Блюда из варёной печени - одни из моих любимых. Поэтому, когда мне в руки попал рецепт новогоднего печёночного торта, я приготовила его в тот же вечер. Говяжья печень, сыр и яйца - сочетаются отлично!
Снеговик из творога - очень эффектный десерт для праздничного новогоднего стола, который наверняка приведет в восторг празднующих детишек. Готовится очень просто!
Из яиц можно приготовить яркую, простую и вкусную закуску к Новому году или дню рождения. Подойдет такая закуска и к Пасхе. Все, что нужно, сварить яйца и украсить зеленью, овощами и икрой. Приступим!
Новогодняя закуска "Снеговик"
Новогодний стол можно украсить красивой и поднимающей настроение закуской "Снеговик". Для нее понадобятся яйца, вареная морковь и черный перец горошком. Выглядит закуска эффектно и простоит до утра.
Закуска "Рыба" на Новый год
Закуска "Рыба" на Новый год намазывается на хлеб или сухарики. Это - отличное стартовое блюдо для праздничного стола. Готовится "рыба" из картофеля, тунца, майонеза и специй. Выглядит чудесно!
Новогодняя закуска в салатных листьях отлично подойдет для фуршета. Такую закуску приготовить очень просто, а кушать удобно - столовых приборов не понадобится. Понадобятся помидорчики, тунец, курица.
В нашей семье уже давно сложилась традиция на Новый год варить холодец. Новогодний холодец варится из говядины, он получается нежирным и достойным подачи на праздничный стол.
Яйца, фаршированные майонезом и чесноком - это и вкусно, и просто. Такая закуска, украшенная зеленью и овощами, подойдет даже к праздничному столу. Делюсь рецептом!
Рулетики из ветчины с сыром - это отличная закуска, которая махом расходится, стоит только поставить ее на праздничный стол. Прекрасное сочетание двух простых ингредиентов.
На новогодний стол нужно подать овощи - свежие или маринованные. И сделать это можно удобным и красивым способом. Закуска на шпажках на Новый год - это нанизанные на шпажки или палочки овощи и сыр.
На новогоднем столе главное - закуски. Традиционные закуски быть должны, конечно, но хочется разбавить их новыми. Предлагаю несколько вариантов канапе на Новый год. Ярко, вкусно, по-новому! Пробуйте!
Королевская закуска на Новый год - это маленькие блинчики с копченой семгой и икрой. С размахом, по-русски, красиво! Черную икру можно заменить на искусственную, конечно. Выйдет все равно эффектно!
Чудесную закуску на Новый год можно приготовить из нарезки и овощей. Печь, жарить или настаивать ее не надо. Просто возьмем готовые продукты и уложим в форме елочки. Просто, быстро, красиво и вкусно!
Новогодний салат "Елка"
Свежие или приготовленные на пару овощи можно подать на новогодний стол оригинальным способом. Можно сделать из них новогоднюю елочку. Для салата нам понадобятся брокколи, цветная капуста и гранат.
Красивая, вкусная и аппетитная закуска для праздничного стола. Она станет хитом у ваших гостей, так что стоит повозиться во время приготовления. Попробуйте.
Рулет из рыбы с желатином - простое и вкусное блюдо для праздничного стола. Благодаря сваренным яйцам, рулет в разрезе выглядит очень необычно и красиво. Вашим гостям понравится. Смотрим рецепт.
Если у вас есть дома коптильня - вам очень повезло. Ведь вас ждет множество вкусных и ароматных продуктов, которые можно приготовить с её помощью. Например, дома просто можно сделать копченый сыр.
Заливная рыба с желатином - одно из классических блюд Русской кухни. "Заливать" будем щуку, потому блюдо можно отнести не просто к вкусным, но скорее, к шикарным деликатесам. Пробуем?:)
Традиционное грузинское блюдо пхали является отличным дополнением к вашему праздничному меню.
Тарталетки с печенью трески и яйцом - это чудеснейшее угощение на праздничный стол. Подойдут тарталетки и для многолюдных фуршетов и для скромных праздников. Выглядят очень красиво, стоят недорого.
Блинные рулеты с рыбкой отлично подойдут к застолью - на масленицу или день рождения. А можно подать их в будни, когда со вчерашнего остались блины. Готовить рулеты советую с красной рыбой.
Приготовить в аэрогриле копченое сало с жидким дымом очень просто. По моему личному мнению, это самый простой и доступный способ идеального копчения сала в домашних условиях.
Отличный вариант для закуски, фуршета, да и сгодится для многих других блюд - испанская кровянка или рецепт приготовления морсильи.
Печень с баклажанами - это моя фирменная закуска, которую у нас любят все домашние. Такая закусочка может также украсить любой праздничный стол и полюбится многим гостям.
Закуска с печенью трески - это очень вкусные и аппетитные гренки, которые готовятся легко и быстро. Дело простое: обжариваем гренки, смешиваем компоненты для начинки, начинку намазываем и все готово!
Грузинская кухня славится своими кулинарными шедеврами. Чтобы убедиться в этом, попробуйте рецепт приготовления пхали из баклажанов.
Если вы любите блюда из ветчины, предлагаю вам потрясающий рецепт приготовления жульена с грибами и ветчиной.
Не можете придумать, что-бы интересненького приготовить на праздничный стол? Есть решение - вкусная и ароматная грибная закуска из шампиньонов, чеснока и острого перца.
Тарталетки с лососем - отличный выбор, если вам надоели обыкновенные бутерброды. На столе они будут смотреться куда более празднично.
Близится праздник и вы не знаете чем не только накормить, но и удивить гостей? Предлагаю вашему вниманию интересные варианты подачи канапе с креветками, которые точно покорят всех присутствующих.
Грибы фаршированные фаршем - закуска, которая станет отличным украшением любого праздничного стола. И, поверьте мне, в конце вечера тарелка обязательно будет пуста, а гости довольны.
Хотите побаловать гостей интересной холодной закуской, но опасаетесь услышать "какая гадост, эта ваша заливная рыба"? Не беспокойтесь! С этим рецептом заливного из судака такая фраза вам не грозит!
Королевские креветки в кляре приготовить можно и как легкую закуску, например к пивному столу, и как самостоятельное блюдо. Часто мы их не готовим, это скорее лакомство. Предлагаю свой вариант блюда.
