Можно ли приготовить ароматную курицу-гриль в домашних условиях? Проще простого! А быть может, получится гораздо вкуснее, ведь подбирать ингредиенты для маринада можно самостоятельно.
Общие принципы приготовления
Курица запекается на вертеле, но можно запечь ее и на обычной решетке духовки. А можно быть оригинальным и сделать это при помощи бутылки. Это влияет и на вкус будущего мяса, хотя время приготовления практически всегда одинаково.
Чем дольше птица маринуется, тем сочнее и нежнее будет мясо. Можно оставлять мариноваться на двенадцать часов, чтобы получить самую вкусную курицу. Обычно для этого блюда берут крупную тушку, не менее 1,5 кг.
Курица гриль в духовке на вертеле
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Приготовление на вертеле помогает добиться такого же вкусного результата, как и в специальных жаровнях.
Какова калорийность – 190 калорий.
Как приготовить:
Совет: в воду, которая налита в противень, можно положить очищенные дольки картошки. Они запекутся, пока курица будет готовиться, и их можно будет подать на гарнир. Кроме того, они пропитаются тем соком, который будет капать с птицы во время готовки.
Курица гриль в духовке на решетке
Решетка оставляет красивые ровные следы на тушке, запекая их сильнее, чем все остальное мясо. Вместе с мясом готовится и гарнир.
Сколько по времени – 1 час 20 минут.
Какова калорийность – 137 калорий.
Как приготовить:
- Вымыть птицу, убрать всю влагу, натереть ее маслом с солью и любимыми специями как внутри, так и снаружи.
- Вымыть картошку и разрезать ее на удобные дольки. Переложить на противень вместе с розмарином.
- Очищенные шампиньоны разрезать на две-четыре части и добавить к картошке. Налить сверху немного масла.
- Лук-шалот порезать любым удобным способом и тоже положить на противень.
- Духовку разогреть. Вниз поставить противень с овощами и грибами, а на решетку положить курицу.
- Готовить около часа. Проверять на готовность шпажкой.
Совет: чтобы блюдо приготовилось быстрее, курицу можно разрезать на несколько частей и точно так же уложить на решетку над противнем.
Как готовить на банке
Необычный способ приготовления блюда. Курица получает очень яркую корочку, а внутри остается мягкой.
Сколько по времени – 2 часа.
Какова калорийность – 186 калорий.
Как приготовить:
- Тушку хорошенько вымыть, затем убрать влагу салфетками. Натереть солью.
- Взять приправы для курицы и натереть ими птицу снаружи и внутри. Если такой приправы нет, ее можно сделать самостоятельно. Из специй понадобятся: куркума, перец чили, паприка, карри, сухой укроп, сухой чеснок.
- Очистить дольки чеснока и натереть им мясо, в том числе и внутри. Можно натирать целым зубчиком, а можно измельчить при помощи давки.
- Накрыть тушку пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на один час.
- Подготовить банку, не слишком высокую. Можно взять и бутылку. Наполнить эту емкость водой на 2/3. Поставить в сковородку.
- «Усадить» курицу на банку. Она будет запекаться в стоячем виде.
- Если бутылка торчит, ее нужно прикрыть кожицей.
- Сверху смазать курицу сметаной.
- Включить духовку разогреваться. Решетку установить на нижнее отделение, сверху поставить всю конструкцию из сковороды и банки с мясом.
- В саму сковородку тоже влить воды, примерно стакан.
- Запекать на среднем огне минимум сорок пять минут, может потребоваться еще полчаса. Каждые десять минут во время запекания сковороду нужно поворачивать на 90 градусов, чтобы корочка везде равномерно схватилась.
- Снять с бутылки, когда немного остынет, и подавать.
Совет: сковорода не должна иметь никаких деревянных или пластиковых деталей. Идеально подойдет обычная чугунная сковородка.
Приготовление курицы гриль с цитрусами
Потрясающий соус и нотки цитрусовых сделают из курицы настоящую королеву праздника!
Сколько по времени – 1 час 40 минут.
Какова калорийность – 176 калорий.
Как приготовить:
- Вымыть тушку, срезать лишний жир, убрать влагу салфетками.
- Очистить головку чеснока от шелухи и разрезать дольки на несколько частей.
