Нежирный сыр - несуществующее понятие. В любом сыре есть жир, разница только в его количестве. Давайте выясним: какой сыр самый легкий?
В России иногда встречается под неофициальными названиями «зернистый творог» и «литовский творог». В США и странах Европы (причём не только англоязычных) зернёный творог называется cottage cheese (англ. деревенский или коттеджный сыр).
Часто его называют домашним сыром. На первый взгляд коттедж-чиз похож на свежий творог, но его текстура намного нежнее, можно сказать, даже кремовая, а на вкус он немного солонее. 100 г сыра коттедж обеспечат наш организм 85 калориями и 17 г белков, поэтому диетологами он рекомендуется даже при соблюдении самых строжайших диет.
По внешнему виду этот сыр не имеет ничего общего с любым другим. Он выпускается в виде волокнистых по структуре нитей, связанных в пучок. Созревает чечил в рассоле, но нередко его смешивают с творогом или другим сыром и набивают в неглазурованные кувшины или бурдюки.
Вкус и запах этого сыра кисломолочные, острые, волокнистое тесто плотное, поверхность продукта шероховатая. Жира в нем содержится до 10%, влаги - не более 60%, соли - 4-8%.
5. Нежирный сыр - Viola Polar, Грюнландер, Фитнес (жирность 5-10%)
Такие сыры - просто находка для худеющих! Но их нужно поискать в крупных магазинах. Подробнее изучйте обратную сторону упаковки - этикетку, в некоторых сырах 5% йогурта, а не жира!
6. Нежирный сыр - Рикотта (жирность 13 %)
Рикотта – неизменный компонент завтрака итальянцев. Часто его называют сыром, но это не совсем так: ведь он готовится не из молока, как мы привыкли думать, а из сыворотки, остающейся после приготовления других сыров.
Ломтик рикотты содержит, в среднем, 49 калорий и 4 г жиров, половина из которых – насыщенные. В содержании этого продукта отмечается самое низкое количество натрия по сравнению с остальными сырными продуктами. Благодаря своей высокой питательности и внушительному составу витаминов и микроэлементов, рикотта дает быстрое чувство насыщения. Кроме того, этот сорт творожного сыра признан защитником нашей печени, ведь в нем присутствует метионин – серосодержащая аминокислота.
7. Нежирный сыр - легкая брынза, фета (жирность 5-15 %)
Этот сыр, вернее, даже брынза, - традиционный продукт греческой кухни. Но его с удовольствием едят во многих других странах, в том числе и у нас. Фета считается жирным продуктом, с высоким содержанием холестерина и калорийностью приблизительно 260 ккал/100 гм. Но далеко не всем известно, что обожаемый ими сыр фета производится в версии лайт, хотя, признаться, именно эту его разновидность трудно найти на прилавках супермаркетов.
Однако усилия, затраченные вами на поиски, оправдают себя сполна. Фета-лайт обычно готовится из козьего молока и содержит всего 30% жиров, тогда как для производства традиционной феты используется овечье молоко, и тогда ее жирность составляет 60%. Обычно ее кладут в греческий салат вместе с овощами и маслинами, или же она используется в салате Капрезе, где заменяет моцареллу.
Если не потреблять фету в сочетании с продуктами высокой жирности, то ее можно рекомендовать как вполне подходящую для диеты.
8. Нежирный сыр - Arla, Ольтермани (жирность 16-17 %)
Такие сыры пониженной жирности имеют нежный приятный вкус натурального молока, текстура плотная однородная, с мелкими равномерно распределёнными глазками. Отлично подходит людям, заботящимся о своем здоровье.
Легкий майонез, приготовленный дома — это лучший способ полакомиться всей семье вкусняшками и не набрать лишние килограммы.
Историческая справка. Майонез — выдумка французских поваров, которые еще в 18 веке после взятия города Маон (войсками под командованием кардинала Ришелье) решили отойти от бесконечных омлетов и яичницы. Майонез получился благодаря смешиванию растительного масла и яиц с добавлением соли и пряных приправ. Новое блюдо ошеломило начальство и понравилось офицерскому составу. Расхваленный на все лады соус пошел по миру и стал незаменимым для многих гастрономических изобретений.
Майонез бывает разной степени жирности. Согласно новых стандартов, майонезом считается только продукт, имеющий 50% жирность, а вот то, что предполагает в своем составе менее 15% жира – «майонезный соус». Так, что следует задуматься над тем, что же мы хотим приготовить в итоге.
