Вкусное блюдо на ужин. Рецепты с фото

Нажать Класс

Рассказать ВК

Сам по себе ужин – это трапеза, за которой собирается вся многочисленная семья. Утром никто не может собраться, так как у всех свои личные дела: одним нужно бежать в садик, другим в школу, а третьим и вовсе на работу. Обедать приходится тоже врозь, не считая выходных дней. А вот именно вечером за столом во время ужина и собирается вся семья, и конечно же это время все ценят до последней его минуты, так как могут спокойно пообщаться в непринуждённой обстановке и никуда не торопясь.

Очень некрасиво получается когда в этот момент жена будет пропадать долгое время возле плиты, для того чтобы приготовить фееричный ужин и порадовать всю свою семью. Именно поэтому, даже вне зависимости от семейного достатка, нужно иметь в запасе несколько рецептов, которые можно приготовить за максимально короткое время.

Для этого и была создана подборка самых разных блюд, которые подойдут для любого бюджета и понравятся всем членам семьи. То есть можно приготовить настоящий шедевр из самых простых продуктов, которые практически всегда есть под рукой. Итак, ужинайте с нами, и вы поймете, как это полезно — в прямом и переносном смысле! Спагетти с сыром и яйцами

Запеканка мясная с картофелем в духовке

Это блюдо является очень простым в приготовлении и при этом очень вкусным. Что же касается ингредиентов, то можно сказать с уверенностью – они есть на кухне каждой хорошей хозяйки.

Основные составляющие блюда:

• фарш (предпочтительно свино-говяжий) – 350 г;
• яйцо куриное сырое – 2 шт.;
• картофель (желательно выбирать среднего размера) – 4 шт.;
• помидор красный – 2 шт.;
• лук репчатый (небольшой) – 2 шт.;
• твёрдый сыр – 200г;
• майонез или сметана с высокой жирностью – 150г;
• пряности – по вкусу;
• масло растительное рафинированное – для смазки формы.

Если под рукой оказались сосиски или же колбаса, а вот фарша в холодильнике нет, то можно запросто этими составляющими его и заменить. Получится тоже очень вкусно.

Поэтапное приготовление:

1. В заранее подготовленный фарш нужно добавить сырые куриные яйца, пряности, и это всё хорошенько перемешать.
   
2. Картофель очистить от кожуры и порезать, только не полосочками, а кружочками. Дно формы предварительно смазывается подсолнечным маслом, и уже на заготовленную поверхность следует аккуратно выложить картофель, и немного присолить.
   
3. Для того чтобы картофель получился хорошо пропеченным и вкусным, нужно верхний его слой полить самостоятельно приготовленным соусом. Для того чтобы приготовить соус, не нужно прикладывать огромных усилий, следует всего лишь взять майонез или сметану в количестве 4ст. ложек и добавить 3ст. ложки кипячёной воды. К данной консистенции добавить любимые пряности по вкусу.
   
4. Репчатый лук также очистить от кожуры и порезать кольцами, после чего разложить по поверхности политого соусом картофеля.
   
5. Следующим слоем в нашем шедевре является – фарш (или например сосиски).
   
6. Свежие помидоры выкладываются уже непосредственно на слой фарша.
   
7. Рисуем сеточку из майонеза.
   
8. Сверху всего этого натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр, и ставим форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов как минимум на 30-35 минут.
   

И вот через полчаса превосходное блюдо готово. Приятного аппетита!

Шашлык в духовке из свинины в рукаве

Просто великолепный рецепт шашлыка, который можно приготовить, не выходя на природу, а просто воспользоваться своей духовкой. Мясо, приготовленное таким образом, просто невозможно отличить от того, что было пожарено на мангале. Очень вкусно и просто! Обязательно следует попробовать.

Продукты, которые потребуются для приготовления:

• свинина (предпочтительно мякоть);
• лук репчатый;
• уксус столовый 9%;
• сахарный песок;
• лимонный сок (можно заменить лимонной кислотой);
• пряности.

Основными секретами приготовления этого сочного и ароматного мяса является то, что приготовить его нужно в рукаве, и обязательно выкладывать на луковую подушку, для того чтобы шашлык получил более яркий и насыщенный вкус.

Приготовление:

Картошка по-французски в духовке — пошаговый рецепт

Картошка по-французски – это, то блюдо, которое готовится только в духовке, а основными его составляющими являются лук и мясо. Рецепт очень прост в приготовлении, и в то же время, готовый шедевр имеет просто превосходные вкусовые качества. Выглядит тоже очень аппетитно, поэтому можно использовать такое блюдо не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.

Составляющие необходимые для приготовления (из расчёта на 2 порции):

Пошаговое приготовление:

1. Нужно начать с того что помыть мясо, просушить его и нарезать на кусочки, которые будут иметь небольшую толщину;
   
2. Отбить подготовленное мясо при помощи кухонного молотка;
   
3. Картофель нужно очистить от кожуры и тщательно вымыть. Именно на этом этапе приготовления включить духовку для того чтобы она прогрелась;
   
4. Лук также как и картофель очистить и помыть, и после этого порезать тонкими кольцами;
   
5. Помытый картофель порезать пластинками небольшой толщины;
   
6. Взять противень, или же сковороду без ручки и смазать её маслом. Положить на неё половину имеющегося картофеля и немного присолить;
   
7. Следующим слоем является отбитое мясо, которое раскладывается таким образом, чтобы предыдущий слой был полностью закрыт. Добавить специи;
   
8. Поверх мяса разложить лук;
   
9. А сверху лука – оставшийся картофель;
   
10. Посолить, добавить пряности и хорошо смазать майонезом;
    
11. Поместить формы с содержимым в духовку и запекать при 180 градусах на протяжении 40 минут;
    
12. В этот момент пока всё готовиться – потереть твёрдый сыр на мелкой тёрке;
    
13. Примерно за 10 минут до готовности блюда, следует изъять из духовки противень, и посыпать его натёртым сыром. Поместить форму в духовку примерно на 10-15 минут;
    
14. По истечении отведённого времени, картошка готова и можно её подавать к столу. Приятного аппетита!

Спагетти с сыром и яйцами

Что можно приготовить быстро и вкусно? Да это же очень простое блюдо – спагетти с сыром и яйцами. Даже если внезапно нагрянули гости, то им будет не стыдно подать такое блюдо.

Ингредиенты с расчётом на 4 порции:

Пошаговое приготовление:

1. Поставить на плиту и вскипятить примерно 2,5 литра воды в кастрюле;
2. Пока происходит процесс закипания, нужно потереть сыр, но только делать это следует на крупной тёрке;
   
3. Очистить от кожуры, промыть и измельчить имеющийся репчатый лук;
   
4. Зелень хорошо помыть и мелко нашинковать;
   
5. Когда все ингредиенты готовы и вода закипела, добавить соль и одну большую ложку постного масла. Выложить в кастрюлю макаронные изделия;
   
6. Постоянно помешивая снова довести воду (но уже с макаронами) до кипения. Проварить на протяжении 10 минут на медленном огне;
   
7. Хорошенько разогреть сковороду и положить на неё сливочное масло;
   
8. В раскаленное масло выложить приготовленный нарезанный лук, и обжарить на среднем огне в течение 3 минут;
   
9. В отдельную ёмкость вбить имеющиеся яйца, поперчить и посолить;
   
10. Яйца хорошенько взбить венчиком и к этой консистенции добавить примерно половину натёртого сыра. Хорошо перемешать;
    
11. Когда спагетти сварились, их следует поместить на дуршлаг и оставить на некоторое время чтобы стекла вода;
    
12. В сковороду, где находится обжаренный лук, следует выложить макароны, перемешать хорошо и прожарить всё вместе на протяжении нескольких минут;
    
13. Затем положить к макаронам яйца с сыром, снова перемешать и прожарить примерно 2 минуты;
    
14. Готовое блюдо выкладывают на тарелку и посыпают тёртым сыром;
    
15. Спагетти готовы и их можно подавать к столу, для большей красоты и придания дополнительных вкусовых качеств, можно поверх блюда присыпать рубленой зеленью.

Азу по-татарски с солеными огурцами из говядины

Какие же самые популярные блюда, которые любят готовить бабушки для своих любимых внуков? Естественно это что-то очень вкусное. А что предпочитают готовить татарские бабушки, даже если за окном сильные морозы? Это азу по-татарски.

Продукты необходимые для приготовления:

Поэтапное приготовление:

1. Имеющийся лук очистить и нашинковать полукольцами;
   
2. Малосольные огурцы так следует очистить от кожицы и порезать продолговатой соломкой;
   
3. Для этого рецепта я взял говядину. Мясо разрезать на кусочки (не сильно мелко), в основном мясо для того блюда режут примерно толщиной 4-5сантиметров;
   
4. Предварительно подготовленный казан хорошенько разогреть на огне и положить масло, на котором и следует обжарить говядину. Жарить нужно на сильном огне до того момента, пока не будет видна золотистая корочка, но нужно обязательно следить чтобы мясо не пустило сок;
   
5. Выложить мясные кусочки в приготовленную заранее чистую тарелку, и оставить на некоторое время;
   
6. Добавить в казан небольшое количество масла и переходить к обжарке лука;
   
7. После того как лук начинает приобретать золотистый цвет, положить в казан мясо, посолить и посыпать пряностями. Хорошо помешать;
   
8. Вмешать томат или же томатную пасту. Снова перемешать но при готовке, ни в коем случае не накрывать крышкой, для того чтобы выкипела лишняя вода;
   
   
9. Добавить мясной бульон, хорошо перемешать и теперь уже накрыть крышкой и оставить тушиться, предварительно убавив огонь до минимума. На это уйдёт примерно 45-60минут;
   
10. Пока мясо тушится, следует нарезанные огурцы положить в небольшую кастрюльку и потомить в мясном бульоне;
    
11. Почистить и порезать кусками картофель и обжарить её до готовности на сливочном масле;
    
12. По истечении часа нужно проверить готовность мяса;
    
13. В тот момент, когда говядина готова, поместить в казан картошку и малосольные огурцы. Хорошенько перемешать, накрыть крышкой и оставить примерно на 15 минут тушится на медленном огне;
    
14. Тем временем можно порезать зелень;
    
15. Когда азу готово, при подаче посыпать зеленью, и для более яркого вкуса можно добавить чеснок. Приятного аппетита!