Интересный рецепт вкусной и необычной закуски - читайте, как приготовить шампиньоны в кляре, и ваш кулинарный арсенал будет пополнен еще одной идеей оригинальной закуски.
Это блюдо простое, неизменно вкусное и не надоедает никогда. Подойдет оно на любой праздничный стол: на Пасху, Новый год, день рождения, и просто, на воскресный обед для всей семьи.
Еще один вариант фаршированных яиц. Как и у нас, французы, авторы рецепта, готовят это блюдо и на праздничный стол, и каждый раз, когда есть настроение. Яйца отлично подать на Пасху или Новый год.
Продолжая тему подготовки меню на 2019 никак нельзя пропустить закуски на Новый год. Про уже есть статья на сайте, не пропустите. Но не только они украшают стол есть и другие виды угощений - бутерброды, канапе, рулетики. Рецептов много и они очень разные, хозяйки тщательно подходят к выбору угощения, чтобы стол был вкусный, красивый, оригинальный.
Простота приготовления - тоже немаловажный фактор, ведь закуски подают не только в начале праздника перед горячими блюдами, но и в процессе, особенно когда предполагается длительное застолье. Новый год как раз относится к такому, сначала мы прощаемся со старым годом, потом встречаем новый и длится праздник порой до утра, а то и больше.
Чем ещё привлекает данный вид угощений, так это своим разнообразием. Мясо, рыба, икра, сыр, морепродукты, овощи, фрукты - сочетая те или иные продукты и, подключая фантазию, можно создавать настоящие шедевры кулинарного искусства.
В сегодняшней статье подборка вкусных оригинальных новогодних закусок. Приготовив угощение по предложенным ниже рецептам вы никогда не услышите таких слов:
«Милая, давай договоримся: я говорю, что это очень вкусно, а ты больше это никогда не готовишь.»
Закуска на новый 2019 год - рецепт «Поросята в огороде»
Сделать таких поросят можно быстро и просто главное, чтобы были тарталетки под руками. Продукты для начинки - сыр и яйца, они практически всегда есть в холодильнике, плюс колбаса для украшения.
Ингредиенты:
- сыр твёрдых сортов - 100 гр.
- яйца - 2 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- молотый чёрный перец, соль по вкусу
- майонез
- колбаса типа «докторская», перец горошком, листья салата - для украшения
- вафельные лукошки - 10-12 шт.
Как приготовить:
Не нашли овальные лукошки? Не страшно, поросят можно сделать в круглых тарталетках.
«Хрюшка» — пошаговый рецепт новогодней закуски из кальмаров
Оригинальная закуска из фаршированных кальмаров в виде Хрюшки станет украшением стола и поразит гостей восхитительным вкусом. Кажется, что это блюдо не из серии простых, но на самом деле приготовить его несложно.
Необходимые продукты:
- кальмары - 5 тушек
- рисовая крупа - 150 гр.
- грибы - 200 гр.
- сыр - 100 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- майонез - 50 гр.
- соль по вкусу
- перец горошком - для украшения
- растительное масло - для обжарки
Как сделать:
Праздничный салат «Буржуй» для новогоднего стола
Отличительная особенность салата «Буржуй» в том, что несмотря на минимальное количество продуктов и простоту приготовления, он получается очень вкусным. Ананас, консервированная кукуруза придают свежесть салату и прекрасно сочетаются с копчёной курицей.
Салат можно сделать из копчёных куриных грудок, но с окорочками он будет сочнее.
Список продуктов:
- копчёные куриные окорочка - 2 шт.
- консервированные ананасы - 300 гр.
- консервированная кукуруза - 250 гр.
- кедровые орешки - 30 гр.
- майонез, соль, перец по вкусу
- листья салата для оформления
Рецепт приготовления:
Порционная подача необязательна для данной закуски, её можно оформить в общем салатнике.
Новая «Селёдка под шубой» - вкусная новогодняя закуска
Кажется, что если не будет на новогоднем столе салата «Селёдка под шубой», то и праздник не состоится. Почему бы не оформить любимый салат по-новому, в виде закусочных лодочек, сделав их из картошки.
Ингредиенты:
- картофель - 2 шт.
- свёкла - 1 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- репчатый лук - 1 шт. небольшого размера
- селёдка - 1 шт.
- майонез, растительное масло
Чтобы у закуски была форма лодочки, лучше брать продолговатую картошку.
Как приготовить:
Эту новгоднюю закуску оформлять лучше часа за два до подачи к столу, за это время салат успеет пропитаться, а картошка при этом не поменяет свой цвет от свеклы и останется светлой.
Лёгкая холодная закуска «Дед Мороз»
Какой Новый год без Деда Мороза, так почему бы не найти ему место на праздничном столе. Яркие, забавные фигурки любимого персонажа понравятся не только детям, но и взрослым.
Из чего же сделать традиционный красный халат? Свежие помидоры помогут осуществить идею.
Продукты на 3 порции:
- помидоры - 3 шт. среднего размера
- сыр типа «российский» - 150 гр.
- чеснок - 3 зубчика
- майонез
- перец чёрный горошком - 6 шт.
- перец красный горошком (или зёрна граната) - 3 шт.
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт с фото:
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу, если за столом будут дети, то можно его совсем не класть.
Горячие бутерброды со шпротами на праздничный стол
Не обойдём вниманием любимую многими закуску - горячие бутерброды. Хрустящая корочка, нежный мякиш, вкусная начинка, красивая подача - это всё про них, потому и любимые. Ещё один плюс - приготовить горячие бутерброды легко и просто. Начинки могут быть самые разные, сегодня будут шпроты и сыр.
Продукты для рецепта:
- батон
- шпроты
- майонез
Сколько нужно продуктов не указано, это зависит от количества людей. Рассчитывайте, что на один ломтик батона нужно положить 2 рыбки и примерно столовую ложку тёртого сыра.
Как приготовить:
Такие бутерброды прекрасно впишутся в любое праздничное меню, их можно готовить на завтрак или для перекуса.
«Елочка» — видеорецепт оригинальной закуски в тарталетках
Тарталетки с начинкой из красной рыбы в оригинальном оформлении в виде елочки - такое угощение не останется не замеченным. Три в одном - красивая, вкусная и простая в исполнении закуска для Нового 2019 года.
