Копчёную скумбрию можно часто увидеть на столах в виде закуски, нарезанной кусочками. Сегодня я предлагаю сделать из этой ароматной рыбы вкусный и сытный салат. Ингредиенты для такого салата найдутся у каждой хозяйки на кухне. В результате получается вполне достойный рыбный салат со скумбрией холодного копчения, который можно подать как на обычный обеденный стол, так и гостям на праздничном застолье.
Вкус Инфо Рыбные салаты
Ингредиенты на 2 порции:
- скумбрия холодного копчения 130 г;
- картофель варёный в кожуре 150 г;
- куриные яйца 2-3 шт.;
- свежие томаты 3 шт.;
- петрушка 2 веточки;
- лук репчатый по желанию;
- майонез 3 ст. л.;
- молотый перец щепотка;
Копченую скумбрию можно заменить на консервированную или малосольную.
Как приготовить салат с копченой скумбрией и картофелем
Скумбрию холодного копчения для салата необходимо очистить от кожицы и вынуть все косточки. Острым ножом порежьте рыбу кубиками и сложите в миску.
Отварите картофель, также его можно запечь в мундире в духовке.
Варёный картофель очищайте и нарезайте такими же кусочками, как и скумбрию. Чтобы сэкономить время на приготовление этого салата, отварите картофель и яйца заранее.
Яйца отварите как обычно для салатов в течение 9 минут.
Очищенные яйца измельчите, и добавьте в салат к остальным продуктам.
Свежие томаты, желательно из мясистых сортов, нарезайте кубиками и отправляйте в салат. В салаты, где присутствует копчёная рыба или мясо, можете добавлять маринованные или малосольные овощи, получается отличное сочетание. В моём случае я использовала несколько малосоленых бурых томатов, получилось очень вкусно. Несколько веточек петрушки (можно и зелёного лука) измельчите и добавьте в салат. Если у вас найдётся одно кисло-сладкое свежее яблоко, можно и его добавить в это блюдо для пикантности.
Перемешайте салат и заправляйте его майонезом или сметаной. Используйте соль и специи по вкусу, но помните, что копчёная скумбрия и так достаточно солёная.
Готовый салат из копченой скумбрии и картофеля накройте плёнкой и дайте ему 1-2 часа постоять в холодильнике, чтобы он пропитался и достиг своего вкуса. Подавайте салат в глубоких пиалах порционно или в одной большой салатнице. Дополнять такой салат можно вкусным и хрустящим хлебом.
Советы по приготовлению :
- Чтобы яйца не лопнули при варке, хорошо посолите воду и добавьте капельку уксуса. Для легкого очищения сразу же после варки залейте яйца ледяной водой и оставьте на 20 минут.
- Чтобы картофель в мундире получился вкусным, добавьте в воду столовую ложку соли и один зубчик чеснока.
- Вместо варки картофель можно запечь в духовке. Для этого тщательно моем клубни и натираем их солью. Кожица не позволит мякоти картофеля взять слишком много соли. Кладем в форму и выпекаем до готовности.
- Для приготовления гренок к салату натрите кусочек ржаного хлеба чеcноком и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Попробуйте приготовить этот салат и все ваши близкие и друзья будут в восторге!
должен попробовать каждый хоть раз в жизни. Это очень вкусный, сытный салат, который смело можно назвать еще и полезным. Мы не будем перечислять все полезные свойства скумбрии, но скажем лишь одно: полезные вещества, которые есть в этой рыбе практически незаменимы для человеческого организма и чтобы мы не испытывали их дефицит, то стоит употреблять скумбрию минимум 2 раза в неделю.Хорошо, что существует множество рецептов блюд, где применяется эта рыбка и салат с копченой скумбрией один из них. Вы легко сможете его приготовить, прочитав наш пошаговый рецепт. Это блюдо разнообразит повседневную еду или с успехом украсит любой праздничный стол. И так, готовим салат с копченой скумбрией и радуем своих близких!
Ингредиенты:
- Скумбрия холодного копчения — 300 гр.