Лаваш с курицей и овощами

Лаваш, это же просто чудо кулинарного искусства. Именно с этим мучным изделием можно сделать много вкусного, а самое главное не потратить много времени. Именно поэтому для приготовления быстрого семейного ужина и рекомендуется лаваш, приготовленный с овощами и курицей.

Ингредиенты (расчёт на 2 порции):

Приготовление:

1. Куриное филе или же окорок (смотря, что именно используется для приготовления) нужно отварить. Хорошенько остудить, отделить от кости и порезать на небольшие кусочки;
   
2. Порезать капусту тонкой соломкой;
   
3. Приготовить морковь по-корейски или же использовать уже готовую;
   
4. Разложить лаваш на чистой столешнице, намазать майонезом и кетчупом;
   
5. Равномерно по поверхности лаваша распределить нарезанную курицу и посыпать пряностями и солью. Поверх мяса разложить капусту и добавить немного майонеза;
   
6. Следующим слоем идёт – корейская морковь;
   
7. Когда все составляющие на лаваше, его следует свернуть в форме конверта или же рулетиком;
   
   
8. Промазать завёрнутый лаваш поверх сливочным маслом и запекать в микроволновой печи на протяжении 2 минут. Если же микроволновая печь отсутствует, то можно попросту поджарить на сковороде до появления золотистой корочки;
   
9. Блюдо готово! Лучше подавать горячим. Приятного аппетита!
   

Бефстроганов из куриной грудки со сливками

Многими уже на протяжении долгого времени полюбившийся рецепт бефстроганов, но с использованием куриного мяса. Такое блюдо готовится очень быстро и получается просто неимоверная вкуснятина, которая придётся по вкусу любому.

Продукты:

Приготовление:

1. Куриную грудку или филе нужно хорошо промыть под проточной водой и оставить, чтобы стекала излишняя вода;
   
2. Мясо курицы порезать тонкой соломкой;
   
3. На предварительно разогретую сковороду налить подсолнечное масло, и после того как оно разогреется выложить мясо;
   
4. Присолить, добавить пряности и обжарить на небольшом огне, на протяжении 5-10 минут постоянно помешивая;
   
5. Почистить от кожуры и тщательно промыть лук, порезать полукольцами;
   
6. По истечении 10 минут жарки мяса, добавить на сковороду лук и обжарить его до того, пока не появится золотистая корочка (примерно на протяжении 5 минут);
   
7. Добавить муку и хорошо перемешать;
   
8. Вылить сливки;
   
9. Перемешать томатный сок с горчицей;
   
10. К содержимому, которое находится на сковороде вмешать томатный сок с горчицей;
    
11. Всё содержимое потушить на медленном огне, на протяжении 15 минут под крышкой;
    
12. По истечении отведённого времени блюдо готово, и подавать его можно с абсолютно любым гарниром.
    

Приятного аппетита!

Картофельные драники — пошаговый рецепт с фото

Именно картофельные драники – это то блюдо, которое можно приготовить за короткий период времени, и оно очень вкусное, то есть понравится всей семье.

Ингредиенты:

• картофель среднего размера – 5штук;
• сметана 25% — 2ст. ложки;
• яйца куриные – 2штуки;
• мука 1 сорта – 2ст. ложечки;
• сливочное масло – 2ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Поэтапное приготовление:

Тефтели с рисом в духовке с подливкой (Ёжики)

Простой рецепт очень вкусненьких и сытных тефтелек, которые сможет сделать любая хозяйка.

Составляющие:

Приготовление:

1. Рис следует предварительно хорошо промыть;
   
2. Залить исключительно холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания, проварить на протяжении 20 минут;
   
3. Вылить содержимое с рисом на сито, но не следует промывать. Подождать пока хорошо остынет;
   
4. В этот момент следует включить духовку, чтобы она прогревалась. Очистить лук от шелухи, промыть под проточной водой и мелко порезать;
   
5. В отдельную миску положить фарш, нашинкованный лук. Всё содержимое посолить, добавить перец, и хорошенько перемешать;
   
6. Смешать с фаршем остывший рис и добавить половину имеющейся томатной пасты или томатного сока. Ещё раз хорошенько перемешать;
   
7. Форму, в которой будет готовиться блюдо нужно смазать сметаной;
   
8. Сделать из фарша шарики небольшого размера, и выложить в форму на небольшом расстоянии друг от друга;
   
9. Для приготовления соуса нам потребуется смешать сметану, томатный сок, пряности и пол стакана воды;
   
10. При помощи столовой ложки полить каждый шарик приготовленным соусом;
    
11. Форму поставить в предварительно разогретую духовку, и готовить при температуре 200 градусов на протяжении 30 минут. То есть до того момента, пока не образуется золотая корочка;
    
12. По истечении отведённого времени тефтели готовы и можно подать их к ужину с любым гарниром. Приятного аппетита!

Пицца на скорую руку в духовке

Просто великолепный рецепт по приготовлению пиццы. Всего за 30 минут будут готовы две непревзойденные пиццы. Не обязательно использовать начинку такую как в рецепте, её можно выбрать по своему собственному усмотрению.

Продукты для приготовления:

• мука 1 сорта – 0.5 килограмма;
• молоко коровье 2,5% — 300 мл;
• соль пищевая – 1ч. ложка;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сухие дрожжи – пол пакетика (5 грамм);
• постное масло – 4 ст. ложки.

Приготовление:

1. За ранее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов;
2. Налить молоко в металлическую миску и поставить на огонь, разогреть примерно до 40 градусов и развести в нём дрожжи. После этого добавить соль, сахар, растительное масло и тщательно перемешать;
   
3. Хорошо мешая одновременно понемногу всыпать муку;
   
4. После этого замешиваем мягкое тесто. Когда тесто готово, следует оставить его в миске и накрыть полотенцем примерно на 10 минут;
   
5. Порезать кубиками или же соломкой мясо и колбасу;
   
6. Перец нужно хорошенько промыть и очистить от внутренних семян. Порезать соломкой. Помыть помидоры и нарезать кольцами;
   
7. Берём сыр и трём на тёрке крупного размера;
   
8. Готовое тесто поделить пополам, и каждую из частей раскатать на тонкие коржи;
   
9. Форму, в которой будет выпекаться наше произведение кулинарного искусства предварительно нужно смазать маслом и аккуратно поместить в неё тесто;
   
10. Помазать тесто майонезом и кетчупом;
    
11. Положить сверху имеющуюся начинку и поставить пиццу в духовку. Запекать на протяжении 20 минут. Тем временем подготавливаем вторую;
    
12. Пицца готова. Приятного аппетита!

Макароны с курицей под сливочным соусом и грибами

Просто идеальное блюдо, как для обычного семейного ужина, так и для приёма нежданных гостей.

Продукты:

Приготовление:

1. Поставить на огонь кастрюлю с 2,5 литрами воды. Подсолить и добавить одну столовую ложку постного масла. Когда вода хорошо закипит нужно добавить макароны и помешать. Прикрутить огонь и варить макароны до их конечной готовности. В основном если это макароны из твёрдых сортов пшеницы, то время на их варку уйдёт 10 минут;
   
2. Лук репчатый очистить от шелухи, промыть и нашинковать полукольцами;
   
3. Грибы хорошенько промыть и порезать на небольшие пластинки;
   
4. Куриное мясо так же хорошо промыть и нарезать на небольшие куски;
   
5. Раскалить сковороду и налить масло. Положить на раскаленное масло нашинкованный лук и жарить постоянно помешивая до того момента, пока он не приобретёт золотистый оттенок;
   
6. Затем поместить в сковороду грибы и томить 3 минуты;
   
7. После этого добавить куриное мясо, постоянно мешать и тушить минут 7. Присолить, добавить пряности и небольшое количество кипятка. Готовить на медленном огне, на протяжении 15 минут;
   
8. Отварные макароны высыпать в дуршлаг и промыть холодной водой;
   
9. Высыпать макаронные изделия на сковороду;
   
10. Хорошенько перемешать. Снять с огня;
    
11. Блюдо готово, можно подавать и радовать своих родных и близких.
    

Приятного аппетита!!!

Твитнуть

Рассказать ВК

Что приготовить на ужин? Этот вопрос каждая хозяйка задает себе ежедневно. Хочется, чтобы рацион семьи был разнообразным и вкусным. В этой статье я собрала для Вас 10 отличных рецептов различных блюд, которые не сложно приготовить, но результат будет очень достойным. Вечером не всегда есть достаточно времени для приготовления сложного блюда, поэтому эти рецепты быстрые. К каждому рецепту я приложила пошаговые фотографии, на которые можно ориентироваться.

Еще больше вкусных и быстрых рецептов ужинов читайте по этой ссылке .

