Как приготовить мясо в духовке , чтобы порадовать приятным вкусом своих родных и близких? Для этого вы можете воспользоваться нашими рецептами. Наверняка, один из них придется вам по вкусу.
Как приготовить мясо в духовке вкусно
2. Дольше всего запекается баранина и говядина, потом идет свинина и телятина.
3. Для придания аромата и сочности нашпигуйте мясо чесноком или салом.
4. Если предварительно вы мариновали мясо в холодильнике, то выньте его за час до приготовления. В этом случае температура между серединкой и поверхность сравняется, и мясо равномерно прожарится.
5. Для того чтобы постное мясо получилось сочным, запекайте его в соусе, чтобы оно не получилось сухим.
6. Если вы выпекаете мясо без маринада, то заранее его не нужно солить, поскольку соль вытянет из него весь сок.
7. Мясо запекают на среднем огне от 15 до 25 минут.
8. Если мясо выпекается без соуса, без обертки из теста, фольги или пергамента, то его нужно поместить в духовку и первые 15 минут выпечь при температуре 220 градусов, а потом выставить температуре от 160 до 200 градусов.
9. Прежде чем подать запеченное мясо на стол, подержите его под полотенцем или в фольге.
Как приготовить мясо в духовке рецепты
Ингредиенты:
- вырезка телятины – 520 г
- сухой имбирь
- сыр – 320 г
- майонез
- соль, перец
- сыр филадельфия – 100 г
- зубчик чеснока – 3 штуки
- луковица – ½ головки
- пучок шпината
- листочки базилика
- кукурузное или оливковое масло – пара столовых ложек
Приготовление:
1. Вырезку телятины промойте, высушите, нарежьте порционными кусочками.
2. Возьмите пищевую пленку, наложите на каждый кусочек. Мясо отбивайте прямо в пленке гладкой поверхностью молотка.
3. Приготовьте маринад: в ступку положите чеснок, зелень петрушки, листочек лавра, немного имбиря, перетрите.
4. Добавьте соль, перец, оливковое масло, размешайте.
5. Приготовленное мясо выложите на целлофановый мешок, залейте в него маринад, завяжите мешок, размешайте, оставьте на полчаса.
6. На терке натрите сыр, нашинкуйте шпинат.
7. На сковороду налейте оливковое масло, выложите покрошенный сыр филадельфия, подогрейте на небольшом огне.
8. Как только сыр начнет расплавляться, посыпьте его шпинатом, присолите, прикройте крышкой.
9. Духовку прогрейте до 180 градусов.
10. Мясо выложите из мешочка на противень с фольгой, смажьте майонезом, выложите сыр и шпинат. Следите за тем, чтобы каждый из кусочков был усыпан сыром. Мясо отправьте в духовку, выпеките минут 25. Выключите духовку, мясо оставьте на десять минут.
11. Через десять минут выложите мясо на порционную тарелку, украсьте листочками базилика.
А как вам ?
Мясо, запеченное с ананасами.
Ингредиенты:
- шампиньоны, нежирная свинина – по 500 г
- брынза или сыр фета – 200 г
- сыр твердого сорта – 255 г
- сметана – 420 г
- луковица – 2 штуки
- базилик
- масло
- мука
- сухой имбирь
- черный перец
- ананас
Приготовление:
1. Мясо нарежьте кусочками, каждый из них отбейте, посыпьте имбирем, обваляйте в муке.
2. На сковороду налейте оливковое масло, обжарьте каждый кусочек.
3. Поджаренное мясо посолите.
4. Лук и помидоры нарежьте колечками, шампиньоны – кусочками, поджарьте.
5. Приготовьте соус: разомните вилкой сыр, добавьте черный перец, майоран, базилик, размешайте, вылейте туда сметану, снова размешайте.
6. Духовку прогрейте до 180 градусов, форму смажьте маслом, первым слоем выложите лук, вторым – мясо, третьим – грибы, четвертым – лук, пятым – помидоры и последним – кружочки ананаса.
7. Каждый слой смажьте сыром, выложите в духовку на полчасика.
Как приготовить мясо в духовке рецепт с фото
Ингредиенты:
- картофель – 6 штук
- мясо – 355 г
- соль, перец
- майонез
- сыр
- петрушка, базилик
Приготовление:
1. Мясо нарежьте кусочками, присолите, добавьте перец, отставьте, чтобы оно мариновалось.
2. Почистите картошку, нарежьте дольками, посыпьте приправой, предназначенной для картофеля. Если такой приправы нет, то посыпьте картофель сладкой приправой и перцем.
3. Духовку прогрейте 180 градусов, на дно противня выложите кусочки мяса, смажьте майонезом, сверху выложите нарезанный картофель, выпекайте полчасика в духовке. За десять минут до окончания готовности посыпьте картофель сыром.
4. Готовое блюдо посыпьте базиликом и петрушкой.
А как вам ?
Мясо в духовке, приготовленное в горшочках.
Ингредиенты:
- картофель – 9 штук
- соленый огурец – 2 штуки
- шампиньоны – 260 г
- телятина или свинина – 520 г
- морковка – 2 штуки
- соль, перец
- зубчик чеснока – 3 штуки
- укроп
- растительное масло
Приготовление:
1. Подготовленное мясо нарежьте кусками.
2. Шампиньоны разрежьте на 4-6 частей.
3. Чеснок, укроп мелко порубите, тут же перемешайте.
4. Соленый огурец нарежьте кубиками, лук – нарежьте колечками.
5. На сковородку налейте растительное масло, обжарьте там лук.
6. Картошку почистите, нарежьте крупной соломкой либо небольшими кубиками.
7. Возьмите горшочки, выложите слоями: сначала выложите кусочки мяса, смешанные с солеными огурчиками, потом – грибы, чеснок и укроп, потом – картошку, залейте овощным бульоном, посолите, поперчите, выложите слой сметаны.
8. Посыпьте тертым сыром.
9. Как только духовка прогрелась до температуры 180 градусов, закройте горшочки крышечками, отправьте в духовку на один час.
Фоторецепт как приготовить мясо в духовке
Мясо в горшочках с фасолью.Ингредиенты:
- баранина – 1 килограмм
- морковка, помидоры – по 2 штуки
- фасоль стручковая – 200 г
- баклажан – 1 штука
- лук-шалот – 10 штучек
- масло сливочное – 5 столовых ложек
- укроп
- соль, черный перец
Приготовление:
1. Баранину нарежьте кусками, уложите на дно горшка, поперчите, присолите.
