Классическое блюдо украинской и русской кухни – это борщ. Готовить его должна уметь каждая хозяйка. Новым вариантом варки вкусного супа является использование мультиварки. Она облегчает процесс, сокращает временные затраты и придает бульону навар и аромат. Процессы изготовления супа с применением мультиварки и кастрюли не отличаются.
Как приготовить борщ в мультиварке
Любой повар начинает приготовление борща в мультиварке с подготовки продуктов и их технологической обработки. Главными составляющими вкусного блюда являются бульон на мясных кусках либо овощах, свекла и томатная паста. Обязательно в суп добавляют капусту, картофель, луково-морковную заправку. При желании приправляют борщ кореньями, специями, зеленью и фасолью, могут ввести бобы.
Сахарная свекла для борща оптимальнее всего, ее можно использовать уже заранее отваренную и протушенную, либо сырую или слегка обжаренную. Яркость ароматный суп сохранит, если дольки свеклы смазать уксусной эссенцией либо соком лимона. Также сохраняет цвет варка корнеплода в кожуре с использованием подкисленной уксусом воды. Готовится свекла в другой кастрюле, отдельно от прочих продуктов, кладется в бульон после картошки.
Бульон для борща
Чтобы сварить борщ на бульоне, нужно сперва сделать основу. Классическим вариантом считается наваристая жидкость из качественной говядины, свинины или курицы. Для наваристости хорошо добавить к бульону бараньи кости, а для диетического блюда – утку, гуся или кролика. Бюджетный вариант варки бульона предполагает использование фарша или тушенки, а постный обходится вовсе без мяса.
При отваривании бульона на мясе лучше держать его долго для получения насыщенности. Кости варятся до шести часов, мясо – до трех, в процессе снимается пена. В процессе изготовления бульона к нему добавляют целую луковицу, морковку, сельдерей и пучок зеленого укропа. По готовности овощи выкидывают, а мякоть снимают с костей и применяют для основного состава борща.
Рецепт борща в мультиварке
Любому кулинару пригодится пошаговый рецепт приготовления борща, помогающий сделать традиционное вкусное лакомство. Начать лучше с простых вариантов – постных или тех, где для основы используются консервы (тушенка). Профессионалы смогут готовить классический борщ, с фасолью или добавлением свиных ребрышек. Использование при этом мультиварки значительно облегчает процесс.
Борщ в мультиварке – пошаговый рецепт с фото
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 42 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: украинская.
Как приготовить борщ украинский в мультиварке, объяснит следующая подробная инструкция. Согласно ей получится эффектное первое блюдо, радующее домочадцев своим приятным ароматом и наваристостью. Лучше взять для готовки говяжью грудинку с минимальным процентом жирности, чтобы готовый насыщенный суп не был слишком жирный, но получился богатым витаминами и пользой.
Ингредиенты:
- говяжья грудинка – 800 г;
- картофель – полкило;
- свекла – 100 г;
- морковь – 100 г;
- лук – 100 г;
- капуста – 200 г;
- растительное масло – 80 мл;
- сок лимона – 30 мл;
- томатная паста – 20 мл;
- вода – 2000 мл;
- соль – 20 г;
- чеснок – 2 зубка;
- сахар – щепотка;
- лавровый лист – 2 шт.;
- черный перец – 2 горошины.
Способ приготовления:
- Мякоть говядины промойте, нарежьте порционными кусочками.
- Капустный кочан очистите от верхних листьев, нарежьте соломкой.
- Картошку порежьте кубиками, свеклу потрите на мелкой терке, аналогично поступите с морковью.
- Луковицу порубите мелкими кубиками.
- Вылейте на дно мультиварки-скороварки масло, выставьте функцию «Жарка», жарьте лук три минуты, прибавьте морковь.
- Через три минуты всыпьте свеклу, спустя две минуты влейте сок, томатную пасту. Жарьте три минуты.
- Уложите мясо, картошку, капустную соломку, влейте воду, прибавьте приправы и муку при желании.
- Выставьте на табло мультиварки программу «Суп», варите полчаса, приправьте чесноком, варите еще полчаса.
Куриный борщ в мультиварке
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество порций: 15 персон.