Это вариант экспресс-ужина, когда нужно быстро накормить семью, потратив минимум времени на готовку. Главное — запаситесь нужными продуктами. Количество ингредиентов берите по своему вкусу, не обязательно придерживаться рецепта. Приправы и специи тоже можете брать, какие есть. Экспериментируйте, можете добавить по желанию овощи в начинку, какие есть. Но лучше из овощей сделать свежий салат. Также можете убрать из рецепта продукты, которые не едите или их нет в наличии.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш
• куриное филе — 300 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• сметана — 50 гр.
• кетчуп — 50 гр.
• помидор свежий — 1 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• смесь перцев, соль, острый красный перец, паприка, сушеный или свежий чеснок — по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1.Куриное филе помойте и нарежьте на кубики 1-1,5 см.

2.Луковицу очистите и нарежьте кубиком. Разогрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла. Сначала в разогретое масло положите нарезанный лук, обжарьте в течение 1 минуты. К луку добавьте курицу, перемешайте и готовьте около 10 минут до мягкости курицы.

3.Посолите курицу, поперчите, добавьте любые специи, которые желаете. Помидор порежьте на небольшие кусочки и отправьте в сковороду. Все перемешайте и тушите еще 2-3 минуты, чтобы все вкусы перемешались. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

4.Возьмите форму для запекания и смажьте ее кусочком сливочного масла. Положите на дно тонкий лаваш и смажьте его смесью сметаны и кетчупа. Смазывайте тонким слоем.

5.На соус положите половину куриной начинки, разровняйте ее.

6.Накройте начинку еще одним лавашом. Второй лаваш соусом можно не смазывать, чтобы блюдо получилось менее жирным. Просто выложите на него курицу и посыпьте половиной натертого сыра.

7.Накройте запеканку последним листом лаваша. Смажьте верх сметанным соусом и посыпьте второй половиной сыра.

8.Поставьте собранную лазанью в разогретую духовку на 7 минут, чтобы расплавился сыр и размягчился лаваш.

9.Посыпьте готовый ужин свежей зеленью и подавайте его с салатом из свежих овощей, который можно сделать, пока блюдо запекается. Это вкусно, сытно и очень аппетитно.

Вкусный ужин — отбивные из куриных сердечек

Отбивные из мяса любят, думаю, многие. Но есть вариант не обычный — приготовьте отбивные из куриных сердечек. Это блюдо разнообразит Ваше меню, понравится и мужчинам, и женщинам. Снаружи будет хрустящая корочка, а внутри нежное мясо. Подавать отбивные можно с любым гарниром — гречкой, рисом, картофельным пюре, овощами на пару, тушенной капустой или салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:

• куриные сердечки — 500 гр.
• яйца — 2 шт.
• мука — 100 гр.
• панировочные сухари — 100 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• перец черный — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• растительное масло для жарки — 60 мл

Приготовление:

1.Сердечки нужно подготовить определенным образом. Именно на подготовку сердечек уйдет больше всего времени. Для начала их нужно помыть. Далее срежьте у сердечка сосуд, который обычно бывает скраю. Разрежьте сердечко книжкой, то есть сделайте надрез с одного бока, но не разрезайте напополам, а разверните. Если внутри есть кровяные сгустки, ух нужно убрать ножом.

Таким образом нужно разделать все сердечки.

2.Теперь положите сердечки на разделочную доску, развернув их. Кладите сразу несколько штук, сколько поместится. Накройте заготовки двумя слоями пищевой пленки и отбейте молотком. Отбивать нужно плоской стороной молотка до толщины 2-3 мм.

3.В отбитые сердечки положите соль и черный молотый перец, выдавите чеснок через пресс. Хорошо все размешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу.

4.Поставьте на плиту сковороду с растительным маслом разогреваться. В мисочку вбейте яйца, добавьте к ним щепотку соли и взбейте венчиком до легкой пены. В одну плоскую тарелку насыпьте муку, в другую — панировочные сухари, лучше их брать крупного помола.

5.Теперь высыпьте сердечки в муку. Каждый кусочек обваляйте в муке, затем обмакните в яйцах, а на третьем этапе — искупайте в панировочных сухарях.

6.Когда масло будет очень хорошо разогрето, а сердечки в панировке, приступайте к жарке. Выкладывайте отбивные на сковороду и жарьте на довольно сильном огне по 30 секунд с каждой стороны. Сердечки отбиты и они тонкие, поэтому они быстро приготовятся. Если их пережарить, они станут очень жесткими, резиновыми. Поэтому никуда не отлучайтесь, не пересушите и получите нежное блюдо.

7.Вот и все. Жарьте таким образом все свои заготовки. Получите очень нежные биточки, похожие вкусом на телятину. Удивите своих родных этим необычным блюдом на ужин. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• мясной фарш любой — 500 гр.
• рис — 1 ст.
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 3-4 зубчика
• яйцо — 1 шт.
• майонез или сметана — 4-5 ст.л.
• томатная паста — 2-3 ст.л.
• растительное масло для жарки
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок также измельчите. Морковь натрите на крупной терке.

2.Рис промойте до прозрачной воды. Если хотите, чтобы в блюде было меньше крахмала, то замочите рис на 10 минут.

3.В глубокую миску сложите промытый сырой рис, мясной фарш, четверть нарезанного лука, одно яйцо, чеснок, соль и перец. Руками вымешайте все эти компоненты в однородную смесь.

4.В глубокой сковороде или кастрюльке нужно приготовить подливку. Разогрейте растительное масло и сначала положите обжариваться оставшийся лук. Лук готовьте до прозрачности. Затем добавьте в него натертую морковь, помешайте и готовьте вместе еще 5 минут.

5.Добавьте в зажарку томатную пасту и сметану (майонез). Залейте горячей водой, которой нужно 1 стакан. Также к овощам можете добавить специи: хмели-сунели, черный перец, соль. Варите соус 2 минуты и он готов.

6.Из фарша слепите «ежиков» — шарики. Выложите этих ежиков на горячую сковороду и залейте их соусом. Тушите под закрытой крышкой 30 минут, чтобы приготовился рис. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.

7.Подавайте такой ужин с овощным гарниром, так как крупа уже есть в самих шариках. Как видите, приготовить мясных ежиков просто, а есть вкусно.

Полезный ужин из куриной печени с яблоком

Куриная печень — очень нежный продукт. Она готовится быстро, в отличие от печени говяжьей и свиной. Приготовьте куриную печень на ужин — это вкусно, быстро и полезно. В качестве гарнира отварите рис или макароны. Также приготовьте овощной салат. И получите сытный, сбалансированный ужин из трех блюд за 30 минут.

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 гр.
• морковь — 1 шт. крупная
• репчатый лук — 1 шт. крупный
• яблоко — 1 шт. крупное
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло для жарки — 2 ст.л.

Как приготовить куриную печень на ужин:

1.Для приготовления основного блюда из печени, подготовьте все продукты. Лук и морковь очистите от кожуры и нарежьте на кубики. Яблоко тоже очистите и натрите на крупной терке.

2.В сковороду налейте растительное масло (жарить лучше на рафинированном оливковом масле), и высыпьте лук и морковь, посолите немного овощи. Обжаривайте их около 3-4 минут.

3.Тем временем куриную печень помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Следите, чтобы в печени не было остатков желчных пузырей. Если они есть (темно-зеленые шарики), обязательно их удалите, иначе блюдо будет безвозвратно испорчено горечью. Также удалите кровяные сгустки, если они будут. Подготовленную таким образом печень положите в сковороду к овощам обжариваться.

Совет. Покупайте лучше охлажденную печень, которая не была заморожена. Охлажденная печень будет намного мягче и нежнее. Размороженная же печень теряет не только часть пользы, но и становится более твердой.

4.Посолите печень и обжаривайте ее 2-3 минуты. Затем налейте в сковороду немного воды (чтобы она покрывала дно), накройте крышкой и тушите на среднем огне 5-7 минут.

5.Когда пройдет это время, в сковороду закладывается натертое яблоко. Все вместе тушите еще 7 минут под открытой крышкой, чтобы жидкость частично испарилась. На этом этапе добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.

6.Вот и все, печень готова. Быстро и вкусно. Не забудьте параллельно варить гарнир. Также, пока печень тушится, нарежьте овощи для салата по сезону.

Ужин на скорую руку: ленивая пицца на сковороде за 30 минут

Многие любят пиццу. Но готовить пиццу самому очень трудозатратно. Легче — заказать и наслаждаться. Но есть вариант — приготовьте быструю пиццу на сковороде. Она послужит сытным и вкусным ужином. Если же Вы хотите похудеть или ведете здоровый образ жизни, то для Вас есть супер-рецепт пиццы без теста. Этот рецепт можете посмотреть по этой ссылке .

Ингредиенты:

тесто:

• яйца — 3 шт. крупных
• майонез — 5 ст.л.
• мука — 6-7 ст.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — щепотка

начинка:

• колбаса любая
• помидор свежий
• соленые огурцы
• репчатый лук — по желанию
• чеснок — 2 зубчика
• кетчуп

Способ приготовления:

1.Тесто готовится быстро. Из инвентаря понадобится венчик. Сначала в глубокую мисочку вбейте яйца, посолите их. К яйцам добавьте майонез. Все хорошо размешайте до однородной массы.

2.Осталось ввести муку. Предварительно смешайте муку с разрыхлителем, а затем постепенно просеивайте ее в тесто, перемешивая.

3.Количество муки может быть разным. Ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно быть жидковатым, стекать с венчика.

4.Вылейте тесто на сухую сковороду с антипригарным покрытием. Благодаря тому, что в тесте достаточно жира, оно не прилипнет.

5.Теперь подготовьте начинку. Для этой цели можно брать любые продукты по вкусу. Нарежьте соломкой, кружочками или кубиками начинку. Сыр натрите на крупной терке.

