Пирог с мясом легче не бывает. Бастурма — как приготовить вяленое мясо в домашних условиях

Наши герои были в «Хромой лошади» в роковую ночь с 4 на 5 декабря… и выжили

Опоздавшая на смерть

Юля не успела на вечеринку из-за череды случайностей

Юлия Серая работает менеджером одного из интернет-порталов. Как и многие пермяки, в ночь с 4-го на 5 декабря она собиралась в «Хромую лошадь». У нее уже было заветное приглашение на вечеринку года.

— Попасть в клуб можно было только по специальным приглашениям, и у моей приятельницы Алены эти приглашения были, — рассказывает Юлия. — Судя по рекламе, там должно было быть что-то грандиозное.

Юля была уже в дверях, как вдруг ей позвонила подруга.

— Я так больше не могу! — рыдала она в трубку. Аня насмерть разругалась со своим молодым человеком и умоляла Юлю срочно приехать.

— С одной стороны, было неудобно заставлять ждать Алену, а с другой — я не могла не поддержать Аню, — вспоминает Юлия. — Я подбросила монетку, чтобы решить, к кому ехать в первую очередь. Вначале — в клуб, а потом к Ане. Или наоборот: вначале к Ане, а потом в «Лошадь». Выпала решка. Значит, второй вариант. И я поехала к Ане.

На то, чтобы успокоить подругу, ушло больше часа. Когда Юля добралась наконец до Алены, часы уже показывали полночь. Алену никогда нельзя было заставить выйти вовремя. На этот раз Алена превзошла саму себя. Она долго выбирала наряд, чтобы не опозориться на вечеринке перед знакомыми. Потом откупорила шампанское. И, наконец, заказала такси. Внезапно Юлин телефон зазвонил. Это был её начальник.

— Срочно отправляйся к «Хромой лошади»!

— Да я уже почти там. Мы с подругой собирались потанцевать.

— Потанцевать не получится. На форум поступают сообщения о пожаре. Узнай, что там произошло. И не забудь прихватить с собой фотоаппарат.

Остаток ночи Юля наблюдала за тем, как сотрудники МЧС выносят из здания тела обгоревших людей и складывают их на парковке для автомобилей.

«Я понимала, что, если бы не Анина ссора с её молодым человеком и не Аленина «гламурность», я была бы среди пострадавших, и эта мысль просто сводила меня с ума, — признается Юля. — Но по-настоящему тяжело мне стало, когда мне сообщили, что в клубе погибли две мои подруги-одноклассницы — Наталья Панькова и Юлия Попова. Осенью с момента нашего школьного выпуска исполняется ровно 10 лет, и мы все время созванивались с девочками, чтобы обсудить подготовку к встрече. И уже после смерти Наташи я случайно узнала, что мы жили с ней в одном доме. Я въехала в него совсем недавно, и мы так и не успели ни разу с ней увидеться».

Муж и жена — по разные стороны трагедии

Она сейчас в больнице. Он — под арестом

Когда Евгению доставили в Военно-медицинскую академию имени Кирова в Петербурге, она ещё что-то говорила, но уже не понимала, что с ней происходит. Все тело было обожжено. Особенно пострадали руки. Сейчас Евгения уже не приходит в себя. Она находится на искусственной вентиляции легких, и её состояние врачи оценивают как тяжелое. Но близкие даже рады, что Евгения без сознания — она не чувствует боли. И не знает, что случилось с её мужем:

Стать певицей Евгения решила ещё в детстве. Сразу после школы поступила в Кунгурский художественный колледж. Дебютный альбом записала уже на первом курсе. После учебы переехала в Пермь. Город-миллионник. Обилие местных радиостанций и ночных клубов. Вскоре она стала выступать, а её песни зазвучали по радио.

Олег был звукорежиссером, подрабатывал в клубах и мечтал открыть собственную студию. Они познакомились уже в Перми, сразу стали встречаться, а вскоре начали жить вместе. Из Олега получился прекрасный отец.

