Если человек ставит перед собой цель скинуть вес, тогда стоит включить в рацион питания низкокалорийные салаты, обладающие рядом полезных свойств. Готовят их из полезных продуктов, которые имеют богатый химический состав. Они подходят для завтрака, обеда, ужина и перекусов.
Салаты диетические для похудения
В перечень полезных продуктов для здоровья и фигуры входят овощи, фрукты, зелень и нежирные белковые продукты, например, курица, сыр и другие. Все эти ингредиенты включены в рецепты диетических салатов. Старайтесь использовать овощи в свежем виде, поскольку они после термической обработки теряют часть своей пользы. Чтобы заправить блюдо, можно использовать масла, нежирный йогурт и сметану, бальзамический уксус, соевый соус и так далее.
Салат «Щетка» для похудения
В перечень самых популярных средств, способствующих сбросу веса, входит блюдо с названием "метелка". Готовится оно исключительно из сырых овощей, богатых клетчаткой, которая удаляет шлаки и токсины. Салат Метелка для похудения способствует обновлению кишечной микрофлоры, помогает справиться с запорами и улучшает работу пищеварительной системы. Нельзя это блюда при гастрите, язве и панкреатите.
Ингредиенты:
- свекла и капуста – по 320 г;
- морковка – 75 г;
- зелень – пучок;
- сок лимона и оливковое масло – по 5 г.
Приготовление:
- Чтобы сделать салат для и похудения, необходимо измельчить корнеплоды на большой терке.
- Кочан нашинкуйте, а мытую зелень порубите.
- Смешайте все составляющие, добавив заправку.
Салат из тыквы для похудения
Полезный овощ, который можно есть желающим справиться с лишними килограммами – тыква, ведь она и вкусная, и полезная одновременно. Лучшие салаты для похудения непременно должны содержать продукты богатые клетчаткой, а оранжевые плоды отвечают этому критерию. Есть в них витамин Т, улучшающий обмен веществ и не дающий жирам накапливаться в организме. Салаты для похудения с тыквой хорошо насыщают и быстро утоляют голод.
Ингредиенты:
- тыква – 300 г;
- грецкие орехи и мед – по 55 г;
- яблоко – 180 г;
- лимон – 1 шт.
Приготовление:
- Тыкву с яблоком необходимо очистить, а затем, натереть на терке.
- Снимите с лимона цедру, а орехи измельчите, и слегка поджарьте на сухой сковороде.
- Соедините составляющие и перемешайте.
Салат из свеклы для похудения
По непонятным причинам свекла не является популярным овощем, хотя она полезна для сброса веса и здоровья, а все благодаря низкой калорийности и способности улучшать метаболизм. В составе корнеплода есть клетчатка, положительно влияющая на пищеварительную систему и надолго дающая насыщение. Диетический салат из свеклы обладает мочегонным действием, удаляя излишки жидкости из организма.
Ингредиенты:
- свекла – 320 г;
- морковь – 80 г;
- чеснок – 1 зубок;
- изюм – небольшая горсть;
- натуральный йогурт, соль и перец.
Приготовление:
- Сваренную и очищенную свеклу нарежьте небольшими брусочками.
- Изюм залейте теплой водой, что сделает его мягким.
- Очищенную морковку измельчите на терке.
- Смешайте ингредиенты, положите рубленый чеснок и заправьте все йогуртом.
Фруктовый салат для похудения
Практически все фрукты, кроме сладких, разрешено включать в свое меню людям, которые стремятся сбросить лишние килограммы. Вкусные диетические салаты можно употреблять на любой прием пищи и в качестве перекуса. Полезным фруктом является грейпфрут. Он улучшает пищеварение и скорость обменных процессов, помогает утолить голод и запускает процесс .
Ингредиенты:
- микс салатных листьев – 150 г;
- кедровые орехи – 80 г;
- грейпфрут – 1 шт.;
- оливковое масло – 35 г;
- соль и перец.
Приготовление:
- Сначала орешки нужно обжарить без каких-либо добавок.
- Цитрус очистите, и разрежьте на половинки. Из одной части выдавите сок, а из другой вырежьте мякоть без пленок.
- Чтобы сделать заправку смешайте сок, масло и специи.
- Осталось соединить салатные листья, цитрус, влить заправку и присыпать салат из грейпфрута для похудения орешками.
Салат из капусты для похудения
Люди, желающие сбросить свой вес должны включить в меню капусту, причем полезными являются все виды, поскольку они низкокалорийные и обладают рядом важных свойств. Они содержат много грубых волокон и кислоту, которая противостоит процессу превращения углеводов в жир. Низкокалорийные салаты для похудения можно готовить из всех сортов, например, из цветной капусты.
