Бутерброды со шпротами: рецепты для праздничного стола. Как сделать бутики в духовке

Бутерброды – особый вид закуски: они подходят для завтрака и перекуса, их можно подавать к праздничному столу, в том числе к фуршетному. Традиционно праздничными считаются бутерброды со шпротами, так как раньше эти консервы были в дефиците. Сейчас этот продукт доступен, и число рецептов закусок из него сильно выросло. Каждый кулинар сможет найти подходящий вариант.

Особенности приготовления

Рецепты бутербродов со шпротами настолько разнообразны, что единых правил их приготовления немного, тем не менее они существуют.

• Для бутербродов может быть использован ржаной или пшеничный хлеб – все зависит от рецепта. Эти продукты не всегда являются взаимозаменяемыми, поэтому лучше выбирать именно тот, который указан в конкретном рецепте.
• Бутерброды со шпротами получаются вкуснее, если хлеб для них предварительно обжарить или подсушить в духовке. Если нужен подсушенный хлеб, можно воспользоваться тостером – это ускорит и облегчит процесс.
• Красивую форму бутербродам можно придать, вырезав из хлеба одинаковые фигурки с помощью бокала или формочек для выпечки. Выдавливать фигуры нужно до того, как хлеб будет подсушен.
• Если шпроты на бутерброды будут выкладываться целиком, важно выбрать качественный продукт. Покупая дешевые консервы, вы рискуете обнаружить в консервной банке рыбок неаккуратной формы, разного размера, целостность которых к тому же нарушена. Если вам не повезло и вы приобрели именно такие малоаппетитные консервы, выберите рецепт бутербродов, шпроты для которых требуется измельчить.
• Не стоит делать бутерброды со шпротами задолго до подачи их к столу, так как рыба может обветриться и утратить аппетитный вид. Если вы все же вынуждены заготовить закуску накануне торжества, прикройте бутерброды пищевой пленкой.

Уделите немного времени украшению бутербродов: красиво декорированные закуски всегда кажутся более вкусными и привлекательными.

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Состав:

• шпроты в масле – 0,24 кг;
• багет – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• огурцы – 0,2 кг;
• маслины без косточек – 100 г;
• майонез – 100 мл.

Способ приготовления:

• Багет нарежьте наискосок, чтобы получились куски эллиптической формы толщиной чуть менее сантиметра.
• Разложите куски на противне и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут куски переверните и подсушивайте в духовом шкафу еще 10 минут.
• Выньте хлеб из духовки, дайте ему немного остыть, покройте с одной стороны тонким слоем майонеза.
• Откройте банку со шпротами. Осторожно извлеките рыбок и положите их на хлеб, расположив вдоль длинной стороны с одного края.
• Помойте, обсушите салфеткой и нарежьте нетолстыми кружками огурец. Положите огуречные дольки с другого края хлебных ломтиков.
• Отварите яйца. Остудите, подержав в холодной воде. Очистите. Нарежьте кружками. Разложите по бутербродам, расположив на огуречных кружочках.
• Маслины разрежьте пополам. Положите по половинке на каждый яичный кусок.

Пирамидку из хлеба, огурца, яйца и маслин можно скрепить деревянной зубочисткой.

Бутерброды со шпротами и маринованными огурцами

Состав:

• шпроты в масле – 0,24 кг;
• батон – 0,3 кг;
• майонез – 100 мл;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• маринованные огурцы (лучше корнишоны) – 0,2 кг;
• свежая зелень (укроп, петрушка) – 50 г.

Способ приготовления:

• Батон нарежьте нетолстыми ломтиками. Подсушите в тостере или духовке.
• Чесночные зубчики разрежьте пополам. Натрите ими хлебные ломтики с одной стороны.
• Нанесите на куски батона тонким слоем майонез.
• Огурцы нарежьте наискосок тонкими кусками овальной формы. Если у вас корнишоны, нарезать их можно вдоль.
• Сварите яйца. Остудив, очистите. Нарежьте кружками или овалами небольшой толщины.
• На каждый кусок хлеба положите по ломтику яйца. Каждый кусок яйца накройте долькой огурца.
• Сбоку положите по шпротине. Если рыбка вам попалась мелкая, можно класть по две штуки.

Остается украсить бутерброды со шпротами свежей зеленью, после чего их можно подавать к столу.

Бутерброды со шпротами и помидорами

• шпроты в масле – 0,48 кг;
• ржаной хлеб – 0,7 кг;
• майонез – 100 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидоры – 0,3 кг;
• свежая петрушка – 50 г.

Способ приготовления:

• Откройте банки со шпротами. Осторожно, чтобы не повредить, извлеките из них рыбок. Масло слейте на сковороду.
• Хлеб нарежьте треугольниками по сантиметру шириной. Обжарьте их в масле из-под шпрот. Если его не будет хватать, можно добавить обычного растительного, но без запаха.
• Выложите обжаренный хлеб на салфетку, чтобы она впитала излишки жира. Переложите на блюдо.
• Покройте хлеб тонким слоем майонеза, предварительно смешав его с пропущенным через пресс чесноком.
• Вдоль длинной стороны каждого хлебного треугольника положите по рыбке.
• Помидоры помойте, промокните салфеткой, нарежьте нетолстыми полукружьями. Пользуйтесь специальным ножом, чтобы предотвратить вытекание из томатов лишнего сока.
• Разложите помидоры на свободных уголках хлебных треугольников.
• Украсьте веточками петрушки.

Для приготовления этих бутербродов можно использовать помидоры черри. В этом случае на каждый кусок хлеба выкладывают по половине овоща.

Бутерброды со шпротами и овощами

• шпроты в масле – 0,24 кг;
• тостерный хлеб – 0,4 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• сладкий перец (желтый и оранжевый) – 0,2 кг;
• огурцы – 0,2 кг;
• майонез, зелень – сколько потребуется.