- Калорийность блюда: 40 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Борщ с курицей в мультиварке имеет отличие от мясного в виде низкого содержания калорий, что делает его диетическим блюдом. Для варки хорошо брать куриное филе или грудку, которые отличаются полезными свойствами, любимы взрослыми и детьми. Остальные продукты по списку входят в состав традиционного лакомства, по желанию они дополняются пряными сушеными или свежими травами.
Ингредиенты:
- куриная грудка – полкило;
- картофель – 0,35 кг;
- лук – 100 г;
- чеснок – 2 зубка;
- томатная паста – 30 мл;
- уксус – 20 мл;
- соль – 10 г;
- перец – щепотка;
- петрушка – 2 стебля;
- вода – 3 л;
- капуста – 0,3 кг;
- свекла – 0,3 кг;
- морковь – 0,2 кг.
Способ приготовления:
- Налейте воду, вложите куски промытой грудки, выставьте режим «Суп» или «Варка» на полчаса.
- Свеклу с морковью крупно натрите, картошку нарежьте кубиками, луковицу с чесночными дольками измельчите, капусту нашинкуйте.
- На другой сковородке поджарьте луковицу с морковью, спустя пять минут посолите, введите свеклу, залейте четвертью стакана воды, тушите до мягкости. Приправьте чесноком, уксусом, томатной пастой. Держите пять минут.
- Курицу разделите на кусочки, сложите обратно в чашу с картошкой, капустой. Готовьте полчаса в выбранном режиме.
- Введите поджарку, зелень, готовьте 10 минут, дайте настояться.
Борщ с квашеной капустой в мультиварке
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество порций: 15 персон.
- Калорийность блюда: 41 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: украинская.
- Сложность приготовления: средняя.
Борщ из квашеной капусты в мультиварке получится с приятной кислинкой и насыщенным вкусом. Использовать для готовки можно самостоятельно заквашенный овощ либо приобретенный в магазинах, но нужно следить, чтобы засолка была без уксуса во избежание лишней кислоты готового блюда. Приправляется суп жирной сметаной, присыпается чесночной стружкой и подается горячим.
Ингредиенты:
- свекла – 0,3 кг;
- мясо – 0,35 кг;
- зелень – пучок;
- растительное масло – 55 мл;
- томатная паста – 65 мл;
- квашеная капуста – 0,35 кг;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- картофель – 0,45 кг;
- вода – 3000 мл.
Способ приготовления:
- Смажьте чашу маслом, засыпьте шинкованный лук и потертую морковь, выставьте программу «Выпечка» на 15 минут.
- Сложите кусочки мяса, тертую свеклу, ломтики картошки. Установите повтор режима на 20 минут.
- Уложите шинкованную капусту, потертый чеснок, томатную пасту, приправьте специями.
- Залейте кипятком, выставьте программу «Тушение» на 40 минут.
Постный борщ в мультиварке
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 27 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Как приготовить борщ без мяса в мультиварке, описано в приведенном далее рецепте. Полученный суп может использоваться людьми, соблюдающими пост, или вегетарианцами. За счет низкой калорийности полученного блюда он хорош даже для худеющих без оглядки на беспокойство за лишние отложенные килограммы на талии или животе. Сытности блюду придает большое количество свежей капусты, нашинкованной тонкой соломкой.
Ингредиенты:
- капуста – 400 г;
- картофель – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- свекла – 2 шт.;
- томатный сок – стакан;
- растительное масло – 80 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- вода – 2000 мл;
- сахар – щепотка;
- лавровый лист – 2 шт.;
- уксус – 20 мл.
Способ приготовления:
- Лук порубите, морковь крупно натрите, отправьте жарить до прозрачного цвета, используя функцию «Жарка».
- Свеклу крупно потрите. Половину отправьте к зажарке, а к остатку влейте кипяток и уксус. Зажарку приправьте уксусом, сахаром. Тушите пять минут.
- Влейте томатный сок, тушите шесть минут, вложите кусочки картошки и соломку капусты.
- Залейте кипятком, приправьте специями, тушите час в соответствующей программе.
- Введите толченый чеснок, свекольный сок, отваривайте 20 минут.
Борщ с фасолью в мультиварке
- Время приготовления: 5 часов.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 45 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: украинская.
- Сложность приготовления: средняя.
Варить борщ в мультиварке с фасолью будет легко, если следовать шагам приведенной далее инструкции. Он отличается от готовки с использованием кастрюли тем, что фасоль можно замочить всего на два часа, а не на сутки или ночь. За счет длительного томления в мультиварке бобы разварятся и получатся оптимальной консистенции, не станут слишком твердыми или мягкими.