- Картофель — 3 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Зеленый горошек консервированный — 2/3 банки
- Майонез
Как приготовить салат с копченой скумбрией
1) Со скумбрии снимите кожицу и отделите мясо от костей. Затем нарежьте маленькими кубиками.
2) Овощи и яйца отварите до готовности
3) Картофель, яйца и морковь натрите на мелкой терке.
4) Возьмите глубокую салатницу и выложите ингредиенты следующими слоями:
— Скумбрия, смазать слой майонезом.
— Картофель, смазать слой майонезом.
— Морковь, смазать слой майонезом.
— Яйца, смазать слой майонезом.
— Сверху горошек.
5) Оставляем салат в прохладном месте на 2 часа.
Салат с копченой скумбрией готов.
По мнению многих, именно рецепты из скумбрии копченой, а не какой-либо другой рыбы поражают своим богатым вкусом. Однако при покупке или самостоятельном ее копчении гораздо проще просто почистить и нарезать тушку, подав как самостоятельное блюдо. Но не все знают, что приготовить из скумбрии, чтобы разнообразить обеденный стол.
Салаты из копченой рыбы
В основном, блюда из скумбрии – это салаты. Для одного из них понадобится:
- 80 г филе копченой рыбы;
- 2 яйца;
- 70 г консервированной кукурузы;
- 100 г томатов;
- луковица;
- 1 ст.л. зерен горчицы;
- 2 ст.л. сока лимона;
- 10 мл оливкового масла;
- морская соль и смесь перцев.
Для начала подготавливаются основные ингредиенты: рыба, помидоры, сваренные яйца, кукуруза. Лук режется полукольцами и маринуется в половине лимонного сока. Яйца отвариваются, чистятся и измельчаются. Вымытые томаты также нарезаются тонкими ломтиками. В емкость складываются рубленые компоненты, далее к ним добавляется скумбрия, порезанная мелким кубиком, и маринованный лук.
Заправка смешивается из масла оливы, горчичного семени, перца и оставшегося лимонного сока. Украшение блюда из скумбрии состоит в посыпании рубленой свежей петрушкой.
Еще один рецепт предполагает сочетание «с кислинкой» . Так, на одну копченую тушку массой около 400 г необходимо взять:
- 4 вареных яйца;
- 300 г кислых яблок;
- банка консервированного зеленого горошка;
- свежая зелень;
- майонез.
Мясо очищается от шкурки и костей, филе режется маленькими кусочками. Яйца трутся на крупной или средней терке. Яблоки нарезаются соломкой, зелень мелко рубится. Компоненты смешиваются, по желанию, добавляется репчатый лук. Заправляется салат майонезом.
Паштет из скумбрии горячего копчения
Для того чтобы приготовить паштет из копченой скумбрии и порадовать оригинальной закуской, понадобится:
Рыба чистится от косточек, кожицы и внутренних органов. Мякоть смешивается с сыром, орехами, яйцами и сметаной. По желанию, добавляется и хрен. При смешивании получается масса, богатая белком.
Вкус блюда из скумбрии зависит и от лимона. Важно, чтобы цедра в массу не попала – нужен только сок. Однородность массы достигается путем измельчения блендером в течение 8-10 минут. После этого добавляются излюбленные специи, пряные травы.
Из паштета можно приготовить бутерброды с копченой скумбрией. На тост намазывается получившуюся массу и украшается свежей зеленью. Для интересного цвета в нее добавляется морковь или большее количество петрушки, укропа.
Возможна подача такой закуски как дополнение к горячему блюду, самостоятельного блюда или гарнира с лимонов или маринованными оливками.
Рыбный паштет – это не только сытно, но и вкусно и даже полезно. В холодильнике он хранится довольно долго, поэтому можно приготовить сразу много этого прекрасного блюда. Еще одно его достоинство – скорость приготовления. Как правило, на паштеты из мяса и птицы уходит много времени, рыба же готовится максимально быстро.
Блюда из скумбрии копченой помогут сделать разнообразить рацион и украсить будничный и даже праздничный стол.
