за слоем сложить и сформировать красиво овощной салат-торт со свеклой.
Это очень вкусно - такие необычные сочетания. Настоящие гурманы должны оценить! К тому же на период перед Пасхой вполне подойдет - блюдо постное, ничего жирного и мясного, и тем не менее, сочно и вкусно. Рукколу можно заменить на другую травку, хотя вкус, конечно, изменится, но тоже хорошо. Особенно, со шпинатом. Экспериментируйте!
Продукты подготовим для работы такие:
- Свекла - 150 г
- Апельсин - 150 г
- Руккола - 30 г
- Красный лук - 10 г
- Кедровые орешки - горсть
- Соль и перец
Заправка:
- Белый винный уксус - 1 ст.л.
- Дижонская горчица — 1 ч.л.
- Красный лук
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Сок апельсина - 2 ст.л. (можно собрать пока разделываете апельсин)
- Мед - 1 ч.л.
Готовить свекольный салат с апельсином и рукколой мы будем таким образом:
- Свеклу запечем. Можно, конечно, ее и сварить, если нет возможности запечь, но печеным этот овощ обладает гораздо более широкой вкусовой гаммой. Готовую уже остывшую свеклу нарезаем тонкими колечками.
- Апельсин очищаем от кожуры и также режем на тонике круглые пластины острым ножом.
- В отдельной посуде смешиваем ингредиенты, а выкладывать будем рядами.
- Сначала свеклу с апельсинами, затем присыпаем сверху рукколой и добавляем несколько колечек лука.
- Всю эту красоту немного сверху присолить, поперчить и полить заправкой из меда, масла и апельсинового сока.
- Кедровые орешки отлично украсят салат и придадут ему сытость и своеобразный привкус.
Для приготовления слоеного салата из вареной свеклы нужны вот, какие продукты:
- картошка 300 г
- свекла 300 г
- морковь 200 г
- огурцы соленые100 г
- фасоль 200 г
- грецкие орехи измельченные 4 столовые ложки
- 1 маленькая луковица
- 3 яйца
- 1 пачка майонеза соль, перец
- петрушка пол пучка
На видео вас ожидает подробное руководство, как приготовить этот салат из предложенных ингредиентов.
Смотрите и готовьте вкусно!
Это легкий витаминный салат, который доступен в любое время года. Особенно зимой он будет кстати - ведь холодной порой наш организм всегда находится в цейтноте по части витаминов.
Для того, чтобы накормить четырех человек, вам нужно взять следующие продукты в рекомендуемом количестве:
- Свекла - 3
- Уксус желательно натуральный (фруктовый или винный) - 3 ст. л.
- Яблоки - 2
- Свежий лимонный сок - 2 ст. л.
- Салатные листья
- Грецкий орех
Для заправки:
- Йогурт и майонез поровну примерно по четверти стакана
- Чеснок - 1 зубок
- Укроп
- Соль и черный перец
Салат из вареной свеклы с яблоками мы будем готовить вот, как:
- Режем вареную остывшую свеклу на ломтики, сбрызгиваем их уксусом, накрываем и ставим в холодильник мариноваться на 4 часа.
- Яблоки, порезанные на дольки (без кожуры) сбрызгиваем соком лимона.
- Делаем заправку - смешиваем майонез, йогурт и специи. Когда свекла и яблоки настоятся перемешиваем их вместе с заправкой и выкладываем на листья зеленого салата на сервировочной тарелке.
- Сверху посыпаем орехами, которые мы предварительно обжариваем в сковороде на большом огне в течение буквально пары минут.
- На этом приготовление можно считать оконченным и подавать блюдо к столу.
Всего два принципиальных продукта, которые нужно взять в примерно равных количествах:
- Свекла
Предлагаем посмотреть, как готовится этот простой, но оригинальный салат.
Сочетание свеклы и киви вас точно не оставит равнодушными.
Какие продукты понадобятся для вкусных симпатичных «котлеток» из свеклы:
- свекла - 0,5 кг
- красный лук - 1
- орехи грецкие - 100 г
- чеснок - 2 зубчика
- зелень (кинза) и специи: хмели-сунели, кориандр, шафран, белый винный уксус, соль, если понадобится.
Вот, как мы будем готовить салат:
- Сварить свеклу как обычно. Пока она варится, можно подготовить все остальное.
- Почистить и порезать (измельчить) лук и чеснок, промыть и нашинковать зелень.
- Измельчить орехи.
- Из лука, чеснока, зелени и орехов с помощью блендера делаем однородную массу. Сюда же добавляем предварительно порезанную на кусочки остывшую свеклу. У нас получится своеобразный фарш, из которого мы будем формировать небольшие котлеты. Фарш лучше использовать не сразу, а минут через 30, чтобы продукты набрались вкуса (приправы подействовали).
- Разумеется, эти котлеты жарить не нужно. Просто формируем порционные шарики и выкладываем на блюдо для сервировки. Украшаем зеленью или согласно собственной фантазии.
Купите такие продукты для салата:
- Фасоль отварная 100 г
- Свекла 1 шт.
- Огурец соленый 1 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Горчица 1/4 ч.л.
- Уксус 1/4 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
Благодаря входящей в состав салата фасоли, богатой растительными белками, это блюдо можно считать достаточно сытным. Посмотрите, как вы можете его приготовить, на видео ниже.
