Кукуруза - источник ценных витаминов, минералов и аминокислот - может быть полезна и питательна не только в качестве блюда на нашем столе. На самом деле, очень многие компоненты, полученные из этого вездесущего и востребованного растения, могут быть использованы в производстве косметики и средств личной гигиены. Части кукурузы расщепляют на мельчайшие дериваты, которые в составе косметики проявляют самые разнообразные эффекты. Самые распространенные из этих веществ - масло кукурузы и крахмал. В бьюти-идустрии наиболее востребован второй: это очень мощный абсорбент.
Уникальные впитывающие свойства делают его идеальным компонентом для использования в порошковых косметических формулах, а его тонкая текстура помогает стать коже гладкой и шелковистой.
Синонимы: Zea Mays (Corn) Starch, Opical Starch; Zea Mays Starch, ea Mays (Corn) Kernel Meal, Zea Mays (Corn) Seed Flour, Zea Mays (Corn) Silk Extract, Hydrolyzed Corn Starch, Hydrolyzed Corn Protein, Corn Acid, Corn Glycerides, Potassium Cornate. Запатентованные формулы: AGENAJEL® 21.387, Talcpoly® WL 10 LVS, Armal™ CS 3757, MAISITA NATURAL, Keratrix™, Hydrasoft® Cushion, QUEMINA® 21.257, P.F.A. 11.
Действие кукурузы в косметике
Производные кукурузы используются в составе косметики как абразивы, абсорбенты и вяжущие агенты, причем каждый такой компонент выполняет свою эстетическую «миссию». Например, выраженные питательные свойства в составе косметики проявляет клейковина - протеин в составе ядер зерен кукурузы. Она же используется в качестве агента для кондиционирования волос и кондиционирования кожи (наряду с неомыляемыми липидами и гидролизованным кукурузным белком). В то же время масло зародышей кукурузы обеспечивает питательные и окклюзионные свойства, а гидролизованный кукурузный крахмал, глицериды кукурузы - отличные увлажнители. В комплексе они проявляют защитное действие, предотвращая раздражение и повреждение кожи.
Отдельного упоминания заслуживает кукурузный крахмал. Производители называют его «универсальным сенсорным модификатором»: скрининг сенсорных ощущений показал, что кукурузный крахмал - прекрасный матирующий компонент. Он дает уникальный пудровый эффект - ощущение сухой, гладкой кожи после нанесения. Кукурузный крахмал в составе косметики также помогает контролировать блеск и жирность кожи, уменьшает восприятие липкости или клейкости, свойственные проблемной жирной коже. Кукурузный крахмал позволяет заменить тальк в составе средств личной гигиены - он обеспечивает улучшенные впитывающие свойства, быстро устраняя избыто кожного сала, по сравнению с этим минералом. Кроме того, крахмал мягко шлифует кожу, скрывая ее недостатки - после применения такой косметики она становится намного глаже и приятнее на ощупь.
В качестве вспомогательного компонента крахмал вводится как увеличивающий объем продукта осадочный агент и эмульгатор, консервант, помогающий сохранить целостность декоративной косметики. Кукурузный крахмал придет минеральной косметике шелковистость, прозрачность и обеспечивает таким продуктам достаточную впитываемость. Кукурузный крахмал может быть использован также в качестве загустителя. В целом все эти компоненты очень популярны в бьюти-индустрии - и в первую очередь из-за того, что кукурузный крахмал обеспечивает повышенные сенсорные преимущества и при этом стоит дешевле, чем модифицированные крахмалы. Он также может выгодно заменить тальк, слюду и коллоидный диоксид кремния в порошковых косметических формулах. При этом кукурузный крахмал совместим с широким спектром других косметических ингредиентов, включая ПАВ.
Кому показана кукуруза
С учетом самых разнообразных свойств этот ингредиент можно назвать универсальным, хотя в первую очередь кукурузные производные подходят для кожи с избыточной выработкой кожного сала, поскольку они обеспечивают молниеносный вяжущий и себорегулирующий эффект. Так что в первую очередь ключевые «опции» кукурузы полезны для людей с жирной кожей. Кроме того, кукурузный крахмал, как было показано, обладают противовоспалительным действием, успокаиваете зуд кожи, помогает устранить раздражение и вылечить ожоги.
Декоративная косметика (в том числе минеральная), содержащая такие ингредиенты, помогает коже стать бархатистой гладкой, скрывает дефекты и в то же время позволяет ей свободно дышать.
Кому противопоказана кукуруза
Строгое противопоказание - аллергия на это растение. Некоторые люди, могут в качестве побочного эффекта от использования кукурузного крахмала страдать зудом. Поскольку это нетоксичное растение, безопасный предел концентрации кукурузных производных в косметических и гигиенических продуктах не установлен.
Косметика, содержащая кукурузу
Многочисленные ингредиенты, полученные из кукурузы, повсеместно используются в производстве косметики по уходу за кожей, уходу за волосами и красок для волос, гигиенических продуктов, декоративной косметики (макияж для глаз, основы и тональные кремы, помады, румяна и пр.). Что касается средств по уходу, то кукурузные клейковину и крахмал можно найти буквально везде - их содержат кремы, лосьоны, маски, пилинги, средства для ванн.