Приятного аппетита!
Оценка статьи:Легкий и вкусный теплый салат с копченой скумбрией доказывает, что салат не должен быть скучным или пропитанным калорийными заправками, чтобы сделать его вкусным. Салат из скумбрии показывает весь утонченный вкус копченой рыбы. Этот салат легко сделать и подать всего за 15 минут - отлично подходит для обеда в середине недели. Салат будет храниться в холодильнике в течение нескольких дней.
Хотя свежую скумбрию трудно найти, копченая скумбрия часто продается в холодильной секции супермаркетов; она также доступна для интернет-заказа.
Этот яркий и здоровый салат из кукурузной макрели Скумбрия комплектуется с множеством питательных овощей, в том числе и с острым горчичным соусом и хрустящими семенами. Без клейковины, без зерна и без молочных продуктов - это прекрасная легкая еда и идеально подходит для праздничного обеда.
Салат отлично подходит, когда нужно что-то быстро приготовить. Этот копченый салат со скумбрией - действительно прекрасный способ наслаждаться блюдом. Вкусный, лиственный салат из супер-продуктов, покрытый копченой скумбрии, с увеличенным количества белка, обогащенным омегой. Питательный и здоровый, без зерна, без молочных продуктов и без сахара. Для салата нужно старательно выбрать филе и превратить его в паштет/сэндвич-пасту с разбитыми яйцами вкрутую и маленьким майонезом.
Чтобы обогатить салат, можно добавить авокадо. Также пикантность может заключаться в необычном ингредиенте: слегка приготовленный сельдерей; немного яблока и огурца для свежего вкуса, и добавить приправу. Тонны омега-3 из скумбрии - и это могучий вкусный тандем. Салаты не должны быть скучными, и этот сезонный салат с кусками копченой скумбрии, яиц, сливочной начинкой освежающими ингредиентами, острым соусом и филе рыбы - лучший выбор.
Как приготовить салат с копченой скумбрией - 15 разновидностей
Этот яркий и здоровый салат начинается из скумбрии с множеством питательных овощей, заканчивается острым горчичным соусом и хрустящими семенами.
Ингредиенты:
- Картофель - около 7 шт.
- Морская соль
- Красного лука - ¼ шт.
- Сельдерея - 1 стебель
- Копченое филе скумбрии - 1 шт.
- Яичный желток - 1 шт.
- Дижонской горчицы - ½ столовой ложки
- Красного винного уксуса - 1 столовая ложка
- Арахисового масла - 1 стакан
- Сливок - 3 столовые ложки
Приготовление:
Поместите картофель в среднюю кастрюлю, накройте водой и посолите. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности около 15 минут. Слить.
В большой миске смешать картофель, красный лук и сельдерей. Рукой измельчить скумбрию на кусочки, размером не более малины; должно быть около 1 чашки. Добавить в салат.
Подготовьте майонез: в маленькой миске взбейте вместе яичный желток, горчицу, уксус. Взбивайте маслом. Добавьте масло. Когда смесь загустеет, взбейте в тяжелых сливках.
Сложите 1/3 стакана майонеза в картофельную смесь. Должно быть достаточно майонеза для покрытия ингредиентов; при необходимости добавьте больше. Накройте крышкой и охладите в течение как минимум часа. Отрегулируйте приправы перед подачей на стол, добавив больше соли или уксуса по мере необходимости.
Кислые яблоки и шпинат могут помочь восстановить кислую среду в организме. Свежий шпинат является отличным источником витамина К, витамина А, витамина С и витамина В6, все из которых играют важную роль для здоровья.
Ингредиенты:
- Яблоко - ½ шт.
- Оливкового масла - 1,5 столовые ложки
- Свежего лимонного сока - 1 столовая ложка
- Дижонской горчицы - 1/4 чайной ложки
- Упакованного шпината - 4 чашки
- Копченая скумбрия - 1 шт.
- Нарезанного миндаля - 3 столовые ложки
- Сушеной смородины - 3 столовые ложки
Приготовление:
В большую миску разрезают яблоко на 3-см клинья. Разрежьте клинья поперек.
