Миндальная мука, в отличие от простой пшеничной имеет терпкий пряный вкус. С ней получаются отличные десерты и выпечки. Приготовить такую муку можно дома, и мы расскажем, как это сделать.
Миндальная мука – как ее сделать в домашних условиях?
Основной продукт – это миндальный орех. Его количество исходит из того, что вы собираетесь приготовить и сколько муки вам может понадобиться.
Как сделать миндальную муку:
- Сначала нужно убрать шелуху.
- Под краном промываем орехи, перекладываем в глубокую посуду и заливаем крутым кипятком.
- Через 5 минут сливаем воду и снимаем с горячих орехов тонкую кожуру.
- Раскаляем на плите сковороду, загружаем туда орехи и готовим 2 минуты. Поверхность посуды должна быть сухой. Постоянно помешивайте миндаль, чтобы он не пригорел. Дождитесь, пока содержимое сковороды остынет.
- Закрываем их в морозилке на 20 минут.
- Измельчаем орехи в кофемолке или блендере. Чтобы будущая мука не слиплась, перемалывайте ее вместе с сахарной пудрой.
- Загружайте орехи горстями в несколько подходов. Блендер включите на 30 секунд.
- Проводим получившуюся муку через сито. Оставшиеся в сите кусочки еще раз перемалываем.
- Заготавливать муку лучше заранее и хранить в баночках.
Печенье из миндальной муки: рецепты
Попробуйте добавить в рецепт домашнего печенья миндальную муку, и вы почувствуете, как сразу изменится вкус, сделается изысканным и нежным.
Печенье «макарун» по-французски
Вам понадобится:
- сахар белый – 80 гр;
- миндаль – 130 гр;
- два яйца;
- сахар ванильный – 40 гр;
- соль – 5 гр.
Готовим поэтапно:
- Подготавливаем миндаль по вышеприведенной инструкции. Перемалываем его в муку без комочков.
- В отдельную чашу выливаем белки, к ним насыпаем соль. Взбиваем массу с добавлением сахарного песка до полного его растворения. Потом насыпаем ванильный сахар и обрабатываем смесь до образования твердых пиков.
- Высыпаем миндальную муку и перемешиваем следя за тем, чтобы пена не осела
- Получившееся тесто разделяем на три части. Приготовим пищевые красители двух цветов.
- К первую миску с тестом выливаем синий краситель, во вторую – красный, в третью – сухое какао.
- Набираем в кондитерский шприц тесто разных цветов и выдавливаем его на противень, застеленный пергаментом. Должен получиться небольшой кругляшек. Заполняем ими весь противень.
- Сильно прогреваем духовку, затем выключаем и ставим в нее печенье на полчаса.
- Соединить кувертюр со взбитыми сливками и закрыть в холодильнике на 30 минут.
- На один цветной кругляшек теста положить другой, поместив между ними прослойку начинки.
- Вкуснейший и красивейший десерт готов. Приятного чаепития.
Овсяная выпечка
Такое печенье особенно приятно есть за завтраком, запивая молоком или кефиром.
Основные продукты:
- соль – 6 гр;
- одно яйцо;
- кусок сливочного масла – 170 гр;
- миндаль – 10 гр;
- разрыхлитель для теста – 5 гр;
- хлопья овсяные – 190 гр;
- миндальная мука – 100 гр;
- коричневый сахар – 70 гр.
Как сделать печенье из миндальной муки:
- В чаше блендера перемалываем 140 граммов овсяных хлопьев. Оставшуюся часть мы будем использовать в цельном виде.
- Соединяем в одной посуде миндальную муку, соль, измельченную овсянку и коричневый сахар.
- Вылить куриное яйцо и переложить кусок растаявшего масла. Формируем из смеси тесто.
- Насыпаем цельные хлопья и перемешиваем.
- Ложкой выкладываем шарики теста на пекарскую бумагу, разложенную на противне.
- В каждое печенье вдавливаем миндаль.
- Запекаем 25 минут в духовом шкафу, нагретым до температуры 170 градусов.
- Остужаем лакомство и подаем к столу.
Как приготовить печенье «Амаретти»
Такой десерт – идеальное дополнение к ароматному кофе на завтрак.
Состав рецепта:
- рубленый миндаль – 390 гр;
- три куриных белка;
- сахар – 80 гр.