В зависимости от задач, уровень кукурузного крахмала в составе косметики может варьироваться от 1-99%. В составе лосьонов - всегда менее 3% (0,5-3%): это позволяет оптимально сбалансировать вязкость и жирность продукта. В кремообразных и порошкообразных средствах его содержание может достигать до 30% , в то время как присыпки для тела могут состоять из этого компонента на 99%.
В силу своей растительной природы, естественности, данный ингредиент безопасен для местного применения в составе детских порошковых изделий - его используют в производстве присыпок с уникальными абсорбирующими качествами. В детской косметике кукурузный крахмал нередко сочетается с другими микро-порошковыми субстанциями, обеспечивающими профилактику опрелостей, сухость кожи и комфорт в течение целого дня.
Источники кукурузного крахмала
Крахмал, полученный из кукурузы, а также другие ее дериваты - это полностью естественные и доступные ингредиенты. Базовое сырье, порошок, получают из высушенных и измельченных семян или початков растения, родиной которого является Центральная Америка. В наши дни кукурузу выращивают на всех обитаемых континентах, при этом только для нужд бьюти-индустрии культивируется пять отдельных сортов этого удивительного растения. Початки собирают незрелыми только для кулинарного применения, но они всегда должны полностью созреть и высохнуть для использования в качестве косметического сырья.
В косметологии и кулинарии часто применяется кукурузное масло (польза и вред его изучались еще в Америке, тогда его называли «золотом Запада»). Это растительное масло было впервые получено в далеком 1898 году в американском штате Индиана, тогда оно использовалось для употребления в пищу: во-первых, уникальный состав легко усваивается, а во-вторых, наличие полезных витаминов оказывает положительное воздействие на здоровье.
Кукурузное масло. Фото
Получение кукурузного масла и различия по составу
Кукурузное масло, полезные свойства которого схожи с характеристиками соевого масла, содержит следующие вещества:
- Токоферол (витамин Е);
- Линолевая, олеиновая, стеариновая, пальмитиновая кислоты;
- Лецитин — польза этого компонента нами уже описывалась в ;
- Витамины (как провитамины группы А, так и В1, В2, РР, F);
- Полезные минеральные вещества (Fe, Mg, K).
Для получения такого набора полезных веществ используется следующая технология: зародыши кукурузных зерен вымачиваются в воде 30-40 часов, после чего полученная масса обрабатывается диоксидом серы. В результате получается светло-желтая жидкость, она прозрачная и в очищенном виде не имеет запаха. Кукурузное масло может быть нескольких видов:
- Рафинированное дезодорированное — применяется при изготовлении диетических блюд (марка Д);
- Рафинированное дезодорированное — используется на предприятиях общепита (марка П);
- Рафинированное не дезодорированное имеет характерный запах, однако стадию очистки проходит;
- Нерафинированное имеет более темный цвет, отчетливый запах и некоторое количество осадка. Такое масло имеет максимальное количество полезных для организма веществ.
Несмотря на пользу нерафинированного масла, используется оно не так часто, ведь кроме полезных витаминов содержит и остатки пестицидов, которые используются при выращивании в производственных масштабах. В результате на полках магазинов можно встретить только рафинированное масло, которое для кулинарных целей подходит превосходно: оно не пенится при жарке, не горит, поэтому не выделяет содержащий канцерогены дым. Отсутствие ярких вкусовых красок рафинированного масла позволяет применять его для заправки салатов.
Полезные свойства кукурузного масла
Теперь давайте разберемся, чем полезно кукурузное масло. Первое, что стоит отметить, — высокое содержание витамина Е (примерно в 2 раза больше, чем в или в том же ). Это позволяет нормализовать работу эндокринной системы организма человека, половых желез, надпочечников, гипофиза — тех органов, правильная работа которых обеспечивает ваше нормальное физическое и эмоциональное состояние. Употребление в пищу кукурузного масла способствует повышению мышечного тонуса и, как следствие, увеличению выносливости организма к физическим нагрузкам.
Отдельно стоит отметить защитное действие кукурузного масла на генетический аппарат клеток: предотвращение мутаций, являющихся следствием воздействия на организм химических веществ, а также ионизирующих излучений.
Ненасыщенные жирные кислоты кукурузного масла способствуют повышению сопротивляемости организма к атакам инфекционных вирусов.
Лецитин, дополняющий масло кукурузное, применение свое нашел в кулинарном и косметическом производствах. Основным кулинарным свойством лецитина является содержание антиоксидантов, препятствующих старению кондитерских изделий. В косметологии лецитин кукурузного масла используют при производстве косметических средств для волос и кожи. Лецитин также способствует , вызывающего образование тромбов в кровеносных сосудах.
Витамины (А, В1, В2, F, РР) определяют диетические свойства кукурузного масла, а минеральные вещества способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и кроветворной функции.
Область и способы применения кукурузного масла
Начнем с прямого применения кукурузного масла для профилактики восстановления организма после заболеваний.
