Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром.
3. Муку и разрыхлитель просеять в миску с желтками. Постепенно, непрерывно перемешивая, влить половину апельсинового сока. Ввести в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка»
35 мин.
4. Остывший кекс вынуть из чаши, сделать на поверхности проколы вилкой и облить оставшимся соком. Украсить апельсиновыми дольками.
PMC-0511AD, PMC-0513ADG, PMC-0533AD, PMC-0541D, PMC-0542AD
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром.
Муку просеять с разрыхлителем в миску с желтками. Постепенно, все время перемешивая, влить 2/3 апельсинового сока. Ввести в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка»
45 минут.
Остывший кекс вынуть из чаши, сделать на поверхности проколы вилкой и обильно смазать оставшимся соком. Украсить апельсиновыми дольками.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Вкусный апельсиновый кекс можно легко приготовить в мультиварке, которая с недавнего времени стала большой помощницей хозяек на кухне. А учитывая тот факт, что найдется очень мало людей равнодушных к цитрусовым, этот ароматный пирог оценят как дети, так и взрослые. Тесто данной выпечки хорошо гармонирует с любой глазурью или сахарной пудрой.
Ингредиенты, необходимые для приготовления кекса апельсинового в мультиварке:
для теста:
- сахар – 200 грамм;
- апельсин – 1 шт;
- яйца – 2 шт;
- мука – 280-300 грамм;
- сливочное масло или маргарин – 100 грамм;
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
- ванилин – ½ пакетика или ванильный сахар 1 пакетик;
для украшения:
- готовая фруктовая глазурь либо шоколадная глазурь, либо сахарная пудра глазурь.
Рецепт с фото пошагово:
1. Начинаем с того, что включаем мультиварку в режим «выпечка» (в данном рецепте апельсинового кекса использовали мультиварку MAGIO 413), автоматически на дисплее высветится 50 мин. Чаша начнет греться, и это ускорит процесс выпекания. Теперь выкладываем все необходимые ингредиенты, чтобы приготовить тесто для апельсинового кекса.
2. Сперва необходимо натереть цедру апельсина на мелкой терке, снимая только оранжевую часть.
3. Затем выжимаем из апельсина сок
4.Масло или маргарин нам необходимо растопить и дать ему остыть.
5. Теперь растираем яйца с сахаром
6. Добавляем растопленное и остывшее масло 
7. Высыпаем цедру апельсина
8. Отмеряем ваниль или ванильный сахар и разрыхлитель
9. Все перемешиваем и высыпаем 2/3 указанной порции муки.
10. Добавляем апельсиновый сок. 
11. Опять тщательно вымешиваем. Если тесто редкое, добавляем еще муку до консистенции сметаны. Если тесто, падая с венчика, сразу не растекается, значит муку больше добавлять не нужно. Тесто для апельсинового кекса в мультиварке должно быть не крутым.
12. Смазываем маслом или маргарином чашу мультиварки.
14. Мутиварка продолжает работать в режиме «выпечка». После того. Как программа отключится, смотрим на наш кекс, если еще не готов, снова включаем в том же режиме и доводим до готовности.
15. Вынимаем кекс и даем ему остыть 
16. Украшаем глазурью или сахарной пудрой. В этом рецепте апельсинового кекса мы использовали готовую фруктовую глазурь Dr.Oetker
16. Подавать этот ароматный апельсиновый кекс из мультиварки можно и с чаем и с соком. Приятного аппетита!
Любите кексы? Предлагаем приготовить
Этот зимний рецепт апельсинового кекса должен быть в записной книжке каждой хозяйки. Почему? Потому что он превосходен. Все, кто пек его впервые, в голос говорили, что это самая вкусная и самая простая домашняя выпечка, какую им доводилось пробовать. Я пеку этот апельсиновый кекс в мультиварке Редмонд. Но, конечно, можно приготовить его и в любой другой модели мультиварки, и в том числе в духовке. Но в мультиварке он, конечно, получается и пышней, и нежней. Тут просто даже говорить не о чем. Конечно чисто внешне мой рецепт, возможно, не такой эффектный, как у других – в кексе не видно ярких и аппетитных кусочков апельсина. Но, поверьте на слово, этот кекс настолько ароматный и с таким ярко выраженным апельсиновым вкусом, что это по сути получается такой целый сладкий-пресладкий апельсин.
