Салат со свеклой, картофелем и морковью. Простой вегетарианский салат который можно готовить как на праздничный стол, так и в обычные дни, как зимой так и летом из доступных продуктов.
Состав:
Картофель 100 гр
Морковь 70 гр
Свекла 70 гр
Зеленый горошек 50 гр
Масло растительное не рафинированное 20 мл
Соль 5 гр (1 чайная ложка)
Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)
Шаг 1
Хорошо промойте и почистите картофель и морковь. Нарежьте кубиками 0,5 см
Шаг 2
Вскипятите 300 мл воды. Добавьте 3 гр соли. Положите морковь в кипящую воду. Варите 4 минуты. Добавьте картофель. Варите еще 5 минут.
ВНИМАНИЕ!!! Важно варить в соленной воде. Соль пропитает вкусом овощи и не даст им развариться
Шаг 3
Приготовьте свеклу. Можно отварить или Почистите свеклу и нарежьте кубиками 0,5 см. Добавьте в свеклу 5 мл не рафинированного масла и размешайте.
ВНИМАНИЕ!!! Очень важно добавить в свеклу часть масла. Масло обволакивает свеклу и не дает соку красить другие ингредиенты.
Шаг 4
Смешиваем картофель, морковь, свеклу, зеленый горошек, черный перец и соль. Добавьте оставшееся не рафинированное растительное масло и хорошо перемешайте.
Переложите наш вегетарианский салат со свеклой, картофелем и морковью в сервировочную. Украсьте лимонными дольками. Можно подавать на стол
Сочетание цветов красного (свеклы), оранжевого (моркови), зеленого (зеленого горошка) и бежевого (картофель) делает наш вегетарианский салат привлекательным, аппетитным и хорошо украсит праздничный стол.
Печать
Салат Шапка Мономаха
Состав
свинина или говядина - 300 г,
картофель - 4 шт,
яйца - 3-4 шт,
свекла - 1 шт,
морковь - 1 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
грецкие орехи - 50-80 г,
зелень петрушки - 2 столовых ложки,
чеснок - 2-3 зубчика,
гранат - 1 шт (для украшения),
зеленый горошек - 1 чайная ложка (для украшения),
майонез,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Мясо отварить до мягкости, остудить и нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой.
Картофель сварить в мундире, слить воду, остудить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Свеклу отварить до мягкости или запечь в духовке (завернуть в фольгу и запекать при 180°C около часа), остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, быстро переложить в холодную воду, остудить и очистить от скорлупы.
Яичные желтки порубить ножом, а белки натереть на мелкой терке и сложить в разные миски.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить в блендере или порубить ножом.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Салат выкладывается на блюдо слоями.
Каждый ингредиент можно по отдельности перемешать с небольшим количеством майонеза и, при необходимости, посолить и поперчить.
Или поливать каждый слой салата майонезом по мере выкладывания на блюдо.
1-й слой: половина картофеля + соль + майонез + свежемолотый перец
2-й слой: свекла + соль + майонез + немного чеснока + грецкие орехи
3-й слой: тертый сыр
4-й слой: половина мяса + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец
5-й слой: рубленая зелень
6-й слой: яичные желтки + соль + немного майонеза + свежемолотый перец
7-й слой: морковь + соль + майонез + немного чеснока + свежемолотый перец
8-й слой: грецкие орехи + тертый сыр
9-й слой: оставшееся мясо + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец + грецкие орехи + оставшаяся зелень
Покрыть салат оставшимся картофелем (смешанным с майонезом), формируя горку и, стараясь, чтобы картофель скрыл все разноцветие начинки.
Смоченными в воде руками придать салату форму шапки.
Покрыть салат тонким слоем майонеза.
Макушку шапки можно покрыть тертым на мелкой терке белком (или оставить просто слой майонеза).
Из оставшегося белка и тертого сыра сделать опушку для шапки.
Посыпать опушку оставшимися рублеными грецкими орехами, имитируя мех.
Украсить шапку зернами граната и зеленым горошком.
Затянуть блюдо с салатом пищевой пленкой, убрать в холодильник и дать настояться.
Перед подачей к столу пищевую пленку снять.
Верхушку шапки увенчать короной из красной луковицы, наполненной зернами граната.
| 0 | 0 | 0 |
сельдь под шубой
Необходимые продукты:
Свекла (вареная) – 1-2 шт.
яйцо (вареные) – 2-3 шт.
филе селедки – 2-3 шт.
