Pasta из авокадо. Делаем аппетитные бутерброды с пастой из авокадо

Рецепты вкусных бутербродов на праздничный стол и каждый день.

Постные бутерброды - это пикантная закуска из хлеба, овощей и фруктов, которая является прекрасным дополнением к завтраку, ужину и обеду. Если вы включите свою фантазию, то из этого набора продуктов сделаете прекрасное праздничное блюдо, обладающее привлекательным внешним видом и хорошими вкусовыми качествами.

В случае если вы хотите сделать это блюдо еще более универсальным, тогда используйте для его приготовления пряные специи и свежую зелень. Эти компоненты будут добавлять хлебу и овощам интересных ноток и в итоге вы получите не банальный закусочный бутерброд, а вкуснейшую еду, которую не стыдно будет подать даже очень дорогим гостям.

Постный горячий бутерброд: рецепт с фото

Постный горячий бутерброд с картофелем и луком

Горячий постный бутерброд является прекрасной альтернативой еде всухомятку. Благодаря тому, что этот овощной сэндвич подается в теплом виде, он может даже претендовать на второе блюдо обеда. Причем вы если вы не будете использовать для его приготовления острых специй, то сможете давать его даже детям.

Компоненты:

• Батон - 10 ломтиков
• Луковица - 1 шт.
• Картофель - 2 клубня
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло
• Специи по вкусу

Приготовление:

• Для начала помойте и очистите от кожуры все овощи. Лук мелко нашинкуйте, а морковь и картофель потрите на терке. Сложите все овощи в миску, посолите их поперчите и тщательно перемешайте.

• Батон порежьте на ломтик толщиной 5 мл.Возьмите овощную пасту и при помощи ложки равномерно распределите ее по поверхности батона.

• Налейте в сковородку растительное масло, разогрейте его и начинайте жарить свои заготовки. Их надо аккуратно выкладывать овощами вниз и на среднем огне жарить до румяной корочки.

• После того как блюдо немножко остынет, его можно украсить зеленью.

Постные сэндвичи рецепты: рецепт

Сэндвичи с томатами и болгарским перцем

Ингредиенты:

• Серый хлеб кирпич - полбуханки
• Томаты - 2 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Паприка
• Сухой базилик
• Сухой чеснок
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление сэндвича:

1. Сначала режем хлеб на квадратные куски, а затем разрезаем их еще и по диагонали.
2. Далее, берем острый нож и аккуратно обрезаем корочки, оставляя один мякиш.
3. В случае если вы считаете, что хлебная корочка не испортит вкус блюда то, вполне спокойно можете ее оставить.
4. На следующем этапе начинайте заниматься овощами. Для начала моем их под проточной водой, а затем нарезаем их одинаковыми по размеру кусочками.
5. Выкладываем их на противень, сбрызгиваем растительным маслом, сдабриваем сухими специями, солим и ставим запекаться.
6. Приблизительно через 15-20 минут достаем овощи из духовки и даем им немного остыть.
7. В это время вновь начинаем занимать хлебом. Каждый кусочек надо понемножку сбрызнуть растительным маслом (желательно оливковым) и щедро посыпать паприкой.
8. Затем берем овощи, а аккуратным слоем вкладываем их на хлеб. Когда все овощи будут разложены, накрываем заготовку ещё одним кусочком хлеба и подаем блюдо на стол.

Постные бутерброды с рыбой: рецепт

Бутерброды с рыбой

Рыба является прекрасным дополнением к бутербродам. Она делает их вкус более интересным и мягким. Для приготовления этого блюда вы можете использовать и маринованную, и запеченную, и жареную рыбку.

Но учтите, что жареная рыба будет добавлять готовому блюду калорийности, поэтому если вы следите за фигурой, тогда лучше запеките ее или, вообще, приготовьте на пару со специями.

Ниже мы познакомим вас с рецептом сэндвичей, для приготовления которых используется соленая рыба, но если вы хотите, то вполне спокойно можете заменить ее на жаренную или запеченную.

