Если вы хотите приготовить эффектный и низкокалорийный десерт, то сметанное желе с фруктами – ровно то, что вам нужно. На нашем сайте вы найдете вкусный рецепты из сметаны, которое очень легко приготовить.
Ингредиенты:
- Сметана – 500 мл;
- Желатин – 20 гр.;
- Вода – 100 мл;
- Сахар – 1 стакан;
- Ванилин;
- Фрукты и ягоды по желанию – прекрасно подходят вишня, малина, клубника, персик, банан и др.
Рецепт приготовления:
- Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть в течение часа.
- Хорошо взбейте сметану миксером с сахаром. Добавьте туда же ванилин на кончике ножа.
- Подогрейте желатин с водой на огне, чтобы он полностью разошелся.
- Охладите желатин в воде до комнатной температуры и влейте в сметану с сахаром. Все перемешайте.
- Вымойте фрукты и ягоды и нарежьте их произвольными кусочками. Небольшие ягоды могут остаться целыми. Читайте еще: .
- Вылейте фруктово-сметанную смесь в несколько или одну форму и поставьте часа на три в холодильник. Десерт следует подавать на большом блюде, украшенном листочками мяты.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- сметана — 450-500 г
- сахар — 80-100 г
- желатин — 15 г быстрорастворимого
- какао — 2 ст.л.
- шоколад — пара квадратиков
Пошаговый рецепт приготовления:
- Пакетик желатина высыпьте в чашку и залейте 100 мл горячей, но не кипящей воды. Очень тщательно перемешайте желатин до полного его растворения.
- Сметана должна быть комнатной температуры. Взбейте сметану с сахаром до растворения крупинок сахара.
- Желатин добавить к сметане с сахаром, снова взбить.
- Половину смеси разлить по креманкам, а в оставшуюся по желанию можно добавить 1-2 ложки какао — тогда у нас получится шоколадное желе. Поставьте креманки в холодильник до полного застывания (от 3-4 часов).
- Уже застывшее лакомство посыпьте тертым шоколадом, украсьте по желанию орехами. Выход 5-6 стандартных креманок.
Ингредиенты:
- Нежирная сметана – 200 г;
- ванилин – 2 щепотки;
- мелкий сахар – примерно 2/3 граненого стакана;
- натуральный порошок какао без сахара – 3 ст. л;
- вода – 125 мл (0,5 стакана);
- быстрорастворимый желатин в порошке – 1,5 ст. л;
- теплая вода – 60 мл (3 ст. л);
- масло сливочное – 10 г.
Приготовление:
- Берем порошок какао и треть стакана сахара. Перемешиваем. Это для того, чтобы не получились комочки – разминать их дело долгое и нудное, а с ними желе однородным не получится. Полстакана воды кипятим, вливаем в смесь частями, понемногу, размешивая сразу. Ставим на плиту на небольшой огонь и варим, помешивая, пока густой напиток не закипит. Через пару минут огонь выключаем, добавляем сливочное масло, с ним шоколадный слой получится блестящим. Чтобы быстрее остудить, перельем в широкую миску.
- Как только сварили какао, готовим желатин. Засыпаем порошок в пиалку или фарфоровую, металлическую мисочку, добавляем воду. Размешиваем. Оставляем на 10 минут чтобы размяк. Потом ставим на водяную баню. Нагреваем, по мере нагрева масса начнет размягчаться, станет жидкой. Не доводя до кипения снимаем миску с желатином. Примерно треть вливаем в горячий какао и тут же взбиваем венчиком. Оставшийся отставляем в сторону. Ну вот, для первого слоя все готово.
- Берем формочки силиконовые или стаканчики небольшого объема, чашки кофейные – что найдется. Распределяем какао, наливая в каждую формочку сначала по ложке, потом еще по одной и так пока не закончится. Ставим в холодильник на полчаса.
- Через 30 минут смешиваем сметану, ванилин и сахар, взбивая венчиком. Не стремитесь добиться воздушности и превратить все в крем – нам это не нужно. Размешали сахар, растворили его, наполнили весь объем пузырьками воздуха – на этом все.
- Желатин, который остался после шоколадного слоя, снова подогреваем до жидкого состояния на водяной бане. Вливаем в сметану с сахаром, интенсивно взбивая массу венчиком.