Пошаговое приготовление:
- Заранее включаем духовку, пусть она прогреется до 150 градусов.
- Пекарской бумагой застилаем противень
- В кухонном комбайне превращаем очищенный миндаль в муку.
- Засыпаем в нее сахар и перемалываем в течение 15 секунд.
- Добавляем яичные белки и продолжаем взбивать до образования мягкого теста.
- Чайной ложкой зачерпываем тесто и выкладываем на пергамент для запекания.
- Готовим печенье в духовке 25 минут.
- Остужаем десерт и подаем его к чаю.
Вкусное лакомство с медом
Вам понадобится:
- щепотка соли;
- кунжут – 35 гр;
- миндальная мука – 0,15 кг;
- ореховая паста – 100 гр;
- разрыхлитель теста – 3 гр;
- мед – 125 гр.
Пошаговая инструкция:
- Соединяем в просторной посуде соль, муку из миндаля и разрыхлитель.
- В отдельную чашу переливаем мед и добавляем к нему ореховую пасту, перемешиваем.
- Теперь соединяем содержимое обеих чаш и перемешиваем смесь сначала вилкой.
- Должно сформироваться густое мягкое тесто.
- По маленьким кусочкам отрывайте от колобка тесто и формируйте из них маленькие шарики, не больше грецкого ореха.
- В блюдце насыпьте кунжут и обваляйте в нем изделия из теста.
- Выкладываем на поверхность пергамента. Каждый из них сплющиваем донышком чашки сверху до толщины в 0,5 см.
- Запекаем в духовке, разогретой до температуры 170 градусов 15 минут.
- Аккуратно убираем их с противня на тарелочки и подаем к чаю остывшими. Приятного аппетита!
Миндально-шоколадное печенье
Список продуктов:
- вода – 18 мл;
- сахарная пудра – 310 гр;
- темный шоколад – 100 гр;
- белки яичные – 4 шт.;
- сухой растворимы кофе – 7 гр;
- миндаль очищенный – 130 гр;
- мука пшеничная – 50 гр;
- какао в порошке – 200 гр.
Готовим пошагово:
- Выливаем в чашу белки и превращаем их в пену с помощью миксера.
- Сквозь сито высыпаем к белкам сахарную пудру, перемешиваем.
- Соединяем в отдельной миске какао, пшеничную муку, сухой кофе, наливаем воду и перемешиваем массу миксером около 5 минут.
- Кусочки шоколада и очищенный миндаль перемалываем в блендере или в кухонном комбайне.
- Соединяем белки, смесь какао и молотый миндаль в общей посуде и перемешиваем.
- Выкладываем чайной ложки комочки полученного теста на противень. Предварительно противень застилаем пекарской бумагой.
- Осталось запечь их в раскаленной до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
Что нужно взять:
- разрыхлитель для теста – 10 гр;
- 10 куриных желтков;
- ванилин – 1 гр;
- сахар – 105 гр;
- крахмал – кукурузный – 85 гр;
- мука миндальная – 65 гр;
- семь белков;
- мука пшеничная – 85 гр;
- масло растительное – 60 мл;
- теплая вода – 30 мл;
- сахар – 120 гр;
- соль – 2 гр.
Как приготовить бисквит с миндальной мукой:
- В желтки насыпьте 120 граммов сахарного песка и взбейте их. Добавьте воду, масло и ваниль.
- Продолжайте взбивать смесь, пока не образуется густая масса.
- В отдельной посуде соедините крахмал, миндальную и пшеничную муку, разрыхлитель.
- Добавьте сыпучую смесь в массу желтка. Все перемешать.
- В яичные белки насыпьте соль и взболтайте миксером. Насыпьте 105 граммов сахар и продолжайте обрабатывать белки до крепких пиков.
- Постепенно соединяйте массу желтков с белками.
- Пекарскую бумагу смажьте маслом и застелите ею форму для выпечки.
- Заливаем получившееся воздушное тесто в форму и ставим ее в разогретую духовку.
- Время запекания – 40 минут. Температура духовки – 170 градусов.
- Готовый бисквит мы ставим в холодильник на 5 часов. После этого можно сделать из него торт или пирожные. Приятного чаепития!