Ингредиенты:
- яйца - 2 шт.
- сыр твёрдых сортов -100 гр.
- красная рыба
- майонез
- тарталетки
- огурец
- морковь
- красная икра
Простой закусочный рулет из лаваша на Новый год
Ещё одно популярное и простое в приготовлении блюдо - закусочные рулеты из лаваша. Бесконечно можно комбинировать ингредиенты, получая всё новые и новые вкусы. Данный рецепт будет из курицы, яиц и плавленого сыра.
Для приготовления рулета можно использовать как белое мясо кур, так и мясо от бёдер, берите то, что вам больше нравиться.
Продукты для рецепта:
- курица - 400 гр.
- плавленый сыр - 1 шт.
- яйца, сваренные вкрутую - 6 шт.
- тонкий лаваш - 2 шт.
- майонез
- сливочное масло для обжарки
Как приготовить:
Новое праздничное угощение «Роллы из яиц»
Суши, роллы уже не считаются новинкой или какой-то экзотикой. Но данный рецепт интересен тем, что оболочка готовится из омлета. Любителям суши эта нежная и лёгкая закуска придётся по душе.
Необходимо подготовить:
- рисовая крупа - 140 гр.
- яйца - 4 шт.
- авокадо - ½ шт.
- майонез - 2 ст. л.
- семена кунжута - 2 ч. л.
- перец молотый, соль по вкусу
Пошаговое описание:
Как правильно подать блюдо? Суши, роллы традиционно подают на красивой сервировочной посуде – фарфоровых или лакированных блюдах квадратной формы или на специальной тарелке сушиоке, на бамбуковых подносах или специальных деревянных дощечках гета.
Вкусная горячая закуска из фаршированных шампиньонов
Грибы - любимый многими и универсальный продукт. Их применяют для приготовления самых разных блюд - супы, вторые блюда, салаты. Данный рецепт интересен тем, что здесь шампиньоны выступают не как вкусная добавка к блюду, а как главный ингредиент.
Горячей закуска зовётся потому, что она будет запекаться в духовке. Подавать же её можно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- шампиньоны - 20 шт.
- баклажан - 1 шт.
- грецкий орех - ½ стакана
- сыр - 150 гр.
- петрушка - 3 веточки
- растительное масло - 4 ст. л.
- перец, соль по вкусу
Пошаговое описание:
Как уже говорилось выше, подавать их можно как горячее блюдо или в качестве холодной закуски.
Новинка - оригинальные закусочные шарики к новогоднему столу
Если вы задумались, чем же ещё удивить своих гостей в новогоднюю ночь, то вы попали в нужное время, в нужное место. Вино, сыр, виноград - продукты, которые часто подают вместе.
Поверьте, закусочные шарики из сыра с виноградинкой внутри произведут фурор, а лучше проверьте.
Вам понадобится:
- козий сыр - 100 гр.
- виноград - 20 шт.
- грецкий орех - 1 горсть
- тимьян - 1- 2 веточки
Как сделать сырные шарики:
Козий сыр можно заменить любым мягким сыром.
Видео о том, как приготовить канапе для праздника
Канапе считается закуской для фуршета, но никто не запретит нам включить это красивое угощение для новогоднего застолья. В видео посмотрите как просто сделать красивые мини-бутерброды на шпажках.
Фото с примерами, как красиво подать нарезку
Нарезка из колбасных изделий, сыров, мясных, рыбных продуктов часто подаётся в качестве закуски на праздничный стол. Из обычной нарезки тоже можно сделать шикарное блюдо, проявив фантазию. В качестве примера посмотрите несколько фотографий.
В завершение статьи так и просится такое высказывание:
Пьянку от застолья легко отличить. Если на столе закуски больше, чем выпивки, то это - застолье.
Встречайте 2019 год вкусно, пусть ваш праздник будет именно застольем - красивым, разнообразным, оригинальным, а новогодние закуски из статьи вам в этом помогут.
Весёлого вам праздника и приятного аппетита.
Грядущий год станет годом Огненного Петуха, и чтобы удача и достаток вас сопровождали круглый год, стоит ублажить его хозяина как следует. Рассмотрим оригинальные и интересные с фото, которые как нельзя кстати впишутся на праздничный стол.
Совет: приобретая ингредиенты для праздника на новый год, отдавайте предпочтение продуктам красного и оранжевого цвета, а также продуктам, цвет которых присутствует в природной расцветке птиц. Например, прекрасно подходят для праздника рецепты, где присутствуют красные помидоры, перец, морковь, яблоки, редис.
Не рекомендуется в год Петуха присутствие на столе блюд из птицы. Закуски к новогоднему столу 2017 можно подать как холодные, так и горячие. Для разнообразия не стоит ограничиваться одним видом блюд, поэтому предлагаем приготовить по нашим рецептам разнообразные кулинарные шедевры на новый год.
Идеи новогодних закусок
Шампиньоны фаршированные
Ингредиенты:
- Целые грибы (не очень мелкие);
- сметана;
- подсолнечное масло для жарки;
- соль, перец.
- Отсоедините ножки грибов от шляпок и нарежьте их. Сами шляпки пока оставляем в стороне.
- Мелко нарезаем луковицы, добавляем к ножкам, подсаливаем, перчим и слегка обжариваем смесь на подсолнечном масле.
- Кладем 3 ст. ложки сметаны, доводим до кипения и остужаем.
- Добавляем в смесь тертый сыр и наполняем ею шляпки шампиньонов, предварительно их посолив.
- Укладываем шляпки на противень и запекаем где-то 25 мин при 220 градусах. В итоге получается изысканное и оригинальное блюдо.
Рафаэлки из оливок
Любителям оливок придется по вкусу следующая оригинальная закуска.
Ингредиенты:
- Оливки без косточек;
- грецкий орех;
- 100 г сыра;
- чеснок;
- майонез;
- крабовые палочки.
- Разрежьте оливки пополам и в каждую половинку положите по кусочку грецкого ореха.
- Потрите на терке сыр, чеснок, смешайте их и добавьте майонез по вкусу.
- Соедините части орешка и обваляйте их в заготовленной майонезной массе.
- Крабовые палочки мелко нарежьте и обваляйте в них орешки. Блюдо на новый год готово!