Ингредиенты:
- фасоль – 200 г;
- свекла – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- помидоры – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- капуста – 0,2 кг;
- сахар – щепотка;
- томатная паста – 40 мл;
- говядина – 0,2 кг;
- уксус – 20 мл;
- лавровый лист – 2 шт.;
- чеснок – 2 дольки;
- растительное масло – 20 мл;
- зелень – 30 г;
- вода – 2000 мл.
Способ приготовления:
- Вымочите фасоль за пару часов, мясо порежьте кубиками, лук измельчите.
- Морковь потрите, помидоры порежьте ломтиками, свеклу – кусочками, капусту пошинкуйте соломкой.
- Включите режим «Выпечка», влейте масло, сложите мясо с луковицей и морковью. Обжаривайте пять минут, внесите сладкий томат, свеклу, пасту. Потушите 10 минут, заправьте сахарным песком и уксусом.
- Выложите капусту, фасоль, влейте кипяток, подсолите. Приправьте лавровым листом, специями, выставьте программу «Суп» на два часа.
- За 10 минут до конца введите рубленый чеснок с зеленью.
Красный борщ в мультиварке
- Время приготовления: 2 часа.
- Количество порций: 15 персон.
- Калорийность блюда: 40 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Борщ со свеклой в мультиварке рационально готовить по классическому рецепту, который приведен далее. По нему получится три литра вкуснейшего супа, который обожают все. Подавать его рекомендуется с черным хлебом, который допускается немного обжарить в тостере либо духовке и натереть чесноком. Оригинально будет, если добавить в горячий супчик пампушки или клецки из теста, приправить сметаной или сливками.
Ингредиенты:
- мякоть говядины – 0,35 кг;
- капуста – 0,35 кг;
- морковь – 1 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 20 мл;
- болгарский перец – 100 г;
- томатная паста – 40 мл;
- уксус – 40 мл;
- сахар – 15 г;
- зелень – пучок;
- вода – 2 л.
Способ приготовления:
- Вылейте масло, пассеруйте пять минут измельченный лук с зеленью при режиме «Жарка».
- Прибавьте натертую морковь, жарьте пять минут.
- Прибавьте мелкие кусочки сладкой паприки, через пять минут – тертую свеклу, уксус, сахар.
- Перемешайте, готовьте 10 минут.
- Вложите кусочки мяса, жарьте 15 минут, влейте томатную пасту.
- Залейте водой, потушите 10 минут.
- Вложите картошку дольками, капусту – соломкой, лавровый лист. Выставьте режим «Суп» на полтора часа.
- За 10 минут введите толченый чеснок.
Как варить борщ в мультиварке с мясом
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 46 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: украинская.
- Сложность приготовления: средняя.
Рецепт борща с мясом в мультиварке предлагает использование самой вкусной части свинины – ребрышек. Их лучше брать охлажденными либо слегка подкопченными, чтобы придать готовому блюду оригинальный вкус и приятный терпкий аромат. Особые нотки бульону привнесут овощи, обжаренные не на подсолнечном, а на топленом масле. Хорошо заменить привычную томатную пасту упругими яркими томатами.
Ингредиенты:
- ребрышки свиные – 300 г;
- вода – 2000 мл;
- капуста – 0,2 кг;
- свекла – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- топленое масло – 20 г;
- чеснок – 2 зубка;
- сахар – 10 г;
- лимон – половина плода;
- зелень – 30 г.
Способ приготовления:
- Морковь со свеклой крупно потрите, луковицу пошинкуйте, капусту измельчите соломкой, помидоры – брусочками, чеснок выдавите сквозь пресс.
- Переложите морковь с луком, жарьте пять минут в программе «Жарка».
- Заложите рубленые ребрышки, помидоры, тушите пять минут.
- Вложите кубики картошки, капусту, половину свеклы, сахар.
- Влейте горячую воду, потушите при выбранной функции час.
- Оставшуюся половину свеклы смешайте со стаканом кипяченой воды, влейте сок лимона, вскипятите.
- Вылейте в готовый суп полученный отвар, приправьте чесноком, измельченной зеленью.
Борщ с говядиной в мультиварке
- Время приготовления: 1 час.