Репчатый лук можете не использовать, так как он не успеет быстро пропечься, будет сыроватым. Лук — для любителей. Если есть лучше положите в начинку болгарский перец.

6.Сверху помажьте тесто в сковороде кетчупом или томатным соусом. И выложите начинку. Количество начинки регулируйте по своему вкусу. Первым слоем выложите колбасу, далее кружочки огурцов, сверху — кружочки помидора и лук (если используете). Засыпьте пиццу сыром.

7.Поставьте пиццу на медленный огонь на 15 минут, закрыв крышкой.

8.Чтобы достать этот вкусный ужин из сковороды, подденьте лопаткой пиццу по краям и выложите на круглую тарелку. Вот так быстро и вкусно. Правда, достаточно калорийно.

Идея вкусного и быстрого ужина с колбасками

Если не знаете, что приготовить сегодня на ужин — то ловите быструю идею. Гречневая лапша с колбасками. Это очень вкусное сочетание, попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

• гречневая лапша
• охотничьи колбаски — 6 шт.
• болгарский перец — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2-3 зубчика
• соевый соус — 2 ст.л.
• растительное масло для жарки
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Лук, морковь и перец нужно нарезать соломкой. Колбаски нарежьте кружочками.

2.Разогрейте на сковородке растительное масло и положите обжариваться сначала морковку с луком. Жарьте около 2-3 минут, затем добавьте перец. Перец в этом блюде — очень важный компонент, его нужно положить больше, чем других овощей.

3.Вместе с перцем положите нарезанные колбаски. Перемешайте и готовьте до мягкости морковки на небольшом огне. В конце приготовления добавьте мелко рубленный чеснок (можно выдавить через пресс) и влейте соевый соус. Посолите и поперчите по вкусу. При этом не пересолите, зная, что колбаски уже соленые, а в соевом соусе тоже присутствует соль. Готовьте еще 2 минуты и выключайте нагрев.

4.Пока готовятся овощи с колбасками, отварите гречневую лапшу. Варить ее нужно так, как написано на упаковке.

5.Осталось соединить лапшу и овощи. Можете просто смешать все вместе. Или на тарелку положить снизу лапшу, а сверху овощи и колбаски. Приятного аппетита!

Заливной пирог с рыбными консервами — быстрый ужин в духовке

Когда быстро нужно приготовить ужин, на помощь придет этот рецепт-выручалочка. Возни с приготовлением нет никакой, Вам понадобится минут 15, чтобы все сделать. А дальше будет работать духовка.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт. крупные
• рыбные консервы в масле или собственном соку — 1-2 банки (смотря сколько начинки хотите)
• мука — 6 ст.л. с горкой
• репчатый лук — 2 шт. небольшие
• картофель — 5 шт. небольших
• сметана — 250 гр.
• майонез — 250 гр.
• соль — 1 ч.л.
• сода — 1 ч.л.

Приготовление:

1.Вбейте в миску 3 яйца. К ним всыпьте соль и соду и венчиком размешайте. Гасить соду не нужно, она погасится позже сметаной. Взбейте яйца венчиком до легкой пены.

2.В отдельной миске смешайте майонез и сметану и добавьте к яйцам. Опять перемешайте. На поверхности появятся пузырьки как следствие реакции соды со сметаной.

3.Осталось просеять в тесто муку. Не пренебрегайте просеиванием, потому что этот процесс обогащает муку кислородом, и выпечка получается более пышная. Венчиком размешайте тесто до однородности, чтобы не было комков. Готовое тесто будет по консистенции, как густая сметана.

4.Теперь приготовьте рыбную начинку. Рыбу без жидкости сложите в миску и разомните вилкой. Лук мелко нарежьте. Смешайте рыбу и лук. Если лук у Вас горький, его можно ошпарить кипятком после нарезания на 30 секунд, потом слить воду. Таким образом горечь уйдет.

5.Осталось разобраться с картошкой. Ее нужно почистить и натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость отожмите, чтобы она не попала в тесто. Картофель посолите и поперчите по вкусу.

6.Возьмите форму для выпекания. Дно застелите пергаментной бумагой, а борта смажьте сливочным маслом.

7.На дно вылейте большую часть теста, оставьте немного, чтобы закрыть верх пирога. Потрясите форму, чтобы тесто выровнялось.

8.На тесто выложите ровным слоем натертую картошку. При необходимости ложкой разровняйте.

9.На картофель выложите рыбную начинку. Залейте все оставшимся жидким тестом. Заливайте лучше ложкой, чтобы получилось более равномерно.

10.Духовка к этому времени должна уже быть разогрета до 180 градусов. В горячую духовку поставьте пирог запекаться на 40-60 минут. Ориентируйтесь по корочке сверху.

11.Доставайте пирог из формы, разрезайте и угощайте свою семью и себя вкусным ужином. К пирогу подайте овощи для баланса вкуса.

Ленивые пельмени из лаваша. Оригинальный и простой ужин

Чтобы сделать ужин на скорую руку — воспользуйтесь этим рецептом. Получится сытно и вкусно. Тесто замешивать не нужно, вместо него возьмите простой тонкий армянский лаваш. И эти пельмени будут тушеными! Удивлены? Тогда читайте рецепт.

Ингредиенты:

• мясной фарш — 600 гр.
• тонкий лаваш — 1 шт.
• репчатый лук — 3 шт.
• морковь — 1 шт.
• сметана — 200 гр.
• кетчуп — 1 ст.л.
• соль, перец — по вкусу
• вода — 1 ст.
• зелень для подачи
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1.Лук и морковь очистить. Луковицу порежьте маленьким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Теперь нужно сделать обычную овощную пассировку. На сковороду налейте пару ложек растительного масла и обжарьте сначала лук до легкой золотистости.

2.Затем добавьте к луку морковь и обжарьте все вместе еще 3 минуты.

3.Половину получившейся зажарки добавьте к мясному фаршу. Вторую половину оставьте для приготовления заливки.

4.Фарш с овощами посолите и поперчите, перемешайте до однородности.

5.Теперь приготовьте заправку. В поджаренные овощи добавьте сметану, томатный соус, соль и перец. Также налейте немного воды (пару столовых ложек). Перемешайте. Влейте оставшуюся кипяченную холодную воду.

6.Лаваш разрежьте напополам (если у Вас большой пласт). На одну половину выложите половину фарша и ложкой равномерно распределите его по всей поверхности.

7.Сверните лаваш в рулет. Старайтесь заворачивать плотно, начиная с очень тонкой трубочки. Со вторым куском лаваша проделайте те же действия: смажьте фаршем и сверните.

8.Дайте рулетам полежать 2 минуты пропитаться. Затем нужно нарезать на порционные пельмени. Края трубочек обрежьте. Кусочки должны быть примерно 3 см.

9.На горячую сковороду выложите пельмени таким образом, как показано на фото — начинкой вверх. Залейте заготовки соусом. Доведите соус до кипения, сделайте маленький огонь и накройте крышкой.

10.Тушите пельмени под крышкой 30-35 минут. В конце приготовления посыпьте ужин свежей зеленью.

11.Вот такой вкусный и необычный ужин получился. Готовится просто и быстро. Лаваш после тушения становится мягким, похожим на настоящее пельменное тесто. Попробуйте такой необычный вариант. Приятного аппетита!

Рыбный ужин с картофельным гарниром в духовке

Это простой рецепт вкусного блюда. Рыба запекается вместе с овощами. Активных действий для приготовления на 20 минут, остальное сделает духовка.

Ингредиенты:

• рыбное филе — 900 гр.
• картофель — 5-6 шт.
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• лимон — 1 шт.
• приправа для рыбы — 2 ч.л.
• приправа для картофеля — 1 ч.л.
• сухой чеснок — 1 ч.л.
• сметана или майонез — 1 ст.л.
• соль — 1,5 ч.л.

Приготовление:

1.Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки. Сложите в мисочку, посолите по вкусу и добавьте специи к рыбе. Тщательно перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились по каждому кусочку. Оставьте рыбу пока мариноваться.

2.Пока рыба маринуется, займитесь овощами. Лук нарежьте четверть кольцами. Морковь натрите на средней терке. Очищенный картофель нарежьте тонкими слайсами (около 2 мм). Нарезанную картошку складывайте в холодную подсоленную воду.

3.Теперь нужно собрать блюдо. Возьмите противень или форму для запекания. Дно смажьте растительным маслом. На дно выложите нарезанный лук ровным слоем. Оставьте немного лука для посыпания рыбы. На лук выложите кусочки рыбы.

4.Каждый кусочек смажьте майонезом или сметаной (удобно это делать силиконовой кисточкой). Лимон порежьте тонкими ломтиками (полукружками) и выложите по две штуке на каждый кусочек рыбы.

6.Слейте с картофеля всю воду. Посолите его, добавьте приправы и сушеный чеснок. Перемешайте картошку со специями. Выложите кусочки картошки по краю формы.

7.Накройте форму фольгой и поставьте ужин выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы немного подсушить овощи.

8.На этом ужин готов. Он будет вкусным, ароматным и сытным.

Готовим на ужин энчиладас с курицей и лавашом

Это мексиканское блюдо, которое очень легко готовится, но при этом оно может сразить наповал любого. Продукты простые, готовить просто, есть — вкусно. Энчиладас — это лепешка с начинкой под томатным соусом.