Способ приготовления:

• Хлеб подсушите в духовке или с помощью специального прибора.
• Овощи помойте, обсушите кухонным полотенцем.
• Огурцы и помидоры нарежьте кружками или полукружьями, в зависимости от размера овощей.
• Из перца осторожно вырежьте плодоножку и извлеките ее вместе с семенами.
• Нарежьте перец тонкими кольцами.
• Смажьте хлеб майонезом.
• В противоположных углах каждого куска хлеба разместите по дольке помидора и огурца. В центре положите кольца перца.
• Разложите шпротины по одной или две на кусок хлеба, продев их через кольца перца.
• Украсьте бутерброды веточками петрушки и укропа.

Такие бутерброды выглядят необычно и аппетитно. Яркие и веселые, они понравятся не только взрослым, но и детям.

Бутерброды со шпротами, салатом и грецкими орехами

• хлеб отрубной – 0,3 кг;
• шпроты в масле – 0,24 кг;
• свежий огурец – 0,2 кг;
• салат листовой – 100 г;
• ядра грецких орехов – 50 г;
• репчатый лук – 100 г;
• вода – 100 мл;
• уксус столовый (9-процентный) – 20 мл;
• сахар – 5 г;
• соль – щепоть;
• столовая горчица – 5 мл;
• сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

• Подсушите хлеб в тостере или духовке.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от его размера.
• Вскипятите воду, растворите в ней сахар. Смешайте ее с уксусом.
• Погрузите в маринад лук, оставьте на 15 минут.
• Масло выложите из холодильника, чтобы оно размягчилось.
• Добавьте в масло горчицу, тщательно перемешайте, чтобы масса стала полностью однородной.
• В ступке или блендере раздробите орехи и смешайте с горчичным маслом.
• Покройте хлеб тонким слоем горчично-ореховой массы.
• Положите сверху кусочки маринованного лука.
• Помойте и обсушите салатные листья. Порвите или нарежьте их крупными кусками, разложите поверх лука.
• На каждый лист салата положите по шпротине. Если рыбки маленькие, можно класть по паре.
• Нарежьте кружками огурец, накройте огуречными ломтиками шпроты.

Если сделать бутерброды закрытыми, есть их станет удобнее, но выглядеть они будут чуть менее аппетитно.

Бутерброды со шпротами и творогом

• шпроты в масле – 0,48 кг;
• пшеничный хлеб – 0,35 кг;
• ржаной хлеб – 0,35 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• огурцы – 0,2 кг;
• чеснок – 3 зубчика;
• творог – 0,2 кг;
• свежий укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

• Хлеб нарежьте одинаковыми по форме ломтиками, подсушите.
• Шпроты раздавите вилкой, смешайте с пропущенным через пресс чесноком, творогом и рубленым укропом. С помощью блендера превратите в однородную массу.
• Овощи помойте, высушите, нарежьте кружками.
• Хлеб намажьте творожно-шпротной массой, использовав примерно половину.
• На бутерброды, основой которых служит пшеничный хлеб, положите кружочки томатов. На оставшиеся бутерброды положите огурцы.
• Выложите сверху оставшуюся пасту из творога и шпрот.

При подаче к столу бутерброды не помешает украсить веточками свежей зелени. На те, что с помидорами, лучше положить петрушку или базилик, на бутерброды с огурцами – укроп.

Бутерброды со шпротами и авокадо

• авокадо – 0,2 кг;
• тостерный хлеб – 0,34 кг;
• шпроты в масле – 0,24 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• чеснок – 1 зубчик;
• свежая петрушка – 50 г;
• лимон – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло (не обязательно) – сколько понадобится.

Способ приготовления:

• Хлеб подсушите или обжарьте в масле.
• Шпроты выньте из банки.
• Выжмите из лимона сок, натрите с него цедру.
• Смешайте половину лимонного сока с цедрой, полейте этой смесью шпроты.
• Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оставшимся лимонным соком.
• Авокадо разрежьте, удалите косточку. Мякоть отделите от кожуры, разомните вилкой.
• Добавьте лимонно-чесночную смесь, соль и перец, перемешайте.
• Намажьте хлеб пастой из авокадо, положите на каждый кусок по 2 рыбки.
• Помидоры нарежьте кружками, разложите сверху. Некоторые кулинары делают наоборот: сначала кладут томаты, а на них – шпроты.

При подаче к столу украсьте бутерброды свежей петрушкой. Эта изысканная закуска с необычным, но гармоничным вкусом станет украшением вашего стола.

Горячие бутерброды со шпротами и плавленым сыром

• шпроты в масле – 0,24 кг;
• сливочное масло – 80 г;
• белый хлеб – 0,3 кг;
• плавленый сыр – 150 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• майонез – 60 мл.

Способ приготовления:

• Хлеб нарежьте кусками по сантиметру толщиной, намажьте тонким слоем сливочного масла.
• Сыр положите на полчаса в морозильную камеру, затем измельчите на терке.
• Отварите, остудите и натрите яйца.
• Смешайте яйца, сыр и майонез. Уберите на четверть часа в холодильник.
• Половину сырной массы намажьте на хлеб.
• Разложите шпроты, покройте их оставшейся смесью сыра и яиц.
• Положите бутерброды на противень и отправьте их на 10–16 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Приготовить горячие бутерброды по данному рецепту можно и в микроволновке. Для этого потребуется всего 2–3 минуты, в зависимости от мощности агрегата.

Горячие бутерброды со шпротами и твердым сыром

Состав:

• тостерный хлеб – 0,35 кг;
• шпроты в масле – 0,24 кг;
• твердый сыр – 150 г;
• лимонный сок – 5 мл;
• сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

• Хлеб намажьте маслом. Предварительно куски хлеба можно слегка подсушить.
• Сыр измельчите на терке с мелкими отверстиями.
• Посыпьте хлеб сыром, использовав примерно 50 г продукта.
• Разложите на тостах шпроты. Сбрызните их лимонным соком, посыпьте оставшимся сыром.
• Поставьте на четверть часа в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте, пока сыр не расплавится.

