Рецепт простого и очень легкого в приготовлении супа из тыквы от читательницы нашего блога — Ольги. Крем-суп из тыквы в мультиварке получается очень вкусным и сытным. В такой суп можно добавить копчености или что-то другое по вашему вкусу. Надеюсь, что найдется много поклонников данного незатейливого, но очень вкусного блюда. Любители тыквы могут дополнить этот рецепт красивыми пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти тыквы (примерно)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 ст. л. сливочного масла
• 100 мл сливок (20-30%)

Суп-пюре из тыквы в мультиварке:

Лук нарезать мелко и обжарить в сливочном масле до прозрачности, добавить тыкву, нарезанную кубиками, все вместе обжарить минут 7-10 не более.

Добавить 2-3 стакана воды, соль, перец, приправы (я добавила немного карри) и ставим на режим суп на 20 минут. В зависимости от модели мультиварки режим может быть разный, наша цель — довести тыкву до готовности или иначе сварить.

Через 20 минут я отделяю жидкость от тыквы, добавляю в тыкву мелконарезанный чеснок. Тыкву прямо в мультиварке взбиваю блендером в пюре (нужно быть осторожной, чтобы не обжечься). Если пюре получается густое нужно подлить немного жидкости, в которой варилась тыква. После взбивания консистенция должна быть жидкого пюре.

Сливки подогреваем и добавляем в наш суп-пюре из тыквы. Если сливок на момент варки супа дома не оказалось, я беру пару ложек 15% сметаны и развожу ее 6% молоком. Получается не хуже, чем со сливками. Но в классическом рецепте в суп-пюре добавляются именно сливки.

Тыквенные супы немного непривычны для нашей кухни, но всё же они быстро завоевали популярность благодаря своему необычному приятному вкусу и пользе. Готовить их можно по-разному, но особенно полюбилось всем это первое блюдо в виде пюре. Варить его очень просто, если воспользоваться умным кухонным прибором и нашим пошаговым рецептом с фото и видео.

Совет: не все сорта подойдут для супа. Попробуйте приготовить его из мускатной тыквы или Кабоча. Они имеют насыщенный вкус, приятную консистенцию и хорошо сочетаются со многими специями.

Тыквенный крем-суп в мультиварке Редмонд

Ингредиенты

Порции: – + 7

• Тыква 800 г
• Небольшой апельсин 3 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Растительное масло 30 г
• Соль по вкусу
• Карри по вкусу
• Вода 600 мл

На порцию

Калории: 62 ккал

Белки: 2.48 г

Жиры: 0.54 г

Углеводы: 15.88 г

1 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать

Вымойте тыкву с щёткой. Удалите шкурку и выскребите семена. Порежьте на небольшие кусочки (удобнее всего будут кубики) по 2 см.

Выдавите сок из апельсинов. Можете взять уже готовый в количестве приблизительно 2 стаканов.

Почистите лук и мелко нарубите его.

Поместите овощи и сок в мультиварку. Добавьте масло, соль и карри. Закройте крышку. Выставьте режим “Суп” и время 1 час 30 минут. Оставьте готовиться до окончания программы.

Влейте в полученную массу сливки и взбейте всё блендером.

Совет: тыква очень “любит” пряности. Приправьте суп перед подачей корицей, имбирём и мускатным орехом.




Тыквенный суп в мультиварке Поларис

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

• калорийность – 103.06 ккал;
• белки – 2.32 г;
• жиры – 6.94 г;
• углеводы – 11.22 г.

Ингредиенты

• тыква – 1.5 кг;
• лук порей – 1 шт.
• вода или бульон (куриный или овощной) – 800 мл;
• сливки – 100 мл;
• орехи грецкие – 6 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• растительное масло – 2 ч. л.;
• твёрдый сыр – 30 г;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – по вкусу;
• корица – щепотка.

Пошаговое приготовление

1. Вымойте тщательно тыкву и порей. Обсушите. Наколите орехи.
2. Порежьте тыкву кубиками, а лук – кружочками. Орехи мелко нарубите.
3. Включите режим мультиварки “Жарка”. Поместите в чашу сливочное масло с растительным, а затем бросьте тыкву. Готовьте 15 минут.
4. Натрите сыр. Добавьте его в чашу вместе с луком, орехами, солью и другими приправами. Жарьте с тыквой 4 минуты.
5. Влейте бульон и половину сливок. Поменяйте режим на “Варка на пару”, выставьте таймер на 30 минут.
6. Доведите блендером массу до состояния пюре. Украсьте сливками.