Супруги воспитывали десятилетнюю дочь Таню и трехлетнего сына Марка, а все деньги откладывали на будущую квартиру. Собственное жилье и независимость казались все более реальными, тем более что Олег недавно получил престижную работу с приличной зарплатой: его пригласили на должность арт-директора в модный клуб «Хромая лошадь». Долгое время эта площадка считалась лучшей в городе. Все московские артисты, приезжая в Пермь, выступали именно здесь. Олег работал с выпускниками «Фабрики звезд» и известными диджеями.

В декабре «Хромой лошади» исполнялось восемь лет. Праздник рекламировали по всем местным каналам. Для тех, кто оденется в костюмчик новорожденного, вход был объявлен бесплатным. Чтобы сделать праздник исключительным, в компании «Пиросвет» заказали фейерверки.

Олег записал к дате музыкальный диск. Раздавать его на входе должны были участницы группы «Батарейки» — молодые девушки модельного вида. В праздничный вечер все были на подъеме...

И вечер действительно прошел на ура. Он собрал несколько сот гостей, которые до утра отплясывали на танцполе. Счастливчики, присутствовавшие на мероприятии, делились впечатлениями с теми, кого не было на празднике жизни. Но восьмилетие такого клуба должны были отмечать целых три дня.

Вторая вечеринка — 4 декабря — обещала стать ещё более яркой. Поэтому те, кому достались приглашения на 3 декабря, даже немного завидовали тем, кому ещё предстояло повеселиться.

В центр зала вышли четыре женщины, чей день рождения совпал с днем рождения «Хромой лошади». Евгения с улыбкой наблюдала за тем, как конферансье сыпет комплиментами в их адрес. Внезапно в зале запахло дымом. Вдруг загорелся потолок, и огонь молниеносно стал распространяться по помещению. «Дамы и господа, мы горим», — шутя сообщил ведущий. Скоро эта фраза станет известной на всю Россию.

Олег искал глазами Женю, но не находил её. В течение нескольких минут клуб наполнился удушливым черным дымом. Плавился и капал сверху горящий пластик. Когда он добрался до выхода, он уже едва понимал, что с ним происходит.

Олега задержали через несколько часов после случившегося. Возбуждено уголовное дело по статье «Нарушение пожарной безопасности, повлекшее смерть двух и более лиц», и Олег проходит как один из подозреваемых. Сейчас он находится в камере и может узнавать о состоянии своей жены только через адвоката. Детей Олега и Жени забрала её мама. Им не говорят о случившемся. Для них мама и папа просто уехали в отпуск. Вернутся нескоро.

Многие из тех, кто пострадал в «Хромой лошади», cо временем вернулись к нормальной жизни. Увы, удалось это не всем: судьба 29-летней Ирины Пекарской оказалась сломана раз и навсегда. Молодая красивая девушка больше никогда не сможет не только вернуться к нормальной жизни, но и просто жить.

Пожар в пермском ночном клубе «Хромая лошадь» случился 5 декабря 2009 года. В ту ночь заведение отмечало свое восьмилетие, на вечеринку собралось более 350 гостей. В полночь запустили фейерверк, горящая искра попала в потолок, начался пожар. Погибли 156 человек, многие остались инвалидами. На скамью подсудимых сели девять человек - это хозяева и менеджеры клуба, пожарные инспекторы, которые приходили в «Лошадь» с проверками, но закрывали глаза на нарушения, а также пиротехники, устроившие смертельное шоу. На сегодня за решеткой остаются двое - учредитель клуба Анатолий Зак и арт-директор Олег Феткулов .

Врачи говорят, что в случае с Пекарской медицина бессильна, запас возможностей для реабилитации у организма исчерпан. Ее мозг, отравленный в «Хромой лошади», никогда не восстановится. Женщина прикована к постели. Она никого не узнает, не говорит, не может держать ложку.


Состояние Ирины, к сожалению, не меняется уже несколько лет - ей не становится ни хуже, ни лучше, она инвалид первой группы, - говорит ее лечащий врач Любовь Брежнева . - У моей пациентки сознание грудного ребенка. Она реагирует на боль, знакомые голоса - может заплакать или закричать. Как в таковом лечении она не нуждается, сопутствующих заболеваний нет. Все, что ей нужно сейчас, это грамотный сестринский уход и внимание близких.

