Хурма содержание йода. Если йода не хватает

Грамотное диетическое питание является одним из ведущих в комплексном лечении и профилактике патологий щитовидной железы.

Функции щитовидной железы

Важность этого небольшого эндокринного органа для организма огромна. В её функции входит:

контроль за скоростью и гармоничностью химических реакций обмена веществ,
контроль роста и деления и клеток организма
оптимизация гормонального фона в соответствие с потребностями организма
образование кальция, как главного материала костей и участника химических реакций в организме,
участие в восстановительных процессах костной ткани.

Основные патологии

Нарушение функционирования щитовидной железы может проявляться в снижении её функции – гипотиреозе. При этом у человека замедляется обмен веществ, он быстро устаёт. При гипотиреозе больные несколько медлительны, набирают вес без особой причины.

Возможна, наоборот, гиперфункция железы. Тогда имеет место ускорение обмена веществ. При этом больные излишне возбуждены и активны, теряют в весе.

Зоб щитовидной железы – это патология, при которой железа увеличивается в размере.

Когда необходима коррекция питания по йоду

Стоит обратиться к специалисту за медицинской помощью и советами как составить список полезных продуктов питания, если имеют место такие проявления:

нарушение сна разного рода,
расстройство сна,
необъяснимое снижение общей температуры тела и артериального давления,
нарушение эмоционального фона вплоть до депрессивного состояния,
изменение веса в любую сторону,
резкий набор или снижение веса,
усиление потливости,
повышенная потливость,
«выпячивание» глазных яблок,
дрожание (тремор) конечностей разной степени выраженности,
немотивированная общая слабость.

После диагностики будет назначено лечение и рекомендованы продукты питания. Продукты с высоким содержанием йода

Наиболее важные содержащие йод продукты, приносящие пользу щитовидке при гипотиреозе:

Картофель в печёном виде. Именно в таком блюде, приготовленном из пары картошин небольшого размера, содержится больше трети суточной нормы йода, что делает его полезным при гипотиреозе.
Клюква. В ней большой запас витамин К и С, йода. Даже в куске пирога с клюквенной начинкой заключена почти что суточная доза йода.
Треска. Это хороший выбор при давнем гипотиреозе. Она содержит йод и рыбий жир в пропорции, способствующей оптимальному всасыванию обоих веществ. Одна рыба содержит половину суточной нормы.
Рыбная красная икра. Кроме высокого содержания йода она стимулирует иммунную систему, способствует нормализации кальциевого обмена щитовидной железой, способствует синтезу гемоглобина и его доставке по организму, уменьшает риск тромбообразования, укрепляет сосудистый тонус, разжижает кровь.
Креветки. Только 200 грамм их полезны тем, что снабжают организм йодом на четверть нормы.
Консервированный тунец. Но полезны только в масле. Такая консерва содержит 10% суточной дозировки йода.
Сушеные водоросли. Они занимают одно из первых мест среди полезных при нормализации содержания йода при гипотиреозе. Превосходят они даже многие морепродукты. Всего лишь 7 грамм этой морской травы даст 300% дневной дозы йода!!!
Морская капуста. Она является одним из продуктов, с наибольшим содержанием йода. Поэтому она способствует улучшению памяти, концентрации внимания, нормализации параметров гемоглобина.
Капуста брокколи, белокочанная. Они хорошо очищают кишечник, убирая лишнюю жидкость. Они также способствуют нормализации гормонального фона.
Запечённая индейка. Она не уступает креветкам по объёму йода. Однако содержит и другие полезные вещества: витамин группы В, фосфор, магний.
Молоко. В одном стакане содержится треть дневной дозы йода.
Натуральный йогурт. Он один из лидеров не только по содержанию йода. Он содержит много кальция. Один стаканчик даёт половину дневной порции.
Отварные крутые яйца. Эти привычные продукты содержат почти 10% нормы йода.
Йодированная соль. Восполнять ею количество йода в организме при гипотиреозе проще всего. Сегодня многие диетологи рекомендуют отказаться от подсаливание продуктов, что правильно только отчасти.
Гималайская соль. Она имеет розовый оттенок и массу полезных микроэлементов. Главная особенность, что в ней они, в том числе йод, представлены в наиболее легко усваиваемой форме. Йода в ней приходится на 0,5 грамма, полторы суточных дозы.
Чернослив. 5-7 сушеных слив содержит 9% суточного необходимого йода.
Хурма. Этот оранжевый фрукт является настоящей панацеей. Его рекомендуют употреблять для профилактики онкологии, снижение вероятности образования камней в мочеполовых органах. Хурма очищает кишечник, способствует нормализации цифр артериального давления крови.
Гречка. Она обладает антираковый действием, препятствую формированию онкологических образований. Выводит токсические метаболиты, укрепляет и тонизирует сосудистые стенки. Рекомендуется она и при сахарном диабете как способствующая нормализации уровня глюкозы в крови.

