Свойства и вкус таких напитков, как виски или водка, известны львиной доле взрослого населения. Однако многих из нас могут ввести в ступор всевозможные химические названия - «метанол», «этанол» или «спирт этиловый». Можно ли пить эти жидкости? Если да, то в чем их разница, какими могут быть негативные последствия их употребления?
Можно. В разумных пределах. Многие слышали рассказы о том, что употребление чистого этилового спирта не раз являлось причиной серьезных отравлений, потери зрения и даже смерти. На самом деле, страшные истории не имеют никакого отношения именно к этому продукту. Скорее всего, употреблялось что-то другое. Из этанола производится водка путем разбавления его водой - этой информации достаточно, чтобы понять, что абсолютным ядом это вещество не является.
Тем не менее, ответ на вопрос, можно ли употреблять этиловый спирт, зависит от наличия противопоказаний, к которым относятся:
- индивидуальная непереносимость, аллергические реакции;
- возраст до 18 лет;
- беременность и кормление;
- болезни ЖКТ, сердца, сосудов;
- проблемы с психикой;
- другие противопоказания, имеющие отношение к употреблению любых алкогольных напитков.
Чтобы понять, что представляет собой этиловый спирт - этанол, можно ли пить его и в каких количествах, следует в общих чертах знать о том, как он производится. Это вещество получают методом дистилляции из пищевых продуктов (чаще всего из фруктов, картофеля, зерновых культур и другого сырья растительного происхождения).
Спирт этанол является самой распространенной основой для производства алкогольных напитков, медицинских антисептиков. Медицинский спирт - это стопроцентный этанол. Разница между этим продуктом и пищевым этиловым заключается в еще большей чистоте (отсутствии примесей). И его принимать внутрь тоже можно. Однако, если употреблять этанол в чистом виде (96-100%) без предварительного разведения с водой, с непривычки можно обжечь горло и ротовую полость. А опьянение может стать мгновенным, и оно будет в 2,5 раза сильнее, чем от классической водки.
Опасное сходство
Говоря о токсичности этанола, его чаще всего путают с двумя другими видами веществ, которые органическая химия тоже относит к категории «спирты». Это:
- метанол - технический спирт, который является мощным ядом. Даже 100 мл этой жидкости вызывает моментальное отравление и неизбежный летальный исход. В редких случаях человека удается спасти, но в основном метанол успевает поразить большую часть органов, в том числе мозг. Раньше на производстве не раз происходили случаи, когда технический спирт употребляли вместо этилового, что приводило к плачевным последствиям. По внешним признакам и запаху их действительно сложно отличить друг от друга. Поэтому, прежде чем употреблять спирт, необходимо исключить вероятность того, что это метанол;
- пропанол. У него тоже нет внешних отличий от этанола. Он гораздо менее токсичен, чем метиловый спирт. Используется преимущественно в качестве растворителя. В обычной жизни встречается в чистом виде очень редко. Что касается возможного отравления организма, оно не исключено, это зависит от индивидуальных особенностей.
По поводу вреда алкоголя говорят многое. Существует мнение, что лучше выпить чистый медицинский спирт (этанол), предварительно разбавив его с водой, чем отдавать предпочтение «химическим» винам, портвейнам и даже водке, которую тоже часто подделывают. Возможно, так и есть, однако есть несколько «но».
Во-первых, чистый спирт (даже с добавлением воды) особо приятным вкусом не отличается. Более того, пить его практически невозможно. А если воды взять недостаточно, то он сильно раздражает горло и рот. Во-вторых, этанол без примесей найти очень непросто, разве что только попросить у знакомого врача.
Проверка качества
Для того чтобы уберечь себя от покупки поддельного спирта, следует приобретать его только в проверенных источниках. Для самостоятельной «экспертизы» можно провести ряд экспериментов.
- Берем чистую воду и имеющийся у нас продукт в соотношении 1:1. Быстро полощем рот смесью и выплевываем. Есть привкус пластмассы - спирт некачественный (с примесями, возможно, токсичными).
- Делаем слабый раствор марганцовки в воде. Добавляем его к спирту (1:3). Через 5 минут проверяем цвет смеси - хороший спирт должен окраситься в цвет марганцовки.
- Если терять нечего, можно поджечь спирт и понаблюдать за цветом пламени. Он должен иметь синий цвет. Наличие зеленоватого оттенка говорит о том, что это технический спирт. С помощью горения можно определить и приблизительную крепость напитка: чем ярче пламя, тем больше градусов.
Естественно, спирт не должен иметь мутного оттенка.
Если все проверено, но после употребления напитка стало плохо (даже если выпито немного), то лучше сразу вызвать врача: при отравлении дорога каждая минута.
«Этиловые» правила
Если решение пить этанол в чистом виде все же принято, то необходимо соблюдать несколько правил. Они касаются не только осмотрительного выбора напитка, но и самого процесса пития. Если об алкогольных напитках часто говорят, что злоупотребление ими чревато серьезными проблемами, то с этанолом нужно быть еще осторожнее, ведь он быстрее вызывает опьянение и привыкание. Нужно соблюдать следующие правила для минимизации негативных последствий:
- пить лучше медленно;
- нельзя мешать чистый этанол с другими спиртосодержащими напитками;
- необходимо знать норму (она заключается в том, чтобы наутро не чувствовать полного эмоционального и физического «распада»);
- закусывать спирт необходимо. Это сбережет желудок и снизит остроту опьянения.