Кукурузное масло стимулирует работу желчного пузыря: через 1-1,5 часа после его употребления сокращения усиливаются, что приводит к выделению свежей желчи. Для этого рекомендуется принимать кукурузное масло два раза в сутки по 1 ст. ложке за 30-40 мин. до еды.
Наружное применение кукурузного масла заключается в обработке поврежденных ожогами участков тела, а также для заживления небольших ранок, например, трещин на губах.
Народная медицина предлагает использовать кукурузное масло для лечения псориаза и экземы. Для этого используется следующих рецепт: выпивать 2 раза в день по столовой ложке масла во время еды, запивая его стаканом теплой кипяченой воды. В нее добавляется небольшое количество (по 1 столовой ложке) и меда.
В косметологии используется кукурузное масло для волос и кожи.
Кукурузное масло – распространенный компонент в косметических средствах для волос. Также используется и непосредственное втирание кукурузного масла в кожу головы за час до мытья волос. Для улучшения эффекта голова обертывается теплым влажным полотенцем, которое необходимо периодически подогревать. В результате использования такой маски укрепляются корни, волосы становятся более мягкими и гладкими.
Для обработки кожи используются следующие способы:
— Пигментные пятна протираются кукурузным маслом, после чего на кожу наносится маска из мякоти фруктов (например, персика).
— Для устранения небольших морщинок на коже лица применяется маска из кукурузного масла, натурального меда и (от одного яйца). Маска наносится равномерным слоем на кожу, после 20 минут она снимается ватным диском, смоченным в теплой воде.
— Для рук и ногтей используется ванночка из подогретого кукурузного масла с добавлением 3-5 капель йода. Руки нужно подержать в таком составе на протяжении 15 минут. Ванночка может комбинироваться с нанесением кукурузного масла на кожу рук перед сном, после этого необходимо ложиться спать в хлопчатобумажных перчатках.
— Кукурузное масло в комбинации с эфирными маслами используется при проведении сеансов массажа тела.
Противопоказания к применению
Исследования ученых не указывают на наличие ярко выраженных противопоказаний к применению кукурузного масла. На практике отмечаются лишь некоторые случаи, связанные с индивидуальными особенностями организма, предопределяющими непереносимость компонентов кукурузного масла, поэтому применение необходимо начинать постепенно. В остальных же случаях кукурузное масло приносит только пользу, а не вред.
Пища, приготовленная с добавлением кукурузного масла, отличается невероятным ароматом и обогащена полезными микроэлементами и жирными кислотами. Люди выбирают этот продукт за вкус и лечебные свойства. Масло из кукурузы используется в составе лекарств, детском питании, косметических средствах и народных рецептах. Для начала узнайте, как извлечь из кукурузного масла максимальную пользу, особенности употребления продукта и эффект, оказываемый на женщин, мужчин и детей. Также обратите внимание на противопоказания, чтобы не нанести себе вреда.
Что мы знаем о масле кукурузы
Кукурузное масло - это растительный жир прозрачной консистенции без определённого вкуса и запаха. Производится из спелых зёрен кукурузы и зародышей семян растения. Способ производства масла влияет на его окраску и запах. В связи с этим оно бывает светло-жёлтым, темно-жёлтым или красно-коричневым.
Кукурузное масло хранит в своём составе огромное количество витаминов, микроэлементов. Например, витамина Е в нём больше в два раза, чем в масле из оливок. Так, одной или двух ложек будет достаточно, чтобы восполнить дневную норму этого витамина. Также в состав кукурузного масла входят:
- Линолевая кислота. Ускоряет обмен веществ, улучшает работу сердца, стабилизирует выработку инсулина.
- Олеиновая кислота борется с «плохим холестерином», укрепляет сердечные мышцы.
- Пальмитиновая кислота даёт энергию всему организму. Играет важную роль в синтезировании стеариновой кислоты.
- Стеариновая кислота. Выступает в качестве источника энергии.
- Арахиновая кислота укрепляет мышечный каркас и помогает мышцам восстановиться после нагрузок.
- Миристиновая кислота. Стабилизирует протеины в организме, а также в иммунной системе.
- Маргариновая кислота помогает в борьбе с диабетом.
- Пальмитиновая (омега-7) кислота уменьшает количество холестерина, укрепляет стенки сосудов, помогает регулировать обмен веществ.
- Витамин К ускоряет заживление ран, выводит из организма яды, противостоит остеопорозу.
- Витамин Е придаёт коже здоровый вид, является сильным антиоксидантом.