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 гр.
• тонкий лаваш — 2 шт.
• твердый сыр — 200 гр. (лучше — Чеддер)
• помидор — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• красный острый перец — 1 шт.
• красный молотый перец — 1,5 гр.
• черный молотый перец — 1,5 гр.
• кинза — 7 веточек
• сахар — 4 гр.
• соль — 8 гр.
• растительное масло — 70 мл
• сметана — 40 мл

Способ приготовления:

1.Заранее включите разогреваться духовку на 180 градусов.

2.На плиту поставьте греться две сковороды. В каждую сковородку налейте по 2 ст.л. растительного масла для жарки. Одновременно нужно будет готовить и начинку, и соус.

3.Куриное филе помойте и нарежьте кубиком 1×1 см.

4.Лук порежьте кубиком около 5×5 мм.

5.На одну разогретую сковороду выложите нарезанное куриное филе, обжаривайте его на огне, чуть больше среднего в течении 10 минут, периодически помешивая. К курице сразу же добавьте пол чайной ложки красного молотого перца и пол чайной ложки соли.

6.На вторую сковородку выложите лук и обжаривайте его до прозрачности.

7.К слегка обжаренному луку добавьте чеснок, выдавленный через пресс.

8.Красный перец чили разрежьте пополам и удалите семена и перегородки (это самое острое). Нарежьте мякоть перца на мелкие кусочки 2 мм. К луку добавьте нарезанный перец, перемешайте и продолжайте обжаривать.

9.Помидоры нужно очистить от кожицы. Для этого сделайте на верхушке каждого томата крестообразный надрез, сложите их в мисочку и залейте кипятком на 2 минуты. Затем положите эти помидоры в холодную воду на несколько секунд. Очистите кожицу, которая легко снимется.

10.Помидоры нарежьте кубиком 1×1 см и положите в сковороду к луку. Посолите этот соус (около 1/3 ч.л. соли), добавьте 1/4 ч.л. черного перца и 1/2 ч.л. сахара. Залейте соус горячей водой (120 мл). Тушите соус 5-7 минут.

11.Курицу не нужно зажаривать до корочки, она должна остаться сочной. Выложите курицу в миску. Добавьте к курице сметану и перемешайте.

Сметана должна быть комнатной температуры. Если взять сметану холодную, она свернется от резкого перепада температуры.

12.Зелень (вместо кинзы можете взять то, что любите) мелко нарежьте вместе со стеблями. Сыр натрите на крупной терке.

13.Классический энчиладас делается с тортильей — кукурузной лепешкой. В наших краях в целях экономии проще взять обычный тонкий лаваш. Упаковку с лавашом не открывайте заранее — он засохнет.

Квадратный лаваш сверните пополам (он, скорее всего такой свернутый и будет) и разрежьте. Далее сверните два получившихся прямоугольника еще пополам и опять разрежьте. Из одного лаваша получится 4 квадрата. На это количество начинки нужно будет 6 квадратов.

14.На разрезанный лаваш положите начинку с одной стороны, отступив от краю 1 см. На один квадрат кладите 2 ст.л. курицы со сметаной, шириной примерно 3 см.

15.На курицу положите сыр, а сверху сыра — кинзу. Сыра на одну лепешку нужно около 35 гр.

16.Аккуратно заверните лепешку и положите ее швом вниз, чтобы не разворачивалась. Таким образом сверните все 6 рулетов.

17.Возьмите форму для запекания и выложите на дно половину соуса. На соус положите все энчиладас опять-таки швом вниз. И сверху залейте оставшимся соусом, равномерно его распределяя.

18.Поставьте лепешки в духовку на 10 минут выпекаться при температуре 180 градусов.

19.Можете сразу же в горячем виде подавать эти очень вкусные лепешки к столу. Проверенно — это блюдо покоряет всех.

Вот такая получилась довольно большая подборка из 10 очень вкусных блюд, которые легко можно приготовить на ужин, потратив минимум усилий и времени. Поверьте, Вашим близким понравятся эти блюда, которые разнообразят ежедневное меню. Обязательно пишите комментарии: какой рецепт понравился больше всего, что Вы любите готовить на ужин.

Также читайте , которые тоже будут очень кстати на Вашем столе во время ужина.

Вконтакте

Быстрый ужин «из ничего» сможет самостоятельно приготовить даже неопытный кулинар. Существует множество рецептов простых и легких блюд, которые требуют использования минимального набора ингредиентов. Рассмотрим способы их приготовления более подробно.

Пошаговый рецепт быстрого ужина «из ничего»

Если вы только что вернулись с работы, а в холодильнике шаром покати, то предлагаем сделать вкусные и сыром. Для реализации такого рецепта нам потребуются:

• макароны любой формы из твердых сортов пшеницы - 3 стакана;
• вода холодая - 2 л;
• соль поваренная - 2/3 большой ложки;
• масло подсолнечное - 7 мл;
• масло сливочное - 2 большие ложки;
• яйца куриные - 2 шт.;
• укроп свежий - большой пучок;
• сыр "Российский" твердый - 110 г.

Подготовка продуктов

Прежде чем сделать быстрый ужин «из ничего», необходимо подготовить все ингредиенты. Макароны любой формы отваривают в соленой воде с добавлением подсолнечного масла (чтобы не слиплись). После того как они станут слегка мягкими, но не развалистыми, их отбрасывают в дуршлаг, сильно споласкивают и встряхивают.

Процесс приготовления блюда

Быстрый ужин «из ничего» следует готовить в глубокой сковороде. В ней растапливают сливочное масло, всыпают укроп и немного обжаривают. Затем в посуду выкладывают отваренные макароны. Увеличив огонь, изделия готовят до подрумянивания. После этого их быстро перемешивают с куриными яйцами и покрывают слоем натертого сыра. В завершении все ингредиенты накрывают крышкой и выдерживают на огне около двух минут.

Когда сыр растает, блюдо распределяют по тарелкам и преподносят к столу вместе с домашними маринадами.

Готовим питательный омлет к ужину

Быстрый ужин «из ничего» без мяса хорошо насытит лишь в том случае, если он будет состоять из калорийных ингредиентов. Омлет - именно такое блюдо. Считается, что его подают только к завтраку. Но при правильном приготовлении такое блюдо идеально подойдет и к ужину.

Итак, чтобы сделать быстрый ужин «из ничего», нам понадобятся:

Обработка ингредиентов

Как приготовить быстрый ужин «из ничего»? Для этого берут свежие овощи (лук и морковь) и очищают их от кожуры. Затем приступают к их измельчению. Первый продукт мелко шинкуют, а второй натирают на терке. После этого морковь и лук выкладывают в сковороду, добавляют к ним сливочное масло и жарят до полной прозрачности.

Приготовив овощи, их перчат и солят, снимают с плиты и остужают.

Формирование ужина и его термическая обработка в духовке

«Из ничего» быстрый ужин получается очень вкусным и питательным. Чтобы в этом убедиться, вам необходимо лишь следовать всем требования представленного рецепта.

После пассеровки овощей берут глубокую миску и выкладывают в нее яйца. Их взбивают при помощи венчика до образования легкой пены. Затем к ним вливают свежее жирное молоко и повторяют процедуру перемешивая. В завершение к ингредиентам выкладывают обжаренные овощи вместе с маслом, а также порубленную зелень, соль и перец.

Перемешав компоненты, их вливают в жаропрочную форму и отправляют в духовку. При температуре 250 градусов омлет готовят на протяжении 35 минут (пока он полностью не схватится).

Подаем ужин к столу

После термической обработки омлет с овощами должен стать очень пышным, мягким и покрыться румяной корочкой. Его вынимают из духовки, разрезают на порционные части и раскладывают по тарелкам. Омлет сразу же подают к ужину с или кетчупом, а также кусочком свежего хлеба.

Делаем быстрый ужин «из ничего» в мультиварке

Если в вечернее время суток вы не хотите употреблять мясо, то рекомендуем приготовить ужин из и овощей. Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

• минтай крупный - 2 шт.;
• мука белая - 1 стакан;
• масло подсолнечное - 45 мл;
• луковица и морковка - по одной крупной шт.;
• соль, перец - по усмотрению;
• молоко цельное - ½ стакана;
• питьевая вода теплая - ½ стакана.

Подготавливаем компоненты

«Из ничего» быстрый ужин лучше всего получается в мультиварке. Но прежде чем поместить в этой устройство рыбу, ее следует хорошо обработать. Минтая заранее оттаивают, моют, убирают внутренности, срезают плавники и шинкуют крупными кусками толщиной 5 сантиметров. Сдобрив рыбу перцем и солью, ее оставляют в стороне. Тем времени приступают к чистке лука и моркови. Сняв с овощей кожуру, их мелко шинкуют.

Термическая обработка в мультиварке

Обработав компоненты, сразу же приступают к термической обработке блюда. В мультиварку вливают немного подсолнечного масла и сильно его разогревают в режиме жарки. Затем в нее выкладывают морковку и Ингредиенты обжаривают до полной мягкости и прозрачности (в той же программе), после чего сдабривают специями и выкладывают на тарелку. После этого в емкость снова вливают немного масла. Пока оно разогревается, все куски рыбы обваливают в белой муке и поочередно помещают в чашу. Быстро обжарив минтай с одной стороны, его переворачивают и готовят аналогичным образом. Через 3-5 минут к рыбе вливают молоко и теплую воду, а также добавляют ранее пассерованные овощи и немного специй. В таком виде ингредиенты накрывают крышкой и тушат в одноименном режиме около 6-8 минут.

Как подавать к столу?

После того как минтай с овощами будет готов, его сразу же преподносят к ужину. Как правило, такое блюдо подают вместе с картофельным пюре или гречневой кашей. Хотя некоторые хозяйки предпочитают употреблять его просто так, вместе с кусочком белого хлеба.

