В магазинах венгерской столицы продают весьма оригинальные вещи, причем по заметно более низким ценам, чем в соседних европейских государствах. Начнем мы с самых общих рекомендаций, точные наводки ищите чуть ниже. Итак, за качественной одеждой и обувью следует отправиться в бутики на пр. Андраши, товары местного производства нужно искать в небольших торговых точках на ул. Ваци, за сувенирами туристы обычно приходят на Центральный рынок, а за антиквариатом и прочим эксклюзивом - на Эскери Пиак.
Предыдущая фотография 1/ 1 Следующая фотография
Одежда и текстиль
Большой популярностью у иностранцев пользуются вещи, созданные по национальным мотивам. Конечно, едва ли турист, вернувшись из Будапешта , станет расхаживать в расшитом плаще-сюр, душистой овчинной шубе или войлочной шляпе - элементах традиционного костюма венгров, но симпатичные жилетка, рубашка или блузка с широкими рукавами из натуральной ткани с причудливым орнаментом с легкостью дополнят гардероб. Летом на девушках очень здорово будет смотреться цветная юбка-солнце - неизменная составляющая женского народного костюма.
Следует обратить внимание и на домашний текстиль: покрывала, скатерти, салфетки и полотенца, вышитые характерным броским цветочным узором. В магазинах разброс цен весьма широкий - за качественную вещь из добротного материала попросят 150-200 EUR, а недорогая рубашка в венгерском стиле будет стоить 20-40 EUR (есть и совсем простые изделия за 8-9 EUR).
Алкоголь
Каждая европейская страна (кроме, может быть, Монако - и то не факт) обладает уникальными марками спиртных напитков, которые производят только тут по старинным, передающимся по страшному секрету из поколения в поколение рецептам. В Венгрии это знаменитое токайское вино, по достоинству оцененное везучими выездными туристами еще во времена Советского Союза, бальзам «Уникум» (Unicum) и бренди «Палинка» (Palinka). Стоит попробовать и менее раскрученные ликеры «Мечек» (Mecseki) и «Хубертус» (Hubertus).
Купленный в Будапеште «Токай» (даже самый недорогой, стоимостью в несколько евро) гарантированно окажется вкусным. Такой подарок не стыдно преподнести друзьям или коллегам. Но нужно учесть, что это сладкий сорт вина, подходящий не всем. Если отдавать предпочтение крепкой «Палинке», то лучше брать сорта напитка, изготовленные на основе абрикосов или чернослива, - они считаются самыми вкусными.
Предыдущая фотография 1/ 1 Следующая фотография
Еда
Венгерскую кухню сложно назвать слишком изысканной и утонченной. Некоторые гурманы даже могут найти ее слишком простой, слишком калорийной - и даже грубоватой. Зато всем остальным придутся по вкусу наваристые гуляш и паприкаш с неизменной паприкой - главной специей на столе мадьяров. Эту приправу можно купить в Венгрии практически везде: и в магазине, и в маленькой сувенирной лавке, и в супермаркете. Для туристов делают специальные наборы в красивой упаковке (мешочках или баночках) из жгучего и сладкого сортов, куда вкладывают деревянные ложечки. А если обертка не так важна, паприку отличного качества можно купить в продуктовом отделе любого супермаркета за копейки.
Колбаса марки Pick - еще один популярный венгерский бренд, завоевавший любовь иностранцев. Этот деликатес украсит любой праздничный стол - но, предупреждаем, очень ненадолго!
Сладкоежкам понравятся десерты из венгерского марципана и полосатый бисквитно-шоколадно-карамельный торт «Добош». Кстати о марципанах: это кондитерское изделие с одним из самых простых, на первый взгляд, рецептов: измельченные ядра сладкого миндаля, измельченные ядра горького миндаля, сахарный сироп или пудра. Все. Но дьявол, как обычно, кроется в деталях, вернее, в точных пропорциях. Венгерские кондитеры нашли рецептуру, близкую к идеальной, и марципаны у них получаются - дьявольски вкусными. Обязательно привезите. Верный способ купить марципаны лучшего сорта по хорошей цене - попастись немного в кондитерском отделе супермаркета и подсмотреть, что именно берут местные.
