Наверное, нельзя представить воскресный или праздничный завтрак без такого блюда, как блинчики. Румяные солнышки радуют глаз и заставляют сглатывать слюну в предвкушении. Однако далеко не все могут позволить себе наслаждаться классическими блинами. Они, как известно, довольно негативно могут сказаться на фигуре.
Что делать?
На помощь приходят овсяные блины, рецепт которых мы сегодня вам и предлагаем. Это отличная альтернатива для привычной классики жанра, только без «вредностей»: масла, муки, дрожжей, сахара и т. д. Большинство диет и принципов правильного питания не приемлют эти продукты. Сахар - слишком калорийный. Масло для жарки блинов - очень вредное. Дрожжи - спровоцируют проблемы с кишечником. В общем, перспектива для стремящихся похудеть неважная.
Простой рецепт овсяных блинов
Если вы соблюдаете ПП, считаете съеденные калории и всячески оберегаете свою фигуру от вредностей, но при этом хотите по утрам полноценно и полезно завтракать, то блины из овсяных хлопьев - это настоящая находка. На сегодняшний день существует огромное множество различных рецептур и советов, как приготовить такое блюдо.
Мы выбрали самый простой и легкий в приготовлении, а также бюджетный по ингредиентам рецепт овсяных блинов диетических. Получается блюдо очень нежным, ароматным, вкусным и совершенно безвредным для фигуры.
Необходимые продукты
- Овсяные хлопья мелкого помола - один стакан.
- Одно куриное яйцо.
- 300 мл воды.
- Щепотка соли.
- Одна столовая ложка оливкового масла (можно взять масло виноградных косточек).
- Один банан (на замену сахару, для сладости).
Овсяные блины. Рецепт пошаговый
Самый важный ингредиент - хлопья. Опытные хозяйки, следящие за фигурой и соблюдающие диету, которые уже "не один блинчик съели" на приготовлении подобных блюд, советуют использовать только мелкие хлопья. В этом случае блины получаются очень нежными, "в дырочку", как и подложено по классическому рецепту. Но если таковых под рукой не оказалось, то всегда можно воспользоваться кухонными помощниками (блендером или кофемолкой) и измельчить крупные хлопья до нужной консистенции.
Банан лучше брать мягкий и спелый. Его необходимо будет очистить и нарезать кружочками. Отправляем фрукт к хлопьям. Разбиваем в емкость сырое куриное яйцо и добавляем щепотку соли. Если ваша диета основана на отказе от соленого, то можно блинное тесто и не солить.
Вместо используемого в классической рецептуре коровьего молока возьмем обычную кипяченую воду. Молоко, конечно, продукт здоровый, но не все диеты его приветствуют. В нем, помимо полезного кальция, находится вредная для похудения лактоза. По своей сути, это тот же сахар, который на пользу фигуре не пойдет.
Как выпекать?
Рецепт блинов из овсяных хлопьев требует не только правильно подобранных, здоровых и не вредящих фигуре ингредиентов, но и правильного приготовления. Очень важно использовать для жарки диетических блинов качественную сковороду с антипригарным покрытием. Помним, что масло для жарки мы использовать не будем. Именно поэтому важно, чтобы жарящая поверхность не подвела.
Дабы блины не пригорали (если используете обычную сковородку), добавьте в тесто пару капель оливкового масла. Растительному - бой! Дабы получить большую пышность, можно добавить в блинное тесто щепотку соды вместо вредных дрожжей.
Наливаем тесто на сковородку при помощи небольшого половника или глубокой ложки. Даем ему хорошенько распределиться по всей поверхности. Жарить овсяные блины, рецепт которых мы озвучили сегодня, рекомендуется не более одной минуты. Переворачиваем. Вторую сторону жарим такое же время.
Получается овсяный блин (рецепт с фото это подтверждает) очень ароматным и румяным, похожим на яркое весеннее солнце. Только солнышко это полезное, совсем не жирное и низкокалорийное. Добавленный в тесто банан придает блинам приятную сладость и отлично заменяет сахар, который запрещен на диете. Овсяные хлопья, как известно, обладают массой полезных качеств. Они обволакивают стенки кишечника, налаживают работу желудка и регулируют кислотность.
Начинки
Если вам не хватает сладости в блюде или хочется добавить к нему оригинальные нотки, то советуем поэкспериментировать с разнообразными фруктовыми или ягодными начинками.
Вариантов начинок очень много и любая из них выгодно дополнит овсяные блины. Рецепт приготовления простой и понятен даже неопытной хозяйке. Для него используются только доступные низкокалорийные ингредиенты, которые стоят небольших денег и не наносят вреда фигуре. В общем, блюдо получается удачным со всех ракурсов.
Что делать, если решили питаться правильно, а хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким? Попробуйте приготовить диетические блины из овсянки. Они получаются такими же аппетитными и румяными, как обычные из пшеничной муки .