На приготовление горячих бутербродов по данному рецепту в микроволновке достаточно будет двух минут.

Бутерброды со шпротами, яблоками и киви

• белый хлеб – 0,35 кг;
• шпроты в масле – 0,24 кг;
• киви – 0,2 кг;
• яблоко – 0,2 кг;
• лимонный сок – 20 мл;
• красный лук – 50 г;
• майонез – 60 мл;
• сливочное масло – 40 г.

Способ приготовления:

• Лук мелко порежьте, обдайте кипятком, через пару минут слейте воду.
• Шпроты выложите в миску, разомните вилкой.
• Смешайте шпроты с луком и майонезом, на некоторое время уберите в холодильник.
• Киви и яблоко очистите. Из яблока вырежьте семенную коробку.
• Яблоко порежьте тонкими дольками, киви – кружочками. Яблоко сразу же обработайте лимонным соком, чтобы оно не потемнело и приобрело чуть более кислый вкус.
• Хлеб нарежьте тонкими кусками и подсушите до приобретения им золотистого цвета.
• Намажьте хлебные ломтики маслом.
• Разложите киви и яблоко. Покройте их шпротной массой.

Бутерброды перед подачей к столу не помешает украсить. Для этого используют тонкие дольки лимона, свежую зелень.

Бутерброды со шпротами можно приготовить на завтрак или к праздничному столу. Задача настолько проста, что с ней справится даже школьник.

На праздничных и будничных столах частый гость – бутерброды со шпротами, которые готовят, обжаривая хлеб на сковороде, запекая его в духовке или без термической обработки. Золотистые рыбки на черных или белых хлебных ломтиках выглядят аппетитно и источают невероятный аромат. Существует множество рецептов этой закуски с традиционными огурцами и сливочным маслом или необычными киви и авокадо. Выбирайте лучшее угощение для себя и своей семьи, наслаждайтесь пикантным вкусом этого известного, но такого разного блюда.

Как сделать бутерброды со шпротами

Если во времена тотального дефицита купить баночку консервов с золотистыми рыбками было настоящей удачей, то сегодня этот продукт присутствует на прилавке многих магазинов. Закуски из шпрот готовят для праздничных и обычных столов. Бутерброды с рыбой – одно из любимых угощений. Готовить его просто, с рецептом справится даже ребенок. Для блюда понадобятся кусочки хлеба, рыба из баночки и дополнительные компоненты. Хлебный ломтик смазывается маслом или другим пастообразным продуктом, поверх выкладываются золотистые рыбки, другие составляющие из рецепта.

Рецепт бутербродов со шпротами

Для приготовления закусочных бутербродов понадобятся два главных компонента: хлеб и консервы. Рыба может использоваться целая из банки или в виде пасты. Часто третьим компонентом в закуске выступает сливочное масло, но его применение не обязательно. Заменяют этот ингредиент пастообразным сыром, икорным маслом или другой массой. Для разнообразия в рецептах задействуют ломтики овощей, зелень, сыр, колечки маринованного лука. Пикантный аромат и острый вкус бутерброды со шпротами приобретают, если натереть кусочки хлеба зубчиком чеснока.

Со свежим огурцом

• Время: 15 минут.
• Калорийность блюда: 278 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Яркий пикантный вкус золотистых рыбок с подкопченым ароматом прекрасно оттенит свежий огурец. Этот компонент придаст свежесть незамысловатому, но вкусному блюду. Небольшое количество ингредиентов, доступных по стоимости, простота в приготовлении, отличные вкусовые качества этого угощения оставляют его популярным в течение долгих лет. Рыбная закуска актуальна для тех случаев, когда гости на пороге, а вам нужно быстро соорудить что-нибудь к столу.

Ингредиенты:

• багет – ½ шт.;
• шпроты в масле – 1 б.;
• огурец – 1 шт.;
• майонез – 4-5 ст. л.;
• вареные яйца – 2 шт.;
• укроп – ½ пучка.

Способ приготовления:

1. Багет нарежьте на тонкие ломтики.
2. Яйца натрите на мелкую терку (можно использовать только 2 вареных желтка).
3. Огурец разрежьте на тонкие пластинки.
4. Кусочек батона смажьте майонезом, присыпьте измельченным яйцом.
5. Сверху выложите кусочек огурца, рыбу.
6. Украсьте веточкой укропа.

На черном хлебе с чесноком

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 10-12 персон.
• Калорийность блюда: 292 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Для любой компании, по каждому поводу, к любому застолью подойдет классическая закуска со шпротными консервами на черном хлебе. Такое угощение никогда не надоедает, ваша семья или гости с удовольствием отведают такое пикантное, ароматное угощение. Еще один плюс бутербродов со шпротами – простота в готовке. Вам не нужны подробные рецепты с фото, кухонное оборудование, особые поварские навыки. Вам понадобятся только нож, доступные продукты и немного фантазии.

Ингредиенты:

• черный хлеб –1/2 буханки;
• шпроты в масле – 1 банка;
• чеснок – 4 зубчика;
• масло – для обжарки;
• майонез – 4-5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Хлеб разрежьте на порционные куски по 0,5 см толщиной.
2. Поджарьте ломтики с обеих сторон в минимальном количестве масла.
3. Остудите гренки.
4. Натрите чесноком хлебные кусочки, немного смажьте майонезом.
5. Выложите на каждый кусочек по 1-2 шпротине.
6. Украсьте зеленью, долькой помидора или другими овощами на свой вкус.

Горячие бутерброды в духовке

• Время: 30 минут.
• Калорийность блюда: 209 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Многим непривычен рецепт, в котором шпротные консервы поддаются термической обработке. При таком оригинальном способе приготовления закуска приобретает непривычный, но очень яркий и запоминающийся вкус, чудесный пикантный аромат. Если вы еще не пробовали горячий бутерброд со шпротами, воспользуйтесь рецептом, чтобы порадовать себя, свою семью вкуснейшей закуской.

