Простые и вкусные рецепты без мяса. Блюда без мяса — что приготовить на обед в пост

Здравствуйте, дорогой читатель!

Крупное красивое растение вероника длиннолистная чаще всего встречается в речных поймах, в зарослях ивняка – «белотальника» (), на влажных лугах, возле болот. Можно увидеть эту веронику и у лесной дороги, на полянах в достаточно влажных лесах.

Ареал расселения вероники длиннолистной – леса Европы, Европейской России, Западная и Восточная Сибирь.

Вероника длиннолистная (Veronica longifolia L.)

Как, и это вероника? Да, перед нами представитель того же рода из семейства Подорожниковых, к которому принадлежит вероника дубравная.

Но как же они непохожи – невысокая травка с несколькими синими цветками и мощное растение, чей стебель вырастает на метр и более, а соцветие обычно бывает длиннее, чем вся дубравная вероника. Еще меньше сходства у вероники длиннолистной со стелющейся .

Нет, сходство имеется, конечно, и очень важное, иначе растения не относили бы к одному роду. Сходство в строении цветка.

Цветок у вероники длиннолистной, как и у других вероник, четырехчленный. Четыре синих лепестка, один из которых отличен от остальных формой и размером. Четыре сросшихся чашелистика. Две тычинки, чьи нити длинней лепестков, и один пестик с опушенным столбиком.

Каждый цветок по отдельности невелик, 5 – 6 мм в диаметре. Но они собраны в соцветие. Это верхушечная густая кисть, где цветков две – три сотни, а то и более! Длина соцветия может достигать 20 – 25 сантиметров. Кисть чаще одиночная, но могут в пазухах верхней пары листьев вырасти и еще одна – две боковых, меньшего размера.

Распускаются цветочные бутоны по очереди, снизу вверх. И в середине лета нижние цветки уже отцвели, там завязываются плоды-коробочки. Средние цветут, а верхние пока не распустились. Каждый цветок сопровождает пара прицветников – узких шиловидных листочков.

Примечательна вероника длиннолистная и своими листьями. Располагаются они на стебле супротивно, парами, как и положено вероникам. Но у вероники дубравной листочки небольшие, а у длиннолистной, соответственно названию, соперничают по размеру с листьями многих ив или

Лист вероники длиннолистной узкий и длинный, с заостренной верхушкой, зубчатым краем. Длина листа может достигать 15 см. Каждый лист – на коротком черешке.

Интересно, что довольно часто вырастает не пара супротивных листьев, а настоящая мутовка. Три, а то и четыре листа растут на одном уровне в разные стороны. Думаю, связано это с условиями обитания – в кустарниках, в лесу всегда тенисто, и нужно «ловить свет».

Вероника длиннолистная – корневищный многолетник. Прекрасно размножается вегетативно, но и семян дает много. Триста цветков – это триста коробочек с очень мелкими, менее миллиметра, семенами. Дует ветер, раскачивается высокое растение, вскрываются плоды, разбрасывая семена.

Чем полезна вероника длиннолистная?

Как все вероники, она обладает противовоспалительными, антимикробными, кровоостанавливающими свойствами, оказывает отхаркивающее действие. Настой травы применяют при простудах, кашле, бронхо-легочных заболеваниях, а также при наружных и внутренних (кишечных, маточных) кровотечениях, при заболеваниях почек.

Настоем и порошком из сухой травы обрабатывают раны, применяют при грибковых поражениях кожи. Народная медицина использовала веронику длиннолистную как антитоксическое средство при укусах змей.

Отсюда – название «змеиная трава». А еще – «егорьево копье». Святой Егорий (Георгий), как известно, победил змея. И на копье соцветие вероники длиннолистной тоже похоже.

Но при подобных эксцессах все же советую меньше всего уповать на рецепты из Интернета. Чем раньше Вы обратитесь к врачу, тем быстрее получите квалифицированную помощь! Конечно, можно промыть место укуса крепким настоем травы вероники длиннолистной (или приложить измельченные листья). И немедленно вызывать «Скорую помощь»!

Собирают траву во время цветения, в июне – июле. Как приготовить настой – предлагаю посмотреть по . Рецепты его приготовления из травы любой вероники аналогичны.

При заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта народная медицина применяла отвар корневища. Запасают корневища осенью, в сентябре – октябре, после окончания вегетации растения.

Официально вероника длиннолистная лекарственным растением не признана. Ее использует лишь медицина народная.

Все рецепты на блоге, касающиеся лекарственного применения трав, приводятся лишь для знакомства со свойствами растений. Пожалуйста, лечитесь у специалистов!

Вероника длиннолистная – красивое растение, а при должной селекции становится еще краше. Есть специально выведенные декоративные сорта – варьируется и размер соцветий, и окраска цветков. Но это уже другая тема. Я-то пишу о дикорастущих …

Вероника лекарственная и длиннолистная - Veronica L. Семейство Норичниковые – Scrophulariaceae

Ботаническая характеристика

Многолетнее травянистое растение. Корневище ползучее. Стебель прямостоячий, опушенный или голый. Листья от обратнояйцевидных до удлиненно-ланцетных и узких. Цветки пазушные/собраны в густую длинную конечную кисть. Венчик белый, голубой или лиловый в зависимости от вида. Плод – коробочка. Цветет в июне – июле, плодоносит в июле – августе.

Произрастает несколько видов. Самыми распространенными и целебными являются:

  • Вероника лекарственная – V. officinalis L. Растет в лесах, по обочинам дорог, в зарослях кустарников. Растение густоопушенное. Листья обратнояйцевидные, на верхушке короткозаостренные или притуплённые, по краю зубчатые, при основании суженные в короткий черешок. Цветки светло-лиловые. Коробочка овальная.
  • Вероника длиннолистная – V. longifolia L. Растет на лугах, опушках. Стебель прямостоячий, немного ветвящийся в верхней части. Листья короткочерешковые, в мутовках, яйцевидно-ланцетные, при основании округлые, по краю остропильчатые. Цветки голубовато-лиловые или голубые. Коробочка овальная.

Используемые части растения

Лекарственным сырьем являются корни, плоды, надземная часть, собранные обычным способом.

Все виды вероники применяются в медицине, но чаще используют веронику лекарственную и длиннолистную, которые считаются более целебными. Все вышеописанные виды близки по химическому составу, могут применяться аналогично.

Химический состав

Все части растения содержат в своем составе иридоиды, сапонины, фенолкарбоновые кислоты, углеводы и родственные соединения, карденолиды, кумарины, алкалоиды, флавоноиды, стероиды, органические кислоты, дубильные вещества, антоцианы, жирное и эфирное масло, витамины, ароматические соединения.

Применение и лечебные свойства

В народной медицине в виде настоев и отваров надземной части веронику применяют при острых респираторных инфекциях, головной боли, туберкулезе легких, бронхиальной астме, что подтверждено клиническими испытаниями, болезнях глаз, почек, мочевого пузыря, печени, желчных путей, при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, диарее, рахите, ревматизме, подагре, бронхите, гипертонической болезни, ангине, кожных болезнях (экземе, диатезе, чесотке, фурункулезе), как болеутоляющее и антибактериальное средство.

В практической медицине вероника используется при заболеваниях дыхательных путей, гастритах, энтероколитах; в стоматологии при пародонтозе и стоматите.

В эксперименте препараты вероники оказывают бронхолитическое действие, расслабляют гладкую мускулатуру кишечника, стимулируют работу сердца, увеличивают мочеотделение, обладают антибактериальными и антифунгальными свойствами.

В тибетской медицине корни вероники длиннолистной и даурской используют при гепатите, гастроэнтерите, эндометрите, сердечно-сосудистых заболеваниях; в китайской – вероника даурская применяется как гемостатическое, жаропонижающее, ранозаживляющее средство; в монгольской – отвар надземной части пьют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гипергидрозе стоп.

Свежий сок цветущего растения и настои свежих побегов в Азербайджане применяют при лечении опухолей, при воспалительных явлениях после родов. Цветки вероники нашли применение в гомеопатии при бронхитах, циститах, хронических язвах и ранах.

Приготовление

  • Для отвара берут 15 г корней, заливают 200 мг кипятка, настаивают на водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
  • Для настоя 20 г листьев и цветков заливают 200 мл кипятка, настаивают 15 мин на водяной бане, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 2 ст. ложки 3 раза в день.