Необходимо исключить из рациона при патологии щитовидки вообще:

любого вида алкоголь,
кондитерскую выпечку,
колбасы, маринады, пряности.

Продукты без йода

Некоторые продукты, не содержащие йод, но полезные при гипотиреозе нужно сочетать с продуктами, богатыми на йод. Отсутствует йод в таких продуктах:

бананы,
апельсины,
несоленые семечки и орехи,
яичные белки,
растительное масло,
приправы,

Гипертиреоз

Цель диетического питания при гиперфункции железы в насыщении организма полезными веществами, повышение защитных сил организма.

хлеб,
супы,
мясо, птицы и рыбы, за исключением жирных сортов,
печень,
молочные продукты,
яйца,
сливочное, топленое, растительное масла,
крупы (особенно приветствуются гречневая и овсяная),
всевозможные макаронные изделия,
разваренные бобовые (лучше в виде пюре),
овощи, ягоды, фрукты (в приоритете сырые, но кулинарная обработка тоже вполне приемлема),
приправы и пряности в умеренном количестве,
чай, натуральный кофе и какао (в напитки можно добавлять молоко),
товар шиповника,
натуральные соки (их лучше готовить самостоятельно).

Гипотиреоз

Питание при гипотиреозе требует таких блюд, какие содержат большее количество йода. Это:

Большинство морепродуктов, морской капусты.
Мясо (стоит избегать жирных сортов).
Фрукты. Богатые калием (бананы, груши), они не только способствуют синтезу гормонов щитовидка, но и улучшают сердечную деятельность, повышают общий тонус и настроение.
Кофе. Не более чашечки в день и натурального. Он даёт организму магний, витамин D, которые необходимы для нормального функционирования щитовидки.

Зоб щитовидной железы

морепродукты,
отвары трав в виде чая (хмеля, тысячелистника, полыни),
проросшую пшеницу, чеснок, сельдерей,
малина,
черника,
крыжовник,
капуста, тыква, свекла,
компот из сухофруктов.

Обязательно отказаться от употребления колбас, маринадов, кофе, сосисок, алкоголя, кондитерских изделий, любого фастфуда.

Правильно составленная и выполняемая диета при гипотиреозе, зобе и гиперфункции органа обязательна для оптимальной компенсации патологических нюансов работы щитовидной железы.

Хурма - один из ценнейших даров природы. Редкий фрукт может поспорить с этой ягодой, ведь в ней содержится масса полезных витаминов и микроэлементов. Но главная ценность хурмы заключается в том, что она максимально полезна поздней осенью и зимой, когда большинство ягод и фруктов или отошли или выращенные в тепличных условиях не имеют реальной пользы.

Объективно о хурме

Эта солнечного цвета ягода родом из Китая и Японии насчитывает около 500 разновидностей, основные отличия сортов в размере, цвете и вкусовых качествах. В наш регион хурма поступает из теплых краев: Крыма, Узбекистана, Грузии, Азербайджана, Краснодарского края.

Хурма содержит глюкозу , сахарозу , йод , магний , натрий , кальций , марганец , железо . В больших количествах в хурме присутствует витамин А, который способствует предотвращению онкологических заболеваний; витамин Р, уменьшающий хрупкость сосудов; витамин С (его в ягоде 53%), обладающий общеукрепляющим действием. В ней много пектина, который полезен для пищеварительной системы, а потому является важным компонентом многих диет, показанных при расстройствах пищеварения.

Доказано, что в хурме вдвое больше полезных микроэлементов и пищевых волокон, чем в яблоках, которые с полным правом претендуют на звание «короля фруктов». Кроме того в оранжевой ягоде много антиоксидантов, органических кислот, дубильных веществ, плоды содержат большое количество углеводов и белков.

Против каких заболеваний выступает хурма

Онкологические заболевания. Поскольку в оранжевой хурме много бета-каротина и витамина А ее рекомендуют в качестве профилактики онкологических заболеваний .

Анемия, малокровие. Большое содержание железа способствует предотвращению этих заболеваний и улучшению качества крови. Беременным женщинам стоит включать хурму в рацион ежедневно.

Щитовидная железа. Как известно, для профилактики заболеваний щитовидной железы рекомендованы йодосодержащие продукты. Хурма - один из беспрецендентных лидеров богатого йодом списка продуктов.

Мочекаменная болезнь. Хурма способствует формированию в организме калий-натриевого баланса и способствует выведению из организма лишних солей натрия, так как обладает мочегонным эффектом. Также большое содержание калия в хурме снижает вероятность образования камней.

Общеукрепляющий эффект. Ягода оказывает тонизирующее действие на организм, способствует улучшению аппетита, повышает работоспособность и благотворно действует на нервную систему.

