Город Коньяк (1 час 45 минут езды от Бордо) живописно расположен на реке Шаранта. Здесь находятся самые знаменитые коньячные дома. Город широко известен во всём мире, благодаря славе благородного коньяка. Почти все здания в городке Коньяк построены из местного желтовато-белого известняка. Но на тех, где производится драгоценный коньяк, красуются чёрные пятна. Это - следы "доли ангелов", спиртовых испарений, восходящих к небу.
Программа «Коньяк»
В XIII веке голландские корабли приплывали за прибрежной солью в Шаранту и возвращались с вином, которое затем увозили на продажу в Северную Европу. Вина региона Пуату в те времена высоко ценились в скандинавских странах, что способствовало бурному развитию торговли в Шаранте. К XVI веку производство вина увеличивается, но вино плохо сохраняется, так как длительная транспортировка морем неблагоприятно влияют на его качество. По возвращению на родину голландские торговцы начинают превращать вино в "горелое вино", что и даёт начало дистилляции.
В XVII веке виноделы Шаранты "открывают" двойную дистилляцию. Коньячный спирт перевозится в дубовых бочках. Со временем виноделы замечают, что дуб благоприятно влияет на его качество. Именно так и рождается коньяк. В то время вся торговля была сосредоточена вокруг прилавков, владельцы которых скупали у населения коньячные спирты и перепродавали их оптом дальше. В середине XIX века начинают развиваться торговые дома, и коньяк начинает продаваться в бутылках. В 1858 году Генри Мунье создаёт своё собственное предприятие.
В 1875 году тля филлоксера уничтожает большую часть виноградников Шаранты. Региону понадобится несколько десятилетий, чтобы восстановить свою экономику. Тем не менее в XX веке продуктивность виноградников значительно улучшается благодаря их реконструкции и посадке саженцев Уни Блан, более устойчивых к болезням. С тех пор известность коньяка не перестаёт расти.
Город Коньяк во Франции (1 час 45 минут езды от Бордо) живописно расположен на реке Шаранта. Здесь находятся самые знаменитые коньячные дома. Город широко известен во всём мире, благодаря славе благородного коньяка. Почти все здания в городке Коньяк построены из местного желтовато-белого известняка. Но на тех, где производится драгоценный коньяк, красуются чёрные пятна. Это - следы "доли ангелов", спиртовых испарений, восходящих к небу.
Мы советуем Вам сперва прогуляться по старому городу, посмотреть порт Святого Жака (XV век), Собор Сен-Леже, приорат XII века с романским фасадом и орнаментом в стиле "пламенеющей готики". Великолепно сохранился францисканский монастырь (Recollets) с колодцами, колокольней и монументальной лестницей. Обязательно следует посетить дома главных коньячных фирм и Музей коньяка на бульваре Данфер-Рошро (Denfert-Rochereau), пройтись по главной улице с фасадами домов эпохи Ренессанс.
Большинство коньячных домов организуют визиты и различные дегустации, предварительное бронирование обязательно.
Коньяк ОТАРД (OTARD). Château de Cognac 16100 COGNAC
В центре Коньяка стоит старинный замок Валуа, где родился король Франциск 1. Замок был разрушен в XII веке и затем заново реконструирован в XV. Во время визита замка Вам расскажут об истории региона, Вы увидите "Зал Шлема", где происходила свадьба сына Ричарда "Львиное Сердце" Филиппа с Амелией де Коньяк, банкетный зал построенный по планам Леонардо да Винчи. В погребах замка Вам расскажут о процессе производства и выдержки коньяка ОТАР. Затем по выбору Вам будет предложена дегустация коньяка либо в чистом виде, либо в коктейле.
Длительность визита - около 1 часа.
Стоимость визита и дегустации: 6 € / чел.
Замок открыт: с 1 ноября по 31 декабря - ежедневно с понедельника по пятницу, кроме выходных дней.