Ингредиенты:
- цветная капуста – 500 г;
- чеснок – 2 дольки;
- грецкие орехи – 1/2 ст.;
- семена кинзы – 1 ч. ложка;
- винный уксус – 20 г;
- зелень и специи.
Приготовление:
- Вилок отправьте на 10 мин. в кипящую воду, предварительно посолив ее. Можно обработать овощ и на пару. После этого остудите его и разделите на соцветия.
- Орехи порубите с зеленью и чесноком.
- Смешайте все подготовленные составляющие, добавьте семена кинзы, соль и перец. Диетический салат из капусты заправьте винным уксусом.
Морковный салат для похудения
Оранжевый корнеплод любят и в свежем виде, и в приготовленном, но не многие задумывались о его свойствах для сброса веса. В состав моркови входит тартроновая кислота, не дающая углеводам становиться жиром. Салаты из сырых овощей для похудения полезны благодаря клетчатке, которая дает насыщение и очищает организм. Морковь нормализует работу ЖКТ и обладает низкой калорийностью.
Ингредиенты:
- морковь – 75 г;
- чеснок – долька;
- оливковое масло – 20 г;
- грецкий орех – 1 шт.
Приготовление:
- Морковь натрите на терке и положите к ней измельченный чеснок.
- Влейте немного масла и измельченный орех. Все перемешайте и можно есть.
Салат с творогом и овощами для похудения
Кисломолочные продукты являются полезными для здоровья и фигуры, а все благодаря ряду полезных свойств. Недорогие диетические салаты с творогом помогают справиться с голодом, поставляя в организм важные вещества и улучшая деятельность пищеварительной системы и обмен веществ. Благодаря использованию в рецептах овощей, польза блюда существенно увеличивается.
Ингредиенты:
- творог – 150 г;
- огурец – 1 шт.;
- черешок сельдерея – 35 г;
- черри – 4 шт.;
- бальзамический уксус – 5 г;
- оливковое масло – 30 г;
- петрушка и специи.
Приготовление:
- Сельдерей и огурец нарежьте кубиком, а помидоры – на две части.
- К овощам положите рубленую зелень и специи. Влейте уксус, перемешайте и только потом добавьте масло.
- Положите творог и оставьте салат для похудения на 10 мин. в холодильнике.
Салат из сельдерея для похудения
Известны овощи, которые имеют отрицательную калорийность, это когда их энергетическая ценность меньше, чем организм потратит на их переработку. К этой группе относят и сельдерей. Низкокалорийные салаты для похудения с этим овощем – идеальное решение для любого приема пищи. Рекомендуется сочетать сельдерей с белковыми продуктами, поскольку он способствует их усвоению.
Ингредиенты:
- филе – 1 шт.;
- черешок сельдерея – 1 шт.;
- грецкие орехи – 55 г;
- сок лимона – 20 г;
- зеленое яблоко – 1 шт.;
- натуральный йогурт.
Приготовление:
- Орехи нарежьте и подсушите на сухой сковороде.
- Яблоко порежьте соломкой и сбрызните соком лимона.
- Нашинкуйте сельдерей, смешайте с яблоком и добавьте порезанное брусочками отварное филе. Положите орехи и заправьте все йогуртом.
Салат для похудения из пекинской капусты
В этом сорте овоща соединяются диетические и полезные свойства, делая его уникальным продуктом. Он обладает низкой калорийностью, так на 100 г приходится 16 ккал. Легкие салаты для похудения с пекинской капустой создают чувство сытости, а все за счет сочетания клетчатки и микроэлементов. Благодаря входящим в состав грубым волокнам замедляется процесс всасывания жиров и углеводов, и улучшается работа кишечника.
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 1 кочан;
- черри – 300 г;
- базилик – пучок;
- сладкий лук – 1 шт.;
- сок лимона – 35 г;
- перец – 1 шт.;
- креветки – 250 г;
- оливковое масло – 25 г.
Приготовление:
- Креветки сварите и остудите.
- Нашинкуйте капусту и порежьте черри на половинки.
- Лук измельчите полукольцами, а очищенный сладкий перец – кубиками.
- Смешайте все составляющие и присыпьте листиками базилика.
Салат для похудения из морской капусты
О целебных свойствах водорослей можно говорить долго, ведь их химический состав наполнен полезными веществами. Салат из морской капусты для похудения эффективен благодаря наличию натурального йода, который важен для обмена жиров, белков и углеводов, а при его недостатке человек начинает набирать вес. Есть в морской капусте клетчатка и альгиновая кислота, которые улучшают процесс пищеварения.
Ингредиенты:
- морская капуста – 1 банка;
- консервированная фасоль – 420 г;
- огурец и перец – по 100 г;
- лук и морковь – по 75 г;
- чеснок – 2 зубка;
- оливковое масло – 50 г;
- соевый соус – 75 г.
