Рисовое масло состав. Применение рисового масла

На просторах нашей родины рисовое масло не слишком популярно, но стремительно набирает обороты. Сырьё обладает ценным химическим составом и достаточно приятным ароматом. Такой продукт получают посредством прессования ядер, а также путём холодного отжима. По полезности такой продукт превосходит большинство растительных масел.

Состав рисового масла

Масло из риса является природным источником аминокислот. Помимо этого в составе присутствует обилие токоферола. Исследования показали, что сырьё содержит 2 редких антиоксидантов - токотриенол и ориназол. В совокупности с токоферолом, такие вещества препятствуют старению организма.
Помимо этого, антиоксиданты хорошо себя проявили в качестве борцов со свободными радикалами. Систематический приём масла позволит профилактировать развитие онкологические новообразования. Спустя небольшой промежуток времени, кровь в полной мере очищается от плохого холестерина.
В рисовом продукте в достаточном количестве содержится ориназол. Такой фермент также можно отнести к списку антиоксидантов. Вещество борется со свободными радикалами в человеческом организме. Разница лишь в том, что оризанол более агрессивный антиоксидант и проявляет большую эффективность, чем аскорбиновая кислота.
Такой фермент гораздо лучше проникает в клеточные мембраны. Оризанол, попадая в ткани печени, блокирует синтез плохого холестерина. В результате у представительниц слабого пола нормализуется менструальный цикл. Исчезают неприятные последствия и симптомы в период климакса.
В составе масла содержатся не менее полезные для человека фитостеролы. Такие ферменты не выступают в качестве антиоксидантов, но они приносят не меньшую пользу для организма. Исследования показали, что фитостеролы эффективно борются с плохим холестерином. Также вещества устраняют воспалительные процессы различного характера. В масле из риса содержится порядка 27 видов фитостеролов.

Свойства рисового масла

Как упоминалось ранее, масло несёт огромную пользу для человеческого организма. Систематический приём продукта запускает все обменные процессы в тканях и стабилизирует их деятельность. Заметно повышаются защитные функции организма.
Такое масло рекомендуется включать в повседневный рацион питания вне зависимости от возраста. Сырьё обладает отличным ранозавляющим эффектом. Быстрая регенерация клеток достигается благодаря обилию линоленовой кислоты. В результате все кожные повреждения затягиваются в разы быстрее.
Масло из риса обладает хорошим противовоспалительным воздействием. В этом случае в действие вступают полиненасыщенные жирные кислоты олеиновая и линоленовая. В совокупности такие ферменты противостоят воспалительным процессам различного характера. Укрепляются клетки эпидермиса, усиливается их защита.
Как упоминалось ранее, сырьё считается отличным антиоксидантным средством. Активные компоненты в совокупности создают естественный барьер против токсичных соединений, которые поступают в организм с различными продуктами. Масло также защищает человека от негативного воздействия окружающей среды. Организм быстрее очищается от продуктов распада.
Как упоминалось ранее, в масле присутствуют колоссальное количество фитостеролов. Такие ферменты обладает мощнейшим противоопухолевым воздействием. Сырьё попросту уничтожает атипичные клетки. Также масло разрешается применять в качестве средства, которое защищает от УФ-лучей. Достаточно растереть состав и дальше заниматься своими делами на открытом солнце либо наслаждаться солнечными ваннами.