Калорий в них значительно меньше, а вот пользы гораздо больше, не зря же овсянка считается одной из самых полезных и питательных круп и выступает обязательным продуктом для диетического питания.
В состав овса входит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов и полезных для организма веществ:
- Овсяная крупа – отличный источник легкоусвояемой энергии. Недаром овсяная каша считается одним из лучших завтраков.
- Клетчатка стимулирует работу кишечника и улучшает обменные процессы. Один стакан овсяных хлопьев восполняет дневную потребность организма в клетчатке.
- Пищевые волокна связывают и выводят холестерин, защищая сердечно-сосудистую систему.
- Блюда из овсянки помогают при нарушении пищеварения.
Овсяные блинчики – отличный способ порадовать семью вкусным, полезным и диетическим блюдом.
Калорийность диетических блинов
Калорийность овсяных блинов зависит от выбора ингредиентов. В качестве основы для теста можно взять молоко, кисломолочные продукты или воду.
Калорийность готового блюда зависит и от количества яиц, сахара и масла. Чтобы уменьшить количество калорий, воспользуйтесь следующими советами.
Вместо целых яиц используйте только белки, из расчета 2 белка вместо 1 яйца. Они практически не содержат жиров и холестерина. Белки перед закладкой в тесто взбейте миксером в крепкую пену.
Используйте обезжиренное молоко и молочные продукты, разбавляйте их водой или минералкой.
Снизьте количество сахара или замените его на более полезные продукты: мед, стевию, яблоки (тертые или в виде пюре), бананы. Блины, приготовленные без сахара, отлично подойдут для фарширования несладкими начинками.
| 100 г продукта | Сахар | Мед | Банан | Яблоко | Стевия |
|---|---|---|---|---|---|
| Белки, г | 0 | 0,8 | 1,5 | 0,4 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 | 0,2 | 0,4 | 0 |
| Углеводы, г | 99,7 | 81,5 | 21,8 | 9,8 | 0,1 |
| Калорийность, ккал | 398 | 329 | 95 | 47 | 18 |
Если заменяете сахар медом или стевией, уменьшайте его количество в 4 раза. Жарьте блины без использования масла. Чтобы не пригорали, перед выпечкой прокалите сковороду с солью.
Блины из овсяных хлопьев на молоке
Овсяные блины на молоке – отличное блюдо для завтрака. Сытные и питательные блинчики дадут организму необходимую энергию. Для рецепта лучше брать хлопья быстрого приготовления. Можно предварительно измельчить их при помощи блендера или кофемолки, а можно использовать в цельном виде, предварительно замочив в горячем молоке.
Тесто не должно быть слишком жидким, иначе блины будут рваться. Блины с добавлением геркулеса или овсяной муки более хрупкие, поэтому переворачивайте их осторожно. Кусочки хлопьев будут оседать на дно, почаще перемешивайте тесто.
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 1 стакан.
- Мука пшеничная – 4 ст. л.
- Молоко – 0,5 л.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- Соль – по вкусу.
Как готовить:
- Кипятим молоко и заливаем им хлопья.
- Остывшую смесь измельчаем при помощи блендера.
- Взбиваем яйца с сахаром, смешиваем с мукой и разрыхлителем, добавляем к хлопьям.
- Вливаем масло и тщательно размешиваем тесто.
- Жарим блины.
Видео рецепт
К десерту подайте мед или нежирный йогурт. Можно приготовить начинку из маложирного творога, получится сытное и питательное блюдо. В качестве напитка подойдет травяной и ягодный чай, цикорий . Они нормализуют обмен веществ и не дают углеводам переходить в жировую ткань.
Блины из овсяной муки
Овсяную муку можно купить в магазине или сделать самостоятельно, измельчив геркулес в кофемолке. В этом рецепте используем только овсяную муку, без добавления пшеничной. В качестве основы возьмем минеральную воду . Она сделает блины нежными, эластичными и низкокалорийными.
Учтите, овсяная мука ведет себя не так, как пшеничная. Ее смешивают с теплой водой, а тесту обязательно дают постоять, чтобы мука разбухла. Тесто делается более жидким, потому что во время настаивания оно густеет.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 200 г.
- Вода минеральная (газированная) – 0,6 л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль – щепотка.
Приготовление:
- Смешаем муку с теплой минералкой и оставляем смесь на 10-15 минут.
- Взбиваем яйцо со щепоткой соли, выливаем в тесто.
- Тщательно размешиваем массу.
- Разогреваем сковороду.
- Перед выпечкой каждого блинчика, смазываем парой капель масла.
Видео приготовление
Несладкие блинчики из овсяной муки подходят для фарширования. В качестве диетической начинки подойдет:
- сыр с зеленью;
- отварная курица, свежая морковь и сыр;
- фарш (говяжий или куриный) и болгарский перец;
- отварная рыба с сыром;
- овощной салат;
- тушеные овощи.