- Количество порций: 12 персон.
- Калорийность блюда: 47 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Как приготовить борщ в мультиварке с говядиной, научит следующая пошаговая инструкция с подробным объяснением каждого этапа. Для изготовления вкусного блюда понадобится грудинка или мякоть говядины, которая быстро приготовится внутри прибора. Подавать полученный суп хорошо с пампушками с чесночным запахом, которые зададут всему блюду аппетитный аромат.
Ингредиенты:
- говядина – 400 г;
- картофель – 0,3 кг;
- капуста – 0,25 кг;
- свекла – 0,2 кг;
- морковь – 100 г;
- лук – 1 шт.;
- томатная паста – полстакана;
- чеснок – 2 дольки;
- вода – 2 л;
- зелень – 10 г.
Способ приготовления:
- Мясо промойте, просушите, порежьте широкой соломкой.
- Лук порежьте мелкими кусочками, морковь натрите. Капусту нашинкуйте, картофель порежьте брусочками, свеклу – соломкой. Чеснок с зеленью порубите.
- Сложите все продукты в чашу, залейте воду, томатную пасту, приправьте специями.
- Закройте крышку, выставьте режим «Суп» на полчаса.
Борщ со свининой в мультиварке
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество порций: 12 персон.
- Калорийность блюда: 45 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: украинская.
- Сложность приготовления: средняя.
Варить борщ на свином бульоне можно, используя уже готовую основу, заранее приготовленную, либо делать ее в момент готовки. Последний вариант увеличивает время готовки на пару часов, что нежелательно в условиях нехватки свободных минут, поэтому готовый бульон хорошо заменить привычной водой. Лучше залить ее горячей и прокипяченной, чтобы ускорить процесс готовки.
Ингредиенты:
- свинина – 300 г;
- капуста – треть кочана;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- помидоры – 1 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- томатная паста – 60 мл;
- чеснок – 2 зубка;
- растительное масло – 10 мл;
- вода – 2000 мл;
- сухой орегано – 2 г.
Способ приготовления:
- Мясо нарежьте кусочками, пожарьте на программе «Выпечка», через 20 минут приправьте специями.
- Морковь натрите, измельчите лук. Отправьте к мясу с давленым чесноком, кубиками помидора и тертой свеклой.
- Тушите 15 минут, заложите кубики картошки, капустную соломку, томатную пасту, заправьте орегано.
- Залейте кипятком, готовьте час при функции «Тушение».
Борщ в мультиварке без капусты
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество порций: 12 персон.
- Калорийность блюда: 49 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Борщ без капусты в мультиварке получится с изысканным ароматом и в меру густым. Если хочется сохранить его густую консистенцию, можно увеличить количество картофеля – часть из клубней положить целыми, сварить, а в конце измельчить до состояния пюре толкушкой. Полученное блюдо в мультиварке отличается яркостью цвета за счет привнесения дополнительного компонента – болгарского перца.
Ингредиенты:
- бульон – 2500 мл;
- картофель – 3 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- свекла – 1 шт.;
- сладкий перец – 1 шт.;
- зелень – 25 г;
- растительное масло – 60 мл;
- томатное пюре – 300 г.
Способ приготовления:
- Разогрейте масло при режиме «Выпечка», отправьте туда тертую свеклу, пассеруйте пять минут. Добавьте луковые кубики и морковные брусочки, через пять минут ломтики болгарского перца.
- Залейте томатным пюре, держите три минуты.
- Отправьте кубики картофеля, залейте бульоном.
- Выставьте режим «Тушение», держите час, приправьте зеленью.
Чтобы вкусный борщ в мультиварке вышел наваристее, в него добавляют слегка поджаренную картошку, после чего вводят капусту. При добавке лука, корешков, сладкого перца и помидоров их пассеруют. Чтобы полученный борщ отличился пикантной остротой, его можно сварить с введением лаврового листа, чесночной стружки и горошков душистого перца. Хорошо ввести за пять минут до конца свиное сало, размягченное с луковицей, чесночной солью. Зеленый летний борщ получится при использовании шпината, крапивы или щавеля вместо свеклы.