Продукты:

• Батон - 1 шт.
• Соленая рыба (любая) - 300 г
• Пучок зеленого лука
• Лимон - 2 шт.
• Укроп и петрушка
• Растительное масло - 100 мл

1. Батон нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на растительном масле (можно с одной стороны)
2. Моем под проточной водой все овощи и нарезаем их удобными кусочками
3. Рыбу филируем, складываем в миску и сбрызгиваем соком лимона
4. Другой лимон нарезаем аккуратными полукольцами и на время отставляем в сторону
5. Берем хлеб, выкладываем на него рыбку, а сверху на нее кладем дольки лимона
6. Посыпаем все зеленью и подаем на стол

Постные бутерброды с грибами: рецепт

Постные бутерброды с грибами

Шампиньоны довольно универсальный продукт, способный хорошо сочетаться с абсолютно всеми продуктами, поэтому нет ничего удивительного в том, что хозяйки так широко используют их для приготовления бутербродов.

Эти грибы относятся к той категории продуктов, которую можно употреблять в пищу без термической обработки, по этой причине если у вас нет лишнего времени, а надо приготовить что ни будь вкусненькое, тогда сделайте постные бутерброды с сырыми шампиньонами.

Компоненты блюда:

• Свежий багет - 1 шт.
• Шампиньоны - 250 г
• Постный майонез - 200 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп - небольшой пучок
• Соль и перец
• Пол-лимона

Приготовление:

1. Для начала тщательно промойте шампиньоны, просушите их и удалите их ножки
2. Затем измельчите чеснок и укроп, добавьте их в майонез и тщательно перемешайте
3. Багет порежьте наискосок и выложите полученные кусочки на большое блюдо
4. Шампиньоны порежьте тонкими слайсами и сбрызните соком лимона
5. Намажьте багет майонезом с зеленью и выложите на него кусочки грибов
6. В конце присыпьте бутерброды черным перцем и можете приступать к трапезе

Как сделать постный бутерброд к чаю?

Постный бутерброд к чаю

Те люди, которые строго придерживаются всех христианских постов знают, как сложно в это время готовить что ни будь вкусненькое к чаю. Но все же выход из этой ситуации есть. Для приготовления вкусной и ароматной закуски к чаю можно использовать тыкву.

Этот вариант сладких бутербродов понравится вам и еще и тем, что на его приготовление вы потратите самую минимальную сумму.

Ингредиенты сладкой закуски:

• Тыква - 500 г
• Батон - 8 кусочков
• Тростниковый сахар - 50 г
• Ванилин
• Корица

Приготовление:

1. Для начала очистите тыкву от твердой кожицы, порежьте ее на небольшие кусочки и выложите все на противень
2. Присыпьте ее корицей и ванилином и отправьте в духовку запекаться
3. Пока тыква будет доходить до готовности, займитесь остальными продуктами
4. Залейте изюм кипятком и дайте ему постоять в горячей воде хотя бы 10 минут
5. Порежьте батон на порционные кусочки
6. Достаньте тыкву из духовки, дайте ей немного остыть, а затем при помощи блендера превратите ее в пасту
7. Добавьте в тыквенную смесь изюм, тщательно все перемешайте и нанесите на батон

Как приготовить постные бутерброды на завтрак?

Все мы знаем, что завтрак должен быть максимально полезным, поэтому будет лучше если для приготовления постных бутербродов вы будете использовать максимум свежих овощей. Это поможет вам не только добиться интересного вкуса, а и позволит насытить ваш организм всеми нужными ему питательными веществами.

Компоненты для полезного завтрака:

• Белый хлеб - полбуханки
• Дайкон - 200 г
• Вяленые помидоры - 5-7 кусочков
• Авокадо - 1 шт.
• Пучок зелени
• Соус Ткемали
• Оливковое масло - 30 мл
• Соль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Для начала нарежьте тонкими ломтиками хлеб и просушите его на сухой сковородке
2. Крупно порежьте зелень, заложите ее в блендер и перебейте ее в однородную массу
3. Добавьте в полученную пасту пару ложек соуса Ткемали и оливковое масло
4. Вяленые помидоры просушите и максимально мелко порежьте
5. Дайкон и авокадо очистите от кожуры и нарежьте одинаковыми по размеру кусочками
6. Намажьте подсушенный хлеб пикантной пастой, а затем выложите на него все овощи
7. Перед подачей на стол немножко присолите овощи и сдобрите их черным молотым перцем

Бутерброды постные на праздничный стол: рецепты

Праздничные бутерброды предполагают использование более интересных ингредиентов, чем в повседневной жизни. Поэтому будет лучше если для приготовления постной закуски помимо овощей вы еще будете использовать и рыбу.