Ирина пришла в «Хромую лошадь» вместе с мужем. Сергей рассказывал, что вышел на улицу покурить, а через несколько секунд начался пожар, из клуба стали выбегать люди. Мужчина зашел внутрь за женой, а там - густой едкий дым. Вдохнув, он начал терять сознание. Кто-то схватил его за руку и вытащил на улицу. Ирина нашлась только к утру - в МСЧ № 9 она числилась как неопознанная. Ее, как и многих других пострадавших, отправили в Москву . 45 дней она была подключена к аппарату искусственной вентиляции легких.

Окончательный диагноз - «тяжелое токсическое поражение головного мозга».

Ее смотрели лучшие неврологи, но все, что мы могли сделать, было сделано еще в остром периоде заболевания, - считает заведующий отделением неврологии краевой больницы Александр Желнин. - К сожалению, чуда в этом случае не будет, она хосписная больная.

Сразу после пожара в клубе пермяки собирали для Пекарской деньги на лечение в Германии . Ирина провела там несколько месяцев. К сожалению, поставить пермячку на ноги немецкие врачи не смогли.

И уже шесть лет 29-летняя женщина находится в неврологическом отделении краевой больницы. Смотреть на нее без слез просто невозможно. В огромной палате - только кровать. Телевизор, тренажеры, сиделка - ничего этого давно нет, реабилитация не проводится. Худая, челюсть ввалилась, руки и ноги скрючило. Ирину бреют наголо, потому что шампунь и другие средства гигиены родные не приносят. Сердобольные медики скидываются только на самое необходимое - мази для профилактики пролежней и одноразовые пеленки.

Близкие навещают Иру крайне редко, ухаживают за ней наши медсестры, если не успевают управиться - задерживаются после работы, - рассказывает лечащий врач. - Пациентку нужно кормить через зонд, менять катетеры, переворачивать несколько раз в день, чтобы не было пролежней и пневмонии.

Но, может быть, нужно снова объявить сбор средств и найти хорошую клинику за границей? - спрашиваем мы.

Она уже лечилась в Германии, толку было мало. В данном случае это лишь бесполезная трата огромных денег.

Мама Иры живет в Березниках , она инвалид, с трудом передвигается только по квартире. Галина Васильевна растит двух детей Ирины (отца мальчиков, мужа Ирины, лишили родительских прав). Плачет, но приехать к дочери и забрать ее к себе не может. Пожилая больная женщина просто не справится.


Артур нынче заканчивает первый класс, а Саша - уже третий, - рассказывает она. - Алименты их отец не платит с декабря, но я оформила опекунство над мальчиками, получаем около 20 тысяч рублей, нам вполне хватает. Ребятки хорошие, учатся на четверки, ходят в бассейн. Знают, что мама сильно заболела, но все равно ждут, когда она вернется.

Галина Васильевна надеется, что дочь перевезут в больницу в Березники. Там есть отделения сестринского ухода и паллиативной помощи, но этим вопросом родственникам нужно заниматься самим, ходить по инстанциям, оформлять бумажки, ездить в Пермь . Она не сможет.

Опекунство над Ириной оформлено на ее супруга, соответственно, он получает пенсию по инвалидности, средства по уходу. Куда девает - не известно. В тумбочке у кровати мы нашли начатую упаковку влажных салфеток и тюбики со старыми кремами.

У Ирины он появляется крайне редко, мы уже забыли, как он выглядит, - прямо говорят врачи. - Появляется, когда журналисты ему звонят или из опеки.

Журналисты «Комсомолькой правды» дозвонились до Сергея.

С чего вы взяли, что я не навещаю жену? Врачи могут говорить что угодно, я Ирину не бросил, - кипятится мужчина. - Я и так пять лет буквально прожил в больницах. А мне тоже нужно работать и содержать детей. У меня их шестеро.

В отношени детей Ирины вас лишили родительских прав, назначили алименты, которые вы уже полгода не выплачиваете.