Ингредиенты:

• шпроты – 1 б.;
• батон – ½ шт.;
• томаты – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• кетчуп – 5-6 ст. л.;
• чеснок – 2-3 зубчика.

Способ приготовления:

1. Нарежьте на тонкие ломтики батон.
2. Немного чеснока пропустите через пресс, выложите его на хлебные ломтики, смазанные кетчупом.
3. Помидоры нарежьте кружочками, сыр натрите на терку.
4. На подготовленные хлебные кусочки выложите по кружку помидора, 1-2 шпротине, посыпьте тертым твердым сыром.
5. Запечь в духовке при 200 градусах. Сыр должен расплавиться и покрыться золотистой корочкой.

С соленым огурцом и яйцом

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 260 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Вкусы маринованного огурчика, вареного яйца и золотистых рыбок безупречно сочетаются в одном бутерброде. Этот рецепт часто сопровождал застолья времен СССР и сегодня от идеальной вкусовой композиции не спешат отказываться. Если вы хотите сделать угощение современным и более изысканным, используйте перепелиные яйца и корнишоны. В качестве украшения можно использовать любую зелень.

Ингредиенты:

• шпроты – 100 г;
• белый хлеб – 6 кусочков;
• корнишоны – 100 г;
• перепелиные яйца – 3 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. В духовке при 180 градусах подсушите хлеб до золотистой корочки.
2. Помидоры очистите от кожуры, мелко нарежьте, смешайте с растительным маслом, посолите, поперчите.
3. Томатной массой смажьте хлебные ломтики.
4. Яйца и корнишоны разрежьте вдоль пополам, выложите на гренки вместе с рыбками из банки.

С помидорами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 137 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Если вам нужны яркие впечатления и необычные вкусы, добавьте в бутерброды со шпротами оригинальный компонент. Красно-зеленое яркое угощение ассоциируется с праздничным вариантом, но приготовить его просто, поэтому смело можно использовать рецепт для буднего дня. Вашим секретным компонентом станет авокадо. Для украшения используйте веточку петрушки или ломтик лимона.

Ингредиенты:

• хлеб – 4 кусочка;
• авокадо – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• шпроты – 1 б.;
• винный уксус – 1 ст. л.;
• помидоры – 1-2 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• петрушка – ½ пучка.

Способ приготовления:

На жареном хлебе

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 10-12 персон.
• Калорийность блюда: 122 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Невероятный аромат черный хлеб приобретает после обжарки в растительном масле. Чтобы такие тосты со шпротами не выглядели просто на вашем праздничном столе, добавьте изысканные компоненты: творожную пасту, зелень, яркие овощи. С такими ингредиентами обычные бутерброды со шпротами выглядят торжественно, празднично и небанально. Приготовление займет немного времени, а результат вас порадует и внешним видом, и вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

• ржаной хлеб – ½ шт.;
• шпроты – 1 б.;
• помидоры – 2 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• творог – 100 г;
• сметана – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте с двух сторон.
2. В блендере измельчите творог, сметану, рубленый укроп и пропущенный через пресс чеснок, посолите смесь.
3. Томаты нарежьте кольцами.
4. На гренки выложите творожную пасту, рыбу из консервной банки, помидоры.
5. Украсьте укропом.

Канапе с сыром

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 8-10 персон.
• Калорийность блюда: 217 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Удивительно вкусная и интересная закуска из шпрот и хлеба получится, если приготовить ее в форме канапе с дополнительными компонентами. В блюде присутствует кунжут для пикантности, лимон для кислинки, чеснок для остроты. Вы можете варьировать количество ингредиентов по своему вкусу. Обычные бутерброды готовят с черным хлебом или белым батоном, в этом рецепте такой компонент отсутствует.

Ингредиенты:

• твердый сыр – 300 г;
• шпроты – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• лимон – ½ шт.;
• маринованные корнишоны – 6 шт.;
• творог – 200 г;
• кунжут – 2 ст. л.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• лимонный сок – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Масло, шпротные консервы, творог измельчить блендером. Добавить измельченный чеснок, лимонный сок, кунжут.
2. Сыр нарезать на ломтики около 0,5 см толщиной.
3. Шпротную массу намазать на один ломтик сыра, накрыть вторым, скрепить шпажкой.
4. Украсить угощение ломтиками лимона и кусочками корнишонов.
5. Подавать на блюде, украшенном листьями салата.

С киви

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 10-12 персон.
• Калорийность блюда: 302 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Красивые, яркие, необычные и праздничные бутерброды выйдут из нетрадиционного сочетания шпротных консервов и киви. Такая закуска не останется без внимания даже среди многообразия других блюд. Оригинальное сочетание кисло-сладких плодов, подкопченой рыбы и пикантного чеснока покорит ценителей необычных, вкусных блюд. Для рецепта выбирайте спелые и сочные киви.

Ингредиенты:

• батон – ½ шт.;
• банка шпрот – 1 шт.;
• плавленый сыр – 40 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 5 ст. л.;
• киви – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Ломтики булки подсушите на сковороде без масла.
2. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с натертым на мелкую терку сыром и майонезом.
3. Киви нужно порезать тонкими кружками.
4. Полученные гренки намажьте тонким слоем полученной смеси, сверху уложите по 1 рыбке и кружочку киви.

С лимоном

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 10-12 персон.
• Калорийность блюда: 223 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Бутерброды с ароматной рыбкой и лимонной кислинкой – отличный перекус, закуска для ежедневного или праздничного обеда. Нарядное сочетание зелени и желтых долек лимона украсит любой стол. Пикантные оливки станут гармоничным дополнением оригинального бутерброда. Используйте качественное сливочное масло, чтобы не испортить вкус столь необычного блюда.

Ингредиенты:

• багет – ½ шт.;
• шпроты – 1 б.;
• лимон – 1 шт.;
• оливки без косточек – 1 б.;
• сливочное масло – 50 г;
• зелень – для украшения.