Диетические блины на кефире
Кефир, как и овсяная мука, полезный диетический продукт. Он благотворно воздействует на работу ЖКТ и нормализует пищеварение. Овсяная мука делает блины более хрупкими, кефир же, напротив, придает мягкость, пышность и воздушность.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 1 стакан.
- Кефир – 0,5 л.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мед – 1 ст. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
- Слегка подогреем кефир.
- Взбиваем яйца с солью.
- Растапливаем мед на водяной бане, добавляем в яичную смесь. Размешиваем до однородного состояния.
- Просеянную муку смешиваем с содой.
- Полученную смесь потихоньку всыпаем в яичную массу, размешивая, чтобы не было комков.
- Наливаем кефир и масло.
- Перемешиваем тесто и даем ему постоять.
- Жарим блины.
Украсьте готовое блюдо кусочками фруктов и ягодами. В качестве сладкой начинки используйте творог в сочетании с бананом, изюмом или яблоками. Если не класть в тесто мед, получатся несладкие блины. Их можно нафаршировать или использовать для приготовления блинных роллов.
Чтобы фигура оставалась на месте, сладости нужно ограничивать, но если использовать правильные ингредиенты, то и полакомитесь, и не поправитесь. Приготовив овсяные блины диетические, вы удивитесь тому, как полезное может быть еще и вкусным. Кстати, посмотрите еще , они подходят для легких салатов.
Особенность рецепта – в отсутствии муки. Ее мы заменим овсяными хлопьями. Если вам важен гликемический индекс, например, когда придерживаетесь питания по Монтиньяку, то вместо быстрорастворимых хлопьев применяйте овсяные отруби.
По рецептуре мы указали сахар, но вы с легкостью можете от него отказаться. К любого рода сахарозаменителям относитесь осторожно и если хочется сладости, то добавьте в готовые блины меда или фруктов.
За масло в составе не переживайте. Жиры из нерафинированного растительного масла в таком небольшом количестве не вредят, а наоборот – идут на пользу ногтям и волосам.
Подготовьте:
- 3 яйца;
- 1 ст. молока;
- 1,5 ст. овсяных хлопьев (или овсяных отрубей);
- 1 ч.л. сахара (сахарозаменителя);
- 2 ст.л. растительного масла;
- 3 щепотки корицы.
Начинаем.
- Хлопья измельчите в блендере. Как вариант, используйте кофемолку.
- Смешайте в миске яйца и молоко.
- Небольшими порциями добавляйте овсяную муку, добиваясь однородности.
- Добавьте масло и еще раз перемешайте.
- Сковороду накалите, смажьте маслом.
- Запекайте блинчики по 2 – 3 минуты с двух сторон. Если блины рвутся, почитайте, .
В качестве добавки к блинам используйте йогурт, орехи или фрукты. Получается очень вкусно. Кстати, . А если сделать особенные , то можно и гостей удивить.
Овсяные блины с миндалем и бананами
Что потребуется:
- 1 ст. овсяных хлопьев;
- 2 яйца;
- ½ ст. молока;
- ½ разрыхлителя для теста;
- 1 банан;
- 40 г миндаля;
- 1 ч.л. ванилина;
- ½ ч.л. растительного масла;
- ½ ч.л. корицы и ½ ч.л. мускатного ореха – по желанию.
Приступим.
- Измельчите в блендере овсяные хлопья, разрыхлитель, миндаль, корицу и мускатный орех (последние два ингредиента необязательны, но придают блюду изысканный вкус).
- Отдельно в миске разомните банан вилкой. Добавьте к массе молоко, яйца и ванилин.
- Отправьте к массе ингредиенты из блендера, перемешайте до однородной массы.
- Сковороду накалите, смажьте растительным маслом и выпекайте.
Украсить блюдо можно йогуртом и дольками бананов.
Блины на овсянке с грушей и бананами
Диетические блинчики отличаются быстротой приготовления и низкой калорийностью. Всегда учитывайте особенности своей диеты, но акцент делайте на полезности ингредиентов. В этом рецепте – только полезные продукты.
Что нужно:
- 400 г овсяных хлопьев;
- 50 мл молока;
- 2 яйца;
- 1 банан;
- 1 груша;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 с.л. меда.
- Хлопья измельчите в блендере или кофемолке.
- Банан измельчите вилкой.
- Грушу очистите и потрите на терке. Вы можете измельчить банан и грушу вместе с хлопьями в блендере. Так вкус получится более однородным, но при ручной обработке кусочки фруктов чувствуются лучше и от этого пользы в блюде больше.
- Смешайте в миске молоко, яйца.
- Добавьте к молоку и яйцам фрукты и овсяную муку.
- Добавьте оливкового масла и мед.
- Добейтесь однородности в тесте.
- Накалите сковороду, налейте немного масла и выпекайте.
Готовые блинчики украсьте кусочками груши и банана. Получается также вкусно, как если бы вы делали .
Овсяные блины диетические хорошо сочетаются с фруктами, йогуртом, медом. Помните, что даже при всей полезности блюда и низкой калорийности нужно знать меру. Добавляйте в закладки и готовьте с удовольствием.
