Салат лисичка с корейской. Салаты «Лисичка» с курицей и «Лисья шубка» с селедкой

На праздники и семейные торжества, я готовлю простой и сытный салат «Лисичка» с корейской морковкой, рецептом с фото которого я обязательно поделюсь с вами, мои дорогое читатели.

Рецепт этого оригинального салата я нашла совершенно случайно в интернете. Мне очень понравился салатик, так как он бюджетный, и для его приготовления не нужны дорогие продукты.

Все ингредиенты найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Приготовить его можно с овощами, морепродуктами, мясом, грибами или ветчиной.

Основным же компонентом блюда является морковка по-корейски. Купить ее можно в любом магазине, но лучше всего использовать морковь по-корейски домашнего приготовления. Тогда закуска получится необычайно нежной и вкусной.

Подавать блюдо можно по-разному. Например, мне нравится подавать салат порционно. Для этого я раскладываю закуску слоями, в креманки или в широкие, невысокие бокалы. Если, я готовлю салатик для семейного ужина, то просто перемешиваю все ингредиенты с майонезом и выкладываю в глубокую салатницу.

Очень вкусный рецепт салата «Лисичка» с корейской морковкой. Фото

Как готовить:

Начинаю с того, что отвариваю куриную грудку (или две, если грудки небольшие).
Готовое мясо нарезаю тонкими ломтиками.
Маринованные огурчики (три-четыре штуки) нарезаю очень тонкой соломкой.
Через крупную терку пропускаю 200 грамм сыра.
Готовлю соус: два зубчика чеснока мелко нарезаю (можно пропустить через пресс) и смешиваю с майонезом (четыре ст. ложки).
К соусу добавляю мелко нарезанную петрушку (несколько веточек).
Выкладываю все в глубокий салатник.
Добавляю 200 грамм морковки по-корейски.
Смешиваю компоненты с соусом (можно немножко посолить, если вам покажется, что блюдо недостаточно соленое).
Украшаю зернышками граната.

Салат можно подать порционно, выложить слоями в небольшие салатники: куриное мясо, морковка, огурчики, сыр. На каждый слой нанести майонезную сеточку. Сверху присыпать кунжутными семечками (обязательно подсушить их сковородке).

Не надо сразу подавать блюдо на стол. Дайте ему настояться минут двадцать, чтобы все слои салата пропитались майонезом.

С корейской морковкой и курицей

Как приготовить: первый этап – подготовка мяса:

Куриную грудку можно нарезать на кусочки и обжарить до готовности на растительном масле. Мне же больше нравится запеченное мясо.
Беру две небольшие грудки, солю, перчу и заворачиваю в фольгу (для того, чтобы грудка не пересохла, а оставалась сочной). Ставлю в разогретую духовку на тридцать минут.
Когда мясо остынет, нарезаю его кубиком.

Второй этап – подготовка продуктов:

150 грамм твердого сыра нарезаю квадратиками (если хотите, то сыр можно пропустить через крупную терку).
Три свежих огурчика измельчаю соломкой.

Третий этап – приготовление соуса:

Для соуса смешиваю три ложки майонеза и две ложки сметаны.
Добавляю два зубчика чеснока (измельчить ножом).
Можно добавить ст. ложку измельченной зелени (мне больше нравится петрушка).

Четвертый этап – сборка салата:

Подготовленные компоненты блюда выкладываю в салатник.
Добавляю 200 грамм корейской морковки.
Заправляю соусом.
Перемешиваю.

Примечание

Если у вас морковь по-корейски с чесноком, то в соус чеснок можно не добавлять.

Если хотите удивить гостей, то выложите закуску на плоское блюдо в виде лисички. Глаза и нос сделайте из маслин, а белый кончик хвостика – из тертого яичного белка.

Красивый, сочный и оригинальный салат можно приготовить с корейской морковью и грибами. Первый раз я такой салат готовила на Новый год. Готовится блюдо слоями.