Таблица: химический состав кукурузного масла на 100 г продукта
| Нутриент | Количество |
| Калорийность | 899 ккал |
| Жиры | 99,9 г |
| Вода | 0,1 г |
| Витамины | |
| Витамин Е, альфатокоферолл | 14,3–18,6 мг |
| Бета-токоферол | 3,3 мг |
| Гамма-токоферол | 73 мг |
| Дельта-токоферол | 4 мг |
| Витамин К (филлохинон) | 1,9 мкг |
| Холин | 0,2 мг |
| Макроэлементы | |
| Фосфор, Ph | 2 мг |
| Натрий | 0,2 мг |
| Стеролы (стерины) | |
| бета Ситостерол | 570 мг |
| Кампестерол | 92,1–182,3 мг |
| Стигмастерол | 61,2–77,3 мг |
| Дельта-5-авенастерол | 11,8–64,6 мг |
| Дельта-7-стигмастенол | 1,6–33,1 мг |
| Дельта-7-авенастерол | 2,4–21,3 мг |
| Насыщенные жирные кислоты | 13,3 г |
| Пальмитиновая | 11,1 г |
| Стеариновая | 2,2 г |
| Миристиновая С | 0,02 г |
| Маргариновая С | 0,07 г |
| Арахиновая С | 0,43 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 24 г |
| Олеиновая (омега-9) | 24 г |
| Пальмитолеиновая С (омега-7) | 0,11 г |
| Гадолеиновая С (омега-11) | 0,13 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 57,6 г |
| Линолевая | 57 г |
| Линоленовая | 0,6 г |
| Микроэлементы и ультрамикроэлементы | |
| Железо | 0,01–0,06 мг |
| Йод | 0,80 мкг |
| Никель | 5,5 мкг |
| Хром | 6,8 мкг |
В чём польза и ценные свойства
Кукурузное масло поистине можно называть «золотым продуктом», ведь в нём столько полезных веществ, которые оказывают оздоравливающее и омолаживающее действие на наш организм. Его ценные свойства:
- может понижать «плохой холестерин»;
- оказывает общеукрепляющее действие;
- отвечает за свёртываемость крови;
- помогает наладить обменные процессы в организме;
- способствует здоровой работе печени;
- является желчегонным средством;
- предотвращает образование тромбов;
- положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
- помогает в борьбе с астмой;
- используется при мигрени;
- входит в состав средств от сенной лихорадки;
- может применяться для лечения ожогов;
- укрепляет нервную систему;
- помогает в борьбе с атеросклерозом;
- благоприятно влияет на работу кишечника;
- способствует здоровому функционированию жёлчного пузыря;
- выступает как средство против высыпаний.
Одно из наиценнейших свойств кукурузного масла - способность изменять химическую реакцию организма со щелочной на кислотную.
Полезные свойства для женщин
- способствует нормальной деятельности женских половых желёз;
- благоприятно влияет на репродуктивные процессы;
- можно использовать для похудения, поскольку является диетическим продуктом;
- улучшает состояние кожи, предотвращая её шелушение;
- укрепляет волосы;
- предотвращает ломкость ногтей;
- борется со свободными радикалами - виновниками процессов старения.
Польза для беременных женщин и при ГВ (грудном вскармливании)
- защищает клетки организма от возможных изменений структуры и мутаций;
- способствует вынашиванию здорового детского организма;
- является энергетическим резервом для регенерации тканей организма;
- способствует укреплению иммунитета ребёнка;
- помогает восполнить недостаточное количество антихолестеринового витамина, витамина A, ниацина, витамина K и минеральных веществ;
- препятствует проникновению различных вирусов и опасных бактерий.
Полезные свойства для мужчин
- участвует в восстановлении мышечного каркаса после физических нагрузок;
- используется в лечении мужского бесплодия;
- помогает устранить проблемы в половой сфере.
Польза для детей
- помогает защитить организм от вредного воздействия внешней среды;
- не вызывает аллергию;
- диетическое, хорошо используется для первого прикорма;
- обеспечивает детский организм холестерином;
- участвует в синтезе стероидных гормонов;
- играет важную роль в выработке витамина D;
- важен для мембран клеток, так как находится в их составе.
Если масло подвергается термической обработке, то его свойства могут теряться. А при получении масла используют два метода: прессовой и экстракционный. При первом методе используется механический способ, а при втором - химический. По этому критерию масло разделяется на такие виды:
- рафинированное дезодорированное - масло, в процессе обработки которого были удалены все красящие и ароматические вещества (путём прогонки через водяной пар) с целью получения светлого продукта;
- рафинированное - масло, в котором удалены только красящие вещества;
- нерафинированное (неочищенное) - масло, которое получают путём холодного либо горячего отжима или экстрагирования. Его фильтруют только от механических примесей.
Предпочтение следует отдавать нерафинированному маслу. В процессе производства в нём сохраняется больше всего полезных веществ. Обладает выраженным резким запахом. Но наиболее ценным сторонники здорового питания и медики считают масло холодного отжима, ведь в нём сохраняется максимальное количество витаминов, а также оно обладает лечебными свойствами.
Противопоказания и возможный вред
Практически у всех продуктов есть причины, по которым их не рекомендуют употреблять в пищу. Для кукурузного масла это такие противопоказания:
- не используется при плохой свёртываемости крови;
- не рекомендуется при язвах и других заболеваниях желудка или кишечника;
- может быть опасно при непереносимости составляющих продукта;
- исключается из питания, если присутствуют проблемы с набором веса, так как может снижать аппетит;
- может ухудшить состояние жирной и проблемной кожи;
- запрещается его употребление, если в организме высокое количество протромбина;
- способствует развитию заболевания тромбофлебитом;
- запрещается при заболевании сосудов - тромбозе;
- противопоказан при атеросклерозе;
- ухудшает состояние сосудов при варикозе.