Вот какие понадобятся продукты:
- Свекла 300 г или две небольших
- Шампиньоны — 150 г до кулинарной обработки
- Лук репчатый — 1
- Чеснок — 2 зуб.
- Салат (зеленый листовой) — 1
- Миндаль — 60 г
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Горчица (французская, в зернах) — 1 ч. л.
- Хрен — 1 ч. л.
- Соль, перец, уксус (винный) — 1 ст. л.
Готовить будем так:
- Измельчаем лук и чеснок и обжариваем их на растительном масле.
- Сюда же добавляем шампиньоны, которые режем на пластинки.
- Свеклу варим и режем так, чтобы все ингредиенты салата были примерно равными по массе.
- Все смешиваем с добавлением измельченного (не слишком, это можно сделать ножом) миндаля и заправки из масла и специй.
- Листья зеленого салата рвем руками и также добавляем в смесь, еще раз перемешиваем.
- Зеленые листья также можно использовать как подложку, красиво выстелив ими неглубокую сервировочную тарелку.
- Теперь салат готов - подавайте его к столу.
Продукты на вашей кухне понадобятся следующие:
- свекла - 2-3
- грецкие орехи и чернослив - количество на вкус
- чеснок - 2-3 зубка
- сыр - около 100 г
- майонез, соль и перец.
Посмотрите, как вы можете приготовить салат из свеклы с чесноком, черносливом и грецкими орехами.
Вкусный вегетарианский салат.
Продукты возьмем такие:
- свекла — 450 г
- оливковое масло — 150 г
- чили — 2 перчика
- чеснок — 2 зубка
- шпинат — примерным объемом 4 чашки
- козий сыр — 50 г
Готовить будем следующим образом:
- Сырую свеклу очищаем от кожуры, режем на кусочки, солим, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в фольге в течение примерно 40 минут.
- Отдельно в сковороде поджарьте чеснок вместе с измельченным перцем чили в течение буквально одной минуты.
- Затем сделайте блендером однородную массу из чеснока, чили и уксуса с добавлением соли.
- Свеклу перемешайте с приготовленным соусом.
При подаче добавьте шпинат и украсьте козьим сыром.
Соберите для работы такие продукты:
- свекла -1 крупная
- морковь -2
- изюм белый -100 г
- яйца -4
- сыр -100 г
- чеснок -2 зубчика
- майонез, соль, если нужно, но вкусно и без нее.
На видео вы можете посмотреть сами все процедуры, которые нужно будет выполнить, чтобы салат получился вкусным с минимальными затратами времени.
Продукты для оригинального салата из свеклы с авокадо и грушей:
- основные ингредиенты берем поровну по одной штуке: авокадо, груша, свекла вареная
- зелень - руккола, листья свеклы и кинза - для сервировки.
Из следующих компонентов делаем заправку, взбив их в блендере:
- масло оливковое - 2 ст. л.
- сок лимона - 2 ст. л.
- соль, перец,
- нигелла (семена) - 1 ч. л.
Ничего сложного в приготовлении салата нет, вы легко сможете приготовить витаминный, то есть очень полезный, и вкусный салат. При этом с минимумом калорий.
- Нарезать вареную (или запеченную) свеклу, авокадо и грушу можно любым способом - главное, чтобы все ингредиенты были соизмеримы по размеру.
- Овощи выкладываем на зелень, поливаем заправочным соусом и посыпаем кинзой.
- Вот и все приготовление. Приятного аппетита!
Все уже привыкли к такому блюду как морковь по-корейски, но не менее вкусной получается и свекла по-корейски. Попробуйте и оцените это простое и очень полезное блюдо, которое получается также очень вкусным.
Вам понадобятся собственно свекла и специи как для моркови - кореандр, чеснок, масло растительное, кислота (уксус или лимонный сок), соль и сахар. Еще сюда можно добавить черный молотый перец.
Предлагаем посмотреть, как это делается на практике в видео ниже.
Продукты берем по такому списку:
- 1 свекла
- 0,25 клубня корневого сельдерея
- морковь - 1 шт
- горсть жареных кедровых орехов
- лук репчатый - 1 луковица
Заправка из оливкового масла (3 ст. л.), уксуса (2 ст. л.), горчицы (1 ст. л.) и чеснока (1 з), используем также зелень (петрушку) и оливки без косточек для формирования красивого внешнего вида и необычного вкуса.
Готовим салат из корня сельдерея, моркови и свеклы таким образом:
- Сельдерей, морковь и свеклу чистим и режем на тонкую соломку.
- Морковь с сельдереем нужно обдать кипятком и оставить в нем на 4 минуты, затем можно выложить в емкость средней глубины.
- Ту же процедуру проделываем со свеклой.
- Измельчаем лук и чеснок, оливки режем колечками.
- Взбиваем масло, чеснок, горчицу и уксус.
- Добавляем оливки, лук и петрушку, если нужно солим.
- Заправляем салат, красиво сервируем и посыпаем орешками.
Салат, в общем, ничем не примечательный, но особую изюминку ему придает необычный сладкий соус из черной смородины.
- свекла
- укроп
- грецкие орехи
- черная смородина сахар майонез
Как приготовить салат, смотрите на видео.