майонез - 200г
картофель (вареный) – 4 шт. морковь (варёная)-2шт
Способ приготовления:
Филе селедки нарезаем кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца, - натереть на крупной терке. На блюдо первым кладем слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц,слой моркови, слой свеклы и т. д. Крайне желательно, чтобы последний слой был из свеклы (для красоты). Каждый слой смазываем майонезом, а последний слой посыпаем тертой свеклой. Я ещё посыпаю тертым яйцом.Готовый салат также можно украсить дольками яйца по кругу,или кукурузой посыпать но и можно зеленью.
Винегрет со сметаной
50 ккал/100 гр
Ингредиенты:
- 3 небольшие свеклы (300 г)
- 4-5 небольших картофелин (300 г)
- 1 морковь (100 г)
- 200 г зеленого консервированного горошка (1/2 банки)
- 7-8 небольших маринованных огурцов (300 г)
- 5 стеблей зеленого лука или 1 небольшая головка репчатого лука
- соль
- сметана 10%
Способ приготовления:
Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности (свеклу я варю 2 часа, картофель и морковь около 30 минут).
Овощи остудить, очистить и мелко нарезать кубиками.
Горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Огурцы также мелко нарезать кубиками.
Все овощи смешать в салатнике и убрать в холодильник на 30-60 минут, чтобы свекла отдала свой цвет картофелю.
Настоявшийся салат приправить мелко нарезанным луком, посолить и заправить сметаной.
Приятного вам аппетита!
| 0 | 0 | 0 |
*4 сваренных в мундире картофелины,
*1 крупная луковица,
*300 г вареного мяса,
*2 вареных моркови,
*2 сваренных вкрутую яйца,
*1 вареная свекла,
*150 г твердого сыра,
*майонез,
*зелень - для украшения.
Рецепт приготовления
Картофель, морковь, яйца и свеклу очистить, натереть на крупной терке. Мясо нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
Лук нарезать мелко и замариновать - 1ст. ложка сахара + 1 ст. ложка уксуса + 100 гр. кипятка, соединить, хорошо перемешать (до растворения сахара) и залить лук, через 20 минут, маринад слить, а лук промыть холодной водой.
Выложить на блюдо слоями, в таком порядке:
- натертый картофель,
- майонез,
- маринованный лук,
- майонез,
- мясо, нарезанное кубиками,
- майонез,
- натертая морковь,
- майонез,
- натертые яйца,
- майонез,
- натертая свекла,
- майонез,
- натертый сыр,
- обильный слой майонеза.
Украсить зеленью.
| 0 | 0 | 0 |
Винегрет с фруктами. Ингредиенты:
свекла - 2 шт.
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
горошек зелёный - 100 гр.
яблоки - 2 шт.
груши - 2 шт.
апельсины - 1 шт.
орехи грецкие - 100 гр.
сок лимонный
сахар
соль
Приготовление:
Свёклу, картофель и морковь отваривают, охлаждают и очищают от кожицы. Картофель, свёклу, морковь и огурцы нарезают кубиками. Яблоки и груши очищают от кожицы и сердцевины, нарезают кубиками и сбрызгивают лимонным соком. Соединяют подготовленные продукты, добавляют отцеженный от жидкости горошек, соль, майонез, сахар, перемешивают. Готовый салат оформляют дольками апельсина и посыпают измельченными и поджаренными орехами.
Приятного аппетита!
| 0 | 0 | 0 |
Салат "Японский дракон"
Ингредиенты:
3 яйца (не обязательно),
3 картофелины,
1 крупная свекла,
1 баночка горошка,
соевый соус,
майонез,
чеснок
Приготовление:
Салат получается остренький, "огнедышащий"
| 0 | 0 | 0 |
Салат "Японский дракон"
Ингредиенты:
2 средних моркови или 100-150 г моркови по-корейски,
3 яйца (не обязательно),
3 картофелины,
филе одной сельди слабосоленой,
1 крупная свекла,
1 баночка горошка,
соевый соус,
майонез,
чеснок
Приготовление:
Морковь, свеклу по-корейски и сельдь для салата лучше приготовить заранее, желательно за сутки, так салат Дракоша получится намного гармоничнее.
Морковку натираем на специальной терке, солим, приправляем смесью перцев, уксусом, даем настояться. В другой посуде сырую свеклу трем аналогично моркови, также заправляем смесью перцев, уксусом. Даем настояться пару часов, а лучше - сутки. У нас получатся морковь и свекла по-корейски. Теперь нужно потомить их в горячей духовке 3-5 минут до мягкости (не зажаривать!).
Варим в разной посуде картофель и яйца, остужаем. Разбираем селедку на филе, режем ее небольшими кусочками. Пробуйте селедку, она должна быть слабосоленой. если будет соленая - испортите весь салат.
Сельдь заливаем 1 чайной ложкой соевого соуса, даем настояться несколько часов. Пробуем - если слишком солоно, смываем часть соуса кипяченой водой, воду сливаем.
