Наступила весна, самое время поддержать свой организм, ослабленный после долгой зимы, полезными и витаминными блюдами.
Сегодня мы поговорим с Вами, чем полезны фруктовые смузи.
Слово «смузи» - происходит от английского smoothie — что означает «здоровая».
Фруктовые смузи
Главными компонентами коктейля смузи являются ягоды и фрукты, а иногда даже овощи.
Для приготовления коктейля — смузи чаще всего используют натуральный йогурт или молоко, а если готовят вегетарианские рецепты смузи, то берут за основу соевое или кокосовое молоко. Чтобы подсластить фруктовый коктейль используют натуральный мед.
Чем полезны смузи
- Смузи богаты витаминами и полезными веществами, они, в прямом смысле слова — кладовая полезных витаминов и микроэлементов для нашего организма;
- Кроме того, фруктовые коктейли прекрасно очищают организм от вредных токсинов и шлаков;
- Укрепляют ослабленный иммунитет, восстанавливают силы, дарят заряд бодрости и энергии на весь день;
- Фруктовые смузи благотворно влияют на кожу, предотвращают появление нежеланных морщин;
- Чудо – коктейли способствуют похудению и нормализации веса.
Как готовить смузи
- Для приготовления смузи надо смешать в блендере или миксере все ингредиенты для коктейля.
- Затем добавить немного меда по вкусу и охладить.
- Пьют этот полезный напиток только в охлажденном виде.
Хранят смузи в холодильнике, но не больше, чем два дня.
Фруктовые смузи рецепты
Представляю Вашему вниманию витаминные рецепты, полезных фруктовых коктейлей, которые можно легко и просто приготовить для подержания своего здоровья.
Смузи с овсяными хлопьями
Этот рецепт — просто отличная идея для полезного, вкусного и питательного завтрака!
- Горячее молоко — 300 миллилитров;
- Овсяные хлопья — 3 столовые ложки;
- Бананы — 2 штуки;
- Киви — 2 штуки;
- Клубника, можно использовать замороженные ягоды — 5 крупных ягод;
- Тертый шоколад — 2 чайные ложечки;
- Натуральный мед — немножко, по своему вкусу.
Приготовление:
- Заливаем овсяные хлопья горячим молоком, накрываем крышкой и даем постоять 15 минут.
- Бананы, киви, клубнику — фрукты почистим и порежем на кусочки.
- Добавляем к фруктам овсяные хлопья с молоком — измельчаем массу в блендере до однородного состояния.
Наливаем готовый коктейль в бокалы, посыпаем сверху натертым шоколадом.
Завтрак готов!
Смузи из сухофруктов
Еще один рецепт быстрого, полезного и вкусного завтрака.
Ингредиенты для приготовления:
- Молоко — 2 стакана;
- Хлопья из овсянки — 3 столовых ложки;
- Мед натуральный — 1 чайная ложечка или 1 столовая ложка;
- Количество меда зависит от того, насколько Вы любите сладкое;
- Курага — половина стакана;
- Изюм темный — половина стакана.
Приготовление:
- Сухофрукты — изюм и курагу хорошо вымоем и зальем горячей водой (1 стакан воды).
- Овсяные хлопья заливаем горячим молоком и даем постоять в течение 10 — 15 минут под крышкой.
- Когда сухофрукты станут мягкими, добавляем к ним овсянку с молоком и измельчаем до однородной массы в блендере.
Затем добавим в коктейль мед, охладим и можно подавать на завтрак.
Ананасовый смузи
Прекрасный витаминный рецепт для детского завтрака.
Ингредиенты для приготовления:
- Апельсиновый сок — половина стакана;
- Ананасовый сок — половина стакана;
- Банан — половина банана;
- Ананас — один стакан.
Приготовление:
- Порежем ананас и банан на маленькие кусочки. Замором в морозилке.
- Смешаем в блендере апельсиновый и ананасовый соки, добавим замороженные фрукты.
- Измельчаем фрукты с соком до однородной массы и разливаем коктейль по стаканам.
Клубничный смузи
Очень вкусный завтрак с клубникой и натуральным йогуртом.
Ингредиенты для приготовления:
- Клубника свежая или замороженная — 2 стакана;
- Овсяные хлопья быстрого приготовления — 4 столовые ложки;
- Молоко — 3/4 стакана;
- Натуральный йогурт — 6 столовых ложек;
- Мед — 2 столовые ложки;
- Молотая корица и мята для украшения.