Визиты в 11-00, 14-30, 15-45, 17-00, а по пятницам в 11-00, 14-30, 15-45 и 17-00. С 1 января по 31 марта - визиты только по предварительному подтверждению.
Коньяк ХЕННЕССИ (HENNESSY) Quai Hennessy 16101 COGNAC
Торговый дом Хеннесси расположен в 2-х км от центра города Коньяк на набережной Шаранты и приглашает своих посетителей в восхитительный замок 19 века. Дом Хеннесси существует с 1765 года, года Ричард Хеннесси, ирландский негоциант алкогольных напитков создает в Коньяке свою фирму. 8 поколений развивают и поддерживают качество и престиж марки. Погреба находятся на другом берегу реки Шаранты, куда Вы отправитесь на прогулочном катере.
У Вас есть возможность выбрать один из нескольких вариантов посещения и дегустаций (предварительное бронирование обязательно):
Общий визит + дегустация Hennessy VS - 1 час 15 минут - стоимость 6 €/чел.
Общий визит + дегустация Hennessy Fine de Cognac - 1 час 15 минут - стоимость 9 €/чел.
Индивидуальный (макс. 10 чел.) визит + дегустация Hennessy ХО и Hennessy Paradis - 2 часа - стоимость 30 €/чел.
Экскурсия по следам создателя + дегустация 3-х сортов коньяка Hennessy ХО, Hennessy Paradis и Richard Hennessy - длительность 2 часа - стоимость 40 €/чел.
Хеннесси "а ля карт" - персональный визит + дегустация Private Reserve, Paradis и Richard Hennessy) c 14-00 до 17-15, стоимость 50 € с человека.
Дом Хеннесси открыт с марта по декабрь ежедневно с 10 до 17 часов. В январе и феврале только по резервации. Дом Хеннесси закрыт 1 января, 1 мая и 25 декабря.
Коньяк "Хеннесси"
Коньяк РЕМИ МАРТИН (REMY MARTIN) 20, Rue de la Société Vignicole 16100 COGNAC
Реми Мартин создал свой торговый дом в 1724 году. Сегодня это известное во всем мире производство коньяка. Дом Реми Мартин организует эксклюзивную экскурсию продолжительностью 2 часа. Экскурсия проходит (с мая по сентябрь) на небольшом поезде, который провезет Вас по виноградникам, и по внутренним помещениям. Вам расскажут об истории этого коньячного дома, покажут производство и предложат дегустацию двух коньяков VSOP, XO в сопровождении с холодными закусками. Виноградники и хозяйство открыты для визитов с мая по сентябрь.
С октября по апрель визиты проводятся по предварительному подтверждению в 10-00 и в 15-00, и гостям будут показаны внутренние помещения Дома Реми Мартин с последующей дегустацией.
Стоимость визита-экскурсии с дегустацией 20 €/чел.
Возможна организация эксклюзивных визитов с тематическими дегустациями LE CLUB FINE CHAMPAGNE COGNAC (длительность от 2 до 3 часов). Стоимость от 70 до 115 € с человека. Можно также организовать эксклюзивную программу "День Реми Мартин" с индивидуальной экскурсией, дегустациями, гастрономическим обедом и посещением коньячного дома и хозяйства - стоимость 240 € с человека.
Коньяк КАМЮ (CAMUS) 29, rue Marguerite-de-Navarre 16100 COGNAC
Дом Камю - семейное предприятие, которое существует уже пять поколений. Коньяк Камю является поставщиком самых престижных ресторанов мира. Когда-то этот коньяк подавался и к царскому столу, а один из сыновей создателя дома был приглашен царем на охоту. Дом Камю предлагает интереснейший визит, в ходе которого Вы познакомитесь с миром коньяка, его производством, составлением ароматов, техникой разлива.
Стоимость самого простого визита-дегустации - 6 €.