Салат выкладываем на блюдо, подложив под него листья салата, слоями, придавая ему форму и вид дракона. Между слоями - майонез с чесноком (по вкусу), вкуснее - майонез домашнего приготовления.
1-й слой - морковь по-корейски.
2-й слой - яйца вареные тертые на крупной терке. Этот слой можно пропустить, но с ним салат нежнее, да и форму держит лучше.Вставляем дракону пасть из красного сладкого перца.
3-й слой - филе сельди в соевом соусе.
4-й слой - вареная картошка тертая. Делаем дракону из ленточек картошки усы.
5-й слой - свекла по-корейски.
6-й слой - зеленый горошек или измельченные грецкие орешки (смешивать не стоит). Даем настояться 2-3 часа в прохладном месте под пищевой пленкой.
Перед подачей оформляем дракону морду, лапы, хвост. Зубы думаете из чего? Из майонеза. Можно добавить свежий огурец, уложить пластинки в виде чешуи или вставить их в дракона вертикально вдоль "хребта" - фантазируйте.
Ничего дополнительно не солить!
Салат получается остренький, "огнедышащий".
| 0 | 0 | 0 |
Салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты: 1 луковица, 2 свеклы, 2 картофеля, 2 моркови, 200г. Курицы, 2 яйца, 1-2 граната, майонез, соль, перец, грецкие орехи.
Картофель, яйца морковь и свеклу отвариваем и ставим остывать.
Все овощи трём на крупной терке, не смешивая, то есть сразу же приготовьте отдельные тарелки, для того, чтобы разделить отварные и натертые овощи.
Куриное филе варим до готовности, отставляем остывать, после чего нарезаем мелкой соломкой или же кубиками.
Лук нарезать очень мелко, и обжарить с использованием рафинированного масла.
Для того, чтобы красиво и правильно выложить салат, нам потребуется большое неглубокое блюда, в середину которого заранее стоит поставить стаканчик.
После чего необходимо начать выкладывать слои салата, вокруг стакана, что позволит вам придать ему внешний вид браслета.
Каждый слой перемазывается майонезом
1 слой – отварной и натертый картофель
2 слой - свекла (половина от заготовленной)
3 слой - натертая отварная морковь
4 слой - грецкие орехи
5 слой - резаная курица (половина заготовленной)
6 слой - обжаренный лук
7 слой – яйца
8 слой - курица
9 слой – свекла
После чего, вытаскиваем стаканчик, обильно натираем салат майонезом, и украшаем его гранатом.
| 0 | 0 | 0 |
Салат Шапка Мономаха
Для приготовления вам понадобится:
3 картофелины;
1 свекла;
Твердый сыр – 150 грамм;
Свинина – 300 грамм;
3-4 яйца;
Большая морковь;
Гранат;
Зеленый горошек;
Долька чеснока;
Грецкие орехи;
Соль;
Майонез.
Приготовление:
Отварите картофель и свеклу, охладите и натрите на крупной терке, разложите по разным тарелкам.
Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
Яйца отварите, отелите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, а желтки на мелкой.
Свинину отварите и нарежьте соломкой.
Сыр натрите на мелкой терке.
Орехи измельчить, чеснок мелко нарезать и смешать с майонезом.
Выложите салат слоями, каждый слой промазывая майонезом и подсаливая:
Половина картофеля;
Свекла:
Половина моркови;
Половина грецких орехов;
Половина мяса;
Оставшийся картофель;
Желтки;
Половина сыра;
Оставшееся мясо;
Морковь.
Поверхность салата хорошо смажьте майонезом. По краю насыпьте сыр. На сыр посыпьте тертый белок и на белок грецкие орехи. Для украшения сделайте корону из вырезанной красной луковицы. Украсьте салат зернами граната и зеленым горошком.
| 0 | 0 | 0 |
Салат "Селедка под шубой" с яблоком
Ингредиенты:
Сельдь соленая 2 шт.
Маринад для сельди:
Уксус 6% 2 ст. л.
сахар 1 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
вода холодная 2 ст. л.
масло растительное 2 ст. л.
Картофель 3 шт.
морковь 2 шт.
свекла 2 шт.
лук репчатый красный (сладкий) 1/2 шт.
яблоко кисло-сладкое (зеленое) 1 шт.
лимонный сок 1 ч.л.
майонез
Способ приготовления: Сельдь очистить от кожи и костей, удалить тонкую, брюшную часть. Подготовленное филе нарезать кубиками, переложить в керамическую емкость. Соединить все ингредиенты для маринада, залить сельдь, плотно закрыть, оставить на столе мариноваться один час.