Предыдущая фотография 1/ 1 Следующая фотография
Фарфор
Венгерский фарфор, который изготавливают на фабриках Herend и Zsolnay, уже не первое десятилетие украшает серванты и столы Виндзорского замка и Кенсингтонского дворца в Англии. В Будапеште есть несколько фирменных магазинов, где продают изящную посуду с узорами тонкой работы. Стоят там такие наборы, прямо скажем, немало, более демократичные цены следует искать в небольших антикварных лавках.
Если в ваши планы не входит декорирование кухни и гостиной в королевском стиле, а также трата сотен евро на покупки, то можно ограничиться фарфоровыми фигурками детей, животных, крестьян в национальной одежде, знатных дам, балерин и музыкантов. Они есть в каждом сувенирном магазине.
Предыдущая фотография 1/ 1 Следующая фотография
Другие сувениры
А если хочется чего-то особенного, хендмейдно-этнического, то весьма оригинальными покупками станут пастуший свисток, хлыст или котелок для варки гуляша. Кстати, в некоторых торговых точках продавцы старого поколения немного говорят по-русски - приятная неожиданность, учитывая, что Венгрия уже давно распрощалась с социалистическим прошлым.
Предыдущая фотография 1/ 1 Следующая фотография
Знаете, что такое – «хунгарикум»? Этим словом обозначают все истинно венгерское, национальное, неподдельное. То, что привезти из Венгрии нужно обязательно. В другой стране этого не найти совсем, или найти, но не в таком ассортименте. Услышав слово «хунгарикум», венгерский продавец пропитается к вам уважением и посоветует, что лучше купить. А далее мы бегло познакомим читателя, какие сувениры можно привезти из Венгрии.
В магазинах и на рынках столицы вы найдете все, что нужно. Но если отдыхаете в Хевизе или на озере Балатон, то понравившуюся вещь можно купить и там — цены в Будапеште вряд ли будут ниже. Например, куколка из пластмассы в традиционном костюме стоит в Хевизе 3 – 5 тысяч форинтов, в сувенирных лавках Будапешта – от 3,5 тысяч.
На рынках, которые на венгерском языке называются Piac, продукты не дешевле, чем в обычных магазинах. На главном рынке Будапешта Nagyvásárcsarnok все рассчитано на туристов и дороже, чем на других, но когда на покупку сувениров есть только пара часов, здесь можно быстро выбрать нужное.
Что привезти из Венгрии в подарок: национальные сувениры
Есть в Венгрии такой странный сувенир, приносящий по легенде благополучие – фигурка лохматой венгерской свиньи – мангалицы. Фермеры страны разводят мангалиц, их мясо не такое жирное, как у обычной свиньи. Изображения животных стали популярным сувениром, как слоники в странах Азии.
Ценные вещи – колочайскую вышивку, самотканые холсты из Шаркеза можно встретить в дорогих магазинах. Настоящие вышитые вручную салфетки, скатерти, национальные костюмы, одежда из хлопка стоят недешево. То, что предлагают на улице, часто изготовлено в Китае.
Многие привозят с Родины создателя интеллектуальной игрушки кубик Рубика.
Хорошего качества изделия из натуральной кожи – кошельки, чехлы для мобильных и очков, ремни, сумки. Отличный сувенир с национальным характером – керамическая посуда, статуэтки из глины.
Продукты из Венгрии — 5 традиционных «вкусностей»
Паприка
На первом месте рейтинга – паприка – венгерский сушеный перец сладких и острых сортов. Его можно купить везде – начиная с уличных лотков возле достопримечательностей и заканчивая отделами дьюти-фри в аэропорту. В магазинах продукт дешевле и свежее, в сувенирных лавочках – красиво упакован.
Если не боитесь помять стручки в багаже, то можно приобрести и эффектные «ожерелья» красных перцев, они обычно свежего урожая. Лучшие сорта паприки – калочайская (kalocsa) и cегедская (szegedi). Острый перец называется édes paprika.