Этот суп справедливо можно назвать диетическим. Он легко усваивается, давая вашему желудочно-кишечному тракту “передышку”, и при этом надолго вызывает чувство насыщения.

Особенности приготовления в зависимости от модели мультиварки

В зависимости от вида мультиварки, приготовление одного и того же блюда может отличаться. Каждая марка, а также модель, имеет свой набор режимов и функций. Часто именно от этого будет зависеть “автоматизированность” процесса. Например, некоторые приборы оснащены программой “Жарка”, что позволит вам предварительно обработать тыкву или приготовить заправку, в итоге процесс будет более быстрым, а результат – вкусным.

У некоторых моделей, например мультиварок Филипс и Панасоник, отсутствует режим “Суп”. В таком случае следует выбирать программу “Тушение”, а время – от 1.5 до 2 часов, в зависимости от количества ингредиентов. Также, возможно, придется открывать крышку и снимать пенку вручную. Но в итоге результат получается достойный.

Многие современные мультиварки, например Мулинекс и Поларис, имеют функцию приготовления на пару. Это замечательная возможность делать здоровую пищу, в которой сохранится максимальное количество витаминов. Можно “запечь” таким образом и тыкву, а потом измельчить её блендером.

Приборы с функцией скороварки позволяют приготовить блюдо почти в два раза быстрее за счет того, что процесс происходит под давлением пара.

Первые блюда из тыквы являются источником множества витаминов. Овощ прекрасно хранится зимой в целом виде без всякой обработки, поэтому всегда можно приготовить полезное кушанье, которое не только согреет и насытит, а и обеспечит профилактику простудных заболеваний. У тыквенного супчика есть ещё один плюс – это блюдо поможет привить вашему ребенку любовь к жидкой пище, ведь оно такое яркое и аппетитное!

Приготовление супов-пюре - дело не сложное. Особенно быстро получается готовить их в мультиварке. Я приготовила суп-пюре из тыквы. В последние холодные дни такой горячий сытный, но легкий суп очень кстати.

Для того, чтобы приготовить тыквенный суп-пюре в мультиварке, нам понадобится.

Лук очистить и нарезать произвольными кусочками. Морковь очистить, помыть и нарезать кружками, брусочками или кубиками. Форма и размер нарезки не важны, так как все овощи будут перебиваться в блендере.

Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать дольками или кубиком.

В чашу мультиварки выложить тыкву, добавить воды и варить в режиме "суп/пароварка" в течение 20-25 минут до мягкого состояния. Время приготовления тыквы зависит от её сорта.

Тыква приготовилась и стала мягкой и ароматной. Тыкву переложить из чаши мультиварки в чашу блендера или другую посуду.

В чистую чашу мультиварки выложить лук и морковь, налить 1 ст. ложку растительного масла и обжарить. Жарить овощи в подходящем для этого режиме вашей мультиварки.

Обжаренные овощи стали мягкими и сочными, переложить их к тыкве.

Пюрировать овощи при помощи блендера.

Пюре перелить в чашу мультиварки, разбавить сливками до нужной консистенции. Добавить соль, специи и довести до кипения в режиме "суп/пароварка"

Время: 85 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Яркий суп-пюре из тыквы в мультиварке

Тыква – не только жутковатый атрибут Хэллоуина, но и сочный осенний овощ, из которого получаются довольно вкусные блюда, нужно лишь подобрать рецепт вам по вкусу. Блюда из тыквы получаются яркими, аппетитными – что еще нужно в пасмурный осенний денек? Солнышко в тарелке!

Помимо своего красивого цвета, тыква обладает многими полезными качествами – например, в ней запредельное количество каротина, который полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а витамин Е по достоинству оценят женщины, ведь он предотвращает преждевременное старение.

Мы уж не говорим о целом комплексе минеральных веществ –железо и цинк, полезных при анемии. Как видите, тыква – превосходный продукт для включения ее в ежедневное меню.

Сегодня мы подготовили для вас особо вкусный и простой в исполнении рецепт – тыквенный суп-пюре в мультиварке. Вы можете приготовить его, как на молоке, так и на мясном процеженном бульон, если не любите пищу без мясного вкуса. Мы возьмем за основу все же молоко, как более универсальный вариант.