Способ приготовления:

1. Багет нарежьте на ломтики толщиной в 1 см.
2. На каждый кусочек намажьте тонкий слой сливочного масла.
3. Шпротину и ломтик лимона выложите на каждый бутерброд.
4. Украсьте угощение оливкой.

Секреты приготовления вкусных бутербродов со шпротами – советы шеф-поваров

Простой бутерброд со шпротами можно сделать небольшим кулинарным шедевром, если знать некоторые секреты его приготовления. Следующие советы помогут удивить изысканным вкусом закуски близких и друзей:

1. Со шпротными консервами идеально сочетаются такие овощи – болгарский перец, зеленые маслины, салат латук, помидоры.

Вы готовите бутерброды со шпротами исключительно по классическому рецепту? Мы расширим ваши кулинарные познания и научим готовить эту закуску с сыром, яйцом, свежими томатами и болгарским перцем.

Если вы думаете, что бутерброды со шпротами - это пережиток нашего советского прошлого, тогда глубоко ошибаетесь. На самом деле даже сейчас это простое и вкусное блюдо может быть украшением праздничного стола.

• Ведь раньше наши мамы и бабушки были слегка ограничены в выборе продуктов и дополняли шпроты, в крайнем случае, маринованными огурчиками собственного производства и зеленью

• Современные же хозяйки могут использовать для приготовления повседневных и праздничных блюд достаточно много разных продуктов. По этой причине даже банальные бутерброды могут трансформироваться в еду с довольно пикантным вкусом и ароматом

Как приготовить вкусные бутерброды со шпротами?

• Казалось, что может быть проще, чем приготовить бутерброды со шпротами. Но иногда придешь в гости, попробуешь кулинарный шедевр хозяйки, и вместо ожидаемого вкуса из детства чувствуешь у себя во рту что-то непонятное и практически безвкусное

• Чаще всего дело тут именно в рыбке. Если хозяева пожадничали и купили дешевые консервы, то вполне вероятно из-за использования не совсем качественного растительного масла шпроты будут безвкусными и прогорклыми. Поэтому отправляясь в магазин за этим компонентом закуски, сразу же проходите мимо полок с дешевой продукцией

• Но, даже покупая более дорогие консервы, обязательно внимательно посмотрите, что написано на их этикете. Если продукт был сделан по все технологическим нормам, то в его составе не может быть ничего другого кроме шпрот, растительного масла высшего качества и набора специй

• Также очень внимательно относитесь к выбору сливочного масла. Этот компонент тоже должен быть самого высшего качества. Ни в коем случае не заменяйте его на дешевый маргарин так, как это не только не вкусно, а и не полезно

• Если в вашей семье кто-то не ест очень жирное масло, то вы можете попробовать его заменить на качественный спред, пастообразный плавленый сыр или икорное масло

Бутерброды со шпротами на жареном черном хлебе

Шпроты на поджаренном черном хлебе

Черный хлеб очень хорошо сочетается с зеленью, маринованным луком и соленьями. Поэтому если планируете приготовить закуску именно с этим сортом хлебобулочных изделий, тогда не добавляйте в нее свежих овощей или сыра.

Продукты:

• Шпроты-1 банка
• Черный хлеб-1 буханка
• Чеснок-2 зубчика
• Соленые огурцы -3 шт.
• Растительное масло-200 мл
• Майонез-150
• Пучок зелени

Приготовление :

1. Поставьте на плиту сковородку, налейте в нее масло и хорошенечко прогрейте
2. Разрежьте хлеб на аккуратные треугольники и обжарьте его на разогретом масле
3. Когда кусочки хлебе слегка подрумянятся, выложите их на бумажные полотенца и подождите пока уйдет лишнее масло
4. Далее, натрите каждую греночку чеснокам и переложите на большое блюдо
5. Затем намажьте каждый ломтик хлеба тонким слоем майонеза, выложите на него кусочек огурца и шпроты
6. Перед подачей украсьте закуску измельченной зеленью

Бутерброды со шпротами на жареном батоне

Закуска из батона и шпрот

Если вам по душе хлеб белых сортов, тогда приготовьте это вкусное блюдо на батоне. Для того, чтобы эта закуска получилась максимально вкусной, попробуйте поджаривать гренки на смеси растительного и сливочного масел.

Нужные ингредиенты:

• Батон или багет-1 шт.
• Шпроты-1 банка
• Болгарский перец-1 шт.
• Растительное масло-200 мл
• Сливочное масло-70г
• Пару веточек укропа

Рецепт:

1. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте к нему растительное и обжарьте батон до румяной корочки
2. При помощи бумажных полотенец удалите остатки масла и оставьте батон остывать
3. Измельчите укроп, добавьте его в пастообразный сыр и тщательно перемешайте
4. Очистите перец от семян и нарежьте его тонкой соломкой
5. Намажьте пастой из сыра и укропа обжаренный хлеб и красиво выложите на все это шпроты и болгарский перец

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Летом, когда на прилавках магазинов можно найти много вкусных свежих овощей, вместо маринованных огурцов можно использовать свежие. Они немного поменяют вкус готовой закуски, сделают ее более нежной, легкой и хрустящей.

Компоненты закуски:

• Бородинский хлеб-1 буханка
• Шпроты небольшого размера-1 банка
• Чеснок-1 зубчик
• Майонез-170 г
• Свежий огурец-3 шт.
• Укроп и петрушка
• Половинка лимона

1. Нарежьте хлеб на тонкие ломтики и подсушите его в тостере
2. Их майонеза, чеснока и зелени приготовьте пряный соус
3. Очистите огурчики от кожуры, нарежьте их соломкой и взбрызнете лимонным соком
4. Намажьте тосты майонезным соусом и дайте ему немножко впитаться
5. Выложите на хлеб шпроты и огурцы, а из оставшегося соуса сделайте на них аккуратную сеточку

Бутерброды со шпротами и лимоном

Лимон делает закуску более интересной

Многие хозяйки используют лимон как основу для маринадов или применяют его в качестве ароматной начинки для запеченной рыбы. Но этот слегка кисловатый фрукт не менее вкусен и в свежем виде.