Постные бутерброды с селедкой и киви

Компоненты :

• Филе селедки - 300 г
• Серый хлеб - буханка
• Киви - 2 шт.
• Постный майонез - 1 пачка
• Помидор - 1 шт.
• Зелень укропа

Приготовление закуски:

1. Хлеб порежьте на куски и любым удобным инструментом сделайте из них заготовки круглой формы
2. Киви очистите от кожуры и порежьте кружочками
3. Те же манипуляции проделайте с помидором
4. Намажьте хлеб постным майонезом, сверху на все это выложите кружочек киви, а затем селедку
5. В конце украсьте все кусочком томата и веточкой укропа

Постные бутерброды со свеклой и селедкой

Продукты:

• Батон - 1 шт.
• Филе селедки - 500 г
• Отварная свекла - 200 г
• Постный майонез - 100 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Растительное масло - 100 мл

Приготовление:

1. Батон порежьте маленькими кусочками и поджарьте на растительном масле с одной стороны
2. Еще горячие гренки натрите чесноком и отставьте в сторону остывать
3. Свеклу потрите на мелкой терке и смешайте с майонезом
4. Нанесите свекольную смесь на поджаренный батон и выложите на нее сверху кусочек селедки
5. Перед подачей на стол украсьте закуску свежей зеленью

Постные бутерброды с красной икрой: рецепт с фото

Постные бутерброды с красной икрой

Чаще всего для приготовления бутербродов с красной икрой используют сливочное масло или мягкий сыр. Но сегодня мы познакомим вас с рецептом, где в качестве соединяющего слоя будет использован тунец.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец - 1 банка
• Красная икра - 1 банка
• Багет - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.

Рецепт:

• Откройте банку с тунцом, выложите его в миску и помощи вилки или блендера перетрите в однородную массу.

• Лимон ошпарьте кипятком, быстро остудите и порежьте дольками.

• Багет порежьте аккуратными ломтиками и подсушите на сухой сковородке или в тостере.

• Дайте хлебу остынуть, а затем намажьте его перебитым тунцом и украсьте все тонким слоем красной икры.

Дополните закуску долькой лимона и подайте своим домочадцам. Если хотите, чтобы это блюдо получилось максимально вкусным, используйте для его приготовления охлажденные продукты.

Постные бутерброды со шпротами: рецепт

Постные бутерброды со шпротами

Раньше без бутербродов со шпротами не обходился ни один праздник. Но современные хозяйки почему стали забывать это простое, но очень вкусное блюдо, и начали заменять его закусками с креветками и разными морскими моллюсками. Поэтому мы хотим напомнить вам один легкий рецепт, который точно понравится и вам и вашим домочадцам.

Продукты для постных бутербродов:

• Шпроты - 1 банка
• Бородинский хлеб - 1 буханка
• Подсолнечное масло - 150 мл
• Помидор - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Пару зубчиков чеснока

Приготовление:

1. Разрежьте хлеб на одинаковые кусочки и удалите из них корочки
2. Порежьте кружочками огурец и помидор
3. Разогрейте растительное масло и поджарьте на нем гренки
4. Выложите их на бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло
5. Натрите их чесноком и выложите на блюдо, украшенное листьями салата
6. Затем на каждый кусочек хлебушка положите по кусочку огурца и помидора, сверху на них выложите целенькую шпротину

Постные бутерброды с авокадо: рецепт

Бутерброд с авокадо и семгой

Постные бутерброды с авокадо могут быть сытным, но при этом полезным перекусом, а также прекрасным дополнением практически к любой еде.

Компоненты блюда:

• Булочки для гамбургеров - 4 шт.
• Слабокопченый лосось - 200 г
• Авокадо - 2 шт.
• Половинка лимона
• Соль и перец
• Подсолнечное масло

Рецепт:

1. Разрежьте булочки пополам и поджарьте их с одной стороны на растительном масле.
2. Если хотите, чтобы готовый продукт получился менее жирным, тогда подсушите их на сухой сковородке или в духовке.
3. Рыбку очистите от косточек и порежьте максимально мелким кубиком.
4. Удалите из авокадо косточку, очистите его от кожуры и измельчите также, как и лосося.
5. Заправьте все лимоном, поперчите если требуется, посолите и тщательно перемешайте.
6. Дайте полученной массе постоять минут 10-20, а затем выложите ее на полностью остывшие булочки.

