Блины без яиц на кислом молоке

Вы захотели приготовить блинчики на завтрак, воплотить в жизнь рецепт толстых блинов или собрались сделать блинный торт, но тут вдруг оказалось, что одного ингредиента не хватает - яиц. Что же делать? Откладывать готовку? Не беда! Волноваться не стоит - можно приготовить изумительно вкусные тонкие блины и без использования яиц. Вы и ваши дегустаторы даже не заметят, что они сделаны по особому другому рецепту. Забудьте классический способ приготовления. Есть способ получше. Давайте разберемся, как готовить блины без яиц на кислом молоке. Вам обязательно понравится, готовьтесь раздавать этот рецепт всем своим друзьям.

Вы думали, что это невозможно? Ваши знакомые вдруг стал вегетарианцами, они собрались вас проведать, но умеете готовить блинчики только с яйцами? Не беспокойтесь, ведь можно приготовить блины по специальному рецепту. Они получаются ничуть не хуже тех, что приготовлены по классическому пути: ажурные, легкие, а края хрустящие.

Американский вариант блинов

В Америке и Европе наши тонкие блинчики называют crepes. А всем известное слово pancakes (или панкейки) - это именно пышные толстые блины, больше напоминающие по внешнему виду оладьи или сырники, но не из творога. Это классический десерт в США и Канаде, без которого не обходится ни одно кафе и заведение. Обычно их подают так: кладут друг на друга стопкой и поливают различными соусами вроде шоколадного, кленового сиропа или подают с медом, нутеллой или арахисовой пастой. Сверху кладут кусочек растопленного масла.

Лайфхаки в приготовлении блинчиков

Безусловно, каждая хозяйка стремится к идеальной выпечке. Чтобы она у вас точно получилась, давайте вместе изучим несколько советов по приготовлению блинов без яиц на кислом молоке:

Наверняка все стремятся именно к ажурным блинам с дырочками. А как этого достичь? Если насытить пузырьками воздуха наше тесто, при жарке мы получим наши заветные дырочки. Добавьте в тесто гашеную уксусом соду.
Также, чтобы получить дырочки, блины можно готовить на газированной минеральной воде. Муку обязательно нужно просеять, а само тесто долго мешать венчиком.
Как насытить тесто воздухом? Поэтому и рекомендуется оставить наше готовое тесто на час в холодильнике. Поверьте, после настаивания блинчики получатся еще более красивыми!
Чтобы получить очень тонкие и прозрачные блинчики, наливайте как можно меньше теста. Соответственно, если хотите получить большой толстый блин, наливайте больше теста.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Учтите это перед тем, как начнете готовить.

Итак, перейдем непосредственно к самим рецептам блинов без яиц на кислом молоке.

Блины без яиц

Ингредиенты:

300 граммов муки;
250 мл молока;
4 ст. л. растительного масла;
сода на кончике чайной ложки;
сахар и соль.

Приготовление:

В миску просеять муку, добавить туда же сахар и соль.
Молоко комнатной температуры постепенно вливаем струйкой, помешивая смесь вилкой или венчиком до тех пор, пока мы не избавимся от комочков.
Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Вливаем растительное масло и перемешиваем смесь.
Черпаем тесто половником и распределяем по сковороде. Обжариваем на растительном масле блинчики с каждой стороны примерно по минуте.

Вкуснейшие тонкие блинчики готовы. Подавайте горячими вместе со сгущенным молоком, сметаной, медом, вареньем, джемом или ягодами, перетертыми с сахаром. Также можете начинить их любыми фруктами, например нарезанными бананами или клубникой.

Несладкие блины

Давайте рассмотрим рецепт приготовления блинов без яиц на которые потом будем фаршировать начинкой.

Что нам нужно:

2 и половина стакана муки;
литр молока;
1 ст. л. сахара;
2 ст. л. раст. масла;
треть пачки сливочного масла;
половина ч. л. соды.

Готовим блины:

Муку просеиваем и смешиваем с сахаром, солью и содой. Вливаем молоко комнатной температуры в тесто тонкой струйкой, помешивая венчиком.
Добавляем в тесто растительное масло.
Сливочное масло растопить на сковородке и добавить в тесто. Тщательно перемешиваем.
Теперь наливаем половником немного теста и обжариваем с двух сторон блин.