К сожалению, миндальная мука не так безобидна, как вы можете себе представить. Приятно знать все аспекты приготовления муки из миндаля, чтобы сделать осознанный выбор, следует ли использовать ее или нет.
- Миндальная мука искажает восприятие насыщения
Чашка миндальной муки содержит около 90 миндалин. Если предположить, что миндаль содержит в среднем 7 калорий, в чашке будет целых 640 калорий. Это будет охватывать норму потребления орехов в день.
Это не так плохо, но почти всегда на рецепт запеченных с этим ингредиентом изделий требуется полтора — два стакана муки.
Если в рецепт на 4 порции необходимо положить примерно 135 миндалин, представьте себе, что вы равноценно едите 33 миндаля. Вы бы чувствовали себя полностью сытыми после 15 съеденных орехов. Тот факт, что вы не испытываете ту же степень сытости, потребляя ингредиент, например, в торте, поддерживает теорию о том, что тело не сигнализирует мозгу о насыщении. Попросту говоря, вы переедаете.
2. Около 20% жира в миндале счетается полиненасыщенными жирными кислотами (омега-6)
К сожалению, современное питание людей отличается большим количеством этих жиров в организме, что приводит к многочисленным проблемам со здоровьем.
Вот несколько причин, почему важно не переборщить с полиненасыщенными жирами:
— Тормозят метаболизм;
— стимулируют воспалительные реакции в организме;
— вызвают проблемы с пищеварением, такие, как снижение активности некоторых пищеварительных ферментов;
— медленнее выполняются функции щитовидной железы;
— медленнее ингибируются ферментов детоксикации;
— погибают антиоксиданты в организме;
Короче говоря, чрезмерное потребление миндаля еды является простым способом перегрузки организма с избыточным количеством полиненасыщенных жирных кислот.
3.Миндальная мука имеет высокое содержание ингибиторов ферментов
Ингибиторы ферментов представляют собой вещества, которые блокируют пищеварительные ферменты. Они сосредоточены во всех орехах и семенах. Соответственно, миндальная мука содержит их значительное количество. К сожалению, количества сверх нормы ингредиента разрушают поджелудочную железу. Чрезмерное потребление орехов и семян вызывает ферментные дисбалансов и часто проявляется как вздутие живота и боли в желудке.
Совет: Если вы любите орехи и семена в любой форме – первым делом замочите их в воде. Такая процедура нейтрализует большинство ингибиторов ферментов.
4.Кокосовая мука полезнее для организма, чем миндальная
Когда дело доходит до выпечки, кокосовая мука, вероятно, лучший выбор. В отличие от миндальной муки, кокосовый жир более сбалансированный по своим свойствам. Это означает, что он устойчив при тепловой обработке и не токсичен для организма.
Если вы помните из упоминаний выше, жиры миндальной муки способствуют замедлению обмена веществ, в то время как жиры кокоса ускоряют его. Кроме того, кокосовая мука имеет гораздо более высокое содержание клетчатки, которая, безусловно, полезнее для вашего здоровья.
Заключение: миндальную муку следует использовать с умом и в умеренных количествах. Это означает, что вы должны ограничить ее потребление одним разом в месяц или применять только в особых случаях.
Я не знаю, как в вашем городе, но у нас, в Саратове, миндальную муку в обычном магазине не купишь. Когда я впервые решила сделать французское пирожное макаронс, обыскала прилавки не только в ближайшем продуктовом, но и в крупных сетях города. Максимум, что я нашла - миндальные лепестки (которые тоже в дело годятся лишь только после измельчения). Поэтому выбор о том, делать или не делать миндальную муку в домашних условиях - даже не стоял. Однозначно, нужно пробовать!
Я закупила миндаль и приступила к процессу.
Ингредиенты:
- Миндаль (у меня неочищенный) - 150 г Можно использовать не цельные орехи, а миндальные лепестки.
- Вода - 1,5 -2 стакана
Миндаль нужно выложить в удобную миску, с расчётом, что мы будем заливать его горячей водой.
Залить кипятком из чайника, чтобы вода полностью покрывала орехи.
Дать постоять 1-2 минуты.
Слить всю горячую воду и откинуть орехи на дуршлаг. Пролить холодной водой.
После такого контрастного душа кожурки с миндаля снимаются без труда. Следующий шаг: очистить от кожурок и выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы излишки воды легче впитались.