В большой миске взбейте масло, лимонный сок, горчицу и добавьте яблоко, добавляя соус. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте и приправьте солью.
Этот салат из копченой макрели немного похож на классический салат «Никуаз», но вместо тунца использовалась вкусную копченую скумбрию. Готовится салат в течение 20 минут.
Ингредиенты:
- Картофеля - 350 г
- Хрена - 1 чайная ложка
- Сок лимона - 1 шт.
- Копченых филе скумбрии - около 200
- Кресс-салат
Приготовление:
Приготовьте картофель в большой кастрюле с кипящей соленой водой в течение 15-20 минут или до готовности.
Пока картофель готовится, смешайте в большой миске хрен и лимонным соком, и перцем.
Нет необходимости солить салат из-за солености копченой скумбрии.
Слейте картофель и отложите, чтобы он остыл в течение нескольких минут. Добавьте смесь кремового масла и перемешайте. Теперь добавьте копченую скумбрию, кресс-салат и осторожно перемешайте. Подавайте сразу (лучше всего пока еще теплый картофель).
Копченая скумбрия - отличная, недорогая покупка, которую можно использовать во всех видах блюд, но она особенно хорошо работает в этом картофельном салате.
Ингредиенты:
- Картофеля - 5 шт.
- Шалот - 1 шт.
- Белого винного уксуса - 4 чайных ложки
- Дижонской горчицы - 2 чайные ложки
- Оливкового масла - 4 чайных ложки
- Нарезанного свежего укропа - 2 столовые ложки
- Огурца - 2 шт.
- Свежий молотый перец
- Копченая скумбрия - 200 г
- Горсть нежных салатных зелени, таких как руккола, кресс-салат или татсой
Приготовление:
Поместите картофель в маленькую кастрюлю и залейте холодной водой. Довести до кипения; уменьшать тепло и варить до готовности около 12 минут. Слейте в дуршлаг; пусть немного остынет.
Между тем, сделайте соус: в средней миске смешайте лук-шалот, уксус и горчицу. Взбейте в масле до эмульгирования. Посыпать укропом в миску.
Добавьте огурец и приготовленный картофель к соусу в миске; заправить с перцем. Разделите салат среди четырех тарелок; добавьте скумбрию по каждому. Подавайте, украшенный зеленью.
Копченая скумбрия в этом вкусном салате Цезаря, идеально подходящем для обеда в будние дни.
Ингредиенты:
- Копчёная рыба - 200 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Маринованный огурец - 2 шт.
- Зелёный горошек - 100 г
- Кукуруза - 100 г
- Зелёный лук - маленький пучок
- Майонез
- Соль перец - по вкусу
Приготовление:
Нагрейте духовку. На рассыпной доске вылейте тесто до толщины монеты. Выровняйте тесто со смазочной бумагой и заполните фасолью. Выпекать в течение 20-25 минут, пока стороны теста не станут золотисто-коричневыми. Удалите из выпечки жиронепроницаемую бумагу. Положите обратно в духовку еще на 10 минут, пока база не будет приготовлена, и выпечка будет коричневой. Оставьте, чтобы.
В кастрюле варить лук в оливковом масле в течение 5 минут до мягкости. Приправьте солью и перцем, если хотите, и отложите для охлаждения.
Соберите салат: добавьте лук и уложите кусочки копченой скумбрии сверху. Посыпать огурцами, укропом и лимонной цедрой.
Яйца можно приготовить заранее и охладить в ледяной воде, затем хранить в холодильнике в одном слое на кухонной бумаге. Чтобы разогреть, поместите яйца в кастрюлю с почти кипящей водой в течение 1 минуты.
Дымный аромат копченой скумбрии с кремовым картофелем, а текстура, облокоченная соусом, смешивает все воедино.
Ингредиенты:
- Свежих яйца - 2 шт.
- Вареного нового картофеля - 250 г
- Копченой скумбрии - 2 филе
- Салат - 2 шт.
