Салат с виноградом и курицей «Изумрудная шапка. Салат с виноградом: приготовление, украшение, сервировка Вкусные салаты с добавлением винограда

Салат изумрудный - отличный выбор для праздничного стола. Салат очень эффектно смотрится, прост в приготовлении и очень вкусный.

Салат изумрудный можно приготовить из самых разных ингредиентов. Главное в этом салате - оформление. Для этого используются овощи и фрукты зеленого цвета: огурцы, киви или виноград. Они являются не только украшением, а еще и освежают вкус салата.

Салат изумрудный формируют в виде горки и украшают тонко нарезанными полосками огурца в виде розочки. Красиво смотрятся на салате нарезанные кружочки киви или россыпь зеленого винограда. Используя эти продукты можно создать множество красивых и интересных композиций. Дайте волю своей фантазии, творите и получайте удовольствие от процесса.

Расширить цветовую гамму вашего оформления можно при помощи продуктов яркого цвета: болгарского перца красного, желтого или зеленого цвета, редиса, помидоров, оливок или маслин.

Существует множество рецептов изумрудного салата с мясом, курицей, рыбой, грибами, морепродуктами, яйцами, сыром и другими ингредиентами. Наличие в салате таких ингредиентов делает это блюдо питательным и высококалорийным.

Приготовление этого салата не потребует много времени, больших расходов, каких-то особенных составляющих и сложных кулинарных навыков. Выбор только за вами: просто найдите свой вариант, наслаждайтесь вкусом и гармонией цвета.

Как приготовить салат изумрудный - 15 разновидностей

Кусочки киви - изюминка этого салата. Сочный, нежный, кисло - сладкий экзотический плод придает обычному салату с курицей особенный, изысканный вкус. Яркий внешний вид и нежнейший фруктовый аромат не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты:

куриное мясо - 250 г
яйца - 4 шт.
зеленый лук - 1 пучок
сыр - 150 г
киви - 3 шт.
помидоры - 3 шт.
майонез
перец
соль.

Приготовление:

Отварить мясо и яйца. Остудить.
Мясо курицы, помидоры и киви порезать кубиками.
Яйца и сыр потереть на терке.
Зеленый лук мелко порезать.
Укладывать слоями: мясо, лук зеленый, сыр, помидоры, лук, яйца.
Каждый слой перемазать сеточкой из майонеза.

Салат не только красиво смотрится на праздничном столе, он еще и очень вкусный. Продукты, которые входят в состав салата делают его сытным, питательным и придают ему свежий и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

ветчина - 200 г
яйца - 3 шт.
свежие шампиньоны - 200 г
огурцы - 2 шт.
сыр твердый - 100 г
лук - 1 шт.
сливочное масло
майонез
сметана
перец
соль.

Приготовление:

Шампиньоны нарезать пластинками. Лук - полукольцами.
Пожарить лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, посолить и также довести до золотистого цвета и остудить.
Яйца отварить, остудить и нарезать кубиками.
Сыр натереть на терке. Ветчину порезать кубиками.
Выложить в миску ветчину, грибы с луком, яйца и сыр.
Сделать соус: смешать в равных количествах сметану и майонез.
Заправить салат и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить в красивую салатницу и придать форму горки. Нарезать огурцы тонкими колечками и украсить салат.

Лук в салате можно заменить чесноком только в меньшем количестве. Вместо ветчины можно использовать варёную колбасу.

Нежный сладко - кислый киви, ароматное яблоко и отварное куриное филе - идеальное сочетание. Салат получается сытным, но не тяжелым. Отличный выбор для праздничного застолья.

Ингредиенты:

мясо курицы - 400 г
яйца - 2 шт.
зеленое яблоко - 1 шт.
киви - 2 шт.
морковь - 2 шт.
майонез
перец
соль.

Приготовление:

Мясо отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками.
Киви и яблоко также нарезать кубиками.
Сыр, морковь, белки и желтки натереть на терке.
Салат выкладывать слоями: мясо курицы, киви, белки, морковь, яблоко, желтки.
Слои промазать сеточкой из майонеза.
Украсить салат кусочками киви.

Если заменить вареные куриные грудки на копченую куриную ножку, то салат будет более пикантным.

Простой и вкусный салат понравится любителям несложных вариантов. Украшение из винограда и зелени смотрится очень эффектно и оригинально.

Ингредиенты:

куриное филе - 500 г
сыр твердый - 150 г
яйца - 2 шт.
приправа карри
виноград
майонез
миндаль
листья салата
зелень
растительное масло
листья салата.

Приготовление:

Филе нарезать большими кусочками, высыпать приправу карри и оставить мариноваться.
Яйца отварить и остудить.
Сыр и яйца натереть на терке. Орехи измельчить.
На горячую сковороду с растительным маслом выложить кусочки филе и поджарить до золотистой корочки. Остудить и мелко нарезать.
Укладывать слоями: листья салата, мясо, майонез, орехи, сыр, яйцо, майонез. Повторить слой еще раз.
Украсить половинками винограда и зеленью.