Теперь можете начинить блины любой из начинок, представленных ниже.

Начинки для блинов

Приготовили блины, но не знаете, чем их нафаршировать? Не бойтесь экспериментировать и доверьтесь нашему вкусу. Итак, делаем начинки для блинов:

грудку отварить и обжарить с луком на сковородке. К этой массе добавьте сметану, чеснок и тертый сыр. Теперь добавляем соль и перец, перемешиваем. Начиняем блины.
Колбасная: "Докторскую" (вареную) колбасу пропускаем через мясорубку. Соединяем фарш из колбасы с натертым сыром, сметаной. Добавляем для пикантности немного горчицы. Также можете использовать плавленный сыр и вместо колбасы - ветчину.
С семгой: каждый блин смазать маскарпоне. Семгу нарезаем ломтиками и выкладываем по 2 штучки на каждый сыр. Порубить мелко укроп и посыпать блины. Перчим и теперь заворачиваем их. Блюдо готово.
Крабовая: крабовые палочки нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать мелко. Лук также рубим. Открываем консервированный горошек. Все ингредиенты соединить, перемешать и начинить этим блины.
Сырная с брокколи: сливки нагреть и добавить туда два вида любых сыров (например, пармезан и чеддер). Сливочно-сырную смесь помешивайте, пока сыр полностью не расплавится, растворившись в сливках. Когда соус загустеет, снимаем с плиты. Брокколи мы отвариваем и промываем холодной водой, чтобы она не потемнела. Если соцветия крупные, режем более мелко. На каждый блин положить по 3-4 маленьких кусочка или стебелька брокколи. Заворачиваем блин и поливаем сверху сливочным соусом.

Надеемся, что эти 5 начинок сумели вас удивить и вдохновить на создание собственного шедевра.

Заключение

Теперь вы точно знаете, как жарить блины без яиц на кислом молоке. Расскажите об этом своим друзьям, пусть об этом рецепте узнает как можно больше хозяек.

Ну что, открываем широкую Масленицу, друзья? 😀 Поздравляю вас с началом Масленичной недели! 😉 И постараюсь снабдить вас ещё несколькими вкусными рецептами блинов. Если вы уже изучили предыдущий рецепт , то наверняка сразу же нашли самое важное отличие! Сегодняшние блины на кислом молоке без яиц! Да-да, при этом они получаются очень нежными и довольно тонкими.

Посмотрите на фото - я сначала свернула каждый блинчик трубочкой, а затем уже эту трубочку скрутила спиралью, после чего зафиксировала шпажкой. То есть можно представить себе и толщину блинов, и их "гибкость". Впрочем, как и обычно, многое зависит от того, сколько теста влить на сковороду. Больше зачерпнёте - блины, разумеется, получатся толще, и наоборот. Так что регулируйте этот момент в процессе выпечки сами.

Я же хочу сказать о том, что эти тонкие блинчики на кислом молоке отлично подойдут и для фаршировки. Хотя... они такие вкусные, что хороши и без всего, сами по себе! Я вот даже сливочным маслом после снятия со сковороды их не смазывала. Но, конечно же, это не воспрещается - если хотите, можно сдобрить их хорошим сливочным маслом! Я же приведу в качестве примера несколько вариантов для начинки, на тот случай, если вы всё же решите подавать их фаршированными 😉

Начинка для блинов из творога с изюмом

Ингредиенты на 20 блинов: 900 г творога, 150 г изюма, 2-3 яйца, сахар по вкусу.
Приготовление: Изюм хорошо промойте, удалите "хвостики". Если он сухой, залейте его кипятком или горячей водой и оставьте на 20-30 минут. А ещё лучше - пропарьте на водяной бане. Если влажный, достаточно промывки. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
Творог разотрите с яйцами и сахаром. Это можно сделать ложкой, венчиком или блендером - как вам удобнее. Количество яиц лучше отрегулировать в зависимости от влажности творога и величины яиц. Если творог очень сухой, добавьте немного сметаны. Сахар можно и не класть, учитывая наличие изюма. Однако если вы привыкли к сладкому варианту, добавьте хотя бы пару столовых ложек. Соедините творожную массу с изюмом и хорошо перемешайте.