Впервые об этом слышу.

Журналисты обратились в краевое Министерство здравоохранения и попросили помочь Ирине и ее родственникам с переводом, сиделкой и обеспечением всем необходимым. Чиновники обещали разобраться с ситуацией и ответиь на вопросы.

О том, как можно помочь Ирине, читайте

Пожар в клубе «Хромая лошадь», случившийся в ночь на 5 декабря 2009 года, унес жизни 156 человек. В декабре 2011 года рядом с местом трагедии, в сквере Уральских добровольцев, установили гранитный мемориал. На бежевом граните - все 156 имен, но различить их сложно: буквы начали стираться.

Спустя шесть лет после установки надписи уже еле видны

Совсем не видно, что тут написано. Может, покрасить уже надписи белой краской или черной? Вы напишите, чтобы уже покрасили, - обращается к журналисту родственник погибшей, пришедший к мемориалу в день годовщины трагедии. Сегодня, 5 декабря, здесь собрались друзья, родители, братья и сестры, мужья и жены погибших.

Надежда Григорьевна отговаривала сына ехать в Пермь

Гадельшах Саллахетдинович сегодня оплакивает сына

Пермяк Гадельшах Саллахетдинович похоронил после пожара в «Хромой» своего сына - 28-летнего студента Артура Садикова. У него остался трехмесячный сын Марсель. Артур выбрался из клуба, в тяжелом состоянии его доставили в военно-медицинскую академию в Петербурге. Там он умер. Его сын Марсель сейчас учится во втором классе.

Мать погибшего Артура сегодня пришла почтить память сына

Пошли отмечать сессию: учился сын в политехе на автодорожном факультете, - говорит Гадельшах Саллахетдинович. - В ту ночь он не хотел идти в клуб, утром нужно было на работу. Но уговорили друзья.

Лариса Ващенко с мужем потеряли жизнь после кончины сына

Как и у Гадельшаха, у пермячки Ларисы Ващенко на пожаре погиб единственный сын. У 37-летнего Сергея был свой бизнес, накануне трагедии он женился. Казалось бы, все шло в гору.

Он был очень радостным и позитивным человеком: люди к нему тянулись, он всем помогал, - вспоминает Лариса. - Мы думали, что все проблемы, которые у него могли быть, уже решены. Школу закончил, образование получил, женился наконец. И вот так все оборвалось. В течение восьми лет каждую минуту я думаю - что можно было сделать, чтобы этого не произошло. Мы корим себя бесконечно. Не видим выхода из этой ситуации. Вся жизнь сломалась, один мрак. Мы живем с этим каждую минуту, каждую секунду. Остается только молиться и надеяться, что Бог примет его душу.

Сергей умер в Москве через месяц после пожара. Родители до последнего надеялись, что их сын выживет.

Нам с мужем осталось только одно: приходить сюда и на кладбище, - говорит Лариса. - Мы до последней минутки думали, что есть надежда. Но есть вещи, которые необратимы.

Татьяна выступает за возвращение гражданской панихиды по погибшим

Пермячка Татьяна потеряла на пожаре 25-летнюю дочь Ирину Устинову. Муж погибшей работал диджеем в клубе, а сама Ирина - менеджером. Поженились они незадолго до трагедии.

Мы зимой обычно на кладбище не ездим: в это время усопших лучше не тревожить, - говорит Татьяна.

На траурном мероприятии сегодня также были глава Перми Дмитрий Самойлов и уполномоченный по правам человека Павел Миков. По традиции они возложили цветы и почтили память погибших минутой молчания.

В прошлом году администрация Перми анонсировала традиционную памятную акцию. В итоге оказалось, что чиновники ничего проводить не собираются . Одна из родственников рассказала корреспонденту, что в мэрии ей ответили: «С момента трагедии прошло уже больше пяти лет». Позже в в управлении культуры Перми сайт пояснили, что бюджет культурных мероприятий в городе сокращен и от многого пришлось отказаться, в том числе от траурных акций в память о трагедии в «Хромой лошади». В этом году панихиды тоже не было. Желающих повезли на кладбище, но многие не поехали: считается, что в это время тревожить усопших нельзя.