За счёт ценного химического состава, масло из риса обрело широкую популярность в народной медицине. Специалисты нередко назначают продукт в качестве дополнительного средства к основным медикаментам. Также сырьё применяется для лечения наружных повреждений и подобных недугов.
Целебные свойства масла из риса превосходит многие растительные масла за счёт активных ферментов. Такой продукт абсолютно экологически чист и безопасен для человека. Полезное воздействие достигается благодаря богатой структуре.
Нередко специалисты назначают такое масло для борьбы с сердечно-сосудистыми патологиями, дерматологическими и онкологическими заболеваниями. С помощью продукта за короткий промежуток времени можно значительно понизить показатель плохого холестерина в крови.
Систематический приём сырья положительно сказывается на общем состоянии человека. Полностью восстанавливается деятельность сердечно-сосудистой и кровеносной системы. Значительно укрепляется иммунитет. Масло тормозит процессы старения и увядание кожного покрова. В особенности состав рекомендован женщинам.
Включая масло в повседневный рацион питания, вы добьётесь положительного воздействия на сердечную мышцу. Старайтесь полностью заменить им обычное подсолнечное масло. В скором времени налаживается работа сердечно-сосудистой системы. Она работает отлаженно и без сбоев. Укрепляются кровеносные сосуды.
Если вы склонны к развитию кардиологических патологий, такой продукт должен в обязательном порядке присутствовать в повседневном рационе питания. Положительное воздействие сырья достигается благодаря высокой концентрации антиоксидантов. Ткани обогащаются токоферолом и полиненасыщенными жирными кислотами.
Благодаря систематическому потреблению масла из рисовых отрубей очищаются стенки кровеносных сосудов от холестериновых бляшек. Значительно снижается риск развития патологий в виде атеросклероза. Чтобы миновать подобные проблемы, достаточно потреблять по 90-100 мл. сырья в день. Маслом можно просто заправлять овощные салаты.
Продукт себя проявил в качестве хорошего противоракового средства. Активные ферменты эффективно противостоят развитию различного рода онкологий. Такие вещества попросту разрушают пагубное воздействие раковых клеток. Фитостеролы выводят канцерогены из организма.
Масло очищает ткани и клетки от свободных радикалов и токсичных соединений. Чтобы профилактировать развитие раковых новообразований, достаточно принимать по 30 мл. сырья 3 раза до приёма пищи. Также продукт обладает отличными очищающими свойствами. Благодаря этому можно продлить молодость и сохранить красоту.
Наиболее эффективных считается масло из зародышей риса. Целебные свойства у него практически такие же, только положительный эффект достигается быстрее. Омоложение и оздоровление организма происходит изнутри. Клетки и ткани попросту молодеют. Также масло защищает организм от негативного воздействия окружающий среды. Органы быстрее очищаются от вредных продуктов распада.

Рисовое масло в косметологии

Представленный продукт несёт неоценимую пользу для ногтевой пластины, шевелюры и кожного покрова. Сырьё зачастую добавляется в различные средства по уходу за телом. Благодаря этому вы всегда будете выглядеть на высоте и моложе своих лет. Кожный покров обретает ровную структуру, пропадают все изъяны и воспалительные процессы.
Многие представительницы прекрасного пола, которым известны ценные свойства масла, включают его в состав косметических средств. Маски для волос позволяют избавиться от распространённых проблем и восстановить прежнюю структуру. Заметно укрепляются волосяные фолликулы. Локоны становятся шелковистыми и послушными.

Противопоказания рисового масла

Чтобы не столкнуться с пагубным воздействием состава, следует соблюдать суточную норму, которая не должна превышать 100 мл. в сутки.
При приёме такого масла следует учитывать возможность индивидуальной непереносимости риса.
Также не стоит включать сырьё в рацион питания при частой проблеме в виде диареи. Учитывайте наличие хронических патологий ЖКТ.

Сырьё нашло применение в различных отраслях. Обилие антиоксидантов и различных кислот заметно омолаживают ткани человеческого организма. Повышается синтез необходимых веществ и клеток. Обновляется эпидермис, кожа заметно подтягивается, сходят морщины и мелкие заломы. Клетки получают полноценное питание. Организм оздоравливается в полной мере.

Как получают этот уникальный продукт? Такое масло отжимают, как видно из названия, из рисовых отрубей, а также из зародыша рисового зерна. В этом случае, как и в случае со всем нам знакомым маслом зародышей зерен пшеницы, в отжим попадает максимум полезных веществ – все то, что необходимо зерну для дальнейшего роста и развития.

Рисовое масло: полезные свойства

Чем же полезно рисовое масло? Оно превосходит по своим качествам многие и многие растительные масла.

Витамины

Это просто кладезь витаминов (особенно А и Е), а высокое содержание в рисовом масле жирных кислот (как насыщенных, так и ненасыщенных) делает его незаменимым помощником как в народной медицине, так и в косметологии, не говоря уже о его употреблении в кулинарии.