Свеклу, картофель и морковь вымыть, положить в пароварку: свеклу на нижний ярус, морковь и крупный картофель на верхний. Готовить ровно час. Овощи остудить, очистить.
Лук репчатый очень мелко порезать. Яблоко почистить от кожицы и семян, порезать кубиками, перемешать с лимонным соком.
В большую салатницу укладывать следующие слои: отварной картофель 1/2 часть на крупную терку (посолить и поперчить по вкусу), полить майонезом. Далее 1/2 часть сельди(маринад слить!), посыпать сельдь 1/2 частью лука, полить майонезом. Следующий слой яблоки, затем снова картофель, полить майонезом, далее сельдь с луком, морковь, полить майонезом. Последний слой свекольный. Украсить по собственному вкусу.
Поставить салат в холодильник, чтобы овощи тщательно пропитались.
| 0 | 0 | 0 |
Салат "Лосось под шубой"
Ингредиенты:
лосось малосольный
картофель отварной
морковь отварная
свекла отварная
майонез
Приготовление:
Все продукты для салата нарезать мелким кубиком.
На дно укладываем лосось, на него картофель, немного посолить, смазать майонезом. Следующий слой морковь + майонез, последний слой свекла.
Верх украшаем так как подскажет фантазия, даем немного постоять и пропитаться, а потом кушаем с удовольствием.
Селедка под шубой
Ингредиенты:
сельдь (желательно филе) 2 шт.
картофель 4 шт.
свекла 1 шт.
морковь 2 шт.
яйцо 3 шт.
майонез 200 г
лук зеленый 50 г
зелень (укроп, петрушка)
соль
перец
Инструкция:
Овощи отварите и очистите. Филе сельди нарежьте кусочками.
Отварной картофель, морковь, свеклу и яйца натрите на крупной терке. Выкладывайте салат слоями: картофель, слой сельди, слой зеленого лука, слой яиц, слой свеклы и т. д. Выложите так, чтобы последний слой был из свеклы. Каждый слой при этом смазывайте майонезом.
Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа. Готовый салат украсьте сверху зеленью. Приятного аппетита!
Салат "Королевский"
Салат "Королевский" очень красиво смотрится на столе, главное, подать его не перемешивая и только за столом соединить все ингредиенты.
Состав:
1 небольшая свежая свекла
1 крупная свежая морковь
четверть кочана пекинской капусты – белая часть (можно заменить белокочанной)
0,5 головки репчатого лука
2 свежих клубня картофеля
майонез
соль по-вкусу
растительное масло для обжаривания картофеля
Приготовление:
Салат "Королевский" подается на стол в большом салатнике. Каждый ингредиент выкладывается горкой, а в центр добавляется майонез. За столом салат перемешивается. Не стоит перемешивать его до подачи, т.к. в его составе присутствует жаренный картофель, который очень быстро из хрустящего превращается в мягкий.
Морковь помыть, почистить и натереть на корейской терке. Свеклу помыть, почистить и также натереть на корейской терке. Пекинскую капусту мелко нашинковать. Репчатый лук очистить и также мелко нашинковать. Картофель почистить и натереть на корейской терке. Выложить картофель на бумажное полотенце и хорошо его просушить. На сковороду налить растительное масло, как только оно нагреется, выложить часть натертого картофеля тонким слоем. Поджарить картофель до золотистого цвета. Тоже самое проделать с оставшимся картофелем. Поджаренный картофель выложить в отдельную чашку, немного посолить и руками разделить соединившиеся ломтики. На сервировочное блюдо выложить горками морковь, свеклу, капусту и репчатый лук, картофель. Присыпать сверху немного солью. В центр блюда выложить майонез.
шапка мономаха
На 6 порций праздничного салата:
1 свекла
1 большая морковь
2 - 3 больших картофеля
Гранат
200-300 г говядины, отваренной в течении 2 часов
3 яйца
150 г твердого сыра
Грецкие орехи
Майонез
Как приготовить праздничный салат:
Чеснок, по вкусу и по желанию, пропустить через чеснокодавку.
Отварить все овощи (кроме моркови) и яйца. Натереть на крупной терке в разные тарелки (отложите небольшой кусочек свеклы для украшения). Мясо мелко порезать, а лучше разобрать на волокна. Майонез смешать с чесноком. Все составляющие слегка посолить, так как заправка майонезом добавит солености салату.
На блюде собираем слои, промазывая каждый майонезом. Последовательность можете поменять в зависимости от вашей фантазии.
Половину картофеля (часть отложите в сторону для украшения)
Свекла
Часть моркови
Часть мяса
Слегка присыпать гранатом
Картофель
Яйца
Сыр
Мясо
Морковь
Вместо того, чтобы промазывать слои майонезом, можно выложить майонез в пакет, обрезать угол и наносить на каждый слой майонезнуюс еточку-это облегчит ваш труд.