Экология жизни. Напитки: Эти коктейли готовятся из фруктов и зелени в блендере. Они хороши тем, что в них содержится хлорофилл. Об эффекте хлорофилла вы уже знаете. Но наличие хлорофилла не единственное достоинство
Зеленые коктейли готовятся из фруктов и зелени в блендере. Они хороши тем, что в них содержится хлорофилл. Об эффекте хлорофилла вы уже знаете. Но наличие хлорофилла не единственное достоинство зеленых коктейлей. Во-первых, они более дешевы, чем зеленые соки.
Из зелени очень трудно получить большое количество сока: для производство одного стакана ее нужно большое количество. А зеленый коктейль, приготовленный в блендере, требует всего горсть - две зелени.
Во-вторых, при приготовлении зеленого коктейля в блендере сохраняется очень нужная и полезная организму клетчатка .
Зелень - самая богатая по содержанию клетчатки. Клетчатка имеет положительный заряд, а шлаки, токсины и болезнетворные образования в нашем теле несут заряд отрицательный. Проходя через желодочно-кишечный тракт, клетчатка притягивает всю скопившуюся грязь (плюс притягивается к минусу), и, как губка впитывая ее, выводит из организма.
Зеленые коктейли можно готовить с фруктами. Тогда они получаются очень сладкими и вкусными. Если коктейль получается несладким, или чувствуется вкус зелени, нужно просто добавить еще один сладкий фрукт, банан, например.
Начинать пить зеленые коктейли следует понемногу. За долгие годы питания вареной пищей стенки органов желудочно-кишечного тракта стали слабыми, мускулы совсем отвыкли работать. А вот чтобы переварить клетчатку нужны силы, нужны крепкие сильные мускулы.
Поэтому приучать свой ЖКТ к работе, делать его мускулатуру сильной, нужно постепенно, чтобы не перегрузить. Это так же, как и с физической нагрузкой, - тренировки надо начинать с постепенного развития мускулатуры.
Когда вы укрепите мускулатуру ЖКТ, проблемы с перевариванием пройдут сами собой. Желудочно-кишечный тракт будет работать как часы, исчезнет тяжесть после еды, проблемы с кожей, нормализуется вес, да всех чудесных эффектов зеленых коктейлей не описать.
В течение первого месяца придерживайтесь такой нормы - 1 стакан вкуснейшего зеленого коктейля в день.
Соотношение фруктов и зелени должно быть таким, чтобы вам было вкусно его пить.
После месяца можно начинать выпивать 1,5 стакана, а потом смотреть по желанию, можно и по два раза в день небольшое количество.
Через несколько месяцев коктейлей можно будет пить в очень больших количествах. Рекомендации по количеству приема коктейлей я даю потому, что они имеют такой обалденный вкус, что вам сразу же захочется выпить большое количество.
Только употребляя коктейли ежедневно, вы сможете убедиться в их чудодейственности.
Готовить их очень легко. После того как зелень с фруктами и водой прокрутится в блендере, коктейль нужно перелить в кружку, а блендер сполоснуть водой. И все. Если блендер маломощный, фрукты придется разрезать на четвертинки или кусочки поменьше, а если у вашего блендера хороший и крепкий мотор, то фрукты можно разрезать только на половинки, а зелень порвать руками.
Зелень для коктейлей подходит любая темно-зеленая, но особенную ценность представляют сорняки и дикорастущие растения:
одуванчики, крапива, еловые иглы.
Небольшой список зелени, пригодной в пищу:
обычная салатная зелень, щавель, петрушка, укроп, кинза, сельдерей; "острая" зелень: водяной кресс, листья настурции (капуцина); горькая зелень: одуванчик; сорняки: песчанка (мокричник) , портулак, люцерна, лебеда, крапива, сныть; съедобные цветы: настурция, красный клевер, ноготки (бархатцы), хризантемы, и т.д. листья ягод: листья клубники, земляники, смородины, а также те листья, которые обычно собираются и сушатся для чая; "вершки": ботва моркови, редиски, свеклы, капусты кольраби"
Чем хороши зелёные коктейли:
- Они позволяют употреблять в пищу значительное количество зелени в сыром виде, причём без соли и масла. Когда пьёшь зелёный коктейль, физически чувствуешь, как полезные вещества растекаются по организму – явно «во благо идут»!
- Коктейли дают чувство сытости надолго и без тяжести в желудке. Соответственно, меньше потребляется другой, менее полезной пищи.
