Сложно сегодня найти продукты, кроме хлеба и картофеля, которые бы пользовались такой популярностью, как рис, который присутствует в составе многих, в том числе самых популярных, блюд. В некоторых восточных странах он заменяет хлеб, и именно постоянное потребление риса связано с тем, что в азиатских странах меньше полных людей. Рисовая крупа получается в результате шлифовки, после чего он приобретает продолговатую или круглую форму. От формы риса и его сорта зависит его калорийность. Чаще всего мы используем белый рис, однако он также бывает коричневого цвета, и такой рис значительно отличается по своему составу и калорийности. Зная, сколько калорий в рисе, многие используют его для похудения, и рис входит в состав многих диет.
Состав и полезные свойства риса
Помимо того, что блюда из риса придают уникальности любому блюду, это еще и очень полезный продукт, в котором содержится большое количество полезных веществ. Особого внимания заслуживают витамины группы B, участвующие в нормализации деятельности организма и улучшающие его защитные функции, помимо этого в рисе достаточное количество никотиновой кислоты или витамина PP, способного снижать уровень холестерина. Присутствуют также в рисе витамины E и H.
Тем, кто интересуется, в первую очередь, тем, сколько калорий в рисе вареном, следует знать, что богата рисовая крупа и минералами, среди которых особого внимания заслуживает калий, который нормализует работу сердечной мышцы и способен выводить лишнюю воду из организма. Также рис является кладезю таких химических элементов, как фосфор, магний и железо, но особенно много в нем кремния. Присутствуют и другие минеральные вещества, наличие которых благоприятно сказывается на работе организма.
Рис показан к употреблению не только тем, кто переживает за свою фигуру, но и людям, имеющим проблемы со здоровьем. Учитывая тот факт, что в рисе, практически, не содержится натрия, но достаточно кальция, последний легко нейтрализует соли натрия, а это свойство оценят люди, имеющие проблемы с почками и те, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. В рисе, помимо прочего, содержится лецитин, улучшающий память, что делает его полезным для людей пожилого возраста. Отвар риса содержит вещество, способное обволакивать стенки пищеварительного тракта, а это полезно людям, страдающим гастритом и язвой.
Калорийность риса
Людей, склонных к полноте, интересует, сколько калорий в рисе отварном, однако ответить на этот вопрос однозначно нельзя. Это зависит от многих факторов, но точно известно, что при варке содержание калорий снижается в три раза. В 100 граммах сухого риса содержится 280-370 ккал, а энергетическая ценность отварного риса составляет уже 80-140 ккал на 100 грамм продукта, что делает его незаменимым в диетическом питании, особенно учитывая, что он является сытным и содержит огромное количество углеводов, накапливающихся в мышечной ткани.
Калорийность продуктов зависит от того, с чем мы их потребляем. Поэтому, задавая вопрос, сколько калорий в рисовой каше, следует уточнить, с чем вы ее будете есть. Рис является хорошим гарниром к разным блюдам, и чтобы понять, к примеру, сколько калорий в рисе с мясом, необходимо знать калорийность самого мяса, а она отличается в зависимости от вида и сорта мяса. В школах и детских дошкольных заведениях заботятся о здоровье детей, поэтому знать, сколько калорий в рисовой каше на молоке – любимом блюде многих детей, работники общепита обязаны. Такая каша «весит» порядка 100 ккал, а зная, сколько калорий в рисовой каше на воде, а это 80 ккал на 100 грамм, вы можете смело включать такую кашу в рацион диетического питания.
Рис можно готовить не только с мясом и на молоке, он прекрасно сочетается с овощами, поэтому, усвоив, сколько калорий в рисе вареном на воде, можно рассчитать, сколько калорий в рисе с овощами. Блюдо, включающее в себя стандартный набор овощей, в числе которых морковь, болгарский перец, лук и чеснок, содержит примерно 100 ккал, и это уже с учетом растительного масла, на котором обжаривались овощи. Без масла «вес» блюда снижается, и оно также может считаться диетическим.
Рис – это одно из самых распространенных и популярных злаковых растений, которое имеет множество видов, объединенных похожими характеристиками пищевой и этого продукта. Вареный рис часто является компонентом различных диет для оздоровления, восстановления и похудения.
Ключевыми моментами в популярности блюд из риса считаются его относительно низкая калорийность, полезные свойства и питательные качества. Вареный рис, калорийность которого относится к рекордно низким показателям, по праву занимает одно из лидирующих мест среди диетических блюд, а также является основой для различных видов методик похудения.