Минимум калорий

Масло рисовых отрубей – это прекрасный диетический продукт, в нем содержится небольшое количество калорий. Оно может употребляться в пищу теми, кто стремится обрести идеальную фигуру или находится на диете вследствие определенного заболевания.

Также очень полезно это мало для больных сахарных диабетом. Высокое содержание в рисовом масле витаминов делает его прекрасным антиоксидантом, а содержание таких веществ, как фитостерины, еще и помогает в борьбе со злокачественными опухолями, а также может применяться и для профилактики их появления.

Очищающие свойства

Рисовое масло известно своими по-настоящему чудесными очищающими свойствами – оно выводит из организма различные токсины, понижает уровень вредного холестерина в крови.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Очень благотворно воздействует масло рисовых отрубей и на сердечно-сосудистую систему, укрепляя и прочищая сосуды, этот эффект достигается благодаря высокому содержанию в масле жирных кислот.

Осветляет кожу

В косметологии это масло применяют для повышения тонуса и увлажнения кожи. К тому же, это природное средство поможет сделать кожу светлее в домашних условиях.

Ухаживает за волосами

Рисовое масло – прекрасный помощник по уходу за волосами. Оно придает им красивый живой блеск, восстанавливает как структуру волоса, так и саму волосяную луковицу. Благодаря рисовому маслу, полезные вещества впитываются в волосы и кожу гораздо быстрее и эффективнее.

Заправка для салатов

В кулинарии это масло используется в основном для приготовления легких салатных заправок. Если вы не отказываетесь от такого способа приготовления блюд, как жарка, то для этого также полезнее использовать масло рисовых отрубей – оно снижает уровень холестерина в приготовляемой пище. Кроме того, использование такого масла придаст блюдам изумительный легкий запах.

Рецепты с рисовым маслом

1. Жареные на рисовом масле овощи

В глубокой сковороде с толстыми стенками (идеальна будет чугунная) раскалить небольшое количество рисового масла. Выложить в сковороду нарезанные крупными брусочками овощи – лук, перец, морковь, помидоры, цветную капусту или брокколи. Обжаривать, не переставая помешивать, 5-7 минут. Подавать на стол, посыпав свежей зеленью.

2. Питательная маска для волос и бровей на рисовом масле

Слегка подогретое (чуть выше комнатной температуры) рисовое масло распределить по всей длине волос тонкой расческой, тщательно втереть в кожу головы. Брови покрыть маслом по направлению роста волос. Оставить маску на час, затем промыть голову шампунем.

Еще несколько лет назад рисовое масло, полезные свойства которого ни в чем не уступают оливковому, кукурузному или кунжутному, было популярно исключительно на азиатском континенте. Но сегодня оно довольно широко используется в отечественной кулинарии, медицине и даже косметологии. Прочитав эту статью, вы поймете, чем так полезен данный продукт.

Несколько слов о технологии производства

Следует понимать, что изготовить растительное масло (рисовое) в домашних условиях практически нереально. Этот уникальный продукт с еле уловимым характерным ароматом представляет собой маслянистую жидкость желтого оттенка. Его получают не из самой крупы, а из отрубей, которые отшелушиваются перед расфасовкой. В процессе производства золотисто-желтая прослойка, располагающаяся между защитной пленкой ядра, подвергается прессованию и холодному отжиму.

Что входит в состав рисового масла?

Этот ценный продукт считается одним из лучших источников многих полезных веществ, в том числе витаминов A, E, B и PP. По аналогии с прочими растительными маслами, оно богато такими жирными кислотами, как олеиновая (около 46 %), линолевая (около 36 %) и линоленовая (не более 1 %). Кроме того, в нем содержится достаточное количество сквалена, токоферола, гамма-оризонола и токотриенола. Все эти вещества считаются неплохими антиоксидантами, защищающими человеческий организм от пагубного воздействия свободных радикалов.

К тому же рисовое масло, свойства которого обусловлены высоким содержанием стеариновой и оказывает благотворное влияние на уровень холестерина в крови. А противовоспалительный эффект объясняется присутствием в составе этого продукта фитостеринов. Данные вещества не только борются с канцерогенами, но и способствуют повышению регенерационных свойств кожных покровов, нормализации водного баланса и укреплению клеточных мембран. Немаловажно и то, что в составе этого продукта нет никаких примесей, которые могли бы вызвать аллергическую реакцию.