Сырный рулет из семги
Для тех, кто любит холодные закуски из рыбы, придется по вкусу это блюдо.
Ингредиенты:
- 500 г не очень соленой семги в ломтиках;
- сыр сливочный;
- 2 шт. красного перца;
- 2 ст.л. сладкого хрена;
- укроп свежий.
Ход приготовления:
- Ломтики рыбы выложите на пленку так, чтобы они краями касались друг друга.
- Натрите сыр и смешайте его с хреном и мелко нарезанным укропом. Промажьте полученной смесью семгу, слой должен получиться довольно толстым.
- Нарежьте перец тонкими полосами и разложите на рыбе поверх сырной смеси.
- Сверните рыбу в рулет, туго перевяжите его пленкой и оставьте в холодильнике на пару часов. Готовое блюдо к новогоднему празднику нарежьте блюдо кружочками.
Фаршированные крабовые палочки
Если вы любите холодные закуски из-за того, что они особенно быстро готовятся, обязательно присмотритесь к этому рецепту на новогодние праздники.
Состав:
- Крабовые палочки;
- плавленый сырок;
- чеснок;
- майонез;
- ананас консервированный в кусочках.
Ход приготовления:
- Разморозьте палочки и аккуратно разверните их, стараясь не порвать.
- Натрите сыр и смешайте его с мелко нарезанным чесноком, добавьте майонеза.
- Намажьте развернутые палочки полученной массой, в центр положите небольшой кусочек ананаса.
- Сверните крабовые палочки и отправьте на часа 2 в холодильник.
Совет: так как Петух любит свежую зелень, не упустите возможность украсить ею новогодние блюда. Используйте в блюдах петрушку, зеленый лук, укроп – так стол на новый год станет еще ярче и красочнее.
Сушки фаршированные
Ваши закуски к новогоднему столу 2017 идеально дополнят фаршированные сушки – оригинальное блюдо с гармоничным вкусом, да и еще просто готовится.
Ингредиенты:
- 500 г сушек;
- 1 л молока;
- 2 средние луковицы;
- 700 г фарша
- 100 г сыра
- чеснок;
- укроп.
- Размочите сушки в молоке, но не слишком: наша задача, чтобы они стали чуть мягче.
- В фарш добавьте майонез, лук, чеснок, укроп, соль и приправы по вкусу.
- Размягченные сушки разложите на противень, а поверх них положите подготовленный фарш, посыпьте сыром.
- Поставьте сушки в прогретую духовку и запекайте 20 минут при 200 градусах.
- Остывшие сушки не забудьте украсить зеленью.
Совет: сушки можно фаршировать и овощами, как показано на фото. Для этого просто замените фарш на баклажаны, кабачок, добавьте сладкий перец, морковь или другие овощи в зависимости от ваших предпочтений.
Мини-шашлыки из креветок
Ингредиенты:
- 200 г креветок без панциря;
- 75 г сладкого перца;
- 1 луковица;
- 1 помидор;
- 1 лимон (для украшения блюда);
- соевый соус;
- маслины;
- базилик;
- листья салата для украшения;
- соль и приправы.
Рецепт приготовления:
- Приправьте креветки и прожарьте их до готовности.
- Нарежьте перец и другие овощи крупными кубиками и заправьте их соевым соусом. Оставьте мариноваться на 40 минут.
- Разложите подготовленные овощи на гриле и запеките их до мягкости.
- Нанизайте, чередуя, креветки и овощи на шпажки.
- Горячие мини-шашлыки подавайте к столу на новый год, украсив их листьями салата.
Гавайские тосты
- Ветчина;
- хлеб для тостов;
- ананас консервированный в кольцах (можно свежий);
- маслины (без косточек);
- сыр в ломтиках;
- сливочное масло.
Ход приготовления:
- На сковороде разогрейте хлеб так, чтобы на нем появилась корочка.
- Смажьте подрумяненный хлеб маслом и положите наверх ломтики ветчины.
- Сверху положите ананас, а в центре — маслину. Сверху посыпьте тертым сыром.
- Подержите немного тосты в горячей духовке, чтобы сыр расплавился. И ваши тосты готовы!
Креветки в кляре
Компоненты блюда:
- 250 г креветок без панциря;
- 2 ст.л. муки;
- 1 ст.л. крахмала;
- 1 яйцо;
- соль по вкусу;
- подсолнечное масло.
- Взбейте подсоленное яйцо, добавьте в него муку и крахмал. Перемешайте, чтобы получился кляр и обмакните в него креветки.
- Обжарьте креветки до золотой корочки на разогретой сковороде.
- Обжаренные креветки разложите на пергаменте, чтобы лишнее масло ушло.
- Перед подачей блюда можете украсить посуду листьями салата и лимоном как на фото.
Канапе с бужениной
Ингредиенты:
- Хлеб для тостов;
- буженина;
- сливочное масло;
- маслины;
- свежие огурцы;
- свежий укроп;
- шпажки.
- Подсушите хлеб на сковороде до золотой корочки и немного промажьте его маслом.
- Разложите поверху ломтики буженины.
- Нарежьте огурцы вдоль тонкими полосами.
- Теперь наденьте 1 маслину на шпажок, а за ней нанизьте огуречный ломтик гармошкой.
- Воткните шпажок в хлеб, как показано на фото – и закуска готова. Сверху канапе украсьте свежей зеленью.
Закуски – это то, что готовится на скорую руку, когда гости уже на подходе, а гусь с яблоками и пряными травами ещё в духовке. И здесь приходят на помощь всевозможные тарталетки, канапе, бутерброды, фаршированные овощи и так далее.
Например, можно приготовить оригинальную праздничную закуску - слоёный закусочный торт с тресковой печенью по нашему рецепту. Рачительная хозяйка всегда держит про запас готовые слоёные коржи. Для этого торта их понадобится три. Для начинки берётся 2 банки тресковой печени, зелень: петрушка, лук, укроп, баночка мягкого творожного сыра, столовая ложка майонеза и один крупный маринованный огурец. Первый слой начинки – сыр с мелко порубленным огурчиком, второй – тресковая печень, размятая вилкой и смешанная с майонезом и зеленью. Дать торту пропитаться минут 15 – и можно подавать на стол.