Злоупотребление этанолом приводит к:
- нарушениям в работе нервной системы;
- равнодушию к внешнему миру, деградации;
- привыканию, алкоголизму;
- патологиям печени, сердца, почек.
Спирт на территории Российской Федерации используется с давних времен, еще во времена, когда страной правил Петр Первый, эта жидкость имела особую популярность. Спиртосодержащие напитки являются своеобразным ядом для человеческого организма, но в то же время подобные продукты непременно присутствуют при каждом застолье. В интернете, газетах и новостях постоянно рассказываются истории о том, как люди получают тяжелые травмы в результате употребления этанола. Именно этот продукт несет ответственность за появление глухоты, слепоты и даже летального исхода при его внутреннем применении. Для того чтобы обезопасить себя от вредоносного влияния токсинов, необходимо знать, какой спирт нельзя пить.
Практически все алкогольные напитки имеют в своем составе этиловый спирт
Степень тяжести последствий от выпитого спирта, определяется, в первую очередь, разновидностью продукта и употребленного количества. На основе знаний этих двух составляющих можно представить вред, полученный организмом.
Помимо этила существует метил и изопропиловый спирт, которые являются мощным ядом для внутренних органов человека. Пить метиловый спирт – значит повергать свой организм смертельной опасности. Его употребление наносит огромный урон центральной нервной системе, легким и другим органам. Когда человек употребил метиловую жидкость, лучше всего не дожидаться печальных последствий, а тут же приступить к необходимым мерам оказания скорой помощи. Для начала требуется вызвать бригаду медицинских специалистов, затем самостоятельно прочистить желудок.
Главная опасность заключается в том, что эти две жидкости полностью идентичны, их цвет, запах и вкус почти невозможно различить без лабораторных анализов.
Существует несколько способов для того, чтобы проверить, какой из видов раствора находится перед вами. Для этого необходимо поджечь небольшое количество жидкости. Метиловый спирт при горении имеет зеленые оттенки пламени, а у этила оно - синее.
По факту, метил не доступен в свободной продаже, так как в большинстве случаев он используется только в промышленности. Но в небольших количествах его можно приобрести в аптеке или на винном заводе.
Очень важно обратить внимание на тот факт, что приобретать сомнительную жидкость не стоит. Продавец обязан вам сказать о том, кто является поставщиком. Употребление спирта с неизвестным происхождением может быть смертельно опасно для здоровья.
Использование в медицине
По распространенному мнению медицинский состав спирта имеет самую высокую крепость, равную девяноста пяти процентам. На самом деле это далеко не так. В большинстве случаев для медицинских целей используются составы с крепостью в семьдесят градусов. Они идеально подходят для наружного применения и применения в целях дезинфекции. Помимо этого, применяются растворы, крепость которых составляет девяносто, девяносто пять и сорок градусов.
При некоторых заболеваниях, которые сопровождаются сильным истощением организма, больным выписывается употребление этанола внутрь. Однако эти дозы являются микроскопическими и цель их употребления - стимуляция кровообращения и органов дыхания. Этиловый спирт находится в составе многих медикаментов, с его помощью изготавливаются настои и другие лекарственные средства.
на основе этанола производят множество лекарственных препаратов
Другие виды спирта
Когда были рассмотрены два самых популярных вида этой жидкости, необходимо поговорить о других видах раствора, и о том, какой спирт можно пить.
- Спирты класса люкс , среди которых находится такой раствор, как «Альфа спирт» , используются для приготовления лучших алкогольных изделий. Цена на подобный состав может быть достаточно высока, так как он находится в категории продуктов с высоким качеством.
- Спиртовые растворы «Базис» и Exrta обладают более низкой ценой, а соответственно и качеством. С их помощью изготавливается та часть винно-водочной продукции, которая находится в низкой ценовой категории.
- Муравьиная настойка – один из видов состава, который используется исключительно в фармакологических целях. Благодаря своим свойствам этот раствор известен как лучший антисептик. В теории употреблять его внутрь можно, но стоит помнить о том, что подобный продукт не проходит никакой обработки. Дистилляция и очистка при его изготовлении не применяются.
- Очень частый вопрос, который интересует многих людей, имеющих нездоровое пристрастие к употреблению алкоголя, можно ли пить технический спирт . Этот продукт используется только на производстве и относится к категории горюче-смазочных материалов. Его употребление может привести к сильнейшей интоксикации организма, последствия которой катастрофические.
- Гидролизный вид спирта – изготавливается на основе отходов производства. Для его изготовления используются опилки и древесная стружка. Подобный состав применяется только в технических нуждах. При попадании в организм, он провоцирует сильнейшее отравление внутренних органов. Жидкость можно узнать по определенному химическому аромату. На вкус жидкость очень соленая.
- Цетиловый состав используется лишь в косметологических целях. Именно этот раствор имеет самую высокую жирность. Его употребление не несет определенных последствий для организма, но попытка его выпить сопровождается некоторыми сложностями.