Начинка для блинов из яиц и зеленого лука

Ингредиенты: 5 яиц, 1 средний пучок зелёного лука, 20 г сливочного масла или 20 мл растительного, соль по вкусу.
Приготовление: Яйца отварите в течение 10 минут с момента закипания. В это время промойте лук проточной водой и дайте ему высохнуть. Затем мелко нарежьте.
Яйца остудите и нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной тёрке. Соедините яйца с луком. Заправьте растопленным сливочным или же растительным маслом. Посолите, перемешайте.

Начинка для блинов из грибов и яиц

Ингредиенты на 20 блинов: 600 г грибов (любых), 6 яиц, 3 головки репчатого лука, 200 г сыра, рафинированное масло для жарки.
Приготовление: Грибы очистите и промойте, нарежьте кубиком и обжарьте. Порежьте лук и добавьте к грибам, обжарьте вместе. Яйца отварите и нарежьте довольно крупно. Сыр натрите на крупной тёрке. Соедините вместе грибы с луком, яйца и сыр, хорошо перемешайте.

Ну как, есть над чем подумать? А пока размышляете над начинкой, давайте готовить очень вкусные тонкие блинчики на кислом молоке! 😉

Необходимые ингредиенты:

простокваша - 600 мл
кипяток - 300 мл
соль - 1 ч.л.
подсолнечное масло - 3 ст.л.
пшеничная мука в/с - 2,5 стакана (~315 г)*
сода - 0,75 ч.л.

* 1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Блинчики на кислом молоке тонкие и вкусные - рецепт с пошаговыми фото:

Скисшее молоко комнатной температуры вылила в посуду для замешивания теста.
Сюда же отправила соду и соль. Если вам хочется напечь сладких блинов, то на этом же этапе запустите и сахар. Сколько? На ваш вкус. Например, 2-3 ст.л. Мне же сахар в блинах всегда кажется лишним... К тому же, несладкие более универсальные - их можно подать хоть со сгущёнкой, хоть с чесночным соусом! ;)

Взбила электрическим венчиком до однородности. Соль и сода должны хорошо разойтись в простокваше.

Просеяла 2,5 стакана (это около 315 граммов) муки. У вас может уйти чуть больше или меньше, потому что клейковина у муки различается. К тому же, консистенция простокваши тоже может сыграть роль.

Снова взбила электрическим венчиком, добиваясь равномерного распределения муки.

А ведь наши блины заварные на кислом молоке! Поэтому на данном этапе их нужно заварить. Для этого влила в тесто кипяток. После чего снова взбила.

А теперь подсолнечное масло. Я взяла душистое, очень оно мне нравится! Но вы при желании можете использовать рафинированное.

Взбила ещё раз. Тесто должно получиться однородным, без комочков.
Если вам кажется, что получилось слишком жидко, добавьте немного муки. Если наоборот - густовато, то ещё немного кипятка.

Дала тесту постоять 20 минут, после чего приступила к выпечке. Для получения тонких блинов я набирала не полный ковшик, а где-то 2/3-3/4 объёма. Но вы ориентируйтесь по объёму своего ковша и диаметру используемой сковороды.

Сковороду хорошо разогрела сначала без всего, затем с рафинированным маслом. Можно добавлять масло перед каждым блином, а можно только перед первым - как вам больше нравится. Я понемногу добавляла через один блин.

Обжарила традиционным методом - с обеих сторон до получения красивого румяного рисунка.

Вот и готовы вкусные тонкие блинчики на кислом молоке! Рецепт, представленный выше, я уверена, прочно поселится и в вашей копилке любимых блюд! ;)

Ну, а теперь можно использовать один из вариантов фаршировки, из указанных в начале этого поста, или подать блины к чаю, кофе, соку, компоту, пиву. А к ним можно сметану, сгущёнку, джем, шоколадную пасту, практически любой сладкий или несладкий соус.

А если у вас осталась простокваша, то в следующий раз рекомендую испечь очень вкусные ! Не пожалеете! ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в ,

Бывает так, что молоко дома прокисает раньше, чем его допьют. Некогда, забыли, не хочется, а потом смотрим – срок годности истек. Пробуем и чувствуем кислый вкус. Прокисло молоко! Прокис кефир (он тоже пропадает же)! Что же делать с этими продуктами, ведь выливать жалко?! А испеките из них кислые блинчики! Мало того, что не улетят деньги на ветер, так еще и на столе будет гора вкусных блинов. Двойная выгода!