Если положить тонкую лимонную дольку на бутерброд, то она не только не испортит его вкус, а еще добавит ему свежих цитрусовых ноток и приятную, практически незаметную кислинку.

Компоненты:

• Багет-1 шт.
• Шпроты-15 шт.
• Лимон-1 шт.
• Растительное масло-100 мл
• Чеснок-2 зубчика

1. Порежьте багет на кусочки 1-1.5 см
2. Поджарьте их с одной стороны на растительном масле
3. Натрите поджаренную сторону чесноком и дайте гренкам полностью остыть
4. Лимон ошпарьте кипятком и быстренько его остудите
5. Порежьте его на максимально тонкие полукольца
6. Сделайте на поджаренном хлебе сетку из майонеза и выложите по центру кусочки шпроты
7. Пустые промежутки бутерброда заполните дольками лимона

Горячие бутерброды со шпротами в духовке, рецепт

Закуска из шпрот приготовленная в духовке

Шпроты относятся к тем продуктам, которые остаются одинаково вкусными и в холодном и горячем виде. Поэтому если получилось так, что вы поехали на дачу, а там в холодильнике не нашлось ничего другого кроме твердого сыра и шпрот, тогда не унывайте и приготовьте для своих родных сытные и питательные горячие бутерброды.

А если вам удастся дополнить такую закуску салатом из свежих овощей и зелени, то у вас получится практически полноценный обед, по калорийности ничем не отличающийся от наваристого супа или борща.

Продукты для горячей закуски:

• Хлеб (черный или белый)
• Твердый сир-250 г
• Шпроты-1 банка
• Мойонез-100 г
• Перья зеленого лука
• Масло-20 мл

Приготовление:

1. Включите духовку, выставьте таймер на 180 градусов и дайте ей нагреться
2. Порежьте хлеб ломтиками нужной вам величины и выложите их на противень, смазанный маслом
3. Нанесите на хлеб тонкий слой майонеза, а сверху на него выложите шпроты
4. Потрите сыр на крупной терке и присыпьте им бутерброды
5. Поставьте противень в духовку и подождите 10-15 минут
6. Когда сыр расплавится, можете смело доставать закуску и выкладывать на большую тарелку
7. Дождитесь, когда ароматное блюдо немного остынет и присыпьте его измельченным зеленым луком

Бутерброды со шпротами и помидором, фото

Пикантная закуска с помидорами и шпротами

Все мы знаем, что томаты очень хорошо сочетаются со сливочным маслом. Поэтому будет лучше если для приготовления этого блюда вы будете использовать именно его.

Еще одной особенностью этого рецепта является то, что хлеб в этом случае не жарится и не запекается. Все что вам надо сделать это купить все компоненты и буквально за 5 минут приготовить для своих гостей пикантную закуску из шпротов.

Ингредиенты:

• Сливочное масло-200 г
• Чеснок-1 зубчик
• Смесь перцев по вкусу
• Шпроты-12 шт.
• Помидоры-4 шт.
• Белый хлеб

Приготовление:

1. В размягченное масло добавьте чеснок, смесь перцев и тщательно все перемешайте
2. Порежьте хлеб на небольшие кусочки и намажьте его чесночным маслом
3. Помойте помидоры под проточной водой, просушите и нарежьте тонки кружочками
4. Покройте помидорами полностью весь кусок хлеба, а сверху на них выложите шпроты
5. По желанию можете украсить закуску измельченной петрушкой и кинзой

Бутерброды со шпротами и чесноком

Пикантные чесночные бутерброды со шпротами

Такие бутерброды понравятся людям, которые любят есть очень острую еду. В этом случае для приготовления закуски помимо чеснока используются еще и свежий перец чили.

Компоненты:

• Шпроты-1 банка
• Черный хлеб-1батон
• Чеснок-3 зубчика
• Пастообразный плавленый сыр-300 г
• Перец чили-1 стручок
• Майонез- 100 г

Приготовление:

1. Очистите чеснок от кожуры, измельчите его ножом и добавьте в майонез
2. Тщательно перемешайте массу и намажьте ее на ломтики хлеба
3. Отправьте их в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов
4. Помойте, измельчите перец чили и добавьте его в плавленый сыр
5. Достаньте запеченный хлеб из духовки, дайте ему остыть, намажьте сырной массой, а сверху на нее выложите шпроты

Бутерброды со шпротами и яйцом

Нежная закуска из шпрот и яиц

Если раньше бутерброды со шпротами вы использовали исключительно, как недорогую закуску для спиртных напитков, тогда обязательно попробуйте приготовить их по рецепту, приведенному немного ниже.

Яйца и огурцы делают это блюдо настолько нежным и сочным, что его с большим удовольствием будут кушать даже ваши детки.

Компоненты:

• Яйца-3 шт.
• Белый хлеб-1 батон
• Шпроты-10 шт.
• Икорное масло-100 г
• Огурцы-100 г

Рецепт:

1. Отварите яйца вкрутую, полностью их остудите и нарежьте довольно толстым кружочком
2. Хлеб порежьте на ломтики и подсушите в тостере
3. Пока хлеб остывает, помойте и нарежьте кружочками огурчики
4. Намажьте тосты икорным маслом, выложите на него сначала огурцы, а потом рыбку
5. Дайте компонентам немного подружится и подавайте блюдо к столу

Бутерброды на праздничный стол со шпротами

Праздничные бутерброды с красной икрой

Практически на каждом праздничном столе можно увидеть бутерброды со шпротами. Они могут быть сделаны в виде маленьких канапе или даже напоминать гамбургеры. Но в отличие от повседневной жизни, на праздники такую закуску лучше всего дополнять продуктами, которые вы не едите каждый лень.