Видео: Зеленый борщ в мультиварке
Сегодня мы сварим борщ в мультиварке Редмонд. Готовить его будем с говядиной и постараемся, чтобы он сохранил классический яркий свекольный цвет. Наш борщ с говядиной в мультиварке, фото рецепт которого мы вынесем на ваш суд чуть ниже, получается наваристый, очень сытный и, конечно же, невероятно вкусный. Подавайте его горяченьким, со ржаным хлебом и со сметаной – успех ему обеспечен. Этот рецепт потребует повозиться с приготовлением, но борщ с говядиной того стоит.
Вкус Инфо Борщи и щи
Ингредиенты
- Свекла – 1 шт. (корнеплод небольшого размера);
- капуста белокочанная – 200 г (молодой овощ) ;
- картофель – 3 шт.;
- говядина – 200 г (мякоть бескостная);
- сладкий перец – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- свежий укроп – 4 веточки;
- соль – по вкусу;
- чесночные зубчики – 2 шт.;
- специи – по желанию;
- растительное масло – 4 ст. л.
Как приготовить борщ с говядиной в мультиварке Redmond RMC-M13
К подготовке ингредиентов мы подойдём очень серьёзно. Все овощи и укроп тщательно помоем в проточной воде.
Теперь приступим к их очистке. Снимаем с луковицы верхний слой, мелко её нашинкуем. Овощечисткой почистим морковь, измельчим её брусочками.
У томатов вырежем место крепления к стеблю, порежем их кубиками.
Освободим перец от семян, порубим его произвольно.
Зальем в мультикастрюлю подсолнечное растительное масло (в нашем случае оно наиболее уместно) и выложим в ёмкость измельчённые овощи. При желании можно положить и оливковое масло или любое другое, но тогда вкус блюда будет иметь несвойственные нотки.
Теперь овощи нужно чуть припустить в масле, для этого воспользуемся программой «жарка». Установим время 18 минут, этого будет достаточно. Включим мультиварку, не закрывая крышку, и обжарим овощную смесь.
Приступим к свекле: очистим ее от кожуры, нашинкуем брусочками.
Выложим в мультикастрюлю после первых 5 минут цикла. Чтобы цвет борща не потерял свой замечательный свекольный оттенок, аккуратно зальём одну столовую ложку уксуса (у нас 9%).
Пришел черед мяса, мы используем мякоть говядины, порежем небольшими кусочками (где-то 1,5х2,5 см).
Выложим его к остальным ингредиентам в середине цикла (приблизительно на 10-й минуте). Теперь овощи и мясо можно чуть подсолить, так блюдо получится вкуснее. Дождёмся окончания программы.
После финального сигнала, к содержимому емкости зальём литр бутилированной воды. Посолим. Установим новый режим «суп». Наш борщ в мультиварке идеально будет готов за 60 минут (именно это время и выставляем), закроем крышку и включим устройство.
Тизерная сеть
Займемся картофелем: снимем овощечисткой с него кожуру, порежем кубиками.
Положим в будущий борщ через десять минут после старта.
Теперь приготовим капусту, порубим ее соломкой.
Выложим в емкость следом за картофелем (не забывайте закрывать крышку).
В самом конце процесса (минуты за 2–3 до сигнала) выдавим в борщ через пресс чеснок. Теперь мелко нашинкуем укроп, но его мы будем добавлять в готовое блюдо.
Устройство сигналит об окончании программы. Борщ в мультиварке готов. Разольём его по тарелкам и приправим рубленым укропом.
К столу наш борщ следует подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Время: 90 мин.
Порций: 6-8
Сложность: 4 из 5
Простые рецепты вкусного борща, приготовленного в мультиварке
На нашем столе практически всегда присутствуют первые блюда, без них трудно представить ежедневное семейное меню. Приготовить суп каждому под силу, а вот сварить наваристое первое блюдо со свеклой – дело не из легких. Наша подборка рецептов откроет секреты быстрого приготовления, у вас обязательно получится вкусный борщ в мультиварке.
Если использовать классический рецепт этого блюда, то получится яркий и аппетитный борщ со свеклой. Но существует также множество его вариаций: диетический, зеленый, украинский, с квашеной капустой. Такие рецепты позволят создавать каждый раз новое, особенное блюдо.
Перед тем как сварить красный борщ в мультиварке, потребуется выбрать необходимые продукты. Основой вкуснейшего борща в мультиварке является, конечно же, бульон. Для его приготовления можно использовать свиные ребрышки, мясо на косточке или овощной отвар. Воспользовавшись проверенным рецептом борща в мультиварке скороварке, удастся избежать многих ошибок. Вкус собственноручно приготовленного блюда яркий и насыщенный, в мультиварке борщ выходит точно таким же, как готовили ранее его еще наши бабушки.