Полезные свойства и калорийность вареного риса
Рис имеет много разновидностей, самыми распространенными и популярными из них являются обычный белый рис, шлифованный и нешлифованный, коричневый и дикий рис. Калорийность 100 г вареного риса зависит от вида злака и способа его приготовления. Сухая крупа имеет среднюю калорийность 340-360 ккал, в процессе варки рис набирает воду и увеличивается в объеме, за счет чего его энергетическая ценность снижается. Калорийность вареного на воде риса составляет:
- белый шлифованный рис - 116 ккал;
- нешлифованный рис – 125 ккал;
- коричневый рис – 110 ккал;
- дикий рис – 100 ккал.
Все виды риса в определенной степени полезны для здоровья и обладают полезными питательными и очистительными свойствами. В состав любого сорта риса входят множество витаминов и ценнейших минералов – E, D, B1, B2, B3, B6, фосфор, калий, магний, железо, йод, пищевые волокна и крахмалистые соединения. Благодаря такому составу, рис способен удовлетворить потребности организма в полезных веществах при диете и активных спортивных занятиях, нейтрализовать действие кислот и обволакивать желудок.
Наиболее ценным из всех видов этого злака, но и самым дорогим по цене, является дикий рис. Цена его обусловлена особенностями и условиями
выращивания, а питательная ценность наличием в его составе 18 аминокислот и высокого содержания витаминов, в 5 раз превышающее пользу обычного риса. Калорийность вареного дикого риса ниже, а полезный состав значительно выше, чем у других сортов.
Калорийность вареного риса с маслом увеличивается в среднем на 50-100 ккал на порцию, в зависимости от жирности и количества масла. Как правило, на порцию 150-200 г риса кладут 10-15 г масла. Зная жирность и калорийность масла, несложно посчитать, на сколько увеличится энергетическая ценность всего блюда. Что касается соли, то она энергетической ценности вообще не имеет, поэтому калорийность вареного риса без соли и с добавлением соли одинакова. При добавлении в рис других приправ или соусов соответственно возрастает калорийность всего блюда.
Рис является древнейшим злаком на нашей планете. Самое интересное, что он очень неприхотлив и растет практически в любом климате на разной почве. Поэтому есть много мест на планете, где процветает рисовое хозяйство.
Эта древняя культура занимает по площади посевов второе место во всем мире, а по такому параметру, как сбор валового продукта - на первом месте.
Поэтому внимание к рису очень большое и ученые со всего мира стараются сохранить данную культуру.
Рис имеет большую популярность, доступность. Это обусловлено прежде всего тем, что он имеет прекрасную питательность и очень хорошо сочетается с другими продуктами: кислыми, острыми, солёными и сладкими.
Калорийность риса отварного
Калорийность отварной рисовой каши составляет в среднем 116 килокалорий на 100 грамм. В его состав входят в большом количестве углеводы - 24,9 гр. Содержится кальций, витамины группы B, а также калий и фосфор. В рисе практически нет жиров, а также белков.
Если взять некоторую часть сухого риса на 100 грамм продукта, то она будет составлять 360 килокалории. Однако в процессе варки рис впитывает воду и поэтому итоговая калорийность уменьшается в 3 раза. Благодаря такому свойству рис можно включить в особую группу низкокалорийных продуктов.
Существует множество диет, которые базируется на основе риса. При этом могут использоваться как самые жесткие рисовые диеты, например, можно отварить несколько порций риса и в течение дня просто запивать их яблочным соком, так и более щадящие, при которых рис добавляют просто к другим продуктам.
В целом рисовые диеты длятся максимум две недели. В любом случае диетологи рекомендуют употреблять вареный рис именно в неочищенном виде, так как в нем будет содержаться достаточное количество всех витаминов группы B.
Если вы решили сесть на рисовую диету, обязательно запаситесь витаминами, которые будут содержать калий.
Низкую калорийность отварного риса используют для всевозможных разгрузочных дней. Для примера можно взять 200 грамм риса, сварить его на воде и употреблять в течение дня.
Рис - это очень древний продукт и впервые его стали использовать более четырех тысяч лет назад в Азии. Многие народы мира считают рис подарком Бога, а также символом плодородия и стараются уберечь эту культуру.