Рисовое масло: полезные свойства и противопоказания

Данный продукт отличается уникальным составом, выделяющим его на фоне прочих растительных масел. Его рекомендуют применять людям, страдающим различными кожными, онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оно предотвращает развитие доброкачественных и злокачественных новообразований, замедляет интенсивное старение кожи, снижает уровень холестерина, восстанавливает кровообращение и укрепляет иммунитет.

Сегодня все большее количество людей употребляют рисовое масло. Противопоказания к использованию этого необыкновенно ценного продукта ограничиваются индивидуальной непереносимостью. Также его не стоит добавлять в рацион людей, имеющих проблемы с пищеварительным трактом. Иными словами, его нельзя использовать во время обострения панкреатита, холецистита, гастрита и язвенной болезни.

Как его применяют в кулинарии?

Качественное рисовое масло, полезные свойства и противопоказания которого описаны чуть выше, обладает густой вязкой консистенцией. Оно позволяет существенно улучшить вкус выпечки и салатов. Благодаря тому, что после него не остается устойчивой гари, его активно применяют для жарки мяса.

Кроме всего прочего, оно считается диетическим продуктом. Калорийность рисового масла составляет всего 884 кал/100 грамм.

Использование в медицине

Благодаря уникальным свойствам этого продукта его активно и довольно успешно применяют для лечения многих заболеваний. Так, масло рисовое оказывает иммуномоделирующий, регенерирующий и противовоспалительный эффект. Но одним из основных его преимуществ является именно гипоаллергенность.

Масло, произведенное из рисовых отрубей, способствует выведению токсинов. Входящий в его состав витамин E препятствует деятельности свободных радикалов, а жирные кислоты полезны для сердечно-сосудистой системы.

Применение в косметологии

В этой сфере особенно ценятся защитные, укрепляющие, регенерирующие и омолаживающие свойства, которыми обладает масло рисовое. Первыми косметическую силу этого продукта оценили японские женщины. Им хорошо знаком разглаживающий и отбеливающий эффект рисового масла. Кроме того, из этого продукта можно приготовить домашнее гигиеническое мыло, оптимально подходящее для ухода за кожей лица.

Чистое масло рисовое может использоваться не только в качестве самостоятельного косметического средства. Его часто добавляют в состав масок и ночных кремов. Оно отлично впитывается в кожу, не оставляя на ней ни малейших признаков жирного блеска.

Этот продукт успешно применяют не только для ухода за лицом, но и за руками. Для укрепления ногтевой пластины ее достаточно тщательно помассировать ватным тампоном, смоченным в масле, произведенном из рисовых отрубей.

Активно используется данный продукт и для восстановления красоты и блеска волос. Для того чтобы вернуть локонам былое здоровье, достаточно регулярно наносить на них маску, приготовленную из одного яичного желтка, двух столовых ложек майонеза и одной столовой ложки рисового масла. Полученная смесь наносится на волосы, которые для большего эффекта укутываются в полотенце. Спустя час маска смывается теплой водой и обычным шампунем.

Рецепты красоты с использованием рисового масла

Как уже упоминалось выше, этот продукт входит в состав всевозможных косметических средств. Тем, у кого нет возможности покупать дорогостоящие ухаживающие маски и кремы, можно приготовить их самостоятельно. На сегодняшний день существует множество домашних рецептов, в которых фигурирует масло рисовое.

Для массажа как нельзя лучше подойдет средство, приготовленное на основе данного продукта с добавлением экстракта персиковых косточек.

На ослабленные волосы можно нанести нежную ухаживающую маску. Для ее приготовления нужно к смеси из 10 мл рисового масла и 200 мл кефира добавить один яичный желток. Полученную массу следует нагреть до 37-38 градусов и нанести на локоны. Для получения максимально возможного эффекта голову рекомендуется закутать полиэтиленом и обернуть полотенцем. Держать маску нужно не менее часа. По истечении этого времени нужно вымыть голову теплой водой и обычным шампунем, подходящим для вашего типа волос.