Есть возможность заказа более насыщенных программ визитов - таких, например, как экскурсия, в которой вы сможете создать ваш собственный коньяк ХО. В конце вы получите бутылку созданного Вами коньяка в подарок. За этой экскурсией следует ужин с владельцем замка Жан-Полем Камю. Общая стоимость программы (с созданием коньяка и ужином) 210 € с человека + расходы по бронированию. Дом Камю открыт с июня по сентябрь ежедневно с понедельника по субботу.
Визиты в 11-00, 14-00, 15-00, 16-00,17-00. С октября по май визиты только по предварительному подтверждению.
Коньяк "Камю"
Коньяк МАРТЕЛЬ (MARTELL) Place Edouard Martell16100 COGNAC
В 1715 году Жан Мартель в возрасте 20 лет создал коньячный дом, который сегодня известен во всем мире и является самым старым в Европе. Решительный и энергичный во всех своих начинаниях в своем письме от 1721 года он писал: "Могу без пустой похвалы утверждать, что мое предприятие - одно из самых успешных в этих краях...". После смерти Жана Мартель в 1753 году, унаследовав его неустанное стремление к совершенству, сыновья Жан и Фредерик продолжили его дело, сохраняя и приумножая традиции Дома Мартель. Здесь также можно заказать визит производства и дегустацию. Стоимость от 6 € с человека.
Дом Мартель открыт с апреля по октябрь ежедневно с 10 до 17 часов. В пятницу и в субботу с 12 до 17 часов.
Коньяк КУРВУАЗЬЕ (COURVOISIER) place du Château 16200 JARNAC
В начале 19 века Эммануэль Курвуазье и Луи Галлуа создали торговый дом вин и спиртных напитков. Их личные связи дали им возможность стать одним поставщиков императорского двора. В 1835 году Курвуазье объединил всю свою деятельность вокруг Коньяка. Когда Наполеон был сослан на остров Святой Елены, вместе с ним следовали бочки с коньяком Курвуазье. Во время визита Вы увидите залы с интересной коллекцией вещей, принадлежавших Наполеону.
Дом Курвуазье открыт для визитов с мая по сентябрь, ежедневно с понедельника по пятницу с 10 до 13 часов и с 14 до 18 часов. В остальное время - только по предварительному подтверждению.
Стоимость визита 6 €.
Экскурсии по Коньяку проводятся русскоговорящими гидами из Бордо, поэтому при начале экскурсии в городе Коньяк стоимость гида предусматривает его проезд и время проезда, которое ему понадобится, чтобы доехать из Бордо в Коньяк и обратно (дорога туда и обратно занимает 4 часа).
Длительность экскурсии с выездом из Бордо - 10 часов.
Длительность экскурсии с выездом из Коньяка - 6 часов.
Стоимость услуг русскоговорящего гида - 510 € /
Стоимость услуги по бронированию визитов-дегустаций - 50 € / визит. Стоимость самой дегустации оплачивается на месте.
Некоторые коньячные дома просят осуществить предоплату в зависимости от выбранной формы дегустации, об этом Вам сообщит наш менеджер. В этом случае к стоимости дегустации нужно будет добавить 5-7%.
гастрономический ресторан "La Ribaudière" (8 км от Коньяка) 16200 Bourg Charente
ресторан "Pigeons Blancs" 110, rue Jules Brisson 16100 Cognac
(закрыт в воскресение вечером и в понедельник в обед)
Гастрономический ресторан Domaine de l"Echassier 72, rue de Bellevue - 16100 Chateaubernard
(закрыт на обед и в воскресение)
Гастрономический ресторан Domaine du Breuil 104, rue Robert Daugas - 16100 Cognac
Гастрономический ресторан Сhâteau de l’Yeuse 65, rue de Bellevue - 16100 Chateaubernard
(закрыт на обед в субботу и в воскресение вечером)
Стоимость номеров: 230-525 евро.
Отель Chateau de Mirambeau
Элегантный замок в стиле Ренессанс - Chateau de Mirambeau расположен в винном регионе между Бордо и Коньяком, между мечтой и действительностью… Уникальная волшебная атмосфера, заботливое обслуживание и чудесная гастрономическая кухня привлекают сюда самых взыскательных гостей со всего света.
