Салаты на день рождения ребенка рецепты. Салаты на день рождения ребенка: что будет пользоваться успехом

Детские салаты на день рождения — один из неотъемлемых атрибутов праздничного стола. Это блюдо, которое обладает массой достоинств и практически лишено недостатков: легко готовится даже без большого кулинарного опыта, приготовление занимает сравнительно мало времени, в основном не требует дорогостоящих и экзотических продуктов, и, наконец, каждый раз позволяет создать неповторимую феерию вкуса благодаря широчайшему ассортименту самых разнообразных рецептов.

История происхождения салатов очень древняя. Доподлинно известно, что это блюдо пользовалось популярностью еще до нашей эры, в древнегреческой и древнеримской цивилизации, а скорее всего — и в более давние времена.

Традиционный салат подразумевает сочетание различных видов овощей и зелени, заправленное определенным ингредиентом или их смесью (растительным маслом, уксусом, сметаной, майонезом, лимонным соком и т.д.), с добавлением лука (или чеснока), соли, перца и различных приправ. Такое блюдо обыкновенно выступает дополнением к основному — в первую очередь, к мясу и рыбе.

Со временем появилась другая разновидность салатов, которая может в своем составе не иметь овощей — это многокомпонентные блюда, выступающие в качестве холодных закусок. В их состав может входить мясо, сыр, яйца, колбаса, рыба, оливки, морепродукты, сухарики, и многое другое — состав не ограничен практически ничем.

Главное правило для составления салата — компоненты должны хорошо сочетаться между собой по вкусу.

Существует также особенная разновидность салатов — фруктовые. Это сладкие блюда, в состав которых входят преимущественно фрукты, зачастую приправленные соком, кисломолочными продуктами (например, йогуртом или сметаной), либо кремом.

От теории — к практике!

Чтобы приготовить салаты на день рождения ребенка, нужно учесть несколько важных факторов:

1) Не должно быть слишком соленых, острых, кислых и горьких компонентов, а также продуктов, которые не подходят детям. Особенно это касается тяжелых приправ, — таких как майонез.

2) Блюдо должно выглядеть визуально привлекательным для ребенка. Для этого рекомендуется использовать продукты ярких цветов, украшать салат декоративными элементами.

3) Салаты обязательно должны быть свежими. Если они длительное время простоят в ожидании праздника, они не только потеряют свой вкус и полезные свойства, но и могут испортиться и причинить вред детскому организму.

Какие существуют детские салаты на день рождения? Рассмотрим несколько примеров:

Салат «Оранжевое удовольствие»

Список продуктов:

• Тыква
• Яблоки
• Морковь
• Лимон
• Мед (либо сахар)

Техника приготовления:

1) Тыква очищается от кожуры, удаляются семечки, затем мякоть натирается на терке.

2) Морковь следует почистить и натереть на терке.

3) Яблоки тоже можно очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке (однако, если не хочется, чтобы терялась масса витаминов, лучше яблочную кожуру оставить).

4) Все составные части смешиваются, добавляется немного лимонного сока и мед (либо сахар) по вкусу. Получается салат не только очень яркого и привлекательного цвета, но и обладающий уникальным ароматным вкусом, а также массой полезных минеральных веществ и витаминов.

Салат с сыром и овощами

• Крупный помидор — 1 шт.
• Сыр (нежирных сортов) — 50 гр.
• Огурец — 1 шт.
• Белые сухарики (или подсушенный белый хлеб) — 50 гр.
• Оливковое масло — 2-3 ч.л.
• Несколько веточек петрушки
• Долька лимона
• Соль

Техника приготовления:

1) Помидор нарезаем кубиками, то же самое проделываем с огурцом.

2) Такими же кубиками нарезаем сыр, перемешиваем все вместе, сдабриваем оливковым маслом, добавляем немного соли и выдавливаем лимонный сок.

3) Мелко нарезаем зелень. При отсутствии петрушки можно взять что-то иное — например, укроп или базилик.

4) Добавляем сухарики. Если их нет — можно сделать самостоятельно: нарезать кубиками белый хлеб или булку, затем подсушить в духовке.

5) Хорошо перемешиваем все ингредиенты и блюдо можно подавать к столу.

Салат из свеклы с черносливом

Список продуктов на 1 порцию:

• Свекла средних размеров — 1 шт.
• Сушеный чернослив — 5-6 шт.
• Грецкие орехи — 5-6 шт.
• Сметана — 3 ст. ложки

Техника приготовления:

1) Свеклу отварить, почистить, натереть на терке.

2) Чернослив нарезать мелкими кусочками.

3) Грецкие орехи вынуть из скорлупы и растолочь.

4) Сдобрить все компоненты сметаной и тщательно перемешать. Блюдо получается не только вкусным, но и чрезвычайно полезным для детей.

Салат «Фруктовая прохлада»

Список продуктов на 1 порцию:

• Мороженое пломбир — 80-100 гр.
• Банан — половинка
• Мандарин — 1 шт.
• Яблоко — половинка
• Гранатовый сок (нектар) — 30-40 мл.
• Шоколад — 20 гр.