Косметология. Широко используется хурма в косметологии для приготовления кремов, шампуней и других косметологических средств. Существуют десятки рецептов приготовления высокоэффективных средств по уходу за кожей из хурмы в домашних условиях, обладающих питательными и увлажняющими свойствами.

Противопоказания

Даже самый полезный продукт иногда может навредить. Так, хурма противопоказана при ожирении и больным сахарным диабетом, поскольку в ней много легкоусвояемых сахаров - фруктозы и сахарозы.

Пища богов

Именно так переводится название сладкой ягоды с латыни, а мастера кулинарии предлагают сотни рецептов ее приготовления. Из свежей хурмы готовят варенье, сухофрукты, различные вторые блюда, множество десертов. Используют даже семена ягоды - их высушивают, а потом готовят напиток, по вкусу напоминающий кофе. Идут в ход и листья хурмы - из них заваривают полезный и вкусный чай. Но, конечно, наиболее полезна хурма в свежем виде, или в виде смузи, где она является основным ингредиентом. Вот один из полезнейших рецептов зимнего напитка на основе хурмы.

Читайте также: 100 грамм хурмы в день

Израильские ученые провели сравнительную характеристику между хурмой и яблоками. Как оказалось, положительных свойств больше у хурмы. Например, хурма содержит больше натрия, калия, магния, кальция, марганца и железа и антиок

Хурма из-за высокого содержания танина считается вяжущим фруктом, но в процессе приготовления смузи она теряет данное качество, не теряя своей полезности и аромата, приобретает мягкий и изысканный вкус.

Для приготовления смузи понадобится 3-4 хурмы, 2 апельсина, по 5 г свежего имбиря и корицы. Перед приготовлением все фрукты очистить от кожуры, после чего смешать все ингредиенты в блендере.

Поклонников у этого фрукта было бы намного больше, если бы все умели ее правильно выбирать. Качественный плод гладкий, мясистый, насыщенного цвета. Про его спелость свидетельствует мягкость. Недозрелые плоды содержат много танина и потому очень терпкие. Это значит, что прежде чем лакомиться ими, нужно дождаться пока они дозреют при комнатной температуре, то есть, станут мягкими. Можно перед употреблением выдержать плоды около 12 часов в теплой воде - это устранит вяжущий вкус.

Есть еще парочка хороших новостей про хурму.

Первая. Теплолюбивую хурму можно хранить в морозильной камере до полугода, это значит, что у каждого из нас повышаются шансы избежать весеннего авитаминоза . Для этого нужно всего лишь впрок заготовить хурму и приучить к ней домашних.

Вторая. По содержанию полезных веществ хурма обогнала большинство фруктов, она отлично утоляет голод, но при этом не портит фигуру. Именно поэтому диетологи рекомендуют включать хурму в различные диеты в осенне-весенний период. И для здоровья хорошо, и фигуре полезно!

Если вы еще не открыли для себя хурму - самое время это сделать сейчас, когда наступает ее время!

Здравствуйте, дорогие мои друзья и подписчики!

Скоро на всех рынках появится обожаемаемая мной хурма.

О том, какая она полезная, я и хочу сегодня рассказать вам.

Впервые хурму стали культивировать в Китае, откуда она стала распространяться по Восточной Азии, а затем по всему миру.

В нашей стране яркие плоды обрели популярность лишь в конце XIX в. и до сих пор считаются настоящим лакомством.

Так чем полезна хурма для нашего организма?

Из этой статьи вы узнаете:

Хурма — чем полезна хурма для нашего организма?

Хурма - род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые. Деревья доживают до пятисот лет. У многих видов плоды съедобны - они представляют собой крупные оранжевые мясистые 1-10-семянные ягоды. Википедия

Краткая ботаническая справка про хурму

Кустарники семейства Эбеновых и тропические и субтропические вечнозеленые деревья после цветения дают крупные, мясистые плоды преимущественно оранжевого цвета, которые и являются хурмой.

Ботаники причисляют их к ягодам, большинство из них съедобны.

В России наиболее распространены такие сорта, как «Королек», некоторые кавказские и японские разновидности.

Состав фрукта и его лечебные свойства

Хурма – богатый источник микроэлементов и витаминов – высокое содержание меди, кальция, калия, магния, железа, марганца, фосфора, аскорбиновой кислоты, токоферола, каротина помогает излечиться от любого типа авитаминоза, цинги, малокровия.