- Петрушка
- Дижонской горчицы - 1 столовая ложка
- Белого винного уксуса - 1 столовая ложка
- Оливкового масла - 3 столовые ложки
- Щепотка сахара
- Соль и перец
Приготовление:
Сначала сделайте соус: смешайте все ингредиенты вместе в банке вместе с щепоткой соли и перца. Отложите.
Вскипятите яйца в течение 5 минут, затем переместите в миску с ледяной водой. Оставьте до охлаждения, затем очистите.
В блюде соединяются картофель, копченая скумбрия, салат и петрушка.
Некоторые люди считают, что копченая скумбрия на самом деле сырая, но на самом деле она была не только приготовлена дымом, но и получила дополнительный особый аромат, что обогащает салаты.
Ингредиенты:
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Растительное масло - 20 мл
- Хрен - 1 ст.л.
- Зелень - 70 г
- Скумбрия холодного копчения - 100 г
- Плавленый сыр - 3 ст.л.
- Белый хлеб - 4 шт.
- Маринованные огурцы - 2 шт.
Приготовление:
Обжарить гренки. Выложить на бумажную салфетку.
Мелко нарезать зелень. Перемешать с сыром, добавив хрен. Перемешать.
Скумбрию нарезать и добавить в смесь. Запарить лимонным соком и перемешать. Нарезать маринованные огурцы.
На каждую гренку положить кусочки огурцов с рыбной смесью.
Этот насыщенный и вкусный салат наполнен ароматом и хорошими ингредиентами.
Ингредиенты:
- Картофеля - 450 г
- Куриного филе скумбрии - 2-3 шт.
- Вареных свеклы - 3 шт.
- Смешанных листьев салата - 100 г
- Сельдерея - 2 палочки
- Кусочков пекана - 50 г
- Оливкового масла - 65 мл
- Яблочный уксус - 35 мл
- Меда - 1 чайная ложка
- Соль и перец
- Кремового соуса хрена - 2 ч.л.
Приготовление:
Вскипятите картофель в течение 12-15 минут, пока он не станет мягким. Пока картофель готовится, порежьте филе скумбрии в большие кусочки и разрежьте свеклу.
Слейте картофель и слегка остудите. Смешайте салат и соусом из хрена вместе и смешайте. Приправьте.
Добавьте картофель (желательно еще теплый) в салатницу. Добавьте листья салата, скумбрию, свеклу и сельдерей, добавьте столько соуса, сколько хотите, и осторожно смешайте. Посыпьте орехами пекана и немедленно подавайте с хрустящим хлебом.
Салат предлагает отличные пищевые преимущества для добавления разнообразия в репертуар рецептов.
Ингредиенты:
- Копченая скумбрия - 350 г
- Картофелины - 3 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Огурца - 3 шт.
- Редиса - 150 г
- Небольшой пучок лука
- Майонез - 1 ст.л.
- Йогурт - 1 ст.л.
- Лимонного сока - 1 ст.л.
- Соль, перец.
Приготовление:
Нарезать и подсушить хлеб.
Порезать редис и зелень.
Порезать яйца, натереть чеснок.
Нарезать филе рыбы.
Смешивать все.
Солить и перчить по вкусу.
Салат придуман на родине картофеля Джерси-Роял, откуда и берет свое название.
Ингредиенты:
- Картофель - 375 г
- Яйца - 2 шт.
- Копченое филе скумбрии - 3 шт.
- Огурца - ½ шт.
- Кресс-салат
- Луковицы, мелко нарезанные - 3 шт.
- Натурального йогурта - 2 ст.л.
- Соус для салата - 2 столовые ложки
- Лимон, сок - ½ шт.
- Зернистой горчицы - 1 ст.л.
- Каперсов, промыть и нарезать - 1 ст.л.
- Оливкового масла - 1 ч.л.
- Горсть укропа, листья нарезанные
Приготовление:
Приготовить картофель. Между тем, смешать ингредиенты в большой миске с приправой. Добавить картофель и смешать. Отложить, чтобы ароматизаторы вливались.