Техника приготовления:

1) Очищаем банан, разделяем напополам, нарезаем кружочками.

2) Разрезаем яблоко на две части, удаляем сердцевину, берем 1 половинку и нарезаем кубиками.

3) Очищаем мандарин от кожуры, разделяем на дольки. Вместо мандарина можно взять 3-4 дольки апельсина.

4) Складываем все фрукты в пиалу или глубокую тарелку, покрываем мороженым, слегка перемешиваем.

5) Поливаем все ингредиенты соком. Вместо гранатового можно использовать какой-либо другой сок по вкусу (желательно без мякоти).

6) Кусочек плитки шоколада натираем на терке и присыпаем наше блюдо сверху.

7) Подавать на стол лучше сразу, пока мороженое не растаяло.

Приготовить красивый и вкусный стол на детский день рождения задача не из легких. Все должно быть первоклассным, от экологической чистоты и свежести продуктов до весёлого оформления блюд. Наши дорогие маленькие гурманы – публика весьма взыскательная. Но с другой стороны, игра стоит свеч: нет лучшей награды для мамы, чем перемазанные соусом довольные пухленькие щечки любимого нехочухи, с удовольствием уплетающего салат.Итак, наша сегодняшняя тема – полезные, вкусные и очень красивые детские салаты на день рождения.

Порою задача выбора блюд на праздничный стол осложняется ещё и возрастом ребенка. Чем старше малыш, тем проще выбор продуктов, ведь все уже давно перепробовано, известны даже реакции на экзотические тропические фрукты. А как же быть, если «юбиляр» отмечает день рождения всего второй раз в жизни? Для начала разберёмся, из каких продуктов готовить крохе детские салаты на день рождения в 2 года.

Подбирайте продукты, которые не станут непосильной нагрузкой для детского пищеварения: свежие и отварные овощи, фрукты по сезону, легкое мясо (тоже отварное) – лучше птицу или нежирную речную рыбу.

• Обязательно учитывайте аллергенный фактор – если у вашего ребенка или у кого-то из приглашенных детей есть аллергия на какой-либо из продуктов, конечно же, этот продукт придется полностью исключить.
• Постарайтесь не применять ничего, что обычно содержит консерванты. Если вы собираетесь использовать овощные, фруктовые или рыбные консервы, приобретите их в магазине детского питания, в соответствии с возрастом детей, на которых рассчитан стол.
• Очень важный момент – чем младше ребенок, тем тщательнее должны быть измельчены (перетерты, накрошены или нашинкованы) компоненты салатов. В два года ребенок должен уже достаточно хорошо уметь пережевывать кусочки, но лучше если они будут совсем небольшими.
• Майонез в детских салатах лучше по возможности заменить на сметанную и йогуртовую заправку. Если без майонеза никак не обойтись, то сделайте его сами – в домашнем майонезе точно не будет аллергенных красителей, загустителей, содержащих ГМО и прочих ненужностей.
• Не используйте никаких солений, копченостей и маринадов.
• Не добавляйте вообще никаких специй, кроме соли.

А теперь перейдем непосредственно к рецептам.

«Морковка»

• 100 гр филе курицы или индейки;
• 150 гр отварного картофеля;
• 150 гр отварной моркови;
• 100 гр желтого сыра;
• 1 отварное яйцо;
• веточка укропа;
• соль;
• сметанка или молочный йогурт пополам со сметаной.

Натрите овощи и яйцо – каждый продукт на отдельную тарелочку. Мясо мелко-мелко порежьте. На овальную плоскую тарелочку выложите основание «морковки» – слой картофеля в виде длинненького треугольничка со скругленными уголками. Вторым слоем положите мяско, затем сыр, дальше – яйцо. Каждый слой нужно слегка посолить, и между слоями нанести «сеточкой» сметану или йогуртный соус. Самым верхним слоем положите морковь, из укропа сделайте «хвостик», и «морковка» готова.

«Рыбка»

• 200 гр отварного рыбного филе;
• 3 отварные картофелины;
• 1 огурчик;
• 1 среднее зеленое яблоко;
• 100 гр сыра;
• домашний майонез.

Картофель, яблоко, огурчик, яйцо и сыр натереть по отдельности, филе размять вилкой. На тарелку уложить половину картофеля в форме рыбки с хвостиком, на него уложить рыбу и снова картофель (все слои чуть-чуть солите и промазывайте негусто майонезом). На картофель положите огурчик, поверх огурчика – яблоко, и последним слоем сыр. Нарисуйте рыбке «чешуйки» майонезом и сделайте плавнички из кусочка яблока с кожурой.

«Грибочки»

• 10 некрупных помидоров «сливок»;
• 5 небольших круглых помидоров;
• 1 небольшой огурчик;
• оливковое масло;
• соль.

С помидорок срежьте крышечки, чайной ложкой выньте серединки. Крышечки и серединки мелко покрошите, перемешайте с тертым или мелко покрошенным огурчиком, посолите и заправьте оливковым маслом. Этим салатом наполните чашечки из помидоров. Круглые помидорки разрежьте пополам и накройте ими чашечки – получатся грибочки со шляпкой. На шляпки можно нанести точки из сметанки или майонеза – будут «мухоморчики». Не забудьте на тарелке с «грибочками» сделать «травку» из листьев салата.