Внимание! Миндаль следует основательно просушить! Влажность миндальной муки напрямую влияет на качество макаронс и других изделий, которые мы будем из нее готовить! Мука к моменту приготовления должна быть сухой и рассыпчатой.
Именно по этой причине измельчать готовые миндальные лепестки - лучше, чем цельный миндаль. Лепестки уже достаточно сухие и не имеют шкурки. Если вы смогли найти в продаже миндальные лепестки, отдайте предпочтение именно им.
Если миндаль не свежий, контрастного душа для снятия кожуры может оказаться недостаточно. Проверив, что кожица не снимается или слезает лишь маленькими фрагментами, а не чехлом - не стоит зря тратить время. Лучше залейте миндаль горячей водой повторно, при этом оставьте его в воде до полного ее остывания. После этого кожура снимется даже с самых старых орехов!
Перед тем, как приступать к измельчению миндаля, следует его хорошо высушить. Естественным образом миндаль может сушиться несколько дней. Для этого нужно оставить его в хорошо проветриваемом светлом месте и дождаться полного высыхания.
Мне обычно не терпится приступить к выпечке, поэтому я столько не жду. Высушиваю на противне в духовке. Здесь нужно быть осторожными и не допустить поджаривания орешков! Для этого следите за миндалем в духовке, буквально не выпуская его из зоны видимости.
Выложите миндаль на противень (у меня застелен пергаментом, но это вовсе не обязательно). В заранее разогретую духовку до 140 С помещаем противень на средний уровень. Сушим миндаль в течение 20-25 минут, спустя каждые 10 минут переворачивая орехи лопаткой.
Миндаль в духовке не должен изменить цвет!
По истечении этого времени вынимаем противень из духовки, снимаем орехи. Дожидаемся полного остывания и приступаем к измельчению в блендере или кофемолке.
Я использую блендер фирмы Braun, такой как на фото.
Мощность моего блендера 600 Ватт, на режиме «Turbo» перемалываю импульсами по 8-10 секунд, не дольше!Частые перерывы нужно делать для того, чтобы не сжечь блендер, а также, чтобы избежать выделения масла.
Миндаль очень быстро выделяет масло (а мука нам не нужна!), чтобы предотвратить это, следует быть осторожными и измельчать орехи короткими импульсами.
Именно по причине гуляющих страхов в интернете я долго не решалась приготовить муку из миндаля своими руками. Мне казалось, что «испорчу» орехи, мука не получится, сразу начнет выделятся масло и т. д. Страхи оказались напрасными, стоит лишь быть аккуратнее и все получится!
Периодически останавливайте блендер и соскребайте муку с уголков и стенок чаши. Измельчать орехи нужно небольшими порциями, например, эту массу в 150 г я переработала за три подхода. В зависимости от размера чаши вашего блендера порции могут быть меньше или больше: самое главное, чтобы мука не слеживалась, а свободно перемещалась по чаше.
Готовую муку нужно просеять: крупные кусочки, оставшиеся в сите - снова отправить в чашу блендера и измельчить до нужной фракции.
Хранить миндальную муку нужно в плотно закрытой стеклянной банке (или крепко-накрепко завязанном пакете) в сухом помещении. Накладывать ее следует только сухой ложкой!
Для приготовления макаронс и другой выпечки можно купить готовую муку, например, в интернет-магазинах. На канале You Tube я разместила пошаговый видеорецепт приготовления макаронс, приглашаю вас к просмотру!
Мне будет очень приятно получить отклики к рецепту: поделитесь в комментариях тем, получилась ли у вас мука в блендере, какие трудности испытали или все прошло гладко? Может, вы измельчаете миндаль в кофемолке? Поделитесь опытом с другими посетителями сайта!
Спасибо! Удачной выпечки и только проверенных рецептов!
Вконтакте
Кулинария, пожалуй, с полным правом может считаться наукой. Это занятие может быть удивительным и захватывающим! Готовить вкусно и качественно, держать в голове уйму рецептов, уметь комбинировать самые разные продукты или "из ничего" приготовить «конфетку» - с этим талантом, поистине, нужно родиться. Однако не боги обжигают горшки! Вот и мы потихоньку можем пополнить "багаж" своих знаний!
