Торт из коржей со сгущенкой пользуется особой популярностью среди сладкоежек. Ведь для приготовления этого десерта необходимо приобрести минимум простых и недорогих продуктов. Более того, очень часто такой домашний торт делают на основе покупных коржей (бисквитных или вафельных), которые можно всегда найти в современных супермаркетах.
Сегодня мы представим несколько подробных способов того, как быстро сделать десерт самостоятельно, тем самым порадовав своих близких и родных людей.
Самый простой со сгущенкой
Для приготовления такого лакомства нам необходимо приобрести следующие компоненты:
- коржи покупные бисквитные (можно приобрести вафельные) - 1 упаковка для 1-ого торта;
- печенье песочное - 100 г (для обсыпки готового десерта);
- сгущенное молоко вареное - 1 стандартная банка;
- свежее сливочное масло - 210 г;
- сахар ванильный - пакетик.
Процесс приготовления крема
Торт из покупных коржей представляет собой самый быстрый домашний десерт, для приготовления которого понадобится лишь полчаса свободного времени. Чтобы самостоятельно сделать такое лакомство, следует сильно взбить растаявшее сливочное масло с вареным сгущенным молоком и ванильным сахаром. Крем готов!
Формирование и правильная подача к столу
После того как начинка для десерта будет готова, следует поместить первый покупной корж на тортницу, смазать его сгущенным кремом, выложить вторую бисквитную основу, на которую требуется аналогичным образом нанести взбитое масло с "варенкой".ц
Когда вкусное домашнее лакомство будет сформировано, его поверхность необходимо обсыпать крошкой из песочного печенья, а затем сразу же поместить в холодильную камеру на 3-7 часов. По прошествии этого времени торт требуется достать, разрезать на порционные кусочки и преподнести гостям вместе с горячим чаем.
Как приготовить торт из коржей со сгущенкой?
Данный рецепт предусматривает самостоятельную выпечку коржей, которые готовятся на основе Следует отметить, что такой десерт получается невероятно вкусным и ароматным. Для его создания нам потребуется:
- масло сливочное свежее - около 200 г;
- сметана густая 40%-ая - 110 г;
- молоко сгущенное (брать не вареное) - 1 баночка;
- сода пищевая гашеная - 1 ;
- какао-порошок - 4 полных больших ложки;
- мука светлая пшеничная - от 200 г;
- сметана 20%-ая - 800 г (для крема);
- пудра сахарная - 130 г (для крема);
- сахар ванильный - ½ десертной ложки (для крема).
Процесс приготовления основы
Торт из коржей со сгущенкой следует начинать готовить с замешивания теста. Для этого требуется соединить вместе сгущенное молоко, 40%-ую сметану, растаявшее сливочное масло, а затем тщательно их взбить при помощи миксера. Далее в полученную основу необходимо добавить гашеную столовую соду, какао-порошок и пшеничную муку. В итоге у вас должно образоваться не очень густое тесто (как для "шарлотки").
Выпечка коржей
Торт из коржей со сгущенкой готовится не очень долго, ведь основа для него выпекается в духовом шкафу всего лишь за 10-13 минут (при температуре в 205 градусов). Таким образом, следует взять круглую разъемную форму, выстелить ее поверхность пергаментной бумагой, а затем влить 1/3 часть замешанного теста. После его термической обработки требуется аналогичным образом выпечь и два оставшихся коржа, которые необходимо остудить на холодном воздухе, поместив на разделочную доску или плоскую тарелку.
Приготовление крема
После того как простые будут приготовлены, следует сразу же приступить к созданию вкусного воздушного крема. Для этого требуется взбить 20%-ую сметану при помощи миксера, а затем постепенно добавить к ней сахарную пудру и ванилин. В результате вы должны получить пышную и белоснежную начинку, которую следует сразу же использовать по назначению.