- Салициловый раствор изготовляется на основе двух компонентов – этилового спирта и салициловой кислоты. Его применение широко распространено в медицине, так как продукт используется для обработки кожи. На его основе существует и масса косметологических услуг. Именно этот компонент находится в составе продуктов для такой процедуры, как химический пилинг. Употребление продукта внутрь способствует отравлению.
- Авиационный спирт. Само название раствора говорит о том, что его применение распространено в авиации. В составе раствора большое количество различных металлов и его употребление может закончиться — смертью.
Крепость
Перед тем как поговорить о том, можно ли пить этиловый спирт и как это делать с минимальным риском для здоровья, нужно уделить внимание крепости подобных растворов. Если причислять спирт к алкогольным напиткам, то он займет первенство по крепости, так как она может достигать девяноста шести процентов.
Очень важно знать, что напитки, обладающие крепостью более пятидесяти процентов, запрещено употреблять в неразбавленном виде.
Их употребление в чистом виде провоцирует разрушение определенных клеток в головном мозге и сильно влияет на состоянии печени. При употреблении неразбавленного спирта основной удар на себя берут гортань и пищевод.
Чистый этиловый спирт предоставляется в продажу в аптеках. Его используют для наружного применения – стерилизации медицинских инструментов, ран прочее
Большинство из настоек, которые продаются в аптеках, изготовлены с применением именно самого крепкого спирта. Они созданы в расчёте на то, что дозировка составляет всего несколько капель, а не стакан лекарственного средства. Но стоит сказать, что люди, находящиеся в тяжелой форме зависимости от алкоголя, используют подобные лекарства, как дешевый заменитель водки.
Как употреблять спирт правильно
Давайте разберем можно ли пить этанол и как правильно подойти к этому вопросу. По факту, употребление этила не несет за собой настолько сильный вред для организма, как употребление метила. На основе этилового спирта изготавливается большинство алкогольных продуктов. Его использование частое явление в медицине. Но употребление этилового спирта в чистом виде может стать причиной появления определенных последствий.
Самый лучший способ себя обезопасить – это разбавить спирт с помощью воды . Подобная мера позволит значительно снизить крепость готового состава, а его использование можно приравнять к использованию водки. При большом количестве употребленной смеси внутрь, на следующее утро можно получить похмельный синдром и приступы головной боли.
Помимо воды можно использовать различные соки, компоты и даже газированную воду. На основе подобного спирта изготовляются самодельные настои и наливки. Специалисты говорят о том, что использование состава не наносит столь ужасающего вреда организму, но всё же от употребления неразбавленного продукта лучше всего отказаться.
Обратите внимание, что мешать чистый спирт с алкогольными напитками – запрещено.
Вред здоровью от употребления спирта
Этанол – вид спиртового раствора, изготовленный из растительных компонентов. Этот состав относится к пищевым продуктам и используется не только для приготовления различных видов алкогольной продукции, но и медикаментов. Его использование может нанести точно такой же урон организму, как и обычный алкоголь. Когда количество выпитого превышает определенную норму, а крепость напитка достаточно высока из-за того, что его не разбавили, в организме начинаются следующие процессы.
По физическим свойствам (вкус, цвет, запах) метанол похож на этиловый спирт
Первые органы, которые страдают от употребления спирта - это гортань и пищевод. Так как неразбавленный спирт обжигает слизистую оболочку. При употреблении подобной жидкости на голодный желудок, появляются сильнейшие боли, вызванные нарушением в работе этого органа. Кроме того, весь алкогольный удар принимает на себя печень, поэтому очень важно соблюдать меру. Употребление неразбавленного продукта приводит к тому, что эффект опьянения достигается намного быстрее. Исходя из этого факта, можно говорить, что и похмельный синдром после употребления подобных напитков, будет намного сильнее.
Помимо этого, под вредное влияние алкоголя попадает и центральная нервная система. Даже небольшое количество выпитого, может привести к тому, что значительно изменится восприятие окружающего мира. Алкоголь - оказывает большое влияние на состояние зрительных и слуховых функций. Также большая нагрузка приходится и на опорно-двигательный аппарат.
Алкогольное отравление
Давайте разберем, что будет, если выпить этиловый спирт в больших количествах. Главное, что нужно знать, что доза, приводящая к летальному исходу, составляет семь миллиграмм на один килограмм массы. Для летального исхода достаточно того, чтобы концентрация этила составляла около пяти граммов на один литр. Очень важен тот факт, что увеличенная масса тела по сравнению со среднестатистическим показателем, увеличивает шанс выживания при алкогольном отравлении. Первые признаки отравления сопровождаются следующими симптомами:
- появление тошноты;
- нарушение в работе дыхательных органов;
- изменение цвета кожных покровов;
- появление судорог;
- снижение тонуса мышц;
- приступы сильной жажды;
- изменение температуры тела;
- проблемы с восприятием и потеря сознания.
Злоупотребление алкогольными напитками часто становится причиной развития зависимости. Эта болезнь почти не поддается лечению, а путь к выздоровлению чрезвычайно сложен. Употребление этилового спирта в больших количествах, способно спровоцировать остановку сердца и летальный исход.