- Ножом сделать надрезы по всей курице. В эти надрезы нужно вставить дольки чеснока. Вставлять нужно до упора, довольно глубоко, чтобы мясо хорошо пропиталось.
- Около семи ложек (столовых) соуса развести с пятью ложками воды. Выжать сюда сок половины лимона.
- Взять кулинарный (или обычный широкий) шприц и втянуть в него полученный соус. Шприцевать курицу со всех сторон. Ничего страшного, если соус вытекает, он все равно хорошо пропитает мясо.
- Оставшийся соус влить внутрь птицы.
- Взять еще три ложки соевого соуса и налить сюда ложку подсолнечного масла. Добавить соль и приправы. Если остались зубчики чеснока, их сюда нужно добавить через пресс.
- Полученным соусом натереть курицу внутри и снаружи.
- Вторую половинку лимона нарезать на крупные кружочки и вставить их в курицу.
- С лука снять шелуху и целым тоже положить внутрь курицы, как бы закрыть им дырку.
- Ножки связать обычной ниткой, сложив их крестом.
- Крылья приколоть к бокам при помощи зубочисток.
- Разогреть духовку и включить функцию «Гриль». Установить курицу на вертел или на решетку и поместить в духовку.
- Вниз поставить противень с пергаментом.
- Во время запекания, которое длится не менее часа, можно дополнительно поливать мясо соусом из противня.
Совет: после выпекания такую курицу вкусно подавать с маринованным в яблочном уксусе луком и рисом.
Курочка в маринаде со сметаной
Сметана не дает пикантной корочке образоваться, делая мясо удивительно нежным.
Сколько по времени – 4 часа 30 минут.
Какова калорийность – 181 калория.
Как приготовить:
- Смешать сметану с кефиром, затем добавить соевый соус. Далее приправить по вкусу и добавить паприку, она придаст красивый цвет птице. Из приправ рекомендованы: орегано, карри, хмели-сунели, смесь перцев.
- Данным маринадом натереть курицу со всех сторон, затем внутри. Если соуса не хватило, добавить еще специй и сметаны. Отправить в холодильник мариноваться на три часа.
- Далее установить тушку на вертел или решетку, вниз обязательно подставить противень для жира.
- Отправить в духовку, включив функцию «Гриль», при средней температуре. Запекать не более полутора часов. Во время готовки перевернуть несколько раз для равномерной корочки.
Совет: если курица готовится по частям, их просто нужно положить прямо в маринад. Затем переложить на решетку и запекать максимум сорок минут, время от времени переворачивая на другую сторону.
Рецепт с чесноком
В данный маринад кладется довольно много чеснока, но для любителей острого можно даже больше!
Сколько по времени – 10 часов.
Какова калорийность – 208 калорий.
Как приготовить:
- Хорошенько вымыть птицу и обсушить ее салфетками.
- Приготовить маринад: смешать майонез с лимонным соком, подсолнечным маслом, специями. Добавить сюда мелко натертый очищенный имбирь и выдавить через пресс дольки чеснока. Можно добавить немного горчицы, а из специй стоит остановиться на пряных травах: базилике, майоране, орегано, мяте, розмарине, тимьяне, шалфее, а также на смеси перцев.
- Полученный маринад следует нанести на курицу со всех сторон, внутри тоже. Поместить ее в холодильник на ночь, а затем положить на решетку духовки, связать ножки, запекать час при 200 градусах. Может потребоваться больше времени.
Совет: для маринования можно поместить маринад и курицу в пакет, а затем хорошенько потрясти. На ночь тоже можно оставить в пакете. Оставшийся маринад налить внутрь курицы перед запеканием.
В рецепте, где используется банка или бутылка, в саму воду можно добавить щепотку пряных трав. Тогда изнутри мясо будет еще нежнее и вберет в себя аромат специй.
Чтобы ножки и крылья у птицы не подгорали, их можно обернуть фольгой. А крылья можно просто вставить под ребра, сделав сначала небольшие надрезы ножом.
Ароматная, сочная, хрустящая и одновременно нежная курица-гриль сводит с ума всех своим вкусом и аппетитным видом. Так и хочется съесть ее всю и сразу!
Доброго времени суток, наши дорогие друзья! Сегодняшняя статья представляет вашему вниманию рецепт курицы гриль в духовке. Безусловно, многие умеют готовить это блюдо, но наша задача – упомянуть некоторые нюансы, которые желательно соблюдать для получения совершенного блюда.