Рис обладает многими полезными свойствами. Например, в нем содержится очень большое количество углеводов и отсутствует глютен, который может вызывать различные аллергические реакции. 8% риса - это белок и витамины B3, PP, а также B 1 и B 2 и B 6. Они позволяют преобразовать все питательные вещества в полезную энергию.
Кроме того, за счет такого преобразования укрепляется нервная система, кожа становится более здоровой, улучшается состояние ногтей, а также волос. Благодаря лецитину ускоряется мозговая деятельность. Содержание олигосахарида восстанавливает кишечник.
Состав риса помогает человеку очиститься от токсинов и шлаков. Рис признан самым лучшим средством для такой очистки. Существует интересный метод: необходимо взять столько ложек риса, сколько было прожито лет, затем залить его кипяченой прохладной водой, а потом поставить полученный состав в холодильник. После этого нужно каждое утро принимать в пищу одну ложку с горой этого риса.
При этом каждый день необходимо менять воду, в которой находится рис. Рекомендуется употреблять такую добавку до семи часов утра или же за два часа до еды. Это необходимо проводить до тех пор, пока весь рис не будет съеден.
Сегодня известно более 23 разновидностей риса. Рис может быть как белым, так и коричневым, черным или красным, а также сиреневым. Рисовые крупы могут быть не только разного цвета, но и отличаться по вкусу, а также по способу и времени приготовления. Кроме того, различается и их питательная ценность.
Полезные свойства уже оценили в косметике многие фармацевтические фирмы. На прилавках можно встретить много продукции, которые созданы на базе риса.
Рис - польза и вред
В рисе содержится действительно много полезных элементов и учеными уже доказано, что благодаря этому полезному продукту улучшается работа нервной системы, а также поддерживается состояние кожи и волос в прекрасном здоровом состоянии. Кроме того, рис применяется для восстановления утраченного аппетита. Если наблюдается высокая температура, то отвар из риса будет прекрасным помощником в этом случае.
Калорийность белого риса вареного
Многообразие рисовых сортов существует наряду с множеством вариаций его цвета и формы. Однако самой популярной считается как раз таки крупа белого цвета. Гладкость и белизну она получает после обработки и шлифовки. Данные белые и практически прозрачные зерна по форме разделяют на такие группы:
1) Длиннозернистые - в этом случае характерно тонкое и длинное (около 6-8 мм) зерно. Они впитывают влагу в умеренных объемах, благодаря чему быстро готовятся и не слипаются. Характеризуются довольно жесткой консистенцией и больше подходят для десертов, салатов, супов и закусок.
2) Среднезернистые - такие отличаются более широкой, округлой и короткой (5-6 мм) формой. Они впитывают большие объемы влаги, поэтому у них высокая степень слипания и мягкости. Их желательно доваривать не до конца. Подходят для разных типов блюд: ризотто, паэлья.
3) Круглозернистые - имеют короткую (4-5 мм) и круглую форму. Во время приготовления делаются кремообразными, очень мягкими и клейкими. Замечательно подходят для запеканки, пудинга, молочной каши и др.
В связи с этим при готовке блюд из риса нужно брать во внимание вышеприведенные характеристики и выбирать оптимальный для конкретного случая вид крупы.
Крупу следует заранее промывать;
Использовать толстостенную посуду (можно взять и тонкую, но в этом случает понадобится постоянное перемешивание);
Правильно соотношение крупы и жидкости 1/2 (т.е. на 100 г. крупы нужно 200 г. воды);
Не стоит включать огонь на полную (крупа должна быть доведена до кипения на среднем огне, довариваться на маленьком);
Готовность риса обнаруживается путем проверки на вкус (приготовленную крупу можно без труда раскусить, однако должна присутствовать некоторая твердость);
Среднее время варки белого риса - 15-20 мин.;
Калорийность белого вареного риса - 116 ккал. В составе также белки - 2,2 г., углеводы - 24,9 г., жиры - 0,5 г.
Вареный рис весьма полезен для человеческого организма, посему было бы замечательно включить его в свой рацион, но в правильных дозах (один-два раза в неделю). Кроме того, в нем содержится внушительное количество сложных углеводов (осуществляют насыщение мышечных тканей энергией).
В его составе есть витамины E, D, B3 (ниацин), B2 (рибофлавин), B1 (тиамин), B6, которые укрепляют нервную и иммунную системы и занимаются преобразованием энергии в питательные вещества. Имеются в нем и аминокислоты (8), отвечающие за появление новых клеток.