Кто-то может подумать: фее, жарить блины на прокисшем молоке? Разве это будет вкусно? А еще как! На самом деле, по таким рецептам готовили еще с самых старых времен. Ничего нового и сверхъестественного здесь нет.

Более того, блины на скисшем молоке получаются тонкими, нежными с большим количеством дырочек. При желании эти же блины можно сделать толстыми и пористыми – здесь уже решает количество муки.

Кислые блины можно делать как сладкими (десертными), с большим количеством сахара, так и пресными или слегка солеными. Их можно есть прямо так, а можно внутрь них заворачивать всевозможные начинки.

Это я к тому говорю, чтобы вы добавляли сахар и соль на свое усмотрение, по своему вкусу. Я, конечно, указал и стандартные пропорции.

Ниже идет подборка пошаговых рецептов, которые помогут вам приготовить эти блины быстро и просто. Также будут полезны парочка видеороликов и советы в конце статьи. Заранее желаю вам «приятного аппетита».

Рецепты

Самый популярный, самый стандартный рецепт. Золотая классика прям! Румяные и пористые блины, тесто для которых замешано на кислом молоке, соде, яйцах и муке. Прокисшее молоко погасит соду – пойдут мелкие пузырьки, которые и сделают блины дырчатыми.

Ингредиенты:

Кислое молоко – 1000 мл.
Сахар – 3-4 ст. ложки;
Яйца – 2 шт.
Пшеничная мука – 3 стакана;
Соль – 0,5 ч. ложки;
Сода – 1 ч. ложка;
Растительное масло – 1-2 ст. ложки;

Приготовление

В чашку вбить яйца, всыпать сахар и соль. Взбивайте до их растворения.
Теперь всыпьте стакан муки, немного перемешайте. Налейте стакан молока и снова перемешайте.
Чередуйте муку с молоком, пока они не закончатся. Потом налейте масла и положите чайную ложку соды. Хорошенько взбейте и подождите минут 5-10.
Должно получиться жидкое и нежное, без комочков тесто.
Раскалите сковороду, налейте половником тесто, распределите его по дну.
Жарьте блин с двух сторон примерно по минуте или даже чуть меньше.
Повторяйте, пока не кончится тесто.

Толстые кислые блины

Вкусные пышные кислые блины готовятся, конечно, дольше из-за наличия дрожжей, но результат того стоит!

Ингредиенты:

Яйцо – 1 шт.
Пшеничная мука – 360 г.
Сливочное масло (маргарин) – 30 г.
Сахар – 20 г.
Кислое молоко – 560 мл.
Сухие дрожжи – 5 г.
Соль – 5 г.

Как готовить

Стакан кислого молока слегка нагреть (до приятной теплоты), размешать в нем дрожжи и чайную ложку сахара. Дрожжи должны минут 10 настояться.
Отдельно взбиваем оставшееся молоко с яйцом, сахаром и солью.
Всыпаем муку и продолжаем помешивать.
Теперь очередь идет за растопленным маслом – влейте его в тесто.
Добавьте молоко с дрожжами в тесто и тщательно вымешайте до однородности. Затем минут на 60 оставьте это тесто. Кто-то ждет и 2-3 часа, но я такое не люблю.
Жарьте по стандартной схеме: на раскаленной сковороде, смазанной маслом. Тесто будет погуще, чем в первом рецепте, собственно потому блины и получатся толще.

Блины на кислом молоке без яиц

Ингредиенты:

Прокисшее молоко – 2 стакана;
Мука – 1 стакан;
Сода – 1 ч. ложка;
Соль – щепотка;
Сахар – 3 щепотки;
Сливочное масло (можно растительное) – 35 г.

Процесс приготовления

В молоке комнатной температуры размешать сахар, соль и соду. Подождать минут 5 до появления пузырьков от гашеной соды.
Муку просеять и всыпать в молоко, хорошенько промешать.
Масло растопить и влить в тесто. Продолжаем взбивать до однородности.
Хорошенько прогреть сковороду, смазать любым маслом. Налейте половником тесто, наклоните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось.
Жарьте с двух сторон секунд по 40 до румянца.