Обладателям сухой и постоянно шелушащейся кожи рук можно порекомендовать смазывать ее довольно необычным средством, состоящим из масла рисовых отрубей, вытяжки грецкого ореха и алоэ. К этой интересной композиции можно добавить всего несколько капель лавандового и бергамотового масел. Готовую смесь нужно хорошенько втирать в кожу рук, не забывая о ногтях и кутикуле. Это средство обладает антисептическим, питательным и увлажняющим эффектом. Тем, кто желает сохранить прочность и красоту ногтей, можно посоветовать в течение нескольких недель ежедневно втирать в них чистое масло рисовых отрубей.

Прекрасной альтернативой покупному ночному крему станет собственноручно приготовленная смесь, состоящая из 20 мл рисового масла, 10 мл вытяжки жожоба и какао. Чтобы придать средству приятный аромат, в него можно добавить несколько капель розового или мятного эфира.

Рисовое масло: отзывы

Те, кто уже успел оценить этот полезный продукт, убеждены в его полезных свойствах. Многие хозяйки успешно заменили им обычное растительное масло. А женщины, добавляющие его в состав домашних косметических средств, утверждают, что оно не просто тонизирует, питает и увлажняет кожу, но и подтягивает овал лица. Многие дамы уверяют, что скраб для тела, приготовленный на основе масла рисовых отрубей, позволяет избавиться от целлюлита, стимулирует кровообращение и существенно улучшает состояние кожных покровов.

Рисовое масло пользуется популярностью среди жителей восточных стран. Его используют в медицине, косметологии, кулинарии.Благодаря высокому содержанию полезных веществ средство позволяет поддерживать красоту и здоровье.

Масло готовят из рисовых отрубей и зародышей. Оба варианта обладают массой биологически активных веществ, необходимых для организма человека. Поэтому все больше людей отдают предпочтение этому продукту перед другими.

Рисового масла полезные свойства трудно полностью перечислить. Это уникальный продукт, который подходит как для внутреннего, так и для наружного применения. Его активно используют в медицине и косметологии благодаря таким свойствам:

это уникальный природный антиоксидант;
средство способствует снижению содержания уровня вредного холестерина;
препятствует накоплению токсических веществ в организме;
предотвращает формирование атеросклеротических бляшек на стенках сосудов;
замедляет старение организма;
улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
активизирует процессы регенерации кожи;
имеет противовоспалительное свойство;
защищает кожный покров от воздействия ультрафиолетовых лучей;
повышает упругость и эластичность кожи;
укрепляет и стимулирует рост волос;
делает кожу мягкой, увлажненной, насыщает питательными веществами;
не вызывает аллергии.

Рисовое масло является некомедогенным средством, то есть оно не забивает поры и подходит даже для кожи новорожденных. В составе средства большое количество витамина Е, жирных кислот и других полезных веществ.

Отличия масла из зародышей и отрубей

Масло рисовых отрубей активно применяют в косметологии. Оно помогает улучшить состояние стареющей кожи. Это средство быстро впитывается в глубинные слои эпидермиса и оказывает такое действие:

Активизирует выработку коллагена и эластина.
Предотвращает потерю влаги, насыщает клетки витаминами и увлажняет эпидермис.
Способствует разглаживанию морщин и предотвращает появление новых.
Ускоряет регенерацию поверхностных слоев кожи.
Выравнивает кожу и улучшает ее цвет.

Рисовое масло можно применять даже для ухода за нежной кожей век. Оно избавляет от отеков, делает ее упругой и устраняет мимические морщины.

Масло рисовых отрубей хорошо подходит для ухода за волосами. С его помощью борются с диффузным выпадением волос. Активные вещества в составе средства улучшают состояние волосяных луковиц и укрепляют волосы от корней до кончиков.

Положительный эффект можно заметить уже через две недели после начала лечения. Средство повлияет на волосы таким образом:

решит проблему жирности кожи;
избавит от раздражений и перхоти;
улучшит состояние поврежденных волос;
насытит локоны витаминами;
улучшит кислородный обмен;
решит проблему секущихся кончиков;
защитит от негативного влияния солнечных лучей.

Используя масло рисовых отрубей для волос, можно стать обладательницей густых и блестящих локонов.

Масло рисовых зародышей чаще всего используют для приема вовнутрь, но возможно и наружное применение. Это средство содержит большое количество антиоксидантов и веществ, устраняющих свободные радикалы.