Если вы действительно хотите удивить своих друзей, тогда приготовьте им блюдо, в котором помимо шпрот присутствуют еще икра и маслины.

Продукты:

• Маслины-10 шт.
• Хлеб-1 батон
• Шпроты-1 банка
• Красна икра-10 0 г
• Сырный соус-250 г

Приготовление:

1. Порежьте хлеб на тонкие ломтики и подсушите его духовке
2. Слейте из маслин маринад, дайте им немного стечь, порежьте тонкими кружочками
3. Намажьте ломтики хлеба сырным соусом и выложите на него шпроты
4. Одну сторону закуски украсьте красной икрой, а другую измельченными маслинами
5. Поставь блюдо на час в холодильник, а затем подайте его гостям

Как украсить бутерброды со шпротами?

Украшение пчелки из маслин и оливок

Как сделать повседневное блюдо праздничным? Конечно же, оригинально его украсить. Сделать это можно при помощи обыкновенных продуктов. Если знать, как их правильно нарезать и выложить, то даже закуска из хлеба и шпрот станет похожа на царское блюдо.

Итак:

• Цыплята. Отварите морковку и перепелиные яйца. Яички остудите, очисти и срежьте для устойчивости более широкую сторону. Из морковки сделайте куриный гребешок и вставьте его в разрез, сделанный в верхней части яйца

• Пчелки. Порежьте на тонкие кусочки маслины и оливки, и чередуя их, сложите туловище пчелы. Из перьев лука сделайте ножки и усики и аккуратно просуньте их под оливки. Завышающим аккордом этой композиции станут крылышки, сделанные из тончайших огуречных слайсов

• Пауки. Возьмите маслину и разрежьте ее пополам. Одну половинку выложите на бутерброд, а другую порежьте максимально мелкой сломкой. Из этой заготовки сделайте ножки насекомого, и если есть желание, разрисуйте его спинку любим белым соусом

Калорийность бутербродов со шпротами

Достаточно много людей с большим удовольствием едят бутерброды со шпротами даже не думая о том, что они могут очень сильно навредить их фигуре. Из-за того, что для их приготовления используется довольно жирная рыба, майонезный соус и сливочное масло уже в 100 граммах готового продукта содержится практики 200 калорий.

А ели вы будете готовить их с добавлением твердого или плавленого сыра, то их калорийность повысится еще на 20-30 единиц. Поэтому даже если вам очень сильно нравится такая закуска, старайтесь готовить ее не очень часто. И даже в эти редкие дни, не позволяйте себе съедать более двух бутербродов.

Видео: Бутерброды со шпротами. Просто и вкусно

Как готовить вкусные бутерброды и гренки со шпротами с яйцом, помидором, огурцом, сыром, чесноком и авокадо. Как украсить блюдо.

Никто не будет спорить, что шпроты – не самая полезная еда, тем более для детей. Выбрать натуральные, приготовленные из свежей рыбы, с соблюдением технологии, без вредной химии, очень сложно. Но с тем, что бутерброды со шпротами невероятно вкусные и аппетитные, согласятся все. И готовить их можно самыми разными способами.

Как сделать вкусные бутерброды со шпротами?

Бутерброды со шпротами можно готовить на каждый день, на завтрак или в дополнение к обеду. Красиво сервированные, они достойны праздничного стола.

Преимуществом консервированной рыбки является то, что она сочетается со многими продуктами:

• черным хлебом и батоном
• сливочным маслом
• икорным маслом
• майонезом
• творожной пастой
• плавленым сыром
• твердым сыром
• яйцом
• овощами (огурцы свежие и соленые, помидоры, отварная морковь, маринованный лук, чеснок)
• оливками и маслинами
• лимоном
• зеленью

ВАЖНО: Для будербродиков со шпротами лучше не брать белый хлеб кирпичик. Если он свежий, закуска получится слишком тяжелой. Вчерашний кирпичик, обычно, очень крошится

Кстати, бутерброды – не единственное блюдо из шпротов. С рыбкой в масле можно готовить вкусные салаты, рулеты и даже супы.

Чтобы убрать масло со шпрот, перед тем, как выкладывать на бутерброды, нужно подержать их на бумажной салфетке.

Калорийность бутербродов со шпротами

Бутерброды со шпротами – не самая легкая и диетическая еда. Даже не потому, что для этой закуски нужен хлеб. Она сочетает в себе нуриенты, которые желательно употреблять раздельно – быстрые углеводы и жир, ведь на хлеб часто мажут масло или майонез.
Повредить фигуре может и то, что на одном бутербродике, если он приготовленный вкусно и красиво украшен, остановиться невозможно. За столом съедаются, обычно, 3-4 штуки.

ВАЖНО: В зависимости от того, какие еще продукты используются для приготовления аппетитной закуски, энергетическая ценность бутерброда с консервированными шпротами составляет 270-330 ккал на 100 г

Бутерброды со шпротами на жареном батоне

Поджаривать батон лучше на оливковом масле и антипригарной сковороде. Ломтики батона, чтобы они лучше прожарились, лучше разрезать пополам. Либо готовить закуску с багетом или городской булкой.

Продукты:

• багет
• 1 банка шпрот в масле
• 2 яица вкрутую
• 1 огурец
• 50 г твердого сыра
• оливковое масло

1. Багет тонко нарезают, ломтики обжаривают на оливковом масле (по 2 минуты с каждой стороны)
2. Сыр трут на терку, выкладывают в небольшом количеств на обжаренный теплый багет
3. Из шпротов сливают масло, рыбку по 1-2 штучки аккуратно выкладывают сверху на тертый сыр
4. Яйца нарезают тоненькими колечками из расчета 1 колечко на бутерброд
5. Огурец без зерен нарезают четвертинками колец
6. Украшают закуску яйцами и огурцом
7. Также для украшения закуски можно использовать любую зелень по желанию

ВИДЕО: Чесночные гренки со шпротами, рецепт закуски на праздничный стол

Бутерброды со шпротами на жареном черном хлебе

Черный хлеб после обжаривания на масле получает очень аппетитный аромат. Это только на первый взгляд кажется, что с таким получается «сельский вариант» закуски. Если приготовить творожную пасту с зеленью, бутерброды со шпротами получатся изысканными.