2. Помидоры нарежьте кружочками, фасоль – кусочками по 3 см.
3. Баклажаны почистите, разрежьте вдоль на 4 части.
4. Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками.
5. Овощи выложите в таком порядке: первым делом мясо, потом фасоль, баклажаны, слегка посолите, поперчите. Выложите перец, кружочки лука-шалота, колечки помидоров. После этого картошка и снова помидоры, посолите, поперчите, посыпьте рубленым укропом, подлейте 100 мл воды.
6. Горшок закройте крышечкой, отправьте в духовку на 180 градусов.
7. Через пару часов подайте блюдо на стол.
Мясо в фольге.
Ингредиенты:
- чесночный зубок – 3 штуки
- свинина – 820 г
- соль
- перец черный грубого помола
- растительное масло
- майонез
- паприка
- базилик
- веточки розмарина
Приготовление:
1. Приготовьте маринад: в миску налейте растительное масло, в ступке разотрите чеснок, добавьте несколько капелек масла, базилик, листочки петрушки, соль, перец, любую другую специю для мяса. Все содержимое ступки разотрите, переложите в растительное масло.
2. Возьмите кусок мяса, вытрите насухо, сделайте проколы. Если мясо суховато, воткните в проколы кусочки сала. Мясо протрите полученным маринадом, заверните в пищевую пленку, отставьте в холодильник.
3. Духовку прогрейте до 180 градусов.
4. С кусочков мяса снимите пленку, заверните в фольгу, поместите на пару часиков в духовку.
Пошаговый фоторецепт как приготовить мясо в духовке
Мясо с грибами в духовке.Ингредиенты:
- кусок свинины – 1 килограмм
- мука
- перец
- соль
- грибы – 200 г
Приготовление:
1. Подготовленный кусок мяса хорошенько промойте, просушите.
2. В тарелку насыпьте соль, перец, размешайте, натрите этой смесью мясо с двух сторон.
3. Шампиньоны разрежьте на половинки, выложите поверх грибов.
4. Края фольги заверните наверх, засыпьте остальные грибы, уложите на противень.
5. Духовку прогрейте до 220 градусов, отправьте в нее мясо на полтора часа.
6. Выньте мясо с противнем, включите «верхний нагрев» и максимальную температуру.
7. Мясо разверните, переложите на противень, снова отправьте в духовку минут на пять, пока оно подрумянится.
8. Подготовьте соус: столовую ложку муки, поджарьте ее, введите струйкой сок из мяса, при постоянном помешивании доведите ее до загустения.
Не откажите себе в удовольствии попробовать и .
Мясо в духовке с помидорами.
Ингредиенты:
- помидоры – 3 штуки
- вырезка свинины, говядины, телятины – 800 г
- сыр твердого сыра – 255 г
- перец грубого помола
- горчица острая – 5 чайных ложек
- вода
- соль
Приготовление:
1. Возьмите мясную вырезку, сделайте поперечные надрезы, хорошенько натрите солью, красной паприкой, перцем, сверху смажьте горчицей, подлейте 50 г воды, отправьте на ночь в холодильник.
2. С утра нарежьте колечки помидоры, сыр – нарежьте пластинками.
3. Мясо выложите на фольгу, в надрезы выложите кусочки помидор и сыра.
4. Духовку прогрейте до 180 градусов, мясо заверните в фольгу, отправьте на один час выпекаться.
5. Мясо заверните в фольгу двумя слоями.
6. Через час выньте мясо, разверните его, поместите на противень, отключите «верхний нагрев», оставьте на пять минут в духовке.
7. Готовое мясо выложите на удлиненную сервировочную тарелку, украсьте зеленью.
Вам также придутся по вкусу .
Фаршированное мясо.
Ингредиенты:
- телятина или свинина – 800 г
- грибы – 170 г
- зубец чеснока – 6 штучек
- морковка
- петрушка
- луковица
- соль, паприка, перец
- маринованный горох – 25 штучек
Приготовление:
1. Для приготовления рулета лучше использовать реберную часть.
2. Мясо разберите, хорошенько отбейте, посолите, поперчите, протрите смесью из сливочного масла и паприки, отложите в сторону для маринования.
3. Подготовьте начинку: нашинкуйте грибы, морковку, лук, выложите на сковородку, добавьте соль, перец, потушите пять минут.
4. В отдельной кастрюльке отварите яйца, почистите их, разрежьте на восемь частей.
5. Фарш посолите, приперчите, залейте поджаркой из грибов, морковки и лука, тщательно размешайте до получения нежной однородной консистенции.
6. Возьмите мясо, выложите на рабочую поверхность.
7. Отступите 6-7 см, вдоль выложите начинку. Поверх мяса положите маринованный горох и яйцо. Рулет аккуратно заверните, придайте одинаковую форму. Края рулета заверните, как голубцы, сколите зубочисткой.
8. Прогрейте духовку до 170 градусов.
9. В противень налейте растительное масло, выложите на час в духовку.
10. Блюдо выложите готовое блюдо на бумажное полотенечко, дайте остыть, порежьте порционными кусочками.
Мясные блюда были и остаются главными на любом застолье. Однако их необходимо уметь правильно готовить. В противном случае мясо окажется сухим и жестким. Если вы хотите побаловать себя и своих гостей чем-то оригинальным и неизбитым, то в
таком случае используйте духовку. Запечь мясо не так уж и сложно. Достаточно знать несколько основных правил. Если их соблюдать, то мясо получится очень сочным, ароматным и нежным.
Запекать можно как свинину, так и говядину. В первом случае блюдо получится более сочным и нежным. Но при этом калорий и жира в нем окажется существенно больше. Запеченная говядина - продукт более диетический. При правильном её приготовлении вкусовые качества данного блюда также окажутся на высоте.
Как Для начала выберите самые свежие продукты. Говядина должна иметь приятный легкий аромат. Только в таком случае ее можно использовать для запекания в духовке. Не берите замороженное мясо. Оно испортит вкус готового блюда. Тщательно промойте кусок мяса под холодной проточной водой и аккуратно промокните бумажным полотенцем. Далее следует взяться за приготовление маринада.
Чтобы запечь мясо правильно, оно должно несколько часов пролежать в специальной жидкости. Маринад придаст говядине нежность и сочность, предохранит от высыхания в духовке. Рецепты в данном случае могут сильно отличаться друг от друга. Каждый готовит маринад по собственному вкусу. Мы рекомендуем использовать в качестве основы соевый соус. Особую пикантность блюду придаст свежий чеснок (на 1 кг мяса - примерно 5 крупных зубчиков). Можно также добавить молотый перец и сухие травы. Если вы не любите то количество приправ и чеснока следует сократить до минимума (говядина не должна оказаться пресной в итоге).