Приготовление:
- Лук порежьте полукольцами, а морковь – соломкой. Овощи обжарьте на разогретом масле до золотистости;
- Добавьте соевый соус и готовьте еще пару минут.
- Фасоль промойте, огурец нарежьте соломкой, а очищенный от семечек перец – кубиком.
- Все смешайте и добавьте рубленый чеснок.
Салат с кукурузой для похудения
Многие считают, что консервированная кукуруза вредна для фигуры из-за своего сладкого вкуса, но это не так, поскольку она имеет низкую калорийность. Кукуруза оказывает мочегонное действие, уменьшает уровень холестерина и нормализует обмен веществ. Салаты для похудения с кукурузой могут быть овощными, но еще в рецепт можно добавлять диетическое мясо и грибы.
Салаты из капусты являются одними из самых простых в приготовлении, полезных и низкокалорийных блюд. Насыщая организм огромным количеством полезных веществ, они при этом не провоцируют жироотложения, потому и рекомендуются большинством диетологов для регулярного употребления. Вы можете приготовить салат из капусты для похудения, рецепт которого довольно простой, самыми разными способами, ориентируясь на собственный вкус и на наличие тех или иных ингредиентов в вашем холодильнике.
Польза капусты
Одно из главных преимуществ капусты – это низкое содержание калорий. Примерно 20ккал на 100гр. Представленный овощ имеет отрицательный энергетический баланс, что позволяет употреблять его в любом количестве, это не окажет влияние на изменение веса. Такой эффект связан с высоким содержанием клетчатки, которая довольно быстро выходит из организма и очищает его. В качестве микроэлементов, входящих в состав капусты, стоит выделить следующие:
- Калий.
- Магний.
- Марганец.
- Рибофлавин.
- Лиственный тиамин.
- Белок.
Помимо этого, в составе капусты находятся витамины А, С и В6, антиоксиданты. Благодаря употреблению данного овоща, вы можете предупредить появление следующих заболеваний:
- Сердечно-сосудистой системы.
- Язва.
- Гастрит.
- Подагра.
- Мастопатия.
- Сахарный диабет.
Также рекомендуется употреблять капусту при простудных заболеваниях, и тем, кто имеет проблемы с печенью и почками. Овощ способен устранить головные боли и уменьшить апатию. В ходе некоторых исследований ученые смогли доказать, что капуста предотвращает развитие раковых клеток и опухолей.
Капустный салат для похудения: рецепт
Вы можете использовать капусту любого сорта: брюссельскую, пекинскую, белокочанную, цветную, брокколи и т. д. Некоторые предпочитаю салаты из морской капусты для похудения. В любом случае получившееся блюдо будет очень вкусным, полезным и низкокалорийным. Диетологи советуют употреблять в пищу капустные салаты круглый год, а в теплое время года такими блюдами можно и вовсе заменять ужины или обеды, когда слишком плотно есть не особо хочется. Здесь вы сможете открыть для себя, казалось бы, столь простые, но ранее неизвестные вам блюда, ведь капусту можно сочетать не только с привычными огурцами и зеленью! Вариаций капустных блюд существует огромное множество, и они обязательно придутся вам по вкусу. Стоит отметить, что капустный салат для похудения отзывы имеет только положительные.
Салат с брюссельской капустой
Требуемые ингредиенты:
- ананас;
- 3 ложки растительного масла;
- 2 ложки лимонного сока;
- соль.
Капусту тоненько нашинкуйте и тушите в растительном масле в течение 10 минут. Очистите ананас и нарежьте кубиками, затем соедините с предварительно остуженной капустой, полейте соком лимона, добавьте соль, хорошенько перемешайте. Такой салат желательно подавать охлажденным.
Салат: капуста свекла морковь для похудения
Вам потребуется:
- 2 штуки свеклы;
- около 500гр капусты;
- одна морковка.
Почистит овощи и нашинкуйте их, также вы можете воспользоваться теркой. Хорошо промойте зелень и измельчите ее, то же самое проделайте с чесноком. Добавьте немного масла, лимонного сока, чуточку приправы. Поставьте салат в холодильник и дайте ему пропитаться
Салат с брюссельской капустой и картофелем
Требуемые ингредиенты:
- 300 грамм брюссельской капусты;
- 300 грамм молодого картофеля;
- 100 грамм зеленого лука;
- 50 грамм свежей зелени укропа;
- соль;
- 75 грамм растительного масла.
Капусту опустите в слегка подсоленную кипящую воду и варите в течение 10-12 минут. Затем выложите капусту на дуршлаг, обсушите. Картофель отварите до готовности, соедините остуженные овощи, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Немного посолите, заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.