Майонез легкий — мечта домохозяек всего мира. Как же сделать так, чтобы получить вкусный и в тоже время низкокалорийный продукт. Ответ на вопрос очень прост — замещением калорийного растительного масла другими продуктами. Приведем несколько примеров приготовления майонеза по- новому.
Легкий майонез «Здоровая диета»
В этом варианте легкого майонеза задействованы только натуральные и свежие составляющие, которые полезны не только в отдельности, но и абсолютно гармоничны в соединении. Приготовление блюда займет не более пятнадцати минут.
Майонез составляют:
- 1 шт. — яичный желток;
- 200 гр. — низкокалорийного (обезжиренного) без добавок йогурта;
- 0,5 стакана — масла (оливковое, подсолнечное или льняное);
- 0,5 ч.л. — горчицы (из баночки);
- 1,5 ст.л.- уксуса;
- 0,25 ч.л. — соли;
- 0,25 ч.л. — сахара.
Процесс приготовления:
- С помощью миксера или блендера взбиваем желток, горчицу, соль, сахар до однородной воздушной белой массы.
- В емкость с пеной маленькими порциями добавляем масло и на высокой скорости устройства вмешиваем его до получения полуфабриката, по консистенции напоминающего густой крем.
- Затем туда же добавляем йогурт. Соединенные компоненты тщательно взбиваем.
Здоровый майонез для вашей диеты готов! Поставим продукт настояться в холодильник на несколько минут. Хранить самодельный майонез нужно только в холодильнике не более суток в закрытой таре.
Майонез «Монастырский»
Для приготовления необходимы:
- растительное масло — 150 миллилитров;
- уксус — 2,5 столовой ложки;
- горчица — 1,5 столовой ложки;
- мука пшеничная высшего сорта — 170 граммов;
- вода комнатной температуры — 600 миллилитров;
- сахар и соль — по 2 столовые ложки.
Создаем майонез:
- В кастрюльке (желательно из нержавейки, чтобы не пригорало) муку смешиваем с водой, разбивая комки.
- Варим смесь на медленном огне, помешивая ложкой до загустения (похоже на кисель). Остужаем.
- В миске смешиваем масло, горчицу, уксус, соль и сахар и взбиваем в густую массу миксером.
- Небольшими порциями соединяем кисель из кастрюли с соусом и снова все хорошо взбиваем до получения однородного продукта. Даем постоять.
Майонез «Провансаль» по-домашнему
Ингредиенты:
- яйцо куриное — 1 штука (лучше взять домашнее);
- подсолнечное рафинированное масло — 1 стакан (от количества масла зависит густота майонеза);
- готовая горчица — 1 чайная ложка;
- сок лимона – 1 столовая ложка (можно заменить спиртовым или яблочным уксусом);
- соль — ¼ чайной ложки;
- сахар – ½ чайной ложки;
- перец молотый черный — на кончике ножа.
Последовательность приготовления:
- В чашу блендера поочередно помещаем:
- соль и сахар;
- яичный желток и перец;
- лимонный сок и горчицу.
- Включаем блендер на высокую скорость и понемногу не спеша подливаем масло.
- Взбиваем содержимое до тех пор, пока оно не загустеет. Можно иногда останавливать работу механизма, чтобы проконтролировать качество получающейся массы.
Домашний провансаль – это не совсем диетический и легкий майонез, но получается он очень вкусным, а если в него добавить мелко нарезанный укроп, чеснок, свежий огурец или рубленный сладкий болгарский перец, то его калорийность снизится в разы и его можно будет кушать даже находясь на диете.
К тому же полезных свойств у этого майонеза больше всего:
- входящие в состав блюда яйца содержат аминокислоты и белки, необходимые для работы органов сердечно — сосудистой, пищеварительной и нервной системы;
- растительные масла — кладезь витаминов и микроэлементов, которые делают кожу бархатной и молодой, а волосы и ногти прекрасными;
- лимон — поставщик витамина С, помогающего иммунитету.
От редакции. Выбор качественных и по-настоящему полезных продуктов для здорового питания - вопрос непростой. Всегда ли производители честны с нами и надписи на упаковке соответствуют действительности? Проверить это простому покупателю самостоятельно практически не под силу. Проект «Леди Mail.Ru» запускает серию материалов совместно с экспертным порталом «Росконтроль.РФ» . В них мы расскажем вам о лабораторных результатах тестирования популярных диетических продуктов.