Благодаря этому рисовое масло из зародышей помогает улучшить работу многих жизненно важных органов и обновляет тело изнутри. Регулярное его использование позволит предотвратить развитие многих патологий.

Рецепты красоты

С этим продуктом можно приготовить и в домашних условиях отличные средства, которые сделают кожу свежей и привлекательной.

Его можно использовать для массажа, добавлять в ежедневный крем и готовить маски:

Массаж с этим продуктом поможет улучшить состояние всего тела. Для лучшего эффекта в рисовое масло можно добавить и персиковое.
Для укрепления волос готовят маску. Необходимо десять миллиграмм средства смешать с одним яичным желтком и стаканом кефира. Эту смесь нужно немного подогреть и нанести на волосы. Голову следует укутать полотенцем и подержать маску не менее часа, затем смыть и наслаждаться мягкими и пышными локонами.
В зимнее время кожа особенно нуждается в заботе. Особенно кожа рук. Она сохнет, шелушится. Избавить от этой проблемы может смесь рисового масла с несколькими каплями лавандового и бергамотового эфира. Средство следует втирать в кожу рук и в ногти. Оно увлажнит и насытит дерму питательными веществами.
Укрепить ногтевую пластину можно, втирая ежедневно в ногти небольшое количество масла риса.
Сделать ночной крем более полезным поможет добавление в него нескольких миллиграмм лечебного рисового масла.
С этим продуктом можно готовить и ванну. В горячую воду нужно добавить несколько капель средства и полежать в воде 15-20 минут.
Для придания лицу свежести и повышения упругости кожи подходит смесь рисового масла с эфирами сандала, розы и апельсина. Этот состав обладает тонизирующими свойствами.
При наличии воспалений на коже нужно подогреть немного масел ши, амаранта и риса и нанести на лицо. Делать это следует каждый день до исчезновения воспалений.
Насытить все слои эпидермиса полезными веществами можно, приготовив банановую маску. Банан нужно измельчить до пюреобразного состояния, добавить небольшое количество овсяной муки и пять миллиграмм рисового масла. Держать состав на лице нужно полчаса. Этот рецепт очистит, омолодит и придаст коже приятный аромат.
От целлюлита можно избавиться с помощью такого скраба. Морскую соль смешивают с маслом риса и несколькими каплями эфира черного перца. Массу наносят на влажное тело и смывают прохладной водой. Это средство ускоряет кровообращение и улучшает состояние кожного покрова.

С помощью этого продукта можно в домашних условиях улучшить состояние кожи лица и тела, волос и ногтей. Главное, проводить все процедуры регулярно.

Вред и противопоказания

По сравнению с другими маслами растительного происхождения рисовое обладает большим количеством полезных свойств. Его можно применять всем, кто страдает дерматологическими, сердечно-сосудистыми, онкологическими патологиями.

С его помощью можно остановить превращение доброкачественных новообразований в злокачественные, снизить содержание холестерина в крови, замедлить процесс старения, улучшить работу иммунной системы и стимулировать кровообращение.

На сегодняшний день не только жители стран Востока используют этот продукт. Средство популярно во всем мире.

Противопоказаниями к его применению являются:

индивидуальная непереносимость отдельных компонентов;
язвенная болезнь, холецистит и панкреатит;
гастрит в фазе обострения.

Что касается вреда, который может нанести средство, то при разумном потреблении оно пойдет только на пользу организму. Негативное влияние может оказывать некачественная продукция.

Поэтому нужно помнить, что хороший продукт должен иметь густую и вязкую консистенцию. Именно в таком виде он подходит для приготовления блюд и выпечки, масок для волос и лица и других лечебных целей. Сомнительного качества средства лучше не покупать, так как они не принесут никакой пользы и могут даже повредить организму.

Рисовое масло или масло рисовых отрубей сравнительно молодой продукт в нашей стране. Не могу сказать, что мало известный. Но мало распространенный, это точно. Купить свободно его еще можно не везде. Но я купила у себя супермаркете и по цене, в общем, вполне приемлемой.