- Достаем формочки с наш десерт. Заливаем на темный слой сметанную массу, наполняя почти до краев. Убираем обратно в холод. Пусть застывает часа три минимум, а лучше оставить на весь день или до завтра.
- Из силиконовых формочек желе достается без проблем, нужно только отогнуть края и надавить на донышко. Если вдруг не захотело выходить, опустите на пару секунд в теплую воду и сразу переверните на тарелку.
- Как видите, получается очень симпатичный десерт, к тому же вкусный и готовится просто. Рецепт пригодится когда нужно наготовить всяких разных угощений, а времени особо нет, и когда просто не хочется готовить что-то сложное.
Вам потребуются:
- творог и сметана - по 250 г;
- сахар - 100 г;
- ванильный сахар - 30 г;
- молоко (можно заменить водой) - 200 мл;
- желатин - 15 г.
Приготовление:
- Желатин замочить в молоке (воде) на 1 час, растворить.
- В горячую желатиновую массу ввести обычный и ванильный сахар, размешать до однородности.
- Сметану смешать с желатиновой массой.
- Творог измельчить (протереть через сито или порубить блендером), смешать со сметано-желатиновой массой.
- Переложить в форму или креманки, оставить в холодильнике до застывания.
Вам потребуются:
- сметана - 400 мл;
- сахар - 120 г (или 4 ст. ложки);
- желатин - 45 г;
- клубника - 200 г.
Приготовление:
- Желатин залить водой, дать набухнуть и растворить.
- Взбить сметану с сахаром, ввести желатин.
- Клубнику помыть, очистить, обсушить, крупную нарезать кусочками.
- Уложить слоями в креманки: клубника, сметана, клубника, сметана.
- Оставить застывать в холодильнике, украсить ягодами.
Ингредиенты:
- 2 стакана сметаны;
- 2 столовые ложки порошка какао;
- Неполный стакан сахара;
- 40 г желатина;
- Стакан воды.
Приготовление:
- По инструкции на упаковке с желатином заливаем его холодной кипяченой водой и оставляем набухать. Обычно на это требуется от десяти до сорока минут. Впрочем, вы увидите, когда он набухнет: станет полупрозрачным и увеличится в объеме раза в три-четыре. Вот теперь ставим желатин на водяную баню и распускаем его до полного растворения. Главное – ни в коем случае не давать желатину закипеть! Оставляем желатин остывать.
- Тем временем соединяем сметану с сахарным песком и размешиваем, чтобы сахар полностью растворился: он обязательно растворится, только на это потребуется немного времени. После этого добавляем к сладкой сметане остывший желатин и снова все хорошо перемешиваем. Делим смесь на две равные части, в одну из них кладем порошок какао и как следует перемешиваем сметану с какао.
- Готовим порционную посуду для желе (креманки, пиалы) или же используем для этого форму для выпечки с разъемными бортиками. Во втором случае нам просто придется переложить десерт на тарелку и нарезать кусочками, как торт. Итак, в подготовленную посуду начинаем заливать желе: поочередно, по две столовые ложки льем белое и шоколадное желе. Выливаем точно по центру, контрастное желе льем тоже по центру, прямо на нижний слой. Под тяжестью верхних слоев желе начнет растекаться по форме, образовывая характерный полосатый узор, причем полосы будут идти по кругу.
- Теперь берем зубочистку и рисуем лучи: из центра к краю, после чего убираем сладость в холодильник. Часа через полтора-два можно подавать к столу. Читайте еще: .
Ингредиенты:
- 2 стакана сметаны;
- Половина банки сгущенного молока;
- 2 очень спелых банана;
- 3 пакетика желатина.
Приготовление:
- Готовим заранее форму для желе. Желатин разводим холодной кипяченой водой и даем ему набухнуть.
- Потом распускаем желатин на водяной бане, чтобы он полностью растворился. Важно! Не допускаем закипания желатина!
- Сметану смешиваем со сгущенным молоком и слегка взбиваем миксером или венчиком.
- Бананы чистим, режем небольшими кусочками, измельчаем в пюре и смешиваем со сметаной.
- Делаем все быстро, чтобы бананы не успели потемнеть.
- Желатин (остывший) выливаем в сметану, перемешиваем и заливаем эту смесь в форму.
- Убираем желе в холодильник до полного застывания десерта.
Как видите, каждый рецепт очень прост, а вкус десертов станет для вас настоящим открытием!