Если вы не варили раньше это блюдо, используйте самый простой рецепт приготовления борща. Лучше всего сперва просмотреть видео, благодаря которому вы узнаете сколько варить бульон и как именно стоит нарезать овощи. Рецепты данного блюда зачастую подразумевают использование свежей капусты, но также возможно сделать его из квашеной капусты (по типу щей).
Хотите заменить банальный суп иным не менее вкусным и сытным блюдом? Мы поделимся с вами как приготовить в борщ в мультиварке по-особенному – добавьте щавель, без капусты его вкус станет намного интереснее. А сваренный из свинины бульон поможет раскрыть вкусовые качества всех дополнительных ингредиентов. Освоить такие рецепты сможет каждая хозяйка, и суп станет далеко не единственным блюдом, которым вы сможете по-настоящему удивить родных.
Выберите понравившийся пошаговый рецепт с фото и видео, приготовление любого выбранного вами блюда доставит вам огромное удовольствие.
Побалуйте родных вкусным и сытным блюдом. Вам обязательно удастся сварить борщ с невероятным ароматом и аппетитным бордовым оттенком.
Ингредиенты:
| Говяжья вырезка | - 350 гр. |
| Томатная паста | - 60 гр. |
| Картошка | - 400 гр. |
| Лук | - 120 гр. |
| Свекла | - 320 гр. |
| Свежая капуста | - 350 гр. |
| Морковка | - 150 гр. |
| Уксус | - 35 мл |
| Сахар-песок | - 15 гр. |
| Перец сладкий | - 100 гр. |
| Укроп и петрушка | - 1 пуч. |
Шаг 1
Нарежьте говяжью вырезку небольшими кусочками.
Шаг 2
Влейте на дно чаши постное масло, обжарьте на программе «Жарка» рубленый лук с зеленью на протяжении 5 мин.
Шаг 3
Добавьте натертую на крупной терке морковку, продолжите обжаривание еще 5 мин.
Шаг 4
Соедините обжаренную овощную смесь с нарезанным сладким перцем.
Шаг 5
По прошествии 5 мин. следует положить тертую свеклу, добавить сахар-песок вместе с уксусом. Перемешайте, продолжите тепловую обработку еще 10 мин.
Шаг 6
Добавьте нарезанное кусочками мясо, обжаривайте его до зарумянивания. После этого влейте воду и готовьте на режиме «Тушение» 10 мин.
Шаг 7
Положите подготовленную картошку с капустой, долейте воды до 3 литров. Готовьте на режиме «Суп» или «Тушение» на протяжении 1 часа 45 мин. За 10 мин. до завершения программы добавьте измельченный чеснок.
Свежесваренный борщ с говядиной в мультиварке разлейте по заранее подготовленным тарелкам, добавьте немного сметаны.
Еще вариант этого блюда:
Постный рецепт украинского борща
Если вы никогда не пробовали варить , настоятельно рекомендуем испробовать этот рецепт с фотографиями. Готовиться блюда из доступного все набора продуктов.
Ингредиенты:
- Морковка – 2 шт.
- Картошка – 500 гр.
- Капуста свежая белокочанная – 300 гр.
- Зелень укропа – 1 пуч.
- Луковица репчатая – 1 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Свекла – 200 гр.
- Вода – 3 л
- Томат- паста – 60 гр.
- Постное масло – 50 мл
- Соль со специями – по вашему вкусу
Шаг 1
Для того чтобы приготовить украинский борщ в мультиварке, потребуется сперва очистить необходимые овощи и промыть их под проточной водой.
Шаг 2
Выберите программу «Суп» продолжительностью 40 мин., после этого залейте внутрь чаши необходимый объем воды, доведите ее до кипящего состояния. Теперь можно помещать нарезанный кубиками картофель.
Шаг 3
Измельчите луковицу, пассеруйте ее на постном масле до золотистости. Добавьте нарезанный сладкий перец.
Шаг 4
Следующим этапом является закладка нашинкованной капусты, тем временем картофель уже практически сварился.