Паста из авокадо для бутербродов постная: как приготовить?

Авокадо в нашей стране пока еще только начинает завоевывать популярность среди домохозяек. Но те, кто уже решился на кулинарный эксперимент с этим продутом, используют его для приготовления как холодных, так и горячих блюд.

Если вы хотите попробовать ввести авокадо в рацион своих домочадцев, но не знаете, как это сделать, тогда попробуйте приготовить из него пикантную пасту для бутербродов.

Классический рецепт пасты из авокадо

Ингредиенты:

• Авокадо - 3 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Оливковое масло - 30 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Удалите из авокадо косточку, очистите его от кожуры и измельчите как вам удобно
2. Снимите с лимона цедру и выдавите из него сок
3. Заложите измельченный авокадо в блендер, добавьте к нему лимонный сок, цедру, оливковое масло, соль и перец
4. Все тщательно перемешайте и перебейте в однородную массу

Рецепт пасты из авокадо и кабачка

Компоненты:

• Авокадо - 2 шт.
• Кабачок (молодой) - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Сок половинки лимона
• Перец
• Растительное масло

Рецепт:

1. Кабачок помыть, порезать крупным кубиком и бланшировать в кипятке 2-3 минуты
2. Дать ему остыть, а затем блендером перебить в однородную массу
3. Авокадо очистить от всего лишнего и тоже превратить в пюре
4. Смешать две овощные массы вместе, посолить их, поперчить, добавить к ним сок лимона, масло и тщательно перемешать

Как приготовить постные паштеты для бутербродов?

Грибной паштет для бутербродов

Компоненты:

• Грибы (любые) - 600 г
• Лук - 100 г
• Морковь - 100 г
• Растительное масло для обжарки
• Любые специи

Рецепт:

1. Сначала очистите от кожуры лук и морковь, помойте их и нашинкуйте маленькими кусочками.
2. Разогрейте сковородку с растительным маслом и выложите в нее измельченные овощи.
3. Промойте и порежьте грибы. Если вы будете использовать лесные, то их лучше сначала отварить.
4. В случае если для приготовления пасты вы будете использовать шампиньоны, можете не поддавать их термической обработке.
5. Когда лук и морковь станут прозрачными, добавляем к ним грибы и тушим все под крышкой 10-15 минут.
6. Перекладываем массу в миску и взбиваем ее блендером.
7. Хранить такую пасту лучше всего в холодильнике и желательно не более трех дней.

Ореховый паштет

Ореховый паштет для постных бутербродов

Продукты :

• Грецкие орехи - 250 г
• Арахис - 250 г
• Оливковое масло - 40 мл
• Цедра одного лимона
• Сок половинки лимона
• Вода - 100 мл

Рецепт:

1. Залейте оливковое масло в сотейник и слегка его разогрейте
2. Измельчите блендером орехи и переложите его в кастрюлю маслом
3. Постоянно помешивая, дайте массе хорошо прогреться
4. Когда стен заметен ореховый аромат, вводите в кастрюлю предварительно кипяченную воду
5. Уберите огонь на минимум и упаривайте массу до загустения
6. В самом конце добавьте в нее цедру лимона, соль и перец
7. Все тщательно перемешайте и дайте остыть

Фасолевый паштет

Постный фасолевый паштет

Компоненты:

• Фасоль - 1 стакан
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 100 мл
• Смесь перцев

1. Залейте фасоль водой и поставьте ее вариться
2. Очистите от кожуры овощи, измельчите их и припустите до прозрачности на растительном масле
3. Слейте с фасоли лишнюю воду, добавьте к ней лук и морковь, и перебейте все блендером
4. Посолите и поперчите паштет и можете приступать к приготовлению бутербродов

Видео: Как приготовить полезный постный бутерброд?

Авокадо – это фрукт, главной особенностью которого является его маслянистый нежный вкус. Добавляя к нему сладкие ингредиенты, можно получить десерт, а включение острых и соленых продуктов позволяет сделать закуски и салаты. Паста из авокадо для бутербродов – это полезная альтернатива колбасе и котлетам.