Ягода содержит умеренное количество кислот, что не вызывает раздражение слизистой пищеварительного тракта и положительно влияет на функции системы при язвенной болезни.
Яблочная и лимонная кислоты работают на восстановление желчевыводящих путей, почек, печени.
Пополнение запасов йода избавляет от нарушений в деятельности эндокринной системы, что особенно полезно женщинам.
Благодаря низкой калорийности, плод часто становится компонентом лечебно-диетического питания, которое показано для восстановления состояния кардиологических больных, лиц, страдающих атеросклерозом.
Хурма помогает выводить лишнюю жидкость из организма без чрезмерной нагрузки мочеполовой системы.
Ягода характеризуется низким гликемическим индексом, что позволяет включать продукт в рацион людей, страдающих диабетом. Несмотря на содержание сахара, плод не провоцирует повышение уровня глюкозы в крови. В сутки рекомендовано употреблять не более 100 граммов продукта.
Медики считают, что хурма способствует нормальной деятельности головного мозга, особенно, после перенесенных кровоизлияний и энцефалитов.

Употребление даже одной хурмы в день успокоительно действует на нервную систему, помогает сделать ее более крепкой, повышает работоспособность, что обусловлено высоким содержанием биофлавоноидов, а это несомненная польза для организма.

Показания к применению плодов

Немецкие микробиологи предположили, что плод, благодаря своему уникальному составу, стабилизирует иммунитет раковых больных, способствует быстрому восстановлению после лечения лейкемии.

Разнообразные рецепты красоты, основанные на хурме, помогают успешно бороться с такими косметологическими дефектами, как расширенные поры, повышенная жирность кожи, угревая сыпь и от неё.

Повреждения эпидермиса, в том числе раны и ожоги, могут быть излечены при помощи аппликаций из хурмы.

Использование продукта в кулинарии

Плоды эбенового дерева нашли широкое применение в национальных кухнях народов Востока.

Из хурмы можно приготовить вкуснейшие напитки, десерты, и вторые блюда.

Особенно удачно сладкий вкус хурмы гармонирует с мясом дичи.

Почему вяжет хурма?

Обычно это свойство присуще исключительно незрелым плодам.

Если правильно выбирать, от от такого вкусового эффекта не останется и следа.

Однако, наличие вяжущего привкуса говорит о том, что плод насыщен танином — особым дубильным веществом — и полезен.

Чтобы избавиться от этого, просто положите хурму на пару дней в холодильник, там она дозреет и станет приятной на вкус.

Хурма в диетическом питании

Спелая ягода сладких сортов используется как компонент диетического питания.

Свойства плода таковы, что он отлично утоляет голод и пополняет энергетические запасы организма, что обусловлено высокой концентрацией сахарозы.

Научные исследования подтверждают эффективность хурмы в нормализации липидного обмена.

Большинство блюд с хурмой подходят к применению в детском рационе и меню для беременных женщин.

Рецепты здоровья с хурмой

Салат из хурмы с креветками

Составные компоненты:

ягода хурмы – 2 шт.;
салат-латук либо салат-айсберг – 1 кочан;
креветки королевские – 8 шт., либо россыпь салатных;
соус «Бальзамико» — 15 мл;
зубок чеснока;
руккола – 50 г;
луковица – 1 шт.;
маслины без косточек – 100 г;
специи и соль по вкусу.

Креветки очищаются от всего лишнего, в том числе от кишечных вен, и обжариваются на умеренном огне в растительном масле не более трех минут.

После этого они откидываются на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Салатные листья и руккола моются и сушатся, рвутся руками на средние части и выкладываются в блюдо.

В конце блюдо заправляется маслом, бальзамико, солью и приправами.

Смузи из хурмы с бананом

Это полезный напиток подходит для детей и взрослых: он буквально наполняет энергией, поэтому его рекомендовано пить в утренние часы.

Для приготовления банан и две хурмы нарезаются ломтиками и перерабатываются в пюре при помощи блендера.

В готовую массу вводится 180 мл натурального йогурта, сок 1 апельсина, немного меда, щепоть мускатного ореха. Смузи перемешивается и сразу подается к столу.

Как выбрать качественные плоды хурмы

Степень зрелости можно определить, исходя из цвета кожуры, — она должна быть ярко-оранжевой или более темной, в зависимости от сорта.

Листочки – обязательно сухими, коричневатого, буро-зеленого оттенка. Если на кожуре появились пятна и точки черного цвета, хурма начинает портится и покупать, а тем более употреблять ее, не следует.

Плоды неплохо хранятся в замороженном виде, но только если не нарушена целостность оболочки. В морозильной камере они могут находиться около полугода, причем такой способ избавит ягоды от терпкого вкуса.

Не менее вкусными считаются сушеные плоды и цукаты.

Чем полезна хурма — видео

Противопоказания к применению хурмы

От употребления ягод лучше отказаться людям, перенесшим серьезные заболевания брюшной полости и имеющим предрасположенность к развитию спаечного процесса в кишечнике.

При сахарном диабете прием фрукта должен быть умеренным, что также относится к любым функциональным нарушениям поджелудочной железы, иначе организм получить не пользу, а вред.