Суп с фрикадельками

Теперь вам известно, как сделать быстрый ужин «из ничего». С фото простых, но вкусных и сытных блюд вы могли ознакомиться выше.

Если вы хотите то лучше всего делать его с фрикадельками. Для этого нам понадобится:

• готовый смешанный фарш - 350 г;
• вермишель мелкая - 3 большие ложки;
• картофель, лук, морковка - по 1 шт.;
• зелень свежая - по вкусу;
• специи - по вкусу.

Как подготовить ингредиенты?

Прежде чем приступить к приготовлению супа с фрикадельками, необходимо обработать все ингредиенты. Овощи очищают от кожуры, а затем некрупно шинкуют (морковку лучше натереть). Что касается мясного фарша, то его лучше использовать в готовом виде.

Также следует отдельно порубить свежую зелень.

Процесс приготовления сытного ужина

Суп с фрикадельками в домашних условиях делается очень быстро. Для этого берут глубокую кастрюлю и на 2/3 заполняют ее водой. Поставив посуду на сильный огонь, жидкость доводят до кипения, а затем поочередно выкладывают небольшие шарики, сделанные из мясного фарша.

После того как фрикадельки окажутся в кипящей воде и хорошенько схватятся, огонь убавляют, а в бульон добавляют натертую морковку, кубики картофеля и репчатый лук. Посолив и поперчив ингредиенты, их снова доводят до кипения и варят на малом огне около 25 минут.

В завершение в суп добавляют мелкую вермишель и порубленную зелень, а затем готовят еще около трех минут.

Преподносим блюдо к ужину

После того как суп с фрикадельками будет готов, его снимают с плиты и некоторое время выдерживают в стороне. Затем его раскладывают по тарелкам и подают к ужину вместе с ломтиком хлеба. При желании такое блюдо можно сдобрить небольшим количеством сметаны или майонеза.

Подведем итоги

Как видите, быстрый ужин приготовить вполне реально. Используя небольшой набор продуктов, вы можете самостоятельно сделать вкусное, сытное и питательное блюдо как на кухонной плите, так и в духовом шкафу и даже мультиварке. Главное - соблюдать все требования рецепта, а также использовать подходящие ингредиенты, которые быстро подвергаются термической обработке.

Каждый раз, как наступает вечер, мы начинаем думать что приготовить на ужин? Казалось бы, ну чего проще, поджарил яичницу или картошку. Но и у нас, как и во многих других странах, так уж получается, что ужин- это основной приём пищи в течение дня. А у нас ещё как правило вся семья днём на работе, ну а холостяки тем более, так что днём готовить некому.

Простые и вкусные пошаговые рецепты на скорую руку для ужина с фото

Давайте приступим. В любом из рецептов вы можете добавить что-то своё. Употребить свои любимые специи. В тех рецептах где нет пропорций. берите всё под себя. Будете ужинать вдвоём, берите два куска мяса, вчетвером, четыре. Специи всегда лучше брать по своему вкусу.

Меню:

I. Что вкусно и быстро приготовить на ужин

1. Три рецепта быстрого ужина

В этой статье все продукты, исключая крабы, которые свободно можно заменить крабовыми палочками, довольно простые и не дорогие. Так что вы сможете приготовить всё это в любое время, когда у вас этого времени мало.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Огурец
• Авокадо
• Соленая красная рыба
• Сыр — 20г

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в чашку, солим и хорошо взбиваем.

2. Сковороду смазываем растительным маслом. Впрочем, если у вас хорошая антипригарная сковорода, маслом можно не смазывать. Выливаем взбитые яйца в разогретую сковороду.

3. Закрываем сковороду и жарим наш яичный блинчик примерно 2-3 минуты. Как только яйца хорошо схватились снизу, переворачиваем и жарим с другой стороны.

4. В это время готовим начинку. Огурцы нарезаем соломкой.

5. Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку. Ложкой вынимаем мякоть из кожуры и тоже нарезаем соломкой.

6. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, стараясь нарезать их тоже как бы соломкой. У рыбы снимите не только шкурку, но и тёмную кожицу, тогда рыбу будет легко откусывать в рулете.

7. Натираем сыр.

8. Теперь собираем рулет. На яичную лепёшку выкладываем нарезанные огурцы, авокадо, рыбу.

9. Сворачиваем всё это в рулет.

10. Чтобы было удобнее есть, нарезаем рулет на куски.

Наша сытный, вкусный ужин готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Баклажан
• Помидор
• Моцарелла
• Зеленый базилик
• Соевый соус
• Соль и специи

Приготовление:

1. Баклажаны, помидоры, сыр моцарелла нарезаем кружочками.

2. Также нам понадобятся листочки зелёного базилика.

3. На противень выкладываем фольгу и на неё кружочки баклажанов. Смазываем каждый кружочек соевым соусом с обеих сторон.

4. Отправляем их выпекаться на 20-30 минут в духовку разогретую до 180°

5. Готовые баклажаны выкладываем на блюдо с другими ингредиентами, чередуя их между собой.

Не забудьте посолить, при желании поперчить. Мы полили сверху бальзамическим кремом. Вы можете полить своим любимым соусом.

Приятного аппетита!

II. Что можно приготовить на ужин

4.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г.
• Чеснок -1 зуб.
• Петрушка
• Лимонный сок — 1ст.л.
• Горчица — 0,5 ст.л.
• Соевый соус — 50 мл.
• Оливковое масло или любое растительное — 1 ст.л.
• Специи для шашлыка (продаются в магазинах в пакетиках)

Приготовление:

1. Приготовим маринад. Мелко нарезаем чеснок. Также мелко нарезаем петрушку.

2. Отправляем чеснок и петрушку в глубокую чашку. Добавляем к ним горчицу, лимонный сок, соевый соус и растительное масло. Всё перемешиваем. По желанию, добавляем приправу для шашлыка и снова всё перемешиваем.

3. Нарезаем крупными кусочками куриное филе.

4. Выкладываем кусочки курицы в наш маринад и перемешиваем, чтобы все они были в маринаде. Оставляем их в маринаде на несколько часов, лучше даже на ночь. Но нам то надо быстро. Обычно я готовлю маринад и курицу вечером после ужина. Вы не устанете, потому что это легко и быстро. Утром уходя на работу кладу кусочки курицы в маринад, а придя домой после работы их готовлю.

5. Включаем духовку и разогреваем до 200°. Курица замариновалась, нанизываем на шпажки

и ставим в духовку на 20 минут.

6. Через 20 минут вынимаем шашлычки и наслаждаемся. Подайте к шашлыкам овощи, огурцы, помидоры.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Говядину, лучше всего взять не жирное мясо, нарезаем небольшими кусочками.

2. Лук нарезаем мелкими кубиками.

3. Измельчаем чеснок.

4. Сковороду ставим на плиту, смазываем растительным маслом и отправляем туда говядину. Будем обжаривать до тех пор, пока она немного не зарумянится.

5. Говядина зарумянилась, добавляем лук. Обжариваем пока лук не размягчится. Добавляем чеснок. Солим, перчим.

6. В стакане размешиваем хорошо томатную пасту с водой, чтобы паста растворилась. Заправляем этим соусом мясо, добавляем примерно ещё один стакан кипятка, закрываем крышкой и оставляем тушится на 30-40 минут.

7. Затем добавляем сушёный чеснок и карри. Перемешиваем и наше блюдо в принципе готово.

8. Выкладываем на тарелку гарнир, в нашем случае рис, можно использовать макаронные изделия, пасту. Мясо выкладываем к гарниру. Украшаем зеленью.

Вкусно, сытно, недолго.

Приятного аппетита!

1. Вкусный и лёгкий ужин с индейкой

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Индейку нарезаем средними кусками, складываем в глубокую чашку и заливаем соевым соусом. Минут на 20 чтобы она промариновалась. Кстати, вместо индейки вы можете взять курицу.

2. Нарезаем красный болгарский перец и обжариваем его на смазанной растительным маслом сковороде. Обжариваем его до тех пор, когда он станет чуть — чуть мягче, но всё равно останется хрустящим.

3. Перец убираем со сковороды и сразу же в неё выкладываем мясо. Обжариваем его до подрумянивания с обеих сторон.

4. Теперь приготовим соус. В стакане блендера соединим растительное масло, горчицу, яблочный уксус и мёд. Взбиваем их вместе до получения однородной массы.

5. Собираем наше блюдо. На тарелку выкладываем листья салата.

6. На салат выкладываем обжаренный перец.

7. Украшаем салат помидорками черри, разрезанными пополам и поливаем нашим соусом.

8. Выкладываем индейку и также поливаем сверху соусом.

У нас получился вкусный, а также полезный, диетический ужин.

Приятного аппетита!

III. Что приготовить на ужин и быстро и просто — недорогие рецепты

1. Ужин быстро, просто и недорого

1. Три простых и недорогих рецепта ужина

Ужин это священное время для семьи. Наконец-то вся семья собралась, садится за стол, а если мама работает то так все и сидят, смотрят друг на друга. Для того чтобы так не получалось надо учиться готовить простые, недорогие блюда, которые готовятся быстро, да ещё чтобы это было вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Из заранее сваренного картофеля делаем пюре. Сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем к пюре. Нарезаем зелёный лук и отправляем его к картофелю с сыром. Отделяем желтки от белков. Желтки сразу отправляем к пюре с сыром и луком.

2. Белки взбиваем в стойкую пену. Даже когда переворачиваем стакан, белки остаются в стакане, не стекают.

3. Теперь нам нужно растопить сливочное масло в молоке, но не доводить до кипения.

4. В чашку к картофелю с сыром добавляем белок.