Напомним, пожар произошёл в ночь с пятницы на субботу во время празднования восьмилетия со дня открытия клуба. В здании собралось около 300 человек, включая персонал. В закрытом помещении запустили мини-фейерверк, искры попали на потолок, загорелся пенопласт. Это произошло примерно в 01:08. Огонь распространялся очень быстро во многом благодаря пенопласту - якобы им звукоизолировали потолок из-за жалоб жителей дома. Быстрому возгоранию способствовала пластиковая отделка стен, а также скопившаяся на потолке пыль. Горящая пластмасса начала выделять высокотоксичный дым. Ведущий шоу-программы, заметив пожар, призвал посетителей покинуть помещение, после чего началась давка. Клуб был переполненным (он был рассчитан всего на 50 посадочных мест), входной проем - узким. Затем в клубе погас свет, началась паника и давка. По рассказам очевидцев, выбежавшие ложились прямо на снег. Те, кто не сильно пострадал, помогали остальным - даже возвращались обратно в клуб за теми, кто не может выйти. Скорая помощь еле справлялась с потоком вызовов: были задействованы все больницы в городе. По распоряжению Минздрава РФ, людей перевозили в больницы Москвы и Санкт-Петербурга. В результате пожара погибли 156 человек.

Пожар уничтожил клуб: интерьер пугает и кажется жутким после этой трагедии

После трагедии был уволен ряд должностных лиц и чиновников пожарного надзора, а правительство Пермского края в полном составе сложило с себя полномочия. Экс-владельца клуба Анатолия Зака приговорили к девяти годам и десяти месяцам лишения свободы. Его срок заключения истечет в 2019 году. Кроме Зака были осуждены исполнительный директор клуба Светлана Ефремова, коммерческий директор «Хромой лошади» Константин Мрыхин, пиротехник Сергей Дербенёв и инспекторы Госпожнадзора Дмитрий Росляков и Наталья Прокопьева. Экс-главу Госпожнадзора Пермского края Владимира Мухутдинова суд освободил от тюремного заключения, назначив штраф.

Первые лица города пришли сегодня по традиции, чтобы вспомнить погибших.

Родственники погибших и пострадавших в пожаре в «Хромой лошади» о выплатах и компенсациях сегодня говорить не хотят.. Напомним, в результате трагедии 404 человека признали потерпевшими. Всего пострадавшие и их представители предъявили иски о возмещении морального и материального вреда на сумму более 4 млрд рублей.

Трагедия всегда будет в сердцах людей

У нас есть собственный канал в Telegram, где мы публикуем главные новости Перми и региона. Хотите первым читать наши материалы? Подписывайтесь: telegram.me/news59ru .

Все рейсы в пермском аэропорту «Большое Савино» встречают психологи – в город летят родственники пострадавших. Ночью ни один из ночных клубов города не нарушает траур огнями и музыкой. Все увеселительные заведения закрыты до 8 декабря. Их сменили огни и музыка машин «скорой помощи». В ночь на воскресенье, по прошествии суток после трагедии, пострадавших возили в аэропорт – отправлять на лечение в другие города.

Клуб «Хромая лошадь» оцеплен, милиционеры стоят через каждые пять метров. Перед ведущей в него лестницей лежат кипы цветов, горят десятки свечей. Люди подходят, кладут гвоздики и крестятся. Каждый второй плачет. Мужчины нервно закуривают. Места для цветов не хватает, и их начинают класть на бортики и скамейки в близлежащем сквере. Туда же кладут фотографии и иконы.

На снегу гвоздиками выложены имена двух погибших девушек: Лиля, Яна. К вечеру в воскресенье людей становится больше и больше. Как и человеческих слез. Плачут и просто прохожие, у которых никто не погиб. Старушка окропляет ступени святой водой. «Я просто сочувствую», – говорит она и приобнимает девушку Анну. У Анны (она попросила не называть ее фамилию) умерла подруга Татьяна: «Светлый была человечек. У нее в контакте ник «Зайко», и теперь все пишут на ее страничку. У Тани два года назад погиб любимый человек. А теперь вот она... Я тоже рвалась в этот клуб. Слава богу, не пошла».