Приготовление запеченного мяса - процесс достаточно долгий и кропотливый. Заранее выберите день, когда вы будете посвободнее. Приготовление пищи не терпит спешки.
Итак, мясо пролежало в маринаде, как вам кажется, достаточное количество времени. Далее необходимо вытащить его и положить на плоскую поверхность. На куске говядины нужно сделать несколько продольных надрезов острым ножом. натертой морковью и кусочками чеснока. Так говядина станет полноценным блюдом. После подготовительного этапа заверните мясо в фольгу. Убедитесь, что кусок покрыт плотным слоем. Нужно, чтобы сок, выделяющийся в процессе запекания, не вытек на противень. Так вы предохраните говядину от высыхания.
Этот рецепт запеченного мяса (с фотографиями подобные методики приготовления блюд нет особого смысла выкладывать, так как вся технология элементарна) рассчитан примерно на 2-2,5 часа свободного времени (с учетом подготовительного этапа). Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. Мясо в фольге положите на противень и поставьте запекаться. Время приготовления - 2 часа. Ориентируйтесь на цвет выделяющегося сока. Как только он станет прозрачным, говядину можно доставать. Необходимо запечь мясо до приятной корочки золотистого оттенка. Подавайте к столу горячим. Тогда все присутствующие гости смогут оценить ваше умение орудовать на кухне.
Большому куску и рот радуется, особенно запеченной свинине. Еще бы!
Это идеальное мясо для приготовления в духовке, оно хорошо поддается маринованию, получается сочным и нежным, если приготовить правильно.
Как это сделать? Здесь собраны самые интересные рецепты, которые стоит опробовать.
Запеченная свинина куском в духовке – общие принципы приготовления
Для запекания используется мякоть или мясо на косточке. Кусок нужно промыть, затем его шпигуют чесноком либо просто натирают специями, соусами, разнообразными маринадами. Если есть время, то свинину можно оставить на 8-10 часов, чтобы она хорошо пропиталась.
Что используют для маринования:
Горчицу;
Томатные соусы;
Соевый соус;
Майонез.
К ним добавляют всевозможные специи, зелень, важно не забыть про соль. Иногда чеснок измельчают, добавляют сразу в маринад. Запекать свинину можно самостоятельно или с добавлением клубней картофеля, такой рецепт есть ниже.
Запекают обычно свинину в фольге или в рукаве, но можно выложить кусок просто в форму, если он небольшой или мясо хорошо промариновалось. Время приготовления напрямую зависит от размера. Температура обычно от 180 до 200. Если в конце нужно поджарить румяную корочку, температура прибавляется.
Запеченная свинина куском в духовке с горчицей
Для маринада лучше использовать горчицу с зернышками, получится вкусней. Дополнительно понадобится смесь перцев, можно соединить несколько видов самостоятельно или ограничиться только черным.
Ингредиенты
Кусок свинины до одного килограмма;
25 граммов горчицы;
Перцы молотые ½ ч. л.;
Мелкая соль (на свое усмотрение, около 1 ч. л.);
Ложечка масла;
½ ч. л. молотой сладкой паприки.
Приготовление
1. Промыть кусок свинины. Вытираем и отставляем в сторону, пусть подсыхает.
2. Пока очистим чеснок, достаточно 2-4 зубчиков, нарежем пластинками. Скидываем в миску, присыпаем солью и перцем (немного), размешиваем.
3. Берем острый нож, делаем в мясе проколы, вставляем кусочки чеснока. Шпигуем всю свинину.
4. Соединяем горчицу с оставшимся перцем, со сладкой паприкой. Солим и размешиваем.
5. Натираем шпигованное мясо горчичным маринадом, кладем в миску, натягиваем сверху пищевую пленку и ставим в холодильник. Выдерживаем свинину от 3 до 10 часов.
6. Включаем духовку на 200.
7. Вынимаем мясо из миски, хорошо натираем руками, распределяя остатки маринада.
8. Отрываем кусок фольги, смазываем оливковым маслом центральную часть, кладем свинину и упаковываем.
9. Запекаем 50 минут в духовке.
10. Достаем форму с куском мяса, надрезаем фольгу, отгибаем края в сторону.
11. Возвращаем кусок свинины в печку, выдерживаем еще 15-25 минут.
Запеченная свинина куском в духовке с картошкой
Еще один способ приготовления запеченной свинины куском в духовке, но уже с картофелем. Клубни будут использоваться целиком, если они молодые, то можно не очищать, достаточно хорошо промыть.
Ингредиенты
Свинина до 1 кг;
7-10 картофелин, крупнее яйца;
50 г бекона или любого сала;
Приправы для картофеля;
Аджики 1 ложка;
3 дольки чеснока;
1 ч. л. приправ для мяса;
Пара ложечек майонеза.
Приготовление
1. Кусок мяса промыть, нашпиговать порезанными зубчиками чеснока. По желанию его можно взять больше.
2. Аджику соединить с майонезом, добавить приправы для мяса и соль. Если нет готовой смеси специй, то просто солим, по вкусу кидаем паприку, кориандр, любые смеси. Соус размешиваем.
3. Натираем мясо, оставляем хотя бы на час, обязательно прикрываем, чтобы оно не подсыхало.
4. Бекон режем пластинками. Можно взять любое сало, даже копченое. Присыпаем специями для картофеля. Делаем в картофелинах по несколько надрезов, вставляем кусочки сала.
5. Готовить блюдо можно в фольге или в рукаве. Кладем кусок мяса, вокруг подготовленные и приправленные клубни.
6. Ставим при 180 в духовку.
7. Через 50-60 минут нужно раскрыть блюдо и подрумянить картошку и кусок свинины до красивой корочки. Подаем вместе, украсив зеленью, дополнив овощами.
Запеченная свинина куском в духовке «Гармошка» с помидорами и сыром
Для приготовления запеченной свинины куском в духовке понадобятся свежие помидорчики и твердый сыр. Мясо желательно заранее замариновать, чтобы оно получилось вкусным и пропитанным.
Ингредиенты
800 г свинины;
2 помидора;
100 г сыра;
2 дольки чеснока.
Маринад:
3 ст. л. соевого соуса;
1 ложка горчицы;
Перец, соль;
1 ложка кетчупа.