Сложно представить торт без крема. Легкий, нежный, воздушный наполнитель подчеркнет основу из любого теста. Существующие рецепты крема для тортов позволяют каждой хозяйке создать тающий во рту десерт на свой вкус. Кулинары готовят белковые, масляные, шоколадные наполнители, но популярным и простым в приготовлении остается крем с желатином для праздничного торта.
Как приготовить крем с желатином для торта
Густой крем для торта – половина успеха! Даже самый скромный корж может стать шикарным десертом, если его достойно украсить. Чтобы приготовить густой и легкий крем, используют порошковый или листовой желатин. Перед тем как ввести ингредиент в состав, необходимо предварительно замочить его в холодной воде для набухания, а затем растопить на водяной бане до получения прозрачного однородного раствора.
В основе приготовления большинства кремов лежит техника взбивания, в результате получается готовая к использованию и дальнейшему употреблению пышная масса. Для облегчения процесса лучше использовать блендер или миксер, а ингредиенты предварительно охладить. Чтобы кулинарные эксперименты не принесли разочарования для приготовления массы необходимо использовать только свежие продукты с большой жирностью. Готовый крем нужно хранить исключительно в холодильнике при температуре не выше 6 °С.
Сметанный крем с желатином для торта
- Время: 1 час 20 минут.
- Количество порций: 6 человек.
- Калорийность блюда: 124 ккал на 100 г.
- Предназначение: десерты.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Сметанный крем получается легкий и воздушный. Для него следует использовать свежую сметану с процентом жирности не менее 30, иначе она попросту не взобьется. Перед приготовлением ее необходимо охладить, чтобы консистенция оставалась устойчивой. Использовать крем можно для любых десертов, тортов. Стоит смазать коржи сметанным кремом – и блюдо готово.
Ингредиенты:
- сметана – 300 грамм;
- пудра сахарная – 5 столовых ложек;
- вода (молоко) – 0,5 стакана;
- желатин (порошковый) – 1 чайная ложка;
- ванилин (пакетик).
Способ приготовления:
- Подготовить желатин (замачивать необходимо прохладной водой). Оставить набухать на 30–40 минут. Растопить на медленном огне до полного растворения гранул.
- К сметане добавить сахарную пудру и ванилин. Взбить миксером.
- Тонкой струйкой ввести остывший желирующий раствор, продолжая взбивать компоненты до однородности. Сметанный крем для торта с желатином готов.
Творожный
- Время: 30–40 минут.
- Количество порций: 1.
- Калорийность блюда: 186 ккал на 100 г.
- Предназначение: десерты.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Творожный крем для бисквита имеет настолько нежный и практически невесомый вкус, что его вполне можно назвать базовым. Консистенция начинки похожа на легкий мусс. Добавьте в него свежие ягоды или фрукты – и получите идеальный завтрак как на фото. Творожный крем для торта с желатином хорош для приготовления пирожных, трубочек, эклеров, тортов, печенья и других сладостей.
Ингредиенты:
- творог 5–9 % жирности – 480 грамм;
- сахар – 80 грамм;
- сахарная пудра – 100 грамм;
- желатин (порошок) – 20 грамм;
- вода – 120 миллилитров.
Способ приготовления:
- Замочить желатин (заливать прохладной водой) и убрать для набухания на 30–40 минут. Растопить до полного растворения гранул.
- Протереть творог через сито или взбить при помощи блендера на средней скорости.
- К творогу добавить сахар (пудру) и взбить миксером.
- Тонкой струйкой ввести охлажденный желатиновый раствор, продолжая взбивать массу на средней скорости.
- Готовый творожный крем с желатином отправить на четверть часа в холодильник.
Заварной
- Время: 30-40 минут.
- Количество порций: 20.
- Калорийность блюда: 206 ккал на 100 г.
- Предназначение: десерты.
- Кухня: французская.
- Сложность: средняя.
Белковым заварным наполнителем украшают торты, пирожные и корзинки. Но чтобы приготовить заварной крем с желатином для торта, не обязательно быть профессиональным кондитером. Начинка готовится в несколько приемов, так что не бойтесь, что не успеете украсить десерт ко времени подачи на стол. Попробуйте один раз – и крем войдет в копилку лучших наполнителей.
Ингредиенты:
- яичный белок – 4 штуки;
- сахар – 320 грамм;
- вода –100 миллилитров;
- ванилин – ¼ чайной ложки;
- лимон (сок) – 1 чайная ложка;
- желатин листовой – 4 грамма (2 листочка).