Кормящие мамы могут употреблять плод, если у малыша нет аллергии, однако, не более ½ шт. в сутки.

Хурма – это полезный диетический продукт, практически не имеющий противопоказаний, но дающий высокую пользу для организма.

Теперь вы знаете, чем полезна хурма — эта вкусная оранжевая ягода.

А вы любите хурму?

С вами была Алена Яснева, до новых встреч!

Йод является одним из наиболее важных элементов для функционирования щитовидной железы. Он входит в состав гормонов, производимых этой железой, а она, в свою очередь, считается неимоверно нужной человеческому организму. Но, как это ни прискорбно, у современного населения наблюдается порой катастрофическая недостаточность такого микроэлемента. А это влечет за собой кучу проблем со здоровьем: быструю утомляемость, ослабление иммунитета, выпадение волос, боль в сердце и другие недуги. В сутки человеку следует получать лишь 150-200 микрограммов йода. За всю жизнь человек употребляет только одну чайную ложечку подобного элемента, но его важность просто неоценима. Поэтому в нашей статье мы рассмотрим, какие лучше есть йодосодержащие продукты для щитовидной железы, ознакомимся с симптомами недостатка и переизбытка галогена и с прочими гипотезами, имеющими отношение к этому микроэлементу.

Польза йода

В организме взрослого здорового человека содержится около 15-20 мг йода. И польза его просто не поддается описанию. Итак, в первую очередь этот элемент имеет влияние на здоровье ногтей, зубов, кожи и волос. Он также нужен для нормального функционирования иммунной системы. Если человек получает достаточную дозу йода, то он будет жизнерадостным энергичным, бодрым и веселым.

Употребляя йодосодержащие продукты, мы улучшаем процессы жирового обмена в организме. А это ведет к устранению целлюлита и облегчает сжигание лишних жиров во время диеты. Галоген имеет прямое отношение и к умственному развитию. Он нужен для надлежащей работы мозга. А беременным он особенно необходим, так как помогает формированию умственно полноценного и здорового ребенка.

Йод активно применяют для лечения рахита, подагры, ревматизма, гематом. Йодовые ингаляции являются вспомогательным средством при лечении простуды и горла.

Продукты с содержанием йода

В организм человека этот элемент поступает исключительно извне. А это значит, что необходимо употреблять йодосодержащие продукты. И от того насколько им обогащены продукты зависит и количество его попадания в организм. Люди привыкли думать, что йодированная соль станет решением всей проблемы и активно начинают вместо обычной приправы покупать ту, которая содержит йод. Но это совсем не правильно. Если вы не использовали открытую упаковку на протяжении двух месяцев, то она теряет практически все свои качества.

Вода также считается источником, богатым на йод. В одном литре жидкости насчитывается приблизительно 15 мкг нужного нам вещества. Другие йодосодержащие продукты для щитовидной железы и не только - это морская вода и морепродукты. В ста граммах таких деликатесов, как крабы, морские гребешки, устрицы, кальмары, креветки и мидии содержится 100-300 мкг йода.

50-190 мкг микроэлемента насчитывается и в морской рыбе, пресноводные же обитатели не могут похвастаться такими показателями. Рассматривая йод в продуктах, доступных каждому среднестатистическому человеку, следует выделить сливочное масло, культуры зернового происхождения, свинину, хлеб, молоко, яйца и говядину. Присутствует йод, конечно же, и в фруктово-овощном рационе. Сюда относятся хурма, картошка, клубника, чеснок, помидоры, баклажаны, лук, апельсины и бананы.

Пятерка лучших вкусностей

На вопрос о том, в каких продуктах больше йода, можно ответить так: существует пять блюд, которые лучше других обогащены этим микроэлементом.

Итак, на первом месте находится икра красная. Это один из наиболее ценных продуктов. Ее белок усваивается организмом намного лучше, чем белок, который содержится в мясных и молочных яствах. В икре присутствует огромное количество йода в легкоусвояемой форме. Второе место по праву принадлежит морской капусте. Необходимо съедать каждый день сто граммов такой закуски, чтобы обеспечить организм суточной дозой йода.

Третью позицию в категории «йодосодержащие продукты» смело можно отдать печени трески. Кроме этого ингредиента она имеет и много других полезных веществ, таких как Омега-3 и разные витамины. Хурма также входит в пятерку продуктов с высоким содержанием йода. Если морскую капусту или печень трески любят не все гурманы, то фрукт нравится почти каждому из них. И, наконец, на пятом месте разместилась гречка. Среди всех злаковых у нее йода наблюдается больше всего.

Кому и сколько нужно йода

Продукты, богатые йодом обязаны употреблять все люди без исключения. Но его суточная потребность у каждого разная. Так, на один килограмм массы тела нужно от двух до четырех мкг галогена. У взрослого мужчины эта норма составляет 150-300 мкг в сутки. Если же наблюдаются проблемы со щитовидной железой, то дозу следует увеличить до 400 мкг.