Салат с брюссельской капустой, сладким перцем и помидорами
Требуемые ингредиенты:
- 400 грамм брюссельской капусты;
- 100 грамм помидоров;
- 100 грамм красного сладкого перца;
- 100 грамм картофеля;
- 75 грамм растительного масла;
- 50 грамм репчатого лука;
- лимон;
Нарежьте брюссельскую капусту на половинки, нашинкуйте зеленый лук. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Помидоры и сладкий перец режьте ломтиками. Соедините все компоненты, полейте лимонным соком и поставьте в холодильник на несколько часов. Приправьте салат сахаром, черным молотым перцем и солью. Заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.
Салат с белокочанной капустой и креветками
Требуемые ингредиенты:
- 50 грамм вареных креветок;
- столовая ложка растительного масла;
- столовая ложка соевого соуса;
- зеленый лук;
- соль, молотый черный перец, сахар.
Капусту нашинкуйте соломкой, заправьте смесью из масла и соевого соуса, приправьте по вкусу черным перцем, солью и сахаром. Перед подачей посыпьте блюдо вареными креветками и зеленым луком.
Салат с белокочанной капустой и сельдереем
Требуемые ингредиенты:
- 200 грамм белокочанной капусты;
- сельдерей (черешки);
- лимонный сок;
- оливковое масло;
- сахар.
Капусту и сладкий перец нашинкуйте соломкой, а сельдерей нарежьте кубиками. Ошпарьте кипятком лимон, натрите его на терке вместе с цедрой. Уберите из мякоти лимона семена, смешайте с овощами, добавьте сахар и оливковое масло. Тщательно перемешайте и подавайте к столу в охлажденном виде.
Салат: капуста морковь яблоко для похудения
Требуемые ингредиенты:
- 300 грамм белокочанной капусты;
- 100 грамм морковки;
- яблоко;
- 4 ложки нежирной сметаны;
- соль.
Капусту нашинкуйте соломкой и помните руками, чтобы вышел лишний сок. Потрите на крупной терке морковь, а яблоко нарежьте соломкой. Соедините все ингредиенты, заправьте сметаной и перемешайте. Салат из свежей капусты для похудения готов.
Салат с цветной капустой и бананами
Требуемые ингредиенты:
- 200 грамм цветной капусты;
- лимон;
- банан;
- 4 ложки нежирных сливок;
- столовая ложка изюма.
Вымойте цветную капусту и натрите ее на крупной терке. Банан нарежьте кружочками, смешайте с капустой, добавьте лимонный сок. Вымытый изюм добавьте в салат вместе со сливками, предварительно взбитыми до появления густой пены. Посолите и тщательно перемешайте.
Салат из капусты с морковью для похудения
Требуемые ингредиенты:
- 400 грамм цветной капусты;
- 200 грамм огурцов;
- 200 грамм морковки;
- 100 грамм растительного масла;
- лимонный сок;
- свежая зелень;
- соль.
Вымытый кочан капусты ошпарьте кипятком, а затем мелко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке, нарежьте огурцы, соедините все ингредиенты, заправьте маслом, смешайте с лимонным соком, посолите, перемешайте и украсьте готовое блюдо свежей зеленью.
Варианты капустного салата для похудения
Для того чтобы снизить калорийность употребляемых блюд, и в то же время не лишать организм питательных веществ и клетчатки, требуется изменить рацион питания. Это осуществляется за счет увеличения салатов в ежедневном меню. Как правило, салатики делают из свежих или отварных овощей, заправляя их нежирной сметаной, греческим йогуртом, оливковым маслом.
Одним из самых популярных продуктов, которые помогают нам похудеть, является белокочанная капуста. Она богата витаминами и микроэлементами, а то же время капуста нормализует пищеварение и кислотность желудочного сока. Много в капусте клетчатки, что делает овощ популярным продуктом на диетическом столе. Капуста эффективно очищает кишечник, избавляя нас от зашлакованности, запоров и метеоризма. Из капусты можно приготовить просто огромное количество различных блюд.
Остановимся на салатах из капусты – как самом простом и вкусном диетическом блюде.
Салат «Метелка» (или «Щетка»)
Очистите от кожуры и измельчите на терке одну сырую красную свеклу и одну морковку. Четверть капустной головки нашинкуйте или измельчите тяжелым ножом, помните руками до появления капустного сока. Из всех трех овощей смешайте салат, который можно заправить свежим оливковым маслом или нежирной сметаной. Регулярное употребление такого салата на ужин обеспечит вам эффективную очистку (как «щеткой», отсюда и название) кишечника, систематический и легкий стул.
Салат «Зимняя сказка»
Этот низкокалорийный салат прекрасно подходит для зимнего диетического питания, хотя в другое время года тоже будет вам кстати.