Нам понадобятся продукты:
- 2 крупных спелых апельсина,
- 250 г сахара,
- 3 ч. ложки ванильного сахара,
- 200 г сливочного масла
- 4 яйца
- 3 чайных ложки разрыхлителя для теста,
- 350 г муки
Как приготовить апельсиновый кекс в мультиварке
Готовить совсем просто. Ничего не нужно будет ни растапливать, ни взбивать. Только разрыхлитель добавить не забудьте – кекс становится пышным именно благодаря ему.
1. Сливочное масло вынимаю из холодильника за пару часов до приготовления, чтобы оно стало мягким.
2. Апельсины мою, вытираю насухо и тру об мелкую терку со всех сторон, счищая цедру (яркую ароматную часть кожуры апельсинов).
3. После этого разрезаю апельсины пополам и выжимаю сок. Сейчас я это делаю обычной ручной соковыжималкой для цитрусовых, а раньше, когда ее не было, то давила обычной столовой ложкой, поворачивая ее внутри половинки апельсина. Если в сок случайно попали косточки, вынимаю их.
4. Сливочное масло смешиваю с сахаром в большой миске, туда же добавляю ванильный сахар.
5. Разбиваю яйца (взбивать их нет необходимости). Еще раз перемешиваю до однородной массы.
6. Вливаю апельсиновый сок и добавляю цедру.
7. Муку размешиваю с разрыхлителем в отдельной посуде. Делаю я это веничком для взбивания. Чем лучше разрыхлитель распределится по муке, тем ровней поднимется кекс.
8. Высыпаю муку в тесто, перемешиваю в течение пары минут (то есть тщательно).
9. Выкладываю тесто в мультиварку, чашу предварительно слегка смазываю маслом – использую для этого силиконовую кисточку, это мегаудобно!
10. Мультиварку включаю на режим «Выпечка». Время – 40 минут. Когда слышу сигнал о готовности, открываю крышку, переворачиваю кекс на другую сторону и вновь включаю режим «Выпечка». Через 10 минут выключаю. Кекс получается с ровненькой корочкой со всех сторон.
На всякий случай пишу точную модель своей мультиварки — Redmond RMC-M70.
Эта солнечная выпечка к чаю не только подарит изумительный вкус, но и поднимет настроение. Предлагаем приготовить апельсиновый кекс в мультиварке: это удобно и просто. Традиционно делают один большой кекс, который разрезают перед подачей на куски. Можно испечь и маленькие, используя формы для кексов. Принято украшать такую выпечку сахарной пудрой.
Классический
Печем апельсиновый кекс дома в мультиварке по классическому рецепту.
Что нужно:
- 250 г муки;
- 1 апельсин;
- 150 г сахара;
- стол. ложка разрыхлителя;
- 150 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- по вкусу сахар ванильный.
Как делать:
- Цедру апельсина натереть на терке (не снимая с апельсина), из мякоти выжать сок.
- Сахар (ванильный и простой) растереть с маслом сливочным.
- Добавить в масло яйца, апельсиновую цедру и сок, перемешать.
- Разрыхлитель высыпать в муку и перемешать.
- Постепенно высыпая муку в смесь, замесить достаточно крутое тесто.
- Смазать маслом чашу мультиварки и выложить в нее тесто. Установить программу «Выпечка» на 1 час 35 минут.
- По окончании процесса приготовления вынуть апельсиновый кекс из мультиварки, остудить прямо в ней при открытой крышке и подать на стол.
Диетический
Этот кекс не имеет в составе масла и понравится всем, кто считает калории, но хочет отведать вкусной выпечки за чаем. В мультиварке апельсиновый кекс получается пышным.