Оценят гости и новогодний рецепт бутербродов со шпротами. Потребуется ржаной или чёрный хлеб, шпроты, оливки и свежий огурец. Шпроты достать из баночки и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Отломить вилкой хвостики и немного помять рыбку. Выложить шпроты на хлеб и 15 секунд подогреть в микроволновке. Сверху уложить нарезанные оливки и тонкие ломтики огурца.
Рулетики из бекона
Многим нравятся рулетики из бекона или копчёной говядины. Ломтики тонко порезанного мяса сворачивают в трубочку и начиняют тёртым сыром с майонезом и чесноком. Чтобы закуска не развалилась, надо наколоть её на шпажку или зубочистку, по желанию украсить виноградиной. Время приготовления – около 15 минут.
Понравятся гостям и горячие булочки с мясной начинкой, луком и острым соусом. Из готовых покупных булочек вынуть мякиш. Мелко порубить сосиски, варёное мясо или ветчину, обжарить вместе с луком и начинить булочки. Смешать майонез и чили. Залить начинку, сверху добавить рубленый помидор, посыпать тёртым твёрдым сыром и отправить в духовку-гриль на несколько минут, пока не расплавится сыр.
Очень быстро готовятся фаршированные помидоры. У помидор срезать верхушку, вынуть мякоть и отделить сок. Добавить к мякоти маринованные или солёные грибы и листовой салат и мелко порубить. Добавить приправы, соль, перемешать и начинить смесью помидоры. Время приготовления такой закуски – около 5 минут. Если есть уже готовая варёная картошка, можно начинить салатно-грибной смесью её и подогреть.
Прекрасной закуской на новый год петуха 2017, станет цветная капуста в остром кляре. Кляр готовится из яиц, муки и столовой ложки молока с добавлением соли, острого перца и тмина. Подсолнечное или оливковое масло разогреть в глубокой сковороде на сильном огне. Соцветия цветной капусты обвалять в смеси и обжаривать на сковороде до золотистого цвета.
Разнообразные канапе придутся по вкусу всем. Изготовить их можно из овощей с адыгейским сыром, из фруктов, из рыбы, копчёного мяса – всё зависит от умения и фантазии хозяйки!
Новогодние закуски 2017
должны быть разнообразными, яркими и, конечно, вкусными! Возможно, наши рецепты вы запишете в свой кулинарный блокнот.
Рецепты новогодних закусок 2017
Сырные «Мандарины».Необходимые продукты:
Пучок свежего укропчика
- плавленый сырок – 2 штуки
- чесночный зубчик, морковка – по 2 шт.
- майонез – несколько десертных ложек
- пара яиц
- лавровый лист, разная зелень
Этапы готовки:
Отварите яички и морковку. После варки очистите их верхнего слоя и скорлупы. Натрите плавленый сырок в глубокую мисочку. Смешайте яйца и тертый плавленый срок, введите измельченный чеснок. Сполосните водой пучок укропа, просушите бумажным полотенцем, покрошите любым способом. Добавьте майонез, тщательно помешайте ложкой. Натрите отваренную морковку. Сделайте из сыра шарики произвольного размера. Посыпьте каждый шарик тертой морковкой, украсьте лавровым листом и пучком зелени.
Новогодние закуски 2017 - фото:
Рецепт с сыром и салями.Ингредиенты:
Чернослив – 10 шт.
- сыр – 45 г
- веточка укропа – 3 шт.
- ломтики салями – 10 шт.
- салатные листочки
- майонез
Этапы готовки:
Оставьте колбасу при комнатной температуре, чтобы она стала слегка пластичнее. Чернослив залейте горячей водой и оставьте на 20 минут, тщательно промойте, переложите на дуршлаг. Натрите на терке, порубите чернослив, выдавите через пресс чеснок. Меленько покрошите чесночок, смешайте все продукты. Сдобрите начинку майонезом, помешайте, переложите на каждый ломтик салями, сверните рулетиками. Закуску переложите на салатные листочки, уберите на полчасика в холодильник.
Новогодние закуски 2017 с фото рецепты.
«Рубиновые шарики».Необходимые продукты:
Слабосоленая сельдь – 200 г
- несколько столовых ложек майонеза
- крупная вареная свекла
- салатные листочки
- картофельный клубень – 2 шт.
- соль с перцем
Приготовление:
В кожуре отварите картофель и свеклу до готовности, охладите сваренные овощи и очистите их. Картофель со свеклой натрите на терке, сдобрите майонезом, посолите, тщательно вымешайте. Филе селедки нарежьте кусочками. сформируйте из полученной массы лепешки. В центр каждой положите по несколько кусочков селедки, слепите края, чтобы получились шарики. Переложите их на плоское блюдо, выстеленное салатными листочками, оформите оливками, лимоном, зеленью.
Приготовьте и
«Сырная елка».
Ингредиенты:
Сыр твердого сорта – 195 г
- красный перец (болгарский)
- оливки зеленые – 2 шт.
- хлеб
Этапы готовки:
Подготовьте каркас для елочки: возьмите ломтик хлеба, воткните в него шпажку. Она должна стоять крепко и уверенно. Сыр нарежьте в виде маленьких треугольник. Размеры должны быть разные. Разрежьте оливки пополам, из болгарского перца сделайте звезду. Кусочки сыра нанижите на шпажку. Внизу должны быть крупные кусочки, а вверху – мелкие. Между слоями нанижите половинки оливок. Сверху нанижите звездочки из перца.
Обилие рецептов вас также ждут
Новогодние салаты и закуски 2017.
Террин «Новогоднее конфетти».Вам понадобится:
Сыр, жирные сливки – по 100 г
- куриное филе – ½ кг
- перец болгарский – 3 шт.
- яичко
- растительное масло, паприка, сушеный чеснок – по чайной ложке
Этапы готовки:
Перекрутите на мясорубке куриное филе. В мисочку вбейте яйца, взбейте их, перелейте в фарш, добавьте сыр и сливки, посыпьте специями, посолите, подмешайте в фарш. Длинную прямоугольную форму смажьте маслом, выложите третью часть фарша. Очистите болгарский перец, вырежьте плодоножку, порубите длинными полосками, добавьте в мясо. Террин поставьте выпекаться в духовку, оставьте на полчасика. Посыпьте оставшимся сыром, снова поставьте в духовку на несколько минут. Извлеките террин из духового шкафа, переложите на плоское блюдо, порубите порционными кусочками, украсьте зеленью.