- Они действительно вкусные, можно без заменять ими перекусы в течение дня.
- Зелёные коктейли легко усваиваются и содержат клетчатку.
- Их легко и быстро готовить.
- Уже после нескольких дней «на зелёных коктейлях» начинает хотеться есть больше зелени и вообще простых здоровых продуктов. Например, мы стали сильно меньше пить чаёв, заменяя их простой водой.
- Помимо общей пользы для здоровья, зелёные коктейли помогают излечивать множество болезней, снизить вес (или повысить, если это нужно).
Рецепты зеленых коктейлей
Сладкие зеленые коктейли
«ДИКИЙ БАНАНГО»
- 2 чашки лебеды, подорожника, песчанки или другого сорняка.
- 1 банан; 1 манго; 2 чашки воды.
ЧЕРНИЧНЫЙ ПУДИНГ
- 1 стебель сельдерея; 2 чашки свежей черники; 1 банан; 2 чашки воды.
«АРБУЗНЫЙ»
- 8 листьев салата ромэн; 5 чашек нарезанного арбуза; 1 чашка воды.
«ЗЕЛЕНАЯ ЩЕДРОСТЬ»
- 6-8 листьев салата ромэн, 1 чашка красного винограда; 1 апельсин среднего размера, 1 банан; 2 чашки воды.
«КИСЛО-СЛАДКИЙ»
- 6-8 листьев красного салата; 4 абрикоса, 1 банан; 1/4 чашки черники; 2 чашки воды.
«АРОМАТНЫЙ»
- 1/2 пучка шпината; 4 яблока; 1/2 лайма с кожурой; 2 чашки воды; 1 банан.
«МЯТНЫЙ»
- 4 зрелые груши; 4-5 листьев салата кадет; 1/2 пучка мяты; 2 чашки воды.
«МАЛИНОВАЯ МЕЧТА»
- 2 груши; 1 горсть малины; 4-5 листьев салата кадет; 2 чашки воды.
Несладкие зеленые коктейли
ЛЕГКИЙ РУССКИЙ СУП
- 6 листьев краснолиственного салата; 1/2 лимона (сок); 1/2 красного лука; 2 стебля сельдерея; 1/2 пучка свежего укропа; 2 чашки воды; 1/4 авокадо.
ЛЕГКИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП
- 5 листьев салата кадет; 1/4 пучка свежего базилика; 1 лимон (сок); 3 зубчика чеснока; 1/4 чашки сушеных помидоров; 2 чашки воды.
ТАЙСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СУП
- 1/2 чашки шпината; 1/2 пучка кинзы; 1 зубчик чеснока; 1/2 красного сладкого перца; 1/2 лимона (сок); 3 помидора; 2 чашки воды.
Рецепты взяты из книги В. Бутенко "Зелень для жизни"
Еще коктейли
1. Зеленый коктейль для начинающих от Виктории Бутенко:
- одно манго, чашка листьев кейла, вода.
2. Зеленый коктейль «Ракетное топливо» от Виктории Бутенко:
- два стакана зеленого или красного винограда без косточек, три золотых киви, очищенный один спелый апельсин, один небольшой лист алоэ вера, пять листьев красного салата, две чашки воды.
3. Смузи (коктейль) от семьи Виктории Бутенко:
4. Супер-грин-смузи:
6. Фруктовый коктейль:
- листья салата, арбуз.
7. Смузи:
- листья салата, одна чашка красного винограда, один средний апельсин, банан, вода.
9. Ягодный пудинг:
10. Просто полезно:
- сок кокосового ореха.
11. Зеленый коктейль от Сергея Бутенко:
- небольшой ананас, одно большое манго, салат ромейн, небольшой кусочек имбиря.
12. Утренний коктейль от Виктории Бутенко:
- четыре пучка листьев одуванчиков, два стебля сельдерея, небольшой кусочек имбиря, два персика, половинка ананаса.
13. Утренний коктейль из ростков гороха от Марины Гладких:
- ростки гороха перемешать в блендере с водой.
14. Рецепт коктейля от Марины Гладких:
- три оч ищенных апельсина перемешать в блендере с небольшим кусочком имбиря.
- одно яблоко, одна груша, листья подорожника, крапивы и одуванчика.
- одно манго, одна груша и любая зелень.
17. Коктейль со шпинатом и листьями одуванчика от Ирины Зайферт:
18. Зеленый коктейль из кресс-салата:
19. Зеленый коктейль оздоровительный от Марины Гладких:
- листья зеленого салата,
- одно яблоко,
- два банана,
- листья сельдерея,
- вода,
- много любви.