Что нужно:
- по стакану сахара и муки;
- 250 мл сока апельсина;
- чайная ложка разрыхлителя;
- два яйца;
- 1 апельсин.
Как делать:
- Желтки яиц отделить от белков. Первые растереть с песком, последние взбить в густую пену.
- Муку смешать с разрыхлителем и просеять в посуду с желтками. Во время перемешивания влить половину сока апельсина, затем добавить белковую пену и осторожно перемешать.
- Смазать чашу мультиварки, выложить тесто, включить программу «Выпечка» и готовить 35 минут.
- Достать кекс из мультиварки, когда он остынет. Проколоть его в нескольких местах и влить вторую половину сока. Сверху положить дольки апельсина в качестве украшения.
С творогом
Благодаря творогу кекс приобретает мягкость и некоторую влажность. Аромат обеспечивают входящие в состав ванилин и апельсиновый сок.
Что нужно:
- 1 апельсин;
- пачка творога;
- три стакана муки;
- цедра еще одного апельсина;
- 100 г сливочного масла;
- два стакана сахара;
- кислое яблоко;
- 3 яйца;
- 20 г ванильного сахара;
- 2 ч. л соды;
- полстакана молока;
- соль.
Как делать:
- Цедру с двух апельсинов натереть на терке, из одного апельсина выжать сок в стаканчик.
- Насыпать в миску муку, предварительно просеянную, добавить соду и чуть-чуть соли, затем перемешать.
- В другую миску выложить пачку творога, высыпать сахарный песок и перемешать миксером.
- В творог добавить сливочное масло, которое должно быть мягким, и еще раз взбить миксером. Положить цедру, вбить яйца, влить апельсиновый сок и перемешать. Высыпать ванильный сахар и влить молоко, перемешать.
- Соединить содержимое мисок, вливая жидкую часть в муку, замесить тесто, которое должно получиться однородным и быть немного гуще, чем для оладий.
- Яблоко очистить и довольно мелко нарезать. Добавить в тесто и перемешать.
- Отправить смесь в чашу мультиварки, смазанную маслом, и готовить 1 час 15 минут в режиме «Выпечка».
Проверить готовность зубочисткой, если к палочке прилипает тесто, выпекать еще 10 минут.
Достать апельсиновый кекс из мультиварки, когда он немного остынет. Украсить на свой вкус и подать к чаю.
Шоколадно-апельсиновый
Шоколад и цирус гармонично сочетаются и в результате вкус получается отменным. Готовится такой кекс очень легко. На подготовку и закладку продуктов в мультиварку уйдет не более 10 минут. На выпекание - около часа.
Что нужно:
- половина апельсина;
- 150 г сахара;
- 150 г маргарина (или масла сливочного);
- 200 г муки;
- три яйца;
- полторы столовые ложки какао-порошка;
- две щепотки ванилина;
- чайная ложка погашенной соды;
- сахарная пудра.
Как делать:
- Половину апельсина пропустить через мясорубку (можно цедру натереть на терке, сок выжать).
- Растопить в микроволновке маргарин.
- Взбить в густую пену яйца (можно миксером).
- Добавить в яйца "песок" и взбить еще раз.
- Влить растопленное масло, положить соду, погашенную уксусом.
- Разделить смесь пополам.
- В одну положить пропущенный в мясорубке апельсин. Всыпать щепотку ванилина, затем постепенно высыпать муку и замешивать тесто, которое не должно получиться слишком крутым.
- В другую часть теста высыпать какао-порошок и щепотку ванилина, как следует перемешать. После этого всыпать муку и вымесить.
- Чашу смазать и положить апельсиновое тесто, на него - шоколадное.
- Выпекать 1 час в режиме «Выпечки».
Когда кекс будет готов, открыть крышку мультиварки, остудить выпечку и извлечь ее. Посыпать сверху сахарной пудрой или украсить глазурью.