Приготовление
1. Перемешать в миске все ингредиенты маринада. По вкусу можно добавлять любые приправы, но много не нужно. Аккуратнее с солью, так как соевый соус имеет достаточно выраженный вкус.
2. На промытом куске мяса сделать сверху глубокие надрезы, но не доходим до конца. Расстояние между надрезами по 0,5-1 см.
3. Натираем мясо со всех сторон маринадом, оставляем на пару часов.
4. Помидоры режем кружками. Сыр натираем вместе с чесноком, перемешиваем между собой.
5. Наполняем разрезы в мясе кружками помидоров, в каждый насыпаем тертый сыр с чесноком. Если сыр малосоленый, можно дополнительно присолить начинку.
6. Запаковать «гармошку» с начинкой в фольгу. Запечь час при 180.
7. Вынуть свинину из духовки, аккуратно развернуть фольгу. Температуру прибавить на 30 градусов.
8. Запечь мясо до румяной корочки еще 15 минут.
Запеченная свинина куском в духовке с черносливом
Рецепт очень нежной и ароматной запеченной свинины целым куском в духовке. По желанию можно взять немного больше или меньше чернослива. Запекается мясо в фольге.
Ингредиенты
1 кг свинины;
3 г соли;
3 г кориандра;
1 ст. л. горчицы;
130 г чернослива.
Приготовление
1. Чернослив промываем. Если он чересчур сухой, оставляем минут на пять в теплой воде, пусть размякнет. Кориандр растираем, смешиваем с солью, добавляем горчицу.
2. Мясо промыть, подсушить полотенцем.
3. Берем острый нож и делаем надрезы, но не простые, а крестиком.
4. Засовываем в дырочки глубоко чернослив. Если помещается больше одной штучки, то кладем 2 или 3, все зависит от размера сухофруктов.
5. Натираем мясо солью с кориандром и горчицей, выдерживаем час. Можно оставить дольше и даже на всю ночь.
6. Заворачиваем фаршированный черносливом кусок в фольгу, отправляем в духовку, готовим 80 минут. Температура 200. По желанию в конце мясо можно подрумянить.
Запеченная свинина куском в духовке с косточкой (рулька)
Мясо на косточке самое вкусное, особенно запеченная в духовке свинина. Рецепт потрясающей рульки, которую можно приготовить для праздника или просто так.
Ингредиенты
3 зубчика чеснока;
2 ч. л. горчицы;
2 ложки соевого соуса;
Приготовление
1. Промыть рульку. Шкурку удалять с куска не нужно, но внимательно осматриваем. При необходимости защищаем ножом.
2. Делаем поперек надрезы по 1-2 см глубиной, достаточно 3-4.
3. Очищаем дольки чеснока, нарезаем кусочками, шпигуем рульку, куда удастся засунуть.
4. Смешиваем соевый соус и горчицу, дополнительно добавляем соль и перчик.
5. Натираем свинину приготовленным соусом, упаковываем в фольгу, оставляем на пару часов в тепле. Если будете мариновать дольше, то можно убрать в холодильник. Будет лучше, если кусок пролежит ночь.
6. Перекладываем в форму, ставим в духовку. Готовим свинину при 180 градусах 2 часа. В конце можно рульку поджарить до корочки, добавив температуру и убрав фольгу.
Медовая запеченная свинина куском в духовке
Рецепт потрясающего маринада для свинины с медом. Мясо получается не только очень вкусное и ароматное, но и красивое, румяное и нежное.
Ингредиенты
Мед жидкий 1 ст. л.;
0,8 кг свинины;
25 мл соевого соуса;
Чеснок 1-2 дольки;
Кетчуп любой 2 ст. л.
Приправа сухая для мяса.
Приготовление
1. Мясо нашпиговать чесноком, порезанным небольшими кусочками. По желанию чеснока можно использовать больше, свинина его любит.
2. Смешать все ингредиенты маринада, натереть кусок.
3. Оставить мясо хотя бы на час. В идеале лучше дать полежать 3-4 часа. Периодически свинину переворачиваем на противоположную сторону, чтобы она пропитывалась равномерней.
4. Запаковываем мясо в фольгу. Остатки маринада со дна миски никуда не выливаем.
5. Отправляем на час в духовку. Печем при 200.
6. Вынимаем мясо, убираем фольгу в стороны, аккуратно надрезов ножом.
7. Поливаем свинину маринадом из миски, запекаем кусок еще 15-20 минут до карамельной корочки.
Запеченная свинина куском в духовке в остром маринаде (в пакете)
Рецепт острой буженины, которая готовится с натуральной аджикой. Если ее нет, то можно использовать смесь из измельченного острого перца и чеснока. Мариноваться мясу нужно не меньше 2 часов.
Ингредиенты
1 кг свинины;
1 ложка аджики;
4 зубчика чеснока;
Ложка кетчупа.
Приготовление
1. Очистить чеснок. Разрезать каждый зубчик на 4 части, присыпать черным перчиком и нашпиговать промытый кусок свинины.
2. Соединить аджику с обычным кетчупом или любым другим томатным соусом, посолить.
3. Натереть мясо подготовленной смесью, накрыть пищевой пленкой, оставить мариноваться.
4. Переложить свинину в пакет для запекания или рукав, завязать.
5. Сверху делаем иглой прокол и отправляем мясо в духовку. Готовим час и 15 минут. Если кусок небольшого диаметра, но толстый, то время можно увеличить. Температура 190.
Запеченная свинина куском в духовке – полезные советы и хитрости
Чтобы мясо внутри промариновалось, кусочки чеснока перед засовыванием можно смазывать соусами, присыпать специями.
Мясо будет сочнее и интереснее, если шпиговать его не только чесноком, но и другими овощами, например, морковью, кусочками острого или сладкого перца.
Не нужно срезать со свинины жир, он будет при запекании плавиться, пропитывать кусок, мясо получится более нежным и сочным.
Даже если на вашем будничном столе присутствуют преимущественно крупы и овощи, для праздника зачастую приходится готовить мясные блюда. Работать с ними легко, но нужно знать множество нюансов. Как запекать мясо в духовке правильно, чтобы оно было сочным и мягким, и какими продуктами его дополнить?
Как запечь мясо в духовке
Способ, которым воспользуется шеф-повар, зависит от результата, который он хочет получить. Существует несколько методов, как вкусно запечь мясо в духовке:
- На противне. Рекомендовано для жирных сортов, поскольку постные пересушатся.
- Использовать горшочки. Продукты получатся тушеными, очень мягкими, может присутствовать бульон.