Когда ребенок окончил начальную школу и перешел в четвертый класс – он уже наверняка посчитает салатики оформленные в виде простой рыбки, змейки или снеговичка слишком «детскими». Улыбнитесь, вы тоже были такими.

Детские салаты на день рождения 11 лет должны быть сложнее как по ингредиентам, так и по оформлению. Здесь уже свободнее можно использовать майонез, допускаются соленья и копчености – все же лучше, если они будут домашнего изготовления.

Девочкам понравится салат «Подсолнух» с «божьими коровками» и гламурный фруктовый салатик «Клубника в ананасе». Мальчикам придется вполне по вкусу салат «Спайдермен» и наверняка очень понравится салат «Ти-Рекс».

Абсолютно все дети будут в восторге от «Черепашки» с грецкими орехами и от необычной «Мимозы», на поверхности которой как в аквариуме, меж «водорослей» из зеленого лука прячется Золотая Рыбка.Вам и вашим детям придутся по душе салаты нашей оригинальной подборки рецептов детских салатов на день рождения.

«Подсолнух»

Чипсы для этого салата можно приготовить самостоятельно. Очищенный сырой картофель нарежьте тонкими ломтиками ножом «экономкой» для чистки овощей, посолите и разложите на противне, на смазанном маслом пергаменте. Отправьте противень в духовку, запекайте до золотистого цвета при 200 градусах – ломтики получатся тонкими и хрустящими не хуже покупных чипсов, и будут гораздо полезнее.

• 250 – 300 гр отварной или копченой курятины;
• отварные зерна молочной кукурузы – 400 гр;
• 3 яйца;
• 200 гр домашних маринованных грибов;
• 200 гр отварной моркови;
• маслины, чипсы, укроп и 1 помидорку черри – для украшения;
• майонез.

Нарежьте все компоненты салата кубиками, смешайте, посолите и заправьте майонезом. На круглое блюдо уложите в серединку салат в форме купола. По окружности блюда выложите чипсы – это будут лепестки. От чипсов по краю салата сделайте каемочку из черных оливок – они будут изображать семена подсолнуха. Помидорку черри разрежьте пополам и на каждой половинке сделайте надрез – это будут «надкрылия» божьих коровок. Посадите «коровок» на «цветок» и сделайте им головки и крапинки из маслин.

«Клубника в ананасе»

• один большой спелый ароматный ананас
• 100 гр клубники;
• 100 гр красного винограда;
• 100 гр черники.

Ананас вымыть хорошенько горячей водой с щеткой, и не очищая, разрезать пополам. Ложкой или специальным ножом-выемкой выберите сердцевинку, чтобы получились две «лодочки». Ананасную мякоть нарежьте кубиками и положите в мисочку. Туда же добавьте нарезанную кубиками не очень мелко клубнику, разрезанные пополам виноградины и черничку. Перемешайте и попробуйте – если получилось недостаточно сладко, можно подбавить чайную ложку сахарной пудры. Получившийся салатик выложите в ананасные лодочки и подавайте.

«Спайдермен»

• 5 шт отварного картофеля;
• 200 гр отварного языка;
• 2 соленых огурчика;
• 2 вареных яйца;
• майонез;
• для украшения – кетчуп, маслинка и зеленый лук.

З картофелины натрите и уложите на круглое блюдо, посолите. Язык нарежьте полосочками, посолите, заправьте 2 ст ложками майонеза и выложите на картофель. Поверх картофеля натрите соленые огурчики. На огурчики сверху выложите слой тертых яиц. Две картофелины разотрите в пюре с добавлением сливочного масла. Взбейте пюре как следует, покройте им весь салат как кремом и пригладьте ложкой. На пюре нарисуйте кетчупом паутинку. Из маслинки и зеленого лука соорудите паучка и посадите его сбоку на паутинку.

«Ти-Рекс»

• 300 гр отварной куриной грудки;
• 200 гр мелких отварных макарон «ракушек» или «рожков»;
• 300 гр кукурузы;
• 200 гр помидоров;
• 4 маринованных огурца;
• петрушка;
• 200 гр хорошей сметаны;
• соль, черный перец;
• 4 шт больших мясистых зеленых болгарских перца сорта «Одесса».

Накрошите филе, помидоры и огурцы кубиками, добавьте кукурузу, макароны, посолите, поперчите и заправьте сметаной. Перцы разрежьте вдоль пополам, выньте семена. По краю обеих частей перца нарежьте зубцы. Наполните одну из половинок перца салатом и накройте другой половинкой – получится «динозаврик».

«Черепашка»

• 250 гр куриного или индюшачьего филе;
• 3 яйца;
• 200 гр яблок;
• 1 луковица;
• 150 гр сыра;
• 200 гр половинок грецких орехов;
• соль, майонез;
• листья салата, вареное яйцо и соленый огурец для украшения.