Всем известно, что сладости во время похудения находятся под строжайшим запретом. Что же делать отъявленным сладкоежкам? Овсяноблин для правильного питания - выбор тех, кто хочет быть здоровым и не желает терзать себя пресной, однообразной пищей.
Традиционно для многих семей завтрак начинается с овсяной каши, но такое скучное блюдо быстро надоедает. Изменить начало дня, зарядить свой организм энергией и бодростью вам помогут необычные рецепты. Кстати, из того же геркулеса можно сделать овсяноблины с различными начинками.
Классика приготовления
Овсяные блинчики - ценная находка для тех, кто готовит свою фигуру к лету. Если вы позволите себе отступить от традиционного варианта, то получится очень вкусный блинчик с интересной начинкой. Диетологи советуют подготовить для овсяноблинов свежие овощи и фрукты, яйца, куриное мясо и творог.
Ешь и худей
В блинах из овса находится много сложных углеводов, которые быстро насыщают организм. По этой причине после завтрака больше не захочется кушать. Вам будет легче контролировать аппетит и избавиться от перекусов.
Благодаря хлопьям, в овсяноблине содержится много клетчатки, которая очищает кишечник от вредных веществ, а заодно и помогает в борьбе с «апельсиновой коркой». Специалисты по питанию рекомендуют кушать такой блинчик во время завтрака, потому что сложные углеводы лучше всего усваиваются утром.
В качестве начинки рассмотрите вариант с курицей, овощами или яйцом.
Пищевая ценность
Калорийность овсяного оладушка, как и другие показатели, зависит от ингредиентов рецепта и начинки. Вот примерная пищевая ценность блюда на 100 г., включая хлопья, молоко и яйца:
- калории - 156.7 ккал.;
- белки - 9.2 г.;
- углеводы - 13.8 г.;
- жиры - 6.9 г.
- 10 г. овсянки - 34 ккал.;
- 1 яйцо - 30 ккал.;
- 5 г. подсолнечного масла - 44 ккал.
Если добавить 100 г. яблока, то пищевая ценность увеличится на 44 ккал., банан принесет еще 91 ккал., а вот сыр - 307 ккал.
Чтобы сделать блинчик менее калорийным, исключите масло и желтки.
Как приготовить
Копилка рецептов овсяных оладушек полна оригинальных идей. Одно остается неизменным - основа, для которой используются повседневные продукты: овсянка, яйца, молоко или вода. Для начинки подойдет шоколад, фрукты или, к примеру, маслины.
Правильный выбор
При покупке хлопьев сосредоточьте внимание на сроке хранения. По возможности попробуйте овсянку на вкус. Если крупа горьковата, то готовить из нее не рекомендуется. Отдайте предпочтение овсянке длительной варки, в которой больше клетчатки и полезных элементов.
При выпечке хлопья овса разрешается смешивать с пшеничной мукой. Для овсяноблинов крупу нужно использовать в чистом виде.
Не обязательно покупать овсяную муку, вы можете измельчить хлопья с помощью кофемолки.
Секреты приготовления
Для полезного блинчика предлагается не только разнообразие рецептов, но и различные способы термообработки. Испечь такое лакомство можно на сковородке, в мультиварке, или духовке.
Если решили поджарить овсяноблин на сковороде , используйте каплю оливкового или растительного масла. А чтобы снизить калорийность, готовьте без него, но для этого возьмите сковороду с антипригарным покрытием. Во многих рецептах подробно расписана технология пошагового приготовления.
Мультиварка - удобный и многофункциональный способ изготовления овсяноблина. Эта «умная кастрюля» сохранит все полезные качества блюда. При этом для меньшей калорийности поверхность чаши маслом лучше не смазывать, но тогда блинчики, возможно, будут приставать. Первым делом, хорошо прогрейте чашу. Потом в мультиварку поместите сыпучие продукты и только после этого залейте жидкость. Обязательно все перемешайте и можете приступать к готовке, выбрав режим «Выпечка».
Отличная идея сделать овсяноблинчик в духовке . Для этого найдется множество интересных рецептов. Главное не забудьте покрыть противень пергаментом. Конечно вместо бумаги можно использовать масло, но тогда повысится калорийность блюда. Перед тем как поместить оладий в духовку, разогрейте ее до 180 градусов.
В качестве эксперимента можете попробовать испечь овсяный блин в микроволновке.
Копилка рецептов
Вкусный и полезный блинчик украсит не только начало дня, но и перекусы, а также ужин. Для приготовления лакомства воспользуйтесь традиционными методиками, или придумайте свой уникальный способ. Мы подобрали для вас самые вкусные овсяноблинчики и их пошаговое изготовление.
Для правильного питания
ПП рецепт овсяных оладушек - отменное решение для завтрака или перекуса. Готовя по такой технологии, замените подсолнечное масло оливковым, а хлопья - овсяными отрубями, которые содержат до 90% полезных веществ. Если не найдете высевки, то просто измельчите овсяную крупу с помощью кофемолки или блендера.