Эксперты протестировали продукты шести популярных марок майонеза
Даже если на вашем столе не будет новогодней «классики» - «Оливье» и селедки «под шубой», для приготовления многих праздничных блюд требуется майонез. Те, кто следит за фигурой, скорее всего, отдадут предпочтение его «легкому» варианту, жирность и калорийность которого в 2-3 раза ниже классического «Провансаля».
Но какой «легкий» соус выбрать? И можно ли вообще доверять этому продукту? Чтобы ответить на эти вопросы, эксперты Росконтроль.рф провели комплексную экспертизу «легких» майонезных соусов шести популярных торговых марок: Calve, «Слобода», «Махеевъ», «Ряба», «Московский провансаль» и «Кушать подано».
Обманчивая легкость
Начнем с простого правила: «легкий» не может называться майонезом. Настоящий майонез должен быть хотя бы 50%-ной жирности. Если же продукт «легче», то должен называться майонезным соусом.
Эксперты определили фактическую жирность каждого соуса. Оказалось, что образцы значительно различаются по содержанию жира. Самый низкий показатель у соуса «Calve» (22,2%), самый высокий - у продукта торговой марки «Ряба» (38,3%). Впрочем, производители ничего не скрывают: жирность честно указана у каждого на упаковке, и расхождения с фактическими показателями минимальны.
Есть ли в «легком» майонезе пальмовое масло?
С помощью специального прибора - газового хроматографа - специалисты определили, из какого масла изготовлены все майонезные соусы. Как и ожидалось, основной жировой компонент всех образцов - подсолнечное масло . В соусе «Слобода» есть немного кукурузного масла, как и указано в составе. А вот на упаковке продукта «Кушать подано» (производства «Компании Скит») заявлена ложная информация: соус называется оливковым, а на самом деле оливкового масла в нем практически нет.
Газовый хроматограф помог определить состав майонезов
Что касается пальмового масла, его ни в одном майонезном соусе нет, да и не может быть. Почему? Объясняет Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль», врач: «Пальмовое масло в обычном состоянии - твердое. Чаще всего его используют при производстве кондитерских изделий или в качестве заменителя молочного жира, добавляя его в молочные продукты - , сыр, мороженое. Если бы пальмовое масло добавляли в майонез, он был бы твердым, как маргарин».
Жиры, содержащие трансизомеры, при комнатной температуре тоже сохраняют твердую консистенцию. Однако при проведении некоторых технологических процессов возможно их образование и в жидких растительных маслах. Это действительно вредный компонент, поскольку способен вызывать сердечно-сосудистые и онкологические заболевания. Эксперты проверили их содержание в майонезных соусах и ни в одном образце их не обнаружили.
«Содержание трансжиров в майонезе - миф, ни на чем не основанный, - объясняет Андрей Мосов. - Майонез - это смесь растительного масла с яичными желтками, солью и уксусом (чаще всего именно уксусная кислота используется в качестве регулятора кислотности). Трансжиры содержатся в тортах и пирожных, картофельных чипсах, крекерах, вафлях и других продуктах, но в майонезе их нет».
Как оказалось, майонезные соусы даже содержат полезные полиненасыщенные жирные кислоты. В зависимости от процента жирности (который соответствует количеству масла) в соусах от 14 до 25% этих незаменимых для организма человека кислот.
Без ГМО, но с крахмалом
Сырье, полученное от генетически модифицированных организмов, действительно находили в майонезе, но было это более 10 лет назад. Тогда это связывали с наличием соевого белка в составе продукта. Сегодня, как показали экспертизы, проведенные Росконтролем, изготовители не используют в составе майонеза и майонезных соусов подобные ингредиенты - ни в одном соусе маркеры ГМО не обнаружены.
Ни один из исследуемых образцов не содержит пальмового масла, сои и ГМО
Так чем же обусловлена густая консистенция «легких» майонезных соусов, если в них нет вредных добавок, а воды при этом больше, чем масла? Все просто: в эти соусы кладут крахмал.
В классический майонез «Провансаль» крахмал, как правило, не добавляют. Однако в «легких» соусах без крахмала не обойтись, поэтому неудивительно, что эксперты обнаружили его во всех протестированных образцах. Наличие крахмала меняет пищевую ценность продукта: если в классическом майонезе жира, как правило, 67%, а углеводов практически нет, то в «легких» соусах углеводов может быть довольно много: до 22%. Если судить по количеству углеводов, больше всего крахмала содержится в продукте «Calve», меньше всего - в соусах «Махеевъ» и «Ряба».