В продукте немного соли, в связи с чем его употребление никак не скажется на людях с лишним весом. Рекомендуют его и людям, страдающим заболеваниями сосудов, сердца, печени и почек.
Данная крупа наделена калием и фосфором, чуть меньше в ней кальция, цинка, йода и железа, а также крахмала и природной клетчатки. Эти составляющие путем обволакивания слизистой желудка предотвращают пагубное воздействие кислот в случаях гастрита и язвенных болезней.
Однако, все перечисленные благоприятные свойства немного омрачены отрицательными, в результате чего этот продукт считается запретным для сахарных диабетиков и людей, у которых случаются запоры.
Калорийность нешлифованного риса вареного
Из названия может стать понятно, что данный рис не подвергается полной обработке (шлифовке). Снимается только цветковая чешуя (защитная оболочка), отрубевая же остается в сохранности, тем самым придавая рису светло-коричневый цвет. По размеру и форме зерна существует подразделение на короткий (по-другому "жемчужный" или круглый), длинный и средний. У длиннозерностого длина составляет более 6 мм, короткозернистого примерно 5 мм, а среднезернистого - 5-6 мм.
Этот вид риса опережает по полезным и питательным свойствам белый шлифованный рис. Это обуславливается сохранением перикарпа (околоплодника) и зародыша, которые убираются в процессе шлифовки.
В нешлифованном рисе содержится в три-четыре раза больше белка. В оболочке имеется амилоза (полисахарид, который придает рассыпчатость), а в зародыше есть жирные кислоты (липиды). Кроме того, он может похвастаться наличием диетической клетчатки, количество которой (если сравнивать с белым собратом) больше аж в 12 раз. Она позитивно влияет на иммунитет и участвует в очистительной функции организма. Его преимущество состоит и в двукратном преимуществе в плане содержания микроэлементов (йода, меди, цинка и фосфора). Различия есть и в витаминном составе (главным образом витаминах группы B). Количество витамина PP превышает аналогичный показатель белого риса в 4 раза, витамина B1 - в 6 раз.
Калорийность нешлифованного вареного риса - 125 ккал. Стоит отметить в составе белки - 2,7 г., углеводы - 36,0 г., жиры - 0,7 г.
Подобный химический состав отлично сказывается на обменных процессах, в связи с чем этот рис рекомендуют при сахарных диабетах, аллергиях, ожирении, сердечнососудистых заболеваниях и просто любителям здоровой пищи.
При этом лучше хранить его в холодильнике. Срок хранения продукта не превышает 1-го месяца, т.к. жиры, содержащиеся в зародыше, со временем начинают подвергаться окислению (при этом происходит изменение вкусовых качеств).
По консистенции рис жестче, поэтому варить его придется намного дольше (до 40-50 мин.). Учитывая данный факт, форма сохраняется, приобретает рассыпчатость и нежную структуру. Приготовить нешлифованный рис можно так:
Залейте один стакан нешлифованного риса прохладной водой, оставьте на час;
Доведите до кипения три стакана воды, засыпьте вымоченный и промытый рис, не забудьте посолить (около половины чайной ложки соли);
Варите рис на маленьком огне со снятой крышкой примерно пять минут, потом еще около получаса при закрытой крышке (не перемешивая);
Выключите огонь, накройте полотенцем и дайте рису настояться (10-15 мин.).
Чтобы рис получился еще вкуснее, можете варить его на овощном или мясном бульоне.
Стоит обратить внимание на то, что черная полоса по краям кастрюли - обычное явление при варке нешлифованного риса.
Коричневый рис является белым зерном в отрубевой оболочке. Отличается приятным ореховым вкусом и ароматом. У него довольно жесткая и упругая консистенция. Как и в случае с белым рисом, он разделяется на круглозернистый, среднезернистый и длиннозернистый. Однако он намного дороже и полезней своего белого собрата.
Калорийность коричневого вареного риса - 110 ккал. В составе также белки - 2,6 г., углеводы - 22,8 г., жиры - 0,9 г.
Учитывая то, что сердцевина длинного риса становится твердой при низкой температуре, из него целесообразно делать горячие блюда, а из короткого - наоборот.
Стоит отметить, что сам процесс приготовления (в отдельном случае, варки) занимает больше времени и имеет некоторые отличия от белого риса. Нужно выполнять следующие этапы:
Замочите рис в холодной воде (идеальный вариант - на ночь);
По утру промойте его и вновь залейте водой, варите около 10-ти мин.;
Потом слейте воду, снова промойте и залейте холодной водой, варите еще четверть часа;
Затем укутайте кастрюлю с рисом и оставьте его доходить.