«Лисичка» с маринованными грибами и ветчиной

Для приготовления салата необходимо:

Подготовка ингредиентов: 300 грамм ветчины нарезаю соломкой.
Маринованные грибочки (300 грамм) выкладываю в сито, чтобы с них стекла лишняя жидкость.
Одну среднюю луковицу нарезаю кольцами.
Выкладываю в глубокую тарелочку.
Добавляю по щепотке соли и сахара.
Сбрызгиваю лимонным соком (две чайные ложки).
Оставляю минут на десять.
Пока лук маринуется, отвариваю три яйца, очищаю их от скорлупы.
Белки пропускаю через крупную терку (желтки оставляю для украшения).
Выкладываю закуску слоями в глубокую салатницу: ветчина, лучок, грибы, яйца.
Последний слой – морковь по-корейски (200 грамм).
Каждый слой промазываю майонезной сеточкой.
Готовое блюдо присыпаю тертым желтком.

Ставлю в прохладное место на часик и подаю на стол.

С шампиньонами и куриным филе

Куриное мясо (филе весом 300 грамм) отвариваю в подсоленной воде около получаса.

Пока мясо варится, мелко шинкую одну луковицу (средних размеров).
Выкладываю в горячую сковородку.
Обжариваю на растительном масле до золотистого цвета.
300 грамм свежих грибочков (в моем случае были шампиньоны) разрезаю на две или четыре части, в зависимости от размеров.
Добавляю к луку, солю, перчу.
Обжариваю минут двадцать.
Пока грибочки жарятся, нарезаю филе и два свежих огурчика соломкой.
Все составляющие закуски выкладываю в глубокую стеклянную мисочку.
К ним добавляю 200 грамм корейской моркови.
Заправляю майонезом и перемешиваю.
Соль и перец добавить по вкусу.

Если хотите чтобы закуска получилась сытной, тогда отварите три картошки в «мундире», пропустите ее через крупную терку и выложите салат слоями: картофель, мясо куриное, грибочки с луком, огурцы, а сверху морковь по-корейски. Все слои промазать соусом (майонез + сметана).

Салат «Лисичка» с апельсинами

Такой вариант закуски с корейской морковью, я готовлю на день рождения свекра. Ему очень нравится необычный, сладко-острый вкус салата.

Ингредиенты:

Корейская морковь (острая) – 200 грамм;
Куриное мясо – 300 грамм;
Сыр «Российский» (можно любой другой) – 150 грамм;
Два апельсина;
Майонез – 200 грамм;
Отварные яйца – 4 штуки.

Готовим пошагово:

Мясо курицы нарезаю кубиком, солю, перчу и жарю на растительном масле до готовности (можно использовать копченную куриную грудку).
Яйцо и сыр измельчаю на крупной терке.
Апельсин (один) очищаю от кожуры, косточек и пленок.
Нарезаю кусочками.
Выкладываю в глубокую тарелку все составляющие блюда (кроме моркови). Мясо, апельсин, яйцо, сыр – выкладываю слоями.
Слои промазываю майонезом (лучше домашним).
Сверху морковь.
Второй апельсин нарезаю тонкими кольцами и украшаю салат.

Вариант с корейской морковкой и яйцом

Яркий и солнечный салат с морковкой и лапшой можно приготовить на ужин или завтрак. Мой сын очень любит эту закуску, и готовит ее себе сам:

Одну пачку вермишели быстрого приготовления разломать, выложить в мисочку.
Добавить полторы ложки майонеза, четверть стакана молока.
Приправить специями (можно любыми).
Размешать и оставить разбухать.

Отварить два яйца.
Пропустить через крупную терку.
Добавить к вермишели.

150 грамм корейской моркови смешать с измельченным зубчиком чеснока и тремя ложами майонеза.

Все компоненты салата выложить в глубокую миску.
Дать постоять сорок минут и сытный ужин готов.