Построен он на руинах старой средневековой крепости, основанной в 11-м столетии Артом де Мирамбэлем. В то самое время замок был известен од именем Mirambellum. Такой, каким мы его видим сейчас, замок стал в 1820 году. Полная реновация замка была в сентябре 2002 года, после которой Chateau de Mirambeau стал одним из престижных отелей Relais & Chateaux.
Это привлекательное место не только для корпоративных встреч, но и для романтического Медового месяца!
В отеле:
В каждом номере:
Кондиционер, Спутниковое телевидение, Телефон, Доступ в Интернет, WI-FI.
Услуги:
В 30 минутах езды от замка, недалеко от города Коньяк имеется гольф-поле на 18 лунок.
Оздоровительный центр с джакузи, хаммам, открытый и закрытый бассейн, теннисный корт, 4 комнаты для конференций, вместимостью 40 человек. Парк 8 гектаров.
Гастрономический ресторан. Завтраки на террасе в летнее время. Услуги автомобиля, прачечная и услуги химчистки, услуги няни.
Ценители крепкого алкоголя знают, что один из самых насыщенных и приятных спиртных напитков – это коньяк. Стоящий напиток стоит искать на его исторической родине, во Франции.
А в другом месте искать было бы и бессмысленно, так как изделия (в рамках правил регистрации торговых знаков), произведенные за пределами Франции, а точнее ее департамента Шаранте, могут называться лишь бренди.
Процесс изготовления французского коньяка начинается с приготовления белого вина из определенных сортов винограда. Когда вино готово, оно проходит двойную дистилляцию, а затем помещается в дубовую бочку. После многолетней выдержки, спирты из разных регионов и разных возрастов смешивают. Так и получается тот самый напиток.
Три вида коньяка
Так как коньяк – это вовсе не дешевый алкоголь, то для успешной покупки стоит разобраться в его французских марках, а также классификации. В любом случае, для того, чтобы подобрать что-то по своему вкусу, потребуется перепробовать не одного изготовителя.
Можно различить три вида коньяка:
- Ординарный (выдерживался 3-5 лет, наиболее дешевый вариант)
- Марочный (выдерживался 6 лет, высококачественный спирт)
- Коллекционный (выдерживался 23 года, ингредиенты высшего сорта)
Определить принадлежность к тому или иному виду можно по маркировке бутылки – для каждого из них придумана аббревиатура на английском языке:
- V.S. – расшифровка “very special”. Это означает, что спирты выдерживали как минимум два года. Конечно, стоимость у такого напитка будет самой низкой. Средняя цена 30 долларов.
- S. – расшифровка “special”. Такой коньяк выдерживался 3 года.
- S.O.P. – расшифровка “very superior old pale”. Срок выдержки 4 года.
- V.S.O.P. — расшифровка “very -very superior old pale”. Срок выдержки 5 лет. Такой коньяк можно приобрести за 55 долларов.
- X.O. – расшифровка “extra old” (или “Napoleon”). Срок выдержки 6 лет. Цена за бутылку такого напитка может колебаться в районе 120-130 долларов.
- Для коллекционных бутылок не существует определенной маркировки, так как с увеличением возраста напитка все сложнее становится следить за его качеством и вкусовыми свойствами. Стоимость будет соответствующей.
Любители крепких алкогольных напитков наверняка согласятся, что настоящий коньяк – один из самых приятных и ярких на вкус среди них. Назван он в честь города Коньяк в департаменте Шаранта во Франции. Понятие «французский коньяк» в какой-то мере даже бессмысленно, так как коньяк может быть только французским. Тот напиток, который производится по тем же технологиям, но за пределами определенной области во Франции, нельзя назвать коньяком. Его принято называть бренди.
История появления французского коньяка
Точного времени возникновения коньяка не определить, но связано с этим немало преданий и интересных историй. Некоторые упоминают историю алхимиков, которые в процессе поиска философского камня случайно получили коньяк.