Следов трагедии на самом здании клуба не видно. Копоть не затронула ни белую вывеску «Хромая лошадь», ни белый фасад девятиэтажного дома, к которому примыкает клуб. Вокруг дома также тянется одноэтажная деревянная пристройка, где находятся несколько магазинов. То, что магазины не сгорели, пожарные считают чудом.

Пожар видели и слышали только жильцы первого и второго подъездов. А жильцы третьего подъезда в ту ночь спокойно спали, не чувствуя даже дыма. «Было очень страшно. Боялись, что до нас дойдет огонь», – рассказала «НИ» девушка с шестого этажа первого подъезда.

Пермская краевая клиническая больница находится в двух минутах ходьбы от погоревшего клуба. Она приняла на себя первую волну пострадавших. Но ожогового отделения в больнице нет. Врачи говорят, что если бы не четыре сразу же прилетевших из Москвы консультанта по ожогам, жертв могло бы быть больше. «К нам поступили 40 человек. Двое умерли в приемном покое. Потом еще двое – в течение часа и двое – спустя сутки. В операционной не хватало столов. Но персонал сработал здорово – врачи приезжали ночью, и все пациенты были обезболены и перевязаны», – говорит «НИ» главврач больницы Валерий Блинов. Сейчас в больнице четверо пострадавших, двое из них в тяжелом состоянии. Остальных отправили на лечение в другие города.

В холле Пермской филармонии в воскресенье выдавали родственникам вещи пострадавших. Родные приходили целыми семьями – очередь выстроилась человек в сто. Всем присвоили номера, записав их на бумажку. Никто не плакал. О происшедшем говорили шепотом: «При вскрытии органы были черными», «Ей хватило одной минуты, чтобы задохнуться».

Светловолосая пожилая женщина совершенно безразличным голосом рассказывала мне о своем горе: «У меня умерла дочь, Березовская Светлана, 28 лет. Девочка очень умная, два высших образования, работала инженером сотовой связи. О ее гибели я узнала по телевизору. До этого все больницы объездила. Их было семь девочек, они устроили девичник. Две погибли, остальные в реанимации. У одной из них должна была быть свадьба. Покатались на лимузине, заказали столик и пошли в «Хромую лошадь». Престижный ресторанчик решили на радостях снять. Вот и отдохнули. Задавили мою дочь. Наглоталась дыма, и ее затоптали. Вся изувеченная была – по ней толпа пробежала».

Светлана Зинатова пришла за вещами мужа Фарида. Сам он лежит в реанимации 36-й московской городской больницы «в стабильно тяжелом состоянии». «Мне позвонили друзья, и я приехала к месту пожара, – рассказала «НИ» Светлана. – На «скорой» я поехала с мужем в больницу. Там ничего организовано не было – раздетые люди мерзли с ожогами в приемном покое. Им даже одеяла не вынесли! Только одной девушке вынесли, которая выбежала на улицу полураздетая. Родственники сами ездили по магазинам, покупали воду».

У Александра Нестерова пострадала жена Ольга – 30-летняя женщина с ожогами 70% тела лежит в реанимации Института Склифосовского: «Когда начался пожар, они остались у стойки бара и присели с подругами на пол. Мне рассказала это ее подруга Клара. Потом обе потеряли сознание. Когда пришли в себя, уже почти все вышли, и они с Кларой выбрались одними из последних, когда уже приехали спасатели. Мне позвонил охранник конторы, которая рядом с «Лошадью». Он увидел идущую Ольгу – обгоревшую, покачивающуюся, без верхней одежды. Жена продиктовала ему телефон, и он позвонил мне. Когда я приехал, ее уже увезли на «скорой» в областной ожоговый центр в Закамск. В сознании она была только первый час. У нее еще были обожжены верхние дыхательные пути, и врачи говорят, что прогнозы по ее состоянию можно будет делать только через месяц. Дома ее ждет семилетний ребенок».