Салат «Лисичка» с корейской морковкой по рецептам с фото готовится буквально за полчаса. Эта замечательная закуска порадует любителей острых и пикантных блюд, а ее оригинальная подача удивит гостей. Не поленитесь и приготовьте это блюдо на семейный ужин.

Салат Лисичка с корейской морковкой — необычайно легкое в приготовлении и вкусное блюдо. Его можно сделать как на праздник, так и для повседневного стола. Салат отнимает минимальное количество времени. Поэтому его можно смело готовить в тех случаях, когда времени в обрез.

Он имеет весьма пикантный вкус из-за присутствия в рецептуре чеснока и острой моркови-по корейски. В сочетании с сыром получается очень аппетитное блюдо!

Особых хитростей в приготовлении нет. Все ингредиенты просто измельчаются и перемешиваются с майонезом. Главное, заранее сварить до готовности куриную грудку.

Рецептов салатов за время их существования накопилось великое множество. Но я вам предлагаю приготовить очень вкусные , и . Все они весьма эффектно выглядят и обладают отличным вкусом.

Ингредиенты:

вареная куриная грудка — 1 шт.;
морковь по-корейски — 200 г;
сыр твердый — 150 г;
огурцы свежие — 2-3 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
майонез — по вкусу.

Заранее отваренную и избавленную от кожицы куриную грудку измельчаем в виде небольших брусочков. При желании курицу можно не резать, а разрывать руками на волокна.

Отправляем в глубокую миску.

Теперь добавляем морковь по-корейски. Если морковная нарезка слишком длинная, то можно ее разделить пополам или на три части.

Теперь берем пару огурцов среднего размера и режем их брусочками. Отправляем в салатник.

Натираем на крупной терке твердый сыр и добавляем его к предыдущим ингредиентам.

Очищаем пару зубчиков чеснока и выдавливаем его с помощью специального пресса.

Остается только заправить получившийся у нас салат майонезом и тщательно перемешать.

Рецепты приготовления салата Лисичка с курицей, грибами и рыбой.

С приближением праздников, многие хозяйки озадачиваются поиском новых и интересных блюд. Одним из таких является салат Лисичка, который получил название благодаря наличию в составе корейской морковки. Она выкладывается сверху, что обуславливает цвет яства.

Этот салат представляет собой отличные вкусовые сочетания продуктов. Он достаточно насыщенный и пряный. Для приготовления яства, стоит приобретать морковь у корейцев, так как она острая и пряная.

Ингредиенты:

210 г сыра
120 г корейской морковки
1 отварная грудка курицы
Маленькая баночка грибов
2 зубка чеснока
Майонез

Рецепт:

Существует два варианта подачи яства: в смешанном виде или салат-коктейль
Выберите наиболее приемлемый для вас вариант
Отварите мясо в подсоленной воде со специями и остудите его в бульоне
Так, курица получится сочной и вкусной. Разберите грудку на волокна
Выложите курицу в посудину и добавьте морковку по-корейски
На крупной терке измельчите твердый сыр
Этот продукт лучше приобретать с насыщенным сметанным вкусом
Введите грибы, морковку и толченый чеснок, заправьте все соусом

Праздничный салат «Лисичка»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с курицей, корейской морковкой и грибами слоями по порядку

Достаточно пикантный салат с селедкой. Он станет достойной заменой сельди под шубой.

Ингредиенты:

1 очищенная сельдь
2 морковки
2 луковицы
Масло
Майонез
2 отварные картошки
Баночка маринованных грибов
2 яйца

Рецепт:

Отварите картофель и яйца, снимите с них кожицу
Очистите сельдь от пленок, кожицы и костей, нарежьте кубиками
Уложите рыбу на дно посудины и займитесь луком с морковью
Снимите кожицу и обжарьте на масле лук с морковкой
Разделите смесь на 2 части и уложите сверху на рыбу
Измельчите картофель и уложите сверху на морковку
Уложите грибы, а сверху на них измельченные яйца
Сверху уложите остатки жареного лучка с морковкой

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с селедкой и грибами: рецепт слоями

В данном случае используются консервы из тунца или горбуши в масле.