Как вы знаете, близятся новогодние праздники, и, неважно, с кем вы будете их встречать – курица гриль станет идеальным украшением праздничного стола. Кроме того, такое блюдо можно подавать к повседневному столу, чтобы порадовать ваших родных, сочным и аппетитным мясом. Придерживаясь данного рецепта, вы получите очень нежную и ароматную курицу, которую очень приятно есть вкупе с другими блюдами.
Поэтому, чтобы не терять время впустую, мы постепенно переходим к способу приготовления, а вам рекомендуем купить нужные продукты и присоединится к нам.
Ингредиенты:
1. Курица – 1500 г
2. Растительное масло – 30 г
3.Чеснок – 1 штука
4. Специи – по вкусу
5. Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Отдельно стоит упомянуть специи и все, что их касается. Мы использовали следующий набор – чайную ложку паприки, сушеного чеснока, сушеного кориандра, пол чайной ложки сушеного тимьяна, оригано, четверть куркумы и хлопьев перцев чили. Также, нужно будет посолить продукт по вашему вкусу. Если вы хотите, можете использовать такую заправку специями, если же нет – воспользуйтесь собственным набором. Еще очень хорошо дополняет наше блюдо веточка розмарина, лимонные листья – их использовать, желательно, замороженные. Также не забывайте о черном молотом перце.
1. Первым делом, готовится маринад для мяса. В удобную посуду натрите четыре зубчика чеснока на мелкой терке.
2. Добавьте две-три столовые ложки любого растительного масла – мы применяли оливковое. Именно оно хорошо подходит для смешивания всех специй.
3. Высыпаем все подготовленные специи в посуду, вместе с солью. Затем хорошо размешиваем и добавляем немного молотого перца. Снова помешайте. Обратите внимание на невероятное буйство ароматов.
4. Полученной массой нужно натереть все мясо. Возьмите небольшую курицу, помойте и почистите её, удалив все ненужные части возле шеи. Кроме того, срежьте сальные железы, которые находятся возле хвоста, иначе они могут испортить все вкусовые качества готового блюда.
5. Промажьте курицу при помощи маринада, приготовленного ранее. Делать это нужно со всех сторон и внутри. Старайтесь втирать так, чтобы не оставалось пустых мест под крыльями или ножками.
6. По желанию, внутрь можно отправить замороженные листья лимона и розмарин, о которых мы упоминали чуть ранее.
7. Подденьте крылья за спину, чтобы они не болтались. Также, желательно связать ножки. Удобнее всего, сделать это при помощи бамбуковой шпажки. Проденьте её через обе ноги и спинку. Так, мы сцепили курицу и получили почти монолитный продукт, который лучше обжарится, а висячие фрагменты не пригорят и будут равномерно прожарены.
8. Оставьте наше блюдо на некоторое время, желательно чуть больше часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.
Отправлять её в холодильник только в том случае, если планируете приготовить на следующий день. Не забудьте, предварительно закрыть её крышкой или пищевой пленкой.
Запекаем:
Как пройдет достаточно времени, можно доставать курицу и приступать к дальнейшей готовке. Тут есть два отличных варианта – с электрогрилем или без. Мы последуем первому способу.
9. Если в вашей духовке есть электрогриль – он будет очень кстати. Нанизываем курицу на железную шпажку, продеваем зубцы и закручиваем. Таким образом, нужно хорошенько закрепить курицу, чтобы она не перекручивалась.
10. Затем, отправьте мясо в духовку. Порядок жарки такой – первые двадцать минут в режиме «гриль» на 200-та градусах, после этот режим нужно убрать на 20 минут. После, снова включайте режим и продолжайте готовить в течение 15 минут. Не забывайте следить за готовностью, т.к. указанное время приблизительное и может отличаться.
11. Когда все будет готово, блюдо можно доставать, снимать шампура и выкладывать на тарелку. Можно подавать к столу. Не забывайте, что курица гриль должна быть горячей и лучше всего совмещается с картофельными блюдами и соусом. Весь процесс готовки занимает не более двух с половиной часов, учитывайте это.