20. Зеленый коктейль от Ольги Счастливой:
- Апельсин, стебель сельдерея, савойская капуста!
21. Зеленый коктейль Весенний от Марины Гладких:
С величайшей радостью берете зеленые листья шпината, добавляете несколько листочков мяты, проростков подсолнечника, воды, и вместе с 2 киви, яблоком и бананом перемешиваете в блендере.
22. Рецепт зеленого коктейля оздоравливающего праздничного:
- листья зеленого салата,
- одно яблоко,
- два банана,
- листья сельдерея,
- один маленький кусочек алое вера,
- вода,
- много любви.
Смузи (коктейль) от семьи Виктории Бутенко:
- листья шпината, вода, ананас и одно манго.
Супер-грин-смузи:
- листья шпината, один огурец, стебли сельдерея, кинза, вода, соль по желанию.
Коктейль с кальцием для зубов и костей:
- два помидора и большой пучок листьев одуванчиков, вода, соль по пожеланию.
Коктейль оздоравливающий:
- одна чашка натурального яблочного сока, банан, одно манго, один маленький кусочек алое, любая зелень, вода.
Ягодный пудинг:
- стебли сельдерея, две чашки свежих любых ягод (не замороженных), банан, вода.
Это Вам будет интересно:
Коктейль со шпинатом и листьями одуванчика
- 100 гр. листьев шпината, столько же листьев одуванчика, 3 банана, 2 чашки воды. Всё смешать в блендере и готово!
Зеленый коктейль из кресс-салата:
- 100 гр. кресс-салата, один банан, чашка воды.
Приятного аппетита! Готовим с любовью!
Нарежьте одно яблоко на тонкие ломтики и залейте его 500 мл горячей воды, добавьте в напиток 1 ч. л. корицы, охладите и пейте напиток в течение дня. Такой коктейль поможет очистить пищеварительный тракт и нормализовать функцию обмена веществ.
Мед с лимонным соком
Смешайте 2 ст. ложки сока лимона с 1 ч. л. натурального меда, добавьте 200 мл теплой воды и небольшую щепотку имбиря. Пейте этот коктейль утром натощак, примерно за полчаса до первого приема пищи. Напиток поможет укрепить стенки сосудов, очистит пищеварительную систему и зарядит вас жизненной энергией на весь день.
Огурец и сельдерей
При помощи блендера измельчите огурец и корень сельдерея. В полученную смесь добавьте 300 мл теплой воды. Пейте коктейль несколько раз в день. Такой напиток отлично подойдет тем, кто решил устроить разгрузочный день.
Имбирный коктейль
3-4 см корня имбиря очистите и мелко нарежьте. Залейте имбирь литром горячей воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите напиток на среднем огне примерно 10 минут. Остудите и процедите отвар, добавьте щепотку корицы и 2-3 ст. л. . Принимайте имбирный коктейль по половине стакана в течение дня. Лучше всего пить его за полчаса до приема пищи. Такой коктейль поможет нормализовать обмен веществ, улучшит пищеварение, и окажет общеукрепляющий эффект.
Видео по теме
Существует множество рецептов коктейлей, способных обеспечить организм суточной дозой витаминов. Исходя из собственных предпочтений и имеющихся продуктов можно ежедневно готовить вкусный и полезный напиток.
Фруктово-ягодный коктейль
Молочные продукты вместе фруктами и ягодами являются прекрасным десертом в любое время дня и обеспечивают организм кальцием, калием и большим количеством необходимых аминокислот.Ингредиенты:
- творог диетический - 75 г;
- йогурт натуральный - 75 г;
- мороженое - 50 г;
- фрукты и ягоды - 100 г.
Очистите фрукты от кожуры (яблоко, банан, киви) и взбейте вместе с молочными продуктами в блендере до однородной массы. В коктейль добавьте малину, порезанные ягоды клубники и размешайте.
Утренний сок
Самый простой способ утром быстро получить необходимый заряд энергии - приготовить коктейль из двух полезных соков и ложки меда. Свежевыжатые соки необходимо выпивать в течение 15 минут после их приготовления. Именно за этот срок в коктейле сохраняется максимальная концентрация всех витаминов.Ингредиенты:
- гранатовый сок - 50 г;
- апельсин - 3 шт.;
- мед - 1 ч.л.