Для длительного хранения лучше купить не порошок, а пасту в баночках – очень качественный продукт, не выдыхается, в отличие от засушенного перца. Особенно вкусным получается гуляш с приправой Erős Pista.
Марципаны
Вкусный гостинец из Венгрии «для всех» – фигурки из марципана. Купить можно в музеях марципана в Будапеште, Сантендре или в обычном магазине. Если вы готовите подарок из Венгрии детям, то вдобавок к съедобным мультяшным героям, животным, медалькам можно приобрести смесь для такого марципанового пластилина из миндаля, сахара и муки, чтобы лепить марципановые игрушки. Найти ее можно в обычных супермаркетах.
Венгерские вина
Вино венгерского производства продают в любом городе России. Но такое разнообразие токайских белых, красных, игристых вин – только на родине продукта – в Венгрии. В больших продуктовых магазинах вина дешевле. Если вы путешествуете без багажа (с ручной кладью), то в дьюти-фри будапештского аэропорта можно приобрести самые популярные марки венгерских вин.
Палинка и бальзам «Уникум»
Фигурные бутылочки от 100 граммов до литра и более с фруктовой водкой красуются на всех витринах сувенирных магазинов. Сливовая, виноградная, вишневая, грушевая палинка – национальный продукт, который готовят дома и на заводах. Pálinka – крепкий напиток, и не всем по вкусу, но многие будут рады такому сувениру. По традиции лучшей считается абрикосовая палинка. На такой бутылке нарисованы абрикосы и написано – «Kecskeméti barack pálinka».
Не менее 40 градусов крепости и у бальзама «Уникум», который настоян на 40 травах и считается лечебным напитком. Продают его повсюду, но лучше покупать в супермаркетах или аптеках.
Салями и другие продукты
Мясоедам в Венгрии настоящий рай – сотни видов натуральной колбасы, сосисок, окороков можно пробовать бесконечно. Самая знаменитая салями «Pick», которую готовят по рецептам позапрошлого века в Сегеде. Колбаса в упаковке с цветами венгерского флага.
Одежда и обувь в магазинах Венгрии
В Будапеште крупные торговые центры мало отличаются ассортиментом от магазинов в других европейских странах. Те же бренды и примерно те же цены.
Что привезти из Венгрии из брендовой одежды или обуви? Съездите в , где товары подлинные, и скидки достигают 70%.
Любители ретро-стиля непременно привозят из Будапешта кожаные кроссовки и кеды фирмы Tisza Cipő. Винтажная обувь в стиле 70-х, а к ней и футболки той же фирмы — все это продается в нескольких магазинах в Будапеште, например, недалеко от станции метро Astoria по адресу Károly körút 1.
Венгерская косметика и товары для здоровья
Былую славу европейской столицы духов Венгрия слегка утратила, не выдержав напора международных парфюмерных корпораций, но можно найти интересный парфюм местных и лицензионных марок.
Венгерскую косметику некоторых фирм везут домой туристы со всего мира:
- Helia-D и PANDHY’S (на основе натуральных масел, солей и лечебной грязи);
- Каомилла, Габи (детские серии);
- Kallos (средства по уходу за кожей и волосами).
Как оливковое мыло в Греции, так лавандовое – в Венгрии можно смело покупать в подарок, натуральность лаванды – «фишка» этой косметической продукции.
Продают в упаковках и лечебную грязь озера Хевиз, ее используют для разных косметических оздоровительных целей. Есть варианты сухого состава, который легче и удобней для перевозки, чем паста.
Солидные покупки: что можно привезти из Венгрии
Венгерский фарфор Херенд (Herend) покупала английская королевская семья, его же коллекционирует Арнольд Шварценеггер. Производят фарфор вручную: не только рисуют узоры, но и изготавливают форму не на конвейере.