Распарьте в кипятке горсть чернослива без косточки, после этого порежьте кубиками или соломкой. Нарежьте кубиками одну морковь и одно большое кислое яблоко. Капусту пошинкуйте мелкой соломкой. Смешайте все ингредиенты, добавьте в нее 2 ст.л. кипяченой холодной воды и выдержите полчаса в холодильнике. Перед употреблением добавьте немного молотой корицы и растительное масло в качестве заправки. Готовый салат украсьте несколькими целыми черносливинами.
Салат «Греческий»
Отварите без соли половинку соцветия цветной капусты, разберите на мелкие части. 100 г помидоров порежьте ломтиками, несколько листьев салата порвите руками, измельчите ножом половинку сладкого перца без семян и черешка, одну луковицу, измельчите маслины без косточки. Все составные части салата смешайте.
Далее переходите к приготовлению салатной заправки. Возьмите 2 ст.л. оливкового масла, смешайте с соком ¼ лимона или лайма, добавьте 2 ст.л. льняной муки (можно сделать самостоятельно, измельчив в кофемолке горсть семян льна), щепотку любых специй, взболтайте все в баночке для заправки салатов и дайте постоять минут десять. Заправьте салат, перемешайте.
Диетические белковые салаты с капустой
Отварите немного куриного филе в кипятке без соли, охладите, измельчите. Порежьте кубиками отварную морковь, свежий огурец без кожицы, капусту-кольраби или цветную. Смешайте все составные части салата, добавьте консервированный зеленый горошек или фасоль. Заправьте смесью нерафинированного растительного масла, горчицы, лимонного сока и специй. Перемешайте, охладив немного в холодильнике, подавайте к столу.
Диетический салат с пекинской капустой и мясом креветок
Мороженые креветки без скорлупы, пекинская капуста – 1 шт, томаты – 300 г, зелень петрушки или базилика, лук, болгарский перец, специи.
Отварите немного креветок в подсоленной воде, немного измельчите. Овощи нарежьте кубиками, смешайте с креветками. Заправьте салат смесью любого растительного масла с лимонным соком.
Диетический мясной салат
Отварите 200 г нежирной говядины в подсоленной воде, охладите и измельчите кубиками. Белокочанную капусту освободите от верхних листьев, измельчите с помощью шинковки. Порежьте кубиками одно кислое яблоко и два огурца без кожуры, смешайте в салат, добавьте любую измельченную зелень и 1 ст.л. сиропа шиповника. Приправьте смесью нескольких капель винного уксуса и оливкового масла. Соль не добавляйте.
Противопоказание. При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, блюда с белокочанной капустой могут вызывать сильное вздутие, метеоризм и расстройство кишечника. По желанию, можете заменить белокочанную капусту цветной или кольраби, которые такого синдрома не вызывают.
Салат из капусты для похудения является одним из самых доступных и легких блюд, особенно в летний сезон. Капустная диета актуальна в любое время года, но летом этот овощ наиболее доступен и содержит большее количество полезных веществ. Из него можно готовить огромное количество разнообразных блюд, которые будут отличаться низкой калорийностью, а вот пользу организму принесут огромную.
Диета на основе капусты эффективно очищает организм не только от лишних килограммов, но и от шлаков, токсинов и другого мусора, переполняющего кишечник. Еще капустные блюда невероятно вкусны, достаточно разнообразны и доступны в любой сезон. Употреблять этот овощ можно как в сыром виде, так и в виде супов и гарниров. Зимой меню легко можно дополнить квашеной капустой, и ее соком.
Чем полезна капуста
Еще совсем недавно при слове капуста на ум приходила головка белокочанной или краснокочанной огородной красавицы. Сегодня разнообразие сортов, представленных на прилавках магазинов, просто поражает: пекинская, брокколи, брюссельская, цветная. Но общее у всех видов одно - высокое содержание полезных микроэлементов и витаминов. Диетологи отмечают низкую калорийность этого овоща - около 20 ккал на 100 граммов продукта. Считается, что это продукт с отрицательным энергетическим балансом. Это означает, что его можно есть весь день в любых количествах и в любом виде и при этом не набрать и грамма лишнего веса. Это связано с тем, что на переваривание этого овоща организм тратит больше энергии, чем из него получает. А получает не жиры и углеводы, способствующие набору лишнего веса, а клетчатку, которая легко выводится из организма, при этом эффективно его очищая и оздоравливая.
Капуста - один из самых старых овощей в мире, которые человек использовал в пищу с незапамятных времен. Она имеет достаточно большое количество сортов и видов, их на сегодняшний день известно более ста. В состав капусты входят такие микроэлементы, как:
- калий;
- магний;
- марганец;
- рибофлавин;
- лиственный тиамин;
- белок.
Богат этот овощ и витаминами А, С и В6, а еще антиоксидантами и энзимами фитонцидов. В некоторых странах капуста считается настоящей витаминной бомбой, а блюда из нее являются обязательными в рационе детского и диетического питания.