Блины из кислого молока и кефира

У меня как-то скисли одновременно молоко и кефир. Ничего страшного – их можно смешать и сделать вкусные блинчики. Если у вас прокисло только молоко, а кефир нормальный, то добавьте и такой.

Для дополнительного аромата добавим еще и пару щепоток ванилина.

Ингредиенты:

Прокисшее молоко – 500 мл.
Прокисший кефир – 500 мл.
Пшеничная мука – 2 стакана;
Растительное масло (без запахов) – 5 ст. ложек;
Сахар – 3 ст. ложки;
Соль – 1 щепотка;
Сода – 0,5 ч. ложки;

Готовим пошагово

Венчиком взбить кефир с сахаром и солью. Молоко соединить с кефиром и немножко подогреть.
Вливаем кефир с молоком в яйца, взбиваем.
Муку соединить с содой, затем всыпать в молочную массу. Продолжаем взбивать венчиком до исчезновения комков.
Теперь осталось налить масло, размешать и подождать минут 10.
Раскалите сковороду, смажьте маслом. Налейте тесто. Можно жарить тонкие блины, если налить побольше теста, то блинчики получатся пышными, ноздреватыми.
Жарьте с одной стороны минуту, затем подденьте вилкой и переверните. Подождите еще секунд 30-40 до румянца.

Кислые блины без соды

Эти блины интересны тем, что для теста используем 2 вида муки: пшеничной и кукурузной. Несмотря на кислое молоко, соду брать не будем. Вместо нее я указал специальный разрыхлитель теста – он более мощный.

Рецепт для тех. кто принципиально хочет без соды.

Ингредиенты:

Кислое молоко – 1 стакан;
Пшеничная мука – 1 стакан;
Кукурузная мука – 1 стакан;
Теплая вода – 1 стакан;
Яйца -2 шт.
Разрыхлитель теста – 0.5 ч. ложки (можете не класть);
Соль – 1-2 щепотки;
Сахар – 1-4 щепотки;
Ванилин – щепотка;
Растительное масло для смазки;

Приготовление

Залить водой кукурузную муку, тщательно размешать. Пусть минут 5 набухает отдельно.
Взбить яйца с солью, ванилином и сахаром.
Добавить в пшеничную муку разрыхлитель, всыпать потом их к кислому молоку.
Добавить туда же в молоко кукурузную массу и взбитые яйца. Всё хорошенько взбиваем.
Даем тесту еще минут 10-15 настояться, затем добавляем 3 ст. ложки масла.
Можно начинать жарить. Блинчики получатся толстыми.

Тесто должно быть жидким, в противном случае получатся уже не блины, а оладьи.
Дополнительный аромат могут придать: корица, какао-порошок, ванильный экстракт, мускатный орех.
Из этих блинов вы можете приготовить

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Чаще всего готовят , но вкусными получаются блинчики на кислом молоке и даже без яиц в тесте. В приготовлении таких блинов нет ничего сложного, как вы увидите из моего рецепта с пошаговыми фото. Как все-таки хорошо, что вкусные блины можно приготовить, используя различные взаимозаменяемые компоненты. Варьируя жидкой основой, ароматными вкусовыми добавками, оригинальными наполнителями, можно создать разномастное блинное ассорти. Следует учесть, что, кроме обворожительной питательной ценности, эта узорчатая выпечка наделена смыслом духовного возрождения. На веселой Масленичной неделе она служит средством примирения враждующих сторон, символом победы света над тьмой, надежды на хороший урожай и достаток в доме. Вкушая прелестные дырчатые создания, проще сказать: «прости». После угощения немощной старушки с первого этажа этим горячим божеством, почему-то в собственном доме становится уютней, а дышится легче. Блины на кислом молоке не станут исключением из этого удивительного правила. Ведь это же просто, соединить все компоненты, приправить толикой добра и пригласить согласие в дом.
Ингредиенты:
- 0,5 стакана пшеничной муки,
- ½ столовой ложки сахарного песка,
- щепотка пищевой соды,
- 15 грамм сливочного масла,
- 250 миллилитров кислого молока,
- щепотка крупной поваренной соли,
- ½ столовой ложки подсолнечного масла.

