Вы наверняка будете печь куличи и гадать, что делать с оставшимися белками-желтками? Или целыми яйцами, если вы несли их из магазина и часть по дороге помяли (ну с кем не бывает). Морозьте! Это отличный способ. Я недавно гостила у отца и поехала с ним на фермерский рынок. Оказывается, он давно со всеми передружился и фермерша, у который он покупает яйца, по доброте душевной отдает ему битые яйца. Бесплатно. Продать такие яйца невозможно, а съесть столько эта симпатичная бабушка просто не в состоянии. Отец от фермерской еды не отказывается никогда. Эта бабуля посоветовала лишние яйца морозить. Друзья, это так удобно! Почему я этого раньше не знала?
В основном вы заставляете рыбу замерзнуть. Хлеб обычно хорошо замораживается, а потом снова выпекается. Некоторые овощи можно легко заморозить. Замороженные фрукты и овощи довольно близки к сырью сырой пищи - по сравнению с долговечными свежими продуктами, это может быть даже более ценным. Лутц Лаутенбахер из Мюнхена. Не выливайте жидкость: «Всегда используйте сок при капании фруктов и овощей, он содержит важные витамины и минералы».
Размораживание в холодильнике, микроволновой печи или горшке: во время размораживания часто производятся ошибки, которые стоят часть содержимого. Популярная практика, которая буквально растворяется в воздухе, - это долгое время замороженной пищи при комнатной температуре. Это практично, энергосберегающе, но опасно. Еда, например, никогда не оттаивает равномерно, некоторые места становятся теплее, чем другие. «В быстро оттаиваемых районах, где он влажный и теплый в течение многих часов, преобладают идеальные условия для роста микробов», - считает Лаутенбахер.
Погуглила в интернете (в русском на эту тему вообще ничего нет), полистала книжечки, заморозила и разморозила яйца сама - работает! А пока ставила опыты, вспомнила, что у Джека Лондона все это описано. Помните, рассказы о Смоке Белью и Малыше, парнях, которые искали золото на Аляске? Один из рассказов называется «Яичный переполох», в детстве я читала его раз десять. Чтобы закадрить девушку (или разбогатеть, не помню деталей), они купили несколько сотен замороженных яиц. А потом обнаружили, что их надули - яйца оказались тухлыми. Яйца были в скорлупе, а вы, если соберетесь морозить, разбейте - так намного удобнее. В морозилке яйца можно хранить целый год! Год!!! Это значит, что можно летом накупить деревенских яиц у бабушек, заморозить и перестать покупать пластиковые яйца с птицефабрик.
Лучше: оттаивание в холодильнике или в микроволновой печи. Идеально: приготовить замороженную пищу сразу в кастрюле, в кастрюле или в качестве тушеного мяса. Приготовленные яйца, однако, вы должны есть. Есть ли абсолютно безумное дешевое предложение, и вы хотели бы скупать все оставшиеся акции - но где должно быть хорошее и столь заманчиво дешевое все? Сыра или фруктов нельзя заморозить, верно?
На самом деле, вы можете заморозить довольно много еды, а не просто сэкономить много денег, у вас также всегда есть кое-что в вашем доме для чрезвычайной ситуации. Так что получайте удовольствие от замораживания - и, возможно, вы хотели бы иметь новый морозильник на следующий день рождения. 😉. По мере того, как жидкости расширяются при простуде, вы должны вылить некоторое количество содержимого из упаковки, иначе оно разрывается в холодильном отсеке. Когда молоко замерзает, оно становится желтоватым, но не беспокойтесь - когда он тает, все снова альпийское белое.
1. Слегка взбейте яйца, чтобы разбить желток. Старайтесь не вбить в яйца воздух. Разлейте по контейнерам, закройте и отправьте в морозилку. Еще можно разлить по формочкам для льда, дать яйцам заморозится, затем переложить в пакет и вернуть в морозилку.
2. С белками при заморозке вообще ничего не происходит. Перелейте белки в контейнер и заморозьте.
3. Если вы замораживаете желтки, то будьте готовы, что после разморозки они станут вязкими. Гурманы такие желтки мажут на поджаренные тосты и едят с утренним кофе (это действительно очень вкусно, особенно, если сверху посыпать свежемолотым черным перцем). А можно слить желки в контейнер, добавить соли или сахар, чтобы желток сохранил консистенцию, размешать и заморозить. На полстакана желтков возьмите полчайные ложки соли или столовую ложку сахара. Только не забудьте подписать контейнеры! Соленые желки кладите в омлет, а сладкие в выпечку.
Когда вы оттаиваете, вам нужно подождать, пока весь пакет не сжится, тогда вы должны энергично встряхнуть его. Больше всего замораживается тертый сыр. Если вы хотите сохранить сырный сыр, обратите внимание на следующее: сыр становится рассыпчатым от замерзания и оттаивания, и он рушится, когда вы пытаетесь его отрезать. В обоих вариантах вкус остается неизменным!
Даже если вы замораживаете свежий сыр, меняется его согласованность. Что может быть не так хорошо на хлеб, все еще отлично работает для глажения, выпечки и приготовления пищи. Разумеется, вы также можете отделить их после яичного белка и яичных желтков, и оба замораживаются отдельно. Масло или маргарин - это детская игра и оттаивание сна. Они не меняются в своей сливочной консистенции или по своему вкусу, а полностью оттаивают древних.