Чтобы паста получилась вкусной нужно придерживаться нескольких правил:

1. Фрукт должен быть спелым с темно-зеленой кожурой. Светлый цвет сигнализирует о не спелости продукта, а почти черный – об испорченности. Исключением является сорт «Хаас» с черной кожурой.
2. Кожура должна быть мягкой и упругой. При надавливании пальцем образуется углубление, которое через несколько секунд расправляется.
3. Если плод недозрелый, его можно положить в целлофановый пакет и убрать в теплое место на пару дней. Чтобы ускорить процесс созревания в пакет можно положить яблоко или банан.
4. Мякоть быстро окисляется под действием воздуха. Чтобы этого не произошло ее нужно сразу сбрызнуть соком лайма или лимона. Это не только предотвратит потемнение продукта, но и придаст приятную кислинку.
5. Быстро измельчить авокадо можно в блендере. Но если такого инструмента на кухне нет, можно натереть фрукт на терке или размять вилкой.
6. Готовая паста не хранится долго. Остатки рекомендуется убрать в герметичный контейнер и хранить в холодильнике не больше суток.

Классическая паста из авокадо для диетического завтрака

Для приготовления диетической пасты требуется около 10 минут. Продукт получается сытный, низкокалорийный и вкусный. Идеальный завтрак для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты.

Вам понадобится:

• зерновой хлеб – 6 ломтиков;
• авокадо – 300 г;
• йогурт натуральный без добавок или кефир – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• листья салата – 6 шт.;
• соль, перец;
• яйца – 6 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Основной компонент разрезать на две половинки, вынуть косточку. Мякоть отделить от кожуры с помощью чайной ложки.
2. В чашу блендера сложить кусочки авокадо, добавить лимонный сок, кефир, соль, перец. Измельчить.
3. Хлеб нарезать тонкими ломтиками и подсушить в тостере или в духовке.
4. Слегка остывший хлеб намазать пастой, накрыть листочком салата и выложить на тарелку.
5. Бутерброды готовы, но чтобы завтрак был сытнее, к ним можно добавить яйца. Их отварить, и нарезать половинками, пожарить на сковороде без масла, сделать омлет или приготовить яйца пашот. Для этого в кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли. Яйцо осторожно разбить в кастрюлю с кипятком и через 2 минуты вынуть шумовкой.

Такой завтрак зарядит энергией на весь день и будет полезен для здоровья.

Готовим с чесноком

Постная паста из авокадо внесет разнообразие в рацион во время строгих ограничений в еде.

Вам понадобится:

• хлеб – 10 ломтиков;
• авокадо – 400 г;
• масло растительное – 60 мл;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль;
• лимонный сок – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция:

1. Ломтики хлеба обжарить на сковороде в масле и выложить на бумажную салфетку, чтобы стекли излишки масла. Можно подсушить его в духовке, предварительно сбрызнув маслом.
2. Авокадо вымыть, разрезать и вынуть мякоть.
3. В миску натереть на терке авокадо и чеснок. Добавить в массу лимонный сок и специи. Перемешать.
4. Еще теплые ломтики хлеба намазать готовой пастой.

Авокадо – источник витаминов и минералов, которые необходимы организму во время поста.

Вариант с творогом

Авокадо сочетается с множеством продуктов. Комбинация с творогом очень вкусна.

Вам понадобится:

• авокадо – 200 г;
• творог – 200 г;
• майонез – 3 ст. л;
• чеснок – 3 зубчика;
• грецкие орехи очищенные – 50 г;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• хлеб ржаной – 6 ломтиков.

Пошаговая инструкция:

1. Орехи очистить от кожуры и измельчить.
2. Хлеб порезать ломтиками и подсушить на сухой сковороде.
3. В чашу блендера выложить мякоть авокадо, лимонный сок, творог, измельченный чеснок и орехи. Взбить до однородности.
4. Переложить массу в кулинарный мешок и нанести на хлеб. Можно просто намазать как обычное масло.

Такие бутерброды украсят праздничный стол. При подаче их украсить зеленью. Творог можно заменить творожным сыром.

ПП-рецепт завтрака

Те, кто внимательно следит за питанием, может приготовить ПП — рецепт завтрака – полезную пасту со шпинатом.

Вам понадобится:

• авокадо – 1 шт.;
• шпинат свежий – 1 пучок;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• сок лайма – 1 ст. л.;
• соль, перец;
• чеснок – 1 зубчик;
• вода – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция:

1. Шпинат вымыть, обсушить полотенцем и удалить черенки. Порезать полосками.
2. Авокадо очистить.
3. Чеснок измельчить.
4. Поместить все ингредиенты в миску, добавить специи, сок и воду. Измельчить. Паста готова.