Еще дольше
Основная проблема, которую выявила экспертиза, - большое количество консервантов в некоторых майонезных соусах. И если в продукте «Махеевъ» содержание консерванта сорбиновой кислоты не выходит за пределы допустимых значений, то в «Московском провансале» его почти в 2 раза больше, чем разрешено требованиями безопасностив майонезе. Правда, для майонезных соусов с пониженной жирностью такое количество консерванта является допустимым. В соусе «Calve» количество консерванта тоже соответствует требованиям к низкожирным майонезным соусам, хотя и довольно велико.
Очевидно, что консервант добавляют в соусы, чтобы они дольше хранились. Продукт «Махеевъ» хранится полгода, «Calve» - семь месяцев. Но вот зачем производитель «Московского провансаля» положил в свой соус такое количество сорбиновой кислоты, установив срок годности 3 месяца, непонятно, ведь, например, изготовители соусов «Слобода» и «Ряба», заявившие такой же срок хранения, обошлись без консервантов в составе. В соусе «Кушать подано» консервантов тоже нет. При этом микробиологические показатели у всех майонезов хорошие - и у тех, которые не имеют консерванта в составе, и у соусов с консервантом.
Сахар содержится во всех проверенных «легких» майонезных соусах примерно в одинаковом количестве. Но больше всего его в продукте «Кушать подано» - 3,2%. А в соусе «Махеевъ» помимо сахара есть также синтетический подсластитель сахарин - дешевый сахарозаменитель, который усиливает аппетит и снижает сжигание калорий.
В протестированных «легких» соусах содержится различное количество пищевых добавок. «Лидер» по их количеству - «Московский провансаль». Кроме консерванта в него также добавили загуститель, стабилизаторы и краситель. Все эти добавки считаются безопасными, и их разрешено применять в нашей стране. Но они не так безобидны, как может показаться. Искусственные добавки изменяют пищевую ценность продуктов, нарушают усвоение витаминов и полезных веществ. Приятная новость: даже среди майонезных соусов есть такие, которые не содержат никаких пищевых добавок - продукты торговых марок «Слобода» и «Ряба».
Сводная таблица результатов исследования
Статья оказалась полезной? Сохраните ее в соцсетях!
Протестировав популярные марки легкого майонеза, эксперты обнаружили, что по калорийности он мало уступает классическому соусу. Майонез «легким» не бывает.
Нигде не едят так много майонеза, как в России, где с салатами и с горячими блюдами потребляют почти треть всего соуса в мире. По подсчетам исследователей масложирового рынка из «УкрАгроКонсалт», если в странах Евросоюза потребление майонеза на душу населения составляет от 1,0 до 2,5 кг в год, то средний россиянин ежегодно съедает примерно 5,3 кг майонеза! Можно с уверенностью предположить, что львиную долю от этого количества уничтожают в новогодние праздники, когда даже худеющие девушки поглощают «оливье» и «селедку под шубой», используя в качестве здоровой альтернативы «легкий» майонез.
Эксперты некоммерческого партнерства Росконтроль решили выяснить, насколько легкий майонез полезнее для здоровья , чем классический, и есть ли смысл переходить с обычного соуса на облегченный. С этой целью они исследовали легкие майонезные соусы шести популярных торговых марок: Calve, «Слобода», «Махеевъ», «Ряба», «Московский провансаль» и «Кушать подано». Отчет о результатах опубликован на сайте организации.
Жиры и жирность
По Техническому регламенту на масложировую продукцию ТР ТС 024/2011, майонез должен иметь жирность не менее 50%. Выбранные для экспертизы марки обладали меньшей жирностью, поэтому попадали в категорию майонезных соусов, о чем было указано на упаковке всех продуктов. Самым маложирным оказался Calve (22,2%), самым жирным - соус под маркой «Ряба» - 38,3%, хотя на этикетке значилась меньшая жирность - 35%. По этой причине фактическая калорийность всех легких майонезов оказалась несколько выше заявленной, победу же одержала всё та же «Ряба» - 369 ккал.
Что касается источников жира, то им оказалось подсолнечное масло - именно на его основе сделаны все исследуемые марки, что бы ни утверждали некоторые производители. Например, соус «Кушать подано» представлен на упаковке как оливковый, но при проверке его состава на газовом хроматографе специалисты следов оливкового масла не обнаружили. Помимо этого, упаковку этого соуса украшают овощи, что может создать впечатление, будто они входят в состав продукта. Однако их там нет; оказывается, овощи - это лишь идеи на тему сервировки, о чем сообщается мелким шрифтом на обороте упаковки.