С помощью капустной диеты можно эффективно бороться и проводить профилактику таких болезней, как:
- болезни сердечно-сосудистой системы;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастрит;
- подагра;
- мастопатия.
Рекомендовано употребление капусты и людям, страдающим сахарным диабетом. Это помогает снизить уровень сахара в крови. Полезна капуста для борьбы с простудными заболеваниями, болезнями печени и почек. Снимает этот овощ и боли в суставах и позвоночнике, а также уменьшает стресс и поднимает настроение. Считается, что если перед каким-либо важным и волнительным событием съесть салат из капусты, то нервничать придется гораздо меньше, а сосредоточиться на важном моменте будет намного проще.
Еще капуста снимает головную боль и устраняет чувство апатии.
А недавно ученые заявили, что капуста тормозит рост раковых клеток в организме, что способствует профилактике развития раковых опухолей.
Капустный сок так же полезен, как и сам овощ. В народе его называют эликсиром молодости и долголетия за то, что он глубоко очищает кровь и ускоряет обменные процессы. При регулярном употреблении в пищу капусты и легких блюд из нее можно значительно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, избавиться от запоров, повысить иммунитет и поднять общий тонус.
Плюсы и минусы капустной диеты
Капуста и капустный сок для похудения рекомендованы многими диетологами. Но это касается только легких блюд - салатов, супов, гарниров. Тушеная капуста со свиной рулькой и жирным соусом не имеет ничего общего с похудением. Так в чем же преимущества диеты на основе капусты?
Быстрая потеря килограммов с первых дней. И хотя, прежде всего, будет выводиться вода, а не жир, но стрелка весов будет неуклонно двигаться в обратном направлении. За счет содержания в капусте большого количества витамина А улучшается состояние волос и ногтей: они становятся блестящими, крепкими и упругими. Улучшается и состояние кожи лица и тела: исчезает жирный блеск, выравнивается цвет, уходят мелкие морщинки и недостатки. Витамин А и антиоксиданты защищают организм от воздействия свободных радикалов и помогают очистить кровь от токсинов. Также в капусте содержится фосфор, необходимый для правильного развития костной ткани, тем самым способствуя профилактике переломов.
К минусам данной диеты можно отнести эффект бумеранга - лишние килограммы легко теряются, но и легко возвращаются, если не заниматься спортом и не придерживаться основ правильного питания по окончанию диеты. Если употреблять капусту и капустный сок для похудения в больших количествах, не исключено появления таких неприятный последствий, как колики, повышенный метеоризм, вздутие и боли в животе. Не стоит злоупотреблять капустной диетой. Максимальная ее длительность - семь дней. Это объясняется тем, что в ней содержатся не все необходимые организму полезные вещества и микроэлементы, а их недостаток может привести к проблемам со здоровьем. Вред организму могут нанести и минеральные соли, которыми богат этот овощ. Их переизбыток отрицательно сказывается на работе многих систем и органов.
Основные блюда для похудения
В качестве основы данной диеты капуста выступает в сыром виде: салаты, гарниры, сок и квашеная капуста. Но и супы из этого овоща пользуются большой популярностью, а тушеная капуста с томатами может служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Основное правило приготовления салатов из любого вида овоща - диетическая заправка. Если в качестве соуса использовать майонез, кетчуп или другие готовые магазинные заправки, то о пользе и низкой калорийности придется забыть. Самый лучший вариант заправки салата - лимонный сок, оливковое масло, домашний йогурт, яблочный уксус, горчица и соевый соус. Причем эти ингредиенты можно легко комбинировать между собой, делая каждый раз вкус блюд разным и интересным.
Желательно ограничить и употребление соли при капустной диете. Эта полезная красавица и так богата минеральными солями, поэтому избыток поваренной соли может навредить - она имеет свойство удерживать жидкость в тканях. А чтобы блюда не были пресными вместо соли лучше использовать соевый соус. Разнообразие внесут различные специи: травы, перец, корица, тмин, кориандр, чеснок.
В дополнение к капусте в салаты добавляют морковь, яблоки, кусочки апельсина и ананаса, вареную или сырую свеклу. Отменный рецепт - пекинская капуста с помидорами, огурцами и болгарским перцем, заправленная оливковым маслом. Хорошо в такие салаты добавлять сыр твердых сортов, отварное диетическое мясо и сухарики домашнего приготовления. Не стоит бояться лишних калорий - они практически не отразятся на фигуре, а вот чувство голода от слишком легкого ужина может заставить съесть что-то более существенное.
Единственное что не стоит делать, это заменять салатами из капусты все приемы пищи. Для поддержания фигуры достаточно легкого капустного ужина, а чтобы сбросить лишние килограммы - еще и обеда.
