О всего мира Египет мало чем отличается по напиткам, применяемым в египетской кухне. Это тот же кофе, чай, фруктовые напитки и даже в туристических местах - алкогольные и слабоалкогольные напитки, практически без ограничений.
Но Египет не был бы Египтом, если бы не было истинно египетского напитка - чая каркаде из цветков суданской розы. Этот чай египтяне называют напитком фараонов, поскольку он обладает чудодейственными свойствами. Сладковатый с кислинкой напиток в охлажденном виде помогает снизить кровяное давление, а в горячем, наоборот, может повысить его. Он хорошо тонизирует и уталяет жажду, а его пурпурный цвет вызывает неподдельное восхищение. Вполне вероятно, что каркаде (гибискус) пили фараоны в Древнем Египте, а все завоевательные походы на юг в Судан были связаны с цветком этой чудесной розы.
Из этого цветка получается хороший натуральный краситель.
Каркаде в арабских странах получил широкое применение в медицине и считается «лекарством от всех болезней».
Вещества, обеспечивающие растению красный цвет — антоцианы, обладают Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость. Ошибочно полагают, что в горячем виде чай повышает артериальное давление, а в холодном понижает, но это не так, потому что чай попадает в желудок с одной температурой — температурой тела. Отвар из гибискуса содержит антиоксиданты и обладает спазмолитическими, мочегонными, жаропонижающими свойствами. Напиток содержит много витаминов и органических кислот, в частности, содержит лимонную кислоту, которые способствуют улучшению общего состояния организма.
Напиток повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью.
Кроме волшебного чая каркаде в Египте для туристов преподносится бедуинский чай на травах - чай из местного лимонника. Среди египтян также популярен чай с мятой (шай би ль нана). Мята, как правило, кладется в уже заваренный черный чай одной-двумя веточками.
Традиционным для Египта считается и кофе по-египетски. Египтяне любят кофе с кардамоном, придающим напитку особый вкус и аромат. Бедуинский кофе в Египте не так распространен, как в соседних странах - Саудовской Аравии, Сирии и Иордании.
Что касается алкогольных напитков, то в Египте имеются ограничения по количеству компаний, имеющих право на их производство. Таких компаний всего три. В Египте производят крепкие спиртные напитки - водка, ром, виски (все очень похоже по вкусу); вино - красное и белое (кисловато-терпкое) и пиво нескольких сортов: Хайникен, Стелла, Саккара, Луксор и несколько марок крепленого пива.
Египет не случайно называют современной всероссийской здравницей. Страна ежегодно принимает десятки тысяч туристов, предлагая не только великолепные возможности для пляжного отдыха, увлекательный дайвинг, познавательную экскурсионную программу, но и знакомство с тысячелетними традициями в сфере кулинарии и виноделия. Напитки Египта – алкогольные или безалкогольные – неизменный атрибут любой повседневной и праздничной трапезы.
Алкоголь Египта
Для стран с мусульманскими религиозными традициями характерны некоторые ограничения в обороте алкогольных напитков. Египет – не исключение, а потому стоит избегать употребления спиртного на улицах и в общественных местах. Ввозить в страну разрешается не более литра крепкого алкоголя на каждого гостя, а вывоз таможенными правилами Египта не регулируется. Впрочем, алкоголь Египта – не самый популярный сувенир для скучающих на родине друзей и коллег, если только среди них не окажется истинных коллекционеров и знатоков. Для них можно приобрести красное вино «Фараон» или белое – «Нефертити», которые достаточно высоко оцениваются сомелье. Цена вопроса не превышает 8 евро (по данным на конец 2013 года).
Национальный напиток Египта
Кроме пирамид и папирусов в стране фараонов существует еще одна достопримечательность, познакомиться с которой можно в любом месте, начиная с кафе в аэропорту. Главный национальный напиток Египта, вне сомнения, – чай каркадэ, приготовленный из цветков гибискуса. Называемое иначе суданской розой, это растение дает египтянам главный напиток, который спасает от жажды в жару, придает силы, содержит целый букет витаминов и полезных лечебных свойств и почитается многими поколениями потомков фараонов. Главные лекарственные эффекты каркадэ хорошо известны каждому его любителю:
- Чай укрепляет кровеносные сосуды, делая их стенку менее проницаемой.
- Каркадэ содержит антиоксиданты и замедляет процесс старения.
- Отвар суданской розы помогает снизить температуру и имеет спазмолитический эффект.
- Большое количество витамина С в лепестках гибискуса позволяет использовать напиток в качестве профилактического и иммуномоделирующего средства.
Египтяне предлагают гостям два варианта каркадэ – горячий и холодный, а количество сахара может варьироваться в зависимости от предпочтений гостя.
Алкогольные напитки Египта
Лучшие алкогольные напитки Египта можно отведать даже на «шведском столе» в каждом отеле, а уж выход в город и ужин в одном из ресторанов любого курорта страны станет увлекательным и надолго запоминающимся событием для любого путешественника.