Салат, украшенный изумрудами из киви, неизменно привлекает внимание всех гостей. Поверьте, вкусный, легкий салат с большим количеством полезных ингредиентов, не останется несъеденным.

Ингредиенты:

яйца - 4 шт.
киви - 3 шт.
сыр твердый - 250 г
морковь - 1 шт.
орехи грецкие
чеснок
майонез.

Приготовление:

Яйца и морковь отварить, остудить, натереть на терку. Сыр также натереть на терке. Выложить в миску и смешать все ингредиенты с майонезом.
Изюм распарить и студить. Орехи и чеснок измельчить.
Добавить в миску и перемешать. По своему вкусу добавить соль, специи, перец или еще чеснока.
Выложить на красивую тарелку, смазать майонезом и посыпать орехами.
Украсить салат кружочками киви.

Салат будет еще вкуснее, пикантнее и острее, если вареную морковь заменить на корейскую. Чеснок в этом варианте не потребуется.

Зимой так не хватает витаминов, а этот салат - настоящий подарок. Однажды попробовав вы полюбите это легкий и полезный вегетарианский салат.

Ингредиенты:

брокколи - 300 г
адыгейский сыр - 200 г
огурцы - 300 г
сметана - 200 мл
сливочное масло
укроп
куркума
черный перец
асафетида
соль.

Приготовление:

Адыгейский сыр нарезать кусочками.
Сливочное масло растопить на сковороде, добавить адыгейский сыр, куркуму и обжарить.
Отварить брокколи 7 минут. Остудить и порезать на кусочки.
Огурцы порезать кубиками. Укроп измельчить.
Выложить в миску все ингредиенты, добавить соль и асафетиду. Заправить сметаной.

Будьте осторожны с очень специфической приправой - асафетидой. Вкус и запах этой приправы смягчается при смешивании с куркумой. Асафетида не сочетается с чесноком и луком, но заменяет их и придает блюду благородный вкус.

Блюдо из узбекской кухни предлагает приготовить Хаким Ганиев. Салат отличается насыщенным и очень необычным вкусом. Идеально подходит к рыбе и мясу.

Ингредиенты:

яблоко зеленое - 100 г
огурец - 500 г
зеленый перец болгарский - 100 г
лимон - 1 шт.
шнитт-лук - 100 г
укроп
базилик
горчица зернистая - 1ч. л.
сахар
чеснок - 1зубок
масло оливковое - 50 мл.

Приготовление:

Огурцы и яблоки нарезать соломкой. Болгарский перец и шнитт - лук - тонкими кольцами.
Все смешать в миске.
Приготовить соус: смешать измельченный чеснок и укроп,
базилик, сок лимона, горчицу, соль, сахар, перец черный и оливковое масло. Измельчить в блендере до однородной массы.
Заправить салат соусом. Украсить огурцами.

Вы любите вкусную и полезную еду? Тогда этот рецепт салата вас заинтересует. Вы обязательно добавите его в свою кулинарную книгу.

Ингредиенты:

капуста белокочанная
киви - 2 шт.
свежий огурец - 2 шт.
зеленый лук - 1 пучок
оливковое масло
перец
соль.

Приготовление:

Капусту нашинковать, посолить и немного помять.
Киви нарезать мелкими кубиками.
Огурцы порезать на 4 части и нарезаем треугольниками.
Порезать зеленый лук.
Все ингредиенты смешать, добавить соль, перец, полить оливковым маслом.

Салат получится еще вкуснее, если белокочанную капусту заменить пекинской. Ее лучше не резать, а порвать руками.

Зимой так хочется легкого, витаминного и в то де время питательного салатика. Этот салат как раз то, что нужно.

Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт.
киви - 3 шт.
капуста белокочанная - 100 г
масло оливковое - 2 ст. л.
мелисса свежая
уксус бальзамический - 2 ч. л.
перец черный молотый.

Приготовление:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить и разобрать на волокна.
Киви нарезать кубиками.
Капусту мелко нашинковать, посолить и помять руками.
Приготовить заправку: мелиссу измельчить, добавить оливковое масло, уксус, соль и перец.
Заправить салат и перемешать.

Салат получится еще вкуснее, если белокочанную капусту заменить рукколой или салатом айсберг.

Легкий, недорогой и освежающий салат подойдет для каждодневного меню и не останется незамеченным на праздничном столе.

Ингредиенты:

вареная колбаса - 200 г
лук - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
яйца - 2 шт.
киви - 2 шт.
майонез
перец
соль.

Приготовление:

Колбасу нарезать кубиками. Лук измельчить.
Сыр натереть на терке. Помидоры порезать кусочками.
Яйца отварить, остудить и натереть на терке.
Киви порезать кусочками.
Выкладывать слоями: колбаса, лук, майонез, сыр, помидоры, лук, майонез, яйца, майонез, киви.