Попробуйте и .
Салат с фасолью и скумбрией.
Необходимые продукты:
Стаканчик консервированной фасоли
- луковица – 2 шт.
- копченая скумбрия
- специи
- масло подсолнечное
Этапы готовки:
Лучок покрошите полукольцами, переложите на сковородку с растительным маслом, обжарьте до мягкости. Рыбу разделите, уберите все лишнее. Филе отделите от костей, покрошите маленькими кусочками. Остывший лук переложите в салатник, добавьте рыбку с фасолью, приправьте, размешайте и уложите в салатник.
Новогодние салаты и закуски 2017 с фото.
Ингредиенты:Сметана – 195 г
- мясо куриное, жареные шампиньоны – по 400 г
- чайная ложка муки
- средняя луковка – 5 шт.
- средняя булочка – 5 шт.
- чесночок
- соль с перцем
Как готовить:
Лук порубите полукольцами, поджарьте на малом количество масла. Как только колечки станут прозрачными, насыпьте сверху муки, помешайте, влейте сметану, помешайте. В густой соус добавьте отварное куриное филе, чесночок, обжаренные грибочки, специи, помешайте и слегка посолите. Жульен потушите еще 5 минут на малом огне, а потом переложите в булочки. С булочек срежьте верхнюю часть, выньте мякиш. Стенки не должны быть очень тонкими, чтобы начинка не сочилась во время выпекания. Жульен разложите по булочкам, посыпьте тертым сыром, переложите на противень, выстеленный пергаментом. Духовой шкаф раскалите до 180 градусов и запеките на протяжении 5 минут.
Приготовьте также
Новогодние закуски на 2017 год.
«Снежные вершины».
Ингредиенты:
Брынза – 45 г
- сметана – пара столовых ложек
- помидор крупный – 3 шт.
- крупный чесночный зубчик
- соль с петрушкой
Этапы готовки:
Вымойте томаты, удалите плодоножки, нарежьте кружочками. Измельченный чеснок размешайте со сметаной, добавьте рубленую петрушку. Немного посолите массу. Учтите, что брынза довольно соленая, поэтому добавлять много соли не нужно. Брынзу потрите. Блюдо выстелите салатными листочками, уложите кружочки помидоров. На каждый ломтик уложите соус, посыпьте брынзой.
Невероятно вкусной получается и .
Салат с беконом и авокадо.
Вам понадобится:
Бекон копченый – 55 г
- йогурт
- крупный авокадо
- лимон
- салатный кочан
- спелый помидор – 2 шт.
- сыр с плесенью – 145 г
- лук зеленый – 45 г
- приправы
Этапы готовки:
Бекон порежьте небольшими кусочками, поджарьте на сухой сковороде на протяжении 5 минут. Переложите обжаренный бекон на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Салатные листочки нарвите руками, переложите в салатницу, положите бекон, порезанный помидор, сыр, зеленый лук, авокадо, посолите. Лимонный сок смешайте с йогуртом, заправьте салат, помешайте.
Оцените и
Куриный террин с черносливом и фисташками.
Ингредиенты:
Чернослив – 95 г
- вино красное сухое – 95 г
- варено-копченый бекон – 390 г
- куриное филе – 600 г
- щепотка мускатного ореха
- фисташки очищенные – 45 г
- луковка
- соль
- печень куриная – 295 г
Приготовление:
Чернослив вымойте и просушите, залейте вином, проварите 5 минут на огне, дайте остыть. Через мясорубку перекрутите филе, нарезанную луковку и печень. Добавьте целые фисташки, немного посолите, добавьте мускатный орех, приправьте перцем, помешайте массу до однородности. Возьмите прямоугольную форму, выстелите беконом (выкладывайте кусочки внахлест). Добавьте половину фарша, в 2 ряда выложите чернослив, добавьте остальной фарш. Накройте блюдо концами бекона. Выпеките блюдо в раскаленной духовке, охладите, накройте пищевой пленкой и на 8 часов поставьте в холодильник.
Рецепты новогодних закусок на 2017 год.
Закуска с икрой, сыром и картофелем.
Ингредиенты:
Сметана густая – пара чайных ложек
- сыр сулугуни – 95 г
- оливковое масло – столовая ложка
- крупный картофель – 2 шт.
- красная икра и рыба
- салатные листочки
- каперсы
- петрушка
- зеленый лук
- специи
- лимон
Этапы готовки:
Вымойте картофель, порежьте кружочками, посыпьте солью специями, полейте маслом, помешайте, чтобы специи равномерно распределилось. Выложите кружочки на противень, выпеките на протяжении получаса. Потрите сыр на крупной терке, размешайте с рубленой зеленью и сметаной, уложите на ломтик картофеля, сверху украсьте красной икрой и рыбкой, каперсами, зеленушкой и лимонными дольками.
Новогодний салатик с интересным соусом.
Вам понадобится:
Маринованный огурец, отварное яйцо – по 2 шт.
- куриная грудка
- морковка
- крупный шампиньон
- луковица
- кукуруза консервированная – 2 столовые ложки
Для соуса:
Майонез – три ложки (столовые)
- чесночный зубец – 2 шт.
- горчица – 1,6 ч.л.
- сметана – большая ложка
- кориандр, орегано, базилик – по ½ ч.л.
- сливки
- соль
- карри – 1/3 ч.л.
Этапы готовки:
Курицу замаринуйте в соевом соусе и перце, на часик уберите на холод. Запеките в духовом шкафу при температуре 200 градусов. Грибочки разрежьте пополам, поджарьте. Потрите морковку на терке, нарежьте кубиком лук, прожарьте. Меленько покрошите яйца, порежьте кубиками грудку, нарежьте огурчик. Смешайте все компоненты, заправьте соусом. Выложите салатик на плоское блюдо, оформите грибами, полейте соусом, посыпьте зеленью и кукурузой.
Закуски к новогоднему столу 2017.
Закусочка с яблоком, сельдью и брусникой.
Вам понадобится:
Яблоко зеленое – 2 шт.
- луковка
- селедка
- стакан брусники
- сок лимона, сметана – по 2 ст. ложки
- петрушка
- сахарный песок – 2 ч.л.