Процесс формирования и подача к столу
Для формирования такого торта требуется выложить первый корж на сгущенном молоке на плоскую посуду, обильно смазать его сметанным кремом, а затем закрыть другой основой. В конце готовый десерт необходимо полностью покрыть белоснежной начинкой, а затем обсыпать шоколадной стружкой или крошкой печенья. Подавать такое лакомство к столу следует вместе с чаем, но только после трехчасовой выдержки в холодильной камере.
Готовим вместе легкий и вкусный десерт
Чтобы сделать коржи для такого торта, следует приготовить:
- мука светлая просеянная - 1 стакан;
- песок сахарный - полный стакан;
- яйца крупные - 4 шт.;
- сода столовая гашеная - 2/3 маленькой ложки.
Приготовление коржа
Чтобы сделать основу для торта, следует взбить куриные яйца вместе с сахаром, а затем добавить к ним гашеную столовую соду и просеянную пшеничную муку. После этого требуется смазать разъемную форму маслом, влить в нее всю основу и выпечь в духовом шкафу в течение 60 минут. В результате таких действий у вас должен получиться пышный и мягкий который необходимо полностью остудить и разрезать на 2-3 коржа.
Процесс формирования десерта
Торт домашний со сгущенкой следует формировать с использованием крема, что был представлен в первом рецепте (растаявшее сливочное масло + вареное сгущенное молоко). Таким образом, разрезанные необходимо смазать вкусной и ароматной массой, а сверху облить шоколадной глазурью.
Правильная подача к столу
Подавать такой десерт гостям следует после продолжительной выдержки в холодильнике (6-9 часов). За это время бисквит пропитается сгущенным кремом, станет более мягким и нежным.
Появление на прилавках готовых коржей для тортов – это настоящее спасение для женщин, у которых плохо получается самостоятельно замешивать тесто и готовить десерты. В этой статье мы представим несколько рецептов тортов из готовых коржей .
Бисквит – нежное, воздушное и очень вкусное тесто. Чтобы замесить его самостоятельно, нужно потратить время и знать специальную технологию. У современных женщин, которые заняты работой и детьми, часто не остается времени на себя, что уж говорить о самостоятельно приготовленной выпечке.
К счастью, в магазинах можно приобрести готовые бисквитные коржи, из которых реально сделать очень вкусный десерт на быструю руку, если приготовить качественный крем для торта из готовых бисквитных коржей и начинку.
Предлагаем вам два самых распространенных и простых варианта приготовления домашних тортов из готовых коржей:
- Торт из готовых коржей с фруктами:
- Купите 2 кг бананов – 1 кг нарежьте красивыми дольками, а еще один килограмм измельчите в блендере вместе с содержимым одной банки сгущенного молока и сливочным маслом. Эта смесь станет будущим кремом для торта из готовых коржей.
- Смажьте каждый корж кремом, а сверху него выложите ровным слоем банановые дольки. Если боитесь, что торт получится слишком сладким, пропитайте каждый бисквитный корж лимонным соком или другим кислым сиропом или ликером.
- Из долек фрукта можно создать и украшение для торта из готовых коржей с бананом . Чтобы оттенить светлый цвет пирога, можно присыпать его шоколадной стружкой.
Кстати, вместо бананов можно использовать любые другие фрукты и ягоды, причем не только свежие, но и консервированные. Крем можно также готовить другим способом. Отлично с фруктами будет сочетаться белковый крем или шоколадный ганаш. Если располагаете временем, попробуйте вместо крема на бисквитные коржи выложить суфле или прослойку из фруктового желе, которое, между прочим, вообще можно сделать разноцветным, что придаст десерту более привлекательный и аппетитный вид. В общем, можно фантазировать и экспериментировать.
- Торт из готовых коржей со сметаной:
- Разрежьте 400 г бисквитных коржей на кубики среднего размера.
- Приготовьте шоколадный ганаш: растопите шоколад на водяной бане и добавьте в него разогретые сливки, а затем немного уварите до образования густоты.