Салат изумрудно - рубиновый

Красивый салат на столе радует глаз и греет разноцветными красками душу. А с такими ингредиентами он просто не может быть невкусным. Попробуйте, этот салат и он станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:

мясо индюка - 400 г
шампиньоны - 300 г
сыр копченый - 200 г
помидоры - 2 шт.
огурец свежий - 1шт.
майонез
сметана
орехи грецкие
укроп
перец черный молотый
соль.

Приготовление:

Мясо отварить с добавлением соли, остудить и нарезать кусочками.
Грибы нарезать полосками и поджарить с луком. Остудить.
Помидоры и огурцы нарезать кубиками.
Копченый сыр натереть на терке.
Орехи и укроп измельчить.
Выкладывать слоями: часть мяса, грибы с луком, помидор, копченый сыр, огурцы, мясо.
Все слои смазывать соусом из смеси сметаны и майонеза.
Украсить орехами, укропом и огурцами.

Смело используйте специи при приготовлении салата. Добавьте вместо обычного черного перца - смесь перцев. Или поджарьте грибы с добавлением куркумы. Это придаст остроты вашему салату.

Пикантный и вкусный салат понравится любителям острой пищи.

Ингредиенты:

куриное филе - 200 г
киви -2 шт.
морковь корейская - 100 г
яблоки - 4 шт.
яйца - 4 шт.
сыр твердый - 150 г
майонез
перец
соль.

Приготовление:

Мясо отварить, остудить и порезать кусочками.
Яйца отварить и остудить.
Сыр, яблоки, белки и желтки натереть на терке.
Киви порезать полукольцами.
Выкладывать слоями: курица, киви, белок, майонез, яблоки, сыр, корейская морковь, майонез, желток.
Дать салату постоять два часа и подавать на стол.
Украсить киви.

Детальное описание: изумрудный салат рецепт с виноградом из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Виноград – один из немногих продуктов, который сочетается с мясными и молочными компонентами салата. В качестве наполнения подойдут сухофрукты, например, отварная морковь с изюмом, курага или чернослив.

К винограду подходят твёрдые и молодые сыры, типа моцареллы и фета. Орехи используйте те, которые у вас под рукой. Для выразительного вкуса слегка обжарьте, а затем истолките ядра.

Чтобы правильно приготовить блюдо, следуйте каждому пункту пошагово, а в украшении проявите кулинарную фантазию.

Салат от Тиффани с виноградом, ананасом и копчёной курицей

Для салата возьмите либо копчёную куриную грудку, либо срежьте мякоть с копчёных окороков. Если есть возможность, вместо консервированных ананасов используйте свежий плод.

Время приготовления 30 минут. Выход – 4 порции.

Ингредиенты:

копчёная курица – 300 гр;
ананасы консервированные – 1 банка 300 гр;
сыр российский – 200 гр;
виноград без косточек – 200-250 гр;
майонез 67% жирности – 150-200 мл.

Способ приготовления:

Ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Сыр натрите, промытый виноград разрежьте пополам.
Нарежьте соломкой мякоть курицы и ананасы.
На плоское блюдо выкладывайте салат слоями в виде треугольника, проливая каждый сеточкой из майонеза. Первым слоем распределите филе, затем ананасы и сыр.
Сверху выложите половинки виноградных ягод срезом вниз, придавая салату вид виноградной грозди.
Если у вас есть несколько виноградных листиков, украсьте ими края тарелки.

Салат-торт Тиффани с виноградом, сыром и курицей

Оригинальный салат, сформированный в виде торта с полосами из разноцветного винограда, украсит каждый праздничный стол.

Чтобы куриное мясо получилось сочным и ароматным, закладывайте грудку в кипящую воду. В бульон добавьте лаврушку, 5-6 горошков перца, луковицу и половину моркови. Время варки куриного филе 1-1,5 часа. Для салата можно и поджарить мякоть курицы, но тогда калорийность блюда повысится.

Время приготовления 1,5 часа. Выход – 3-4 порции.

Ингредиенты:

куриная грудка – 400 гр;
виноград киш-миш 3-х цветов – по 15 шт;
твёрдый сыр – 150-200 гр;
яйца варёные – 4 шт;
маринованные шампиньоны – 10-15 шт;
майонез – 200 мл;
чеснок -1 зубчик;
базилик – 3 листика;
листовой салат – 1 пучок.

Способ приготовления:

Отваренную до готовности грудку курицы, остудите и разберите на волокна или нарежьте соломкой.
Шампиньоны выньте из маринада, просушите, нарежьте ломтиками.
Сыр и сваренные яйца натрите по отдельности.
Для заправки смешайте майонез с измельчённым чесноком и листиками базилика.
На праздничном круглом блюде распределите вымытые листья салата.
Формируйте салат слоями, в виде круглого или квадратного торта. Каждый слой промазывайте майонезной заправкой.
Разделите куриную мякоть пополам. Половину уложите на салатные листья, сверху ломтики шампиньонов, затем слой тёртых яиц и сыр. Накройте салат оставшимся филе и пролейте майонезом.
Верх блюда украсьте полосой из половинок виноградных ягод зелёного цвета. Ближе к центру уложите полосу из синего винограда, в серединку поместите дольки красных ягод. Бока торта украсьте виноградом по желанию.