Филе отварите и мелко нарежьте. Лук нашинкуйте, обдайте кипятком, промойте холодной водой – так он не будет горчить. Яблоки, сыр и яйца натрите. На круглое блюдо уложите листья салата. На них выложите слоями филе, лук, яблоко, яйца и сыр. Слои слегка солите и промазывайте майонезом. Весь верх салата выложите грецкими орехами, из яйца сделайте черепахе головку, а из соленого огурца – лапки.

«Мимоза»

• 1 банка печени трески;
• 3 отварные картофелины «в мундире»;
• 3 соленых огурца;
• 1 яблоко;
• 3 вареных яйца;
• 50 гр сыра;
• майонез.

Для украшения – несколько перышек зеленого лука и ломтик слабосоленой красной рыбы.

На блюдо выкладывайте слоями: половина картофеля, размятая печень трески, вторая половина картофеля, натертые огурчики, яблоко, яйца, сыр. Поверх сыра сделайте сеточку из майонеза. Из ломтика красной рыбы вырежьте «рыбку», а луковые перышки поделите ножом вдоль и используйте их для украшения салата.

Детские салаты на день рождения обязаны быть не только вкусными и полезными, но еще и выглядеть должны привлекательно. Занимаясь организацией долгожданного праздника ребенка, вся семья старается тщательно продумывать программу дня рождения любимого чада. Праздничное меню требует отдельного внимания. Красивое оформление не оставит равнодушным ни одного ребенка, поэтому подход к оформлению должен быть особый. Подробнее изучим будущее меню.

Существует немало рецептов детских салаты на день рождения , но существуют одни из самых интересных и необычных.

Для приготовления этого детского салата на День рождения потребуются:

• куриное яйцо — 3 шт.,
• морковь — 2 средних штуки,
• картофель — 2-3 средних штуки,
• копченая рыба (любая по вкусу) — 200 г.,
• лук репчатый — 1-2 средних штуки,
• майонез,
• листья салата и 1 маслина для украшения,
• соль по вкусу.

Как приготовить этот детский салат на день рождения.

Весь отварной картофель и 1 вареная морковь нарезается кубиками. Копченая рыба чистится, получившееся филе нарезается небольшими кубиками и смешивается с нарезанными картофелем и морковью.

Репчатый лук мелко нарезается и также отправляется в салат. На плоское блюдо выкладываются листья салата так, чтобы они были похожи на хвостик и плавники рыбки.

В середину блюда выкладывается салат, предварительно приправленный майонезом.

Натертые на терке 2,5 яйца необходимо насыпать на «голову» будущей рыбки. Оставшейся половиной яйца будет глаз рыбки, зрачок можно сделать из маслины. Одну вареную морковь нужно нарезать кружочками и украсить «тело» рыбки, сымитировав чешую. Первый готов!

Для приготовления этого детского салата на День рождения потребуется:

• сыр — 200 г.,
• куриное яйцо — 6 шт.,
• курица копченая (грудка),
• свежий огурец — 3 шт.,
• майонез,
• маслины и черный перец горошком для украшения мышек.

Как приготовить данный детский салат на день рождения

Сыр необходимо натереть на некрупной терке. Свежие огурцы нарезать кубиками, кожуру снимать при этом не требуется, иначе салат будет «водянистым». Копченую курицу очистить от пленок, костей и т.д., нарезать небольшими кусочками, добавить к огурцам.

Куриные яйца нужно отварить, очистить от скорлупы, затем 3 куриных яйца натереть на терке либо мелко нарезать, добавить в салат, перемешать.

Салат необходимо выложить на плоское блюдо, посыпать сверху тертым сыром.

Теперь нужно заняться украшением. Оставшиеся 3 яйца нужно разрезать пополам, сформировать глазки и носик из горошин черного перца. Для ушек нужно сделать надрезы на яйце в соответствующих местах, затем разрезать маслины пополам и вставить эти половинки в надрезы. После того, как «мышки» созданы, нужны поместить их на салат.

Вот и д етский салат на день рождения, под названием Мышки в сыре готов!

Детские салаты, как и первые, вторые блюда для детей, должны обязательно присутствовать в рационе ребенка. Но какие салатики можно приготовить любимому карапузу? В данной подкатегории для вас приведены самые аппетитные, сытные, вкусные, полезные и красивые рецепты детских салатов. Салаты для детей, как и для взрослых, могут быть самыми разнообразными. И здесь вы найдете салаты на любой вкус и на любой повод. Это и салаты для повседневного меню, и салаты на детский день рождения. Кроме того, что рецепты салатов для детей должны состоять только из полезных и качественных ингредиентов, они должны быть и красиво поданными. Ведь оформление детских салатов, украшение детских салатов – это очень важный процесс. Не знаете, как украсить детские салаты? Не проблема. В данной подкатегории вы также сможете найти салаты для детей с фото. Детские салаты с фото очень помогут вам не только в приготовлении, но и в украшении блюд. К примеру, очень интересное и необычное украшение салатов для детей – рецепт салата «Ежик», салат «Смайлик», салат «Коктейль» с ветчиной. Очень простые салатики, которые красиво поданы, обязательно порадуют и принесут вашим деткам много пользы, сил и энергии. Также здесь приведены рецепты, как приготовить салаты на день рождения ребенка, детские фруктовые салаты, салаты на детский праздник и овощные салаты для детей. Фруктовые салаты для детей, как и овощные, обязательно должны быть в рационе, так как овощи и фрукты содержат много полезных веществ и витаминов, которые очень необходимы ребенку. Выбирайте самые вкусные салаты для детей, и смело приступайте к приготовлению. Ну, а если вы новичок в кулинарном деле, то не забывайте, что рецепты детских салатов с фото приведены в данной подкатегории именно для вас.