Цена элитного фарфора заставляет посетителей фирменных магазинов чаще прогуливаться у витрин, как в музее, чем покупать. Например, цена одного фарфорового зайчика, которых привозит для коллекции Шварценеггер – около 600 евро. Сориентироваться по стоимости изящных уникальных вещиц можно на .
В Будапеште магазин херендского фарфора находится на Kossuth Lajos utca 135, остановка метро Kispest. В Хевизе фирменный магазин расположен по адресу: Rákóczi utca 13.
Что можно привезти из Венгрии, не ограничиваясь обычными туристическими сувенирами, такими как магнитики, кружки, футболки, открытки и прочая туристическая атрибутика?
Совет для самостоятельных путешественников! Для того, чтобы приобрести действительно уникальные венгерские подарки, необходимо для начала немного узнать о том, чем знаменита Венгрия, в чем особенность ее культуры и быта.
Продукты из Венгрии – отличный подарок
Всем известны гастрономические пристрастия венгров. Классическую венгерскую кухню отличает насыщенность вкуса и сытность кушаний, и все потому, что блюдо может объединять как первое, так и второе. Это обилие овощей, мяса, преимущественно сала и свинины, и, конечно же, специй.
Традиционной едой местного населения считаются гуляш, лечо, различные виды жаркого, перкельт, паприкаш. Сырокопченые колбасы салями – не просто деликатесы, а часть культуры. Не забудьте о вкуснейших десертах – о сладостях из марципана. И, конечно же, аперитивы: к каждому блюду здесь есть свой неповторимый напиток.
Подарочная корзина стоимостью 22990 Ft, в которой собраны лучшие венгерские традиционные продукты
Вам будет трудно рассказывать друзьям об удивительных блюдах, которые пришлось попробовать во время путешествия, но можно привезти в подарок полюбившиеся венгерские продукты – чем не сувениры из Венгрии!
Жгучий венгерский презент
В редкое блюдо венгерские хозяйки не добавляют специи, особенно популярна паприка. Чтобы дома вспоминать известный на весь мир венгерский гуляш – густой суп из мяса, овощей и жгучей паприки, привезите с собой частичку этого острого и одновременно сладкого вкуса.
Всевозможные сухофрукты и специи на рынке Будапешта
В качестве национального презента паприка подойдет, как нельзя, кстати. Острые сувениры из Венгрии для туристов предлагаются в следующих вариантах:
- набор специй в стеклянных баночках;
- яркие сувенирных мешочки;
- интересные наборы из керамики;
- просто стручки красного перца, нанизанные на веревочки.
Все это отличные декоративные элементы для украшения интерьера кухни.
В обычных продуктовых магазинах паприка обойдется несколько дешевле, чем в специальных сувенирных лавках (от 1000 форинтов), но и оформлен такой венгерский сувенир будет несколько скромнее. В придачу, для любителей кулинарии, неплохо будет приобрести и книгу рецептов национальной кухни на русском языке.
Мясные деликатесы
Наверное, нет ни одного туриста, который бы не попробовал в Венгрии хотя бы одного вида колбасы. Это и копченые салями Pick, и острые салями с добавками паприки, имбиря и других приправ, и будапештская салями Herz. А еще дебреценские сосиски, дьюлайская и чабайская колбасы. Получается замечательный аппетитный деликатесный венгерский подарок. Не беспокойтесь – многие виды колбас отлично перенесут дорогу, не испортятся в пути.
Стоят колбаски по-разному, но всегда можно найти упаковку на любой кошелек и вкус. Бывалые путешественники советуют покупать колбасы на Центральном рынке Будапешта, там можно и поторговаться, и попробовать колбасы на вкус, и по просьбе покупателя нарезать на куски.
Сыры на Центральном рынке Будапешта
Что еще привезти из Венгрии из продуктов? Вам необходимо отведать самим и угостить близких людей еще одним деликатесом местной кухни. Это блюдо из гусиной печени, по-венгерски – «либа май». Консервированная гусиная печень в виде паштета продается в магазинах в металлических упаковках, переносящих длительное хранение продукта.