Кроме того, кукурузное масло при неправильном употреблении может нанести вред. Его не следует часто использовать в питании потому, что оно:
- может стать причиной воспалительных процессов, так как в нём содержание Омега-3 намного меньше, чем Омега-6;
- становится опасным, если условия хранения нарушаются.
Особенности употребления
Можно ли жарить на кукурузном масле
Для жарки диетологи и сторонники здорового питания рекомендуют выбирать масло, которое не выделяет канцерогены при нагревании. Под эти условия не попадают нерафинированные масла, так как в них больше всего примесей, поэтому нагреваясь, они меняют свои полезные свойства на вредные. Тем не менее не на всех рафинированных маслах можно жарить. Жарят ли продукты на кукурузном масле? Не вредит ли это здоровью?
Французские повара выбирают кукурузное масло для жарки на сковороде, для фритюра. Для этого используют рафинированное масло. Оно не пригорает, не пенится, почти не выделяет канцерогенных веществ.
Советуют не доводить процесс жарки до выделения дыма, в противном случае - масло необходимо срочно заменить. Рекомендуют использовать его в небольших количествах, чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным.
Диетологи советуют выбирать масло для жарки с высокой температурой кипения. В таком случае будет меньше выделяться опасных для здоровья веществ. Температура кипения кукурузного масла - 180 градусов Цельсия.
Суточные нормы
Кукурузное масло обладает хорошими вкусовыми свойствами и легко усваивается. Здоровые люди могут употреблять масло для дополнительного внесения в организм витаминов и жирных кислот. Норма масла в день - 30 г (примерно 2 столовые ложки). Оно способно усваиваться нашим организмом на 95–98%. Значительно превышать норму не рекомендуют диетологи, так как это может привести к ожирению.
Как принимать при беременности
Масло из зёрен кукурузы - это одно из масел, которое будет идеальным выбором беременной женщины.
В нём огромное количество витаминов и микроэлементов, способных удовлетворить суточные потребности матери и ребёнка.
Для лучшего эффекта и «дабы не навредить», медики рекомендуют употреблять не более 75 г. растительного масла (кукурузного масла) в сутки во время первого триместра, не более 85 г. масла во время второго триместра и не более 85 г. кукурузного масла во время третьего триместра. Его можно добавлять в салаты, готовые блюда или при готовке.
Можно ли продукт при грудном вскармливании
Кукурузное масло в детском рационе
В детском питании кукурузное масло нужно для насыщения организма необходимыми полезными веществами, но оно не может обеспечить ребёнка в полном объёме нужным количеством растительных жиров. Для этого его чередуют с другими растительными маслами.
Впервые малышу следует давать кукурузное масло, как одно из растительных масел, в 5–6 месяцев. Его нужно добавлять в кашу, овощи. Начинать нужно с 1 г - это несколько капель. Для детского прикорма идеальным выбором будет нерафинированное масло холодного отжима. В нём больше всего полезных веществ.
Первые два дня нужно смотреть на реакцию ребёнка (стул, высыпания на коже, поведение), и только после того, как всё в норме - увеличивать его количество.
Таблица: суточная норма для детей
При каких заболеваниях способно помочь
Особенно полезно включать в своё ежедневное питание кукурузное масло людям, страдающим атеросклерозом, хроническим гепатитом, холециститом, ожирением, сахарным диабетом, желчнокаменной болезнью, проблемами с почками и пародонтитом.
При диабете
Людям, страдающим сахарным диабетом, врачи и диетологи рекомендуют добавлять в блюда нерафинированное кукурузное масло. Оно регулирует процесс свёртывания крови и укрепляет иммунитет. В нём много ненасыщенных жирных кислот и фосфатидов.
При диабете 1 стадии масло станет вспомогательным диетическим средством, а при диабете второй стадии - отличной заменой жиров животного происхождения. Его количество в ежедневном рационе должно составлять примерно 1 десертную ложку.
При панкреатите
В небольших количествах кукурузное масло разрешается при панкреатите. Его можно добавить в кашу или приправить салат. Норма в день - около 1 столовой ложки масла. Обязательно нужно следить за самочувствием после его употребления.
При повышенном холестерине
Медики прозвали холестерин «бесшумным убийцей». По этой причине необходимо прилагать все усилия, чтобы сохранять уровень холестерина на допустимом уровне, а если уже так случилось, что уровень повысился - принять меры для его снижения. Прежде всего, это диета!
Доля кукурузного масла в сутки должна составлять 25–30% от общей калорийности пищи (около 2 чайных ложек масла). Его можно добавлять в готовые блюда и салаты. Не рекомендуют использовать масло для жарки, так как жареная пища противопоказана при повышенном холестерине и может нанести лишь вред.