Слегка присыпать грецким орехом, нанести майонез. Украсить гранатовыми зернами и горошком. По краю салата выложить оставшийся тертый картофель(опушка «шапки»), слегка присыпать его грецким орехом. Украсить верхушку салата фигуркой, вырезанной из свеклы.
Овощной салат с черносливом.
Свёкла-1 шт.
Картофель-2 шт.
Изюм тёмный-100 г
Майонез-200 г
Соль экстра-3 щепотки
Морковь по-корейски-250 г
Орехи грецкие-200 г
Чернослив-100 г
Основные ингредиенты: морковь по-корейски, свёкла, орехи грецкие, изюм, майонез, чернослив и картофель.
Варим свёклу до готовности.
Варим нечищеный картофель до готовности.
Картофель охлаждаем, чистим и натираем на крупной тёрке.
Смешиваем картофель с изюмом, предварительно замочив изюм на 15 минут в горячей воде.
Измельчаем орехи.
Смешиваем морковь по-корейски с орехами.
Свёклу охлаждаем, чистим и натираем на крупной тёрке.
Измельчаем чернослив.
Измельчённый чернослив смешиваем со свёклой.
Выкладываем первым слоем картофель с изюмом и смазываем майонезом.
Вторым слоем выкладываем морковь с орехами и также смазываем майонезом.
И третий, завершающий, слой - свёкла с черносливом, а сверху майонез. Салат готов.
Селедка под шубой (желатиновая)
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
свёкла - 2 средних
лук - 1 шт.
сельдь - 1 шт.
1 яйцо
майонез - 150г
1 пакетик желатина
1/3 стакана воды
соль, перец
Способ приготовления:
свёкла
сельдь с луком
морковь
картофель
Украсить натёртым яйцом.
Поставить в холодильник для застывания.
| 0 | 0 | 0 |
Селедка под шубой (желатиновая) картофель - 2 шт. морковь - 1 шт. свёкла - 2 средних лук - 1 шт. сельдь - 1 шт. 1 яйцо майонез - 150г 1 пакетик желатина 1/3 стакана воды соль, перец Способ приготовления: Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке. Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Селёдку нарезать небольшими кусочками и смешать с луком. В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом. Каждый ингредиент – картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком – смешать отдельно с майонезом и выложить слоями в форму. Можно застелить дно формы плёнкой, (но и без нее всё прекрасно держится), перевернуть салат на блюдо (желатин «скрепляет» слои и салат не разваливается). С учетом того, что закуска будет помещена на блюдо в перевернутом виде, слои следует укладывать в форму в таком порядке: свёкла сельдь с луком морковь картофель Украсить натёртым яйцом. Поставить в холодильник для застывания.
| 0 | 0 | 1 |
Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке.
Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду.
Селёдку нарезать небольшими кусочками и смешать с луком.
В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом.
Каждый ингредиент – картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком – смешать отдельно с майонезом и выложить слоями в форму.
Можно застелить дно формы плёнкой, (но и без нее всё прекрасно держится), перевернуть салат на блюдо (желатин «скрепляет» слои и салат не разваливается).
С учетом того, что закуска будет помещена на блюдо в перевернутом виде, слои следует укладывать в форму в таком порядке:
Сельдь с луком
Морковь
Гранатовый браслет
Гранатовый браслет
Этот салат не только порадует глаз, но и насладит вкус.
Гранат не только украшает блюдо, но и придает ему легкость и необычный вкус.
Нам потребуется: 2 средние картофелины, 2 морковки, 150 грамм отварной куриной грудки, 1 свекла, полстакана грецких орехов, 1 небольшой гранат, майонез.
Картофель, морковь и свеклу отвариваем, чистим и натираем на терке. Орехи измельчаем и перемешиваем со свеклой. Курицу отвариваем и мелко нарезаем.
Берем большое плоское блюдо (как для пирога), в центр ставим перевернутый стакан или любой другой предмет, чтобы в итоге в середине салата получилось круглое отверстие.
Продукты выкладываем на блюдо слоям, каждый из которых смазываем майонезом.
Порядок слоев следующий: картофель, морковь, курица, орехи со свеклой. После этого, смазав ровным слоем майонеза не только верх, но и бока, начинаем украшать салат зернышками граната так, чтобы он получился весь покрыт гранатинками.