Вам понадобится :
- 2 ст. л. отрубей;
- 2 яйца;
- 30 мл. обезжиренного молока;
- 1 щепотка соли и черного перца.
Как приготовить :
- В глубокой миске взбейте венчиком молоко с яйцами.
- Добавьте туда перемолотые овсяные отруби, перемешайте.
- Раскалите на легком огне сковороду, смажьте ее поверхность оливковым маслом.
- Выпекайте оладий 3 минуты.
- Переверните его и жарьте еще столько же под крышкой.
Подавайте овсяноблин ПП на завтрак или ланч. По желанию украсьте его листьями салата и кусочками овощей.
Добавим творог и сыр
В этом варианте рецепта используются молочные продукты, которые содержат в себе много кальция. Технология приготовления предельно проста, но овсяной блинчик получается вкусным и ароматным, как у настоящего шеф-повара.
В рецепт входят :
- 2 яйца;
- 20 г. овсяных отрубей;
- 5 мл. кунжутного или оливкового масла;
- 1 щепотка соли;
- 20 г. сыра моцарелла;
- зелень по вкусу.
Схема приготовления :
- Разогрейте молоко до теплого состояния, и залейте овсянку.
- Взбейте подсоленные яйца с измельченной заранее зеленью и все перемешайте.
- Сыр натрите и соедините с творогом.
- Разогрейте на слабом огне сковороду, смажьте маслом. Вылейте смесь с хлопьями, формируя блин.
- После того как верхняя часть овсяноблина схватится, переверните его лопаткой.
- На первую половинку блинчика выложите творожно-сырную начинку, прикройте второй и прижмите.
- Жарьте до тех пор, пока сыр не расплавится.
Подавая блюдо на завтрак или ужин, украсьте его зеленью петрушки или укропа.
Вариант с яблоками
Усовершенствованный рецепт предоставит возможность создать воздушный деликатес, и для этого совсем не нужны дрожжи. Такой самый обычный завтрак дополнит рацион полезными веществами.
Понадобится :
- 40 г. измельченной овсянки;
- 90 мл. обезжиренного молока;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. сахара;
- ½ яблока;
- 15 г. сливочного масла;
- 1 щепотка соли и корицы.
Пошаговый рецепт :
- Соедините молоко, перемолотую овсянку, яйцо, перемешайте.
- Полученное тесто подсластите 0.5 ст. л. сахара.
- Отдельно поджарьте кусочки очищенного яблока с оставшимся сахаром.
- Для блинчика слегка смажьте сковородку маслом, прожарьте с одной стороны.
- Когда тесто схватится по краям, на жидкую поверхность рассыпьте кусочки фруктов. Оставьте под крышкой до полного приготовления.
Блюдо подойдет на завтрак в тандеме с ароматным какао.
Морковный оладушек
Этот яркий корнеплод помогает при пищеварении, полезен для здоровья глаз, сердца, сосудов, почек и печени. Благодаря моркови, этот рецепт отлично подходит для белковой диеты.
Ингредиенты :
- 30 г. овсяной крупы;
- 2 яйца;
- 40 мл. 1% молока;
- 1 ст. л. натертой морковки;
- 0.5 ч. л. цедры апельсина;
- 1 щепотка ванили, мускатного ореха и корицы.
Методика приготовления :
- Залейте крупу молоком и оставьте размокать.
- Отдельно в мисочке взбейте яйцо с морковью.
- Смешайте крупу с морковно-яичной смесью.
- Добавьте цедру лимона, мускатный орех, корицу и ваниль.
- На теплую поверхность сковороды вылейте тесто.
- С одной стороны лепешку жарьте 3 мин., с другой - 5 мин. под крышкой на слабом огне.
Такое ароматное блюдо обязательно понравится всей семье, пропагандируя здоровое питание.
Без молока
Если при приготовлении использовать фильтрованную воду, тогда будет намного проще избавиться от надоедливых килограммов. Блинчик можно кушать только один раз за основную трапезу.
Подготовьте :
- 130 мл. воды;
- 2 яйца;
- 65 г. овсяных хлопьев;
- 1 щепотка соли.
Пошаговая технология :
- Размочите крупу в горячей воде.
- Взбейте отдельно подсоленные яйца и влейте в разбухшую овсянку.
- На антипригарной поверхности сковороды обжариваем два тонких или один толстый овсяноблин.
Низкокалорийный блинчик диетологи разрешают съесть даже вечером, разогрев его в микроволновке.
Бананово-отрубной
Такой вариант овсяноблинчика для завтрака и перекуса легко можно взять собой. К тому же, банан добавит блюду сладости и заменит сахар.
Нам понадобится :
- 1 большой или 2 маленьких банана;
- 1 яйцо;
- 70 мл. обезжиренного кефира;
- 30 г. овсяных отрубей;
- 110 г. творога;
- 1 щепотка соли;
- 2 ст. л. молока.