Тем не менее, эксперты не стали помещать этот соус в «черный список» за подобное «лукавство», так как оно не может причинить вред жизни и здоровью людей. Производитель соуса «Кушать подано» получил лишь предупреждение: если он не устранит данное нарушение, то продукт внесут в «черный список».
Также в соусе «Слобода» эксперты обнаружили небольшое количество кукурузного масла, но оно указано на этикетке.
Вопреки распространенным предубеждениям, в легких в майонезных соусах не оказалось ни пальмового масла, ни транс-жиров, ни ГМО! «Пальмовое масло чаще всего используют при производстве кондитерских изделий или заменяют им молочный жир в молочных продуктах - твороге, сыре, мороженом. В майонез его добавлять смысла нет, поскольку в обычном состоянии это масло — твердое и превратило бы соус в нечто с консистенцией маргарина, - рассказал врач Андрей Мосов, руководитель экспертного направления «Росконтроля». Что касается вредных транс-жиров, то по словам Мосова, им просто неоткуда взяться в майонезных соусах, так как те представляют собой эмульсию, состоящую из жидкого растительного масла и воды с добавлением эмульгаторов, яичных продуктов, стабилизаторов и различных вкусовых ингредиентов. Поскольку основными источниками транс-жиры являются маргарины и смеси для жарки, то они могут присутствовать в тортах, пирожных, кексах, печенье, крекерах и других кондитерских изделиях промышленного производства.
Майонез с добавками и без
Тем не менее, пониженная жирность легких майонезов не делает их диетическим продуктом. Для сохранения густой консистенции в них обычно добавляют крахмал, который кардинально увеличивает их пищевую ценность. Поэтому легкие майонезные соусы содержат на порядок больше углеводов, чем классический майонез. Из проверенных соусов чемпионом по содержанию углеводов стал Calve - 21,4%. Меньше всего углеводов выявили в соусах «Махеевъ» и «Ряба».
Как любые соусы промышленного производства, легкие майонезы имеют в своем составе сахар. Причем продукт под маркой «Махеев» содержит не только сахар, но и дешевый синтетический подсластитель сахарин, способный усиливать аппетит. Однако лидерство по содержанию сахара принадлежит соусу «Кушать подано» (3,2%).
Эксперты проанализировали состав всех соусов и на предмет содержания пищевых добавок, полагая, что чем их меньше, тем больше доверия к продукту. Как оказалось, в соусах под маркой «Слобода» и «Ряба» их вообще нет, зато в «Московском провансале» обнаружили целый букет разных добавок: и загустители, и стабилизаторы, и консервант, и краситель. Как известно, даже разрешенные к использованию добавки увеличивают риск развития аллергических реакций.
Вот некоторые способы, как этого достичь:
1. Чтобы есть меньше жирного, нужно есть больше нежирного!
Жирность рациона питания будет значительно меньше, если использовать в пищу больше продуктов, содержащих минимальное количество жира: круп (особенно гречку, перловку), кисломолочных продуктов, цельно зернового хлеба, фруктов и овощей.
Используйте менее жирные продукты в ряду аналогичных.
Например, тот же творог есть с жирностью 0-2%, а есть и 18%, логичнее выбрать менее жирный. Можно взять в магазине сметану с жирностью 20%, а можно заменить ее на менее жирную с 15%-ой жирностью. И уже вы не съедите лишние 5 гр жира на каждые употребленные 100 гр сметаны. При этом вкусовые качества продукта не сильно отличаются, и пищевой комфорт не пострадает. Это очень важно, особенно при снижении веса. Еда должна приносить удовольствие – это залог успеха стойкого похудения.
Уменьшайте жирность блюда в процессе его приготовления.
Например, когда готовите мясо, удаляйте видимый жир. Мясо птицы становится в 2,5 – 3 раза менее жирным и, как следствие, менее калорийным, если с него удалить кожу.
Ещё прием: если мясной бульон поместить в холодильник на ночь, то утром можно убрать поднявшийся кверху лишний жир. Даже если вы что-то жарите, используйте сковородки с антипригарным покрытием. И тогда пища легко готовится без добавления масел или добавления их в небольшом количестве.