Нежный салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами

Для пикантного вкуса, добавьте к салатной заправке зубчик чеснока и молотую паприку на кончике ножа. Используйте филе рыбы, которое вам по вкусу. Рыбную тушку лучше отварить целиком, а затем отделить филе и удалить кости.

Время приготовления 30 минут. Выход – 2 порции.

Ингредиенты:

ядра грецких орехов – 1/3 стакана;
виноград без косточек – 150 гр;
оливки консервированные – 1 банка;
сыр плавленый – 150 гр;
отварное филе скумбрии – 150 гр;
майонез – 50 мл;
сметана – 50 мл;

Способ приготовления:

Орехи слегка обжарьте и истолките в ступке.
Филе рыбы нарежьте кубиками, мягкий сыр натрите стружкой, каждую ягоду оливок разрежьте на 3-4 колечка, а ягоды винограда вдоль, пополам.
Для каждой порции салата используйте отдельную тарелку, подготовленные продукты выкладывайте горкой. Проливайте каждый слой майонезом, смешанным со сметаной и посыпайте частью измельчённых орехов.
На горку из кубиков рыбного филе выложите оливки, сверху распределите завитки из плавленого сыра.
Полностью покройте салатную горку дольками винограда, края порционной тарелки украсьте крошкой грецких орехов.

Лёгкий салат от Тиффани с черносливом и виноградом

В этом рецепте в качестве заправки используется несладкий йогурт, такое блюдо можно кушать, не опасаясь за свою фигуру. Для увеличения питательности салата применяйте майонез или сметану.

Время приготовления 40 минут. Выход – 2 порции.

Ингредиенты:

чернослив без косточек – 100 гр;
крупный виноград – 100 гр;
отварное филе курицы – 200 гр;
сыр голландский – 100 гр;
орехи любые – 1 горсть;
йогурт несладкий – 100 мл;
перец чёрный молотый – на кончике ножа.

Способ приготовления:

Предварительно распаренный 20 минут чернослив, промокните от лишней влаги и нарежьте дольками.
Орехи прогрейте на слабом огне до светло золотистого цвета, разомните в крошку.
Куриную мякоть и сыр нарежьте соломкой.
Выложите слоями в такой последовательности: филе, чернослив, сыр, орехи. Каждый компонент проливайте заправкой из перчёного йогурта. Сверху салата уложите половинки винограда.

Салат «Тиффани» с виноградом это необычное и экстравагантное блюдо, сочетающее в себе фрукты и мясо, за счёт чего получается изумительный вкус. На сегодняшний день салат «Тиффани» с курицей и виноградом пользуется большой популярностью за свои прекрасные вкусовые и эстетические достоинства. «Тиффани» является смесью самых, на первый взгляд, несочетаемых компонентов, создающих вместе восхитительную вкусовую композицию.

Классический рецепт «Тиффани»

Существуют разнообразные рецепты для приготовления этого лакомства. В этой статье расписаны самые вкусные и красивые варианты блюда.

Пожалуй, это самый лёгкий и доступный вариант салата с куриной грудкой и виноградом.

Вам понадобится:

Натрите куриное мясо приправой карри и порежьте на маленькие кусочки. Обжарьте их и выложите на тарелку. Это будет первый слой. Далее, засыпьте курицу тёртым сыром. Нарежьте яйца кубиками и разложите ровным слоем. Посыпьте это всё мелко натолчённым миндалём и украсьте поверхность салата половинками виноградин. Готово! Этот рецепт салата «Тиффани» с виноградом и курицей пользуется большой популярностью.

С кедровым орехом

Различие этого «Тиффани» от предыдущего в том, что вместо грецких орехов, в него добавляются кедровые, придающие вкусу пикантности и аромата.

Вам понадобится:

Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками, промажьте их майонезом и выложите на тарелку. Предварительно отваренные яйца натрите на крупной тёрке поверх курицы. Всё это посыпьте измельчёнными кедровыми орешками. Далее, потрите на мелкой тёрке твёрдый сыр, смешайте с майонезом и выложите. Это будет верхним слоем. Приукрасьте салат половинками виноградин и присыпьте кедровыми орехами. Получился красивый слоеный «Тиффани»!

Изумрудный с виноградом

Этот салат обладает приятным вкусом , а компоненты которые нужны для его приготовления, - весьма доступные и недорогие, поэтому вам не составит труда их приобрести. Он похож на салат с курицей и виноградом, рецепт которого считают классическим. Вам понадобится всего лишь куриное филе, яйца, сыр, грецкие орехи, виноград и майонез.