Можно ли пить медицинский спирт из аптеки, вопрос довольно сложный. Специалисты говорят о том, что при экстренной необходимости его употребление внутрь не воспрещается. Но лучше всего использовать только качественную алкогольную продукцию.
Этиловый спирт не представляет опасности для здоровья человека, если употреблять его с разумом
Как выбрать
Каждый человек должен знать о том, какой спирт можно пить, метиловый или этиловый и к чему ведет их употребление. И если употребление разбавленного этила в небольших количествах не сильно сказывается на состоянии здоровья, то метил и изопропил становятся причиной смерти.
Оба этих вещества запрещены к свободной продаже и не используются в пищевых отраслях. Но почему-то, с каждым годом увеличивается количество некачественной алкогольной продукции, основанной именно на этих компонентах.
Различить виды спирта неопытному человеку не под силу. Существует лишь несколько способов распознать наличие метила в спиртных напитках, без наличия специального оборудования. Именно поэтому так важно приобретать алкогольную продукцию в магазинах, обладающих всеми необходимыми лицензиями. При необходимости спирт лучше купить в аптеке, чем у сомнительных личностей приобретать «с рук».
Если вы обеспокоены за состояние своего здоровья, после употребления сомнительного алкоголя, то перед тем как его пить, подожгите небольшое количество жидкости. Цвет пламени может сказать о том, что за состав находится перед вами.
Спирт известен очень давно (со времен правления Петра I), и до сих пор отношение к нему спорное.
Напитки, приготовленные на его основе, не очень благоприятно действуют на организм, но при этом присутствуют на столе каждого праздничного застолья.
Страшные истории, как от отравления этиловым спиртом заболевали люди, теряли слух, зрение и даже погибали, не вымысел, они реально происходили и могут произойти в наше время.
Чтобы избежать негативных последствий и обезопасить свой организм от интоксикации, необходимо разобраться в природе происхождения вещества этанола, его основных составляющих.
Этанол и метанол
Последствия употребления спирта и его влияние на здоровье человека зависит от вида и количества выпитого.
Кроме этилового спирта, существует метиловый и изопропиловый – мощные яды, поражающие нервную систему, легкие и многие другие жизненно важные человеческие органы. При отравлении этими веществами важно оперативно оказать первую медицинскую помощь, иначе летальный исход наступает неизбежно.
Кроме того, метанол и этанол идентичны по физическим свойствам (вкусу, цвету и запаху). Отличить их друг от друга в домашних условиях достаточно сложно.
Обратите внимание: проверить этиловый или технический спирт перед Вами можно при помощи поджигания. Этил горит синим пламенем, метил – зеленым.
В принципе, метанол не должен свободно продаваться в магазинах, он используется только для промышленных нужд, но бывают разные случаи. Спирт для пищевых целей можно найти в аптеках или на винных заводах.
Не покупайте сомнительную жидкость. Поинтересуйтесь у продавца где она приобреталась. Пить спирт неизвестного происхождения очень опасно.
Применение в медицине
Бытует мнение, что медицинский спирт обязательно должен быть 95-96 процентной крепости, но это не так.
Чаще всего он 70-ти градусов и предназначен для наружного применения и дезинфекции. В медицине применяется абсолютный спирт и растворы: 95%, 90%, 70%, 40%.
Этиловый спирт может назначаться в небольших дозах для приема внутрь больным, которые истощены. К тому же он оказывает стимулирующее воздействие на дыхание и кровообращение и входит в состав многих современных лекарственных препаратов. На основе этанола изготавливают и различные лечебные настойки.
Другие виды
Спирт «Альфа» и спирт класса люкс используется для изготовления напитков класса люкс и цена на него достаточно высока. Они являются самым высококачественным продуктом среди спиртов.
Более низким по качеству и цене является спирт «Базис» и «Экстра». На их основе также изготавливается водочная продукция, но по цене они ниже чем предыдущие два вида.
Примите к сведению: приведенные ниже разновидности спиртов не предназначены для употребления внутрь и если их выпить, то гарантированно будет отравление, вплоть до летального исхода.
Муравьиная настойка используется в фармакологии, как антисептик. Теоретически его можно пить, но в первую очередь он используется в медицинских целях и не имеет такой степени очистки как спирты для производства водки.
Технические спирты не предназначены для употребления, в своем составе они имеет опасные компоненты, которые приводят к отравлению. Используется только на предприятиях.
Гидролизный спирт в отличии от других спиртов, изготавливается из опилок и отходов деревообрабатывающего производства. Его можно применять только для технических нужд. При применении внутрь вызывает сильное отравление. На вкус его можно узнать по характерному соленому привкусу или химической горечи.
Цетиловый спирт используется только в косметологии. Он обладает высоким показателем жирности. Хоть он и является самым щадящим для организма человека, но выпить его не получится даже при большом желании.
Салициловый спирт изготавливают из салициловой кислоты и этилового спирта. В первую очередь его применяют в медицинских целях для обработки кожных покровов при различных заболеваниях. Также его применяют в косметологии, например, салициловый спирт входит в химический пилинг. При приеме внутрь может вызвать отравление.
Авиационный спирт, как понятно из названия, применяется в эксплуатации самолетов. Пить его нельзя, из-за высокого содержания металлов, очень быстро наступает смерть от отравления.