Способ приготовления:
- Замочить желатин для набухания.
- Приготовить сахарный сироп. Для этого растворить сахар в воде и поставить в кастрюльке на медленный огонь. Варить сироп до густого кипения, постоянно помешивая. Важно следить, чтобы раствор оставался прозрачным либо светло-золотистого оттенка (фото).
- Отделить белки от желтков. Охладить белки и венчик миксера. Добавить щепотку соли и взбить.
- При постоянном взбивании влить к белкам тонкой струйкой сироп.
- Добавить желатиновый раствор и продолжить взбивать. Когда белки будут образовывать устойчивые пики, крем готов.
Крем для торта Птичье молоко
- Время: 30–40 минут.
- Количество порций: 1.
- Калорийность блюда: 135 ккал на 100 г.
- Предназначение: десерты.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Как приготовить крем суфле с желатином для торта «Птичье молоко», в советские времена знала каждая хозяйка: рецептура нежного наполнителя передавалась из уст в уста. Сейчас найти такой торт можно практически в каждом магазине, но гораздо вкуснее приготовить его самостоятельно и порадовать близких этим нежным лакомством. Это просто и недорого, да и времени много не отнимет.
Ингредиенты:
- яйцо – 10 штук;
- молоко –1 стакан;
- сахар – 1 ½ стакана;
- желатин – 20 грамм;
- масло сливочное – 200 грамм;
- мука – 1 столовая ложка;
- ванильный сахар – 5 грамм.
Способ приготовления:
Первый этап:
- Желатин залить прохладной водой и оставить набухать.
- Взбить желтки с половиной сахара до пышной белой массы. Влить молоко, всыпать муку и перемешать.
- Поместить кастрюльку на водяную баню и, помешивая, довести крем до появления пузырей.
- Массу остудить, изредка перемешивая.
Второй этап:
- Масло размягчить до комнатной температуры. Взбить, постепенно добавляя приготовленную массу. Добавить ванильный сахар и перемешать.
- Набухший желатин нагреть на водяной бане, довести до полного растворения.
- Остывшие белки взбить со второй частью сахара до крепких пиков (фото).
- В белковую массу влить растворенный желатин и хорошо перемешать.
Третий этап:
- Масляную массу по частям соединить с белковой, каждый раз тщательно взбивая до однородности.
- Желатиновый крем для торта «Птичье молоко» готов!
Из сливок
- Время: 20 минут.
- Количество порций: 1.
- Калорийность блюда: 300 ккал на 100 г.
- Предназначение: десерты.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Сливочный крем сам по себе вкусный, но очень капризный. При добавлении сахара и других дополнительных ингредиентов масса становится жиже, плохо держит форму. Лучший способ сделать густой сливочный крем для торта – это добавить желатин. На качество готового блюда это никак не повлияет, будет так же вкусно. Лимон важно тщательно помыть.
Ингредиенты:
- сливки 30% – 600 миллилитров;
- сахарная пудра – 100 грамм;
- ванилин – ¼ чайной ложки;
- сок лимона – 1 чайная ложка;
- желатин – 1,5 столовые ложки;
- вода – 100 миллилитров.
Способ приготовления:
- Охладить посуду для приготовления и сливки.
- Замочить желатин и оставить набухать на 30–40 минут. Нагреть загустевшую массу на медленном огне до полного растворения гранул, не доводя до кипения.
- В охлажденные сливки добавить ванилин, лимонный сок и постепенно взбить массу.
- Ввести сахарную пудру, продолжая взбивать массу.
- В взбитые сливки ввести тонкой струйкой остывший желатин. Взбить крем до получения однородной массы.
- Полученную начинку сразу использовать для наполнения и украшения десертов.
О достоинствах сметанного крема с желатином для торта слышали многие хозяйки, и прежде всего, к ним относится свойство нежнейшей кремовой массы сохранять нужную форму. Такой торт выглядит наиболее выигрышно за счет оригинальности и увеличения высоты. Но приготовить крем из сметаны и желатина самостоятельно решаются немногие. И совершенно напрасно, приведенный ниже пошаговый рецепт раскроет все особенности создания изысканного десерта.