Также сейчас много различной кухонной техники, позволяющей готовить пищу с минимальным количеством жира или вообще без него. Например: мультиварка, аэрогрили и так далее.
Уменьшайте жирность вашей пищи непосредственно у себя в тарелке.
Это сделать очень просто – отрезайте куски жира с мяса и откладывайте их в сторону. Снимайте кожу с уже приготовленной птицы. Отложите более жирные кусочки торта и удаляйте избыточное количество крема из сладостей.
Используйте «ресторанный» тип питания.
Этот способ очень помогает, когда вы находитесь в гостях, на банкете и т.д. Для этого вы сначала положите себе на тарелку полезные и нежирные вкусности (овощи, салаты из них, нежирное мясо, рыбу и т.д.). И пусть их будет достаточное количество. А на небольшой сектор тарелки положите то, что очень нравится вам, независимо от жирности.
Прелесть этого метода заключается в том, что вы постоянно будете менять вкусовые ощущения. А это, опять же, очень комфортно! И шансов переесть при таких условиях гораздо меньше!
Делите всю употребляемую вами пищу на повседневную и пищу для удовольствия.
Первая призвана насыщать, наполнять энергией, восстанавливать силы. А вторая – доставлять удовольствие и наслаждение. Вы должны четко осознавать, что нельзя наедаться лакомствами. Это на пользу уж точно не пойдет, а лишних килограммов добавит точно.
Так что ешьте лакомства, когда вы уже сыты. Тогда и небольшое количество вас устроит. При этом и настроение поднимется, и «лишнего» не прибавится.
Как видите, все не так уж и сложно. Надеюсь, мои советы, изложенные в этой статье, окажутся вам полезны. Удачи!!!
Как похудеть за 2 недели на 3 – 6 кг
http://www.tvoytrener.com/pitanie/pohudet_za_2_nedeli.php
Иногда нам к определенному сроку (ну например, к какому-то событию: торжеству, к важной встрече и др.) необходимо похудеть. Срочно!!! И времени всего ничего: 2-3 недели! Возможно ли это за такой срок! Да! Конечно, 15-20 кг так быстро сбросить не получится. Это физиологически невозможно! И даже пытаться не стоит! Но что касается тех случаев, когда «мешают» 3-6 кг – это вполне реально сделать.
Есть просто определенные моменты, которые необходимо для себя принять. Вот эти три составляющие успеха мероприятия:
Питание.
Поддержание мышечного тонуса.
Четкое видение цели.
Итак, давайте разбираться: что к чему!
Питание
1. Старайтесь есть как можно меньше жирного и сладкого. Делайте упор на белки (мясо, рыба, кисломолочные продукты) и сложные углеводы (каши, отрубной хлеб, овощи). В этих продуктах больше пользы и меньше калорий.
Например, полпачки нежирного творога и ломтик отрубного хлеба содержат 150 ккал и 3-5 гр. жира, а столько же калорий содержит 1 ст. ложка растительного масла и 20 гр. жира. Чувствуете разницу?
Но если очень захотелось лакомства, то не запрещайте себе, не стоит. Просто съешьте небольшой кусочек нежирного лакомства тогда, когда вы уже сыты. И вреда фигуре не будет, и состояние комфорта не утратится!
2. Старайтесь есть настолько мало, насколько позволяет чувство комфорта. Только не делайте диету жестче – это приведет к срыву и последующему перееданию.
Используйте для этой цели посуду небольших размеров. Доказанный факт, что небольшое количество пищи в маленькой посуде выглядит довольно внушительной порцией.
3.Ешьте чаще: 4 – 5 раз . Этого можно добиться, используя перекусы. Например: нежирный творог, белковый омлет, отрубной хлеб и чай с молоком, несладкий йогурт, овощи.
4. Используйте правило предварительной еды. Небольшая легкая закуска за 15 минут до основного приема пищи значительно снижает аппетит. Такой закуской может быть стакан нежирного кефира, ряженки, пара ложек творога.
5. Ведите дневник питания. Это поможет дисциплинировать себя и понять особенности именного вашего организма.
6. Все ограничения вводите постепенно в течение трех-четырех дней.
7. Уменьшите вечернее потребление пищи. Но для этого не нужно запрещать себе есть после 6 вечера. Наоборот, ешьте! После легкого ужина (например, куска нежирного мяса или рыбы с овощами) можно через пару часов позволить себе съесть легкую закуску из отварных белков яиц с огурцом. Или выпить стакан кефира, или белковый коктейль.