В отсутствие аэрогриля, можно воспользоваться обычной решеткой и противнем. Отправьте мясо на решетку, чтобы она не жарилась в собственном соку. Необходимая температура – больше 180 градусов, а примерное время запекания – не более двух часов. Естественно, не забывайте следить за готовностью при помощи ножа: достаточно проткнуть и посмотреть цвет сока. Светлый обозначает готовность курицы, кровавый — наоборот. Также, если вы заметите жир, который будет гореть, налейте немного воды в противень.
Трудно быть уверенным в свежести и вкусовых качествах курочки-гриль из кафе быстрого питания. Если хочется угостить таким блюдом домашних, лучше приготовить его самостоятельно. Дома получится сделать курицу-гриль в духовке сразу несколькими способами.
Курица-гриль в духовке на вертеле
Ингредиенты: целая средняя куриная тушка, 1 ст. л. (с горкой) горчицы, полстакана жирной сметаны, соль, специи для птицы, сухой чеснок, смесь перцев.
- Сначала тушка общипывается от остатков перьев, у нее вырезаются сальные железы в области хвоста. Курица промывается и слегка обсушивается. После этого можно ее мариновать.
- Для маринада в чашке смешивается горчица, сметана, соль и все рекомендованные в рецепте специи. Их набор можно изменять по собственному вкусу.
- Курочка хорошенько натирается получившейся ароматной смесью не только снаружи, но и изнутри. В таком виде она оставляется на нижней полке холодильника на всю ночь. Если такого запаса времени нет, пусть заготовка полежит в маринаде хотя бы пару часов.
- Далее тушка нанизывается на вертел. Необходимо связать крылья и ножки.
- Вертел устанавливается в прогретой до 200-210 градусов духовке.
- Готовится курица-гриль в духовке на вертеле 1,5-2 часа в режиме «Гриль». Точное время будет зависеть от ее размера.
Под вертелом с птицей обязательно нужно установить противень с водой для сбора капающего жира.
Рецепт на противне
Ингредиенты: крупная куриная тушка, мелкая соль, 80-90 г майонеза, 20 г горчицы, 4-5 чесночных долек, щепотка молотого перца.
- Тушка курицы после промывания и обсушивания со всех сторон натирается смесью из соли, перца и раздавленного чеснока.
- Маринад готовится из подсоленного майонеза с горчицей. Получившейся массой натирается птица, после чего она убирается на час в холод.
- Подготовленная тушка укутывается в фольгу и выкладывается на противень.
- Запекаться блюдо будет при 40-45 минут при средней температуре духовки.
За 10-15 минут до готовности, фольга разворачивается, чтобы тушка подрумянилась.
С чесноком
Ингредиенты: тушка птицы, 6-7 чесночных долек, любые ароматные травки, соль по вкусу, 1 ст. фильтрованной воды.
Ароматная, очень вкусная курица гриль получится в духовке: рецепты на решетке или мангале!
Приготовить сочную и вкуснейшую курочку гриль в домашних условиях совсем не трудно, если у вас есть самая обычная духовка. Просто выберите в магазине свежую сырую курицу, принесите её домой и откройте наш рецепт с пошаговыми фото, которые наглядно продемонстрируют вам, как выглядит процесс приготовления.
- одна целая курица
- любимые специи
Разморозьте вашу курочку, после чего обильно посыпьте её специями, которые вам нравятся. Не бойтесь переусердствовать: курицу специями испортить невозможно, главное только выбрать такие специи, которые будут хорошо сочетаться друг с другом.
Натрите курицу специями, равномерно распределяя их по всей поверхности блюда, и оставьте в таком положении на полчаса.
Для того, чтобы ножки не мешали, можете связать их с помощью обычных ниток или с помощью длинных стебельков зеленого лука.
Наденьте на вертел курицу целиком и отправьте в духовку, заранее разогретую до температуры не менее 200 градусов. Выберите функцию «гриль» и запекайте около часа. Когда курочка будет готова, вынимайте её из духовки, снимайте с вертела и подавайте к столу. Можете украсить блюдо овощами или зеленью.
Рецепт 2: курица гриль в духовке (с фото пошагово)
- 1-1,5 кг — курица
- 2 чайных ложки — соль
- 2 чайных ложки — базилик (сушеный)
- 3 чайных ложки — майонез
- 3 чайных ложки — горчица
- по вкусу — перец красный (чили)
- по вкусу — перец черный
Сначала вымойте курицу. Выложите тушку на полотенце или салфетку, чтобы она обсохла слегка.