На кусочек хлеба намазать пасту и можно приступать к завтраку. Сытость придаст вареное яйцо.

Варианты бутербродов с пастой из авокадо

Приготовить пасту из авокадо можно из разных продуктов. Это творческий кулинарный процесс. При сочетании различных вкусов получаются новые варианты.

С сыром

Авокадо хорошо подчеркивает вкус сыра. Лучше выбирать сорта с ярко выраженным сырным вкусом.

Вам понадобится:

• авокадо – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• сок лимона – 1 ч. л;
• чеснок – 1 зубок;
• сметана – 2 ст. л;
• специи.

Пошаговая инструкция:

1. На терке натереть мякоть авокадо.
2. Натереть сыр.
3. Смешать фрукт и сыр, добавить специи, сметану, чеснок и сок.
4. Намазать пасту на тосты и подать к столу.

Сметану в данном рецепте можно не добавлять, или заменить домашним майонезом.

С помидорами

Несмотря на то, что авокадо – фрукт, его вкус хорошо сочетается с овощами и зеленью.

Для приготовления нам нужно использовать спелый плод авокадо. Он должен быть достаточно мягким при надавливании. Только в этом случае можно приготовить сегодняшнюю закуску. Если авокадо попалось твердым, то ничего страшного. Его достаточно оставить в теплом месте на несколько дней и плод дозреет. Да, нужно будет повременить с приготовлением, так как с твердым плодом ничего хорошего приготовить не получится.

Авокадо промываем теплой водой и делаем надрез вокруг косточки острым ножом. Половинки прокручиваем и они с легкостью отделятся друг от друга.

С помощью ложки счищаем мякоть в тарелку.

С помощью вилки превращаем кусочки авокадо в пюре.

Сейчас можно использовать блендер, но я готовила для себя и для небольшой порции не практично пользоваться блендером. Вилка вполне может его заменить, тем более, что не у всех есть дополнительные помощники на кухне. Значит, даже они смогут приготовить такую пасту.

Ломаем на кусочки плавленый сырок. Он должен быть мягким со сливочным вкусом. Чем его можно заменить я писала выше в списке ингредиентов.

Пробуем на соль сырок. Если он достаточно соленый. То дополнительно добавлять соль может и не понадобиться. Слегка перчим.

Орудуя вилкой, разминаем сырок с зеленым пюре.

Теперь для легкого цитрусового аромата натираем немного лимонной цедры. Перемешиваем до однородности.

Нарезаем хлебушек на порционные кусочки. Намазываем их бутербродной пастой с авокадо.

Теперь добавляем кислинку, которая будет оттенять сливочно-ореховый вкус намазки – вяленые томаты. Они пахнут базиликом и совсем немного чесноком. Вместе все эти продукты заиграют в чудном ансамбле. Теперь можно пробовать. Понравится ли? Трудно поверить в то, что кто-то откажется попробовать.

Эта вкусная паста для бутербродов очень подойдет на завтрак, на обед и даже как закусочка под спиртное. Можете подать её на праздничный стол, гости оценят. Авокадо с лимоном очень сочетаем, а при добавлении шпината и укропа приобретает особенный, неповторимый вкус.

Для приготовления пасты из для бутербродов, салатов и закусок вам понадобятся минимум компонентов, так что купив сам авокадо, все остальное вы найдете у себя на кухне.

Ингредиенты пасты:

• Спелый авокадо - 2 шт.
• Сок лимона - 0.5 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика.
• Зеленый лук - 2-3 стебля.
• Соль - по вкусу
• Перец чили молотый.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Листья шпината - 3 шт.
• Укроп - 1-2 веточки.
• Вода - 1-3 ст.л.

На приготовление бутербродной пасты из авокадо займет у вас минимум времени.

Приготовление:

1. Разрежьте спелые плоды авокадо вдоль на две половинки, удалите косточку и освободите от кожуры. Если плод спелый, мякоть можно выбрать ложкой.
2. Зубчики чеснока и зеленый лук покрошите. Чеснок можно измельчить в чеснокодавилке.
3. Шпинат и укроп покрошите, не обязательно мелко.
4. Подготовленные компоненты поместите в чашу блендера.
5. Добавьте 3 ст.л. оливкового масла, одну ложку сока и 1-2 ст.л. воды.
6. Все компоненты измельчите на средних оборотах блендера в течение 1 минуты, до того чтобы получилась масса консистенции однородной пасты.
7. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте сок лимона и соль.