27.06.2018

Салат "Ежик" с курицей и корейской морковью

Ингредиенты: гриб, перец, куриная грудка, лук, масло, яйцо, сыр, морковь, майонез, соль

На праздничный стол предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый салат "Ежик" с опятами и корейской морковью.

Ингредиенты:

- 300 грамм куриной грудки,
- 1 луковица,
- 2-3 ст.л. подсолнечного масла,
- 200 грамм маринованных грибов,
- 3-4 яйца,
- 200 грамм сыра,
- 300 грамм корейской моркови,
- майонез,
- соль,
- черный перец,
- 2 горошины душистого перца.

17.06.2018

Салат "Ёжик" с корейской морковью

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, гриб, лук, масло, соль, морковь, сметана, сыр, специя

Для детей обязательно приготовьте очень вкусный и красивый салат в виде ёжика. Детям очень понравится этот салатик.

Ингредиенты:

- 200 грамм куриного филе,
- 2 яйца,
- 150 грамм шампиньонов,
- 1 луковица,
- 1 ст.л. масла растительного,
- 3 щепотки соли,
- 150 грамм моркови по-корейски,
- 4 ст.л. сметаны или майонеза,
- 70 грамм твердого сыра,
- 1/5 ч.л. специй.

12.01.2018

Салат "Снеговик"

Ингредиенты: картофель, яйцо, куриное филе, гриб, огурец, майонез, соль, перец, маслина, морковь, зелень

Салат "Снеговик" развеселит детей и заставит улыбнуться даже самых строгих взрослых! Приготовьте его на зимние праздники, он будет замечательно смотреться на праздничном столе! Вкус этого блюда вас тоже не подведет, мы обещаем!
Ингредиенты:
- 2 картофелины;
- 2 яйца;
- 1 куриное филе;
- 150 гр шампиньонов;
- 2 шт квашеных огурцов;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- маслины, морковь, зелень – для украшения салата.

28.12.2017

Новогодний салат "Собачка"

Ингредиенты: курица, гриб, картофель, яйцо, масло, майонез, соль, маслина, зелень

Этот новогодний стол должен украшать мой очень вкусный и красивый салат "Собачка" с копченой курицей и грибами. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

- копченая курица - 200 грамм,
- шампиньоны - 100 грамм,
- картофель - 2 шт.,
- яйца - 3 шт.,
- растительное масло - 2 ст.л.,
- майонез - 3-4 ст.л.,
- маслины - 4-5 шт.,
- соль - щепотка,
- зелень - 1-2 веточки.

15.12.2017

Новогодний салат "Снежки" с куриной грудкой

Ингредиенты: филе куриное, кукуруза, огурец, майонез, творог, сыр, чеснок, укроп, подсолнечное масло

Как только близятся праздники, многие хозяйки задумываются над тем, что приготовить. Повторять всем знакомые рецепты не хочется. Готовить что-то оригинальное и новое - страшно, вдруг не оценят. Рецептов в интернете очень много, но сложно выбрать то, чтобы было красиво, недорого и вкусно. Предлагаю сделать так: возьмем продукты, которые все любят и сделаем из них простой и вкусный салатик. А чтобы красиво выглядело - украсим шариками из творога, которые сделают его пикантнее.
Ведь мясо едят все? Ну почти. Кукуруза консервированная и огурцы свежие почти у всех в почете?
Такой салат подойдет к Новому году. Так что если вы еще не составили новогоднее меню, смело включайте этот салатик туда. Итак, рецепт салата к Новому году.

На 2 порции салата «Снежки» будет нужно:

- крупное куриное филе;
- полстакана консервированной кукурузы;
- 1 свежий огурчик;
- 2-3 ст.л. легкого майонеза;
- 2 ст.л. творога, лучше нежирного, но как вам нравится;
- 70-100 грамм твердого обычного сыра;
- 2 зубка чеснока;
- зелень;
- растительное масло для жарки.

12.12.2017

Бутерброд-салат «Божья коровка»

Ингредиенты: батон, яйца, сырок плавленый, чеснок, петрушка, помидоры, оливки, майонез, соль

Украшения детских блюд – неотъемлемая часть приготовления к детскому празднику. Оригинально и интересно выглядят грибочки из яиц, салат морковка или ежики с рисом. Однако оригинальную подачу можно придумать даже для самых простых блюд. Например, красиво оформить бутерброд - салат на день рождения или даже просто на завтрак, сделав их в виде божьих коровок.

Продукты:

- сырок плавленый – 1 шт.;
- сельдерей или петрушка с большими листьями – 1 пучок;
- оливки – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- батон квадратный – 4 кусочка;
- яйца – 2 шт.;
- чеснок – по желанию;
- помидоры – 2 шт.;
- майонез – по вкусу.