Такой довольно таки продолжительный процесс сможет обеспечить удачный исход. Рис выходит рассыпчатым, но вы не обнаружите разваренности (благодаря оболочке). Ощущается необыкновенный аромат, неповторимый вкус и сохранение максимальной пользы.
Что же касается его пользы, то этот фактор можно оценить с помощью химического состава, в который включены пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты, разные минеральные вещества (фосфор, железо, марганец, кальций, цинк, калий, магний, натрий, медь) и витамины (B1, B2, B5, B6, B9, PP).
Одним лишь минусом можно назвать довольно скромный срок хранения (один год). Это объясняется тем, что в оболочке рассматриваемого риса содержится масло и множество биологически активных веществ. Хранение советуют осуществлять в холодильнике, дабы не происходило окисления этих масел.
Крупа пришла к нам из Северной Америки, она растет естественно близ медленно протекающих рек, в небольших водоемах, а ее сбор происходит только вручную. Ее минимальные количества и сложный процесс сбора объясняют довольно внушительную стоимость.
Зерна дикого риса отличаются своей длиной (до трех сантиметров). Цвет может быть от черного до темно-коричневого, с гладкой поверхностью. Это похоже на семена водных трав, внешне напоминающих рис.
Такой вид риса намного (в пять раз) превосходит посевные по содержанию клетчатки, питательных веществ и витаминов.
Особенно он обогащен витаминами группы B. Содержится в нем немало аминокислот (18), в том числе треонин, метионин и лизин. В его составе можно обнаружить калий, железо, медь, магний, фосфор, цинк. Также в нем имеется много протеина. В связи с этим дикий рис оказывает следующие воздействия:
Улучшение зрения и устранение утомленности глаз;
Устранение нарушений обмена веществ;
Передача сил (энергии) мышцам;
Приведение в норму работы сердечнососудистой системы;
Выведение из организма вредного холестерина и др.
Кроме того, как и прочие виды риса, он может приводить к возникновению запора, посему не нужно принимать его в чрезмерных количествах (чаще двух раз в неделю). По этой же причине его советуют кушать вместе с фруктами и овощами.
Калорийность дикого вареного риса - 100 ккал. В составе также белки - 4,0 г., углеводы - 21,1 г., жиры - 0,3 г.
Это диетический продукт-деликатес, который характеризуется сладковато-ореховым вкусом, замечательно подходящий для супов, салатов, десертов и закусок.
Чтобы приготовить две порции гарнира из дикого риса нужно 100 г. крупы. Ее необходимо промыть (неоднократно, дабы вода в итоге стала прозрачной) и поместить в кипяток (600 мл.). Варить следует с закрытой крышкой на маленьком огне примерно полчаса. Потом посолить (половина чайной ложки соли), аккуратно перемешать и варить уже без крышки около десяти минут (чтобы оставшаяся жидкость выкипела). Стоит учитывать тот факт, что при отваривании рис практически не увеличивается в объеме.
Другой вариант отваривания дикого риса предусматривает необходимость предварительного замачивания на несколько часов. Далее нужно слить воду и поместить рис в кипящую подсоленную воду (в соотношении 1/3). Варить на маленьком огне примерно 40 минут.
Рис - один из самых полезных для организма человека диетических продуктов. Врачи советуют включать его в свой рацион людям, которые хотят укрепить здоровье и сохранить привлекательную фигуру. Рис богат питательными веществами. В его состав входят витамины Е, Н, PP, макро- и микроэлементы: калий, магний, железо, йод. Полезные свойства риса находят применение в медицине и в кулинарии. Лецитин в составе крупы активизирует мозговую деятельность, клетчатка выводит из организма вредные вещества, а рисовый отвар облегчает симптомы бронхита. Также рис составляет основу диетического питания. Его употребление в пищу помогает эффективно и без вреда для здоровья избавиться от лишних килограммов.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>
Калорийность и БЖУ
При составлении рациона важно проследить за тем, чтобы в организм вместе с пищей поступали белки, жиры и углеводы в нужном количестве. Ниже приведено количество калорий и полезных веществ (КБЖУ) на 100 грамм зерен сырого риса.
В готовом виде калорийность вареного белого риса составляет 116 килокалорий.