Приготовьте яйца в кастрюле с кипящей водой в течение 6 минут. Удалите с помощью щелевой ложки.
Между тем, согреть макрель в кастрюле или микроволновой печи в течение 2 минут (по желанию).
Добавьте к картофельной смеси огурец, кресс-салат и лук. Сложите скумбрию, затем верните яйца. Заправьте черным перцем. Подавайте с лимонным соком.
Простая комбинация скумбрии с ингредиентами маслин и мягким сыром.
Ингредиенты:
- Филе копченой скумбрии - 150 г
- Лука - 70-80 г
- Мягкого сыра - 300 г
- Майонез - 120 г
- Маслин или оливок - 150 г
- Соль по вкусу
- Черный перец
Приготовление:
Почистить и порезать скумбрию.
Маслины нарезать кольцами.
Лук нарезать кубиками.
Мягкий сыр нарезать небольшими кубиками.
Смешивать все ингредиенты, посолить и перчим по вкусу.
Заправить майонезом.
Подавать этот салат можно как фуршетное блюдо на крекерах или гренках из хлеба.
Для незатейливого обеда лучше сделать один из тех салатов, который наполнен тоннами омега-3 из скумбрии.
Ингредиенты:
- Сырого сельдерея - ¼ шт.
- Свежих огурцов - ½ шт.
- Маленькое десертное яблоко - 1 шт.
- Лимонного сока
- Большого красного перца - ½ шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Большая копченая скумбрия - 1шт.
- Молотого белого перца - ½ ч.л.
- Морской соли - ½ ч.л.
- Белого винного уксуса - 2 ч.л.
- Арахисовое масло - 4 ст.
- Майонез - 1 ст.
- Несколько листьев салата
- Несколько веточек укропа
Приготовление:
Очистите сельдерей, нарежьте кубиками ½ см. Приготовьте кубики сельдерея примерно 4 минуты в кастрюле воды. Сушить на бумажных полотенцах.
Очистите огурцы, порезать. Очистите яблоко и также порежьте. Смешайте сельдерей, яблоко и огурцы и смешайте их в лимонном соке.
Порезать авокадо и перец, смешать с яблоками.
Почистить и порезать филе скумбрии.
Сделать соус, взбив масло с горчицей, солью, перцем и уксусом. Перемешайте в майонезе.
Все смешать.
Салат «Ниагара» - идеальный для быстрого и вкусного ужина, и в нем есть множество питательных веществ.
Ингредиенты:
- Копченой скумбрии - 400 г
- Зеленого консервированного горошка - 1 банка
- Яйца - 2-3шт.
- Яблок - 300 г
- Лимонного сока - 1 ч.л.
- Майонез
- Зелень
Приготовление:
Скумбрию очистить и порезать.
Яйца отварить и натереть на терке.
Яблоки промыть, очистить и натереть на терке.
Зелень (зеленый лук) промыть, посушить и нарезать.
Все смешать, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Известный и изысканный салат, который является достойным и бюджетным вариантом для важных гостей.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Длинного риса - 200 г
- Масла - 60 г
- Лук, мелко нарезанный кубиками - 1 шт.
- Куркумы - 1 чайная ложка
- Земляной кориандр - ½ ч.л.
- Семян кардамона - ¼ ч.л.
- Кайенского перца - ½ ч.л.
- Молотой корицы - ½ чайной ложки
- Щепотка шафрана
- Скумбрия (с горячим копчением) - 2 шт.
- Свежих или замороженных креветок - 100 г
- Замороженного гороха - 50 г
- Несколько веточек кориандра
- Нарезанного лука - 1 ч.л.
- Измельченных и мелко нарезанных - 4-5 мелких томатов
Приготовление:
Сварить и очистить яйца.
Промыть рис. Растопить масло в большой кастрюле. Пассировать лук в масле.
Добавить специи, хорошо перемешать.
Добавит рис и перемешать.
Влить 400 мл холодной воды и довести до кипения. Кипятить, прикрыв крышкой и варить 10 минут.