Применение кукурузного масла для похудения
Если принимать кукурузное масло в больших количествах, не раздумывая употреблять параллельно неограниченное количество другой пищи, надеясь на «чудо-эффект самого масла», то чудо не случится и вес не снизится. Поступая так, вы можете добиться наступления двух эффектов: вес только прибавится или вам посчастливиться насладиться слабительным эффектом масла в самом не подходящем моменте.
Кукурузное масло - это тоже жир, только растительный. В разумных количествах его можно включать в диету для похудения, приправлять им овощи, каши, добавлять в десерты. Им можно полностью заменить менее полезное подсолнечное масло. А количеством ненасыщенных жирных кислот, кукурузное масло не уступает оливковому. Благодаря их большому количеству, оно лучше для здоровья, в сравнении с насыщенными жирами животного происхождения, и даёт вам возможность быстрее насытиться меньшим количеством пищи.
Чтобы добиться похудения, немаловажно правильно выбрать масло. Выбор стоит остановить на нерафинированном недезодорированном. В нём сохраняется после производства больше всего полезных веществ. На таком масле нельзя жарить, да и для похудения вообще стоит отказаться от жареной пищи.
Рецепты здоровья
В народной медицине существует много рецептов, которые помогают при разных заболеваниях сердца, печени, почек, сосудов и т. д. Одни из самых распространённых:
- Клизма от боли в животе. Применяется как очищающее средство. Вода в количестве 1 л смешивается с 1 десертной ложкой кукурузного масла. Температура воды должна быть 35 градусов Цельсия. Эта смесь заливается в систему для клизмы. Перед процедурой наконечник системы необходимо смазать питательным кремом, выпустить воздух из трубки и дождаться, пока начнёт вытекать вода. После нужно перекрыть кран. Трубка вводится в анус на 25–30 см. Вода должна заполнить весь кишечник. Такая процедура проводится 2 дня по 1 разу. Лучшее время для проведения клизмы - около 6–7 часов утра или перед сном.
- Мазь при переломах и ушибах. В небольшой стеклянной ёмкости смешивается масло из зёрен кукурузы (50 г), еловая смола (20 г), луковица в растёртом виде (1 штука) и порошок медного купороса (15 г). Наносится на поражённое место круговыми движениями до 5 раз в день. Курс лечения составляет 3–4 суток.
- Настой от мастопатии. В равных частях смешивается кукурузное масло с соком алоэ, соком редьки, спиртом 70%. Всё это настаивается в тёмном месте 8 дней. Дозировка - за полчаса до еды три раза в день по одной столовой ложке.
- Мазь от белых пятен на коже (витилиго). В равных частях смешать измельчённые цветы и листья зверобоя, оливкового, подсолнечного, кукурузного масла. Настаивать в тёмном месте 30 дней. После этого процедить и наносить на белые участки кожи до получения ощутимого результата.
Видео: лечимся с помощью кукурузного масла
Применение в косметологии
Состояние и здоровье волос улучшают витамины Е и К, а также минералы. Они же укрепляют ногти и омолаживают кожу.
Самые действенные и популярные рецепты красоты:
- Маска, восстанавливающая структуру волос. Масло кукурузное, ши и оливковое: по 1 столовой ложке смешивается с 1 столовой ложкой мятно-имбирного чая. Перемешивается и добавляется 3 капли масла мяты. Эта смесь растапливается на водяной бане и процеживается. Маской смазывают волосы по всей длине и держат 90 минут. Затем смывают под проточной водой. Курс восстановления - 3 раза по 10 процедур на растущую луну через каждые 3–4 дня с перерывом в 2 месяца.
- Маска от морщин. Смешивается 1 куриный желток, кукурузное масло (1 десертная ложка) и мёд (1 десертная ложка). Наносится маска на лицо и держится 20 минут. По истечении времени маску необходимо смыть тёплой водой. Делают маску 1–2 раза в неделю.
- Пилинг для чувствительной кожи лица. В равных пропорциях смешивается масло из зёрен кукурузы с одним из этих продуктов: манной крупой, хлопьями «Геркулес», панировочными сухарями. Смесь наносится на заранее очищенное лицо. Оставляется на 10–15 минут. После чего лицо необходимо умыть чистой водой. Такой пилинг можно делать 1 раз в неделю.
- Средство для красоты губ. Зубной щёткой и махровым полотенцем с помощью вращательных движений делается массаж губ. После, их смазывают маслом из кукурузных зёрен. Такая процедура делается по требованию.
- 1 Химический состав, витамины и минералы кукурузного масла
- 2 Полезные свойства для организма человека
- 3 Как принимать кукурузное масло для здоровья, рецепты
- 4 Можно ли похудеть с кукурузным маслом
- 5 Применение в кулинарии
- 6 Использование в косметологии
- 7 Противопоказания и возможный вред
Во всем мире кулинары, врачи и косметологи пользуются кукурузным маслом. Этот продукт богат полезными элементами и активными веществами. Если вы заботитесь о самочувствии и ведете здоровый образ жизни, непременно включайте его в свой рацион. Мы расскажем вам о полезных свойствах и противопоказаниях кукурузного масла.