Сладкие сувениры из Венгрии
Сладкие варианты подарков, которые порадуют детей и сладкоежек, – марципановые фигурки, изготовленные из миндаля и сахара. Особенность фигурок в том, что их можно и съесть, и оставить на память, так как они могут долго храниться.
Сладости из музея марципана в Сентендре
Венгры очень любят марципан, обязательно посетите музей марципана. Купить такие сладости можно совсем недорого, их очень много не только в специальных магазинчиках при музеях, но и в обычных сувенирных ларьках.
Алкогольные сувениры – вино, ликеры, бальзам
Никто не поверит, что вы были на знаменитых токайских виноградниках и не удосужились привезти из Венгрии алкогольный подарок. Вина на венгерской земле делают необыкновенные, в основном это сладкие вина. Да, самым популярным считается токайское вино – по названию района Токай, где оно производится, начиная с 16 века. Из города Эгер путешественники обычно привозят тягучие красные вина «Бычья кровь» — замечательные сувениры из Венгрии.
Какие еще могут быть алкогольные венгерские подарки? По всей Европе ценится водка с различными фруктовыми ароматами «Палинка». Не мене известны и необычайные ликеры, особенно популярен «Губертус» – темного цвета, с цитрусовым вкусом.
Венгерские ликеры на основе трав и корений
Особым венгерским национальным продуктом («унгарикум») считается бальзам «Цвак Уникум». Этот горький ликер, в характерной круглой бутылке, настоянный на 40 лечебных травах, изготовляемый по секретной рецептуре, считается буквально панацеей от многих болезней. Стоимость одной бутылки такого целебного напитка начинается от 3500 форинтов.
Венгерские национальные промыслы
Страна славится разнообразными ремеслами. И если вы попали на венгерскую землю, выбирайте подарки, сделанные руками настоящих мастеров, и такие сувениры из Венгрии не могут стоять дешево. А еще есть возможность привезти в подарок настоящий венгерский кубик-рубик, не опасаясь нарваться на дешевую подделку.
Отличным подарком для близких людей станут знаменитые мадьярские вышивки – ручные работы из ткани, украшенные такими вышивками, национальные костюмы, домотканое сукно, вещи из синего крашеного материала с белыми рисунками.
Подарки из Венгрии для детей
Не оставит равнодушными и множество гончарных изделий: расписная глазурованная посуда, венгерская черная керамика, керамическая посуда и фигурки, фарфоровые и деревянные куклы в народных костюмах. Очень ценятся и кожаные изделия, особенно популярны сумки. Все это легко покупается на Центральном рынке Будапешта и в магазинах, расположенных на будапештской пешеходной улице Ваци.
Сложно, но стоит привезти из Венгрии настоящий национальный бренд – фирменные изделия из фарфора. Самый лучший венгерский фарфор изготавливается на заводах Херенд и Жолнаи. В Будапеште фарфор обычно приобретают в магазине по улице Андрасси, 16.
Следует отметить, что цена за такой венгерский сувенир может превзойти все ваши ожидания, но для настоящего ценителя искусства лучшей находки не найти.
Венгрия – пастушья страна, поэтому любителя фольклорного стиля особенно порадуют сувениры – элементы пастушеской жизни: походные пастушьи фляги, оригинальный кнут, глиняный музыкальный инструмент, украшения из рога и забавные котелки для гуляша.
Где покупать сувениры в Будапеште?
В столице работают множество частных магазинов и супермаркетов, где можно найти отличные сувениры на память из Венгрии. Сувенирные лавки и торговые павильоны, рынки и торговые центры по всей стране напоминают музеи и выставки. Магазины открываются достаточно рано, с 7 утра и работают допоздна, а некоторые и вовсе круглосуточно. Дни национальных праздников – выходные для большинства магазинов.
Адрес и карта Центрального рынка Будапешта:
Если есть возможность и достаточно времени, то просто необходимо посетить эти места в Будапеште:
- центральный рынок;
- пешеходная улица Ваци;
- торговый павильон «Вестленд»;
- торговые центры «Кампона» и «Аркад»;
- улица Микша Фалк – место для любителей антиквариата;
- дом шоколада «Гурме Самош»;
- магазин Sugar;
- музей марципана в отеле «Хилтон».