12.12.2017

Новогодний салат "Снегирь"

Ингредиенты: яйца, болгарский перец, картофель, вареная колбаса, маринованные грибы, маслины

Решили приготовить слоеный салат на праздничный новогодний стол? Оформите его в виде зимней птички - снегиря. Ваши гости останутся довольны угощением.

Для рецепта понадобится:
- яйцо - 2 шт.,
- сладкий перец - 1 шт.,
- картофель вареный - 1 шт.,
- колбаса вареная - 100 г,
- грибы маринованные - 50 г,
- маслины без косточек - 1 банка.

13.10.2017

Салат "Мимоза" из скумбрии

Ингредиенты: скумбрия, яйца, сырок, майонез

Этот салат раньше был украшением новогоднего стола. Сейчас его готовят практически на любые торжества, а порой и просто так для семейной трапезы. Хотим предложить вам еще один рецепт, по которому "Мимоза" получается очень вкусной.

Ингредиенты:
- банка скумбрии,
- яйца - 2 шт.,
- плавленый сыр - 1 шт.,
- майонез.

25.09.2017

Салат со свеклой и черносливом

Ингредиенты: апельсин, свекла, яблоко, грецкие орехи, чернослив, масло растительное, соль

Овощные закуски всегда востребованы и их, к нашей радости, существует много. Один из вариантов приготовления полезного, легкого и красивого салата сегодня предлагается вашему вниманию. Готовим салат со свеклой, черносливом, яблоком, апельсином и орехами.

Ингредиенты:
- чернослив - 6 шт.,
- свекла - 1 шт.,
- апельсин - 1 шт.,
- орехи грецкие - 5 шт.,
- яблоко - 1 шт.,
- масло растительное - 2 ст.ложки,
- соль по вкусу.

24.05.2016

Салат "Арбузная долька" с курицей

Ингредиенты: куриное филе, маслины без косточек, сыр, томаты, огурец, сметана, майонез

Рецепт простой в приготовлении и презентабельной по оформлению закуски из куриного мяса, овощей и сыра. Салат вкусен, красив и оригинален в подаче, что, несомненно, не останется незамеченным на любом столе.

Ингредиенты:
- 2 куриных филе,
- 60 г твердого сыра,
- 2 спелых томата,
- 1 свежий огурец,
- 50 г маслин без косточек,
- соус (сметана или майонез).

27.04.2016

Салат с сардинами и овощами

Ингредиенты: сардины, яйца, картофель, морковь, майонез

Салатов с сардиной существует довольно много. Самый популярный из них - это, конечно же, "Мимоза". Но так как она уже порядком успела надоесть, то мы решили предложить вам альтернативу - приготовить из практически тех же ингредиентов не менее вкусный салат, который еще не успел прижиться на наших столах.

- банка сардины в масле,
- куриных яйца - 3 шт.,
- картофеля - 3 шт.,
- морковь- 1 шт.,
- майонез (жирность 67%).

28.03.2016

Салат из морской капусты и куриных яиц

Ингредиенты: капуста морская, лук, яйца, чеснок, соль, майонез

Простой в приготовлении и вкусный салат из морской капусты, куриных яиц и чеснока можно готовить к обеду или ужину. Заправляется он майонезом или сметанным соусом по своему усмотрению. Просто и вкусно.

Ингредиенты:
- 200 г маринованной морской капусты (50 г сушеной),
- 6 куриных яиц,
- 2 зубчика чеснока,
- соль по вкусу,
- майонез по вкусу.

06.01.2016

Салат-закуска «Белочка» из плавленых сырков

Ингредиенты: сырок плавленый, чеснок, майонез, зелень

Популярная закуска из плавленых сырков имеет много вариантов приготовления. Каждая хозяйка привносила что-то новое, готовила на его на свой манер и вкус. Одни добавляли масло, другие делали его более острым. Наш вариант прост тем, что в нем нет яиц, а значит не нужно долго его готовить, ожидая пока ингредиенты будут готовы.

Ингредиенты:

- 2 сырка плавленых,
– 4 – 5 зубков свежего чеснок,
- 100 г. майонеза,
- зелень.

30.06.2015

Салат Зайчик

Ингредиенты: рыбные консервы, картошка, морковка, майонез, сыр, яйца

Как-то в детском садике был утренник, и понадобилось накрыть стол для детей. Родителям было предложено принести готовые блюда, которыми можно было бы угостить детей. Я недолго думала и приготовила любимый слоеный салат моей дочки. Обычно этот салат я делаю в форме зайца, чтоб дочке доставить удовольствие. И на утренник я сделала все как обычно и принесла в садик. Восторга было целое море!

Нам будут нужны следующие продукты:

- сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- майонез – 1 пакет;
- рыбные консервы – 1 банка;
- картофель – 3 шт.;
- сыр – 200 гр.;
- листья салата – 200 гр.