Популярной является история про шевалье Жака де ла Круа, который занимался виноделием. Однажды ему приснился сон, в котором дьявол бросил его в кипяток, чтобы забрать душу, но первая попытка оказалась неудачной, и он бросил его туда второй раз.
Именно после этого шевалье применил двойное кипячение вина, чтобы улучшить его качество после первого кипячения. Затем с двумя бочками напитка он пришел к монахам, которые вместе с ним выпили одну бочку вина.
Другая была оставлена до какого-то торжества. Но открыли эту бочку лишь спустя 15 лет и заметили, что она неполная. Часть напитка испарилась, а оставшийся напиток приобрел насыщенный и выдержанный вкус.
Историки же не рассказывают никаких легенд, а относят появление коньяка к XVII веку, когда впервые дважды дистиллировали виноградный спирт. С тех пор процедура изготовления и хранения коньяка почти не претерпела изменений.
Стандарты французского коньяка
Для контроля над соблюдением стандартов изготовления коньяка создано специальное бюро – «Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков» .
Стандарты материалов при изготовлении коньяка используются лишь некоторые сорта винограда – уни блан, фоль бланш и шарантский коломбар .
Эти три сорта могут быть представлены в любом сочетании, а на их долю должно приходиться не менее 90% состава.
Остальную часть могут занимать сорта: семильон, совиньон, селект, блан раме, жюрансон блан.
Количество сахара в вине не должно превышать 1 г на литр.
Стандарты оборудования для производства коньяка
Для двойной дистилляции виноградного спирта по сей день используют оборудование, которое было 400 лет назад, – перегонные кубы.
Единственной новой деталью в них является спиртометр.
Все детали перегонного куба, которые соприкасаются с будущим напитком, должны быть медными.
Медь устойчива к окислению и обладает высокой теплопроводностью, что необходимо для сохранения вкуса напитков.
Стандарты технологий
Технология двойной дистилляции представляет собой два этапа. На первом этапе важно получить из вина этиловый спирт и эфирные вещества.
На втором этапе отделяют разные вещества друг от друга, учитывая тот факт, что у них разные точки кипения. При этом для дальнейшей выдержки не используется начальный дистиллят, в котором слишком много эфирных веществ, и последний дистиллят, крепость которого ниже стандартной.
В итоге остается лишь средний дистиллят крепостью от 69% до 72% – это и есть коньячный спирт. Весь процесс занимает около 24 часов.
Чтобы получить 1 литр коньячного спирта, требуется около 10 литров белого вина.
Стандарты бочек для хранения коньяка
Для изготовления бочек для выдержки коньяка используется только дерево.
Лучшей древесиной для изготовления бочек считается древесина 150-летних или более древних дубов.
Древесина, соответствующая длине будущих досок для бочки, расщепляется, при этом волокна древесины должны остаться неповрежденными.
Такие доски держат от 2,5 до 5 лет под открытым небом, чтобы коньячные спирты в бочках из этих досок при выдержке не горчили.
Стандарты выдержки
Молодой спирт сначала помещается в молодые бочки, которые использовались не более двух раз. Спустя несколько месяцев он может переливаться в более старые бочки. Если это будет необходимо, затем спирт могут перелить в самую древнюю бочку.
В этих бочках коньячный спирт выдерживается, созревает, при этом впитывает содержащиеся в древесине дуба полифенолы, пигменты, танины и другие вещества. Так долго и незаметно формируется гамма вкуса будущего коньяка.
Через год коньячный спирт насыщается танинами и обретает светло-золотистый цвет. Единого букета ароматов нет, так как спирт до конца еще не выдержан.
Спустя 3-4 года у спирта меняется вкус и аромат. Появляется мягкость и бархатистость напитка. Букет ароматов приобретает ванильные и фруктовые оттенки.
Через 8-10 лет выдержки еще больше смягчается вкус, появляются оттенки ароматов меда, кожи и табака.