Очистить и порезать на кубики скумбрию.
Все смешать и заправить соусом.
Создайте эту вкусную еду в кратчайшие сроки. С горчицей и салатом эта копченая скумбрия - идеальный здоровый ужин.
Ингредиенты:
- Сельдерей - 250 г
- Лимон - ½ шт.
- Майонез - 2 ст.
- Дижонская горчица 1 ч.л.
- Каперсы - 2 ч.л.
- Копченая скумбрия - 3 филе
- Хрустящий хлеб
Приготовление:
Сельдерей смешать с лимонным соком. Добавьте майонез, горчицу и каперсы и перемешайте.
Порезать скумбрию. Подогреть хлеб.
Все перемешать.
Чтобы добавить аромат, добавьте некоторые измельченные яблоки и изюм в салат.
Копченая скумбрия является очень вкусным продуктом, но хороша она не только сама по себе, из этой рыбы можно приготовить отличные вкусные слоеные салаты. Совсем скоро наступит Новый год, так что подобный замечательный салат как раз можно приготовить на главный праздник года.
Данный салат хорош тем, что его приготовление является довольно не сложным, салат выполнен по слоеному типу, поэтому можно корректировать его состав, но все же, советуем готовить его в классическом исполнении.
Ингредиенты для блюда «Слоеный салат из копченой скумбрии»:
- - половина луковицы;
- - скумбрия горячего копчения;
- - сок половины лимона;
- - половинка яблока;
- - 1 яйцо;
- - 100 г майонеза;
- - 50 г грецких орехов;
- - 100 г твердого сыра.
Как приготовить салат праздничный слоеный с копченой скумбрией:
Отделяем скумбрию от всех костей и кожицы, а затем нарезаем ее, главное сделать это не очень большими ломтиками.
Репчатый лук чистим, нарезаем ее половинку мелкими кубиками.
Лук выкладываем в мисочку, сверху залить кипятком.
Даем луку постоять пару минут, а затем сливаем.
Чистим яблоко, разрезаем его и вырезаем сердцевину. Яблоко режем кубиками, выдавливаем из лимона сок и сбрызгиваем им яблочные кубики.
Варим яйца, очищаем, нарезаем кубиками.
Натираем сыр.
Орехи необходимо измельчить небольшими кусочками.
Первым слоем укладываем скумбрию, смазываем ее майонезом.
Третьим слоем выкладываем яйца, опять же майонез.
Четвертым слоем выкладываем натертый сыр и снова майонез.
В завершение посыпаем салат сверху измельченными орехами.
Салат нужно оставить примерно на час в холодильник, чтобы он успел настояться и хорошо пропитаться майонезом.
Теперь салат можно подавать к столу. Салат получился очень красивым, а главное - невероятно вкусным, он точно понравится всем гостям на вашем празднике и близким.
Приятного вам аппетита, желаем отлично провести новогодние праздники!
Салат из скумбрии горячего копчения
Салаты из рыбы давно достаточно популярны в нашей стране. Рыбу можно готовить в довольно разных вариантах, а вот салаты с ней всегда отличаются особым и неповторимым вкусом. Готовы предложить вам салат из скумбрии горячего копчения, он отлично подойдет и на Новый год, и на обычное торжество в кругу семьи. Пожать такой салатик можно и в качестве обычного ужина.
Скумбрия холодного копчения очень вкусная и нежная рыба. Но ее стоит с осторожностью выбирать в магазине. Стоит тщательно осмотреть рыбу, нет ли на ней повреждений. Так же рыба не должна разваливаться, она должна хорошо держать форму.
Так же скумбрия должна приятно пахнуть копченостью.
Стоит с осторожностью относиться к рыбе с очень насыщенным и не естественным цветом, это говорит о том, что рыбу просто покрасили, а не коптили.
Ингредиенты для блюда «Салат из скумбрии горячего копчения»:
- - морковь;
- - скумбрия горячего копчения;
- - луковица;
- - 200 грамм консервированного зеленого горошка;
- - 2 яйца;
- - пара соленых огурцов;
- - соль и перец;
- - майонез;
- - подсолнечное масло.