Затем натрите куриную тушку перцем черным и солью как внутри, так и снаружи. Оставьте курицу на двадцать минут, пусть пропитается. Можете использовать специи для курицы-гриль (майоран, мускатный орех, чеснок, тимьян).
Пока курица пропитывается специями, приготовьте соус для нее. Возьмите мисочку и соедините майонез с горчицей. Потом добавьте сушеный базилик и щедро посыпьте красным перцем. Перемешайте смесь.
Подготовленную куриную тушку намажьте обильно соусом. Потом положите на тарелку и отправьте в холодильник еще на полчаса (мариноваться).
Разогрейте духовку. Положите курицу на решетку. Температура запекания должна быть от 180°С до 200°С. Жарьте курицу где-то полтора-два часа. А, чтобы жир не горел, налейте в противень немного воды и поставьте его вниз, под курицу. Проткните ее ножом, если сок светлый – курица готова, а если с кровью, тогда нет.
Готовую курицу подавайте горячую, выложив на блюдо с картошкой и сырыми овощами.
Рецепт 3, простой: курица гриль с чесноком в духовке
- курица — 1 шт.;
- чеснок — 3 дольки;
- соль, перец, специи — по вкусу;
- острый перец — по желанию;
- вода — 1 стакан.
Крылышки удобнее поместить в разрезы на грудке курицы, чтобы они не топорщились в стороны.
Приготовить подставку для приготовления курицы. Налить в нее немного воды.
На подставку «надеть» курицу и отправить ее в заранее нагретую до 200 градусов духовку.
Приятного аппетита! Теперь вы знаете как приготовить курицу гриль в духовке!
Рецепт 4: курица гриль в духовке на решетке (с фото)
Это очень простой рецепт курицы гриль в духовке, просто выбирайте любимые специи!
- Курица - 1 Штука
- Приправа для курицы - 20 Грамм
- Соль - По вкусу
Курицу размораживаем, моем под проточной водой, и обсушиваем полотенцем.
Тушку со всех сторон натираем приправой и солью, не забывая про внутреннюю часть.
Обматываем курицу пищевой пленкой достаточно туго, можно даже связать. И — настаиваться в холодильнике на пару часов, а лучше — на ночь.
Достаем курицу,и очень тщательно и крепко связываем ей ножки шпагатом, и крылья тоже. Так, чтобы при готовке не развязалось!
Запекаем в немного разогретой духовке (градусов 160 хватит) 1 час 20 минут.
Готово! Подаем, украсив фруктами и свежими овощами прямо в центр праздничного стола!
Рецепт 5, пошаговый: как приготовить курицу в духовке
Приготовленная на вертеле курица гриль получается равномерно запеченной, и приготовленная по домашнему кулинарному рецепту получается вкуснее, чем магазинная. Соль и специи берите по вкусу. Для ее приготовления в духовке вам понадобится вертел для гриля или специальная подставка. Я использовала вертел.
- Курица — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 50 мл
- Специи для курицы — 2 ч.л.
Курицу промываем под холодной водой, обсушиваем.
Смазываем растительным маслом.
Посыпаем солью и специями. У меня соль — уже со специями.
Нанизываем курицу на вертел, закрепляем. Ножки связываем нитками.
Крылья прикрепляем к тушке с помощью зубочисток. Устанавливаем вертел с курицей в духовом шкафу, ставим поддон.
Запекаем в режиме «Гриль» на среднем огне до готовности. Готовность определяем так: проткните курицу ножом, если выделяется светлая жидкость — курица готова. Вес моего цыпленка был 1.4 кг, и время приготовления составило около 2 часов, с учетом времени на разогрев духовки.
Наша курица гриль в духовке готова. Подавайте с лавашом, маринованным луком и свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепт 6: курица гриль со специями, приготовленная в духовке
- курица 2 кг
- вода 2 л
- соль 60 г
- перец душистый горошком 1 ч. лож.
- кориандр, куркума, чили, молотый душистый перец, лавровый лист по вкусу
- растительное масло 2 ст. лож.
Берём большую курочку.Убираем лишний жир, чтобы он не залил духовку.
Варим и охлаждаем маринад.В него добавляем соль из расчёта 30 г на на 1 литр воды, лавровый лист, душистый перец. В остывший маринад опускаем курицу.