Рецепт приготовления яркого крем-супа из тыквы

Шаг 1

Моем, очищаем репчатый лук, и острым ножом нарезаем его на разделочной доске. Кидаем сливочное масло в чашу мультиварочного устройства, и туда же отправляем мелко нарезанную луковицу.

Слегка обжариваем луковицу в режиме «Выпечка» или «Жарка», в течение 15 минут, пока она не начнет приобретать красивый золотистый цвет.

Шаг 2

Морковь натираем на терке (если не хотите возиться, можно и просто крупно нарезать кружочками. Но наш рецепт советует все же натереть морковь, так как в таком виде она быстрее приготовиться), отправляем в чашу мультиварки, обжариваем еще минут 10.

Пока лук с морковью жарятся в мультиварке, хорошо промываем, и очищаем от кожуры картофель и тыкву. Из тыквы убираем семена с особой тщательностью – чем аккуратнее подойти к этому процессу – тем вкуснее и нежнее будет крем-суп из тыквы.

Шаг 3

Мелко режем картофель и тыкву, закладываем в мультиварку. Заливаем литром теплого молока (достаньте его заранее из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры), добавляем соль по вкусу.

На заметку: наш рецепт универсален – если добавите только соль, то блюдо можно подавать маленьким детям, а хотите поострее, то смело кладите мелко нарезанный чеснок, лавровый лист и перец по желанию. Суп из тыквы в мультиварке станет от этого только ароматнее и вкуснее.

Шаг 4

Активируем режим «Тушение» на табло кухонной помощницы, время приготовления тыквенного крем-супа составит один час, пока овощи не обретут мягкость и будут готовы к пюрированию.

По окончании времени готовки, аккуратно переливаем тыквенный суп в глубокую кастрюлю. Используя погружной блендер, пюрируем массу до состояния, похожего на крем.

Подаем суп из тыквы в мультиварке, украсив его сухариками или сливками по вкусу. Хорошо подойдут семечки для украшения, или мелко нарезанная свежая зелень – совсем немного, щепотку, но как волнующе будет смотреться сочетание ярко-оранжевого цвета тыквенного супа, и сочной зелени!

Исходное блюдо получается ярким, красивым и аппетитным – такое не стыдно и гостям подать на стол.

На заметку : если все-таки решите подавать суп с сухариками – не пожалейте времени приготовить их в духовке или в мультиварке. Займет это 15-20 минут, но по вкусу не сравниться с покупными сухариками, пересыпанными перцем.

Энергетическая ценность в 100 грамм приготовленного блюда без учета семечек, сливок и сухариков составит всего 65 калорий. Учитывайте, что калорийность будет выше, при варке супа на мясном или курином бульоне.

Соотношение белкoв, жиров и углевoдов составит 2:2:8.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Тыква - очень полезная ягода (да-да, именно ягода, несмотря на свои далеко не “ягодные” размеры), из которой можно приготовить множество вкусных блюд разной сложности. Эта ягода прекрасно хранится, поэтому доступна с осени до весны и любима многими хозяйками.

Полезные свойства тыквы известны уже не одно тысячелетие, что подтверждают поверья и традиции многих народов (вспомните Хеллоуин). Ягода, которую еще называют оранжевым чудом, содержит большое количество витамина С, А, группы В и Р. Тыква заживляет раны и помогает организму справиться с болезнями, поэтому она рекомендована к употреблению людям, страдающим от язвы желудка и других язвенных процессов. При регулярном употреблении блюд из тыквы налаживается обмен веществ, уходит лишний вес, улучшается состояние кожи и волос, а также усиливаются защитные свойства организма. Тыква - это оранжевое солнышко, которое защитит вас от болезней в холодное время года.

Суп из тыквы - отличная альтернатива привычным нам горячим блюдам, его любят как дети, так и взрослые. Надеемся, что и вам он придется по вкусу, тем более что в мультиварке его приготовить очень просто. Предлагаем вам 4 рецепта.

Рецепт 1. Тыквенный суп в мультиварке

Для того чтобы приготовить суп из тыквы в мультиварке, вам понадобится:

тыква - 0,4 кг
морковь среднего размера - 1 шт.
картофель среднего размера - 1 шт.