5. Теперь не забудьте посолить и поперчить. И выливаем туда же растопленное на молоке сливочное масло. Всё аккуратно перемешиваем, до получения однородной массы.

6. Дно и бока формы, в которой будем запекать наше блюдо, необходимо смазать сливочным маслом, на высоту нашей запеканки и посыпать молотыми сухарями.

7. Отправляем нашу массу в форму, сверху можно присыпать паприкой. если любите конечно. Ставим в духовку разогретую до 180° на 20 минут.

Наш простой и недорогой ужин готов. Добавляем овощи, огурцы, можно помидоры, квашеную капусту.

Приятного аппетита!

IV. Что приготовить на ужин быстро и вкусно, и дешево, с фото

1. Тортилья — вкусно и быстро на ужин

Ингредиенты для лепешки Тортилья:

• Картофель — 3 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Растительное масло для обжарки — 100 г.
• Соль и перец по вкусу.

Для гарнитура:

• батон — 2шт.
• Помидор 1 шт.
• Зелень
• Укроп петрушка.
• Оливковое масло — 30 г.

Приготовление:

1. Картофель моем, чистим, снова моем и нарезаем небольшими кубиками.

2. Берём сковороду, желательно толстостенную, глубокую, но небольшую в диаметре, чтобы тортилья получилась у нас как пирог, а не как блин, наливаем в неё растительное масло, так чтобы дно было полностью покрыто маслом и нагреваем. Выкладываем картофель на сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Также вместо картофеля можно использовать кабачки, грибы, и другие ингредиенты. Следите, чтобы в сковороде всегда было масло.

3. Мелко нарезаем лук.

3. К картофелю добавляем лук и обжариваем вместе с картофелем до готовности. Солим, перчим.

4. Яйца разбиваем в глубокую небольшую чашку или кружку и хорошенько взбиваем. Выливаем взбитые яйца в уже готовый картофель. Попробуйте вилкой, он должен быть мягкий. Хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой на пару минут. Через 2 минуты снимаем крышку и начинаем подготавливать тортилью для переворачивания. Лопаткой легонько отжимаем тортилью от краёв сковороды, пока не почувствуем, что она сама начинает отходить.

5. Когда почувствуем, что низ тортильи уже поджарился и она, если её подтолкнуть с одной стороны, вся двигается по дну, значит пора переворачивать. Берём крышку сковороды, закрываем сковороду и переворачиваем крышкой вниз. Делайте это над раковиной, потому что может пролиться немного жидкости.

6. С крышки лопаточкой перекладываем тортилью на сковороду и обжариваем с другой стороны.

7. Пока обжаривается тортилья, берём багет и разрезаем пополам. Если нет багета, возьмите какую — нибудь длинную булочку, ну и на крайний случай, просто хлеб. Конечно будет не так красиво, но вкус не хуже.

8. Половинки багета немножко поливаем оливковым маслом, нарезаем помидоры кружочками и укладываем на багет. Украшаем листочками зелени.

Тортилья готова. Выкладываем на тарелку. Подаём с багетом с помидорами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Копчёная сарделька — 1 шт. или копчёная колбаса — 50 г.
• Твёрдый сыр — 100 г.
• Яйца — 2 шт.
• Панировочные сухари — 1 ст.л.
• Растительное масло

Приготовление:

1. Копчёную сардельку и сыр натираем на мелкой тёрке.

2. Смешиваем и добавляем яйца. Всё тщательно перемешать. Добавить столовую ложку панировочных сухарей, или мелко раскрошите корочку хлеба. Снова всё перемешать. Солить ненужно, так как мы используем сардельку, а она довольно солёная.

3. На сковороду наливаем растительное масло так, чтобы было покрыто дно сковороды. Выкладываем котлеты по одной ложке, немного прижимаем. Жарим на среднем огне, по 2 минутки с каждой стороны.

Котлетки жарятся очень быстро. Получаются сочные, нежные, сытные. Они очень вкусные горячие, потому что внутри у них сыр.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Рис пропаренный — 200 г.
• Морковь — 1 шт.
• Луковицы — 2 небольшие
• Ребрышки — 6 шт.
• Специи по вкусу,
• Соль, вода

Приготовление:

1. Если у вас рёбра заморожены, утром уходя на работу поставьте их из морозильника в холодильник, чтобы они разморозились.

2. Придя вечером домой, ставьте сковороду на огонь. Выкладываем рёбрышки на сухую сковороду, они сами по себе жирные. Можно добавить 2 столовых ложки воды. Туда же порезали лук, морковь. Положили лавровый лист. Посолили, поперчили. Изредка перемешиваем, рёбрышки переворачиваем.

3. К рёбрышкам добавляем пропаренный рис. Перемешиваем. При необходимости досаливаем.

4. Добавляем кипячёную горячую воду. Вода должна сравняться с верхом риса. Закрываем крышкой. Тушим пока рис не станет мягким. Если воды не хватило, можете добавить ещё. Снова закрываем крышкой, убавляем огонь до малого и дотушиваем до готовности. После того как вся вода испарится, даём постоять ещё минут 10.

Наш рис с рёбрышками готов. Это очень сытный ужин, причём на скорую рук.

Раскладываем по тарелкам и едим с удовольствием.

Приятного аппетита!

1. Рецепт галушек из недорогих продуктов

Пишите в комментариях, понравилось вам что-нибудь из предложенных рецептов. Что вы хотели бы, чтобы я включал ещё в статьи.

Вечерний прием пищи, должен быть питательным, вкусным и сбалансированным. Как приготовить вкусный быстро и просто? Над этим вопросом часто ломают головы миллионы людей, которые готовят блюда себе или желают удивить чем-то необычным своих любимых.

Прямо сейчас для вас несколько оригинальных супер рецептов для вечерней трапезы, которые непременно помогут вам ответить на вопрос что приготовить на ужин быстро и вкусно для своей семьи.

Данный рецепт – прекрасный вариант для ужина, он не требует особых финансовых, серьезных временных затрат, достаточно иметь под рукой простой набор продуктов и минут 20 времени.

Ингредиенты для приготовления на четверых:

• два кисло-сладкого сорта яблока;
• сладкая тыква на 250-300 грамм или половинка крупного овоща;
• печень куриная – 600-650 гр.;
• растительное масло – 6 ложек;
• душистый в горошке перец – 7-8 горошин;
• 2 палочки натуральной корицы;
• молотый перец и соль;
• сухое белое вино – 50-70 мл.

Вкусный и полезный ужин — пошаговые действия

— Куриные потроха моем, чистим от прожилок, нарезаем крупными кусочками.

— Вливаем в сковороду масло, даем ему нагреться, выкладываем туда свою печень и обжариваем до румяной корочки. Помните, долго печенку жарить не нужно, достаточно чтобы выпарилась вся жидкость и продукт слегка подрумянился.

— Тыкву моем, снимаем с нее аккуратно кожуру, разрезаем овощ, вычищаем от внутренностей еще раз промываем и режем на кусочки, кубиками.

— В отдельной сковороде разогреваем пару ложек масла, отправляем в него тыкву, добавляем три ложки воды, чтобы это как бы тушилось, а не жарилось.

Если в доме одна сковорода, то печенку следует переложить на время приготовления тыквы в отдельную мисочку. Перекладывайте аккуратно, чтобы не повредить куски, помните, печень очень мягкая, дабы не получилась каша.

— Яблоки, как и тыкву чистим, все внутренности убираем, режем небольшими частями, отправляем в сковороду к овощу.

— Спустя пять минут готовки фруктово-овощной нарезки, добавляем к ним корицу, вино, перец горошек и молотый, солим, перемешиваем и накрываем крышкой потушиться минут 10. Не забывайте все мешать, яблоки пустят сладкий сок и могут пригореть.

— Когда добавленное вино выпарится, переложите к красивой яркой фруктово-овощной смеси печень, перемешайте все и доведите до готовности под крышкой.

Рагу из куриной печени, тыквы и яблок готово. Это полноценное блюдо, которое подавать можно без гарнира.

Для приготовления берем:

• Небольшой молодой кабачок.
• Фарш любой, лучше комбинированный из говядины и свинины или свинины и курицы и т.д. – 500 гр.
• Рис – 150 гр.
• Сливки 20-25% жирности – 100 мл.
• Жирная сметана – 180-200 мл.
• Кетчуп – 2 ложки.
• Сыр, можно использовать даже плавленые сырки – 100 гр.

Процесс приготовления ужина:

1. Рисовую крупу отвариваем до готовности, но не переварите, хорошо, если она будет недоваренной, чем слипшейся.

2. Кабачок, если старый чистим от кожицы, молодой, можно вместе с кожурой. Режем на кружки с толщиной кружка где-то 1,5 сантиметра.

3. В каждом кружке вырезаем сердцевины, немного подсаливаем овощ и пока отставляем в сторону.

4. В фарш добавляем остывший рис, перчим, солим, можно рубленую зелень и репчатый лук добавить, здесь уже смотрите, как нравится. Начинка не должна быть жидкой, яйцо или как многие любят воду, лучше в фарш не добавлять.

5. В серединку каждого кабачкового колечка выкладываем начинку, чтобы она полностью прошла через овощ, а не была только сверху.

6. Смешиваем в отдельной посуде тертый сыр, сливки и сметану.

7. Форму для запекания застилаем фольгой или пергаментом, выкладываем на нее продукты, сверху их поливаем сырным сливочным соусом. Старайтесь поливать каждое колечко только сверху, не проливая соус мимо. Когда весь сыр вы разложили по верху, оставшейся жидкостью наполните форму, колечки должны быть ей покрыты.