Бутербродная паста из авокадо — вкусная, и к тому же питательная закуска, которую можно приготовить за несколько минут из минимального количества компонентов. Пикантная по вкусу, удобная для употребления по консистенции, эта паста отлично подходит для приготовления бутербродов. Она может использоваться и как соус или быть альтернативой майонезу в различных салатах и холодных закусках. Прекрасно сочетается с популярными картофельными чипсами.

Если вы сторонник здорового питания, и не хотите иметь проблем с лишним весом, возьмите себе в привычку несколько раз в месяц готовить для себя и своих домочадцев такую бутербродную пасту из авокадо.

Это, простое в приготовлении блюдо, с успехом заменит вам различные магазинные паштеты, которые вы обычно используете для бутербродов на завтрак. Это будет дешевле, вкуснее и полезнее.

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

У вас, мы знаем, уже давным-давно сложилось впечатление, что в нашу редакцию берут исключительно фанатов авокадо. Каких только рецептов у нас не было - суп из авокадо, салат из авокадо, соус из авокадо - казалось бы, ну что еще тут можно придумать? А вот и можно. Авокадовый тортик не пробовали?

Представляем вам нашу самую полную подборку рецептов с авокадо - «диету мечты» от сайт .

Суп-пюре из авокадо с кабачком

Ингредиенты:

• 2 молодых кабачка
• 1 спелое авокадо
• 2 луковицы
• 2-3 зубчика чеснока
• 800 мл куриного бульона (или овощного)
• 50 г сливочного масла
• 200 мл 11% сливок
• сок четвертинки лимона
• соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле.
2. Кабачки вымыть, почистить, нарезать произвольно, добавить к луку и чесноку, тушить минут пять, помешивая.
3. Добавить бульон, довести до кипения, убавить огонь и довести овощи до готовности, посолить по вкусу. Дать немного остыть.
4. Авокадо очистить, удалить косточку, сбрызнуть лимонным соком, измельчить в пюре с помощью блендера, посолить, поперчить по вкусу, поставить в холодильник.
5. Измельчить кабачки с бульоном в пюре, добавить сливки и прогреть на маленьком огне, не доводя до кипения.
6. Снять с огня, добавить авокадо и взбить блендером до однородной консистенции. Украшаем крем-суп зеленью.

Печеный картофель с соусом из авокадо

Ингредиенты:

• 700 г картофеля с тонкой кожурой
• 2-2,5 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. молотого сушеного чеснока
• средний пучок петрушки
• морская соль, свежемолотый черный перец

Для соуса:

• большое авокадо
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ст. л. лимонного сока
• 60 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Хорошо вымойте картофель при помощи щетки. Сделайте надрез посередине.
2. Приготовьте соус. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Очистите плод и разрежьте на несколько частей. Очистите чеснок и положите в чашу блендера вместе с авокадо. Влейте лимонный сок, посолите, поперчите и измельчите в пюре. Тонкой струйкой подливайте оливковое масло, взбивая соус до однородного состояния.
3. Разогрейте духовку до 200 ˚С. Поместите картофель на большой слегка смазанный маслом противень. Полейте каждую картофелину примерно 1 ч. л. масла, посыпьте солью, перцем и сушеным чесноком.
4. Поставьте противень в духовку и запекайте, пока картофель не покроется хрустящей золотистой корочкой.
5. Выньте картофель из духовки и посыпьте мелко нарезанной петрушкой и свежемолотым перцем. Полейте соусом из авокадо и сразу же подавайте к столу.

Пицца с моцареллой и авокадо

Ингредиенты:

• основа для пиццы
• 200 г шпината
• 250 г моцареллы
• 1 спелое авокадо
• соль, перец

Приготовление:

1. Нарезать моцареллу тонкими ломтиками. Авокадо почистить и нарезать дольками.
2. На основу выложить слой моцареллы, затем шпинат, снова моцареллу и дольки авокадо. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Разогреть духовку до 200 °С и выпекать 20-30 минут до готовности.