Если выдержать спирт более 20 лет, вкус его становится бархатистым, послевкусие длится дольше, а цвет приобретает огненный оттенок и блеск.
Некоторые выдерживают коньячный спирт дольше, даже 50 лет, но особого смысла в этом нет. Если спирт передержать, он потеряет крепость и превратится в компот.
По существующим правилам, в помещении, где выдерживается спирт, не должно быть посторонних запахов.
Когда спирты достигают нужной выдержки, их разливают в стеклянные бутыли, в которых процесс их старения прекращается.
Ассамбляж
Коньячный спирт после выдержки – это еще не коньяк. Для его изготовления необходимо составить нужную смесь разновозрастных спиртов – провести процесс ассамбляжа.
Сначала смешиваются спирты разных регионов, затем – разного возраста, и лишь потом происходит полное смешивание.
Выбор французского коньяка
У всех людей, безусловно, вкусы разные, поэтому выбор лучшего для вас коньяка должен осуществляться на основе личного опыта.
Обычно выбор зависит от производителя и марки французского коньяка, срока его выдержки.
И не последнюю роль в выборе играет цена на французский коньяк, которая также обусловлена различными факторами.
Выдержка
О возрасте коньяка можно узнать по специальным знакам на упаковке. Сам срок выдержки считается с ночи на 1 апреля, следующего за окончанием перегонки вина. Начинается счет возраста со знака 00 (счет дистилляции) и заканчивается счетом 6. Первые три счета (00, 0 и 1) не указываются на упаковках и не учитываются в таблице возрастов, так как включают первые два года выдержки спирта, а продажа начинается с выдержки не менее 2 лет.
Основные обозначения срока выдержки коньяка:
- Счет 2: V.S., Selection или TroisEtoiles на упаковке означают не менее 2 лет выдержки;
- Счет 3: Superior– не менее 3 лет;
- Счет 4: V.S.O.P., V.O., Reserve, Vieux– не менее 4 лет;
- Счет 5: V.V.S.O.P., GrandeReserve– не менее 5 лет;
- Счет 6: X.O., Napoleon, Extra, Royal– не менее 6 лет.
Производители и марки коньяка
Коньячные дома чаще всего называли по имени их основателя. Наиболее известные из них:
- Camus (Камю),
- Chabasse (Шабасс),
- Courvoisier (Курвуазье),
- Frapin (Фрапэн),
- Croizet (Круазье),
- Hennessy (Хеннеси),
- Hardy (Харди),
- Martell (Мартель),
- Otard (Отар),
- Remy Martin (Рэми Мартин).
Средние цены на французский коньяк
Средняя цена бутылки коньяка категории V.S. – около 30 долларов, категории V.S.O.P. – 55 долларов, X.O. – около 120-130 долларов.
Французский коньяк — ВИДЕО
Побывайте на родине коньяка — в городе Коньяк в департаменте Шаранта во Франции, которому уже 900 лет.
http://youtu.be/vr7tn0VQRsc?t=12s
Нам будет приятно, если поделитесь с друзьями:В мире существуют тысячи производителей коньяков, но только некоторым из них удалось стать знаменитыми и почитаемыми. Мы рассмотрим 8 лучших марок, являющихся примером для подражания. Это узнаваемые бренды, вписавшие в историю имя своих создателей и принесшие их потомкам солидные состояния.
1. Hennessy (Хеннесси)
– известнейший коньячный дом мира. Входит в холдинг производителей предметов роскоши Louis Vuitton - Moët Hennessy. С объёмом производства 50 млн. бутылок в год занимает он первое место в мире по продаже коньяков.
Компанию основал ирландский офицер Ричардом Хеннесси. После выхода на пенсию в 1745 году он поселился в городе Коньяк, где и начал собственное производство. Сначала его коньяки понравились вельможам при дворе Людовика XVI, а спустя несколько десятков лет о марке Хеннеси знали во всей Европе.