Очистите апельсины и приготовьте свежевыжатый сок. Тщательно размешайте мед в гранатовом соке и соедините напитки.
Гоголь-моголь
Если предполагается активный и напряженный график работы, а времени на приготовление сытного завтрака нет, тогда стоит воспользоваться рецептом витаминного гоголя-моголя.Ингредиенты:
- перепелиные яйца - 6 шт.;
- апельсиновый сок - 100 г;
- грейпфрутовый сок - 100 г;
- мед - 2 ст.л.
Смешайте мед с апельсиновым и грейпфрутовым соками. Взбейте в блендере перепелиные яйца и тонкой струйкой влейте в подготовленный напиток.
Фруктово-овощной нектар
Микс из фруктов и овощей будет полезным в любом сочетании, а мед можно добавить не только из-за его полезных свойств, но и в качестве натурального подсластителя.Ингредиенты:
- яблоко - 3 шт.;
- киви - 3 шт.;
- морковь - 3 шт.;
- апельсин - 1 шт.;
- мед - 1 ст.л.
Очистите фрукты от кожуры и порежьте на кусочки. Из моркови, яблока и апельсина приготовьте фруктово-овощной микс на соковыжималке и перелейте в заранее охлажденный бокал. В блендере взбейте киви с медом до однородной массы и добавьте в коктейль.
Молочный коктейль
Молочный коктейль с фруктами может стать не только полезным, но и сытным напитком за счет добавления в его состав сметаны.Ингредиенты:
- йогурт питьевой - 150 г;
- бананы - 2 шт.;
- клубника - 100 г;
- киви - 2 шт.;
- сметана - 50 г;
- сахар - по вкусу.
Почистите бананы и киви от кожуры и порежьте на кусочки. Соедините в блендере все компоненты и тщательно взбейте.
Витаминные коктейли – поистине пища богов! Они радуют не только приятными яркими цветами, обилием вкусовых оттенков и умопомрачительными ароматами, но также придают заряд бодрости и насыщают организм самыми необходимыми микроэлементами. Полезные свойства витаминных коктейлей как нельзя лучше ликвидируют , а еще – широко используются для похудения. Не пропустите шанс приготовить самое трендовое лакомство этого сезона!
Как и из чего сделать вкусный витаминный коктейль?
На самом деле блюда такого рода готовятся очень легко и быстро – в блендере, с помощью которого можно смешать в однородную массу любые ингредиенты. Продукты используются разнообразные: фрукты, ягоды, овощи, зелень, молоко, сливки, йогурты и даже творог. Все зависит от того, какой результат вы хотели бы получить: аппетитный десерт для детей, питательный белково-витаминный коктейль для восполнения энергии после тренировки, тонизирующее средство, защищающее от болезней.
Консистенция также различается – одно лакомство можно с легкостью пить через трубочку, второе придется есть ложечками. В любом случае, приготовив однажды эту вкусность, вы непременно захотите сделать ее постоянным элементом своего привычного рациона! А, совместив с , раз и навсегда забудете о досадной проблеме авитаминоза!
«Весенняя бодрость», витаминный коктейль в блендере
Необходимые ингредиенты:
- киви – 2 шт
- банан – 1 шт
- молоко – 250-300 мл
- мед – 2 ч. л.
- корица по вкусу
Способ приготовления
- Киви и банан очистите, затем нарежьте кусочками и положите в заранее подготовленную емкость.
- Влейте туда же молоко, добавьте мед и взбейте все до однородного состояния при помощи блендера.
- Готовую массу можно посыпать корицей по вкусу и украсить кружочком фрукта.
«Восточное великолепие», витаминный коктейль – рецепт
Необходимые ингредиенты:
- курага – 200 г
- изюм – 200 г
- грецкие орехи (можно любые другие) – 200 г
- мед – 300 г
- лимоны – 3 шт
Способ приготовления
- Сухофрукты тщательно вымыть, запарить в кипятке на полчаса, затем еще раз промыть и высушить при помощи салфеток.
- Чистые лимоны нарезать дольками, не очищая от кожуры, выбрать все косточки. Орехи измельчите на маленькие кусочки.
- Поместите все продукты в одну емкость, потом хорошо взбейте блендером. Соедините с медом, еще раз взбейте. Коктейль из сухофруктов готов, храните его в стеклянных баночках в холодильнике.
Надеемся, что вкусные витаминные коктейли, рецепты которых мы вам рассказали, придутся по душе и детям, и взрослым. Хорошего вам самочувствия этой весной!