Миндальная мука: сфера применения
Практически все любят выпечку (сдобную и пресную), а также другие Однако мало кто знает о том, что для приготовления дорогих нашему сердцу макарончиков, булочек или пирожных используются не только традиционная пшеничная или ржаная мука, но и, например, миндальная. Делается последняя из миндаля, который перемалывается. В домашних условиях это можно сделать на кофемолке. В пищевой промышленности, естественно, применяются специальные механизмы. В кондитерском деле миндальная мука в качестве одного из главных ингредиентов добавляется в ореховые начинки и кремы, которыми наполняют конфеты, и т.д. Из неё производятся орехово-белковые и орехово-песочные полуфабрикаты. Она же может входить во все как сдобного, так и обычного. Используется миндальная мука и как самостоятельное блюдо.
И это не всё! Такой мукой доводят до нужной густоты супы и соусы (в процессе приготовления некоторых национальных блюд). Тем более, что она не теряет присущий самому миндалю особый аромат, тонкий привкус и созраняет все полезные свойства этого замечательного ореха.
Мало того, что миндальная мука обязательна для крема, которым начиняют булочки и тарталетки. Она - настоящий для тех, кто печется о своей фигуре. Ее энергетическая ценность гораздо ниже, чем у пшеничной или привычных нам. Крахмала и клейковины содержит она тоже значительно меньше. В этом плане ей уступает даже мукаржаная. Да и людям, страдающим аллергией, мука из миндаля показана более других.
Делаем сами, готовим сами!
Прежде чем пускать миндаль "в дело", его нужно очистить от горьких коричневых шкурок, в которые спрятаны зёрна. Если делать это «на сухую», процесс затянется надолго. Потому существует вариант попроще. Ниже - его описание.
Миндаль складывается в ёмкость и минут на 10 погружается в кипяток. Затем вынимается, промывается в холодной проточной воде и вновь отправляется в кипяток на то же время. После - вновь ополаскивается, остужается и чистится. После таких процедур шкурочки снимаются очень легко, а ядрышки из них буквально выскакивают сами.
Еще немного важной информации, которая поможет использовать миндальную муку оптимальным образом.
- Очищенный миндаль хорошо высушивается. Если делать это естественным способом, то ждать нужно сутки или двое. Для ускорения процесса миндаль отправляется в духовку - выкладывается на застеленный противень и сушится при температуре в 100 градусов по Цельсию. Важно не дать ему подгореть!
- Когда зёрна остыли, их засыпают в кофемолку и включают прибор буквально на несколько секунд. Затем кофемолка встряхивается (иначе на её лезвия налипнут ореховые крошки). Затем процесс повторяется до конечного результата. Но прерывать процесс следует через каждые 18-20 секунд, т.к. лезвия нагреваются очень быстро, и миндаль выделяет масло, а сама мука может превратиться в малопонятные комки.
- Если вместо кофемолки у вас имеется в наличии мясорубка, то процесс будет идентичным. Только вся масса пропускается через агрегат дважды.
- Готовая мука должна храниться в плотно закупоренной банке или пакете, обязательно в сухом месте. Сырости и влаги она боится, моментально "кучкуясь".
- Добавляя муку в тесто, её вначале просеивают, чтобы в самом тесте она распределялась равномерно.
Попутный совет: если нужна мука тёмная - для бисквитов, крема, очищать миндаль не надо, его перемалывают со шкурками. На вкусовые качества это влияния не оказывает!
Многие удивительные сладости вполне можно приготовить своими силами на обычной кухне. И иногда бывает такое, что все привычные пироги, печенья и булочки уже надоели, и хочется поэкспериментировать с чем-то необычным. Как раз таким отличным вариантом для экспериментов станет миндальное печенье, известное нам под названием «макарун». Это произведение французских кондитеров, которое сейчас можно приобрести и у нас. А можно и приготовить самому. Итак, давайте рассмотрим рецепт приготовления макарунов без миндальной муки.
Макарун выглядит, как небольшое пирожное или же довольно сложное печенье. В его основе лежит миндальная мука, а также безе. Но приобрести миндальную муку в большинстве наших магазинов просто нереально. К счастью, экспериментаторы нашли несколько вариантов, которые помогут обойтись без нее при приготовлении макарунов.
На самом деле, основной вкусовой смысл такого десерта задается именно начинкой, сами половинки печений изготавливают практически без ароматических добавок.