Познакомившись с Венгрией, побывав в разных уголках этой восточно-европейской страны, побродив по ее улочкам, навсегда прирастаешь сердцем к этим чудным местам. И покупая на память венгерский сувенир, хочется навсегда оставить у себя частичку одной из самых удивительных стран мира, часть ее души. Поэтому стоит увезти с собой не обычные туристические сувениры из Венгрии, а именно «унгарикум» – уникальное произведение самобытных венгерских мастеров.
Путешествуя по Венгрии, каждый турист непременно влюбляется в многогранную и вкусную местную кухню и прекрасные вина. Но потом наступает пора возвращаться домой.
В этот момент обычно и возникает вопрос о том, что привезти из Венгрии из еды в качестве сувенира. Тем, кто еще не знает, каким продуктам стоит отдать предпочтение и какой вкусный подарок можно назвать истинно венгерским, этот обзор будет особенно полезен.
Венгрия является одним из крупнейших мировых поставщиков фуа-гра. В стране эта национальная еда считается культовой и называется «либамай». Попробовать ее можно практически в каждом . Поэтому, если вы раздумываете, что привезти из Венгрии из продуктов, прежде всего обратите внимание на этот деликатес.
В магазинах гусиная печень продается в консервированном виде. Баночка фуа-гра в собственном соку (145 граммов) стоит от 5 000 Ft, а паштет из гусиной печени обойдется в 3 500-4 000 Ft. Купить продукт можно в любом из венгерских супермаркетов (Tesco, Lidl, CBA).
Салями Pick
Еще один удачный вариант того, что привезти из Будапешта из еды, – это салями, знаменитая венгерская колбаса, произведенная по специальной технологии. Наиболее известным и популярным продуктом в этой категории является Pick, которому оригинальный вкус придает особый состав специй и их оптимальное соотношение. Этот вид салями производится в Сегеде, городе на юге страны, и даже по венгерским меркам считается деликатесом.
Купить вкусный сувенир, покрытый слоем благородной белой плесени, можно на рынке, в супермаркетах или в специализированных магазинах, например, в Szalámibolt (Ráday u. 24a). Салями весом 400 грамм стоит около 2 000 Ft.
Марципаны
Еще одной «визитной карточкой» Венгрии является один из – марципан. Это миндально-сахарная масса, из которой делают забавные статуэтки и целые скульптурные композиции, настоящие чудеса кондитерского искусства! Их можно привезти в подарок как детям, так и взрослым.
Рецептов приготовления марципанов в Венгрии много, но в их состав обязательно должны входить сладкие миндальные ядра и горький миндаль – так вкус лакомства раскрывается особенно ярко. Небольшую красочную фигурку можно приобрести по цене от 300 до 1 000 Ft. Продаются сладкие подарки в каждой кондитерской, а хранить их можно очень долго.
Большой выбор марципановых сувениров представлен в магазине Szabó Marcipán Shop, который находится в Будапеште (Hess András tér 3).Токайские вина
Даже те туристы, которые равнодушны к алкоголю, наверняка знают, какое вино лучше всего привезти из Венгрии. Страна может похвастаться богатой , а известное далеко за ее границами токайское вино считается беспроигрышным вариантом шикарного национального подарка.
Производят знаменитое вино в регионе Токай из винограда, созревшего и подвяленного в естественных условиях. Ягоды собирают только после того, как под лучами солнца они превратятся в изюм. Именно поэтому напиток, который зачастую называют «вином королей», имеет характерный привкус изюма со специфическими медовыми нотками.
В Будапеште токайское вино стоит от 1 000 Ft в зависимости от объема и разновидности. Например, большой выбор представлен в , таких как Bortársaság (Lanchid utca 5), – стоимость токайского вина в нем начинается от 2 250 Ft.