Ингредиенты:

Банка горбуши в масле
2 яйца
2 картошки
1 морковка
250 г свежих шампиньонов
Майонез

Рецепт:

Морковку с картошкой отварите и снимите с них кожуру
Нарежьте грибы тонкими пластинками и обжарьте с луком на растительном масле
На дно емкости уложите горбушу, предварительно подавив ее вилкой
Сверху на рыбу выложите грибы, а на них картошку
Далее, посыпьте все морковной стружкой, а сверху на нее уложите тертые яйца
Последний слой — тертая морковь

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с красной рыбой: рецепт слоями

Простой вариант праздничного блюда с грибами.

Ингредиенты:

Банка маринованных лисичек
200 г корейской морковки
2 отварные картошки
1 луковица
400 г курицы
2 яйца
Майонез

Рецепт:

Отварите мясо со специями и охладите его в бульоне, порвите на волокна
После этого уложите на дно курицу, а сверху на нее тертый картофель, затем грибы и яйца
Не забывайте на каждом этапе смазывать салат майонезом
Выложите маринованную луковицу и посыпьте все корейской морковкой

Как вкусно приготовить салат «Лисичка» с грибами лисичками, картофелем, маринованным луком: рецепт слоями

Часто этот салат оформляют в виде лисички. Это придает некой пикантности. Для этого можно вырезать форму из картона, чтобы примерно понимать по какому контуру выкладывать салат. Украшают яство оливками и белками. Верхний слой обычно не промазывают заправкой.

Как красиво украсить праздничный салат «Лисичка» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Пополните свою копилку рецептов интересным праздничным салатом Лисичка. Возможно он станет одним из самых любимых.

С корейской морковью непременно понравится всем любителям остренького. В его составе присутствует нежное куриное мясо, которое прекрасно оттеняет насыщенный вкус различных пряностей. А в сочетании с корейской морковкой и блюдо получается особенно аппетитным. О том, как приготовить салат "Лисичка" быстро и вкусно, мы поговорим в этой статье.

Форма подачи

Многое зависит от того, в каком виде блюдо подается к столу. Например, веточка обыкновенной петрушки способна «оживить» своим присутствием любое кушанье. Салат "Лисичка" с можно просто смешать с майонезом и украсить зеленью или выложить слоями. При этом каждый уровень необходимо щедро заправить майонезом. Порядок слоев может быть произвольным, однако лучше, если морковка окажется сверху, ведь это «шубка» нашей «лисички». Для большего эффекта блюдо можно расположить на листьях зеленого салата. Сочетание ярких цветов сделает блюдо еще аппетитнее.

Еще один вариант оригинальной подачи салата - выложить его в виде лисички. Глазки и носик можно сделать из маслин, а белые детали на хвостике, лапках и мордочке сформировать из тертого или майонеза.

"Лисичка". Ингредиенты

Приготовить вышеназванное блюдо действительно очень просто. Ведь в его составе присутствует всего несколько ингредиентов. Салат "Лисичка" с корейской морковкой готовится из следующих продуктов:

сыр - 200 граммов;
куриное филе - 2 штуки;
морковь корейская - 200 граммов;
огурцы маринованные - 3 штуки;
чеснок - 2 зубчика.

Простой салат "Лисичка". Способ приготовления

Теперь опишем сам процесс:

Прежде всего нужно отварить куриное филе, остудить его и нарезать тоненькими полосками.
После этого маринованные огурчики режем соломкой.
Затем необходимо натереть сыр на крупной терке. Зубчики чеснока нужно измельчить на чеснокодавке. С таким же успехом можно использовать мелкую терку, но тогда процесс приготовления несколько затянется.
Затем все ингредиенты следует тщательно перемешать и заправить майонезом.