Макаруны без муки фабричного производства. Готовим муку самостоятельно !
Если в продаже вам не удается найти миндальную муку, можно приготовить ее своими силами, приобретя полкилограмма миндаля. Для начала орешки необходимо вымыть и высыпать в миску с кипятком. Дайте им помокнуть в течение двадцати минуток. Далее высыпьте подготовленный миндаль на сито и промойте кипяченной прохладной водичкой. Затем читателям «Популярно о здоровье» придется потрудиться, чтобы очистить все орешки от кожицы. Высыпьте обработанный миндаль на противень и отправьте в духовку, разогретую до ста градусов. Через полчаса выньте орешки и измельчите их в кофемолке либо кухонном комбайне. Чтобы миндальная мука была однородной, нужно обязательно ее просеять.
Как приготовить макаруны с полученной мукой ?
Готовить правильные макаруны лучше всего со специальными кухонными весами. Итак, отмерьте сто пятьдесят грамм просеянной муки и всыпьте прямо к ней сто пятьдесят грамм сахарной пудры. Перемешайте хорошенько и еще раз просейте.
Возьмите сотейник подходящего размера. Всыпьте в него сто пятьдесят грамм сахара и влейте пятьдесят миллилитров воды. После займитесь подготовкой мешка с насадкой, положите его в высокий стакан и заверните горлышко – так будет удобно выкладывать вовнутрь тесто. Для приготовления макарун застелите пергаментом противень и нарисуйте на нем трафарет (кружки равного размера), для этого можно использовать рюмку.
Влейте пятьдесят миллилитров подготовленного белка внутрь подходящей для взбивания емкости. Поставьте на огонь сотейник с сахаром, добавьте нужный краситель и подогрейте сироп до девяноста пяти градусов. Тут же взбейте белок миксером до твердых пиков. За это время сироп должен подогреться до ста десяти градусов. Влейте сироп во взбитый белок тонкой струйкой, продолжая взбивать белок миксером. Остудите полученную смесь примерно до сорока пяти градусов, после влейте в нее оставшийся белок и введите смесь муки с пудрой. Перемешайте хорошенько, пока смесь не станет однородной и немного жидкой. Выложите тесто в кондитерский мешок и отсадите печенья на подготовленный пергамент. Оставьте противень на столе на полчаса, за это время разогрейте духовку до ста сорока градусов. Отправьте макаруны в духовку на двенадцать-восемнадцать минут. Как только макаруны будут с легкостью отходить от пергамента, их можно считать готовыми. Сложите их в герметичный контейнер и держите, пока не приготовите начинку.
Рецепт без миндальной муки
На самом деле, вы вполне можете попробовать приготовить макаруны из обыкновенной муки. Конечно, они не будут обладать вкусом настоящего французского десерта, но, тем не менее, использовав в домашних условиях рецепт, приведенный ниже, вы обязательно порадуете и себя и ваших близких.
Для приготовления такого десерта вам стоит запастись ста граммами пшеничной муки, восьмьюдесятью граммами сахарной пудры и парой яиц.
Первым делом просейте муку с сахарной пудрой. Приведенные выше меры веса – это вес уже подготовленных ингредиентов.
Далее займитесь отделением желтка от белка. Помните, что для приготовления вкусного лакомства очень важно, чтобы в белок не попало ни капельки желтка. Взбейте белки до тех пор, пока они не сформируют твердые пики. В это время можно добавить к ним немножко красителя (лишь пищевого, и лучше гелиевого).
Соедините пену и смесь муки и сахарной пудры. С аккуратностью перемешайте и заполните полученной массой кондитерский мешок.
Отсадите пирожные на пергамент с интервалом в три сантиметра, как минимум. Подождите, пока они немного подсохнут сверху (где-то двадцать-тридцать минут), за это время на тесте появится характерная корочка. Если коснуться в это время к заготовке пальцем (легко), на ней не должно остаться следа. После отправьте будущие макаруны в духовку, разогретую до ста шестидесяти градусов. Готовьте на протяжении примерно четверти часа. В зависимости от выбранной начинки заготовки можно использовать теплыми или нужно дождаться их полного остывания.
После нанесите выбранную начинку на одну половинку и придавите второй. Готовые пирожные отправьте в холодильник на двенадцать часов.