Палинка
Палинка – еще один национальный продукт Венгрии, на производство которого страна имеет эксклюзивные права. Этот крепкий алкоголь делают методом перегонки из самых разных фруктов или ягод (слив, груш, яблок, вишен, абрикосов, винограда, смородины) без использования искусственных ингредиентов. В итоге палинка получается натуральной и очень крепкой (от 40%). Как правило, ее подают уже после еды, когда приходит время десерта.
Приобрести аутентичный продукт можно в крупных супермаркетах и небольших магазинчиках, как продуктовых, так и сувенирных. Стоимость одной бутылки в зависимости от объема составляет от 3 000 до 6 000 Ft. В Hunny Palinka & Gift в Будапеште (Országház u. 15) есть возможность попробовать разные виды палинки и купить понравившийся сорт.
Бальзам «Уникум»
Горький ликер, настоянный на целебных травах, является одним из самых знаменитых . Производит его семейная компания Zwack по старинному рецепту, который держится в строжайшем секрете и передается семьей из поколения в поколение на протяжении более 200 лет.
В производстве бальзама используется больше 40 видов лечебных трав и применяется особая технология. В результате получается крепкий спиртной напиток насыщенного коричневого цвета и густой консистенции с лекарственно-травяными нотками и приятным жгучим вкусом. Его можно пить до и после еды, а также добавлять в напитки.
«Уникум» выпускается в оригинальных круглых бутылках разного объема и стоит от 1 000 до 5 600 Ft. Купить его можно в любом магазине или супермаркете.
В специализированном магазине при музее Zwack Unicum Museum в Будапеште (Dandar utca 1) цены на бальзам ниже, чем в других местах. К тому же посетителям музея при наличии билета предоставляется приятный бонус в виде 5-процентной скидки на продукцию.Паприка
Завершает список популярных венгерских сувениров паприка. Пожалуй, это самый известный «хунгарикум» – таким термином обозначают традиционные продукты, предметы особой гордости народа и своеобразные символы страны. Особенно ценной в Венгрии считается калочайская (kalocsa paprika) и cегедская паприка (szegedi paprika). Она придает национальной еде поистине уникальный вкус.
Купить приправу можно везде – от продуктового магазинчика до Центрального рынка Будапешта (Vámház krt. 1-3). В качестве подарка лучше выбрать паприку в красивой упаковке: тканевом мешочке, фарфоровой емкости или подарочной коробке.
При покупке обязательно обратите внимание на степень остроты специи: она может быть разной. В зависимости от жгучести паприки различается и ее цвет.Сухую молотую паприку можно привезти как презент ценителям вкусной кухни, а также всем тем, кто любит готовить. Стоит знаменитая приправа от 350 до 1 700 Ft.
Давным-давно племена угров, переселившиеся из предгорий Урала в центр Европейского континента, создали собственное государство, сохранив при этом самобытную культуру и традиции. Сегодня Венгрия радушно принимает гостей, приехавших полюбоваться ее достопримечательностями и памятными местами. А в память о пребывании в стране путешественники увозят приятные воспоминания и необычные сувениры, неразрывно связанные с венгерской культурой и образом жизни - хунгарикумы.
1. Токайское вино и палинка
Почвенно-климатические условия на северо-востоке Венгрии (регион Токай ) благоприятствуют развитию виноградарства. Из белого винограда получают всемирно известные токайские легкие вина. За свой золотистый оттенок они получили образное наименование «жидкое золото». Наибольшим спросом пользуются марки:
- «Асу»;
- «Эссенция»;
- «Зета»;
- «Фурминт»;
- «Самородно»;
- «Жёлтый мускат».
Особенность местных вин в том, что они создаются без добавления сахара и спирта. Секрет непревзойденного букета в воздействии на ягоды винограда плесневого грибка Botrytis cinerea. Плесень и солнце способствуют образованию изюма, из которого и производится вино.
Широкой известностью пользуется фруктовая настойка – палинка. Для ее изготовления используют урожай местных садов - груши, яблоки, сливы, айву, абрикосы. Плоды избавляют от косточек, нарезают и настаивают на спирте в дубовых бочках.