Крепость
Спирт обладает самой высокой крепостью – до 96 процентов. Но, спиртные напитки крепостью свыше 50 процентов нельзя пить в чистом виде.
Во-первых, это разрушает нейроны мозга, во-вторых, очень сильно бьет по печени. Также если пить крепкий спирт неразбавленным можно получить ожог гортани и пищевода.
Спиртовые настойки, продающиеся в аптеках, изготавливаются на основе 95-ти процентного спирта, но они не предназначены для употребления стаканами. Хотя некоторые используют их как дешевый заменитель алкоголя.
Как безопасно пить
Сам по себе этиловый спирт не несет такой непоправимый вред организму, как метиловый. На его основе изготавливают почти все алкогольные напитки, а также используют в медицинский целях. Но все-таки, употребление этанола в чистом виде может иметь неприятные последствия.
Самый безопасный способ – это разводить спирт водой. Это понизит крепость и его употребление не будет иметь последствий, кроме похмелья и обычных побочных эффектов, которые появляются, например, после водки.
Важно знать: разводить спирт можно соком, компотом или газировкой.
Также на его основе можно сделать домашние настойки и наливки. Пить его в чистом виде крайне не рекомендуется.
Можно ли нанести вред здоровью
Как уже говорилось, этаноловый спирт считается пищевым и используется для изготовления медицинских препаратов или алкоголя. Вред он может нанести также, как и обычное спиртное. Если его выпить большое количество, пить неразбавленным.
Дело в том, что чем больше крепость напитка, тем сильнее нагрузка на печень, поэтому если пить неразбавленный этанол опьянение будет быстрое, а на утро появится жесткое похмелье и прочие эффекты алкогольного отравления. Также можно обжечь гортань и пищевод.
Организм каждого человека индивидуально реагирует на алкоголь, поэтому соблюдайте меру. Этиловый спирт не желательно пить в больших дозах, на голодный желудок. Старайтесь выпивать медленно и небольшими глотками.
От приема этилового спирта кроме печени весьма сильно страдает нервная система: изменяется восприятие окружающей действительности, речь становиться несвязанной, зрение и слух ухудшаются.
Отравление
Доза этилового спирта, которая приводит к летальному исходу – 6-8 мл на килограмм массы тела.
Смертельная концентрация этилового спирта 4-5 г/л и более. Поэтому чем больше масса тела, тем больше шанс выжить при принятии большой дозы.
Признаки отравления этиловым спиртом:
- затрудненное дыхание;
- тошнота;
- посинение кожных покровов;
- понижение температуры тела;
- судороги;
- обезвоживание;
- расслабление мышц;
- потеря или спутанность сознания.
Возьмите на заметку: частое принятие алкоголя в больших дозах вызывает привыкание и алкоголизм.
Если злоупотреблять этиловым спиртом (как, впрочем, и любым другим алкогольным напитком), может наступить летальный исход.
Как выбрать
Если употребление этилового спирта в умеренном количестве и в разбавленном виде не сильно вредно для здоровья, то употребление метилового или изопропиловый почти всегда приводит к смерти.
И хоть они запрещены для свободной продажи и изготовления пищевых продуктов, нередко в контрафактный алкоголь делается именно на его основе.
Поэтому не покупайте алкогольные напитки в сомнительных местах, особенно с рук. Лучше купить подороже, но в нормальном, специализированном винном магазине или на крайний случай, в аптеке.
Если же все-таки решились на покупку, то перед употреблением проверьте, этиловый ли спирт перед вами – подожгите его и проследите за цветом гоня.
О последствиях употребления этилового спирта смотрите следующее видео:
Согласно ГОСТ 5964–93, этиловый спирт – органическое вещество, относящееся к категории простых спиртов. Эта бесцветная жидкость имеет резкий запах и характерный жгучий вкус. Содержится в составе алкогольных напитков и разрешена к применению внутрь в малых количествах. Прием в больших дозах наносит значительный вред здоровью человека.
Что такое этиловый спирт?
Химическое название вещества – этанол, формула – С2Н5(ОН). В обычных условиях находится в жидком состоянии. Закипает при температуре +78 градусов, а замерзает при –114 градусах. Легко смешивается с водой, глицерином, некоторыми маслами, бензолом. Вещество летучее и огнеопасное, поэтому хранить его нужно в плотно закрытых емкостях вдали от источников возгорания.
Этанол хорошо растворяет другие вещества. Он способен коагулировать белок, поэтому легко убивает большинство патогенных микроорганизмов. Обладает психотропными свойствами. В высоких дозах очень токсичен.
В зависимости от содержащихся примесей этиловый спирт может быть ректифицированным или денатурированным. В первом случае вещество проходит специальную очистку и не имеет посторонних ингредиентов. Второй вид этанола содержит примеси, которые делают его непригодным для питья, но позволяют использовать в технических целях.
Средство применяется во многих отраслях:
- В медицине – как сильный антисептик.
- В пищевой промышленности.
- В парфюмерии и косметологии.
- В химическом производстве при изготовлении сложных органических веществ.
- Иногда используется в качестве топлива.
В пищевой промышленности этанол применяется для изготовления алкогольных напитков. С этой целью используется специально очищенный пищевой спирт. Мизерные количества обнаруживаются в напитках, полученных брожением – кумысе, квасе, кефире и пр.