Как приготовить :
- Замочите в глубокой емкости отруби с обезжиренным кефиром.
- Взбейте подсоленные яйца, добавьте их к овсянке и смешайте.
- Сформируйте овсяноблин, поджарьте его на сковороде.
- Пока готовится лепешка, разотрите банан в твороге с молоком.
- На первую половину готового теста выложите начинку и прикройте второй.
Подавайте овсяноблины с бананом горячими.
Без яиц
Специальный рецепт блинчиков, который подойдет в постные дни или для тех, кому противопоказаны яйца.
Ингредиенты :
- 1 ст. л. газированной соленой минералки;
- 2 ст. л. любых отрубей;
- 1.5 ст. овсянки;
- сахарозаменитель по вкусу.
Этапы приготовления :
- Соедините и перемолотите сухие продукты в блендере.
- Залейте массу теплой минеральной водой, вымешайте до состояния теста.
- Выпекайте один овсяноблин или пару маленьких.
Для придания особого вкуса приготовьте диетический шоколадный крем. Растопите немного горького шоколада, перемешайте его с молочком и полейте ароматную лепешку.
По рецепту Дюкана
Вкусный сытный блин без крахмала, который можно использовать вместо хлеба или завернуть в него начинку.
Нужно :
- 1 яйцо;
- 30 г. отрубей;
- 50 г. кефира;
- 50 г. творога;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1 щепотка соли.
Готовим так :
- Возьмите глубокую миску и смешайте все продукты за исключением творога.
- Вылейте на сковороду тесто и обжарьте овсяную лепешку со всех сторон.
- Как только овсяноблин будет готов, смажьте его мягким творогом.
Подавая такой домашний блинчик столу, вы гарантируете восторженные отзывы домочадцев.
Сытный завтрак
Куриная грудинка - диетический продукт, с легко усваиваемым белком и минимальным количеством калорий. Вещества, которые находятся в мясе, очищают почки и печень от лишнего жира, абсорбируют кислотность. Грудки полезны при болезнях сердца, язве и гастрите.
Состав :
- 40 г. овсяной крупы;
- 1 яйцо;
- 50 мл. 2% молока;
- 50 г. куриной грудки;
- 50 г. сухого творога;
- 1 корнишон.
Пошаговый рецепт :
- Залейте крупу молоком, оставьте для разбухания.
- В кастрюльке сварите куриную грудку.
- Добавьте яйцо, перемешайте.
- На разогретую сковороду вылейте тесто, формируя блин.
- Нарежьте кусочками отварную грудку.
- Натрите сыр, добавьте творог и разомните вилкой.
- Измельчите корнишон, вмешайте его в общую массу вместе с кусочками грудки.
- Выложите полученную начинку на одну половину, второй половинкой прикройте.
- Жарьте под крышкой еще 5 мин.
Завтракать овсяным блинчиком с курицей одно удовольствие. Утолит утренний аппетит всего пара штук.
Необычная пицца
Многим нравится это национальное итальянское блюдо, но, к сожалению, на время диеты о пицце стоит забыть. Однако и здесь найдется выход! Если пожарить в качестве основы овсяноблин, то худеть можно и вкусно, и полезно.
Понадобится :
- 2 яйца;
- 2 ст. л. овсянки;
- 1 ч. л. томатной пасты;
- 1 ст. л. 15% сметаны;
- 1 помидор;
- 50 г. маслин без косточек;
- 50 г. маложирного сыра;
- зелень по вкусу;
- оливковое масло.
Приготовление :
- В емкости смешайте яйца с овсянкой и добавьте соль.
- Выпекайте тесто 3 минуты со всех сторон на смазанной оливковым маслом сковороде.
- Перемешайте сметану с томатной пастой, посолите.
- Полейте овсяноблин соусом и выложите на него нарезанные кольцами помидоры, маслины и натертый сыр. Выпекайте под крышкой еще несколько минут.
Такой рецептик диетической пиццы поможет вам вкусно позавтракать.
Рецепты начинки
Для того чтобы сделать овсяноблин еще интереснее, добавляйте в него все, на что способна фантазия, однако, не забывайте о калорийности используемых продуктов.
Сладкие нотки
Для любителей лакомств существует много способов сделать овсяноблин сладким, но не менее полезным. Диетологи рекомендуют использовать такое наполнение:
- творог с вареньем;
- банан с натертым сыром;
- кусочки яблока;
- шоколадный крем;
- арахисовая паста с измельченным бананом;
- хурма с сыром;
- запеченная тыква;
- мед с грецкими сушеными орехами.
Классическая начинка - клубника со сливками. Сделать такую смесь диетической помогут следующие условия:
- Выбирайте сливки с минимальным процентом жирности.
- Не используйте сахар, молоко, шоколад, все это лишние калории к десерту.
- Если вы все же решили внести изюминку в стандартную рецептуру, добавьте 30 грамм мелко нарубленных орехов.