чеснок - 1-2 зубчика
молоко - 0.6 л
соль - по вкусу

Как приготовить суп из тыквы в мультиварке:

1.Моем и чистим все овощи, нарезаем небольшими кубиками тыкву и картофель, морковь и лук нарезаем мелко или натираем на крупной терке.
2.Все подготовленные ингредиенты выкладываем в мультиварку и заливаем их молоком, а потом закрываем крышку. Для приготовления выбираем режим «Молочная каша», включаем мультиварку и оставляем на 1 час.
3.По истечении этого времени перекладываем овощи из мульиварки в отдельную кастрюльку и измельчаем их блендером, пока масса не станет однородной. После этого снова выкладываем их в мультиварку и хорошо перемешиваем, чтобы получился суп-пюре.
4. Уже готовый суп солим по вкусу, добавляем тертый чеснок (по желанию, это не обязательно). Гренки будут прекрасным дополнением тыквенного супа.

Рецепт 2.Суп из тыквы в мультиварке со сливками

Для того чтобы приготовить суп из тыквы в мультиварке со сливками, вам понадобится:

тыква - 0,3 кг
морковь - 1 шт.
картофель - 3-4 шт.
сливки 22% - 0,4 л
луковица - 1 шт.
масло сливочное - по вкусу
масло оливковое - по вкусу
соль по вкусу

Как приготовить суп из тыквы в мультиварке со сливками:

1.Выбираем программу мультиварки «Выпечка». В мультиварку кладем немного оливкового и сливочного масла, нажимаем кнопку старта.
2.Измельчаем чеснок и в течение пяти минут в разогретом масле обжариваем его.
3.Добавляем мелко нарезанные морковь и лук к чесноку, обжариваем их еще около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. После этого кладем в мульмиварку нарезанные кубиками тыкву и картофель, закрываем крышку.
4.Останавливаем предыдущий режим мультиварки, запускаем новый режим тушения на 40 минут, нажимаем кнопку старта.
5.По истечении 40 минут достаем овощи, измельчаем их при помощи блендера.
6. Наливаем в чашу мультиварки сливки и выкладываем кашицу из овощей. После этого выбираем режим выпечки и включаем мультиварку. Как только суп закипел, выключаем мультиварку - все готово!

Суп должен получиться средней густоты, если плотность супа слишком велика, то его можно разбавить водой.

Рецепт 3. Тыквенный суп в мультиварке с курицей

Для того чтобы приготовить тыквенный суп в мультиварке с курицей, вам понадобится:

куриный фарш - 150 г
тыква - 200 г
морковь - 1 шт.
луковица среднего размера - 1 шт.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
вода - 1 л
соль - по вкусу

Как приготовить тыквенный суп в мультиварке с курицей:

1.Добавляем в куриный фарш воду и тщательно размешиваем, чтобы довести его до консистенции сметаны. Затем мелко нарезаем лук, трем морковь на терке и высыпаем их в фарш, перемешиваем, солим. Ставим на 1 час в холодильник настояться.
2.Натираем на крупной терке тыкву, добавляем ее к мясу, кладем смесь в мультиварку и заливаем водой. Устанавливаем режим «Выпечка» и включаем мультиварку. Отсчет времен начинаем момента закипания воды, должно пройти примерно 10 минут. Суп готов!

Суп имеет очень своеобразный сладковатый вкус, его отлично дополнит майонез или сметана.

Рецепт 4. Сладкий тыквенный суп в мультиварке

Для того чтобы приготовить сладкий тыквенный суп в мультиварке, вам понадобится:

тыква - 0,5 кг
вода - 1 ст.
молоко - 2 ст.
мука пшеничная - 2 ст. л.
масло сливочное - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
соль - по вкусу
корица - 1 ч.л.

Как приготовить сладкий тыквенный суп в мультиварке:

1.Чистим тыкву, натираем мякоть на мелкой терке и выкладываем в чашу мультиварки. Добавляем молоко и воду, размешиваем до однородности, после чего добавляем в смесь сахар и соль, снова перемешиваем. Обжариваем на сковороде муку, насыпаем ее в смесь для придания изысканного вкуса.
2. Выбираем режим «Молочная каша» и нажимаем кнопку старта.
3. По истечении времени достаем суп из мультиварки, добавляем в него сливочное масло и корицу.

Надеемся, наши рецепты придутся вам по вкусу.

Приятного аппетита!

Вконтакте