Молодые особы в период полового созревания, а также беременные и матери, кормящие грудью детей, должны получать больше 400 мкг йода. Поэтому йодосодержащие продукты рекомендуется поставить в их рационе на первое место. Грудничкам необходимо употреблять 50 мкг этого элемента в сутки, у детей от двух до шести лет норма составляет 90 мкг, до 12 лет ее следует увеличить до 120 мкг.

Переизбыток

Переизбыток йода в организме так же опасен, как и его дефицит. Поэтому нередко продукты богатые йодом лучше употреблять крайне осторожно. Повышенное содержание этого элемента в организме может быть вызвано тем, что нарушается регуляция обмена йода, или человек получает микроэлемент с избытком, более 600 мкг в день.

Если йода стало скапливаться слишком много, то на это организм отреагирует следующими симптомами: повышенной температурой, привкусом металла во рту, резкой потерей веса и склонностью к диарее. Также может наблюдаться появление слабости в мышцах, потливости, частых простудных заболеваний, преждевременное поседение волос и прочие недуги.

Если йода не хватает

При дефиците галогена в организме человек это сразу же ощутит. Он станет более агрессивным, его характер ухудшится, голос станет хриплым, запоры хронического характера превратятся для него в обычное явление. Кроме этого, у него сильно ухудшится память, начнет развиваться аритмия и повысится уровень холестерина в крови. Разузнайте, в каких продуктах больше йода, чтобы избежать резких перепадов артериального давления, образования отечности, ломкости волос и быстрой утомляемости.

Самое большее количество йода содержится в фейхоа. Его здесь насчитывается 350 мкг на сто граммов плода. Морская капуста и кальмары имеют по 300 мкг элемента на 100 грамм. В этом же количестве камбалы, креветок и хека насчитывается 190, 180 и 160 мкг соответственно. А вот в минтае и треске эти показатели достигают всего 150 и 135 мкг. В молоке йода есть всего 16 мкг на сто грамм, а в твердом сыре - 11. В свинине определяют цифру в 17 мкг, а в говядине - 11.

Еще немного о самом йоде

Йод в продуктах несет огромную пользу для жизнедеятельности человеческого организма. Но также важен он и в других сферах. Ведь это элемент химического происхождения, и он обладает большим разнообразием позитивных свойств. Он активно используется в самых разных областях. Но чаще всего его применяют в медицине и технике. Он необходим для производства аккумуляторов, световых источников, LCD-мониторов. А главные его лечебные свойства заключаются в дезинфицирующем действии.

В статье перечислены самые популярные сорта хурмы, а также возможная польза и вред от плода.

Удивительно, но такой сладкий и всеми любимый плод, как хурма, знаком человеку вот уже более 2000 лет. Отличается хурма необычным вкусом с множеством сладких, кислых и терпких оттенков.

Хурма – это ягода, богатая на витамины и имеющая совсем маленькую калорийность. Она должна присутствовать в рационе питания каждого человека, особенно зимой, когда авитаминоз – очень распространенное явление.

Хурму едят в сыром виде, готовят из нее джемы и варенья, желе и мармелад, компот и напиток, даже вино. Свежие плоды можно вялить и сушить. Интересно то, что даже косточки хурмы можно использовать для заваривания особого «кофейного» напитка, а дерево, на котором созревает хурма, считается дорогим и называется «черным» (используется для изготовления элитной мебели).

У хурмы много сортов и различаются они по характеру опыления. Ягоды могут быть светлыми, яркими или темными, иметь или не иметь косточку, обладать сладким или вяжущим вкусом.

Сорта:

Хурма обычная – этот сорт смело можно называть «самым худшим», ведь ягоды имеют вяжущий вкус, отчего есть их очень сложно. Также у этой хурмы плотная шкурка и мякоть всегда яркого оранжевого цвета.
Королек – самый популярный и сладкий сорт ягоды, которая весьма распространена на просторах СНГ. Отличается она невысокой стоимостью и полным отсутствием терпкости. Королек имеет насыщенный оранжевый цвет и нежную, сочную мякоть.
Шоколадный королек – мягкие и сочные плоды с плотной шкуркой и нежной коричневой («шоколадной») мякотью внутри. Интересно то, что чем темнее будет мякоть королька, тем слаще и насыщеннее будет вкус. Терпкости в «шоколадном» корольке совсем нет.
Медовый королек – это недоспелый «шоколадный» королек, который имеет сладкую, но немного «сопливую» мякоть.
Шарон – это необычный сорт хурмы, скрещенный с яблоком. Именно поэтому ягода более сочная и в разрезе действительно напоминает яблоко. Аромат у шарона очень нежный и сладкий, вкус сладкий и в нем нет ни капельки терпкости.
Хиакуме – эти плоды весьма необычны, ведь они имеют продолговатую форму. Окрас ягод может разниться и варьироваться от медового до коричневого. Вкус у такой хурмы насыщенный и очень сладкий, терпкости совсем нет. Хороша хиакуме тем, что из-за плотной мякоти и кожицы, ее легко транспортировать.
Шоколадница – продолговатая ягода с темным, коричневым цветом мякоти. Вкус у шоколадницы сладкий, но приторный. Интересно то, что чем больше косточек в такой хурме, тем он будет вкуснее.
Хурма мандаринная – свое название плод получил только потому, что его легко сравнить с настоящими мандаринами. У нее нежный и медовый вкус, однако он не редко бывает приторным (слишком сладким). После созревания мякоть этой хурмы становится желеобразной.
Бычье сердце – отличается такой плод размерами, так как он и крупный и в нем совсем отсутствуют косточки. Названием хурма обязана помидорам, которые так же зовутся и имеют схожую форму. Мякоть у этой ягоды всегда сочная и ярко оранжевая, приторности и вязкости в этой хурме не много.
Россиянка – очень вкусная ягода с мякотью, напоминающей мармелад по консистенции. Интересно то, что дозрелый плод имеет ореховый оттенок вкуса.
Китайская хурма – отличается ягода тем, что имеет весьма необычную форму – желудь. Плоды очень мягкие и сладкие, у них плотная кожура. Мякоти этого сорта не хватает сладости, она всегда вяжет рот.
Гора Говерла – это один из самых лучших «гибридных» сортов ягоды. Отличается она тем, что хурма достаточно крупная, имеет насыщенную мякоть со сладким вкусом и темной бордовой мякотью.
Персимона – один из «новых» сортов хурмы, который отличается сравнительно плотной мякотью, но приятным сладким вкусом.

Хурма: химический состав, витамины и микроэлементы, содержание йода, железа

Хурма – это самый настоящий кладезь полезных веществ. Она невероятно богата витаминами и минералами.

Состав:

В хурме содержится:	Чем полезно для организма человека:
Витамин А	Очень полезен для того, чтобы поддерживать красоту и силу волос, ногтей и кожи. Также необходим для зрения и костей
Витамины В	Необходимые вещества для хорошего метаболизма в организме
Калий	Укрепляет нервную и сердечно-сосудистую систему
Кальций	Укрепляет кости
Магний	Необходим для работы сердца и мозга, укрепляет мышцы
Фосфор	Нужен не только для костей и зубов, помогает поддерживать мышечную и умственную активность.
Железо	Повышает гемоглобин
Натрий	Регулирует водно-солевой обмен организма, поддерживает работу почек
Йод	Улучшает работу щитовидной железы
Клетчатка	Улучшает работу кишечника
Аминокислоты	Продлевают молодость организма и укрепляют его здоровье
Дубильные вещества	Успокаивают слизистую ЖКТ и снимают ее воспаление

Хурма свежая, сушёная и вяленая, Королек, Бычье сердце: полезные и целебные свойства для организма женщин и мужчин

Хурму лучше всего есть свежей. Созревает она в середине осени (как раз тогда, когда человеку не хватает витаминов. В другое же время года вы можете побаловать себя сушеной или даже вяленой хурмой. Питательная ценность этой ягоды невероятно важна и ценна для человека. Польза хурмы не зависит от того, какой именно сорт плода вы предпочтете.

Этот сладкий и приятный на вкус плод эффективно борется со стрессами, забирая плохое настроение, депрессии и перенапряжение.
Хурма станет вашим эффективным средством от осеннего авитаминоза и нехватки в организме полезных веществ.
Ягода богата «полезными калориями», которые расщепляясь, дарят важный заряд энергии для работы мозга, повышая его активность.
Антиоксиданты, содержащиеся в хурме, продлят молодость вашего тела, омолодят и надолго замедлят старость.
Плоды имеют хорошее мочегонное свойство, а значит, вы надежно избавитесь от отечности и «выгоните» всю воду из тела.
В хурме очень много витаминов В, а значит, вы нормализуете обмен веществ и восстановите метаболизм.
Этот плод можно заслужено считать диетическим продуктом и не в чрезмерных количествах употреблять в пищу, даже если вы считаете калории.
Вяжущий вкус многих сортов хурмы (в каких-то его мало, в других его много) обусловлен наличием пектинов. Эти вещества очень полезны, как для профилактики, так и для лечения всех заболеваний ЖКТ.
Богатый минеральный и витаминный состав хурмы благоприятно сказывается на работе печени.
Некоторые сорта хурмы обладают слабительным свойством, в то время как другие сильно крепят.
Моносахариды в составе этой ягоды очень полезны для укрепления сердечной мышцы, а также способны укреплять сосуды.
Очень богатое содержание железа в хурме насыщает им кровь и таким образом является эффективной профилактикой малокровия.
В хурме есть значительная доля йода, а он не только полезен для работы щитовидки, но и для работы иммунитета и повышения мозговой активности.
Если вы хотите избежать варикозного расширения вен – частое употребление этого плода поможет вам.
Укрепить свои силы и быстро выздороветь после простудного заболевания также поможет хурма.
Дубильные вещества активно борются с раковыми клетками, а этих веществ в хурме очень много.
Каротин и витамин С, а также витамин А существенно повысят и укрепят зрение.