Прежде чем начать создавать слоёный салат изумрудный с виноградом , курочку и яйца следует предварительно отварить и остудить. После нарежьте их на маленькие кубики. Натрите на крупной тёрке сыр. Виноградины разрежьте половиками.

Теперь, когда все ингредиенты готовы , - можно начинать красиво выкладывать слои. Первым слоем идёт мясо, затем идёт сырный слой. Третьем выкладывают нарезанные яйца, а вот четвёртым снова мясо, которое осталось. Посыпают это всё опять сыром. Шестым слоем выкладывают снова кусочки яиц. Завершающим слоем будут измельчённые орехи и виноград. Этому вкусному и питательному салату нужно дать настояться в холодильнике около двух часов, для пропитки. Вкусный и лёгкий в приготовлении салат «Изумруд» готов! Приятного аппетита!

Салат французских цыган

Необычное сочетание ингредиентов делает вкус насыщенным и пикантным. Для приготовления потребуется твёрдый сыр, виноград, банка ананасов, три чесночных зубчика и майонез.

Способ приготовления цыганского «Тиффани» очень прост. Выложите кусочки ананасов на блюдо и посыпьте тёртым сыром. Сверху кладут половинки виноградин и всё это сдабривают майонезом. Хорошенько перемешайте и салатик готов!

Чеснок добавляет в блюдо остроты и пикантности, что в сочетании с фруктами создаёт весьма необычный и интересный вкус.

Гавайские мотивы

В этом варианте «Тиффани» виноград заменяется ананасами. Это придаёт салату сочности и сладковатый вкус. Такое блюдо очень нравится детям. Также по-другому этот рецепт называется «Гавайским».

Для него потребуется куриное филе, банка ананасов, четыре сваренных яйца, твёрдый сыр, зелень и майонез. Куриное филе нужно предварительно сварить и после остывания нарезать маленькими кусочками. Их слегка подрумяньте на сковородке. Сыр и яйца натрите на средней тёрке. Выложите на тарелку курицу, далее яйца и сыр. Хорошенько смажьте всё майонезом. И завершающий штрих - аккуратненько выложите сверху кусочки ананасов. Получился вкусный, обогащённый витаминами за счёт ананасов, сочный салат!

Стоит отметить, что для этого салата лучше выбирать копчёную курочку, тогда вкус получается более интересным!

«Тиффани» имеет множество разнообразных способов приготовления, каждый из которых различается своими вкус. Его можно сделать сочным, острым, ароматным и так далее, но какой бы рецепт вы ни выбрали - он в любом случае станет идеальным блюдом к любому застолью и не оставит никого равнодушным!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Гармоничное сочетание нежной куриной грудки, сладкого винограда и сыра нашло свое воплощение в рецептах множества салатов. Они отличаются не только второстепенными ингредиентами, но и способами подачи, заправками. В статье мы предлагаем вам пять интересных и оригинальных вариантов того, как можно приготовить салат с сыром и виноградом, и курицей, в том числе и знаменитые рецепты «Гроздь» и «Тиффани».

Безусловно, сейчас на просторах Интернета в ходу огромное количество вариаций на эту тему, но они не всегда проверены, и порой изобилуют не только редкими ингредиентами, но и слишком большим их количеством. Чтобы вкус был гармоничным, достаточно 3-4 основных компонентов и заправка. В противном случае поданный салат рискует быть похожим на сборную «солянку» из всего, что осталось в холодильнике.

Салат «Гроздь винограда»: рецепт

Рецепт салата крайне популярен и активно используется в праздничном меню. Связано это, пожалуй, с тем, что в нем есть все составляющие, которые нужны: мясная, легкая фруктовая нота и насыщенный сырный вкус. Вариации тоже существуют разные. Предлагаем вашему вниманию наиболее простой и очень вкусный салат «Гроздь винограда». Кстати, такое название определило не только наличие в ингредиентах ягоды, но и особая форма подачи.

Необходимые ингредиенты и приготовление

400 г подкопчённой куриной грудки;
300 г сыра твердого сорта;
3 сваренных вкрутую яйца;
300 г винограда;
майонез;
петрушка - для украшения.

Изначально подготовьте все продукты. Куриные яйца нужно очистить и разделить на желтки и белки, натереть на терке. Подкопченное филе курицы порезать мелкими кубиками, либо разделить вилкой на тонкие волокна (кому как нравится). Сыр натереть на средней или крупной терке.

Затем выкладывайте салат на блюдо слоями в форме грозди. Последовательность следующая: белки, курица, желтки, сыр. Промазать каждый слой небольшим количеством майонеза. Данный салат с сыром и виноградом, и курицей эффектен своей подачей. Верх аккуратно выложите половинками винограда, как на фото. Перед самой подачей украсьте зеленью петрушки, которая будет играть роль лозы и листьев. Виноград рекомендуем выбирать без косточек, какого он будет цвета и формы - решать вам. Определенный сорт придаст свой, особенный вкус всему блюду в целом.