Шаг 5
К луку и перцу на сковороде добавьте тертую морковку, дайте протушиться на протяжении 10 мин. Классический вариант подразумевает добавление свеклы, но можно обойтись и без нее, получится отличный постный борщ в мультиварке.
Совет: Если готовиться блюдо со свеклой, тогда не следует слишком долго тушить овощи на сковородке, чтобы не утратить насыщенный свекольный цвет.
Шаг 6
Добавьте к размягченным овощам разведенную водой томат-пасту вместе с измельченным укропом, тушите около 20 мин. Выложите заправку внутрь мультиварочной чаши, добавьте соль со специями. Установите программу «Подогрев» продолжительностью 10 мин.
Теперь постный борщ в мультиварке готов.
Еще вариант этого блюда:
Рецепт супа с квашеной капустой
Ароматный и такой вкусный борщ без мяса в мультиварке получается при добавлении квашеной капусты. Подайте его на обед или ужин, вкусовые качества блюда будут высоко оценены всеми членами семьи.
Ингредиенты:
- Картошка – 4 шт.
- Капуста квашеная – 250 гр.
- Свекла небольшая – 1 шт.
- Луковица репчатая – 1 шт.
- Кетчуп – 30 гр.
- Лист лавровый – 2 шт.
- Приправы, соль, черный перец – по собственному вкусу
Шаг 1
Промойте квашеную капустку под холодной проточной водой. Картошку очистите, затем нарежьте брусочками.
Шаг 2
Луковицу нарезайте кубиками, свеклу измельчите при помощи терки.
Шаг 3
На дно чаши налейте чуть-чуть постного масла, выложите туда свеклу с луком. Выставьте программу «Выпечка».
На заметку: По желанию можно добавить тертую морковку, если капуста содержит ее слишком мало. Если же положить кабачок и сладкий перец, получится великолепный вегетарианский борщ в мультиварке.
Шаг 4
Добавьте кетчуп, затем положите картофель.
Шаг 5
После завершения программы следует положить квашеную капусту. Затем влейте воду, посыпьте молотым перцем, приправой, а также солью. Готовить борщ в мультиварке следует на соответствующем режиме - «Суп», установив таймер на 60 мин.
Приготовленный борщ с квашеной капустой в мультиварке рекомендуем заправить сметаной.
Рецепт первого блюда со щавелем
Способ приготовления зеленого борща с щавелем в мультиварке довольно простой, благодаря мясному бульону он получается наваристым и сытным. Эта вариация первого блюда сможет разнообразить ваше будничное меню.
Ингредиенты:
- Вода – 2 л
- Лук репчатый – 2 шт.
- Свежий щавель – 1 пуч.
- Морковка – 1 шт.
- Картошка – 8 шт.
- Свиная вырезка – 350 гр.
- Яйца – 6 шт.
- Рафинированное масло – 30 мл
- Свежий укроп – 1 пуч.
- Соль – на собственное усмотрение
Шаг 1
Чтобы сварить зеленый борщ в мультиварке, потребуется сперва подготовить необходимый продуктовый набор.
Шаг 2
Налейте на дно чаши рафинированное масло, выложите кусочки свинины, они должны обжариваться до появления румяной корочки.
Шаг 3
Установите программу «Жарка» длительностью 12 мин. Положите тертую морковку, перемешивайте все лопаткой.
Шаг 4
Добавьте картошку, нарезанную кубиками.
Шаг 5
Залейте содержимое чаши водой, готовьте борщ со свининой в мультиварке на программе «Суп» примерно 25 мин.
На заметку: По желанию можно положить свежую крапиву, которую предварительно обдали кипятком.
Шаг 6
За 5 мин. до готовности блюда добавьте мелко нарезанную зелень. Зеленый борщ в мультиварке готов.
Каждую порцию украсьте четвертинкой сваренного яйца. Приятного аппетита!
Еще вариант этого блюда:
- Приготовить постный борщ в мультиварке можно с использованием фасоли. Различные рецепты могут описывать необходимость предварительного замачивания бобов и это действительно необходимо. Благодаря этому блюдо с консервированной фасолью в мультиварке приготовится значительно быстрее.
- Готовить постный борщ с фасолью в мультиварке можно без обжарки овощей, это никоим образом не повлияет на вкусовые качества.
- получится намного ароматнее и вкуснее, если готовить его из свежего мяса.