Химический состав, витамины и минералы кукурузного масла
В состав включены:
- ретинол (отвечает за зрение);
- феруловая кислота (помогает избавиться от пигментации);
- токоферол;
- ненасыщенные жирные кислоты;
- витамин К (помогает свертываться крови);
- лецитин (разжижает кровь, благодаря чему служит хорошей профилактикой тромбозов);
- витамин Е (важный антиоксидант);
- железо;
- витамин В;
- магний;
- аскорбиновая кислота (самый важный витамин, отвечающий за иммунитет);
- кальций.
Полезные свойства для организма человека
Масло относится к пищевым сортам и обладает полезными свойствами.
При регулярном употреблении:
- улучшается деятельность пищеварительной системы;
- замедляются процессы старения;
- повышается сопротивляемость организма к различным заболеваниям;
- благотворно действует на эндокринную систему;
- понижает уровень холестерина;
- нормализуется сон;
- оказывает благотворное влияние на нервную систему;
- защищает от сердечно-сосудистых болезней;
- улучшается состояние кожи;
- помогает сделать сосуды крепче и эластичней;
- нормализуется обмен веществ;
- укрепляется иммунитет;
- оказывает защиту от вредных воздействий окружающей среды;
- стимулируется рабочая деятельность желчного пузыря;
- ногти становятся крепче;
- поднимается настроение;
- нормализуется работа кишечника;
- организм легче справляется со стрессами;
- улучшает состояние волос;
- оказывает омолаживающее действие.
Полезно употреблять лицам страдающим:
- урологическими недугами;
- диабетом;
- желчнокаменной болезнью.
Как принимать кукурузное масло для здоровья, рецепты
Предлагаем самые лучшие рецепты на основе масла.
При ушибах
Ингредиенты:
- лук – 1 шт.;
- масло – 50 мл кукурузное;
- медный купорос – 15 г;
- еловая смола – 20 г.
Приготовление:
- Натереть на мелкого помола терке луковицу. Влить масло. Размешать.
- Насыпать медный купорос. Добавить еловую смолу. Перемешать.
- Полученной мазью смазывать ушибленные места.
От мастопатии
Ингредиенты:
- сок алоэ – 100 мл;
- сок редьки – 100 мл;
- кукурузное масло – 100 мл;
- спирт (70%) – 100 мл.
Приготовление:
- Смешать продукты. Убрать в притемненное место. Выдержать неделю.
- Выпивать трижды за день (по 1 ст. ложке).
Против витилиго
Ингредиенты:
- оливковое масло – 250 мл;
- цветы зверобоя – 250 г;
- подсолнечное масло – 250 мл;
- листья зверобоя – 250 г;
- кукурузное масло – 250 мл.
Приготовление:
- Измельчить части зверобоя. Залить всеми видами масла. Перемешать.
- Отставить смесь на месяц. Взять марлю и процедить.
- Промазывать пораженные части тела ежедневно до устранения проблемы.
Польза для желчного пузыря
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 0,25 вилка;
- кукурузное масло – 1,5 ст. ложки;
- томаты – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- соль;
- кукурузное масло – 20 мл.
Приготовление:
- Нашинковать капусту. Нарезать томат. Порубить огурец. Смешать. Подсолить и залить масло (20 мл). Перемешать.
- Утром (натощак) выпить масло (1,5 ст. ложки). Затем употребить салат. Такую процедуру по утрам проводить две недели.
- Сделать перерыв. После 10 дней повторить двухнедельный курс.
Маска против морщин
Ингредиенты:
- мед (натуральный) – 3 ч. ложки;
- кукурузное масло – 3 ч. ложки;
- желток – 1 шт.
Приготовление:
- Импульсно прогреть мед в СВЧ-печи. Влить масло. Размешать.
- Добавить желток. При помощи венчика сделать массу однородной.
- Нанести полученную массу на лицо, шею и зону декольте. Выдержать четверть часа, после чего смыть.
Ванночка для рук
Ингредиенты:
- масло – 200 мл кукурузного;
- йод – 5 капель.
Приготовление:
- Прогреть масло. Добавить йод. Перемешать.
- Поместить руки. Выдержать восемь минут. Затем смыть и намазать руки привычным кремом.
От прыщей
Ингредиенты:
- белок – 1 шт.;
- кукурузное масло – 1 ст. ложка;
- голубая глина – 1 ст. ложка.
Приготовление:
- В масло влить белок. Взбить венчиком. Добавить глину. Растереть.
- Полученную смесь нанести на проблемный участок. Дать массе высохнуть.
- Взять салфетку и удалить маску. Промыть водой.
От пигментации
Ингредиенты:
- кукурузное масло – 1 ст. ложки;
- маска от веснушек.
Применение:
- Очистить кожные покровы. Втереть масло.
- Сверху нанести маску. Выдержать необходимое время, согласно рекомендации на упаковке. Смыть водой.
От боли в суставах
Ингредиенты:
- кукурузное масло.
Применение:
- Рекомендуется втирать в область больных суставов масло, затем взять подготовленную шерстяную ткань и обмотать обработанные части тела.