Слоеный салат с семгой
Нам потребуется:
-Лук - ()
Слоеный салат с семгой
Нам потребуется:
-Филе малосольной сёмги - 300г
-Лук - 1-2шт
-Яйцо вареное - 2шт
-Морковь вареная - 1шт
-Свекла вареная - 2шт
-Картофель вареный - 2шт
-Майонез
-Зелень
Приготовление:
*Все овощи натираем на крупной тёрке.
*Лук мелко нарезаем.
*Яйца тоже натираем на тёрке.
*Ставим кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазываем немного растительным маслом.
*Выкладываем слой свеклы, намазываем майонезом, сверху выкладываем морковь, картофель, яйца, лук.
Каждый слой смазываем майонезом. (в майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее).
*Сверху выкладываем сёмгу (кусочками).
*Украсить можно, если есть желание.
*Ставим салат в холодильник на 2 часа
*Перед подачей осторожно снимаем кольцо.
| 0 | 0 | 0 |
СЕМГА ПОД ШУБОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ: слабосоленая семга, красный салатный репчатый лук, вареный картофель, вареная морковь, вареная свекла, вареные яйца, майонез
Семга и лук нарезаются мелкими кусочками (лук - самыми мелкими, как только сможете). Картофель, морковь, свекла и яйца натираются на МЕЛКОЙ терке. Пару желтков отложить и натереть отдельно. Салат выкладывается ТОНКИМИ слоями.
1-й слой – семга
2-й – лук
3-й – картофель
5-й – яйцо
6-й - морковь
7-й – свёкла
9-й - красная рыба
10-й - лук
11-й – картофель
13-й – яйцо
14-й – морковь
15-й – свёкла
Салат "Шляпка"
Ингредиенты:
300 г отварного мяса,
1 отварная свекла,
3 ()
Салат "Шляпка"
Ингредиенты:
300 г отварного мяса,
1 отварная свекла,
3 вареных яйца,
3 отварного картофеля,
1 варенная морковь,
150 гр твердого сыра,
3 зубчика чеснока,
майонез.
Для украшения:
1 вареная морковь,
100 гр грецких орехов,
зелень.
Приготовление:
Отварное мясо мелко порезать. Картофель, свеклу, морковь, сыр и яйца по отдельности натереть на средней терке.
В майонез добавить чеснок пропущен через чесночницу и хорошо перемешать.
Салат выложить на плоское блюдо в форме круга, каждый слой промазывать майонезом с чесноком:
1 слой - свекла;
2 слой -картофель;
3 слой - морковь;
4 слой - мясо;
5 слой - сыр;
6 слой - яйца.
Для украшения сверху посыпать через сито тертыми грецкими орехами. Розочки сделать из вареной моркови и свеклы.
| 0 | 0 | 0 |
Салат Гранатовый браслет (Новогодние рецепты 2013) |
Рецепт:
Курица - 500 г
Лук - 1 шт
Яйца – 5 шт
Картофель - 500 г
Морковь - 450 г
Свекла - 450 г
Гранат - 1 шт
Подсолнечное масло
Кукуруза
Петрушка
Приготовление:
Отварим картофель, морковь, яйца и свеклу. Все овощи натираем на крупной терке. Очистить, лук и нарезать небольшими кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. Отвариваем куриное филе затем обжариваем его на сковороде с подсолнечным маслом. Соединяем курицу с луком и тщательно перемешиваем. Вареные яйца очистить и натереть на крупной терке.
На большое плоское блюдо ставим стакан. Вокруг него выкладываем первым слоем тертый картофель, потом вареные яйца, морковь, курицу с луком и свеклу. Каждый слой салата смазываем майонезом.
На верхний слой салата выкладываем зерна граната и аккуратно убираем стакан.
Сверху украшаем цветами из вареной морковки, зернами консервированной кукурузы и веточками петрушки.
| 0 | 0 | 0 |
Оригинальный салат, в котором присутствуют и свежие овощи, свекла и морковь, и такой вкусный и всеми любимый компонент, как жареный картофель. Именно благодаря наличию картошки многие и соглашаются его попробовать, ведь, согласитесь, свекла в сыром виде - довольно редкий ингредиент в блюдах. Сырая свекла не только вкусная, но и сохраняет все содержащиеся в ней полезные вещества. Салат с использованием сырой моркови и свеклы можно готовить круглый год, ведь эти овощи очень хорошо хранятся. Таким образом, данный салат и полезный (за счет свежих овощей), и сытный, благодаря жареному картофелю. Также впечатляет его подача, все ингредиенты выложены горками на большом блюде. Перемешивается этот салат уже на столе, непосредственно перед едой.
Салат с жареным картофелем, морковью, зеленым горошком и свеклой, фото.