Этапы готовки:
С яблок срежьте шкурку, вырежьте все семечки, покрошите произвольными кусочками, переложите в чашу блендера. Насыпьте бруснику, покрошите, добавьте столовую ложку лимонного сока, чайную ложку сахара, сметану, взбейте, уберите мусс на холод. Второе яблоко и лук порубите маленькими кубиками. Посыпьте оставшимся сахаром, полейте лимонным соком, оставьте для маринования. Порежьте селедку некрупными дольками. Подготовьте бокалы: выложите закусочку порционно. Сначала уложите кусочки селедки, яблоко, смешанное с луком. Последним добавьте брусничный мусс. Оформите петрушкой и ягодками, охладите перед подачей.
В новый год все хотят попробовать что-то интересное и оригинальное, поэтому не стоит бояться экспериментов. Надеемся, что наши вариации блюд придутся по вкусу и вы приготовите их для своих гостей.
Всем привет! Сегодня попробуем разнообразить наш новогодний стол различными вкусными закусками. Так хочется чтобы в Новый год праздничная еда была не только вкусной, но так же и красивой.
Маленькие, оригинально оформленные яркие закуски будут самым любимым лакомством в Новогоднем меню. Традиционные салатики будут так же присутствовать на нашем застолье 2019. А следовательно с их рецептами можно ознакомиться — это , традиционное и , знаменитая и много .
Меню:
Закуска на новогодний стол 2019 с сыром и креветками
Закуска с креветками -это очень яркое и кроме того очень вкусное блюдо для новогоднего стола.
Минимум ингредиентов и максимум удовольствий.
Ингредиенты:
- 18 помидор Черри
- 18 варёных креветок
- 200 гр. сливочного сыра
- соль по вкусу
Приготовление:
- Томаты черри моем, обсушиваем бумажным полотенцем и отрываем плодоножку. А затем срезаем верхушку у помидора и достаем аккуратно мякоть.
- Внутреннюю часть помидор подсаливаем и переворачиваем вверх дном, важно чтобы стекла лишняя жидкость.
- В слегка подсоленной воде отвариваем свежемороженые креветки не более 3 минут после закипания. Готовые креветки откидываем на дуршлаг, чистим все кроме хвостиков, их мы оставляем для красоты.
- Помидоры черри наполняем сливочным сыром чайной ложкой. Кроме того для более быстрого наполнения можно использовать полиэтиленовый пакетик с обрезанным кончиком.
- Сверху на сырную массу красиво выкладываем креветку и украшаем веточкой зелени.
Простой рецепт закуски в виде новогодних шаров на 2019 год
Очень красиво смотрятся такие новогодние шары на праздничном столе. Эта закуска не только интересна по своему оформлению, но и необычайно пикантна.
Ингредиенты:
- 250 гр. куриного филе — 250 гр
- сыра — 250 гр
- грецкие орехи — 50 гр
- чеснок
- зелень
- черные оливки
- майонез
Приготовление:
- Куриную грудку отварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать мелкими кубиками.
- Сыр с чесноком натираем на мелкой терке.
- Зелень помыть и измельчить ножом.
- Все подготовленные ингредиенты — курицу, сыр с чесноком и зелень смешиваем с майонезом и даем этой массе пропитаться 30 минут.
- Пока наша масса пропитывается, измельчаем в ступке грецкие орехи. Если ступки нет, выкладываем орехи в полиэтиленовый пакет и катаем скалкой.
- Из готовой массы формируем шарики небольших размеров, а потом обваливаем их в ореховой крошке.
- Сверху шариков выкладываем половинки оливок и дополняем зеленым шнуром из зелени.
- Не забудьте охладить нашу закуску, украсить блюдо свежим укропом и подать ее к праздничному столу.
Такие замечательные, новогодние шары у нас получились. Ваши близкие и друзья будут в восторге от такой вкусной, а в тоже время простой и оригинальной закуски.
Вкусные новогодние закуски «Елочка»
Можно ли представить Новый год без елки? Конечно, нет. Ёлок в Новый год много не бывает. Наша елочка будет не только оригинальным, вкусным, новогодним украшением для праздничного стола, а кроме того еще и десертом.
Сделать съедобную нарядную ёлочную закуску очень просто. Сегодня мы сделаем несколько вариантов этих красавиц.
Такое украшение из фруктов понравится и взрослым и детям — это красиво, вкусно и полезно. А кроме того, это отличная новогодняя поделка для детей.
Ингредиенты:
- Яблоко — 1 шт
- Морковка — 1 шт
- Зубочистки -2 уп
- Разнообразные фрукты — киви, мандарины, виноград трех цветов, клубника, шарон
Приготовление:
1. Делаем вот такую устойчивую конструкцию из яблока, моркови и зубочисток. Яблоко с морковкой соединяем зубочистками, а так же вставляем зубочистки по всей поверхности.
2. Все фрукты моем, очищаем, нарезаем и делим по ягодкам и долькам.
3. По такой технологии начинаем собирать нашу елочку.
4. Аккуратно нанизываем на зубочистки фрукты и вот такая красота у нас получилась.
А эту елочку мы собрали из апельсин, киви, малины и ежевики. Основанием послужил ананас и груша.
Попробуйте еще и такие закуски в виде елочек приготовить. Нарезаем фрукты, овощи, сыры и колбасы. Одеваем на шпажку и наша красавица готова. Посмотрите видео обзор, как приготовить вкусную новогоднюю елку.
Как украсить новогодний стол в виде закусок на новый год желтой Свиньи
«Апельсиновое счастье « Такая вкусная и оригинальная закуска в год желтой Свиньи будет отлично смотреться на новогоднем столе.
Оформление нарезок к новогоднему столу. На любом праздничном столе, а самое главное в Новый год, обязательно должна присутствовать мясная нарезка. Такая простая и красивая, украсит любое праздничное застолье.
Сложите пополам каждый мясной или колбасный ломтик и выложите по кругу. Или сверните их в кулёчек. Кулёчки уложите на блюдо. Можете их вставить друг в друга, сделав яркую полосу.
Свинки для украшения стола . Особого внимания заслуживают эти симпатичные создания. Полюбуйтесь, какие свинки у нас получились.