К яйцам без скорлупы сразу приноровиться не просто. Поэтому помните, что
- белок одного яйца - это примерно две столовые ложки,
- желток одного яйца - одна столовая ложка,
- ну и одно яйцо - это три столовые ложки объема.
Вы наверняка будете печь куличи и гадать, что делать с оставшимися белками-желтками? Или целыми яйцами, если вы несли их из магазина и часть по дороге помяли (ну с кем не бывает) . Морозьте! Это отличный способ. Я недавно гостила у отца и поехала с ним на фермерский рынок. Оказывается, он давно со всеми передружился и фермерша, у который он покупает яйца, по доброте душевной отдает ему битые яйца. Бесплатно. Продать такие яйца невозможно, а съесть столько эта симпатичная бабушка просто не в состоянии. Отец от фермерской еды не отказывается никогда. Эта бабуля посоветовала лишние яйца морозить. Друзья, это так удобно! Почему я этого раньше не знала?
Эти два продукта, вероятно, являются одним из самых популярных кандидатов в эту категорию: они используются только один раз, пакет остается неиспользуемым в холодильнике, пока он не будет отброшен относительно быстро. После оттаивания быстро потребляйте. Существует, а также взбитые сливки, которые часто предлагаются, если они стоят незадолго до минимальной продолжительности срока службы. В следующий раз только доступ и заморозка до достижения даты.
Вы можете заморозить желтые фрукты чашкой, но вы сохраните свою работу и грязь пальцами, если вы удалите их раньше. Бананы становятся темнее замерзающими и грязными. Вы можете использовать его для больших, или. Технически фрукты - но все же овощи. Но независимо от того, какую категорию, помидоры нужно вымыть и потрошить, прежде чем вы сможете их заморозить. Когда вы их открываете, они будут супер грязными - но для использования в качестве ингредиента в томатном супе или соусе это совсем не проблема.
Погуглила в интернете (в русском на эту тему вобще ничего нет) , полистала книжечки, заморозила и разморозила яйца сама - работает! А пока ставила опыты, вспомнила, что у Джека Лондона все это описано. Помните, рассказы о Смоке Белью и Малыше, парнях, которые искали золото на Аляске? Один из рассказов называется «Яичный переполох», в детстве я читала его раз десять. Чтобы закадрить девушку (или разбогатеть, не помню деталей) , они купили несколько сотен замороженных яиц. А потом обнаружили, что их надули - яйца оказались тухлыми. Яйца были в скорлупе, а вы, если соберетесь морозить, разбейте - так намного удобне. В морозилке яйца можно хранить целый год! Год! Это значит, что можно летом накупить деревенских яиц у бабушек, заморозить и перестать покупать пластиковые яйца с птицефабрик.
Если вы не хотите плакать каждый раз, когда вы готовите с луком: пригласите мужественного человека, дайте ей бокал вина и пусть вырезаете вам огромное количество лука. Вы можете наброситься на лист и хранить их в холодильнике в холодильнике. Таким образом, вы сохраняете раздраженные глаза и можете получить лук из собственного сада в следующем сезоне.
Осенью часто бывает большой сбор бобов - мыть бобы, вырезать их и варить их в большом количестве. Затем вы можете заморозить их порцию и использовать вместо банок или банок: так здоровее и вкуснее! Вы можете заморозить чеснок полностью или в виде единого пальца ноги, но это легче, если он уже предварительно разделен.
1. Слегка взбейте яйца, чтобы разбить желток. Старайтесь не вбить в яйца воздух. Разлейте по контейнерам, закройте и отправьте в морозилку. Еще можно разлить по формочкам для льда, дать яйцам заморозится, затем переложить в пакет и вернуть в морозилку.
2. С белками при заморозке вобще ничего не происходит. Перелейте белки в контейнер и заморозьте.
3. Если вы замораживаете желтки, то будьте готовы, что после разморозки они станут вязкими. Гурманы такие желтки мажут на поджаренные тосты и едят с утренним кофе (это действительно очень вкусно, особенно, если сверху посыпать свежемолотым черным перцем) . А можно слить желки в контейнер, добавить соли или сахар, чтобы желток сохранил консистенцию, размешать и заморозить. На полстакана желтков возьмите полчайные ложки соли или столовую ложку сахара. Только не забудьте подписать контейнеры! Соленые желки кладите в омлет, а сладкие в выпечку.
Свежие травы могут быть довольно дорогими. Поэтому: травы просто моют, режут, коротко прижимают пластину, а затем хранят в морозильных камерах в холодильнике. Вы также можете заморозить травы супер, разместив их в форме кубика льда и заливая бульон или оливковое масло над ним - отлично подходит для салатов и соусов. Если у вас есть домашняя паста или вы хотите приготовиться к большой еде столько, сколько сможете, вы можете готовить, а затем стекать. Затем, если вы упакуете все в мешок для морозильной камеры, вы можете разморозить макароны в большой вечер, нагреть его и попробовать его с восхитительным соусом или песто.
К яйцам без скорлупы сразу приноровиться не просто. Поэтому помните, что
- белок одного яйца - это примерно две столовые ложки,
- желток одного яйца - одна столовая ложка,
- ну и одно яйцо - это три столовые ложки объема.
Пощёлкайте по синим строчкам
3 годов назад от universe absolut