Внутри самого Египта можно купить местные напитки без ограничений (если найдете магазин), а продажа импортного алкоголя сильно ограничена. Естественно, египтяне хотят зарабатывать, и продавать чужой алкоголь им невыгодно. С импортного спиртного мы и начнем.
Импортный алкоголь в Египте
Не секрет, что многим туристам не нравятся египетские алкогольные напитки, и это не удивительно. Сами арабы спиртное не пьют по религиозным причинам, и, понятно, что в качестве алкогольных напитков они не разбираются. Отсюда и плачевный результат.
Есть четыре основных способа пить импортный алкоголь. Первый способ – это купить тур в отель по системе UAI (“Ultra All Inclusive”), то есть, где в стоимость проживания включены напитки иностранного производства.
Но тут нужно быть осторожными, так как не всегда UAI означает именно импортный алкоголь. Бывают случаи, когда отели подразумевают под этим совершенно другое. К примеру, обслуживание в баре официантами или питание после полуночи. В любом случае, нужно уточнять у отеля, что именно они имеют ввиду под UAI.
Второй способ – это поехать в обычный отель и покупать импортный алкоголь там в баре. Это самый дорогой способ, бутылка виски может стоить от 200 (около 30 долларов) до бесконечности.
Третий способ самый надежный и практичный – привезите с собой. Если у вас есть предпочтения в спиртных напитках, то привезите из дома те, что любите. К сожалению, в Египет можно ввезти только 1 литр крепких алкогольных напитков, и вино к ним приравнивается. С пивом сложнее, так как официальная информация на сайте таможенной службы Египта о пиве ничего не говорит вообще.
Учитывайте, что провезти спиртное может только взрослый человек (от 18 лет), так что записать лишние литры на детей не получится.
Многие туристы провозят больше, так как серьезного контроля в аэропортах нет. Просто кладут больше, и никто их не ловит.
Самые хитрые сдают в багаж две сумки, в каждой по одному литру алкогольных напитков. В российском аэропорте никто ничего не скажет, а в египетском все сумки перемешаются, и никто не будет смотреть, кому какой чемодан принадлежит.
Четвертый способ – купить в магазине Duty Free. Чаще всего, они располагаются в аэропортах, но не обязательно. На курорте такой магазин есть в отеле Savoy в Naama Bay и в аэропорте. На курорте , кроме аэропорта, Duty Free можно найти в отеле SeaGull и на Village Road.
Если первые два бренда прямо заявляют о своем египетском происхождении, то третий упорно пытается выдать себя за европейца. Это пиво Meister (см. фото). Не поддавайтесь на внешний вид, это чисто египетский бренд. Оно выпускается в обычном варианте и сорта Max, в котором 8% алкоголя.
И конечно, Heineken выпускает в Египте пиво под своим собственным брендом. Если вы поклонник Heineken, то в Египте мы его пробовать не советуем, вас может ждать полное разочарование.
Также в Египте множество частных пивоварен со своими рецептами и брендами, некоторые умудряются варить очень хорошее пиво. Например, бренды Luxor и Tusker. К сожалению, даже в крупных курортных городах и можно найти только бренды Heineken, другое сюда не завозят.
Египетские виски
Если вы поклонник виски, то рекомендуем купить импортный в Duty Free. Как это сделать и каковы правила, мы писали в основной статье об . В Египте производят разные виды виски, но качество не очень высокое. С другой стороны, эпитетом “отвратительный” мы их тоже наградить не можем, пить их можно.
Самый знаменитый сорт называется “Auld Stag”, переводится как “Добрый олень”. Не смотрите на этикетку, где везде сияют буквы на английском языке, это чисто египетский бренд. Египтяне позиционируют его как “класса Premium” и пытаются его продавать по цене, сопоставимой с ценой шотландских и американских виски.
Что касается вкуса, то мы приведем цитату одного критика: “Пахнет как яд, на вкус немного лучше”. Конечно, пить этот напиток можно, не отравитесь. Но, вкус и цена никак несопоставимы друг с другом.
Самым интересным сортом виски в Египте является “1962 JIM BEAM Black Cleopatra Egyptian”. Смотрите фото бутылки справа. Очень хорошо пойдет в качестве оригинального . На вкус вполне неплохой напиток. Производится по европейской лицензии.
Египетские вина
Их великое множество. Самые знаменитые - Omar Khayyam, Cru des Ptolmees, Rubis D" Egypte и Abarka. Многие вина в Египте имеют неповторимый вкус, и качество на высоте. Описывать все сорта на этой странице нет смысла. Из местных алкогольных напитков в Египте мы рекомендуем попробовать именно вина. И везти из Египта из алкогольных напитков стоит именно вина.
Хорошего вам отдыха, и читайте наши статьи о Египте (ссылки ниже ).