- В фольге: так готовят пастрому – домашний вариант колбасы, и различные мясные рулеты.
- При помощи рукава/пакета для запекания – блюдо близко по структуре к тому, что получается в горшочках, но бульона нет.
Сколько запекать
Точное время зависит от нескольких факторов: в-первых, это мощность и режим работы духовки – на 200-х градусах продукт дойдет быстрее, чем на 180-ти. Сколько готовить мясо в духовке, можно определить только после уточнения его параметров:
- Если вы хотите большой запеченный кусок, он может потребовать 1-1,5 ч.
- Мясо, запеченное кусочками в духовке, будет готово через 40-45 минут.
- Если продукт прошел предварительную термообработку, время может сократиться до получаса.
- Кролик и утка запекаются очень долго, поэтому готовьтесь ждать до 2-х ч. Вот несколько рецептов, чтобы получилась .
Как замариновать
Подготовить соус для этого продукта нужно не только с целью придания ему сочности, но для появления приятного аромата, изменения вкуса. Маринад для мяса в духовке может быть основан на фруктовых соках, кислоте, сочетании кислоты с маслом или жирах. Выбор осуществляется согласно рецепту, где учитываются дополняющие блюдо компоненты. Лучшие идеи маринадов с указанием времени выдержки:
- Ананасовый сок (можно взять жидкость от консервированного фрукта), разбавленный белым сухим вином, пропорция 3:1. Добавить щепотку молотого черного перца, мариновать мясо час, периодически перемешивая.
- Сок из 3-х лимонов, по щепотке молотой корицы, имбиря, кардамона, зерен горчицы, куркумы, кориандра. Натереть мясо и оставить на 1,5-2 ч.
- Измельчить пучок кинзы, смешать с соком зеленого яблока и стаканом полусладкого белого вина. Рекомендован для птицы. Мариновать 40-45 минут.
- Стакан красного вина смешать с винным уксусом (1 ч. л.), щепоткой горчицы, измельченной луковицей и 1 ч. л. розмарина. Мариновать 2-3 ч в холоде.
Рецепты мяса в духовке с фото
Среди предложенных ниже идей запеченного мяса вы найдете и очень сытные горячие блюда, которые подойдут в качестве первого (как густой суп), и более легкие, почти в формате закусок. Все рецепты приготовления мяса в духовке сопровождаются подробными фото, которые помогают понять принципы разделки, обработки и совмещения продуктов, увидеть правильный итоговый результат.
По-французски
Вкусное, простое и сытное блюдо, которое будет уместно на любом столе и не потребует много усилий от хозяйки для его создания? Это о мясе, запеченном в духовке по-французски! Восхитительное сочетание нежной молодой телятины, мягкого картофеля, пикантного сыра и грибов не оставит никого равнодушным. Если вы еще не знаете, как приготовить , пора срочно изучать это пошаговое руководство.
Ингредиенты:
- телятина – 800 г;
- грибы – 300 г;
- картошка – 5-6 шт.;
- лук – 2 шт.;
- майонез – стакан;
- сыр твердый – 200 г;
- зубчики чеснока – 3 шт.;
- соль, перец.
Способ приготовления:
- Нарезать обмытое мясо пластами, слабо отбить. Посолить, натереть перцем и зубчиком чеснока.
- Лук нашинковать полукольцами, разложить по мясному слою на противне. Оставить на час.
- Грибы измельчить, картошку нарезать толстыми кружочками. Выложить в том же порядке на мясо с луком.
- Укрыть майонезом, посыпать крупно натертым сыром с измельченным чесноком. Запекание производить при 180-185 градусах около часа.
С картошкой
Если вы думаете, что пробовали готовить все базовые сочетания мяса с картошкой, изучите рецепт этого сытного и ароматного рагу. Благодаря правильному продуктовому набору кабачки становятся особенно вкусными и нравятся даже тем, кто их не любит. Сама же запеченная свинина с картофелем в духовке – гарант того, что голодным никто не уйдет. Добавьте к ней немного лимона, и блюдо заиграет новыми красками.
Ингредиенты:
- шея свиная – 400 г;
- кабачок молодой;
- картошка – 3 шт.;
- луковица фиолетовая;
- лимон;
- сметана – полстакана;
- соль, специи.
Способ приготовления:
- Все составляющие рагу нужно нарезать одинаково – маленькими кубиками (примерный размер – 2*2 см). Исключение составляет только луковица, которую шинкуют полукольцами, и лимон – его режут кружочками.
- Свинину, кабачок, картошку и лук посолить, добавить специи, сметану, перемешать. Выжать 3-4 дольки лимона. Остальные пока убрать.
- Через час заполнить продуктами керамический горшок. Отправить в холодную духовку, готовить час с момента достижения нужной температуры (около 180 градусов). Подать с лимонными дольками.
Говядина в фольге
Для этого блюда профессионалы советуют использовать особый сорт мяса – мраморный, который считается не только экологически чистым, но и очень удобным в работе. Такая говядина не требует маринадов и соусов, но не приемлет запекания, поскольку быстро пересушится. Из нее готовят карпаччо, но особенно вкусна мраморная говядина, запеченная в фольге – почти диетическое блюдо, которое рекомендовано подавать с овощами.
Ингредиенты:
- говяжий стейк – 500 г;
- перцы болгарские – 3 шт.;
- персики – 3-4 шт.;
- смесь сушеного розмарина и тимьяна;
- масло оливковое;
- соль морская.
Способ приготовления:
- Стейк обмыть, промокнуть салфетками, натереть травами. Мариновать около 1,5-2 ч – надолго забыть про мраморную говядину нельзя.
- Натереть солью, обжарить на оливковом масле при максимальной мощности.
- Обернуть стейк фольгой, отправить в прогретую до 210 градусов духовку на 45-50 минут.
- Рядом по решетке (под ней – противень) нужно разложить четвертинки промытых перцев, половинки персиков. Когда оба продукта зарумянятся, персики следует измельчить блендером – ими мясо, запеченное в духовке, будет полито сразу после изъятия из фольги, а перцы поданы как гарнир.
С овощами
Для такого вкусного блюда можно использовать и жирную свинину, и питательную говядину, и диетическую индейку – на вкусе это негативно не скажется. Овощи можно брать любые, приведенный ниже вариант лишь один из множества, поскольку основной здесь является сама схема действий. Горячее и ароматное мясо, запеченное с овощами в духовке, не только надолго убьет чувство голода, но и принесет немало пользы организму.