Салата «Тиффани»

Сказать, что салат «Тиффани» с курицей и виноградом имеет множество вариаций - это ничего не сказать. Как и откуда он появился - неизвестно. Существует мнение, что его выложил на одном из многочисленных кулинарных сайтов автор, подписавшись именем Тиффани. Кочуя из одного места в другое, он постепенно обрел множество воплощений, порой даже отдаленно не похожих друг на друга. По своей сути и основе он напоминает предыдущий рецепт, но почти всегда к основному составу ингредиентов добавляются грецкие орехи.

Рецепт салата «Тиффани»

Для того, чтобы приготовить салат «Тиффани» с курицей и виноградом, ставший почти традиционным, вам понадобится следующий набор продуктов:

400 г куриного мяса (отварного);
3 отварных куриных яйца;
150 г голландского сыра;
50 г грецких орехов;
200 г винограда.

Процедура подготовки продуктов аналогична предыдущему рецепту, а грецкие орехи нужно мелко подробить. Выкладывается и виноградом слоями. Последовательность немного другая и повторяется дважды. Слои: куриное мясо, сыр, яйца. После каждого ингредиента наносится майонез в небольшом количестве. Затем слои повторяются, и только в завершении салат посыпается грецкими орехами, а затем украшается половинками винограда. Для красоты подачи его можно выкладывать на большом блюде на листьях зеленого салата.

Изысканный рецепт салата: курица с виноградом и сыром горгондзола

Уникальность салата в удивительно гармоничном сочетании продуктов. Терпкий и насыщенный вкус голубого сыра подчеркивает нежность куриного мяса, а виноград придает кисло-сладкую фруктовую ноту. Вам потребуется:

320 г куриной грудки (копченой);
три ломтика прошутто;
60 г голубого сыра;
55 г грецкого ореха;
600 г винограда кишмиш;
небольшой пучок базилика и сельдерея;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. красного винного уксуса.

Прошутто запеките под грилем или просто в духовке до хрустящих краев, а затем дайте остыть и разделите вилкой на крупные волокна. В отдельной миске венчиком взбейте оливковое масло и уксус до однородной консистенции. Листья зелени порвите руками на крупные кусочки, соедините в глубокой миске вместе с виноградом, порубленной крупно куриной грудкой, голубым сыром, прошутто, грецкими орехами и половиной заправки. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они пропитались соками друг друга. Данный салат с сыром и виноградом и курицей сервируют порционно, второй частью заправки брызгают его перед самой подачей.

Необычный салат с и пряной заправкой

Если вам требуется оригинальный рецепт, который еще не набил оскомину и обладает прекрасным вкусом, то самое время приготовить легкий салат с виноградом, мягким сыром и курицей в кисло-сладкой заправке. Его изюминкой являются орехи пекан. Для того, чтобы приготовить этот салат с сыром и виноградом и курицей, вам нужно взять:

350 г мяса курицы (грудка);
140 г смеси зеленого салат (руккола, россо и т. д.);
½ стакана орехов пекан (крупно порубленных и поджаренных);
60 г рассыпчатого козьего сыра;
1,5 стакана красного винограда;
½ часть красной луковицы;
по ½ ч.л. сушеного и измельченного тимьяна и розмарина;

Для заправки:

70 мл оливкового масла;
1 ст. л. меда;
2,5 ст. л. бальзамического уксуса;
1 измельченный зубчик чеснока;
1,5 ч. л. дижонской горчицы;
Перец и соль.

Потребуется некоторое время для того, чтобы приготовить этот оригинальный салат с виноградом. Рецепт с фото вам в этом помогут. Куриную грудку предварительно следует отбить молотком, смазать оливковым маслом, натереть розмарином и тимьяном, перцем и солью. Затем приготовить ее на гриле, в сковороде или духовке. Мясо остудить и нарезать тонкими полосками. Сложить вместе с курицей все ингредиенты в салатник.

Все компоненты соуса взбейте при помощи венчика до однородной эмульсии. Половину заправки добавьте в салат и перемешайте все ингредиенты, чтобы они успели пропитаться. Вторую часть поставьте в холодильник и подавайте в соуснице непосредственно к столу.

Ну и в завершении, блюдо, которое удивит гостей и позволит насладиться фруктово-сливочным вкусом - это легкий сладкий салат с виноградом. Рецепт с фото представлен ниже. Приготовление элементарно простое.

с сыром и виноградом

Сыр и виноград могут не только удачно оттенять мясные компоненты, но и сами по себе являются отличными компаньонами. Возьмите на вооружение очень простой и быстрый в приготовлении сладкий фруктово-сливочный салат. Для него вам потребуется:

по 500 г красного и зеленого винограда без косточек;
120 г не кислой сметаны;
120 г мягкого сливочного сыра;
50 г сахара
½ ч. л. ванильной эссенции;
100 г орехов пекан.