Как приготовить салат со скумбрией:
Начинаем со скумбрии: нужно осторожно отобрать ее от костей. После этого, кусочки нужно поломать помельче.
Достаем из банки огурцы, их достаточно мелко нарезаем.
Добавляем огурцы в салат.
Ставим варить яйца и отвариваем их вкрутую. После варки поставьте их под холодную воду, тогда и почистить их будет куда проще.
Как только яйца остыли, чистим их от скорлупы и режем.
Выкладываем порезанные яйца в салат.
Чистим лук, мелко нарезаем его.
Чистим и моем морковь, после чего натираем ее на терке.
Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем на нее лук и морковь и обжариваем до готовности. Пережаривать тоже не следует, это испортит вкус вашего салата.
Добавляем зажарку к салату, немного перемешиваем его, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
Берем банку горошка. Для того чтобы легче слить из нее жидкость, с помощью консервного ножа сделайте пару отверстий с разных сторон в крышке, вылейте воду из нее. Затем вскройте банку полностью и добавьте горошек к салату.
Немного перчим и солим, все хорошо перемешиваем.
Заправляем салат майонезом, снова все хорошо мешаем.
Ну вот, салат и готов, его можно подавать к столу.
Салат достаточно несложен в приготовлении, а вкус его просто неповторим. Желаем вам приятного аппетита!
Праздничный салат с копченой скумбрией «Tahko»
Этот салат как нельзя лучше придется к праздничному столу, особенно в дни новогоднего застолья, когда хочется забыть о диете и побаловать себя и своих гостей чем-нибудь сытным, вкусным и оригинальным.
Салат «Tahko» по своему вкусу и внешнему виду вполне заслуженно претендует на звание деликатесного блюда. Выглядит празднично, пахнет чрезвычайно аппетитно, вкус яркий и запоминающийся – этот салат со скумбрией способен приятно удивить Ваших гостей и подарить ощущение зимней сказки. Достойный выбор блюда для праздничного стола в любое время года.
Ингредиенты для блюда «Праздничный салат с копченой скумбрией «Tahko»»:
- - копченая скумбрия – 150 гр.;
- - яйцо куриное – 2 шт.;
- - огурцы (свежие) – 120 гр.;
- - яблоки – 120 гр.;
- - горошек консервированный – 130 гр.;
- - майонез – 2 ст. л.;
- - соль – 1 гр.
Как приготовить салат со скумбрией копченой «Tahko»:
Подготовим все необходимые нам продукты. Нарезаем филе скумбрии маленькими кубиками и высыпаем в емкость для приготовления салата. Если у Вас нет под рукой филе, ничего страшного, можно просто аккуратно почистить рыбу и освободить ее от костей.
Огурцы для этого рецепта нам нужны свежие, их мы также режем мелкими кубиками и добавляем в емкость к рыбе.
Отваренные вкрутую яйца (желательно варить минут 7-8 с момента закипания воды) очищаем от скорлупы, режем мелкими кубиками и тоже добавляем в салат.
Яблоки тщательно вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевинки. Яблоки лучше всего брать сочные, твердых кисло-сладких сортов. Нашинкуем яблоки мелкими кусочками.
Высыпаем в емкость с салатом консервированный горошек, предварительно слив с него воду.
Осталось заправить наш салат майонезом, посолить и тщательно, но аккуратно перемешать.
Салат со скумбрией копченой готов, приглашаем к столу! Подавать салат «Tahko» с копченой скумбрией рекомендуется порционно, в небольших салатничках, пиалах. Также очень оригинальный способ подачи салата –уложить его в достаточно широкий стакан, аккуратно перевернуть стакан на порционную тарелку, и осторожно снять его, стараясь не разрушить «строение».
Украсить это блюдо по желанию можно разнообразной зеленью – петрушка, укроп, зеленый лук, кинза – тут все зависит от Ваших личных пристрастий.
Одно остается неизменным – Ваши гости точно будут просить добавки!