Ингредиенты:
- баклажан;
- филе индейки;
- помидоры – 2 шт.;
- зубчики чеснока – 3 шт.;
- соль крупная;
- масло оливковое;
- щепотка орегано;
- сыр мягкий – 50 г.
Способ приготовления:
- Баклажан порезать кружочками, посолить, через полчаса промыть. Уложить в форму для запекания, смазать маслом, готовить при 200 градусах 10 минут.
- Чеснок измельчить, обжарить, добавить к нему перекрученное в фарш филе. Готовить 6-7 минут, пока он не зарумянится.
- Помидоры нарезать мелко, ввести туда же. Посыпать орегано, перемешать.
- Уложить эту обжаренную смесь на печеные баклажаны, укрыть тертым сыром. Запеченная индейка будет готова через 40 минут, температура духовки – 190 градусов.
В рукаве
Такой способ приготовления профессионалы рекомендуют как диетический, поскольку он помогает сохранить сочность продукта без лишних жиров. Классическая свинина, запеченная в духовке в рукаве, уже никого не удивит, а если оформить ее как шашлык, может получиться очень интересно. Набор продуктов такой простой, что к работе можно приступать уже в момент прочтения рецепта.
Ингредиенты:
- свиная вырезка – 400 г;
- лук – 2 шт.;
- яблоко зеленое;
- пучок зелени;
- яблочный уксус – 1 ст. л.;
- специи, соль.
Способ приготовления:
- Свинину нарезать крупными кусочками, залить уксусом, пересыпать специями и солью. Дать постоять час.
- Лук нашинковать кольцами, яблоко – толстыми ломтиками.
- Нанизывать на пропитанные водой деревянные шпажки мясные кусочки, чередуя с луком и яблоком.
- Уложить их в рукав/пакет, завязать нитью плотно. Сделать несколько проколов. Запекать 40-45 минут при 190 градусах.
Свинина кусочками
Данный рецепт – своеобразный компромисс между жареным в кляре мясом и запеченным без лишних добавок. Яично-майонезная оболочка не дает ему пересушиться, томаты делают очень сочным, а фольга сохраняет влагу. Если вы раздумывали, как приготовить мясо в духовке по-новому, но без особых экзотических продуктов и сложных манипуляций, этот рецепт должен вам понравиться.
Ингредиенты:
- кусок свинины – 300 г;
- яйцо высш. кат.;
- томаты – 2 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- специи, соль;
- пучок зелени.
Способ приготовления:
- Яйцо взбить с майонезом и специями. Смешать со свиными кусочками, посыпать зеленью.
- Через час посолить, разложить по противню. Между свининой разместить кусочки томатов. Затянуть фольгой.
- Запеченное мясо кусочками в духовке будет готово через 40 минут, но время может варьироваться по мощности духового шкафа. Подачу рекомендовано осуществлять на салатных листьях.
Говядина с черносливом
Данное блюдо может представлять собой густой суп или очень питательное второе на основе мяса, картофеля и сладковатого чернослива, улучшающего усвоение тяжелых продуктов. Запекать можно, используя общую посуду или порционные емкости меньшего размера. Такая вкусная говядина с черносливом в горшочке готовится при температуре духовки 190-200 градусов.
Ингредиенты:
- говядина – 700 г;
- чернослив – стакан;
- картошка – 800 г;
- лук белый – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- масло для жарки;
- молотые перцы (смесь), соль, розмарин.
Способ приготовления:
- Чернослив залить кипятком, накрыть крышкой. Через полчаса прополоскать, еще раз залить кипятком, но уже не накрывать.
- Говядину вымыть, пройтись сверху бумажными салфетками, чтобы убрать избыточную влагу. Нарезать крупными кусочками.
- Натереть розмарином и солью, дать полежать час. Обжарить на сильном огне, переворачивая, когда поверхность начинает зарумяниваться.
- Картошку обмыть, очистить, порезать брусочками. Морковь крупно натереть, лук нашинковать кольцами. Добавить половинки чернослива, обжаренную говядину.
- Заполнить всеми составляющими горячего горшочек, влить стакан кипяченой теплой (!) воды. Запекание длится час или чуть дольше – ориентируйтесь по готовности говядины.
С грибами
Для этого вкусного питательного блюда можно использовать любую мясную часть – на косточке или нежирную шею, спину, которая хорошая для отбивных, огузок. Сытная говядина, запеченная в духовке с грибами по-деревенски, не слишком диетическая, но очень полезная. Если вы не любите гречку, можете взять другую крупу или совсем обойтись без нее, заменив короткой вермишелью.
Ингредиенты:
- говядина – 400 г;
- гречка – 2/3 стакана;
- шампиньоны – 200 г;
- луковица;
- морковь;
- сметана – 3 ст. л.;
- специи, соль;
- масло для жарки.
Способ приготовления:
- Гречку промыть, залить водой, оставить на полчаса – так она быстрее сварится после.
- Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить с измельченным луком и тертой морковью.
- Говядину порезать небольшими кусочками, поперчить, смешать со сметаной.
- Засыпать на дно горшка гречку, ввести грибы с луком, говяжьи кусочки. Залить водой до плечиков. Закрыть.
- Запекать час при 180 градусах. Выключить духовку, оставить еще на полчаса доходить, не открытая дверцу.
Свинина, запеченная куском
Изюминка данного блюда – использование сала, которое заменяет майонез и иные «вредные» жиры. Этот ингредиент служит только на благо мягкости свиного мяса, поэтому может быть ликвидирован по завершении приготовления. Изысканный вид, как на ресторанных фото, и такой же восхитительный вкус свинина куском в духовке получит благодаря необычному соусу из вина с грушами.
Ингредиенты:
- корейка свиная – 500 г;
- сало – 70 г;
- яблочный уксус – 2 ст. л.;
- морская соль;
- вино сухое белое – 1/4 стакана;
- сливки 20%-ные – стакан;
- груша большая;
- щепотка сухого тимьяна.
Способ приготовления:
- Корейку разделить поперек волокон на 3 части. Смешать руками (!) с измельченным луком, добавить соль, уксус. Мариновать час.
- Укрыв куски свинины пленкой, отбить молотком – так мясо будет особенно мягким.
- Выложить на решетку, под нее определить глубокий противень. Укрыть корейку ломтиками сала. Мясо, запеченное куском в духовке будет готово через час, и каждые 20 минут должно переворачиваться.
- Очищенную грушу натереть, соединить с вином, сливками и тимьяном. Прогреть. Полить этим соусом готовое блюдо.