Впервые о рисовом масле я узнала, когда увлеклась мыловарением. Хотела заказать его в интернете, но цена «кусалась». Так и остались мои рецепты с этим маслом пока в записях. Купленное масло я использовала в кулинарии и один раз сделала маску. На мыло, признаюсь, жалко было тратить. Думала, куплю еще… и не успела. Разобрали! Так что же это за масло и чем оно будет полезно, прежде всего, для нашего здоровья.

Рисовое масло, как пищевой продукт, у нас еще мало разрекламированный. О его пользе знают не так много людей. Обошла и реклама этот уникальный пищевой продукт. Возможно потому, что не так много у нас производителей этого масла. Хотя мое масло именно продукт отечественного производства. В интернете в основном продают из азиатских стран дальнего зарубежья. Основными производителями считаются Китай, Бангладеш, Япония, Индия. Это не удивительно. Рисовые страны. У нас рисовых полей меньше.

Польза рисового масла

Рисовое масло заслуживает внимания. Оно хороший источник витаминов, антиоксидантов, незаменимых жирных кислот и аминокислот. Оно снижает уровень холестерина, укрепляет иммунную систему, помогает предотвратить рак, улучшить состояние кожи. Полезно масло при снижении веса, женщинам в период менопаузы.

Как масло, богатое антиоксидантами, оно благотворно действует на сердечно-сосудистую систему.

Рисовое масло, по сравнению с другими популярными растительными маслами, имеет больше преимуществ для нашего организма. Ведь рис, из которого получают это масло, один из самых распространенных и популярных продуктов питания.

Рисовое масло получают из внутренней рисовой оболочки методом прессования. Вся его польза обеспечивается сбалансированным уникальным составом.

Состав рисового масла

Основная особенность рисового масла – это уникальное сочетание жирных кислот, витаминов и минералов.

В составе масла есть витамины Е, А, РР, витамины группы В.

В рисовом масле присутствуют жирные ненасыщенные кислоты Омега-9 (олеиновая кислота), Омега-6 (линолевая кислота), Омега-3 (линоленовая кислота).

Насыщенные жирные кислоты представлены пальмитиновой и стеариновой кислотами. Причем в процентном соотношении рисовое масло имеет идеальный состав ненасыщенных и насыщенных масел, который наиболее полезен для здоровья. В этом отношении оно более приближено к кукурузному маслу.

Антиоксидантный комплекс представлен тремя антиоксидантами: витамином Е (токоферолом), токотриенолом и оризанолом. Это природные антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые являются основной причиной неконтролируемого роста раковых клеток.

Оризанол – это мощный антиоксидант, который присутствует только в масле рисовых отрубей. Он более активен по сравнению с витамином Е в борьбе со свободными радикалами. Он более эффективно понижает холестерин в крови, снижает синтез холестерина в печени, для лечения климактерических расстройств.

Многие фармацевтические компании сейчас переходят на получение витамина именно из рисового масла, а не из зародышей пшеницы.

Еще одно уникальное вещество в рисовом масле – сквален. Именно он обеспечивает любовь многих косметологов в мире.

Кроме того в масле присутствуют 27 различных фитостеронов, которые являются питательными веществами. Обеспечивающими много пользы для здоровья человека. Они снижают уровень холестерина, обеспечивают противовоспалительное действие, подавляют рост раковых клеток, улучшают иммунную систему и еще много полезного для нашего здоровья.

Полезные свойства рисового масла

Рисовое масло богатый источник витамина Е и целого комплекса антиоксидантов, других витаминов и микроэлементов, которые помогают бороться со свободными радикалами и с последствиями старения организма.

Рисовое масло имеет лучший баланс насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот в соответствии с рекомендациями кардиологов ВОЗ, что помогает предотвратить многие сердечно-сосудистые заболевания, связанные с высоким уровнем плохого холестерина.

Масло рисовый отрубей является натуральным источником жизненно важных антиоксидантов, таких, как токоферол, токотриенол, гамма-оризанол, фитостеринов, полифенолов, сквален.

Рисовое масло отлично подходит для жарки, так как имеет высокую «точку дыма». Его можно использовать во фритюрницах вместо масел, содержащих транс жиры. При этом меньше впитывается масла в продукты, что приводит к снижению калорий и к тому же меньшему расходу масла.