С кефиром
Для приготовления апельсинового кекса в мультиварке на кефире потребуются следующие ингредиенты:
- 100 г сл. масла;
- стакан кефира (нежирного);
- три яйца;
- 1 апельсин;
- 2 стакана муки;
- полторы чайной ложки разрыхлителя;
- пакетик ванильного сахара;
- 100 г масла сливочного;
- стакан сахара;
- соль.
Как делать:
- Яйца взбить с сахаром с помощью миксера, чтобы получилась густая однородная масса.
- Добавить к яйцам кефир комнатной температуры.
- В отдельной посуде растопить масло.
- Влить масло в ранее приготовленную сахарную смесь.
- Добавить ванильный сахар, апельсиновый сок с измельченной цедрой и взбить миксером на низкой скорости или вручную (венчиком).
- Муку просеять, всыпать в нее разрыхлитель. Постепенно добавлять ее в смесь, замешивая тесто, которое должно получиться однородным.
- Смазать чашу мультиварки маслом, затем выложить в нее тесто, разровнять и включить режим «Выпечка». Выставить время - от часа до двух, в зависимости от мощности устройства.
Заключение
Теперь вы знаете как приготовить апельсиновый кекс в мультиварке. Получается он гораздо пышнее, чем в духовке, при этом не пригорает. Кроме того, он имеет отменный вкус и внешний вид. Если нужна порционная выпечка, по этим рецептам можно приготовить ее в формах для кексов.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 1 мультистакан
- сахарный песок – 1 мультистакан
- яйца куриные – 3 шт.
- сливочное масло – 50-80 гр
- молоко – 1 мультистакан
- сода – 1 ч.л.
- апельсиновая цедра – 6-7 ч.л.
Апельсиновый кекс можно готовить разными способами: просто добавить цедру или сок апельсина в тесто, либо пропитать уже готовый кекс апельсиновым сиропом или глазурью. Рассмотрим самый простой рецепт апельсинового кекса в мультиварке, в котором используется только цедра кусочками.
Приготовить цедру очень легко. Обдайте апельсин кипятком, очистите шкурку, переложите ее в измельчитель и включите его на минуту. Затем переложите цедру в баночку, засыпьте сахаром и уберите в холодильник. На следующий день такую цедру уже можно использовать для кекса.
В данном рецепте была использована мультиварка фирмы Mirta MC 2211. Объем чаши у нее 5 литров, поэтому кекс на небольшое количество ингредиентов получится невысоким. При желании можно использовать порционные силиконовые формочки для . Выпечка получается очень нежной, а аромат апельсина придает ей особые нотки вкуса, поэтому понравится кекс абсолютно всем и я смело рекомендую его читателям сайт. К этому рецепту отснято также видео процесса приготовления, которое вы можете посмотреть внизу страницы.
Способ приготовления
Мягкое масло нарежьте кусочками в миску.
Добавьте сахар.
Помешайте муку с содой (или разрыхлителем). Лучше муку просеивать, но если сита нет, тогда просто засыпьте в миску. Помешайте тесто аккуратно, не миксером.
Залейте молоко.
Помешайте тесто до однородности и выложите цедру. Еще раз перемешайте.
Выложите тесто в смазанную маслом чашу. Поставьте чашу в мультиварку, закройте крышку, включите режим «Выпечка» и 40 минут не открывайте крышку. Возможно, в зависимости от мощности мультиварки, потребуется больше времени. Оставьте апельсиновый кекс в мультиварке еще на 10 минут, быстро проверив шпажкой его готовность – она должна остаться сухой. Если кекс не пропекся, то включите еще на 10-15 минут.
Кекс с цедрой апельсина в мультиварке готов. Достаньте его из чаши с помощью контейнера-пароварки – это самый простой и безопасный способ извлечения выпечки, чтобы она осталась неповрежденной. Затем переложите на тарелку или блюдо.
Подавайте порционно на отдельных тарелочках или блюдцах.
Такой кекс очень вкусно запивать молоком, но и для чаепития он идеален, особенно в прохладную пору или зимой – аромат апельсина поможет быстрее пробудиться и согреться.
О том, как просто готовить кекс в мультиварке, смотрите в этом видео.