Однако национальная алкогольная культура Венгрии не ограничивается вином и палинкой. О том, что такое фрёч и какой ликёр считается истинно венгерским, вы узнаете .
P.S. Туристам также следует знать, что привезти из Венгрии удастся только по 1 литру алкогольных напитков и вина - вывоз большего количества алкоголя облагается пошлиной.
2. Марципан
Сладкие фигурки из смеси сахара и миндаля появились в Венгрии в середине XVI века. Они вошли в разряд национальных лакомств. Марципан традиционно преподносят в подарок на Рождество и Пасху. Вкусные сувениры в течение долгого времени сохраняют свои съедобные качества.
Среди сладкоежек пользуются вниманием венгерские кондитерские бренды - Szamos marcipán и Szabó marcipán. По отзывам туристов, отдыхавших в Венгрии, конфеты эти брендов чаще всего привозят в подарок домой.
В республике существует четыре музея марципана, в городах:
- Будапешт (если будете заезжать в столицу, обязательно посмотрите );
- Сентендер;
- Эгер;
- Кестхей.
Экспозиции для них создавались кондитером по имени Карой Сабо. Он же первым придумал делать марципановые фигурки в виде героев известных мультфильмов.
3. Паприка
Молотый красный стручковый перец (паприка) является излюбленным ингредиентом венгерской кухни. Его производят в виде порошка и пасты.
Для приготовления паприки перец сначала высушивается. Затем из стручка извлекаются семена, а оболочка измельчается. В зависимости от остроты различают 8 разновидностей венгерской паприки – жгучую, острую, полусладкую, маринованную, гастрономическую и т. д. Koenigspaprika («королевская паприка») изготавливается из стручков с семенами.
При выборе пряности следует ориентироваться на ее цвет: чем ярче окраска, тем нежнее и слаще вкус. Самая острая паприка имеет розовый оттенок.
Стручки красного перца, закрепленные на веревочке, выполняют роль декоративного элемента для украшения кухонного интерьера.
Главные центры производства паприки – Сегед и Калоч .
4. Мясные продукты
Гурманов порадуют мясные деликатесы из Венгрии. Страна славится мясными изделиями, и это прежде всего:
- салями Herz;
- салями Pick;
- дьюлайская колбаса;
- чабайская колбаса;
- дебреценские сосиски.
Узнать натуральный продукт можно по наличию белой плесени на оболочке. Из-за этого налета салями еще называют «зимней» колбасой. Салями можно хранить при температуре +20 С.
Изысканным вкусом отличается паштет, производимый из гусиной печени. Его продают в металлических баночках с этикеткой «Libamaj».
5. Матёйская и калочайская вышивка
Гордостью венгров является знаменитая матёйская вышивка, украшающая национальные костюмы. Орнамент создается по единому шаблону:
- в центре - роза;
- по сторонам – мелкие цветы.
Согласно преданию, впервые подобный рисунок был использован на переднике, который венгерская девушка преподнесла турецкому султану в качестве выкупа за своего жениха. Многоцветные узоры выполняются на черном или белом фоне.
Умением создавать вышивку матьо славятся мастерицы северо-восточного региона страны - городов Мезёкёвешд , Тард , Сентиштван .
Ручную вышивку «калочаи» сравнивают с кружевами или инкрустацией. Оригинальная техника декора появилась в городе Калоч в середине XIX века. Первоначально вышивка производилась белыми нитками на выбеленной льняной ткани. Постепенно цветовая гамма расширилась до 27 основных оттенков.
Орнамент декора заимствован у природы, потому элементы вышитого рисунка носят наименования:
- «тюльпан»;
- «гусиная зелень»;
- «пламя»;
- «вино» и т. п.
6. Херендский фарфор
В 20-х годах XIX века в деревушке Херенд была основана фарфоровая мануфактура, которая была призвана обслуживать потребности монархического дома Габсбургов. Вслед за властителями Австро-Венгрии херендский фарфор стали приобретать многие знатные люди. Поэтому он получил образное название «белое золото Венгрии».