11.03.2015

Салат с виноградом и сыром

Ингредиенты: зеленый салат, ананас, сыр, виноград, масло
Калорийность: 320

Хотите, чтобы день задался? Приготовьте себе на завтрак вкусный простой салатик с виноградом и сыром. Он и насытит, и настроение улучшит. А готовится такое блюдо за пару минут.

Для рецепта понадобится:
- пучок зеленого салата;
- 60 гр ананасов консервированных;
- кисточка винограда на 100 г;
- 100 гр сыра твердых сортов;
- масло растительное.

Дети очень избирательны — то, что нравится многим взрослым, они считают не вкусным. А то, что нравится им, порой заставляет удивиться даже искушенных родителей. Кроме того, им нужны блюда, в которых преобладают полезные продукты, и которые легко усваиваются.

И если предпочтения одного ребенка учитывать относительно несложно, то когда приближается детский день рождения, трудностей в составлении меню гораздо больше: нужно приготовить то, что порадует именинника, его гостей и даже их родителей.

Детям не нужно обилие блюд — лучше меньше, да вкуснее. Немалое значение имеет и подача: даже самый заурядный салат, оформленный в виде мордашки медвежонка, морковки или солнышка, пробудит в детях аппетит. Также можно использовать тарталетки — любой салат в них выглядит вкуснее.

Какие же салаты на день рождения ребенка приготовить?

Вариантов достаточно много, и большая их часть придется по вкусу всем гостям.

Салат «Шопский»

Классика, простейший овощной салат, который готовится быстро и пользуется всеобщей любовью. Для его приготовления понадобятся:

• огурцы — 2 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• сладкий лук — 1 шт.
• брынза — 100 г;
• специи;
• оливковое масло.

По традиционному рецепту «Шопский» салат выкладывают слоями, а перемешивают непосредственно перед едой. Можно поступит проще, и смешать его до подачи. Это позволит подобрать оптимальный баланс соли, перца и масла.

Огурцы и помидоры нарезаются крупными кусочками, сладкий перец — полосками, лук — полукольцами. Но если не получилось найти сладкий лук, лучше не брать никакой — другие виды этого овоща дети не особо жалуют. Овощи выкладываются в глубокую миску слоями, сверху — натертая на крупной терке брынза.

Совет! Для «Шопского» салата лучше брать брынзу коровью — она тверже и лучше натирается. Если она очень соленая, дополнительной соли для салата не понадобится.

Ингредиенты сдабриваются специями, заливаются маслом (не обильно) и перемешиваются.

«Оливье»

Рецепт этого салата приводить не имеет смысла, поскольку в каждой семье давно есть свой, проверенный поколениями рецепт. Единственное, что стоит заметить, вместо докторской колбасы сюда лучше взять отварную курицу либо отварной язык — это более полезная альтернатива.

Для детей дошкольного возраста соленые огурцы лучше заменить свежими, а майонез — сметаной. В стремлении накормить детей сытно не стоит забывать о главной задаче: накормить их полезно.

Салат из квашеной капусты

В зимнее время количество салатов, которые можно было бы приготовить, резко сокращается: многие продукты, даже если и продаются в супермаркетах, не радуют ни ценой, ни качеством (пользой). Приходится вспоминать старые, проверенные, и, впрочем, вкусные рецепты.

Квашеная капуста — это то, что нравится многим детям. Но еще интереснее сочетать ее с другими ингредиентами. Например:

• квашеная капуста — 200 г;
• свекла — 2 шт.;
• горошек — 100 г;
• масло растительное.

Свеклу отварить, остудить и натереть на терку. Капусту слегка порубить, чтобы сделать волокна более короткими, добавить к свекле. Туда же добавить консервированный горошек, салат посолить и заправить маслом.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
Блюдо, которое расходится на «ура», не в последнюю очередь благодаря обожаемому всеми детьми ингредиенту — сухарикам. Чтобы приготовить такой салат, нужны:

• пекинская капуста — 1 шт.;
• куриное филе — 2 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• сыр — 150 г;
• хлеб — 250 г;
• соль;
• нежирная сметана.

Куриное филе отварить. Это можно сделать еще накануне, чтобы на этот день осталось меньше забот. Капусту мелко шинкуют, добавляют нарезанные дольками помидоры и кубиками — курицу. Сыр также порезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Слегка присолить и перемешать — помидоры пустят сок, и он пропитает все.

Пока салат настаивается, хлеб нарезать кубикам примерно 1х1 см и поджарить на сухой сковороде либо в духовке. Дать сухарикам остыть, чтобы не получился контраст температур. Салат заправить сметаной, пересыпать в посуду, в которой будет подаваться, и отложить в сторону. Непосредственно перед подачей добавить сухарики. Если это сделать раньше, они размокнут и потеряют хрустящие свойства.

«Капрезе»

один из простейших салатов. У него только один недостаток — он хорош лишь из полевых, натуральных помидор, потому готовить его лучше только в июне-октябре. Но если детский праздник выпадает в это время, «Капрезе» обязательно должен быть на столе.

Его состав предельно прост:

• помидоры;
• моцарелла;
• оливковое масло;
• базилик;
• соль, перец.