Блюдо готово! Салат "Лисичка" с корейской морковкой после приготовления лучше на полчаса поставить в холодильник. Затем его можно подавать к столу.

Салат "Лисичка" с грибами. Ингредиенты

Салат из морковки с сыром может получиться очень сытным, если добавить в него отварную картошечку и шампиньоны. Процесс приготовления такого блюда гораздо сложнее, однако полученный результат оправдает все затраченные усилия. Кроме того, для этой закуски подойдет простая (не корейская) морковка. Вы хотите узнать, как готовится салат салата из морковки с сыром перед вами.

Ингредиенты:

сыр твердый - 50 граммов;
шампиньоны - 300 граммов;
ветчина - 300 граммов;
яйцо куриное - 3 штуки;
огурцы соленые - 3 штуки;
картофель - 4 штуки;
морковь корейская - 300 граммов (или свежая - 3 штуки среднего размера);
майонез - по вкусу;
маслины - 50 граммов.

Салат "Лисичка" с грибами. Способ приготовления

Здесь все не менее просто, чем в предыдущем рецепте:

Сначала необходимо отварить шампиньоны в подсоленной воде и нарезать их тоненькими ломтиками.
Чтобы не терять времени, поставим вариться картофель (чистить его не надо, пусть будет "в мундире"). После его нужно будет остудить. То же самое необходимо сделать с морковью (если вы выбрали обычный продукт, а не "корейский" вариант).
После этого овощи нужно измельчить на крупной терке. Также следует поступить с отваренными яйцами.
Далее соленые огурчики необходимо очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Теперь нужно нарезать лук и обдать его кипятком, чтобы избавить от горечи.
После этого следует мелко накрошить ветчину, а маслины покрошить особым способом: сначала разрезать напополам, а потом - на поперечные дольки.
Сыр трем на крупной терке.
Затем салат нужно выложить слоями в следующем порядке: картофель, ветчина, грибы с луком, яйца с огурцом. При этом каждый уровень необходимо тщательно промазать майонезом.
Самый верхний слой оформим в виде лисички из сыра, маслин и моркови.

Вот и готов салат "Лисичка". Пошаговый поможет любой хозяйке освоить его в считанные секунды.

Салат "Лисичка" с рыбой. Ингредиенты

Этот вариант приготовления блюда является альтернативой банальной селедке "под шубой". Правда, рыбка, которую необходимо одеть в овощную шубку, может быть разной. Подойдет копченая горбуша, любой солено-маринованный продукт, а также традиционная сельдь.

Ингредиенты:

лук репчатый - 2 штуки;
морковь - 3-4 штуки;
картофель - 2-3 штуки;
грибы (вешенки или шампиньоны)- по вкусу;
орехи измельченные (фундук, грецкие, арахис) - полстакана;
масло растительное - для поджарки;
майонез - по вкусу.

Салат "Лисичка" с рыбой. Способ приготовления

С приготовлением и оформлением такого угощения справится даже начинающая хозяюшка. Итак:

Для начала рыбу нужно очистить от костей и мелко порезать.
Далее морковь нужно почистить, натереть на терке и пожарить с луком.
Затем картофель следует отварить в мундире, почистить и натереть на терке.
После этого грибы необходимо порезать соломкой и обжарить вместе с луком.
Теперь нужно выложить продукты слоями в определённом порядке: картофель; рыба; грибы с луком; опять картофель; морковь с луком. Традиционно все ингредиенты следует щедро смазать майонезом.
Далее необходимо поставить блюдо в холодильник и оставить там на два-три часа.
Перед подачей к столу посыпаем орехами салат "Лисичка". Кулинарный рецепт этого блюда прост, однако процесс создания займет некоторое время. Кроме того, оно выходит довольно калорийным и не рекомендуется людям, следящим за своим весом. Однако в умеренных количествах это кушанье никому не повредит.

Салат "Лисичка" с корейской морковкой - оригинальное, простое и вкусное блюдо. Приготовить его под силу даже начинающему кулинару. Попробуйте, и у вас все получится! Приятного аппетита!