Под майонезом
Фаршированные половинки овощей – необычный и вкусный способ подать мясо или рыбу. Единственное, что может вызвать у хозяйки трудности, это необходимость осуществлять приготовление блюда в несколько этапов, пользуясь и сковородой, и духовкой. Если нужно сделать традиционный вариант, который и рассмотрен ниже, придется дополнительно отваривать крупу.
Ингредиенты:
- перцы крупные – 4-5 шт.;
- мясо – 300 г;
- рис – полстакана;
- майонез – 4 ст. л.;
- сыр твердый – 60 г;
- паста томатная – 2 ст. л.;
- соль, специи;
- масло.
Способ приготовления:
- Нарезать мясо очень мелкими кусочками, по возможности – перекрутить.
- Согреть сковороду с маслом, обжарить на ней мясную массу. Залить майонезом, посолить, томить 10-15 минут.
- Рис отварить до готовности, отжать.
- Перцы разрезать вдоль на половинки, удалить семена, промыть. Наполнить смесью залитого майонезом мяса, риса, томатной пасты и специй. Посыпать сыром.
- Мясо в майонезе в духовке будет доходить до готовности еще 25-30 минут, точное время запекания зависит от размеров кусочков.
Прежде чем вы начнете воплощать приведенные выше рецепты в жизнь, изучите несколько советов профессионалов – они помогут получить самое вкусное блюдо из мяса в духовке:
- Выберите правильный кусочек – если это говяжье мясо, то для запекания подойдут грудинка, вырезка. Лопатку лучше не трогать, она ориентирована на бульоны. У свинины для запекания идеален окорок.
- Любое мясо до запекания нужно аккуратно разморозить через нижнюю полку холодильника и лишить жира, пленок – они испортят вкус блюда.
- Почти все рецепты запекания мяса предполагают обязательное маринование, которое поможет ему стать сочным. Исключение – мраморная говядина, жирная свинина.
- Как приготовить диетический продукт? Мариновать под уксусом или фруктовым соком.
Узнайте, и рецепты его приготовления, посмотрев пошаговые фото и видеоуроки.
Видео
«Ежики» - это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу.
Свиная вырезка в духовке - это еще одно блюдо, которое я отношу к своим лучшим рецептам. Готовится легко, всего за 50 минут, а получается вкусное, красивое, сытное и просто шикарное мясное блюдо.
Зразы в духовке получаются невероятно нежными и воздушными. Что касается фарша, то советую использовать смесь говяжьего фарша со свиным. Вполне подойдет и курятина. Начинка может быть любой.
Отбивные с картошкой в духовке - классическое блюдо, настоящая находка для любого большого праздничного обеда! Это блюдо, в котором замечательно сочетаются и основное, и гарнир. Это просто и вкусно!
Хотите приготовить не только вкусное, но и не очень калорийное блюдо? Тогда предлагаю вашему вниманию замечательные говяжьи котлеты в духовке. Ароматные и сочные, они не оставляют равнодушными никого.
Приготовление буженины в пиве в духовке хоть и требует времени, но того стоит. Буженина всегда получается вкусной, даже если есть её в холодном виде. Делюсь своим рецептом буженины в пиве в духовке.
Этот рецепт баранины запеченной в духовке поможет тем, кому достался огромный кусок баранины, а что с ним делать - непонятно. По этому несложному рецепту вы вкусно приготовите вашу баранину.
Нежный и сытный шницель из свинины в духовке будет прекрасным и будничным и праздничным обедом. Я запекаю свинину с репчатым луком и сыром. Очень вкусно.
Мясо с чесноком в духовке я запекаю на праздник или, когда жду гостей, потому что блюдо получается необыкновенно вкусным и ароматным и красивым. Уверена, что вам тоже будет по вкусу!
Свиные ребрышки - отличное обеденное блюдо и прекрасная закуска!
Пирожки в духовке - традиционное русское блюдо, настоящий флагман русской кухни. Мягкие, нежные и аппетитные пирожки в духовке можно приготовить с любой начинкой, какая вам больше по вкусу.
Если у вас есть свиная котлета с косточкой, то предлагаю вам замечательный рецепт ее приготовления. Попробуйте и сами убедитесь, что котлета на косточке в духовке - это просто, но невероятно вкусно.
Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами часто делает моя подруга. Помидор и курица - это сочетание нельзя назвать классическим, но ее отбивные получаются очень вкусными. Хотите попробовать?
Свиные ушки в духовке готовятся следующим образом. Сначала их надо отварить до мягкости, а затем запечь в духовке со специями. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. Просто, вкусно, дешево!
Отбивные из курицы в духовке - прекрасное, полезное блюдо, которое готовится само по себе. Заготовку можно заранее поставить в духовку и включить за полчаса до подачи на стол. Отбивные - это вкусно!
Чтобы тефтели получились мягкими и сочными их лучше всего запекать в духовке с ароматной подливкой - так мы и сделаем. Итак, рецепт тефтелей с подливой в духовке - читайте и используйте!
Говяжьи ребрышки - очень вкусное блюдо, которое, ко всему прочему, совсем несложно приготовить!
Отбивные из говядины я иногда готовлю в духовке. Это более полезно, чем жареные в сковороде. И получаются они очень нежные и вкусные. Попробуйте сами и вы в этом убедитесь.
В холодное время года, когда летние пикники уже закончились, я готовлю стейки из говядины в духовке и вспоминаю впечатления от приятных солнечных посиделок в дачной беседке в кругу друзей.
Я хочу рассказать вам о преимуществах запекания котлет в духовке и о том, как сделать их очень сочными и невероятно вкусными. Надеюсь, что вам пригодится мой рецепт, и вы оцените его по достоинству.
Если вам по какой-то причине нельзя есть жареные на сковороде котлеты, советуем вам приготовить котлеты в духовке. Они получаются не менее вкусными. Рецепт котлет в духовке подойдет и для детей.
Ребрышки - это всегда очень вкусно, как бы их не готовил. Я предлагаю рецепт телячьих ребрышек в духовке. Они получаются у меня очень нежными и сочными. Да и готовить легко. Попробуйте сами.
Котлеты в духовке с подливкой являются хорошей альтернативой жареным. Они остаются сочными, вкусными и при этом готовятся без лишнего жира, что позволяет наслаждаться ими и взрослым, и детям.
Тефтели в духовке с томатным соусом - сытное и вкусное блюдо. Их хорошо подавать с гречкой, картофелем, макаронами и овощами.
Для того чтобы приготовить невероятно вкусный и сытный ужин вам не понадобится много ингредиентов и времени, ведь сегодня мы будем делать с вами отличнейшие остренькие ребрышки в духовке.