Смешать сметану, мягкий сыр, сахар (можно взять меньше, чем в исходном количестве продуктов, все зависит от ваших вкусовых предпочтений) и ванильную эссенцию. Залейте смесью виноград, сверху посыпьте орехами пекан (измельченными не слишком мелко и поджаренными). Салат рекомендуется оставить на ночь, чтобы он пропитался. Перед подачей можно украсить верх дольками винограда.

Рецепты салата «Изумрудный» встречаются самые разные, но каждый из них, в соответствии с названием, обязательно включает в себя ингредиенты зеленого цвета: огурцы, киви, зеленый лук, виноград и другие. Предлагаем вам несколько интересных и очень вкусных вариантов приготовления такого салата.

Очень красивый и яркий салат, сочетающий в себе сытность мяса и сочность кисло-сладких фруктов, станет настоящим украшением зимнего праздничного стола и лучшим подарком для гурманов.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

филе куриное отварное/копченое (250 г);
киви (2-3 шт.);
яблоко кислое (2-3 шт.);
чернослив без косточек (100 г);
лимон (1 шт.);
чеснок (2 зубчика);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Филе нарезаем небольшими кубиками.
Чернослив промываем и запариваем кипятком на 10 минут.
Лимон моем, разрезаем и выдавливаем сок. Если лимон большой, то достаточно из одной половины.
Яблоки моем, удаляем сердцевину и очищаем от кожуры. Мякоть режем кубиками или натираем на крупной терке и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнела.
Киви очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками.
Чернослив обсушиваем на бумажном полотенце и режем на кусочки.
Яйца чистим и натираем на крупной терке.
Делаем заправку – смешиваем майонез с чесноком.
В отдельной емкости смешиваем мясо с небольшим количеством заправки.
Салат формируем слоями (для удобства лучше использовать кулинарное кольцо). Первый слой – куриное филе. Второй – половина киви. Третий – яблоки. Четвертый слой – чернослив. Пятый слой – яйца. Шестой – оставшаяся часть киви.
При желании каждый слой смазываем заправкой, солим и перчим.
Перед подачей готовое блюдо ставим в холодильник минимум на 40 минут.

Предлагаем посмотреть пошаговый видеорецепт приготовления похожего блюда, в котором вместо чернослива используется морковь по-корейски:

Такой рецепт порадует многих хозяек минимальным набором продуктов и легкостью приготовления, но главное – результат получается превосходным.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

филе куриное копченое/отварное (300 г);
виноград зеленый (200 г);
яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
сыр мягкий сливочный/плавленый (200 г);
орех грецкий/фундук/миндаль очищенный измельченный (100 г);
чеснок (2 зубчика);
майонез (200 г);
базилик измельченный (1 ч. л.);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Яйца очищаем от скорлупы, пропускаем через овощерезку.
Сыр натираем на мелкой терке.
Виноград моем, обсушиваем. Ягоды снимаем с кисти, разрезаем каждую напополам и, если это не кишмиш, вынимаем косточки.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
Делаем заправку. Смешиваем майонез, чеснок, базилик, перец.
Салат формируем слоями, смазывая их заправкой. Первый слой – филе. Второй – орехи. Третий слой – яйца. Четвертый – сыр. Пятый слой – виноград.
Салат можно подавать как порционно, так и на большом общем блюде. Перед подачей его рекомендуется охладить.

Посмотреть, как готовится подобный салат, можно в следующем видео:

Гармоничное сочетание мясных продуктов с овощами и фруктами делает салат вкусным и питательным, но при этом достаточно легким. Особую прелесть ему придает легкий аромат копченостей, а красоту добавляет россыпь зерен граната.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

филе куриное копченое/отварное (250 г);
ветчина/карбонад (250 г);
киви (2-3 шт.);
огурец свежий (3 шт.);
яйцо куриное вареное (5 шт.);
гранат (небольшой, 1 шт.);
майонез (150 г);
горчица острая/дижонская (1-2 ч. л.);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Мясо нарезаем небольшими кубиками.
Небольшой кусок ветчины нарезаем тонкими ломтиками, которые понадобятся для украшения (см. фото). Оставшуюся часть режем кубиками.
Киви моем и очищаем от кожуры, мякоть нарезаем небольшими кусочками, сцеживаем лишний сок.
Огурцы моем, обрезаем хвостики и счищаем кожуру (по желанию), нарезаем кубиками.
Яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиками, желтки натираем на мелкой терке.
В глубокой емкости смешиваем филе, ветчину, огурцы, киви и яичные белки. Заправляем майонезом и горчицей, солим.
Готовый салат ставим в холодильник на 30-40 минут.
При подаче блюдо выкладываем на ломтики ветчины, посыпаем желтком и зернами граната (см. фото).