Попробуйте эксклюзивные наполнители с медом, йогуртом и фруктами.
Несладкая начинка
Тем, кто предпочитает соленые или острые блюда, можно выбрать отварную рыбу, овощи, мясо или зелень. Диетологи предлагают попробовать такие низкокалорийные наполнители:
- тертый сыр с творогом и выдавленным чесноком;
- нежирная ветчина;
- отварная курица с морковкой;
- оливки с листьями зеленого салата и кусочками овощей;
- колбаса с кольцами помидора и укропом;
- мясной фарш со сладким перцем;
- отварная рыба с сыром;
- грибы.
Экспериментируйте с начинкой, открывайте новые вкусы и рецепты, тогда каждый завтрак будет неповторим. А еще овсяноблинчик помогает поддерживать стройность и здоровье.
Полезные блинчики – звучит неправдоподобно, но они все таки существуют!
Эта статья посвящена рецептам блинчиков из овсяной муки или хлопьев. Свою полезность это блюдо перенимает от своего основного ингредиента – овсянки.
Съедая блюда из овсянки мы пополняем запасы микроэлементов в нашем организме, а именно: кальция, железа, магния, фосфора, цинка и натрия, а еще в ней много витаминчиков группы В и аминокислот необходимых для нашей нервной системы. В ней также находятся протеины для развития мышечной массы поэтому ее так любят кушать спортсмены.
Для тех, кто вообще не употребляет пшеничной муки – вкусный рецепт полезных блинов из муки овсяной. Блины получаются довольно тонкие, нежные и действительно вкусные.
- 1,5 стакана (стакан – 250 мл.) молока
- 1 стакан овсяной муки (можно перемолоть хлопья на кофемолке)
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. соды
- 2-3 ст.л. растительного масла
Если у вас нет под рукой овсяной муки не расстраивайтесь. Можно перемолоть овсяные хлопья на кофемолке и у вас получится отличная мука.
По этому рецепту получается около 12 готовых блинов.
1. Подогрейте молоко, чтоб оно стало слегка теплым, но не перегрейте его.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
3. В получившуюся смесь добавьте просеянную овсяную муку. Муку просеивают для того, чтоб блинчики получились более тонкими и без комочков. В муку добавьте соду и размешайте.
4. Начинайте понемногу подливать молоко и продолжайте активно смешивать ингредиенты. Таким образом влейте все молоко и размешайте до однородной массы. Тесто получается жидким.
5. В тесто вливаем растительное масло.
6. Важно дать тесту настояться, что ингредиенты хорошо перемешались и «подружились». Для этого накройте миску пленочкой и оставьте тесто в покое на столе минут на 30. Через пол часа перемешайте тесто и приступайте к выпеканию.
7. Хорошенько разогретую сковороду смажьте растительным маслом и наливайте тесто тонким слоем равномерно на всю поверхность сковороды.
Блинчики получаются мягкие, эластичные, тонкие и очень вкусные. Отличная здоровая альтернатива блинам из белой пшеничной муки.
Приятного аппетита!
Полезные овсяные блинчики на завтрак
Эти блинчики сделают ваше утро добрым! Именно такой завтрак подойдет тем, кто следит за фигурой, хочет чувствовать себя хорошо, а выглядеть отлично. Это блюдо является сложными углеводами, которые очень необходимы нашему организму т.к. дают ему энергию.
Такой завтрак легко готовить. Для его приготовления нам понадобятся простые ингредиенты, которые всегда под рукой, а готовится он не больше 10 минут.
Для приготовления нам потребуется:
- Овсяные хлопья – 100 грамм (мы их измельчим в блендере в муку)
- Молоко – 250 мл.
- яйца – 2 штуки
Для начинки на завтрак лучше всего подойдет:
- творог – 1%
- любые ягоды (можно размороженные)
- мёд по вкусу
Приятного аппетита!
Тонкие блинчики без муки и яиц
Самые тонкие и вкусные блины без яиц, без молока, без пшеничной муки. Подойдут для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, для вегитарианцев, для те, кто придерживается здорового образа жизни, но не собирается лишать себя радостей жизни.
Для приготовления нам потребуется:
- 100 грамм рисовой муки
- 100 грамм овсяной муки
- 350 мл. воды
- 1 спелый банан
- 1 чайная ложка без горки разрыхлителя
- растительное масло
Процесс приготовления очень простой:
1. Нарежьте 1 банан в чашу для блендера. Налейте туда-же воду и измельчите банан в пюре. Можно вылить не всю воду, чтоб тесто получилось не слишком жидким. Количество воды будет зависеть от размера и спелости банана, качества муки. Тесто должно быть как жидкая сметана. Если блины получаются толстыми – добавьте немного воды и дайте тесту постоять минут 5.
2. В миске смешайте рисовую и овсяную муку, добавьте разрыхлитель.
3. Вылейте банановое пюре в миску с мукой и размешайте до однородной массы. Дайте тесту постоять 5 минут.