Если у вас нет возможности выехать на природу, удивите своих близких и друзей куриным шашлыком, приготовленным в духовке. Он получается не менее вкусным, чем настоящий шашлык.
Сегодня разговор пойдет о приготовлении говядины, которая является универсальным продуктом. Филе говядины в духовке - это особенно вкусное и изысканное блюдо, которое украсит любой праздничный стол.
Довольно необычный способ приготовления мяса, который отлично подойдет для вкусного и сытного ужина на всю семью. Мяса получается очень мягким и сочным, с легким хлебным ароматом.
Кому из нас среди зимы не хочется шашлыка? Когда нет возможности пожарить шашлык на углях, на помощь придет этот рецепт домашнего шашлыка в духовке. По вкусу получается почти то же самое - попробуйте!
Свинина на ребрышках - отличное блюдо! Затраченное на его приготовление время будет с лихвой компенсировано великолепными вкусовыми качествами приготовленных ребрышек!
Рецепт котлет из свинины в духовке - для вас. Порадуйте своих близких сочным и безумно вкусным блюдом: запеченные в духовке, они становятся еще мягче, а благодаря петрушке обретают пикантный аромат.
Ребрышки, запеченные в духовке - это очень вкусное блюдо, которое подойдет и к повседневному, и к праздничному столу. Рассказываю, как его приготовить без особых хлопот.
Ребрышки с картофелем, запеченные в духовке - это очень вкусное и сытное блюдо, которое, несомненно, заслуживает Вашего внимания!
Тефтели с капустой в духовке получаются очень сочными и ароматными. Я приветствую на своей кухне все блюда с большим содержанием овощей, тем более запеченные в духовке. Отличное блюдо для детей.
Предлагаю вашему вниманию рецепт свинины с чесноком в духовке. Мясо получается нежное, ароматное, пикантное и очень вкусное. Его можно подавать с гарниром или использовать для бутербродов.
Шашлык на шпажках в духовке - великолепное решение для любого праздничного стола. Это блюдо всегда удивляет и радует гостей. Шашлык будем готовить из свинины, замаринованной в гранатовом соке.
В данном рецепте ставится и успешно решается задача - как приготовить шашлык из свинины в духовке намного вкусней, чем на углях. Я знаю, что это возможно, и теперь расскажу, что для этого нужно:)
Свинина с яблоками в духовке выходит сочной и ароматной. Печеные яблоки отлично подходят для гарнира. А их аромат, смешанный с ароматом розмарина и лука, сведет с ума всех ваших соседей. Объедение!
Шашлык в духовке в банке готовится очень легко, а получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления мы используем трехлитровую банку, а мясо и маринад могут быть, по сути, любыми.
Рецепт приготовления запеченных свиных отбивных с грибами, луком, сыром и помидорами. Запеченные свиные отбивные - вкусное блюдо, которое непременно понравится вашим домашним и гостям.
Жареные свиные ребрышки в духовке - фантастически вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес, приготовить который не составит никакого труда даже новичку в кулинарном деле.
Приготовление говяжьего Ти-Бон стейка в духовке - дело серьезное. Процесс - несложный, но требует соблюдения некоторых правил. Ти-Бон стейк получил свое название от Т-образной кости, разделяющей мясо.
Предлагаю невероятно простой и даже минималистский рецепт - шашлык в духовке в рукаве. Мы будем готовить баранину, однако, этот рецепт подойдет для приготовления и другого мяса или птицы.
Предлагаю классический рецепт свинины с картофелем в духовке - идеальное украшение праздничного стола, или просто отличный вариант сытно накормить всю семью. Домашняя кухня как она есть!
Вашему вниманию - простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.
Рецепт приготовления бараньей ноги запеченной в духовке поможет вам справиться с сложной на первый взгляд, но очень простой в действительности задачей. Баранья нога будет очень сочной!
Мясо на ребрышках, приготовленное в духовке, да еще с овощами - это невероятно вкусное и сытное блюдо, аромат которого не оставит вас и ваших домочадцев равнодушными. Готовим!
Бараньи ребрышки, запеченные в духовке - это необыкновенно вкусно! Такое блюдо прекрасно подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол!
Нежнейшее мясо с баклажанами в духовке станет отличным сытным обедом и не оставит после себя ощущения тяжести в желудке.
Классический рецепт тефтелей запеченных в духовке - к вашим услугам! Проверенное временем сытное, ароматное и очень домашнее блюдо стоит времени и усилий, потраченных на него!
Приготовить дома шашлык из говядины в духовке - просто. Но будьте внимательны, говядина должна быть свежей. Лучше вообще брать телятину. Этим рецептом со мной поделилась сестра и он мне нравится!
Блюда из свинины можно подавать как закуску и как горячее с гарниром из картофеля или овощей. Свинину можно запекать в духовке в фольге, рукаве или под шубой из овощей.
Думаю, вам будет интересно узнать, как приготовить отбивные в фольге в духовке, - блюдо не на каждый день, но нежнее и сочнее мясо у меня еще никогда так не получалось, как по этому рецепту. Советую!
Отличное блюдо, которое, несмотря на свое название, уже давно стало обыденным на любом праздничном столе во всех странах бывшего СССР и не только. Но менее вкусным оно от этого совершенно не стало.
Голубцы ленивые в духовке
Если вам в руки попалась хорошая свежая свинина, не мудрствуйте лукаво и просто приготовьте стейк из свинины в духовке. Благо рецепт максимально простой, а результат... словами этого не передать!
Порой очень хочется просто сочного и ароматного мяса, при этом нет времени или возможности выехать на шашлык за город. Стейки в духовке, рецепт которых я вам даю, - отличная альтернатива.
Самый простой способ приготовить мясо невероятно мягким и нежным - запечь его в горшочке. Сегодня я расскажу, как сделать говядину в горшочке в духовке - стараний минимум, результат максимальный!
Не всем нравится долгая и утомительная обжарка котлет на сковороде, да и пользы от масла, которое проникает в фарш, не очень много, поэтому специально для вас отличный рецепт котлет в духовке.
Купили баранью ногу и не знаете, что из нее приготовить? Не изобретайте велосипед: просто приготовьте баранью ногу в духовке по этому несложному и многократно проверенному рецепту. Не пожалеете.
Я расскажу вам рецепт запечённой говяжьей вырезки, которая обжаривается на открытом огне, а потом запекается! Приготовьте ваши любимые приправы и гарнир. Приступим.