Отличия этанола и метанола
Этиловый спирт очень легко спутать с метиловым. Такие ошибки часто приводят к трагическим последствиям, так как метиловый спирт или метанол – сильный яд. Его используют только в промышленных целях при изготовлении формальдегида и растворителей. При работе с веществом нужно соблюдать технику безопасности. Употреблять внутрь метанол категорически запрещается – это может привести к тяжелому отравлению вплоть до летального исхода.
Оба вещества в обычных условиях выглядят как прозрачная бесцветная жидкость. Чтобы отличить метанол от этанола, можно провести несколько несложных тестов.
Наливают немного спирта в любую емкость и поджигают. Если нет подходящей посуды, смачивают в растворе ватную палочку и подносят к пламени. Этиловый спирт горит ярким синим огнем, а метиловый – зеленым.
Более простой и безопасный способ – проба с картофелем. Средний корнеплод чистят, моют и разрезают пополам. Кусочки овоща кладут в банку со спиртом на 3–5 часов. По истечении этого времени этанол не изменит своего цвета, а метанол приобретет розовую окраску.
В сосуд с жидкостью можно добавить немного пищевой соды. В смеси с этанолом порошок пожелтеет и выпадет в осадок. Метиловый спирт полностью растворяет соду. Кроме того, можно провести пробу с марганцовкой. Если несколько крупинок бросить в этиловый спирт, никаких изменений не произойдет. В соединении с метанолом перманганат калия будет пузыриться и шипеть.
Если есть промышленный термометр, можно измерить температуру кипения жидкостей. Для этанола она составит 80 градусов, а для метанола – 60 градусов.
Можно ли пить медицинский спирт?
Спирт, применяемый в медицинских целях, допускается употреблять внутрь в минимальных количествах. Его используют для создания лекарственных настоек. Однако если пить его в неразбавленном виде, вещество может сильно навредить здоровью. Этанол оказывает влияние на все органы и системы человека:
- Под влиянием небольшой дозы развиваются возбуждение и эйфория, снижается концентрация внимания.
- В большом количестве алкоголь угнетает нервную систему – нарушаются речь, поведение, происходит кратковременная потеря памяти.
- Попадая в организм, этанол нарушает энергетические процессы в клетках миокарда, вызывает их гипоксию.
- При приеме алкоголя артериальное давление сначала снижается, затем резко поднимается, человек при этом ощущает жар и прилив крови к голове.
- Проникая в печень, этанол расщепляется, образуя ацетальдегид. Продукты распада токсичны и разрушают клетки печени и поджелудочной железы.
- У мужчин под влиянием алкоголя снижается выработка половых гормонов, страдает либидо. Уменьшается количество сперматозоидов.
Препарат с концентрацией 96% для наружного применения оказывает раздражающее, вяжущее и дубящее действия. Этиловый спирт 70 % обладает выраженным антибактериальным эффектом.
Пить этанол 95–96% крепости в чистом виде опасно для здоровья. Максимально допустимая концентрация при употреблении внутрь – 40%.
Как безопасно пить: виды напитков
В мире насчитывается более 100 видов напитков, содержащих алкоголь. Все они различны по вкусу и крепости. Получать их можно с помощью брожения или дистилляции. В роли компонентов для приготовления выступают фрукты, ягоды или злаковые культуры.
По крепости все напитки делятся на 3 вида:
- слабоалкогольные;
- средней крепости;
- крепкие.
К категории слабых относятся напитки, крепость которых не превышает 8 процентов. В эту группу входят пиво, сидр, некоторые национальные напитки – перри, айсвайн, ханди и пр. В домашних условиях готовят брагу – она получается в результате брожения овощей или фруктов.
Слабоалкогольные напитки легко усваиваются организмом. В малых дозах пить их относительно безопасно. Однако чрезмерное количество может вызвать тяжелое отравление и похмельный синдром.
К напиткам средней крепости относятся те, которые содержат от 9 до 30 % этанола. В эту группу входят разные виды фруктовых и ягодных вин с добавлением специй – портвейн, мадера, херес, токай, вермут и пр. Оптимальная концентрация спирта в таких напитках – 20 %. Эти алкогольные продукты опасны для здоровья в больших количествах. В домашних условиях готовят вина, настойки, ликеры.
Крепкими считаются продукты с содержанием этанола от 30 до 80 %. К ним относятся водка, коньяк, ром, бренди, джин, текила и некоторые другие.
Российскими медиками были проведены исследования допустимой нормы алкоголя. Согласно полученным результатам, для мужчин безопасным количеством считаются 50 мл водки в сутки, или 250 мл вина, или 500 мл пива. Для женщин разрешенной мерой являются 30 мл водки, 150 мл вина или 330 мл пива. Разумеется, выпить эту дозу без вреда для здоровья можно не чаще 1–2 раз в неделю.
Вред и последствия
Употребление этилового спирта в больших количествах наносит вред организму:
- Длительный прием больших доз этанола приводит к развитию слабоумия и деградации личности.
- Злоупотребление этиловым спиртом приводит к развитию алкогольной кардиомиопатии и жировой дистрофии сердца.