Сверху небольшой гнёт, например тарелку, чтобы курица не всплывала.Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки.
Вынимаем, вытираем бумажным полотенцем и натираем изнутри специями.Трави вы можете выбирать по своему вкусу.Насаживает на вилочки на вертел, закрепляем дисками с двух сторон и отправляем в духовку на 1 час 15 минут.Под курицу на нижнюю полочку поставьте противень застеленный фольгой, чтобы не испачкать духовку.
Курица, запеченная на решетке
Один из лучших рецептов приготовления курицы, делать легко, получается очень вкусно. Запах восхитительный. Эта прекрасная курица-гриль украсит собой праздничный стол.
По сути, это как цыпленок табака, только без сковороды-тапаки. Разрезанную курицу выдерживаем под прессом/гнетом в течении 1 часа, так она лучше пропитывается солью и специями и становится более плоской. А потом запекаем на решетке, как шашлык или курицу-гриль. Под решетку можно ставить противень с овощами, чтобы жир с курицы не пропадал не напрасно, а пропитывал собой картошку с морковью. Но можно и без овощей.
Состав
На 1 решетку – 6-8 порций. Общее время приготовления около 2-2,5 часов
- Курица – 1 штука;
- Майонез – 2 столовых ложки;
- Соль – 1 столовая ложка без верха;
- Специи для курицы (вариант состава на ваш выбор, можно жгучий или сладкий красный перец и/или черный перец, куркуму, имбирь, готовые смеси приправ для курицы) – 1 столовая ложка без верха.
Вариант с картофелем – запекается под решеткой с курицей
На 1 противень – 4 порции
- Картофель – 7-8 штук;
- Морковь – 1 штука;
- Растительное масло – 2-3 столовых ложка;
- Соль – 1 чайная ложка;
Курочка, соль, специи, майонез и то, что нужно для гарнира (картофель, морковь, масло)
Как приготовить
- Подготовить курицу : промыть, обрезать попку, кончики крыльев. Обсушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль по центру грудки (так, чтобы можно было раскрыть курицу и распластать ее).
- Нанести специи, соль и майонез : смешать соль (1 столовую ложку без верха) с пряностями. Натереть смесью курицу (внутри и снаружи). Подождать 5-10 мин и обмазать майонезом со всех сторон.
- Мариновать под гнетом : курицу выложить на противень спинкой вверх. Распластать. Придавить грузом (пример: разделочная доска, на нее – кастрюля с водой или трехлитровая банка). Держать под гнетом 1 час .Будьте осторожны, не трясите стол и саму конструкцию, чтобы кастрюля не соскользнула.
- Запечь на решетке : выложить курицу на решетку и поставить в горячую духовку (температура 200 градусов С ). Под курицу поставить противень (с расстоянием между решеткой и противнем ~10 см, так. чтобы не впритык к решетке), туда будет капать жир от курицы. Через 1 час посмотреть – если курица румяная, золотистая, готово. Если нет, довести до красивого золотистого цвета (еще 10-20 мин ).
Вариант с картофелем под решеткой
- Нарезать брусочками : сырой очищенный картофель и морковь. Картофель можно потоньше (толщина 1 см), морковь – покрупнее (1,5 см).
- Соединить : картофель с морковью. Посолить (1 ч.л. соли), перемешать. Добавить растительное масло и снова перемешать.
- Запечь под курицей : выложить овощи на противень и равномерно их распределить по поверхности. Поставить противень под курицу и запекать 30 минут . Потом вынуть, перемешать и запекать еще 30 минут . Попробовать, если картофель еще не смягчился, снова перемешать и довести до готовности картофеля (это может быть подольше, чем запекание курицы. Тогда готовую курицу надо вынуть, а овощи оставить в духовке и довести до готовности).
Очень вкусная домашняя курица-гриль, запеченная на решетке
Я запекала и курицу на решетке, и картофель с морковью на противне. Получился очень вкусный обед!
Ингредиенты
Разрезаем тушку по линии грудки, чтобы можно было распластать курочку
Специи с солью и майонез для маринования курицы
Распластываем курицу на противне
Курица под гнетом (из тарелки и тяжелой кастрюли с водой)
Распределяем по противню овощи
Выкладываем курицу на решетку спинкой вверх
Картофель с морковью, запеченные под курицей
Готовая курица, запеченная в духовке на решетке