Масло гипоаллергенно. Поэтому полезно будет тем, у кого есть аллергия на другие масла.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, масло имеет более длительный срок хранения. У меня бутылочки было написано один год и стояло оно у меня в столе на кухне.

Лечебные свойства рисового масла

Говорить о лечебных свойствах масла возможно не совсем корректно. Все же это прежде всего пищевой продукт. Но наше здоровье напрямую связано с тем, что мы едим, пьем и чем дышим. Поэтому употребление, вернее включение этого масла в свое питание, приведет к улучшению здоровья и самочувствия.

У нас рисовое масло новый продукт. Я не нашла каких либо исследований масла с точки зрения здоровья. Но вот на зарубежных сайтах, там, где это масло такое же обычное, как для нас подсолнечное, есть такие исследования.

В этих странах рисовое масло широко используется в питании и, конечно, были проведены исследования с точки фармакологического действия на организм человека.

Так было отмечено, что употребление рисового масла более эффективно способствует снижению уровня плохого холестерина в плазме крови, нежели масла с таким же содержанием линолевой кислоты. Ученые объясняют это наличием в масле гамма оризанола.

Было отмечено положительное влияние масла на снижение проявлений менопаузы у тех женщин, которые регулярно включали в свое меню рисовое масло. Уменьшалась раздражительность и приливы.

Наличие в масле оризанола и сквалена, их фармакологическое действие привлекают особенно Японских ученых. Как показали исследования, эти вещества в совокупности с другими составляющими масла могут помочь в залечивании язв желудка и 12-перстной кишки, при синдроме раздраженного кишечника.

При регулярном употреблении рисового масла снижается уровень плохого холестерина и повышается доля хорошего холестерина. Это в свою очередь уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Вред рисового масла

И все же ученые нашли вред в рисовом масле. Так в чем же вред рисового масла?

Во-первых, в самих отрубях риса из которых и делают это масло. Оказывается сами отруби с потенциально высоким содержанием мышьяка. Поэтому здесь следует взвешено подходить к производителю. Ведь масло извлекают холодным способом, а значит, оно должно пройти дополнительную очистку от этого элемента.

А делают ли они это? Как я писала выше, о технологии производства рисового масла я практически ничего не нашла. Возможно, это производственная тайна.

Во-вторых, Омега-6 и Омега-3. Вернее их соотношение. В рисовом масле оно составляет 15:1. А как утверждают ученые это соотношение должно быть 1:1, т.е. линолевая и линоленовая жирные кислоты должны присутствовать в масле в одинаковом количестве. А в рисовом масле линоленовой кислоты (Омега-3) практически нет.

Чтобы восполнить эту разницу, нужно дополнительно принимать Омега-3. А если такого нет, то употреблять рисовое масло на постоянной основе, как утверждают ученые, вредно.

Чем это объясняется. Чрезмерное употребление полиненасыщенных кислот Омега-6, которые есть и в других растительных маслах, может увеличить вероятность развития рака молочной железы и предстательной железы.

Почему? Омега-6 и Омега-3 отвечают за метаболизм одних и тех же ферментов. Этот дисбаланс может создать проблемы со здоровьем. Кроме вышеперечисленных, может привести к риску развития диабета, артрита, кожных заболеваний и даже, инсульту. В этом отношении рисовое мало стоит рядом с подсолнечным, рапсовым, кукурузным маслом.

Хорошая новость – исследования продолжаются. И верить этому или нет, решайте сами.

В-третьих, рисовое масло может производиться из генетически модифицированного риса. Правда, о таком рисе я не слышала. Возможно его еще нет, а будет это завтра, вопрос времени. Сторонников генно модифицированных продуктов много.

Так что, можно сделать вывод: во всем должна быть норма и разумность.

Применение рисового масла

Рисовое масло используют в кулинарии и традиционно в странах Азии. Это масло устойчиво к высоким температурам и его используют для жарки, добавляя в другие растительные масла.

Применяют рисовое масло в косметологии, где главным плюсом является высокое содержание витамина Е и наличие сквалена.

Так как масло устойчиво к прогорканию, оно пользуется спросом у мыловаров и кремоваров.

Получайте самые свежие статьи к себе на почту