- Взбейте 2 стакана жирной сметаны с половиной стакана сахара до пышного состояния.
- Каждый кусочек бисквита обмокните в шоколадный ганаш и выложите в кондитерскую форму.
- Сверху бисквит нужно залить получившимся сметанным кремом и украсить на свое усмотрение с помощью любых кондитерских элементов декора.
Вафельные торты из готовых коржей
Вафельные коржи уникальны тем, что их можно использовать для приготовления сладкого и соленого блюда в том числе. Кроме того, они намного дольше хранятся, продаются в белом и темном цвете. В этом разделе мы вам расскажем, как сделать торт из готовых коржей , чтобы его можно было подавать к столу, как в качестве десерта, так и в качестве закуски:
- Торт из готовых коржей со сгущенкой — самый простой способ за 10 минут приготовить сладость к чаю. Нужно просто растопить сливочное масло и смешать его с варенной сгущенкой. Крем для вафельного торта готов! Им нужно будет только смазать каждый корж, а затем поставить торт в холодильник, чтобы он пропитался и стал мягким.
- Закусочный торт из готовых коржей – вариация всем известного салата «Мимоза». Нужно:
- Отварить морковь, яйца и картофель
- Все натереть на мелкой терке
- Размять на нижнем корже консервированную рыбу
- Каждый последующий слой выкладывается любой овощной начинкой и смазывается майонезом
- Сверху торт можно присыпать тертым твердым сыром
Торт из готовых слоеных коржей
Слоеные коржи были придуманы еще в XVII веке одним из французских кондитеров, который искал вариант приготовления диетического хлеба для своего больного отца. Экспериментируя над тестом, ему удалось создать необычный хлеб – мягкий, с причудливой формой. Тесто было вкусным, оно сразу же покорило мир, а кондитер получил славу и богатство. Из слоеного теста стали готовить закуски, десерты и разные торты.
Всеми любимый торт «Наполеон» из готовых коржей , сделанных из заварного теста, можно приготовить на несколько минут. Главное запастись необходимыми ингредиентами:
- Одной упаковкой коржей
- Одной банкой сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
Торт из готовых коржей: пошаговая инструкция
- Готовим масляный крем: топим сливочное масло, вливаем в него сгущенку и взбиваем все блендером:
- Смазываем каждый корж получившимся кремом:
- Один из коржей крошим на стружку, которой обсыпаем весь торт:
Точно по такой же схеме можно приготовить вкусный домашний «Медовик», но для него нужно будет приобрести готовые медовые коржи.
Торты из готовых коржей: фото
Зная такие рецепты приготовления тортов из готовых коржей, вы сможете существенно экономить финансы и учиться экспериментировать на кухне с кремами. Ваши дети будут с удовольствием лакомиться десертами, которые для них приготовила мама или бабушка.
Видео: «Простой торт из готовых коржей»
Вы еще не пробовали торт из готовых бисквитных коржей?
Ситуации бывают разными. Иногда крайне необходимо приготовить вкуснейший десерт и при этом на скорую руку. Можно, конечно, сделать . Ну, а если у вас совсем нет желания заниматься стряпней? А важно по-быстрому сообразить нечто такое, что покорит ваших гостей и заставит выпрашивать рецептик. Предлагаем воспользоваться готовыми покупными коржами, бисквит пропитывается кремом в считанные минуты, и позволяет развернуться кулинарной фантазии по полной программе!
Рецепты тортов из готовых коржей:
Бисквитный торт с персиками
Возьмите:
Готовые бисквитные коржи – 1 упаковка
Сгущенное молоко – 1 банка
Сливочное масло – 200 г
Консервированные персики – 1 банка
Приготовление торта из готовых коржей
1. Откинем консервированные персики на дуршлаг, дадим стечь жидкости (ее можно либо выпить, либо использовать в приготовлении желе).
2. Половину персиков крупно нарубим.