Хеннесси 2. Rémy Martin (Реми Мартэн) – второй крупнейший коньячный дом Франции, основанный в 1695 году молодым виноделом Реми Мартеном. На данный момент бренд принадлежит компании Rémy Cointreau Group.
Реми Марта 3. Augier (Ожье) – самый старый коньячный дом мира, основанный в 1643 году. Продукция отличается стабильной технологией производства. В Ожье мастера пользуются только древними рецептами.
Ожье 4. Bisquit (Бисквит) – этот коньячный дом в 1819 году основал двадцатилетний Александр Бисквит. Продукция поставляется в Соединённые Штаты, Великобританию, Германию и другие страны. В 1965 году бренд и плантации виноградников выкупила фирма «Перно-Рикар». С тех пор в коньяке Bisquit гармонически сочетаются традиции выдержки и современная технология производства.
Бисквит 5. Camus (Камю) – марка существует с 1863 года, она до сих пор принадлежит потомкам основателя Жана Батиста. У этого коньячного дома 125 гектаров виноградников по всей Франции. Раньше коньяки Камю поставлялись для царских дворов Европы, сейчас они считаются элитными и продаются только в дорогих специализированных магазинах.
Камю 6. Courvoisier (Курвуазье) – коньячный дом, основанный Эммануэлем Курвуазье. Именно коньяки этой марки пил Наполеон Бонапарт. После поражения императора при Ватерлоо британские офицеры впервые попробовали любимый коньяк Наполеона. С тех пор Эммануэль Курвуазье поставлял свои коньяки еще и в Англию.
Курвуазье У этого коньячного дома своя технология производства, не предусматривающая дистилляции. Спирт добывается не с винограда, а с готового вина. В подвалах коньячного дома Courvoisier находится свыше 3-х тысяч бутылок сроком выдержки более 200 лет.
7. Davidoff (Давидофф) – фирма начала свою историю с продажи собственных сигарет. В 1964 году её основал сын киевских эмигрантов Зино Давидофф, семья которого всю жизнь работала на табачной фабрике.
Очень скоро сигареты и сигары марки Davidoff стали символом изысканности и утонченного вкуса. Коньяк Давидофф появился как дополнение к сигарам. Он поставляется в эксклюзивных бутылках и делается из спиртов Хеннесси. Это напиток для очень состоятельных господ, его можно приобрести только в элитных магазинах.
Французский город Коньяк является сердцем коньячного производства. Но, кроме того, город смело можно назвать образцом средневековой архитектуры, ведь только здесь можно встретить здания, башни и сооружения, датированные далеким XV веком.
К одним из таких старинных достопримечательностей относятся главные городские ворота, которые были сооружены в 1499 году. Самое интересное, что, несмотря на такой «почетный возраст», внешний вид ворот очень хорошо сохранился. Они сумели стойко пережить разрушительную Вторую мировую войну, почти без ущерба.
Каменные ворота представляют собою две, соединенные между собой проездной аркой башни. Каждая из башен имеет окно, которое закрыто решеткой.
Совершая туристический экскурс в Коньяк, эту достопримечательность невозможно пропустить, ведь, как и ранее, ворота являются главным входом в город.
Коньячный дом Мартель
Услышав название города Коньяк, который находится во Франции, непроизвольно вспоминаешь об одноименном алкогольном напитке. И это правильно, ведь только здесь сосредоточены самые известные в мире коньячные дома. К одним из них относится Коньячный дом Martell, который считается одним из древнейших на территории Европы. его основал в 1714 году Жан Мартель.
Мощность дома настолько велика, что позволяет иметь собственное бочарное производство и школу бондарей. При этом каждая бочка для коньяка изготавливается в ручную и имеет личную печать мастера.
Экскурсия в коньячный дом весьма увлекательна. За огражденной территорией, каменным забором находится старинное красивое здание с большими колоннами. Впереди дома вас «встретит» отреставрированный раритетный автомобиль с высоким синим бортом. В кузове находятся дубовые бочки, очевидно, раньше он служил для перевозки бочек для заказчиков.