Что объединяет эти два салата и что становится поводом для названия? Конечно, рыжая морковка. В обоих рецептах она будет сверху. Только в одном она остренькая корейская, а в другом обычная отварная. В одном она будет играть роль шубки, а в другом изобразит нам хвостик лисички. Это вы и увидите дальше на пошаговых фото.

Салат «Лисья шубка» с селедкой и грибами

Конечно, для салата лучше взять лесные грибы, было бы здорово сделать его из лисичек, но у меня их не бывает практически, поэтому будут обычные свежие шампиньоны. А вообще сочетание грибов с селедкой, как мне кажется, нельзя назвать классическим. И, когда я готовила, до самого последнего момента этот момент вызывал у меня сомнения. Но они оказались напрасными. Все вполне гармонично и блюдо получилось вкусным.

Ингредиенты:

грибы – 150гр;
селедка – 1шт;
картофель – 1шт;
лук – 0,5шт;
морковь – 1шт;
яйца – 2шт;
соль – по вкусу;
растительное масло – 2ст.л.;
сливочное масло – 1ч.л.;
майонез.

Как приготовить салат «Лисья шубка»

Что нужно сделать заранее: отварить в мундире картофель, морковь; отварить яйца вкрутую.
Грибы режем ломтиками. Крупные сначала на четвертинки или половинки.
В сковороде нагреваем растительное и сливочное масло (грибы любят именно смесь масел).
Когда разогреется, кладем ломтики грибов.
Обжариваем помешивая в течение примерно 20 минут. За это время жидкость должна выпариться, а грибочки зарумяниться.
Селедку, если это целая рыбина разделываем, и нарезаем мелкими кусочками.
Лисичкина шубка, как и ее знаменитый собрат , выкладывается слоями. И порядок их такой: сначала кусочки сельди. Для того, чтобы салат был красивым и правильным я взяла кольцо от разъемной формы для торта небольшого диаметра. Установила его на плоскую тарелку. Нижний слой – селедку немного утрамбовываем обратной стороной столовой ложки.
Лук мелко нарезаем и кладем на сельдь.
Затем остывшие грибы.
Смазываем майонезом. Промазывать каждый слой мне кажется нет необходимости. Салат сам по себе не сухой и добавлять ему лишней калорийности за счет большого количества майонеза не хочется.
Картофель чистим от кожицы, трем на крупной терке и кладем следующим слоем.
Далее идут тертые на терке яйца. По желанию можно немного посолить.
Смазываем заправкой.
И теперь основное – морковь. Ее тоже натираем крупно. Для этого рецепта я рекомендую взять крупную морковь, или две средних, чтобы шуба у нашей лисы была богатой и пушистой. Сверху промазывать ее уже не надо.
Убираем в холодильник, чтобы настоялся и пропитался.

Перед подачей на стол кольцо снимаем (если использовали). По моему опыту салат обычно очень нравится гостям. И вполне уместен на праздничном столе. Если вместо селедки взять красную рыбу, тогда и нижний и верхний слои будут рыжими.

Салат «Лисичка» с курицей и морковкой по-корейски

Принято считать, что лисий хвост непременно приносит удачу обладателю и будет его счастливым талисманом. Оригинальным украшением праздничного стола, символизирующим удачу, станет салат «Лисий хвост», который по достоинству оценят окружающие за необычную интересную подачу и неповторимый нежный вкус.

Ингредиенты:

куриная грудка – 1шт;
куриные яйца – 4шт;
луковица – 1 средняя;
шампиньоны – 300гр;
морковь «по-корейски» - 200гр;
майонез – 100гр;
чеснок – 2 зубчика.

Как приготовить салат «Лисий хвост»:

Салат «Лисий хвост» готов! Кстати, он выглядит вполне по новогоднему, что особенно актуально в Новый год 2018 – год собаки (лиса относится к псовым).