3. Вторую половину измельчим в комбайне в пюре. Взобьём со сгущенкой и маслом.
4. Добавим в крем крупные персиковые кусочки и перемешаем ложкой.
5. Смажем покупные бисквитные коржи персиковым кремом.
6. Для красоты и придания «изюминки», бисквитный торт можно украсить кусочками фруктов и залить желе. Для этого в сироп от персиков добавим желатин (в пропорциях указанных на пачке), хорошенько размешаем, дадим немного постоять, чтобы желатиновые крупинки набухли и разогреем на несильном огне. Когда желатин растает, снимаем с плиты и даем остыть. Как только сироп начнет густеть, можно заливать им десерт и отправлять в холодильник.
7. Разумеется, при желании, можно взять вместо персиков консервированную вишню или ананас. Если же вы предпочитаете свежие ягоды и фрукты, то аппетитный десерт стоит съесть сразу же после приготовления, пока фрукты и ягоды не дали сок и не потекли.
Хлопец кучерявый из покупного бисквита
Потребуется:
Готовый бисквит – 400 г
Сметана не менее 30% жирности – 2 стакана
Сахар – 0,5 стакана
Шоколад горький – 100 г
Пошаговое приготовление торта из покупного бисквита
1. Бисквит порежем на кубики.
2. Две ложки сметаны положим в ковш вместе с наломанной шоколадной плиткой и поставим на медленный огонь таять.
3. Остальную сметану взобьем с сахаром (его вы можете добавить и побольше, ориентируясь на собственный вкус) в пышный крем.
4. Обмакиваем каждый бисквитный кубик в сметанный крем и выкладываем на блюдо.
5. Если в заключении крем останется – выльем его поверх «горки».
6. Сметана с шоколадом к этому времени уже должны были растаять, размешаем их в однородную глазурь и обрызгаем торт сверху, украшая.
Как видите, совсем простой, а по вкусу особо ничем не отличается от оригинала.
Рафаэлло на скорую руку
Ингредиенты:
Готовые коржи – 1 пачка
Сливки 33-35% – 300 г
Масло сливочное – 150 г
Сгущенное молоко – 350 г
Кокосовая стружка – 100 г
Рецепт приготовления Рафаэлло
1. Мягкое сливочное масло взобьем до пышного состояния, добавим сгущенку.
2. Взобьем до крепкой пены сливки.
3. Смешаем мясляно-сгущенный крем, взбитые сливки и 50 граммов стружки кокоса.
4. Смажем коржи кремом и украсим тортик со всех сторон оставшейся стружкой.
Готовка этого вкуснейшего десерта займет времени от силы 15 минут.
Ореховый торт из готовых бисквитных коржей
Приготовьте:
Коржи (особенно вкусно получается из шоколадных) – 1 упаковка
Вареная сгущенка – 1 банка
Сметана – 1 стакан
Масло сливочное – 100 г
Орехи – 1 стакан
Рецепт торта из покупных коржей
1. Варенку, сметану и мягкое сливочное масло взбиваем в пышную массу.
2. промазываем каждый корж, посыпая дроблеными орехами.
3. Украшаем бока и верх кондитерского изделия орешками. Подаем к столу.
Рецепт торта Нежность с безе
Продукты:
Готовые бисквиты – 3 слоя
Сливки для взбивания – 250 г
Сыр Маскапоне – 250 г
Сахарный песок – 100 г
Безе – 15 штук
Шоколад – 1 плитка
Пошаговый рецепт
1. Взбиваем сливки, постепенно небольшими дозами добавляя сахар.
2. Аккуратно вмешиваем маскарпоне.
3. Слои смазываем кремом и посыпаем кусочками поломанного безе.
4. Верх торта Нежность посыпаем натертым шоколадом.
Даже у опытных хозяек часто не получается идеальный бисквит. Но что делать, если хочется побаловать семью вкусным тортом? Всегда на помощь придут готовые коржи, купить которые можно в любом магазине. Дело остается только за кремом, который может превратить обычные заготовки в кулинарные неповторимые шедевры.