Рецепт с фото пошагово:

В глубокой емкости смешайте просеянную пшеничную муку, соль, сахар, соду.

Постоянно помешивая, введите половину кислого молока. Не торопитесь выливать всю жидкость сразу, тогда комочки не будут образовываться и вам не придется их разминать.

Оставшееся молоко вылейте в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня, вылейте в емкость с жидкой тестовой массой и тщательно перемешайте.
На слабом огне растопите сливочное масло и добавьте в тесто.

Туда же налейте подсолнечное масло и перемешайте все компоненты. Оставьте тестовую заготовку настояться в течение 10-15 минут. В отведенный срок воздушная мука успеет создать необходимый запас клейковины на основе молочнокислых бактерий и пищевой соды. Именно этот процесс регулирует создание узорчатой текстуры блина.

Разогрейте сковороду и пеките блины на среднем огне, не забывая вовремя их переворачивать.

Готовые румяные изделия выкладывайте на тарелку. По желанию, можете смазывать их сливочным маслом или подать их вместе с

На кислом молоке? Рецепт этого блюда не очень сильно отличается от традиционного — на воде или обычном молоке. Кстати, помимо того, что такие блинчики получаются вкусными и пышными, это отличный способ не выбрасывать продукты! Очень вкусно есть эти блины со сметаной, медом, вареньем и сгущенкой. К сгущенке можно также добавить свежие или замороженные ягоды — объедение!

БЛИНЧИКИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ: РЕЦЕПТ

Ингредиенты

Кислое молоко 500 мл
Мука пшеничная 250 гр
Яйцо куриное 1 шт.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу

Приготовление

Взбейте яйцо до появления небольшой пенки.
Добавьте молоко, сахар и соль. Продолжайте перемешивать.
Следующим шагом всыпьте муку и влейте 2 ложки масла. Тщательно перемешайте — можно воспользоваться миксером.
Тесто готово — приступаем к выпеканию. Разогрейте сковородку (а лучше две — так процесс пойдет быстрее). Налейте немного растительного масла, а затем — тесто для первого блинка. Обжарьте с каждой стороны.
Зовите всех к столу! Хотя, благодаря аппетитному запаху все домашние и так прибегут на кухню. Подавайте пышные блины со сладкими добавками и сметаной.

ТОНКИЕ БЛИНЫ С ДЫРОЧКАМИ

Рецепт тонких блинов на кислом молоке

Ингредиенты

Кислое молоко 500 мл
Мука пшеничная 200 гр
Яйцо куриное 3 шт
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Растительное масло 2 ст.л. + масло для жарки

Приготовление

Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты и ½ молока.
Взбейте, чтобы тесто получилось без комочков, влейте остатки молока и оставьте тесто на 10−15 минут. Оно должно быть достаточно жидким. Если вы видите, что оно слишком густое, добавьте пару столовых ложек горячей воды — вкус от этого не пострадает.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и приступайте к выпеканию. Эти блинчики хорошо подойдут как основа для начинок — как соленых (сырных, мясных, рыбных или овощных), так и сладких!

ТОЛСТЫЕ БЛИНЫ

Приготовить пышные, толстые блины из кислого молока — также не проблема. Чтобы приготовить такие блинчики, добавьте к традиционному рецепту больше яиц (2−3 шт.), а также еще 50 гр муки. Получится сытное блюдо, которым можно накормить все семью.

Кстати, вместо подкисшего молока можно использовать не только кефир, но и ряженку. Рецепты блинов на кефире.

БЛИНЫ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ БЕЗ ЯИЦ

У некоторых встречается аллергия на яйца, но это не повод отказываться от традиционных русских блюд. Если вы хотите приготовить блины на кислом молоке без яиц, воспользуйтесь этим рецептом:

Ингредиенты:

Кефир (или кислое молоко) 450 мл
Мука пшеничная 200 гр
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Растительное масло 3 ст.л.

Приготовление

Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты. Взбейте миксером.
Дайте тесту постоять 15−20 минут. Хорошо перемешайте его еще раз.
Пожарьте блинчики. И никакая аллергия на яйца не страшна!

А вы уже пробовали готовить блины на кислом молоке? Поделитесь впечатлениями!

Какие использовать блинницы для приготовления — !