Необходимые продукты для салата:
- 2-3 свеклы,
- 2 моркови,
- 5-6 картофелин,
- 1 бан. консервированного зеленого горошка,
- 150 г майонеза,
- масло подсолнечное для жарки картофеля,
- соль,
- перец черный молотый,
- 2-3 зуб. чеснока.
Рецепт приготовления салата с жареным картофелем, морковью и свеклой:
1. Необходимые для приготовления салата овощи почистить и помыть. Фото 1.
2. Поставить разогреваться сковородку с маслом подсолнечным. Картошку нарезать сначала на тонкие пластинки, затем уже эти пластинки порезать соломкой. Фото 2.
3. Когда масло достаточно хорошо разогреется, положить на сковородку картофельную соломку. Обжаривать картофель нужно обязательно порциями, чтобы он именно обжаривался, а не тушился. Подливать масло подсолнечное на сковородку по мере необходимости. Весь картофель сразу не нарезать, делать это нужно в процессе обжаривания, чтобы картошка не темнела на воздухе. Если есть возможность, то можно обжарить картофельную соломку во фритюре. Фото 3.
4. Жарить до золотистого цвета, огонь должен быть почти максимальным. Каждую порцию прямо на сковородке щедро посыпать солью и перцем молотым. Фото 4.
5. Салат будет состоять из четырех основных ингредиентов, которые нужно выкладывать на большое блюдо горками. Итак, жареная картофельная соломка - первый компонент. Фото 5.
6. Морковь натереть на бурачной терке, это будет вторая горка. Фото 6.
7. Точно таким же образом поступить и со свеклой. Морковь и свеклу можно натереть и на терке для корейской моркови. Фото 7.
8. И, наконец, из банки с горошком слить жидкость и высыпать его на блюдо. Фото 8.
Морковь – очень полезный и вкусный корнеплод. Она сладкая, сочная, ароматная и полезна для глаз. Сегодня мы добавим корнеплоды в каждый салат свекла морковь, картофель, яйца, чтобы сделать его еще полезнее и еще вкуснее. Вы готовы попробовать салат картошка, морковь, яйца? Тогда мы начинаем.
Это блюдо получилось довольно простым и конечно, вкусным. Мы использовали простейшие продукты, измельчили их и заправили домашним майонезом. Разве может быть что-то вкуснее или проще?
На салат морковь, картофель нужно:
- 120 грамм колбасы;
- 150 мл домашнего майонеза;
- 1 баночка кукурузы;
- 1 свежий огурец;
- 2 клубня картофеля;
- 1 морковь;
- 60 мл подсолнечного масла.
Салат с картофелем и морковью:
- Колбасу избавить от упаковки и порезать соломкой.
- Кукурузу слить на дуршлаг, чтобы избавить от лишней жидкости.
- Огурец вымыть и по необходимости избавить от кожуры. К примеру, если она горчит.
Далее порезать его соломкой. - Картофель вымыть, очистить от кожуры и порезать его брусочками. Осушить сухими салфетками.
- Разогреть сковороду с маслом и обжарить картофельные бруски до мягкости.
- Выложить картофель на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Морковь вымыть и срезать кожуру, натереть корнеплод на терке.
- В салатнике соединить кукурузу, морковь, картофель, колбасу и огурцы.
- Посыпать салат специями, заправить майонезом и подавать.
Совет: чтобы салат из картошки и моркови был вкуснее, его действительно стоит сделать более домашним. Что для этого нужно? Необходимо уделить чуточку больше времени, приготовив майонез самостоятельно. Для этого понадобится масло, яйца или только их желтки, немного сока лайма или лимона, соль, горчица и сахар. Все компоненты, кроме масла и горчицы, необходимо взбить в единую массу с помощью погружного блендера. Когда консистенция станет однородной, начать вливать масло тонкой лентой, оно регулирует густоту соуса, поэтому, если майонез уже достаточно густой для вас, можно прекратить лить масло. В последнюю очередь добавить горчицу по вкусу.
Салат из картофеля и моркови
Богатый, насыщенный салат, которому ничего не стоит покорить вас не только своим вкусом, но и ароматом. Ананасы, черри, пармезан, греческий йогурт, соленые огурцы, много зелени невероятно пряная заправка – все это вместе вас ожидает в конце приготовления.
Продегустируйте и другие салаты, которые мы собрали для вас. , и, конечно же, .
На салат картошка, морковь надо:
- 230 грамм ананасов;
- 40 грамм пармезана;
- 170 грамм корейской моркови;
- 30 грамм базилика;
- 6 томатов черри;
- 2 свежих огурца;
- 30 грамм шпината;
- 2 картофеля;
- 4 ветки укропа;
- Майонез.
Как собрать салат картофель, морковь:
- Шпинат вымыть и нарезать крупными кусочками.