Ингредиенты:
- 1 упаковка бисквитных коржей;
- 200 гр-мов сгущенного молока;
- 300 гр-мов персиков консервированных.
Приготовление:
- С помощью дуршлага избавить персики от излишней жидкости.
- Разделить консервированные плоды на две части. Одну нарезать мелкими кубиками, вторую – растереть блендером или миксером в однородную массу.
- Взбить миксером сгущенку и персиковое пюре. Добавить кубики персиков и осторожно перемешать ложкой или лопаткой.
- Можно придать готовому торту необычный вид и оригинальный вкус, залив приготовленным из оставшегося персикового сиропа желе. Для этого развести его желатином, взяв необходимое количество жидкости, которое рекомендовано на упаковке, а после того, как желе станет густеть, аккуратно залить верх торта.
Приготовив вкусный торт, приятно угостить им друзей. Чаепитие будет особенно приятным, если на стол вы поставить красивый фарфоровый сервиз. Отличный вариант — сервиз из костяного фарфора. Приобрести такой можно по ссылке http://rbuckingham.com.ua/katalog-farforovye-servizy/ . Костяной фарфор отличается своей тонкостью и легкостью, что делает сервиз особенно красивым.
На видео — творожный торт из бисквитных коржей:
«Кудрявый парубок»
Ингредиенты:
- 110 гр-мов шоколада горького;
- 120 гр-мов сахара;
- 400 гр-мов сметаны (лучше взять домашнюю);
- 400 гр-мов бисквита готового.
Как приготовить:
- Порезать коржи бисквитные кубиками.
- В небольшом сотейнике поставить на медленный огонь несколько ложек сметаны с поломанным кусочками шоколадом.
- Сахар с оставшейся сметаной взбить в пышный густой крем.
- Кубики бисквита окунуть по одному в крем, выложить красивой горкой на большое блюдо.
- Лопаткой размешать до однородного состояния глазурь из шоколада и сметаны, снять с огня, немного охладить и залить торт.
«Ореховое чудо»
Ингредиенты:
- 200 гр-мов орехов (любых);
- 110 гр-мов масла сливочного;
- 260 гр-мов сметаны;
- 200 гр-мов сгущенки;
- готовые коржи бисквитные (можно шоколадные).
Приготовление:
- Взбить в пышный крем все ингредиенты, кроме орехов.
- Коржи щедро смазать кремом со сгущенкой, обильно посыпать каждый слой измельченными с помощью скалки или блендера орехами.
- Верх также обильно полить кремом и украсить узорами из ореховых крошек.
На видео — еще один вариант приготовления с кремом со сгущеным молоком:
«Нежная мелодия»
Ингредиенты:
- 110 гр-мов шоколада черного;
- 400 гр-мов готового безе;
- 120 гр-мов сахара-песка;
- 280 гр-мов маскарпоне;
- 260 гр-мов сливок;
- 600 гр-мов готовых коржей.
Приготовление:
- Взбивать сливки миксером на малых скоростях, досыпая небольшими частями сахар.
- Осторожно добавить маскарпоне, предварительно размяв его вилкой.
- Каждый корж обильно поливать кремом, накрывая слоем измельченного небольшими кусочками безе.
- Поверхность торта щедро украсить натертым шоколадом (терку лучше брать с мелкими отверстиями, получится интересная крошка).
«Дыхание лета»
Ингредиенты:
- 500 гр-мов сливок;
- 130 гр-мов пудры сахарной;
- 30 гр-мов сахара-песка;
- 100 гр-мов абрикосов;
- 50 мил-ров минералки без газа;
- 350 гр-мов клубники свежей;
- 2 коржа готовых бисквитных.
Приготовление:
- Чтобы сливки быстро и пышно взбились, венчик и емкость для крема отправить на час в холодильник.