- Под действием алкоголя нарушается регуляция тонуса сосудов, повышается риск инфаркта и инсульта.
- Неразбавленный спирт может вызвать сильный ожог слизистых оболочек полости рта и пищеварительного тракта.
- Под влиянием токсических продуктов развивается алкогольный гепатит, цирроз печени.
- Алкоголь разрушает клетки поджелудочной железы, вызывая панкреатит и панкреанекроз.
Смертельной дозой чистого этанола считаются 300 мл. Данные рассчитаны для непьющего мужчины массой тела около 70 кг. Суррогатов алкоголя достаточно выпить гораздо меньше – всего 100–150 мл.
Таблица: Летальная доза разных видов спиртных напитков
Отравление от этилового спирта
Вероятность отравления и степень его тяжести зависят от возраста человека, пола, веса и индивидуальных особенностей организма. Важное значение имеют количество и качество алкоголя, а также пищи, съеденной вместе со спиртным.
Равномерная концентрация этанола во всем организме наступает через 1–3 часа после приема. Одно и то же количество спиртного, выпитое за разный отрезок времени, влияет на человека по-разному. Если мужчина выпьет бутылку водки за 5–6 часов, это приведет к стойкому опьянению. Это же количество, принятое за 1–3 часа, вызовет тяжелое отравление. Острая интоксикация наступает, если в организме оказывается 100 мл чистого этанола.
Чтобы избежать отравления, лучше всего полностью отказаться от приема спиртного. Если же это невозможно, алкогольные напитки нужно употреблять правильно:
- Приобретать спиртное только в надежных местах, проверять срок годности и наличие акцизной марки.
- Если алкогольный напиток имеет необычный вкус и запах, в нем могут содержаться посторонние примеси. От такого спиртного лучше отказаться.
- К продуктам домашнего производства нужно относиться с осторожностью.
- Нельзя смешивать сорта напитков с разной крепостью.
- Не рекомендуется употреблять спиртное натощак.
- Запрещается пить алкоголь вместе с лекарствами.
При употреблении важно наблюдать за своим состоянием. Если появляются головокружение, тошнота и другие симптомы, дальнейший прием алкоголя нужно прекратить.
Первая помощь при отравлении алкоголем может быть оказана самостоятельно. Прежде всего пострадавшему нужно дать выпить 1 литр воды с добавлением столовой ложки соли или чайной ложки соды. Затем надавливают на корень языка, чтобы вызвать рвоту. Промывать желудок нужно до тех пор, пока в рвотных массах не останется только чистая вода.
Для выведения токсинов из организма дают выпить сорбенты – Активированный уголь, Энтеросгель и пр. При сильном ознобе пациента согревают одеялом или пледом. От головной боли поможет холодный влажный компресс на затылок.
Если пациент находится без сознания, его необходимо повернуть набок, чтобы человек не захлебнулся рвотными массами. При тяжелом отравлении немедленно вызывают бригаду скорой помощи. Таких пациентов помещают в стационар, где проводят дезинтоксикационную и симптоматическую терапию.
Тест: Проверь совместимость своего лекарства с алкоголем
Введите в строку поиска название препарата и узнайте насколько он совместим с алкоголем
Что такое этиловый спирт, можно ли пить его? На основе этого пищевого спирта производят все алкогольные напитки. Винный спирт, этанол, метилкарбинол — иные названия этого напитка.
В качестве пищевого продукта можно использовать только этанол. Весьма дорого могут обойтись любому человеку некоторые ошибки. Можно ли пить этиловый спирт 95%?
Его вырабатывают из растительного сырья путем брожения. Как правило, из фруктов, картофеля либо зерна дистиллируется этот абсолютный спирт. Он практически не содержит воды. Жгучий вкус, характерный запах имеет эта бесцветная легкоподвижная жидкость.
Однако в магазинах купить чистый этанол невозможно. В аптеках по рецептам выставляется на продажу чистый этиловый спирт. При создании водки производители разбавляют этанол дистиллированной водой. Клетки нервных структур наиболее чувствительны к этанолу. Это органическое соединение угнетает активность ЦНС, является сильным депрессантом. В зависимости от длительности воздействия, концентрации и дозы этиловый спирт может обладать токсическим и наркотическим воздействием.
К сильнодействующим наркотическим веществам эту горючую жидкость относят по ее фармакологическим свойствам. Не обладает канцерогенными свойствами сам раствор этанола, но продуктом его метаболизма является ацетальдегид. Это мутагенное и токсичное вещество. Оно вызывает мутации генетического материала, провоцирует развитие онкологии, поскольку имеет канцерогенные свойства.
Польза этанола
Можно ли пить этанол? Для организма человека этот спирт полезен в малых дозах. Только по рецепту доктора можно приобрести этиловый спирт 70%.
Это дает положительный эффект:
- коррекция работы ЖКТ;
- профилактика сердечных заболеваний;
- улучшение кровообращения;
- способствует разжижению крови.
В особых случаях самые сильные боли может заглушить психотропное действие спирта.
Метиловый спирт опасен. Употреблять внутрь можно только этанол. Метиловый спирт применяется в качестве растворителя в лакокрасочной и химической промышленности. Этот яд пагубно воздействует на сосудистую и нервную системы. К тяжелому отравлению приводит прием внутрь 5 — 10 мл метанола. Всего 70 — 80 мл метанола приведут к поражению сетчатки и зрительного нерва, а 110 — 130 мл приводят к смертельному исходу.