- Накрыться теплым одеялом и не вставать пару часов. Лучше всего проводить процедуру перед сном.
От дерматита и укусов
Ингредиенты:
- масло – 50 мл укропного;
- кукурузное масло – 50 мл.
Приготовление:
- Смешать оба вида масла.
- Втереть в поврежденные участки. Процедуру проводить трижды за день пока симптомы не исчезнут.
- Смесь также помогает бороться с экземой и псориазом.
Если вас ежедневно мучает бессонница, то перед тем как отправиться спать смажьте область висков и затылка кукурузным маслом.
Можно ли похудеть с кукурузным маслом
В диету специалисты рекомендуют включать кукурузное масло. Оно замечательно усваивается, поэтому относится к диетическим. При употреблении улучшаются обменные процессы в организме, что необходимо при похудении. Еда с добавлением масла становится более сытной и вкусной.
Самый распространенный вариант употребления масла – это добавление в овощные салаты. Продукт помогает подчеркнуть вкусовые качества составляющих и придает дополнительный привкус блюду.
Применение в кулинарии
У этого продукта нет равных. Масло имеет нейтральный привкус и высокое содержание полезных компонентов, поэтому применяют его в различных блюдах.
- Масло кукурузное нерафинированное подходит для использования в салатах, в заправках и закусках. Хранить рекомендуется только в стеклянной посуде и в прохладном месте.
- Рафинированное – не такое полезное, как натуральное. Зато при высоких температурах оно вдет себя идеально: не горит, не пенится, не выделяет дым. Годится для фритюра, для добавления в тесто и выпечку. Это идеальное масло для жарки. Хранится очень долго.
Использование в косметологии
Благодаря значительному содержанию витаминов, масло интенсивно применяют в косметологии. Его включают в состав разнообразных масок против морщин и различных кремов. Благодаря чему оно помогает сохранять молодость и красоту коже, которая увядает. Восстанавливает структуру ногтей и волос. Увлажняет и питает сухую кожу.
Противопоказания и возможный вред
У продукта очень мало противопоказаний.
Нельзя употреблять при:
- гастрите;
- людям с хронической формой панкреатита;
- высокой свертываемости крови;
- язве;
- тромбозах;
- колите;
- нарушениях функциональности поджелудочной железы.
Кукурузное масло считается достаточно полезным продуктом среди разнообразия других масел. Оно богато на биологически активные вещества, которые оказывают лечебное и омолаживающее действие на организм. Его можно использовать для внутреннего и внешнего воздействия. Достаточно хорошо масло борется со свободными радикалами, которые помогают сохранить красоту кожи, естественный здоровый цвет и бархатистость.
Кукурузное масло – полезные свойства
В состав кукурузного масла входят витамины С, К, В, А и множество минеральных веществ. Также можно выделить и другие группы витаминов, например, E, F, что представляют собой комплекс насыщенных жирных кислот. Если принимать кукурузное масло регулярно, то можно получать норму всех необходимых витаминов из рациона питания. Известно, что такое масло полезно в качестве профилактики тромбоза, атеросклероза и многих других наиболее распространенных заболеваний на сегодня. Витамин Е, который содержится в кукурузном масле, способен защищать кожу от преждевременного старения и увядания. Поэтому, принимая регулярно масло, есть все возможности сохранить свою молодость и красоту до поздних лет. Польза кукурузного масла достаточно велика, если его правильно применять в мерах профилактики или непосредственного лечения.
Кукурузное масло для похудения
Данное масло занимает первые места в рецептах многих диет. Его применение показывает довольно хорошие результаты, тем более, что и полезные тоже. Кукурузное масло благотворно действует на обмен веществ, стимулируя активную работу кишечника, укрепляет капилляры, тем самым делая их крепкими и устойчивыми к разным болезням. Диетологи рекомендуют принимать регулярно кукурузное масло, тем самым всегда защищать организм от простуд и неблагоприятной окружающей среды. Так как в нем содержаться фитостерины, замедляется рост разных опухолей, а также уничтожаются раковые клетки.
Кукурузное масло для волос
Сегодня многих волнует проблема больных волос. Это объясняется, скорее всего, нашей неблагополучной экологией. Множество разных факторов влияет на слабые волосы, особенно, если есть проблемы кожных заболеваний. Известно, что для приготовления различных масок для волос используют специальные масла, в том случае и кукурузное масло. Данный компонент благотворно влияет на кожу головы и на саму структуру волос. Регулярно используя маски на основе кукурузного масла можно достичь замечательных результатов – волосы будут здоровыми и блестящими.
Кукурузное масло – применение
Чем полезно кукурузное масло в косметологии?
Издревна его использовали для того, чтобы кожа надолго оставалась шелковистой и молодо выглядела, поэтому из кукурузного масла делают различные маски и компрессы. Оно способно эффективно разглаживать мелкие морщинки, убирать пигментные пятна, раздражения. Также используется масло для укрепления ногтей в виде ванночки перед маникюром и для массажа рук. Массажисты используют кукурузное масло для массажа, тем самым оно помогает расслабиться и пропитать полезными веществами кожу тела.