Хурма: крепит или слабит, повышает или понижает давление, разжижает или сгущает кровь, вызывает ли аллергию, газообразование?

Интересно, что в хурме содержится пектина в несколько раз больше, чем в яблоках, к примеру, или в апельсинах. Пектин – это, говоря простым зыком, «санитар» для кишечника. Он устраняет все залежавшиеся каловые массы и улучшает его перистальтику (активную работу).

Однако, в некоторых случаях, этот плод может вызвать обратное крепящее свойство. Происходит это только у тех людей, чья микрофлора кишечника была нарушена. В такой ситуации прием хурмы следует срочно прекратить и вовсе «удалить» ее из своего рациона.

Безусловно, хурма очень полезна для человека, но все-таки ее нужно есть осторожно, чтобы избежать негативных последствий и всегда ориентироваться на свое состояние здоровья. К примеру, сахара и углеводов в плодах настолько много, что они могут даже спровоцировать сгущение крови. Кроме того, хурма мочегонная, а значит, употребив ее слишком много, вы рискуете добиться также обезвоживания (и сгущения крови также).

Еще одно значимое свойство хурмы – понижать давление, что весьма актуально для гипертоников. Кроме того, что плод выгоняет лишнюю воду из тела, он также укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Когда и как бы вы не употребляли хурму, старайтесь есть ее в ограниченных количествах (не более одного плода за прием). Дело в том, что продукт этот аллергический и по незнанию вы можете легко достичь таких неприятных последствий, как:

Плохое самочувствие
Тошнота и рвотные позывы
Нарушенный стул и понос
Повышенный метеоризм
Учащение сердцебиения
Гипотонию

Сколько можно съедать хурмы в день и что будет, если съесть много хурмы? Может ли от хурмы болеть желудок?

Суточная норма хурмы для человека в сутки – 1 плод. Это желательное количество, но вы так же можете его превышать, если не имеете противопоказаний по употреблению (тогда можно съедать по 1 плоду хурмы за один прием пищи). Если же вы будете питаться этим плодом в чрезмерных количествах, вы сможете нарушить работу ЖКТ, что приведет к диарее, газообразованию, а отсюда и болям в желудке.

Сколько в хурме сахара, каков ее гликемический индекс, калорийность на 100 граммов

Хурма – не очень калорийный продукт и потому его часто включают в рацион диетического питания. На 100 гр. хурмы приходится всего около 60 ккал. В более сладких гибридных сортах количество калорий может увеличиваться на 20-30%.

В хурме не много белка, но он имеется (всего 0,5-0,6 г) и очень мало жиров (приблизительно 0,2-0,3 г). Вместе с этим углеводов в плодах достаточно (около 15 г). ГИ хурмы – 45 мг.

Хурма: противопоказания. При каких заболеваниях нельзя есть хурму?

Как и любой другой продукт питания, хурма может иметь четкие и даже категорические противопоказания по употреблению ее в пищу.

Противопоказания:

Хурму ни в коем случае нельзя есть в чрезмерных количествах! Если она терпкая – в ней много вяжущего вещества, которое крепит стул. Привести это может до сильных и сложных запоров, а также непроходимости кишечника.
Диабетики также не могут есть много хурмы, ведь в ней так много сахара и углеводов.
Очень осторожно и в минимальных количествах этот плод следует употреблять в пищу тем, кто страдает воспалительными процессами поджелудочной.
Не нужно есть слишком «вяжущую» хурму, ведь такой плод просто-напросто не совсем доспевший и пользы принести он не может.
Нельзя есть хурму маленьким, не достигшим возраста 3-х лет, ведь этот продукт «молодой» организм просто не сможет усвоить.
Самый лучший возраст для «прикорма» хурмы – подростковый (начиная с 10 лет).
Съедая хурму, старайтесь не заедать и не запивать ее молочными и кисло-молочными продуктами (это спровоцирует метеоризм).
При сильной чувствительности и предрасположенности к аллергии, ограничьте употребление хурмы, чтобы избежать нарушений ЖКТ и других аллергических симптомов (сыпь, покраснения, зуд, отдышка, воспаление слизистой).