Противопоказания капустной диеты
Как и любое ограничение в еде, капустная диета имеет ряд противопоказаний. Прежде всего, за счет низкого содержания питательных веществ она не рекомендуется для длительного и частого использования. Блюда на основе этого овоща имеют легкий слабительный и обезвоживающий эффект, нередко ведут к расстройствам кишечника и повышенному метеоризму.
Килограммы при данной диете уходят быстро, но и так же быстро набираются после ее отмены. Поэтому очень важно для достижения длительного эффекта начать правильно питаться уже после того, как диета окончена. Отличный вариант - два-три раза в неделю заменять ужин тем же легким капустным салатом, заниматься спортом и пить больше чистой воды.
Не стоит увлекаться блюдами из капусты дольше одной недели. Противопоказана эта диета людям пожилого возраста, а также совсем юным барышням, то есть тем, у кого обменные процессы в организме замедлены либо еще не сформированы полностью. С осторожностью следует ее применять людям, страдающим сахарным диабетом и болезнями почек.
Диета – вынужденная мера, к которой приходится прибегать, когда необходимо избавиться от лишних килограммов. Для большинства она воспринимается как нечто страшное и ужасное, ведь питание становится совершенно иным, постным и однообразным. Но существует один маленький секрет – . Благодаря им можно не только быстро похудеть, но и максимально разнообразить свое питание. В простом и доступном овоще содержится огромное количество клетчатки, которая необходима организму. Помимо того, такие блюда просты в приготовлении, так как не требуют предварительной термической обработки. А самое главное, что калорийность содержит минимальную и с ним диетическое питание становится вкусным, ярким и многогранным.
Как уже говорилось ранее, капуста – уникальный овощ, максимально обогащенный клетчаткой. Именно благодаря этому, она способствует улучшению пищеварительного процесса и очищает организм. Соответственно, такой не только поможет при похудении, но и избавит организм от токсинов, снизит до нужного уровня количество холестерина и обогатит полезными веществами.
Потребуется:
- 400 гр. белокочанной капусты;
- 2 головки лучка;
- 2 крупных огурца;
- 4 стебелька сельдерея;
- 20 гр. сока лимона;
- 20 гр. масла.
Приготовление поэтапно:
- Огурцы промывают, режут кружочками. В случае, если шкурка горчит, то ее лучше очистить, чтобы не испортить вкус блюда.
- Лук очищают, моют и нарезают половинками колец.
- Промывают также и капусту, после этого тоненькими полосками шинкуют и приминают руками, чтобы она дала необходимое количество сока.
- Моют сельдерей, после чего рубят помельче.
- Овощи ссыпают в салатник, где уже к ним вливают лимонный сок и маслице, перемешивают все.
Важно: Салат из капусты калорийность на 100 грамм составит около 128 кКал.
Капустный салат для похудения рецепт
Креветки – изысканный морепродукт, не напрасно столь любимый многими. Салаты с их использованием получаются яркими и необычайно вкусными. Даже при минимальном составе блюда из креветок приобретают особенный вкус, ведь их мясо всегда выделяется среди остальных компонентов и придает блюду изящества, делает его превосходным.
Потребуется:
- 300 гр. белокочанной капусты;
- 150 гр. креветок;
- 10 гр. соевого соуса;
- 10 гр. масла;
- 30 мл. обезжиренного натурального йогурта;
- 35 гр. зеленого лука;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1/4 ч. л. перца;
- 1/4 ч. л. сахара.
Приготовление поэтапно:
- Капусту сначала промывают, шинкуют, немного приминают руками.
- Креветки выкладывают в кастрюльку с уже вскипевшей водой и проваривают 5 минут, после чего откидывают на дуршлаг и остужают.
- Зеленый лук моют и на доске рубят ножиком.
- Для заправки в отдельной пиале смешивают до однородной консистенции йогурт, масло и соевый соус.
- Все ингредиенты смешивают в салатнике, заправляют соусом и посыпают зеленым луком. Блюдо готово!
Совет: насколько бы нежной и молодой не была капуста, ее обязательно нужно после нарезки приминать руками. Только благодаря этой манипуляции она пустит сок и будет идеальной для салата.
Важно: Калорийность салата из капусты составляет порядка 128 кКал на 100 гр.
Легкий салат из капусты
Очищающими свойствами обладает и этот нехитрый, но удивительно вкусный салатик. Овощи в нем невероятно гармонично сочетаются. Добавление же морской капусты и яблок – решение просто идеальное. Эти составляющие помогают достичь невероятных кулинарных высот и при этом оставить блюдо низкокалорийным, истинно диетическим.
Потребуется:
- 150 гр. белокочанной капусты;
- 150 гр. яблок;
- 150 гр. моркови;
- 150 гр. болгарского перца;
- 150 гр. ламинарии;
- 20 гр. оливкового масла.
Готовим легкий салат с капустой:
- Капустные листы перебирают, промывают и шинкуют на тонкие полоски.