4. Очень важно достаточно хорошо разогреть сковородку и смазать ее маслом.
5. Выпекайте блины до золотистого цвета с двух сторон примерно по 1 минуте с каждой стороны. Блины должны быть тонкими, но не должны рваться.
Приятного аппетита!
Блины из овсяных хлопьев с пшеничной мукой
Рецепт этих блинчиков подойдет для тех, кто хочет совместить приятное с полезным: овсяную и пшеничную муку. Он станет палочкой-выручалочкой в том случае, когда нужно полезно накормить всю семью чем-то вкусненьким. Овсянка содержит много полезных элементов, в том числе растительный белок, а пищевые волокна овсянки улучшают пищеварение проводя генеральную уборку в организме и выводя шлаки и токсины.
Для приготовления нам потребуется:
- Хлопья овсяные – 2,5 стакана
- Мука пшеничная – 1 стакан
- яйца – 5 штук
- 10% сливки – 0,5 литров
- разрыхлитель – 2, 5 чайные ложки
- растительное масло 1/4 стакана
- соль 1/3 чайной ложки
Блинчики получаются пышные и нежные.
Приятного аппетита!
Блинчики на овсяной муке и крахмале
Удивительно ажурные блинчики для утонченных натур. Для красивой фигуры и плоского животика. В этом рецепте используется семя льна, которое очень полезно для здоровья и для пищеварения. В общем много пользы и радости для тех, кто хочет вкусно следить за своей фигурой.
Для приготовления нам потребуется:
- 50 грамм овсянки перемолотой в муку
- 20 грамм кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка льняного семени молотого
- 250 мл. газированной воды
- 1 чайная ложка сахара
- щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ванилин
- 1 столовая ложка растительного масла
Приступаем к приготовлению:
1. Семя льна и овсянку необходимо смолоть в кофемолке в муку.
2. Смешайте все сухие ингредиенты: муку овсяную, муку из семени льна, крахмал, соль, сахар, разрыхлитель, ванилин.
3, Добавьте в смесь газированную воду и смешайте все до однородной массы. Не открывайте газировку заранее, чтоб в ней сохранились сильные пузырьки воздуха.
4. Сковороду необходимо хорошенько разогреть и смазать растительным маслом. Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста перемешивайте его, потому что мука и крахмал оседают на дно.
На поверхности блинчиков сразу же образовываются дырочки, но сами блины упругие и эластичные, не разваливаются и не рвутся.
Приятного аппетита!
Рецепт блинчиков из овсяной муки с бананом
Чудо-блины без яиц, молока, разрыхлителя замешенные на банане, вкусные и полезные блины на овсяной муке.
Для приготовления этого рецепта нам понадобится:
- блендер любой
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 300 мл. воды
- 1 яйцо
- 2 ст.л растительного масла (оливкового масла или виноградной косточки)
- 1 спелый банан (очень спелый)
- соль если нужно
В блендере этот рецепт готовится очень быстро. Если у вас блендер слабый – можно предварительно измельчить овсяные хлопья кофемолкой в муку.
1. Складываем все ингредиенты в чашу блендера, заливаем нужным количеством воды и все смешиваем.
2. Готовое тесто оставляем постоять минут 10. Тесто получается как густая сметана.
3. Тем временем готовим сковороду: хорошенько прогреваем ее и смазываем растительным маслом. Тесто наливать на очень горячую сковороду.
Несмотря на то, что в тесте нет разрыхлителя, и оно не слишком жидкое, блин все равно получается с дырочками. Пекутся блины очень быстро, около 1 минуты с каждой стороны. Сами блинчики получаются мягкими.
Приятного аппетита!
Диетические блинчики с протеином
Блинчики из овсянки содержат очень полезные сложные углеводы, которые дают энергию нашему организму и жизненно необходимы для активных людей. Протеин – это белок, который является строительным материалом для клеток нашего тела, в частности клеток мышечных тканей. Всем, кто занимается спортом, заботится о своем теле, стремится к сбалансированному питанию будет полезен рецепт овсяных блинчиков с протеином. От этих блинчиков вы не поправитесь, но дадите организму заряд энергии на весь день.
Для приготовления нам потребуется:
- 2 столовые ложки овсяных отрубей
- 1,5 столовые ложки овсяной муки
- 1,5 столовые ложки сывороточного протеина
- 250 мл. молока
- 2 яйца + 1 белок
- соль, сахар – по вкусу
Из этого объема продуктов получится около 10 блинов.
1. Для начала необходимо перемолоть отруби в муку с помощью кофемолки.
2. Взбить 2 яйца и дополнительный 1 белок с солью и сахаром, добавить перемолотые отруби, перемешать и оставить отруби набухать минут на 10.
3. Добавить овсяную муку и снова все хорошенько перемешать.
4. Добавить протеин, молоко смешать все до однородной массы.
5. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета с двух сторон.
А если овсяная мука вам не по вкусу —
Приятного аппетита!