Рецепт крема для торта из сметаны и желатина
Ингредиенты:
- свежая сметана жирностью около 20% — 400 грамм;
- сахар — 5 столовых ложек / сахарная пудра — 4 столовые ложки;
- желатин — 1,5 чайные ложки;
- теплое кипяченое молоко — 1/2 стакана;
- ванилин — по вкусу.
Приготовление:
- Помещаем желатин в небольшую емкость и заливаем теплой жидкостью, размешиваем и оставляем в стороне на 30 минут для набухания.
- Ставим емкость с желатином на водяную баню, варим, постоянно помешивая до полного растворения желатиновых частичек и получения однородной массы. Оставляем полученную смесь остывать до теплого (но не холодного) состояния.
- Перед тем, как загустить сметанный крем желатином, взбиваем сметану с сахаром / сахарной пудрой при помощи миксера до образования однородной пышной текстуры
- Добавляем в сметано-сахарную смесь ванилин, и продолжая взбивать, постепенно порциями вводим растворенную желатиновую смесь. Взбиваем в течение нескольких минут, пока масса не приобретет легкий бежево-сливочный оттенок. Помещаем полученную массу в холодильник.
- После недолгого охлаждения крем следует вылить на корж, расположенный внутри разъемной формы и охлаждать до полного застывания.
Опытные кулинары советуют разделять а, загущенный желатином на две части. Первую часть, охлажденную в холодильнике, выкладывают на корж, а сверху выливают крем комнатной температуры, и уже после отправляют всю конструкцию охлаждаться.
По желанию можно слегка разнообразить сметанный крем с желатином для торта, добавляя в рецепт сок лимона, малины или кусочки фруктов.
Десерты, где ведущая роль принадлежит сметане, а в сочетании с ней используются вкусные фрукты, всегда на пике популярности кулинаров. Десерт из сметаны с желатином и фруктами полюбился хозяйкам еще и за простоту в приготовлении. Нужно потратить всего несколько минут, провести совершенно несложные манипуляции, с которыми справится даже новичок, и получить изысканное блюдо, которое и на праздничный стол подать не стыдно.
Ощутимые плюсы
Как мы уже отмечали выше, сметанный десерт с желатином и сметаной готовится очень быстро по времени. Это его первый и самый существенный плюс. Во-вторых, такое блюдо довольно доступно по своей себестоимости. Желатин стоит денег небольших, а сметанка может быть у кого-то и вообще из-под собственной коровки. Экономия на покупке продуктов для блюда, как говорится, на лицо.
Третье преимущество, которым обладает десерт из сметаны с желатином и фруктами, - это низкая калорийность. В современном мире, где правят фитнес, спорт и калькуляторы калорий, низкокалорийное блюдо всегда в тренде, всегда востребовано и популярно.
Тонкости и секреты
Прежде чем приступить к готовке и обсудить самые популярные рецепты, хотелось бы остановиться на некоторых нюансах, которые помогут начинающим хозяйкам приготовить изысканный десерт со сметаной и желатином и фруктами без проблем, огрехов и доработок.
Выбор сметаны
Существует несколько мнений на этот счет. Одни хозяйки говорят, что лучше домашней жирненькой сметанки быть ничего не может. Но вот опытные кулинары уверены, что взбиваться лучше будет, наоборот, нежирная сметана из магазина (15 % - 20 %).
Температура продуктов
Важно помнить, что для получения вкусного десерта из сметаны с желатином и фруктами все продукты, входящие в состав блюда, должны быть теплыми (комнатной температуры). Следовательно, достаем их из холодильника заранее и ждем, когда температура станет подходящей для начала приготовления.
Никаких вилок!
Многие хозяйки полагают, что никакой разницы между вилкой и венчиком не существует. Они ошибаются. Венчик взобьет массу в более пышную пену, нежели обычная вилка. Да и усилий при этом вы затратите куда меньше. Про использование современных кухонных помощников, скоростного блендера и супербыстрого миксера, и говорить не приходится.
Качество продуктов
Это один из важных моментов, который следует учитывать. Все составляющие блюда должны быть высокого качества: желатин, сметана, фрукты. Десерт, рецепт которого невероятно прост, может быть испорчен всего лишь дешевым продуктом, на котором решили сэкономить. Особенно это касается желатина. Старайтесь отдавать предпочтение лишь проверенному производителю и качественному продукту. Пусть он будет стоить дороже, но восторженные отзывы гостей по поводу вашего десерта важнее.