Предлагаем вам видеорецепт блюда (набор ингредиентов немного отличается от предыдущего варианта):

Нежный вкус этого салата по достоинству оценят ваши гостями и домочадцы. К торжественным случаям его подают, выкладывая слоями, но блюдо получится не менее вкусным, если все ингредиенты нарезать кубиком и просто перемешать с заправкой.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

филе куриное отварное/копченое/ветчина/салями (300 г);
грибы белые/шампиньоны маринованные (200 г);
лук зеленый/порей/репчатый (1 пучок/1-2 шт.);
морковь отварная (3 шт.);
сыр твердый/мягкий сливочный (200 г);
яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
киви (2 шт.);
зерна граната (для украшения, 10-20 г);
петрушка/укроп/базилик/кинза (для украшения, 2-3 веточки);
майонез (200 г);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Сливаем маринад с грибов, крупные экземпляры режем на части.
Мясо нарезаем кубиками.
Лук чистим и мелко шинкуем.
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Яйца чистим, отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности на мелкой терке.
Сыр натираем на мелкой терке.
Киви моем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими слайсами.
Петрушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на небольшие веточки.
Салат формируем слоями, смазывая их майонезом. Первый слой – филе. Второй – лук, грибы. Третий слой – морковь (по желанию присолить). Четвертый – белок. Пятый – сыр. Шестой слой – желток.
Перед подачей даем салату настояться в холодильнике минимум 30 минут.
Готовое блюдо украшаем листиками петрушки, слайсами из киви и зернами граната.

Приятного аппетита!

Салаты со свежими сезонными овощами очень полезны для здоровья. Сторонникам правильного питания предлагаем заменить указанный в рецепте майонез оливковым маслом, нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

огурец свежий (4-5 шт.);
редис свежий/редька зеленая (150 г);
картофель отварной (4 шт.);
лук зеленый/порей (1 пучок/2 шт.);
сыр твердый (200 г);
яйцо куриное вареное (4-5 шт.);
петрушка/укроп (для украшения, 1 пучок);
майонез/сметана (150 г);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Картофель чистим и натираем на крупной терке.
Яйца очищаем от скорлупы и пропускаем через овощерезку.
Лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Несколько перьев оставляем для украшения, остальные мелко нарезаем.
Редис моем, обрезаем хвостики. Из нескольких штук делаем слайсы (они понадобятся для украшения), оставшуюся часть нарезаем ломтиками, соломкой или кубиками.
Огурцы моем, обрезаем хвостики, нарезаем кусочками той же формы, что и редис.
Сыр натираем на крупной терке.
Петрушку моем, обсушиваем на бумажном полотенце и разделяем на небольшие веточки.
Формируем салат слоями, смазывая их заправкой, солим и перчим по вкусу. Первый слой – картофель. Второй – яйца. Третий слой – лук. Четвертый – редис. Пятый – огурец. Шестой слой – сыр.
Готовое блюдо украшаем перьями лука, слайсами из редиса, зеленью (см. фото).

Блюдо готово к подаче!

Оригинальный салат с ветчиной и стручковой фасолью станет отличной закуской в банкетном меню. Также он послужит прекрасным сытным обедом для всей семьи.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

ветчина (200 г);
капуста пекинская (небольшая, 1 кочан);
фасоль стручковая (200 г);
перец болгарский зеленый (2 шт.);
яйцо перепелиное вареное (10 шт.);
петрушка/укроп (1 пучок);
чеснок (3-4 зубчика);
масло оливковое (150 мл);
тимьян сушеный (1 ч. л.);
перец черный молотый (по вкусу);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Стручки фасоли моем. Ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим до кипения. Опускаем в нее фасоль, солим по вкусу. После повторного закипания бланшируем на среднем огне в течение 3-5 минут (продолжительность отваривания зависит от сорта, степени спелости и размеров стручков). Чтобы максимально сохранить зеленый цвет, доставая стручки из кипятка, желательно сразу погружать их в ледяную воду. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг и оставляем стекать.
Капусту моем, обсушиваем и шинкуем.
Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем короткой соломкой.
Длинные стручки фасоли разрезаем на 2-3 части.
Ветчину нарезаем тонкими ломтиками (см. фото) или соломкой.
Яйца чистим и разрезаем напополам.
Зелень моем, обсушиваем на бумажном полотенце.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
Делаем заправку. В глубокой емкости смешиваем оливковое масло, чеснок, тимьян, молотый перец.
На порционные тарелки или общее блюдо выкладываем капусту, фасоль и болгарский перец, слегка перемешиваем и поливаем заправкой.
При подаче поверх овощей выкладываем ветчину, половинки яиц и зелень.

Чтобы дополнить вкус и цветовую палитру блюда, можно добавить на тарелку дольки помидоров. Приятного аппетита!

Предлагаем рецепт салата «Малахитовый браслет» с киви ; он такой же «зеленый», как и «Изумрудный».

Текст: Анна Гостренко

5 5.00 / 7 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.