- Готовя борщ с мясом в мультиварке, стоит уделить особое внимание обжарке овощей и, собственно, самого мяса. Они должны лишь немного подрумяниться, чтобы отдать весь свой вкус бульону.
- Постный борщ в мультиварке можно варить, не используя свеклу. Цвет блюду придаст томатная паста, томатный сок или же свежие томаты. Таким образом у вас получится отличный украинский борщ в мультиварке.
На этом все. Желаем вам вкусных экспериментов!
Частенько мы перекусываем, где попало и как попало, в дело идут различные бутерброды и хот-доги. Такое питание никак нельзя назвать полезным для организма. Обычно, подобная еда усваивается не должным образом, вызывает неприятные ощущения, расстройства и т.д. А человек, тем временем, под влиянием различных пищевых добавок, соусов и ароматизаторов непроизвольно съедает значительно больше, чем того требует организм. Это – верный путь к избыточному весу и различным заболеваниям.
Человечество научилось бороться с такой угрозой. Главный совет - чаще готовить домашнюю здоровую пищу, несмотря на нашу вечную занятость. Борщ в мультиварке – вот решение, достойное внимания каждой современной семьи. Это «первое» горячее блюдо, оно очень полезно, т.к. содержит в себе все необходимые для человека вещества. Для приготовления качественного борща вам понадобится около часа. Как варить борщ, знают многие хозяйки, но о том, что в мультиварке он получается более насыщенным и вкусным, знают не все. Продукты для борща в мультиварке берутся те же, только готовится он быстрее.
Традиционная рецептура предполагает использование для борща говядины на кости, или говядины со свининой. Однако современная кухонная техника доказала, что и другие варианты этого блюда достойны вашего внимания. Отличными получаются зеленый борщ в мультиварке, борщ с курицей в мультиварке, борщ с фасолью в мультиварке. Наряду с полюбившимся красным борщом все чаще на наших столах стал появляться зеленый борщ с щавелем. В мультиварке он получается особенным, наваристым, ярким.
Любителям низкокалорийной пищи можно посоветовать постный борщ в мультиварке. Он тоже готовится достаточно просто, а по вкусу не всегда отличишь от мясного, наваристого.
Такое замечательное первое блюдо – борщ в мультиварке! Рецепты его очень разнообразны, причем у каждой хозяйки есть свои секреты, у каждой он получается по своему вкусным и оригинальным. Постарайтесь изучить все рецепты, желательно с фотографиями, борща в мультиварке. Фото дополнит ваши кулинарные знания, натолкнет на новые идеи. Как сварить борщ в мультиварке? Рецепты с фото дадут ответ. Лучше всего для освоения новых рецептов использовать пошаговую инструкцию с сайта. Учитесь готовить с применением новых технологий, сделайте по инструкции борщ в мультиварке, пошаговый рецепт более нагляден и понятен. Любой новый для вас рецепт, например – рецепт зеленого борща в мультиварке – это новое знание, новые вкусовые ощущения и приятные семейные застолья.
Теперь несколько советов, как приготовить борщ в мультиварке:
Для борща лучше использовать говядину на косточке. Ее целиком закладывают в мультиварку, заливают водой, солят, добавляют лавровый лист и в режиме "Суп" варят около 45 минут;
После этого мясо нужно вынуть и остудить. Отделив мякоть от костей, ее нарезают крупными кусками и опять помещают в чашу аппарата;
К бульону с мясом добавляют свежую капусту, лук, свеклу и морковь. Продолжаем варку в том же режиме еще 15 минут. В конце добавляют картофель, томатную пасту и лимонную кислоту. Окончательная готовка займет еще 25 минут;
В готовое блюдо можно добавить раздавленные зубчики чеснока, но тогда блюдо нужно выдержать в режиме "Подогрев" еще минут 10;
Выдержанный борщ раскладывают по тарелкам и подают к столу со сметаной или майонезом.
Любители кислинки в блюдах могут использовать соответствующие продукты, придающие супу желательный привкус: лимонный сок, квашеную капусту, уксус, острую томатную пасту, щавель и другие на ваш вкус;
Борщ получится более насыщенным и красивым на вид, если в его приготовлении применять не свежие молодые свеклу и морковь, а уже старые овощи;
Использование мяса птицы для борща допускается, хоть и немного уводит нас от традиционного вкуса, однако, каждая хозяйка лучше знает вкусы своих домашних.