Выбор фруктов
Старайтесь выбирать для данного блюда те фрукты, которые не дают много сока. В противном случае десерт плохо застынет и будет течь. Специалисты не советуют останавливать свой выбор также на экзотических фруктах, которые содержат много мелких косточек. Не бойтесь использовать консервированные или замороженные фрукты.
Рецепт с персиками
Для приготовления десерта вам потребуется:
- 420 граммов сметаны.
- Одна банка консервированных персиков.
- 20 г желатина.
- Обычный сахар (3 ст. ложки), ванильный сахар (1 ст. ложка).
- Кокосовая стружка - по желанию.
В данном рецепте рекомендуется взять консервированные фрукты. Для чего? Для получения изумительно ароматного и вкусного желе. Открыв баночку с персиками, сок не выливайте, а используйте для приготовления. Заливаем 20 г желатина сиропом из банки и оставляем на то время, которое указано в инструкции.
Пока желатин будет набухать, можно заняться сметаной. Добавляем в нее сахарный песок и ванильный сахар. Взбиваем или просто перемешиваем до полного растворения сыпучего ингредиента. Выливаем сироп в небольшую емкость, ставим ее на огонь и «распускаем» желатин. Даем немного остыть и добавляем в сметану.
Останется нарезать произвольными дольками персики и добавить их к сметанно-желатиновой массе. Ставим емкость с десертом в холодильник. Перед подачей можно посыпать желе кокосовой стружкой и украсить ломтиком персика.
Рецепт с бананом и апельсином
Получить изумительно воздушный десерт из сметаны с желатином и фруктами вам помогут обычные бананы. А вот апельсиновый сок, который также потребуется в данном рецепте, сделает блюдо ароматным и насыщенным по вкусу.
Для приготовления вам необходимо взять:
- 320 г сметаны.
- Сладкие апельсины - 2 шт.
- Три мягких спелых банана.
- 250 г сахара.
- Щепотку ванилина или ванильного сахара.
- Один пакет желатина (20гр.).
Любое приготовление желе начинается с растворения желатин, высыпаем содержимое пакетика в стакан с теплой водой, слегка перемешиваем и ждем нужной консистенции. В отдельной емкости смешиваем сметану, ванилин, сахар. Также добавляем сюда измельченные бананы.
Из апельсинов необходимо выдавить сок. Покупной сок из пакетика здесь не подойдет. Натуральный ароматный апельсиновый концентрат ничто не заменит. Добавляем сок в емкость и все тщательно смешиваем.
Разогретый в микроволновке желатин добавляем к сметане и фруктам. Перемешиваем. Ставим в холодильник застывать. При подаче десерт можно украсить кусочками ароматного апельсина.
Желе из сметаны – универсальный десерт, его можно предложить и ярым сладкоежкам, и любителям здорового питания, и маленьким детям. Я готовлю желе из сметаны на желатине, очень вкусно! По внешнему виду и структуре сметанное желе на желатине больше напоминает суфле, так как получается воздушным и пористым.
Калорийность можно регулировать, используя сметану с большей или меньшей жирностью. Аналогично с количеством сахара: поклонники ЗОЖ будут использовать сахарозаменитель, для в меру сладкого вкуса в рецепте лучше использовать 2 столовые ложки сахара, а для сладкого угощения лучше взять 4 столовые ложки.
В нашей семье желе из сметаны я часто готовлю с вечера, чтобы утром полакомиться вкусным завтраком. И обязательно для желе использую какой-нибудь наполнитель из ягод или фруктов. Кажется, что были перепробованы уже все варианты добавок, и из всех больше всего у нас прижились десерты с бананами, свежей клубникой или абрикосами (без кожуры), а зимой просто добавляю 2/3 стакана любого варенья без косточек.
Ингредиенты
- сметана 500 г
- желатин 1 ст. л. (15 гр)
- ванильный сахар 1 ч. л.
- вода 100 мл
- сахар-песок 2-4 ст. л.
- банан (или другие фрукты/ягоды без косточек и кожуры)
Как приготовить желе из сметаны с желатином
Рецепт можно использовать и для праздничного стола, но в этом случае сверху для красоты желательно сделать слой из прозрачного ягодного или фруктового желе.
А еще я рецепт такого желе из сметаны использую, например, для прослойки домашних тортов, только на указанное количество ингредиентов беру желатина чуть меньше – 7-10 грамм.