- Яблоко моют, разрезают на половинки и вырезают сердцевину с косточками. Только затем его трут на терке.
- Морковку имоют с помощью щеточки, очищают и тоже на терке измельчают.
- Перец помыть, почистить и нарезать тонкими полосками.
- Ламинарию выкладывают в дуршлаг, промывают и нарезают более мелкими полосами.
- Ссыпают подготовленные продукты в салатник и добавляют к ним сок лимона и маслице, активно смешивают все ложкой.
Совет: морскую капусту необходимо обязательно промывать перед добавлением в блюдо. Очень часто бывает, что в продукте попадаются песчинки, которые способны в мгновенье испортить впечатление от блюда и перебить аппетит.
Важно: Калорийность капустного салата с растительным маслом около 128 кКал.
Капустный салат для похудения
Не секрет, что морская капуста является очень полезной для организма человека. Ее свойства не уступают и овощам, которые очень часто присутствуют в диетическом питании. Соответственно, такой просто идеален для тех, кто вызвался воевать с лишними килограммами. Блюдо получается изумительно вкусным, свежим и ароматным. Но главное даже не это, в нем просто нереальное количество витаминов и минералов, которые необходимы для полноценной работы организма, особенно при соблюдении диеты.
Потребуется:
- 120 гр. морской капусты;
- 100 гр. белокочанной капусты;
- 40 гр. зеленого лука;
- 120 гр. моркови;
- 20 гр. масла.
Приготовление поэтапно:
- Капусту моют и нарезают тонкими полосами, обязательно немножечко мнут, иначе она будет очень грубой и даже суховатой.
- Морковь после мытья очищают от кожицы. После полноценной очистки корнеплод трут на терке.
- Лук зеленый моют, выкладывают на доску и рубят.
- Морскую капусту сначала качественно промывают и только следом выкладывают в кастрюльку, наполненную водой и проваривают минут пять, остужают и нарезают короткими полосами в длину не более трех сантиметров.
- Подготовленные для салатика продукты ссыпают в одно блюдо, вливают масло, перемешивают.
Совет: совсем не обязательно приобретать сырую ламинарию. Процесс приготовления будет существенно проще, если использовать готовый продукт.
Важно: капустный салат калорийность его позволяет кушать даже придерживаясь диеты. Ведь салат из капусты калорийность с растительным маслом имеет около 128 кКал.
Салат для похудения из капусты
Исключать из своего рациона мясо – решение не всегда оправданное. Известно множество диет, при которых не только допускается, но и настоятельно рекомендуется не пренебрегать продуктами животного происхождения. Особенно полезной выступает говядина, идеально сочетающаяся с овощами, а особенно с капустой. Блюдо получается полноценным, сытным и полезным, а главное – калории содержит минимальные. Соответственно, голодать для того, чтобы скинуть лишний вес нет никакой необходимости.
Потребуется:
- 200 гр. говядины;
- 250 гр. белокочанной капусты;
- 1 морковь;
- 1 маленький болгарский перец;
- 30 гр. зелени;
- 10 гр. сиропа шиповника;
- 5 гр. винного уксуса;
- 10 гр. оливкового маслица.
Приготовление поэтапно:
- Говядину хорошо промывают, варят в подсоленой воде. Для этого необходим достаточно длительный временной промежуток – не менее трех часов. По их истечении кастрюлю отставляют в сторону и дают мясу время остыть прямо в бульоне. Только потом филе достают и режут кусочками.
- Капусту моют, верхние листочки выкидывают, оставшуюся часть шинкуют тонкими полосками. Как и в предыдущих рецептах, приминают руками.
- Морковь моют, удаляют кожицу, трут на терке.
- Промывают под краном и перец, обязательно чистят и режут мелкими кусочками.
- Зелень моют и рубят ножиком.
- Смешивают в салатнике все подготовленные продукты, добавляют уксус, масло и сироп шиповника, еще разок перемешивают, украшают зеленью.
Важно! Особое внимание просто необходимо обратить на то, что в диетических блюдах в большинстве случаев вовсе не используется соль. Этот компонент является самым нежелательным. Если же без него невозможно обойтись, то хотя бы использовать морскую, а не обычную поваренную. Вреда от нее гораздо меньше, да и вкус блюда получается намного ярче.
Польза белокочанной капусты зачастую является недооцененной. Это невероятно вкусный продукт, который по своим свойствам может являться альтернативой даже мясу. В ней содержится просто умопомрачительное количество витаминов и микроэлементов, а самое главное – клетчатки. Салаты, основным компонентом которых выступает белокочанная капуста не только вкусны и полезны, но и салат из капусты калорийность минимальна! Этот восхитительный овощ сочетается с огромным количеством других продуктов, среди которых и ламинария, и мясо, и дары морей, и овощи, даже фрукты.