Вот такие мы очаровашки.
Еще парочка красавцев.
Праздничные закусочные рулетики на Новый год 2019 из семги с огурцом
Сегодня мы познакомимся с рецептом праздничной закуски, которая никого не оставит без внимания. Она не только красиво смотрится на праздничном столе, но и очень вкусная, съедается очень быстро.
Ингредиенты:
Огурец - 1 шт
Форель или сёмга (слабосоленая) - 150 г
Сыр сливочный - 50 г
Кунжут (белый) - 2 ч. л.
Приготовление:
1.Огурец помыть и нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки.
2. Форель нарезаем тонкими полосками.
3. На огуречную тонкую полоску положить форель, сверху на один край полоски выложить сливочный сыр.
4. Свернуть рулетики и заколоть зубочисткой или шпажкой.
5. Обжарить на сухой сковороде кунжут и посыпать им готовую закуску. Вкусные и нежные рулетики подать к столу.
Вкусные лодочки из авокадо — Простая новая идея
От такой закуски и глаз не отвести. Самое главное, что готовится она очень просто. А вкусно…
Самые простые продукты, в этом вы сейчас убедитесь сами.
Ингредиенты:
- авокадо -1 шт
- креветки отварные — 150 гр
- лук порей — 1 стебель
- зеленый салат -2 листа
- сок лимона — 1 ст.ложка
- соль- по вкусу
Для украшения:
- зелень петрушки и укропа по пучку
- оливки без косточек — 40 гр
Приготовление:
1. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и часть мякоти с помощью ложки. Авокадо посолить и сбрызнуть соком лимона.
2. Нарезать кружочками лук порей.
3. Часть оливок разрезать зигзагом пополам, оставшиеся нафаршировать зеленью петрушки и укропа.
4. На приготовленные половинки авокадо выложить салатные листья, а сверху лук порей и отварные креветки.
5 Салат украсить оливками.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт новогодней закуски «Пингвины из маслин»
Пингвины из маслин – это очень оригинальная и необычная закуска на Новый год. Она придется по вкусу и взрослым, и детям.
Такая оригинальная закуска будет не только легкой, но и питательной, так как в качестве начинки мы будем использовать сыр из миндальных орехов. Готовить этот сыр мы будем сами в домашних условиях с детальным пошаговым фото рецептом.
Ингредиенты:
- Маслины — 20 шт. маленьких и 20 шт больших
- Морковь — 1-2 шт
- Миндаль сладкий — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Лимон — 1 шт для сока
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Душица (орегано) сухая —
- Соль — по вкусу
Приготовление:
На приготовление домашнего сыра из миндаля нам понадобятся целые сутки. Если же вы не хотите тратить столько времени на приготовление миндальной начинки, можете взять любой другой мягкий сыр либо заменить его творогом.
1.Начинаем готовить сыр из миндаля. Замачиваем в одном стакане чистой воды, один стакан миндаля на ночь. Утром достаньте миндаль ложкой, очистите от шкурки и измельчите в блендере вместе с водой до однородной массы. После того оставьте массу в теплой комнате на 8-10 часов.
По прошествии этого времени измельченный миндаль переложите в марлю и поставьте в дуршлаг на 3 — 4 часа, чтобы стекла жидкость.
Затем переложите массу в глубокую миску и добавьте специи, сок лимона, щепетку соли и 2-4 зубчика чеснока выдавите через пресс. Все хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник, а утром Ваш сыр будет готов.
2. Следующий этап — делаем клюв и ласты для пингвинов. Для этого необходимо отварить морковь, остудить, почистить от кожуры и нарезать тонкими кружечками. Клювом послужит треугольник, вырезанный из кружечка.
3. Далее вырезаем грудку у основания каждой большой маслины в виде треугольника. Наполняем каждую большую маслину миндальной смесью кофейной ложкой и уплотняем начинку пальцем. В каждой маленькой маслине сделайте отверстие, чтобы вставить туда треугольник из моркови. Наши заготовки готовы.
4. Начинаем собирать пингвинов. Зубочистку или шпажку вставьте в кружочек из моркови, следом наденьте сначала большую, а затем маленькую маслину с клювом из моркови. Наши симпатичные пингвинчики готовы.
Можно пофантазировать и придумать для пингвинчиков красивый новогодний наряд: шарф из зеленого лука, бабочку из красного болгарского перца или головной убор из яичного белка.
Если у вас есть немного свободного времени, то можно пофантазировать и украсить пингвинов на свой вкус.
Это блюдо, самый настоящий кулинарный шедевр для новогоднего стола. Счастливого вам Нового года!
Приятного аппетита!
Закуска на Новый год 2019 “Свекольные елочки”
Готовим оригинальную праздничную закуску на новогодний стол «Свекольные елочки». Это блюдо придется многим гостям по вкусу. Легкая закуска «Свекольные елочки» обязательно должна найти свое место среди многочисленных салатов, заливного-холодцов, бутербродов, горячего и горячительного.
У нашего рецепта будут два вида кремовых начинок, из нежной брынзы с необычным лимонным оттенком и полезнейшее авокадо – словом, беспроигрышный вариант. И, заметьте, никакого майонеза!
Ингредиенты (на 6 порций):
- свекл небольшого размера -6 шт
- брынза мягкая -150 гр
- лимонная цедра -1 ч.л
- чеснок — 2 зубчика
- авокадо -1 шт
- сметана густая — 1 ч.л
- лимонный сок — 1 ч.л
- соль, перец – по вкусу
- зелень – для украшения
- деревянные шпажки (зубочистки) -6 шт
Приготовление:
1. Отварите свеклу в мундире или запеките в микроволновой печи. Охладите,очистите и нарежьте кружочками 5 мм толщиной. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Брынзу выложите в салатник, смешайте с цедрой лимона, мелко нашинкованным чесноком и прованскими травами. Для вкуса добавьте молотый черный перец. Должна получиться однородная воздушная масса.
3. Вторая начинка у нас будет из авокадо. Мякоть авокадо выложить ложкой точно так же в салатник, добавить сметану, несколько капель лимонного сока, молотый перец и тщательно размять вилкой.
Совет: Если ваше авокадо твердое, положите его на ночь на теплую батарею, он станет помягче. Обязательно подложите под него салфетку.