Полезные свойства и противопоказания
Польза и вред риса обусловлены его составом. Лечебные свойства для здоровья человека:
- Снижает риск образования злокачественных опухолей. Входит в рацион больных онкологией.
- Стимулирует работу головного мозга, повышает работоспособность и усиливает концентрацию внимания.
- Снижает уровень вредного холестерина в крови.
- В сочетании с морепродуктами усиливает выработку тестостерона, поэтому мужчины должны включить его в свой рацион.
- Укрепляет волосы, ногти и зубы.
- Улучшает сон.
Самым полезным считается нешлифованный рис (коричневый, дикий, красный). В нем содержится больше клетчатки, витаминов и минералов, а также их гликемический индекс значительно ниже, чем у белого. Самый низкокалорийный - черный рис.
Противопоказания:
- Крайняя степень ожирения.
- Склонность к запорам.
- Индивидуальная непереносимость.
- Детский возраст до 6–7 месяцев.
Рис для похудения
Рис - незаменимый продукт для людей, которые следуют принципам правильного питания (ПП) или придерживаются различных диет. Полезность злака для похудения обусловлена его уникальными свойствами:
- Укрепляет стенки кишечника и мягко выводит из организма токсины, способствующие набору лишнего веса.
- Является хорошим источником энергии. За счет этого свойства рис входит в меню людей, которые регулярно занимаются спортом и выполняют тяжелую физическую работу.
- Улучшает метаболизм, ускоряя процессы похудения.
- Употребление отварного риса без соли и масла способствует выведению из организма лишней жидкости.
- Насыщает организм и быстро утоляет чувство голода, что позволяет снизить размеры порций потребляемой пищи.
Чтобы избавиться от лишнего веса и очистить организм, нужно употреблять рис правильно. Диетологи советуют в течение семи дней вместо привычного завтрака съедать кашу, приготовленную по специальной рецептуре. 1 ст. л. сухого риса замочить в холодной воде и оставить на ночь в холодильнике. Утром слить жидкость, добавить чистую воду и варить злаки после кипения на слабом огне 5 минут.
Пить и есть после завтрака можно только спустя 3 часа. В первые дни будет тяжело, но постепенно организм перестроится на новый режим питания и начнет избавляться от вредных веществ. Чтобы добиться хороших результатов, необходимо употреблять в пищу только полезную еду. Желательно отказаться от жирных сортов мяса и рыбы, хлеба, сладостей и спиртных напитков.
Диетические рецепты
Рис является основным ингредиентом многих диетических блюд. Он идеально сочетается с мясом, морепродуктами и овощами. Из него варят диетические супы, готовят гарниры к основным блюдам и десерты.
Суп с курицей
Ингредиенты:
- вода - 1,5 л;
- рис - 50 г;
- курица - 200 г;
- морковь - 1 шт.;
- свежая зелень - 1 пучок;
- масло - 1 ст. л.;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
- 1. Мясо нарезать и поставить вариться.
- 2. Морковь нарезать кубиками или нашинковать соломкой, лук измельчить. Обжарить овощи до золотистого цвета.
- 3. В готовый бульон засыпать крупу.
- 4. Через 5 минут посолить суп и добавить в него зажарку.
- 5. Зелень мелко нарезать и добавить в суп. Перемешать все ингредиенты и варить их еще пару минут. Затем выключить газ и накрыть кастрюлю крышкой, чтобы суп настоялся.
Овощной гарнир
Ингредиенты:
- рис - 1 ст.;
- перец болгарский - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- масло растительное - 1 ст. л.;
- кукуруза консервированная - 150 г;
- соль, черный перец - по вкусу.
Приготовление:
- 1. Нарезать морковь, репчатый лук и болгарский перец. Обжарить их на сковороде.
- 2. Добавить к овощам кукурузу и тушить 3-5 минут. Посолить и поперчить.
- 3. Сверху засыпать крупу и залить крутым кипятком. Вода должна накрыть овощи и крупу на 1 см.
- 4. Когда вода закипит, накрыть сковороду крышкой и тушить гарнир до готовности 20–30 минут.
Оладьи на десерт
Оладьи из риса со свежими ягодами - идеальный вариант диетического завтрака. Список необходимых ингредиентов для приготовления десерта:
- длиннозерный рис - 200 г;
- яйцо - 1 шт.;
- йогурт - 3 ст. л.;
- молотые овсяные отруби - 60 г;
- мед - 1 ч. л.;
- соль - одна щепотка.