Внутри здания полностью сохранена атмосфера того времени: рабочие кабинеты, книги, бутылки, рукописные записи. Не менее интересна комната с выставкой грунта, где растет виноградная лоза. Но самая интересная часть экскурсии - коньячные погреба: хранилища, где выдерживаются коньяки в дубовых бочках, которым 5, 10, 15 лет и, даже имеются те, возраст которых более полвека.
А какие достопримечательности Коньяка вам понравились? Рядом с фотограйией есть иконки, кликнув по которым вы можете оценить то или иное место.
Коньячный дом Хеннеси
Коньячный дом Хеннеси является одним из старинных домов по производству коньяка. Он был основан в 1765 году ирландским эммигрантом Ричардом Хеннеси. Сегодня эту марку коньяка знают и ценят во всем мире.
Для туристов открыты туры в коньячный дом. Здесь рассказывают об истории Дома, который создает коньяк на протяжении столетий, разъяснят, как обычный спирт, в дубовых бочках, превращается в столь изысканный напиток. Интересно послушать о том, где девается 3% коньяка – «доля ангелов», которые испаряются сквозь поры бочки.
Кроме того, здесь представлен весь процесс купажирования - смешивания разных сортов коньячного спирта, имеющих разный срок выдержки. Посещая винные залы и подвалы для хранения коньяка, вам будет проведена дегустация.
Для того чтобы попасть в коньячный дом Hennessy, необходимо совершить увлекательную переправу через реку Шаранту на небольшом фирменном ботике. Непосредственно на самом берегу находятся старинные хранилища коньячного дома.
Помимо полученного эстетического удовольствия, здесь можно приобрести все виды коньков, по умеренной цене.
Центр известного города Коньяк украшает старинный замок Валуа. Здесь родился великий французский король Франциск I. На протяжении XII века замок был разрушен, а реконструирован лишь в XV веке.
Комплекс состоит из церкви Святого Леже и монастырских зданий, построенных в 1031 году. Замок выполнен из камня и имеет внушительную переднюю дверь с доками. Фасад здания венчает большое окно, более известно как «Балкон короля», который декорирован резными медальонами (в частности профилем Франциска I). Замок и все его постройки, относятся к эпохе Средневековья. Особенность замка состоит в толщине его стен (около 3 метров) и расположении некоторых помещений ниже уровня воды, которые ранее использовались как тюремные камеры.
Башня Сен-Жан, имеет две комнаты и многочисленные окна. Здесь сохранена редкая система средневековых печей. Внутри замка открывается удивительный «зал Шлема» и банкетный зал построенный согласно планам Леонардо да Винчи.
«Домом губернатора» называют башню с винтовой лестницей и красивую готическую дверь. На сегодняшний день в старинном замке Валуа располагается всемирно известный Коньячный дом Отард.
Коньячный дом Отард
Центр города Коньяк украшает старинный замок Валуа, где появился на свет король Франциск I. Именно здесь, с 1796 года, располагается Коньячный дом Отард (Otard). На протяжении своего существования, в доме неоднократно менялись хозяева и технологии производства, но на условиях выдержки коньяка – строгое табу.
Местоположение замка и его конструктивные особенности, отлично подходят для создания коньяка. В подвалах старинного замка выдерживают коньячные спирты, ведь толщина его стен, около 3 метров, и расположение некоторых помещений ниже уровня воды, как раз способствуют этому.
Для туристов проводится обширная экскурсия включающая знакомство с историей дома, создания собственной торговой марки, посещение винных погребов и знакомство с процессом купажирования. В завершение тура проводится дегустация, которая призвана ознакомить посетителей с разными видами коньяка марки Отард. Кроме того, здесь можно приобрести все виды изготавливаемой продукции по очень приятной цене.
Самые популярные достопримечательности в Коньяке с описанием и фотографиями на любой вкус. Выбирайте лучшие места для посещения известных мест Коньяка на нашем сайте.