Помидоры и моцареллу нарезать кружочками одинаковой толщины и выложить в форме кольца на блюдо, чередуя кусочки помидора с кусочками сыра. Слегка присыпать специями и полить маслом. Украсить несколькими листиками базилика. Это — пряная специя, и не все дети ее любят. Поэтому на детский стол лучше обойтись в этом блюде всего одной-тремя веточками для украшения.

Салат с креветками

Очень-очень редко дети любят зелень. Сколько родители ни говорят, что она полезна, это не помогает — ее продолжают игнорировать. С другой стороны, многие дети любят креветки. А потому если сочетать зелень и креветки, это точно станет востребованным блюдом.

Итак, чтобы приготовить витаминный салат, нужны:

• креветки чищенные — 500 г;
• микс зелени — 200 г;
• оливки — 100 г;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• масло оливковое;
• соль.

Зелень тщательно вымыть и оставить в сите, чтобы стекла вода. В это время в кастрюле подогреть воду, присолить ее и отварить в течение 5 минут креветки. Затем зелень промокнуть бумажным полотенцем и порвать на достаточно крупные кусочки.

Совет! К выбору зелени следует подойти ответственно: руккола, базилик и другие травки с ярко выраженным вкусом детям не всегда нравятся. Лучше, если это будет смесь нейтральной зелени: лола-россо, латук, китайская капуста и т. п.

Зелень выложить на блюдо, сверху разложить креветки, между ними насыпать порезанные кружочками оливки. Посолить, сбрызнуть лимонным соком и немного сбрызнуть маслом. Салат можно даже не перемешивать — он и так выглядит весьма аппетитно.

Салат с ананасами и курицей

Консервированный ананас любят если не все, то очень многие дети. А классическое сочетание ананаса и курицы и вовсе будет беспроигрышным. Набор ингредиентов невелик:

• ананасы — 1 шт.;
• курица — 300 г;
• сыр — 100 г;
• соль;
• майонез.

Курицу отварить. Ананасы нарезать кубиками: можно на кусочки поперек кольца либо на такие же кусочки, но разделенные еще пополам. Сыр нарезать кубиками. Остывшую курицу — также кубиками.

В миску пересыпать курицу, сверху — ананасы, и последним — сыр. Все перемешать, посолить, снова перемешать. В отдельной пиале смешать в пропорциях 1:1 ананасовый сироп и майонез, этой смесью заправить салат.

Блюдо будет выглядеть более аппетитно, если подавать его в порционных корзиночках, украсив каждую веточкой укропа. Для старших деток в салат можно добавить орехи либо жареные грибы.

Салат из свеклы и чернослива

Незатейливый салат, который дети или любят, или не любят. Но равнодушными к нему он не остаются. Понадобятся:

• свекла — 3 шт.;
• чернослив без косточек — 200 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• сметана — 100 мл.

Свеклу отварить до готовности и вынуть остывать. Пока она будет остывать, чернослив тщательно промыть и злить кипятком, чтобы он набух и стал сочнее. Орехи обжарить в духовке (как вариант — на сухой сковороде), чтобы стали более твердыми и ароматными; измельчить их в блендере.

Свеклу натереть на крупную терку, чернослив нарезать на ломтики поперек плода, добавить орехи и заправить сметаной. По желанию салат можно посолить.

«Подсолнух»

Салат с необычным оформлением привлекает детей главным запретным лакомствам — чипсам. Но ввиду наличия данного ингредиента, готовить его рекомендуется для детей уже школьного возраста.

Салат «Подсолнух» делают из следующих ингредиентов:

• куриная грудка — 2 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• шампиньоны 300 г;
• лук — 2 шт.;
• маслины — 1 банка;
• майонез;
• соль;
• перец;
• чипсы.

Куриное мясо отварить. Яйца — тоже отварить. Грибы почистить, нарезать на не очень крупные кусочки и обжарить, слегка присолить и поперчить, через 10 минут добавить лук, жарить еще 5 минут.

Готовое мясо порезать на кусочки, выложить на широкое блюдо, посолить и залить мелкой сеткой из майонеза. Следующий слой — грибы, последний — натертые на крупной терке яйца. Поверх яиц выкладывают колечки маслин (каждую маслину разрезать на 3-4 части) — получится имитация семечек. Имитировать листья будут чипсы — их нужно выложить по периметру салата.

Совет! Лучше брать чипсы, которые имеют приблизительно одинаковый размер. С салатом «Подсолнух» хорошо сочетаются чипсы со вкусом зелени и сметаны или сыра.

Фруктовый салат

Блюдо, которым с удовольствием полакомятся дети. Готовят его из любых фруктов, что есть дома: яблоки, бананы, киви, апельсины, мандарины, манго, ананасы, персики, абрикосы, виноград, клубника. Фрукты освобождают от косточки, нарезают ломтиками, заправляют нежирной сменой или натуральным йогуртом: быстро, просто и очень вкусно.

Детские вкусы легко удовлетворить, если при приготовлении обычных блюд использовать фантазию. Они многое оценивают глазами: нравится — попробуют, не нравится — даже не станут тянуться к блюду. Именно поэтому задача родителя — приготовить на детский праздник не только полезные, но и интересные салаты.