Продукты:

• ржаной хлеб
• 1 баночка шпротов
• 2 помидора
• 1 огурец
• 100 г творога нежирного
• 50 г сметаны
• зелень укропа
• 2 зубка чеснока

1. Тонкие ломтики ржаного хлеба быстро с двух сторон обжариваются
2. Блендером взбивают подсоленный творог со сметаной, рубленным укропом и пропущенным через пресс чесноком
3. Помидоры нарезают кольцами (они должны быть плотными и упругими, чтобы сразу не потекли)
4. Выкладывают на ломтики жаренного черного хлеба творожную пасту, шпроты, просушенные от масла, колечки помидора
5. Используют оставшийся укроп для украшения

Бутерброды со шпротами и лимоном

Лимон придает закуске с хлебом и шпротами приятную кислинку, а ее внешнему виду – дополнительную привлекательность.

Продукты:

• багет
• 1 банка шпротов
• 1 лимон
• 1 банка оливок без косточек
• 50 г сливочного масла
• зелень

1. Масло рекомендуется заранее достать из холодильника и некоторое время подержать при комнатной температуре, чтобы оно подплавилось и хорошо мазалось на бутерброды
2. Багет режут так, чтобы толщина ломтика была не более 1 см
3. Очень тонко, полупрозрачным слоем мажут масло на багет
4. Выкладывают шпроты на бутерброды
5. Рядом кладут по половинке дольки лимона, по желанию цедру можно срезать
6. Украшают закуску оливками и петрушкой

Бутерброды со шпротами и помидором, фото

Сочные бутерброды со шпротами и дольками помидора хорошо дополнять еще какими-то овощами, тогда они получаются еще более питательными и нарядными. Праздничный вариант необычного вкуса – паста из авокадо вместо привычного сливочного масла.
Продукты:

• багет
• 1 банка шпротов
• 1 авокадо
• 2 помидора
• 0,5 лимона
• 1 зубчик чеснока
• зелень
• соль, перец

1. Хлеб нарезают, чтобы бутербродики получились тоненькими
2. Отделяют мякоть авокадо, толку его вилкой в кашицу, добавляют сок лимона, соль, перец, сок чеснока
3. Помидоры нарезают кольцами
4. Смазывают хлеб пастой из авокадо
5. Сверху выкладывают кольца помидоров и шпроты
6. Зелень, желательно, петрушку или кинзу, используют для крашения закуски

Горячие бутерброды со шпротами с духовке, рецепт

Горячие бутерброды можно есть теплыми и остывшими. Также, учитывая, что консервированная рыба быстро портится, такой вариант закуски можно взять с собой для перекус на работе или на природу.
Продукты:

• батон
• 1 баночка шпротов
• 150 г твердого сыра
• 2 куриных яйца вкрутую
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки майонеза
• зелень

1. Хлеб нарезают ломтиками в 1 см толщиной
2. Сыр и яйца трут на терку, к ним добавляют прессованный чеснок, рубленную зелень и майонез
3. Выкладывают на ломтик хлеба по 2 шт. шпротов, сверху смазывают их творожно-сырной пастой
4. Выкладывают бутерброды на лист, слегка смазанный маслом или простеленный пергаментом
5. Отправляют лист с закуской в прогретую до 180 градусов духовку на 20 минут

ВИДЕО: Горячие Бутерброды со Шпротами

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Если положить на бутербродик со шпротами дольку огурчика, уже будет вкусно. Если же этот огурчик нарезать фигурно, будет еще и красиво.
Продукты:

• 1 батон
• 1 банка шпротов
• 2-3 огурца
• 1 ст. ложка майонеза
• 1 сливочный плавленый сырок
• 3 зубчика чеснока

1. Ломтики батон обжаривают до золотистого цвета
2. Готовят пасту из тертого плавленого сырка, майонеза, чеснока и зелени
3. Огурцы натирают на рефленой терке, чтобы их дольки вышли перфорированными
4. Смазывают жаренный хлеб сырковой пастой
5. Выкладывают сверх на пасту консервированную рыбку и дольки огурца

Бутерброды со шпротами и яйцом

Яйцо для бутербродов можно использовать по-разному: нарезать, толочь вилкой, делать из него пасту, прочее.

Продукты:

• ржаной хлеб
• 1 банка шпротов
• 4 яйца вкрутую
• 2 ст. ложки майонеза
• зелень

1. На поджаренный черный хлеб (свежий или тосты, по желанию) тонко-тонко намазывают майонез
2. Яйца вкрутую разбирают на желтки и белки, толкут или трут их отдельно
3. Одну половинку тоста посыпают желтком, другую – белком
4. Выкладывают сверху шпроты и зелень

Бутерброды со шпротами и чесноком

Чеснок дарит закускам пикантность. Используя его, можно приготовить праздничные бутерброды со шпротами и морковной пастой.

Продукты:

• багет
• 1 банка шпротов
• 2 морковки
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки майонеза
• грецкие орехи по желанию
• зелень

1. Ломтики багет обжаривают
2. Морковь, натертую на мелкой терке, смешивают с дробленными орешкам, пропущенным через пресс чесноком
3. Смазывают ломтики багета морковной пастой
4. Выкладывают сверху рыбку и веточки зелени

Бутерброды на праздничный стол со шпротами. Как украсить бутерброды со шпротами?

Чтобы украсить бутерброды со шпротами к праздничному столу, можно:

Лодочки со шпротами.

Презентация бутербродов со шпротами.

ВИДЕО: Бутерброды со шпротами