Лаймово-авокадовый чизкейк

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г размягченного сливочного масла
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 1 банан
• 2 стакана муки
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1 ч. л. соды (погасить лимонным соком)
• 1/3 ч. л. соли

Для крема:

• 350-400 г сливочного сыра (2 пачки «Филадельфии», рикотты или маскарпоне)
• 2 спелых авокадо
• 1 лайм
• 3 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

1. Смешайте размягченное масло с сахаром, солью и какао, добавьте размятый вилкой банан и соду, погашенную лимонным соком. Добавьте к смеси муку и вымесите пластичное тесто, легко отстающее от рук.
2. Раскатайте тесто до толщины примерно 8 мм и выложите в форму для выпечки, сформировав бортики.
3. Затем в форму с тестом положите лист пекарской бумаги. Выпекайте 30-40 минут при температуре 180-200 ˚С, после чего дайте ему остыть и извлеките из формы.
4. Для приготовления крема измельчите в блендере нарезанную мякоть авокадо и выжатый из лайма сок. Добавьте сахарную пудру и сливочный сыр и хорошенько все перемешайте.
5. Готовый крем выложите на остывший корж, разровняйте и посыпьте сверху тертым шоколадом. Поставьте на несколько часов в холодильник.

Лодочки из авокадо с креветками

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 г очищенных мелких креветок
• 2 авокадо
• пучок листьев салата
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Отвариваем яйца.
2. Размороженные креветки варим 3 минуты.
3. Срезаем с авокадо кожуру, аккуратно разрезаем его на две части, вынув кость. Делаем углубление, срезам верхнюю часть мякоти. Вырезанную мякоть измельчаем.
4. Крошим отваренные яйца.
5. Смешиваем покрошенные яйца, мякоть авокадо, креветки, измельченные листья салата, добавляем оливковое масло и сбрызгиваем лимонным соком.
6. Выкладываем салат в лодочки из авокадо и украшаем зеленью.

Фисташковый мусс с авокадо

Ингредиенты:

• 3 авокадо
• ½ стакана меда
• 1 стакан несоленых фисташек
• 1 ч. л. сока лайма
• щепотка морской соли

Приготовление:

1. Очищенные от скорлупок несоленые фисташки замочить в питьевой воде на три часа, после чего слить воду и высушить орехи, выложив на чистое кухонное полотенце.
2. Пересыпать фисташки в чашу блендера, добавить мед, одну столовую ложку воды и взбить до однородности. Переложить фисташковую массу в миску и поставить в холодильник на пять часов или на ночь.
3. Охлажденные авокадо (их можно вместе с фисташковой массой убрать на пять часов в холодильник) очистить от шкурки, удалить косточки, нарезать небольшими кусочками.
4. Кубики авокадо вместе с фисташковой массой загрузить в чашу блендера, добавить одну чайную ложку сока лайма, щепотку морской соли и четверть стакана воды.
5. На высокой скорости взбить авокадо с фисташками до однородности. Получившуюся массу разложить по формочкам, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник - часов на пять.
6. Перед подачей готовый мусс украсить листочками мяты или измельченными фисташками - их можно, например, дополнительно поджарить на сухой сковороде для аромата.

Яичный ролл с авокадо и зеленью

Ингредиенты:

• 4 яйца
• пучок зелени
• 3 ст. л. молока
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• масло сливочное топленое по вкусу
• сыр мягкий - 100 г
• 1 авокадо
• 2 ст. л. воды
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 помидор
• ½ лимона

Приготовление:

1. Взбейте яйца, молоко, воду и крахмал. Добавьте перец и соль. Смажьте сковороду маслом, поставьте ее на средний огонь и сильно нагрейте.
2. Налейте в сковороду треть яичной массы и жарьте, пока омлет не станет плотным. Затем переверните и жарьте с другой стороны. Дожарьте оставшуюся массу.
3. Очистите авокадо, удалите косточку. Мякоть нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнела. Порубите зелень. Помидор порежьте на ломтики. Мякоть смешайте с сыром и зеленью, посолите, поперчите.
4. Намажьте омлеты начинкой, заверните в рулеты и порежьте на более мелкие.

Паста с авокадо и помидорами черри

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• ½ лимона
• ½ пучка зеленого базилика
• 2 ст. л. оливкового масла
• 250 г спагетти
• 100 г пармезана
• 8 желтых и красных помидоров черри
• соль по вкусу
• перец черный свежемолотый по вкусу