- Охлажденные сливки и пудру сахарную взбить на медленных оборотах.
- Минералку и сахар-песок вскипятить.
- Абрикосы и клубнику помыть, нарезать небольшими ломтиками. Часть ягод отложить в холодильник для украшения.
- Коржи разрезать вдоль. Каждый смазывать с помощью кисточки сваренным сиропом, через несколько минут поливать кремом и раскладывать по всей поверхности ягодные кусочки.
- Самый верхний корж также полить пропиткой и кремом, красиво украсить ломтиками абрикосов и клубники.
На видео — простой вариант приготовления торта с фруктами:
« Ароматный»
Ингредиенты:
- 80 мил-ров воды;
- по 1 шт груши и банана;
- по 90 гр-мов сахара и пудры сахарной;
- 400 гр-мов ягод (смородина, земляника, крыжовник);
- 280 гр-мов сливок;
- готовые коржи (упаковка).
Приготовление:
- Соединить ягоды с водой и сахаром, проварить несколько минут. Протереть их сквозь дуршлаг.
- Сливки и пудру взбивать, пока не станет крем пышным.
- Отдельно блендером сделать пюре из груши и банана.
- Крем разделить на три части. Одну соединить с банановой массой, вторую – с грушевой, третью оставить для украшения.
- Каждый корж смазать ягодной пропиткой, перемазать по очереди кремами с бананом и грушей.
- Украсить оставшимся кремом, воспользовавшись кондитерским мешком.
Возможно, вас также заинтересует:
Еще один торт из серии «на скорую руку». Благодаря тому, что в рецепте используются готовые бисквитные коржи, торт готовится очень быстро – буквально за 15-20 минут! Бисквитные коржи продают в любом продуктовом магазине. Поэтому если вы хотите порадовать семью вкусным домашним тортиком, но времени в обрез, готовые коржи – отличный вариант! Они дают возможность сэкономить просто уйму времени, которую бы вам пришлось бы потратить на замешивание теста и выпекание бисквитов.
Для начинки можно использовать любые фрукты, как свежие, так и консервированные, но свежие всё же полезнее. Я обычно использую бананы, киви и гроздь винограда. И еще верхушку украшаю мандаринкой.
В качестве крема для торта из готовых бисквитных коржей можно использовать сметану или не сладкую творожную массу, которая затем перемешивается со сгущенкой. Но почему-то в последнее время я не вижу в магазинах творожной массы, поэтому беру просто густую сметану.
Поделюсь с вами рецептом приготовления торта из готовых бисквитных коржей, а мои фото помогут лучше понять процесс готовки.
Ингредиенты
- Готовые бисквитные
коржи — 1 упаковка - Киви — 2 шт.
- Банан — 2 шт.
- Виноград — 100-150 гр.
- Мандарин — 1 шт.
- Для крема:
- Сметана или несладкая
творожная масса — 500 гр. - Сгущенка — 1 банка
Инструкция
- Так как коржи у нас уже готовы, начнем сразу с приготовления крема. Взбить сметану (творожную массу) со сгущенкой.
- Сгущенку можно использовать как вареную, так и обычную. Получится вот такой крем:
- Берем первый корж и щедро промазываем его кремом. Крем не экономьте, его получается очень много, но зато и торт будет сочным. Поверх крема выкладываем кружочки фруктов – киви и бананов.
- Прикрываем фрукты вторым коржом.
- Снова промазываем кремом и сверху выкладываем кружочки фруктов.
- И, наконец, сверху кладем третий корж. Смазываем остатками крема верх и бока торта.
- Торт украшаем половинками винограда.
- В центре можно выложить кружочки киви и дольки мандарина.
- По желанию готовый торт можно посыпать тертым шоколадом.
- Возможно, по фото и не скажешь, что торт очень вкусный, но в действительности торт из готовых коржей с фруктами получается сочным и вкусным-превкусным! Просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!