Важно своевременно выявить метиловый спирт в алкоголе. Как можно избежать употребления метанола, если он ни на вкус, ни на запах не отличается от этанола?
- Чтобы в домашних условиях выявить опасную жидкость, ее нужно подогреть над газовой горелкой и поджечь. Затем посмотрите на цвет пламени. Пламенем синего цвета горит этиловый спирт. Зеленое пламя характерно для метанола.
- Нужно хорошо раскалить медную проволоку, а затем опустить ее в ложку с водкой. Если пахнет прелыми яблоками, это этиловый спирт. Если пахнет формальдегидом, эта водка сделана на метаноле.
Вред этилового спирта
Каково влияние этилового спирта на организм? Выделение гормона эндорфина происходит в результате действия винного спирта. Эта водно-спиртовая смесь при внутреннем употреблении оказывает седативно-гипнотическое воздействие, которое выражается в подавлении сознания. В организме начинают преобладать процессы торможения.
Человек, который принял немного алкоголя, все понимает, слышит, но реакция у него снижается. Он несколько заторможен в движениях. При передозировке этанола возникают сначала симптомы алкогольного возбуждения, а затем торможения ЦНС, снотворного эффекта либо ступора. Отмечается патологическое воздействие винного спирта на организм.
Вследствие постоянного воздействия большого количества этанола возникает кислородное голодание. Клетки головного мозга погибают в большом количестве. Очень быстро происходит ослабление памяти. Возникают симптомы нечувствительности к болевым ощущениям. Все органы и системы поражаются при частом употреблении алкоголя. Кома, сильнейшее отравление этиловым спиртом отмечаются при его чрезмерном употреблении. Потеря потенции нередко наблюдается у мужчин. У пьющего человека развиваются заболевания сердца, сосудов, желудка, кишечника, печени, почек.
Сильнейшую физическую и психологическую зависимость способно вызывать это психоактивное вещество. Нередко у человека возникает безудержное пьянство. Деформация психики выявляется у алкоголика на последних стадиях. Появляются симптомы деградации личности.
Напитки с этиловым спиртом
Лекарством являются настойки на спирту. В состав алкогольных напитков входит это вещество. Пищевая продукция, которая содержит более 1,5% этанола, относится к алкогольным напиткам. Российскими санитарными правилами определены требования к алкогольным напиткам. Они должны быть безопасными и качественными. Эти свойства должны быть подтверждены в процессе обязательной сертификации товара.
Разновидности алкогольных напитков:
- Крепкие спиртные напитки. Водка, коньяк, бренди, джин, виски, ром относятся к крепким напиткам и содержат 31 — 70% пищевого спирта. Ликероводочные изделия относятся к этой же группе. Это бальзамы, горькие настойки, крепкие ликеры. Около 200 мл чистого этанола присутствует в 0,5 л водки.
- Среднеалкогольные напитки: крепкое пиво, пунши, кремы, наливки, вина. Содержат 9 — 30% этанола.
- Слабоалкогольные напитки. Содержание этилового спирта в солодовых напитках достигает 1,5 — 9%. Как правило, от 3,5% до 5% колеблется содержание этилового спирта в пиве. Если принимать алкогольные напитки, содержащие этанол, в разумных количествах, это не принесет вреда здоровью.
Спирт для внутреннего применения
Чистый этиловый спирт 70-процентный можно пить, однако он усиливает степень опьянения и сильно раздражает горло. Это может привести к угрозе сильнейшего отравления этиловым спиртом. Алкогольный напиток следует правильно выбирать. Если у человека есть аллергия, употребление пива может привести к негативной реакции на его растительные компоненты.
Разные алкогольные напитки мешать не следует. Нередко возникает отравление этиловым спиртом, которое будет выражаться в тяжелом похмелье. Пейте алкоголь не спеша. Количество выпитого спиртного контролируйте и ограничивайте. Если в крови обнаруживается около 5 г/л и более алкоголя, это смертельная доза этанола.
Не садитесь за руль, выпив любое количество этанола. Способность мыслить рационально под воздействием алкоголя ухудшается, поэтому способ безопасного возвращения домой продумывайте заранее. Смертельная доза — 12 г этанола на 1 кг массы тела. Прием такой дозы этанола опасен. Возникают признаки сильнейшей интоксикации. Появляется угроза летального исхода. При интоксикации этиловым спиртом требуется медицинская неотложная помощь.
Какой спирт можно пить, а какой нельзя? Очень опасен метиловый спирт. В домашних условиях трудно отличить бесцветную ядовитую жидкость от этанола. Этанол можно пить в небольших количествах. Он может принести некоторую пользу. Однако перейдя грань разумного, вы можете потерять здоровье.
Этиловый спирт 95 % весьма опасен.Это горючее вещество содержит максимальный процент алкоголя. Наименее опасным способом употребления этанола является разбавление его водой либо соком. Это практически полностью нивелирует вкус чистого спирта, снижает риск возникновения негативных последствий.
Принимая этанол, необходимо делать это грамотно, уметь вовремя остановиться.