8. Отправляем в духовку запекаться.

Приготовить фаршированные кабачки таким методом можно и на обычной сковороде, только готовить нужно под крышкой и в этом случае, конечно, не будет красивой сырной корочки сверху, сыр просто расплавится.

Готовое угощение для ужина посыпьте свежей деленью, смотрится замечательно и вызывает невероятный аппетит.

Запеканка – оригинальное и можно сказать универсальное блюдо, может готовиться из самых разнообразных продуктов. Такое название данное кушанье получило благодаря тому, что готовится в духовке, то есть запекается. Запеканка из капусты с курицей подойдет для тех, кто придерживается правильного питания, или каких-то диет, так и для тех, кто просто желает плотно покушать. Замечу, это угощение нравится взрослым и детям.

Подготовим ингредиенты:

• Филе или грудка куриная – 400-500 гр.
• Кочан капусты цветной – 1 кг. (можно взять немного меньше или больше по количеству)
• Яйца – 4 шт.
• Сливки жирные (лучше всего брать жирностью 20-33%, не меньше) – 250-300 мл.
• Три, четыре зубка чеснока (чем больше, тем острее запеканка получится).
• Любой твердый сыр (подходит сырный продукт с жирностью от 15% и выше) – 230-250 гр.
• Соль, перец на свой вкус.
• Масло подсолнечное – 40-50 гр.
• Любые специи.
• Зелень для украшения (зеленый лук, петрушка, укропчик или любые другие).

Пошаговый рецепт запеканки из цветной капусты с курицей

1. Так как запеканка делается из цветной капусты, значит, первое, за что мы возьмемся, это подготовим капусту. Ее нужно помыть, поделить на клубни (соцветия) и отварить в подсоленной воде.

Внимание! Варить цветную капусту для запеканки нужно под закрытой крышкой пять, максимум семь минут с того момента, когда водичка закипит.

2. Откиньте готовую цветную капусту на дуршлаг, дабы вся ненужная жидкость стекла и пока отставьте этот продукт в сторону для остывания.

3. Перейдем к подготовке куриного мяса. Если оно замороженное, необходимо курицу, филе или грудку, в зависимости какое мясо вы берете, разморозить при комнатной температуре или в холодильнике.

4. Снимите с куриной грудки частей шкурку, уберите все кости, помойте хорошенько продукт. Для запеканки понадобится только мясная часть, белое мясо (самая диетическая и полезная часть курицы).

Старайтесь не размораживать курицу в микроволновке или в воде, так мясо не только теряет свои важные полезные свойства, но и может наполниться еще и опасными бактериями.

5. Нарежьте куриное мясо на небольшие произвольной формы кусочки, кубики или соломкой. Тонкими полосками, смотрится очень красиво.

6. Разогрейте подсолнечное масло (пару ложек) в сковороде, обжарьте в нем до красивой корочки мясо со всех сторон. Не забудьте во время жарки все посолить и поперчить.

На свое усмотрение можете добавить к готовящейся курице любимые специи.

7. Взбейте в отдельной глубокой миске сливки и яйца, добавьте в эту нежнейшую смесь соли, перец, продавленный через чесночницу чеснок и натертый мелко сыр. Все ингредиенты перемешайте.

8. Включите разогреваться духовой шкаф, а пока сформируйте запеканку. В форму, слегка смазанную маслом, выложите слоями:

— половину вареной цветной капусты (лучше всего ее разломать на самые маленькие соцветия или прямо в форме помять вилкой);
— куриное филе;
— вторую часть капусты (так же помните изначально вилкой или разберите на мелкие соцветия).

9. Все указанные ингредиенты залейте сырной сливочной смесью и отправляйте запекаться при 200 градусах примерно на тридцать пять минут. Во время готовки не открывайте духовку.

Когда запеканка из цветной капусты в духовке будет готова, откройте дверцу духовки и, не доставая, дайте чуточку остыть. Подавая на стол угощение, украсьте его любой свежей зеленью. Это могут быть веточки укропа, порубленный зеленый лучок или петрушка. В качестве украшения подойдут в данном случае оливки или маслины, а так же помидорчики «Черри».

Бюджетный ужин — жареный свиной желудок

Быстро, просто и главное совсем недорого, а на столе к ужину будет просто настоящий шедевр, который оценят и взрослые и дети. Такое блюдо сможет заменить любое мясо.

Понадобятся для приготовления:

• Свиной желудок – 1,5 или два кг.
• Перец болгарский красный – одна штучка.
• Зелень любая (наиболее подходит укроп и свежий зеленый лучок) – пучок.
• Лавруха – два листика.
• Специи для мяса и соль.
• Масло растительное для обжарки – 5-6 ложек.

Приготовление свиного желудка на сковородке

— Хорошо промойте свиные потроха в холодной воде, отделите и уберите все жировые прослойки.

— Поместите продукт в кастрюльку, залейте, пока он полностью не покроется водой, посолите и сварите до готовности.

На варку желудка понадобится около двух часов, а поэтому, если вы планируете сделать такое блюдо к ужину, отварите продукт заранее и просто храните его в холодильнике до надобности.

— Сваренному желудку дать остыть и затем его порезать на кусочки. Сильно измельчать субпродукт не нужно, он должен чувствоваться в блюде.

— На сковороду наливаем масло, даем ему хорошенько нагреться, и всыпаем кусочки обжариваться. В процессе готовки добавляем в сковороду специи, соль, готовим на среднем огне, периодически переворачивая продукты.

— Перец очищаем от всех имеющихся внутренностей, шинкуем как нравится, например, соломкой или обычными разнообразными фрагментами. Вместе с перцем нарезаем приготовленную зелень – лук, укроп.

— Отправляем нарезанные ингредиенты к свиному желудку, а вместе с ними кладем лавровый лист. Накрываем крышкой, готовим около десяти минут на среднем огне.

Внимание! Не забываем мешать, дабы не пригорело.

— Жареный желудок можно подать с отварным рисом или картофелем, можно преподнести как самостоятельное угощение, положив к нему ломтик белого или черного хлеба.

Омлет – прекрасное лакомство для ужина, а если он, так оригинально, с рыбой, то это вообще настоящая бомба. Вкусно, полезно, очень сытно, красиво и невероятно быстро в приготовлении.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• кефир – половина стакана;
• филе любой рыбки, можно взять форель, семгу, или любую другую – 400 гр.
• ложка картофельного крахмала;
• масло сливочное – 30 гр.
• соль, сода, гашенная уксусом.

Рецепт приготовления супер ужина

Рыбу промываем, режем кусочками. Величину кусочков варьируйте сами, но лучше небольшими, что бы сразу можно было положить в рот.

Кладем рыбку в кастрюлю, заливаем водой, солим немножко и отвариваем до готовности (достаточно проварить пять-семь минут).

Для омлета рыбу можно изначально обжарить в масле, не обваливая в муке.

Берем форму для выпечки, смазываем ее сливочным маслом хорошенько, промазывая и края, выкладываем на дно ломтики рыбки.

Кстати приготовить омлет с рыбкой можно, как в духовке, так и в сковороде, главное готовить на плите блюдо под закрытой крышкой, не открывать ее до самого окончания готовки.

Яйцо, кефир, пару ложек холодной воды, соль и крахмал смешиваем до однородности массы. Еще можно добавить мелко порубленный свежий лук или любую зелень.

К яичной массе добавляем гашенную соду, перемешиваем, заливаем этой жидкостью рыбу.

Ставим омлет запекаться в разогретую духовку. Температура запекания 180 градусов, время – 20-25 минут.

Вкусный ужин можно украсить свежими помидорчиками и зеленью. Помидоры можно запечь в духовке сразу, будет тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

• Килограмм свиных ребер;
• Головка чеснока небольшая;
• Молотый кориандр, паприка, перец, соль;
• Чайная ложка горчицы;
• Половина ложки чайной меда.

Как правильно приготовить свиные ребра на ужин

— Реберные пластины моем, режем на отдельные ребрышки, кладем в большую миску, приправляем специями, солим, руками хорошо перемешиваем, чтобы приправы распределились по мясу. Даем минут двадцать мясу пропитаться.

— Смешиваем горчицу с медом и аккуратно промазываем каждое ребрышко. Ставим в холодильник на час.

— Духовку разогреваем, ребра выкладываем в пакет для запекания, закрываем его, делаем несколько проколов, ставим готовиться на час при 200 градусах.

— За несколько минут до окончания готовки, откройте духовку, разрежьте пакет сверху, чтобы ребрышки подрумянились.

— Подать свиные ребра можно с картошечкой, рисом, макаронами, с овощным салатом или каким-нибудь сливочным, томатным, майонезным, чесночным соусом.

1. Готовить на ужин можно абсолютно любые продукты, начиная от мяса и рыбы, и заканчивая всевозможными кашами, макаронами, овощами.

2. Мясные и рыбные блюда являются самостоятельными яствами, они питательны и вкусны даже без гарниров, на приготовление которых не нужно будет тратить время.

3. Если вы готовите рис, то знайте, эта крупа прекрасно сочетается с овощами и потрохами (куриными, свиными, говяжьими). Если выбрали на ужин гречку, то к ней прекрасным дополнением будет мясо. Тыква, ананасы, птица подходят для подачи со спагетти, морепродукты – со свежими овощами или легкими салатами на растительном масле. С картошкой можно подать грибы, рыбу, котлеты.

Импровизируйте с ингредиентами в тех или иных блюдах, творите, удивляйте и радуйтесь своим достижениям, успехам в кулинарии вместе с любимыми людьми!

Удачи и Всех Благ!

Твитнуть

Рассказать ВК