- Огурцы избавить от кожуры, предварительно вымыв. Далее порезать их кубиками.
- Укроп вымыть и мелко его порубить.
- Черри вымыть и порезать кубиками.
- Ананасы порезать небольшими кусочками.
- Морковь по-корейски укоротить, если она слишком длинная, маринад оставить.
- Пармезан измельчить с помощью терки для цедры.
- Базилик сполоснуть и мелко его порубить.
- Картофель вымыть, залить его водой и убрать на плиту.
- Варить корнеплод до полной готовности, проверяя мягкость кончиком ножа.
- Далее с картошки слить воду, остудить ее, очистить и порубить кубиками.
- В салатнике соединить слоями все ингредиенты, не забывая каждый слой промазывать майонезом.
- Очередность слоев: картофель, помидоры, ананасы, морковь, огурцы, шпинат, базилик.
- Завершит композицию тертый пармезан, который нужно посыпать рубленным укропом.
Салат из картошки, моркови и яиц
Мы осмелимся назвать салат роскошным, привлекающим внимание на столе. В него вошли всего несколько ингредиентов и необычная заправка. Такого вы еще точно не пробовали.
На салат картошка, морковь, яйцо нужно:
- 5 картофелин;
- 8 черри;
- 100 гр. корейской моркови;
- 50 грамм сыра;
- 5 яиц;
- 3 маринованных огурца;
- 30 гр. оливок;
- Майонез.
Салат из картофеля, моркови и яиц:
- Черри сполоснуть, разделить каждый плод кубики.
- Яйца отварить, затем принудительно остудить. После очистить и нарезать кубиками.
- Огурцы немного отжать руками от лишней жидкости, измельчить кубиками.
- Картофель отварить, залить холодной водой. Как только корнеплоды остынут, их необходимо очистить и порезать некрупными кусочками.
- Морковь откинуть на дуршлаг, после того, как лишняя жидкость стечет, укоротить полоски.
- Сыр натереть на терке.
- Далее выложить ингредиенты слоями, каждый из которых промазать майонезом: картофель, огурцы, яйца, помидоры. Завершат композицию сыр и корейская морковь.
- Украсить композицию оливками, настоять в холодильнике минут 30 и подавать к столу.
С фунчозой
Сочная фунчоза, кажется, добавляется для того, чтобы сделать салат идеальным. Согласны? Ну, помимо нее в нем можно будет встретить свежие овощи, которые наполнят закуску ароматом и красками.
Что понадобится:
- 270 грамм моркови по-корейски;
- 1 свежий огурец;
- 30 мл соевого соуса;
- 120 грамм рисовой лапши;
- 30 мл подсолнечного масла;
- Специи по вкусу.
Как приготовить салат:
- Огурец вымыть, натереть на терке для корейских овощей.
- Морковь отжать от маринада, укоротить полоски.
- Картофель промыть, очистить и натереть на терке.
- Замариновать его в соевом соусе на 30 минут.
- Смешать все ингредиенты, заправить маслом и посыпать специями.
Со свининой
По-настоящему насыщенный и сытный салат для всех любителей вкусно поесть. Свинина достаточно калорийна, и насыщенна. А заодно делает такой и блюдо. Вам стоит это опробовать.
Что понадобится:
- 100 грамм корейской морковки;
- 20 мл соевого соуса;
- 2 головки лука;
- 180 грамм свинины;
- 80 мл подсолнечного масла;
- 3 картошки;
- Специи по вкусу.
Последовательность действий:
- Морковь откинуть на дуршлаг и слить лишнюю жидкость. Укоротить полоски.
- Картофель вымыть, порезать кусочками, обжарить до золотистой корочки на сковороде. В конце приготовления посолить и поперчить.
- Лук очистить от кожуры, срезать корни и вымыть. Далее порезать маленькими кубиками.
- Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук до румяности.
- Пока румянится лук, свинину вымыть, срезать пленки и жир, обсушить мясо.
- Далее порезать брусочками и добавить к луку.
- Филе обжарить до корочки, а затем накрыть крышкой и тушить до готовности.
- Далее мясо с луком добавить к моркови, туда же картошку. Заправить соевым соусом.
- Все перемешать и можно сразу же кушать.
Салат из свеклы, моркови, картошки и яиц – кладезь витаминов и полезных элементов. Тем более, что кроме этих компонентов мы добавили еще много разнообразных ингредиентов, чтобы порадовать ваши желудки и свести с ума вкусовые рецепторы. Обязательно попробуйте салаты картофель, морковь, яйцо, которые мы приготовили для вас и поделитесь со своими близкими. Будьте уверены, салат с картошкой, морковкой, яйцом все оценят по достоинству.
